小县城的酒席，但凡吃过绝对说好 zt

小县城的酒席，但凡吃过绝对说好 原文链接>>

并不觉得，起码我看着没食欲，

大锅饭，好吃是很难的

我觉得一般般的味道毕竟大锅饭

最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

我吃过，并不觉得好

真的好吃，现场搭的灶，大火猛炒，厨师也都是十里八乡靠实力拼出来的，就喜欢这种有江湖气息的菜

回老家还是有点期待这个的，热闹随和的氛围，食材的品质也是城市里越来越难吃到的

我们那一个大厨能做几十年，村里邻村的办事基本就那几个人，不过做菜确实好吃

县城应该远不止一个水平吧

还是喜欢顺德当地的农村菜

我徒儿结婚，在村里摆的流水席

我老婆原来觉得流水席不干净，后来一吃就……连着吃了两天四顿……

我今年还真吃过，十分钟上俩菜，一人两筷子就空盘子了，然后只能抽烟嗑瓜子等着，菜还没上完就走了

这是小县城？

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

农村大锅菜和蒸碗，也炒菜，吃起来贼爽

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

啊，你们那边大厨不要钱？我们那边要的钱可不少

别的不说，卫生情况多少注意下

说实话，农村流水席真的很一般。

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

没觉得多好，可能我吃的不是正宗小县城酒席吧🐶

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

老哥哪里人啊，我闽南晋江的。和你说的一样，就是完事后厨子不会自己整一桌。

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

我们那确实不要钱，给烟毛巾就行！现在不知道了，好久没在老家办事了

引用 @庹毤鼍驒 发表的:
并不觉得，起码我看着没食欲，

因为你没吃过，

我觉得大锅饭要有年代感 我是80后，可能之后的90后对大锅饭没感觉到会差些吧 正常点 非杠

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

那大厨何以为生？

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

我这大厨可不是给钱不要，而是吃回扣加按桌收费

说个实话，我今年四十岁了，周围几乎所有朋友聚会都最喜欢农家乐吃土菜，我看着真的一点食欲也没有，大油大盐每个菜都一碗汤汁泡着，再好的原材料都被调味料毁了，让我选的话，精致一点的小份一点的菜，远比农家菜有食欲的多。

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

我们那现在收钱啦还有礼物，帮忙传菜的也会有分红和礼物

😃

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

人家自己村里的叔伯兄弟，都不收钱，要拉你自己先倒吧

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

现在很多请的都是职业的，但是味道确实不错，我家盖新房就是请的

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

是不要钱，但是烟钱，再加上单请他们的酒席钱就相当于付工资了，现在变成都是承包出去了，一桌菜多少钱。主要是以前缺吃喝村里的厨子吃点喝点拿点，地位还高，现在都不缺吃喝了，又都是熟人办事不好意思张嘴要钱，就推辞不干了。

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

对，我吃过最好吃的面就是老家过事时候大锅菜炒的猪肉烩菜加高汤，味道绝了

这顶多是小农村

引用 @大写得福 发表的:
我们那确实不要钱，给烟毛巾就行！现在不知道了，好久没在老家办事了

我们那烟毛巾和红包是给帮忙和打杂的，厨师都是直接按天收费的

引用 @大写得福 发表的:
我们那确实不要钱，给烟毛巾就行！现在不知道了，好久没在老家办事了

40年前吧

引用 @大写得福 发表的:
我们那确实不要钱，给烟毛巾就行！现在不知道了，好久没在老家办事了

你说的那得几十年前了吧……现在都明码标价多少钱一桌 人家带着食材来

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

以前农村办事都是找自己亲戚或者熟人，都不是专业专业厨师，确实不花钱，现在都是有那种团队

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

我们这边就是，老厨娘，几个大娘在家，谁家办事就过来帮忙，然后也不要钱。特别好，这次我爷爷去世，几个以前老家村里一个组的几个大娘，都来厨房忙了几天，最后一天有一个热的都晕过去了。后来我爸给一人包了点钱，她们都没要。

这种再搞点酒一喝 哈哈牛逼 吃吃饭 爽的很啊

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

我们这边是要钱的

引用 @阘趨溷一豳 发表的:
因为你没吃过，

这种大锅饭能好吃到哪去。。。。

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

小时候，我老家哪儿也是不给钱的，一般是给毛巾和烟，现在这些风俗都没了，红白事都有专业队伍张罗，不仅要给钱还不便宜。

引用 @Rovell 发表的:
大锅饭，好吃是很难的

对，只是那种情景有加成而已。

引用 @阘趨溷一豳 发表的:
因为你没吃过，

我吃过，就是不好吃

引用 @sup文西 发表的:
我今年还真吃过，十分钟上俩菜，一人两筷子就空盘子了，然后只能抽烟嗑瓜子等着，菜还没上完就走了

那里？这就有点说不过去了，做流水席一般都是先备好菜到时间一个接一个的上才对

引用 @阘趨溷一豳 发表的:
因为你没吃过，

我吃过，真心不怎么样，跟好的酒店比差的有点远

这种还是算了，还是我老家都是新鲜海鲜美滋滋

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

继续编，大厨都是按桌收费了，一张桌子100-200不等。东家负责把大厨要的原材料采购好，其他的什么不用操心，大厨会带一帮人，一条龙服务，搞完收拾的干干净净的。真当JR们没见过世面。

