#18每日美食：蔡澜“死前必吃”的潮汕本港响螺，深藏猎德豪宅的私房菜

我家小区隔壁，有次广州本地的朋友带我吃过，真不错

我只想吃俺id

引用 @尧兄 发表的:
这些桌都是平时家庭里都有吃到的，但不是什么高端食材。 其实就是吃个家乡味。
潮汕本来就不出产高端食材啊， 金钱鮸鱼胶算一种，但药用大于食用。

上面的黄鱼， 大概也就二两左右，市场上六七十元一斤吧。 上斤的大黄花 在这边也卖不出江浙闽的好价格啊。
几个虾， 就算用到手指大的野生活海虾，沙卢九节墨虾之类，一斤200元最多吧。
狮头鹅的鹅头一个卖到几百上千，也就是因为养几年的老鹅比较费工而已，而其它部位也就比平时的鹅肉小贵一些。

要是饭后能来上一泡上好的宋种工夫茶都估计比这一桌菜贵多了。

现在吃出个“派头”来无非就是稀有以及海鲜，无论是路边烧烤摊还是山珍海味其实都一样，关键是有志同道合的朋友一起喝个开心，您也是内行人，干杯

引用 @realatp 发表的:
好找么？这里听起来像个小区呀

猎德花园德和楼704

引用 @印度大西瓜 发表的:
你可以是传记潮发 我一潮汕人觉得这家比海记好吃

没错，传记是我在广州最推荐的

引用 @四点先生 发表的:
我家小区隔壁，有次广州本地的朋友带我吃过，真不错

活捉猎德土豪！

引用 @大家一起看 发表的:
哈哈哈老哥来过呢

以前别人请我去过一次

老哥什么时候来佛山开发一下，佛山美食也很多。也有家潮汕大排档很不错的，没菜牌的。

引用 @Super饭配稀 发表的:
老哥什么时候来佛山开发一下，佛山美食也很多。也有家潮汕大排档很不错的，没菜牌的。

放心，慢慢会发的，珠三角我经常吃，这个专栏日更的，老哥有兴趣就随时来看看

楼主，这家店的地址和电话多少？

蔡澜广告嫌疑太重，很多他推荐的东西并不好吃，收了钱完事。

引用 @lhp2010 发表的:
楼主，这家店的地址和电话多少？

猎德花园德和楼704房，13450421297王老板

引用 @大家一起看 发表的:
广州现在的牛肉火锅有些还是可以的。

不过不专门去找真的很难吃到好的，在潮汕想吃很方便广州想吃好的就很难，而且人多还因为地价高会贵不少，还是觉得一样的价钱在潮汕实惠点，而且潮汕有一些店面你和他熟悉点他会给你最鲜的那种肉，那死几个小时内的肉口感真的特别爽。

引用 @完全球盲手册 发表的:
在吃方面，广东人还是诚不欺我。好就是好，口口相传。

妈的 我们天天说点都德不好吃，外地人就是不信，气死我了，还嘲讽我们自以为高贵，要是他们有你这想法就好了

大晚上的

引用 @大家一起看 发表的:
活捉猎德土豪！

不是猎德人

引用 @lego 发表的:
潮州 郑厨私房菜 300可能拿不下来，我们俩人吃了小1k 一个炭烧响螺就人均300了

我本地人 亲戚跟老板熟 每次有外地客人我爸都会请去那里吃 但也没有这么贵呢吧……

就这？
以你贴出来的食材来说人均300就是智商税，再加上蔡老头的“死前必吃”我就可以肯定人均300里有100的智商税100的营销费。
另外就这显然不是底商的居民楼开个私房菜还敢堂而皇之的打广告？
我突然明白了，300人均里还有28块给楼主和虎扑恰饭的钱。

引用 @沙姜酱油白切鸡 发表的:
西施舌我们粤西那边特别多 很鲜 我们叫沙螺

西施舌不是贵妃贝吗

想吃腌虾

想吃

前天就吃的潮汕菜 有点咸了 黄鱼豆腐好吃

看成吃前必死了。。。。

卤水拼盘把我看哭了

引用 @大家一起看 发表的:
不用这个价格

有没这个店联系方式或者名字。谢谢。回头去试试

引用 @跳伞塔派出所 发表的:
前天就吃的潮汕菜 有点咸了 黄鱼豆腐好吃

确实有些菜会篇咸

引用 @滩涂鱼 发表的:
可以一起去吗？我也想去，但是只有一个人

😂我计划跟我老婆过去的……

引用 @缅甸崔始源 发表的:
西施舌不是贵妃贝吗

沙螺也叫西施舌

引用 @行善积德123 发表的:
卤水拼盘把我看哭了

那真是潮汕菜的经典

引用 @恒大冠军粉 发表的:
妈的 我们天天说点都德不好吃，外地人就是不信，气死我了，还嘲讽我们自以为高贵，要是他们有你这想法就好了

这就有点绝对了，说点都德不好吃我个人感觉是政治正确。就我的吃货圈子里来说点都得本身出品并不会说很差，更谈不上难吃，金沙红米肠甚至不错。要不然这么多分店他能开的下去？说点都得不行只是说没有老广饮茶氛围，而不是说难吃。