刚办完满月酒，粤西！大厨跟帮工，只收550。友情价！职业的，要价1200。

饿了

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

说了对，大部分都要钱的。

引用 @阘趨溷一豳 发表的:
因为你没吃过，

什么年代了，还没吃过流水席。大锅菜说破天也不如小炒好吃。

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

给钱不要是不可能的，这边都是叫一条龙酒席
他们自备各种材料和桌椅，挣得辛苦钱。
做出来的菜特别香，小时候吃太多了

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

这形容的非常有意境。
但是一般都是收钱吧，谁不要吃饭？

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

以前村里面的红白事都是这样的啊，你没见过罢了，上来就否定人家，可真有意思。

拉肚子的概率比酒店里大多了。。。

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

都是村里的亲戚朋友，一般不会给什么钱的

引用 @庹毤鼍驒 发表的:
并不觉得，起码我看着没食欲，

老家亲戚办升学宴去吃过一次，除了肉还是肉，一点胃口没有

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

过去是不要钱，都不是职业师傅就是亲戚朋友烧菜好就上，现在都是饭店厨师****就收费了

引用 @sup文西 发表的:
我今年还真吃过，十分钟上俩菜，一人两筷子就空盘子了，然后只能抽烟嗑瓜子等着，菜还没上完就走了

那是这个师傅不会控制时间，其实一般都会在开席前就把蒸菜给蒸好，然后一边上蒸菜，一边上现煮的，无缝连接，基本吃了这一碗下一碗就来了，吃的很开心，很尽兴。然后最后上蔬菜，那些吃完的都会夹一筷子尝尝。

引用 @斯佳丽谢大脚 发表的:
你说的那得几十年前了吧……现在都明码标价多少钱一桌 人家带着食材来

人地说自己村里面的那些啊，我们村有几个也是，不过最近看起来都老了

引用 @impert2000 发表的:
40年前吧

十年前都是，还用得着四十年前？我们那里五年前都有。

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

还真不要，就看你家人缘咋样了，基本都是请旨就来的。

引用 @斯佳丽谢大脚 发表的:
你说的那得几十年前了吧……现在都明码标价多少钱一桌 人家带着食材来

我们这边桌椅板凳服务员，全都自带

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

确实不要，一般用烟酒，算下来也挺贵的

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

以前的有些不是拿这个当职业的，就是在自己村子里做大锅饭还不错的那种，但是比不上专门做流水席的。就图个热闹，塞几条烟，完了那些鱼呀鸡的拿上一些。
但是现在基本都没有了，生活水平提高了，要求自然也高了。因为不是专业的，做的饭不管口味还是花样比不上专门做流水席的。

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

我们那就是不要钱啊……

引用 @昵称取什么好 发表的:
老哥哪里人啊，我闽南晋江的。和你说的一样，就是完事后厨子不会自己整一桌。

晋江不用钱？？？我感觉你在逗我……

菜可能不错，就是环境和卫生……
还有那同桌的素质没有保证

吃过两次流水席的一点感想

我爸就是厨师，以前红白事请大厨，不夸张的说，有半个县的人都知道我爸，我爸的标准就是一天100块，正常家里过事用的烟一条，酒两瓶 ，算下来总共就300多。

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

记得有次去村里吃饭 是别人结婚 那一桶红皮肉都被我这一桌朋友吃完

现在水平都提高了，论坛里的年轻人大多都没有感觉到以前的大锅饭多好吃，意见不一样很正常。

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

写得很生动，应该是三十年前的景象了吧

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

2017年十月一号，我结婚就是这样子的，我们本家的一个年龄和我爸差不多，辈分比我还晚一辈的大侄子就是掌勺的，现在带了两个徒弟做帮厨。我结婚前面有一星期，约了他们到我们家吃了顿好的，晚上送回家就带了两条烟两箱酒回去，结婚前两天开菜单，前一天早上4点钟起来去买菜回来开始卤一些第二天中午的菜，卤牛肉猪蹄之类的。结婚当天我们这边新娘子还得包一个红包给大厨，叫谢厨礼，200块。这菜啊，我不说啦，量大吃着美，可能在一些事儿逼眼里看来不卫生，但我们粗人就爱吃这些呀！

引用 @wen0081 发表的:
人家自己村里的叔伯兄弟，都不收钱，要拉你自己先倒吧

也就是那个层主家里那边的不要钱，现代社会劳动力换钱是普遍的理所当然的。

引用 @德文布克0001 发表的:
人地说自己村里面的那些啊，我们村有几个也是，不过最近看起来都老了

关系比较好吧，都大厨了，当厨师就是工作，工作不收钱白干活，只能是卖人情了，也不可能一直卖人情。

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

你在农村呆过吗？现在很多是包桌，以前和现在一些地方确实是这样的

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

我爷爷年前去世刚请过这么个厨师队，40元/桌，所有后勤和工具他们都承包，我们只负责按照他们的清单去采购就行。最后结账时，一起将近300桌，给了11680

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

哪儿有大厨不要钱的

引用 @kevin83304 发表的:
啊，你们那边大厨不要钱？我们那边要的钱可不少

前些年是都不要钱的，不过近些年都要钱啦

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

我五六年前结婚的时候，厨子工资一百一桌，这里将近3000，然后租桌子，碗啊什么的一千多，伴手礼，烟什么的，海鲜那边他还有回扣拿。我们这里结婚烧两天，他净入起码5000+

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

扯犊子呢，还不要钱？

引用 @晴空无云 发表的:
拉倒吧，人家的职业还不要钱？你这是信口开河呢

这在10年前可能是真的，现在那些大厨带人和整套餐具是收费的了，不过跟酒店比，便宜实惠

引用 @步行这好街 发表的:
这形容的非常有意境。
但是一般都是收钱吧，谁不要吃饭？

我们这边都不收钱的，基本都是乡里乡亲的帮忙，好烟好酒招待一把就可以了。

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

我们那儿大厨做一桌一百块，有时候我就在想读书不行可以去当个厨子😂😂😂

农村土灶做的饭要比煤气电磁炉做饭做的好吃。不知道为啥，小时候也特别喜欢烧火

引用 @wen0081 发表的:
人家自己村里的叔伯兄弟，都不收钱，要拉你自己先倒吧

你村里都是你的兄弟？你村够小的

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

你在瞎扯吧，怎么可能不要钱的，而且还不便宜，前段时间我男朋友他二伯岳母死了请客，办的酒席一桌一千多好像。我们马上要结婚也的酒席也不便宜，你那个免费帮忙是什么年代的了，人家也要吃饭，白给你做？

引用 @杰仔勇敢走下去 发表的:
最香的还是农村红事时候的酒席，红白喜事时候的大锅菜，几乎每个农村都有那么几个大厨，谁家红白喜事定了日子第一时间就是去找大厨，给钱不要，弄几盒好烟，事办完了弄一桌好菜就可以了。红白喜事当天除了管事的人，就数大厨最牛逼啦，什么时候上菜，先上哪道菜，先给哪桌上，全听大厨的，大厨们的造型一般都是带着围裙叼着烟，边和旁人谈笑风生，边拿着家伙事儿搅和菜饭顺便尝尝咸淡，那是相当潇洒啊。待主家把场面上的事搞定送走客人后大厨们就自己张罗一桌好菜，主家一般会拿出两瓶好酒几盒好烟招呼，酒过三巡后起身走人，完毕。

扯淡，我们村里的那个大厨，现在都有团队了，一年他能尽赚150万。。。

我见过也吃过，我不觉得好吃

引用 @painthe6 发表的:
我觉得一般般的味道毕竟大锅饭

这不是大锅饭，，我们那是很大的木桶蒸的饭，，熟了以后米饭一个一个的，，特好吃，，，

引用 @金刚刘胡兰 发表的:
你村里都是你的兄弟？你村够小的

对啊，怎么了？

引用 @painthe6 发表的:
我觉得一般般的味道毕竟大锅饭

味道好的是，等这些饭吃完了，剩的菜混在一起，那味道是真的香，卫不卫生的另说哈，小时候的事情了，真的香！

木桶煮的饭是真的香

引用 @沸腾1 发表的:
那大厨何以为生？

我说的大厨一般不是专门的厨师，而是村里喜欢热闹管事的人，在村里有一定地位的，我们这边还不流行找专门厨师给他们钱让他们买菜炒菜，我们这边都是主家跟大厨们说好大概要招待多少人，然后大厨估算需要多少食材，然后主家去买，大厨只管做菜，人家是帮忙的，不是来挣钱的。

引用 @昵称取什么好 发表的:
老哥哪里人啊，我闽南晋江的。和你说的一样，就是完事后厨子不会自己整一桌。

难道我在假晋江！

引用 @昵称取什么好 发表的:
老哥哪里人啊，我闽南晋江的。和你说的一样，就是完事后厨子不会自己整一桌。

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