都喜欢吃！

引用 @阿尔非 发表的:
大广东的美食真是拉起所有仇恨啊，你让我们这吃了晚饭的都情何以堪啊
话说这一桌绝对不便宜吧！

这私房菜开在猎德。。。

引用 @黄美英1019 发表的:
都喜欢吃！

那就开吃！！

引用 @恒大冠军粉 发表的:
妈的 我们天天说点都德不好吃，外地人就是不信，气死我了，还嘲讽我们自以为高贵，要是他们有你这想法就好了

还好吧，如果没吃过别的，点都德还算可以

这家店名字叫啥

引用 @磨人欧布布布布布 发表的:
还好吧，如果没吃过别的，点都德还算可以

问题是他们觉得我们自以为高贵才诋毁点都德啊 我们又不是没推荐其他的，就非要相信点都德

我们潮汕人吃不起这么贵的

引用 @大家一起看 发表的:
这就有点绝对了，说点都德不好吃我个人感觉是政治正确。就我的吃货圈子里来说点都得本身出品并不会说很差，更谈不上难吃，金沙红米肠甚至不错。要不然这么多分店他能开的下去？说点都得不行只是说没有老广饮茶氛围，而不是说难吃。

老哥这话我认同。
喝茶要的是氛围，一壶好茶、三五知己把盏言欢胜却人间无数的惬意。从这种意义上讲，点都德确实不行，太红。
至于出品，说实话，属于不求有功，但求无过，众口能调，我反而觉得恰到好处。

引用 @慈worldpeace 发表的:
老哥这话我认同。
喝茶要的是氛围，一壶好茶、三五知己把盏言欢胜却人间无数的惬意。从这种意义上讲，点都德确实不行，太红。
至于出品，说实话，属于不求有功，但求无过，众口能调，我反而觉得恰到好处。

谢谢老哥认同，因为我看不惯有些老广一提点都得就狂批，以为自己水准很高，然后有一些人就跟风批判。在广州，如果一家东西真的很难吃，是不可能开的了二十家分店还生意这么好的。讲真带外地朋友来，不想出错，去吃一趟点都得一点问题都没有。

引用 @恒大冠军粉 发表的:
问题是他们觉得我们自以为高贵才诋毁点都德啊 我们又不是没推荐其他的，就非要相信点都德

我看不惯有些老广一提点都得就狂批，以为自己水准很高，然后有一些人就跟风批判。在广州，如果一家东西真的很难吃，是不可能开的了二十家分店还生意这么好的。讲真带外地朋友来，不想出错，去吃一趟点都得一点问题都没有。

引用 @Vovil24 发表的:
这家店名字叫啥

一堂江景

引用 @大家一起看 发表的:
我看不惯有些老广一提点都得就狂批，以为自己水准很高，然后有一些人就跟风批判。在广州，如果一家东西真的很难吃，是不可能开的了二十家分店还生意这么好的。讲真带外地朋友来，不想出错，去吃一趟点都得一点问题都没有。

那别人问我点都德好不好吃，难道我要昧著良心说还不错吗？我回复完层主后其他人跳出来说我们高贵，我们不认同网红店就应该被嘲讽？现在连自己真实想法都说不得的？

引用 @marthiana0 发表的:
就这？
以你贴出来的食材来说人均300就是智商税，再加上蔡老头的“死前必吃”我就可以肯定人均300里有100的智商税100的营销费。
另外就这显然不是底商的居民楼开个私房菜还敢堂而皇之的打广告？
我突然明白了，300人均里还有28块给楼主和虎扑恰饭的钱。

这食材很差吗？人均不过百，哪里能吃到这样食材和出品，你推荐推荐。

有食品卫生许可证、营业执照、排污许可证、餐饮服务许可证和消防许可证吗？

引用 @大家一起看 发表的:
猎德花园德和楼704

私人住宅的私房菜吗

引用 @背景小姐 发表的:
私人住宅的私房菜吗

没错是的

引用 @老衲自摸了 发表的:
有食品卫生许可证、营业执照、排污许可证、餐饮服务许可证和消防许可证吗？

当然有了，不然怎么开店

引用 @大家一起看 发表的:
在广州的粤菜馆贵的真的不会特别多

汕头本地吃到现在觉得酒家来说金钻还是蛮OK的，其他平时更喜欢大排档铺面的海鲜