意大利街头食品展上的德州烤肉摊，你想吃吗？ zt

引用 @KareemPuyol 发表的:
这不是德州烤肉，只是牛排。右边那个人切的是西冷。德州烤肉主要是牛后胸和猪肋排。

德州是烟慢熏出来的，不是烤的。

引用 @大明永历37年 发表的:
我还是吃德州扒鸡吧

请文明发言🐶

切肉的纹身不错

在我们这不行，城管过不去

引用 @放十大方当时 发表的:
想问问国外牛肉是不便宜一点 哈哈

如果美国的costco的话便宜不止一点了。。。其他商超 国内进口的澳牛也美国地产的牛肉差不多，当然收入情况不一样

引用 @外行看门道MAC 发表的:
这肉不腌，能入味才怪

这放了新鲜香料 海盐 黑胡椒吧

引用 @KareemPuyol 发表的:
2333只不过是资深吃货。。。。直接市场拿一条肉回家切开烤的那种

下回找我买了，我做牛羊肉批发的。。

引用 @KareemPuyol 发表的:
这不是德州烤肉，只是牛排。右边那个人切的是西冷。德州烤肉主要是牛后胸和猪肋排。

德州不是扒鸡吗

引用 @DrWhyte 发表的:
吃的就是食材啊

吃食材的话要生吃🐶

引用 @cai920429 发表的:
对也不对。主要是brisket和猪/牛肋，但是每家都会有primerib和ribeye的

woo！你talk的时候look起来very高端啊

太大觉得没食欲。

引用 @李大仁Sama 发表的:
下回找我买了，我做牛羊肉批发的。。

牛小排什么价？

引用 @如果安东尼没有甜瓜 发表的:
我哈喇子都要掉下来了

大口喝酒，大块吃肉！流口水了🤤！

感觉一般。。。真的。

引用 @KareemPuyol 发表的:
这不是德州烤肉，只是牛排。右边那个人切的是西冷。德州烤肉主要是牛后胸和猪肋排。

人家说的是山东德州狗，

引用 @xuezhipeng 发表的:
人家说的是山东德州狗，

完了，少打了个头

引用 @外行看门道MAC 发表的:
这肉不腌，能入味才怪

兄弟说这话可能要被喷了，对于很多国人来说肯定接受不了原味烤的，但对于有些人来外国人别管做什么对他们来说屎都是香的。

真饿啊

看着就好吃,我要配啤酒🍺.

引用 @威武大八爪 发表的:
好的牛肉哪有人拿去腌的..

真的好牛肉吃起来有奶香味儿

我担心的是搞这么多能卖完吗，卖不完又都烤了，隔天不就变味了

引用 @大侃 发表的:
一不入味二还可能没熟透

透了你就咬不动了

引用 @田心詹姆斯 发表的:
woo！你talk的时候look起来very高端啊

这几个词。。。中文里确实对应的概念还不如直接讲英文

brisket=牛胸肉
prime rib和ribeye从部位讲是一个部位，都是肋眼肉，是一块肉，但是做法不同。。。ribeye是生肉的时候切开，prime rib是整条牛肋烤熟了之后切开。

引用 @阿德王 发表的:
我担心的是搞这么多能卖完吗，卖不完又都烤了，隔天不就变味了

这兄弟是弄半成品，顾客点一块他就烤一块吧，半熟的冰起来第二天还成，第三天怕就不行了。

连孜然都没有，垃圾🐶

以前有阵日子很喜欢看外国人的那种食物，超多肉的汉堡那种，看起来很香

引用 @李大仁Sama 发表的:
下回找我买了，我做牛羊肉批发的。。

你的sirloin去油的时候为什么不在他还是一条的时候就切掉多方便。。。。而且兄弟好重口留这么多油哈哈哈

你牛仔骨咋切的？你的切肉机带锯齿的？

引用 @田心詹姆斯 发表的:
woo！你talk的时候look起来very高端啊

哈哈不好意思，确实不知道对应中文，而且中西方分割方式不同，有时候确实没有对应部位

引用 @BonnenuitL 发表的:
这放了新鲜香料 海盐 黑胡椒吧

其实香料随便，你放十三香他也好吃，不过一般放大蒜，牛至，迷迭香比较多。。。。

引用 @KareemPuyol 发表的:
你的sirloin去油的时候为什么不在他还是一条的时候就切掉多方便。。。。而且兄弟好重口留这么多油哈哈哈

你牛仔骨咋切的？你的切肉机带锯齿的？

我就喜欢吃西冷那块肉筋，很有嚼劲。我开店的，当然有切骨机了，刨卷机什么的都必须有啊

引用 @李大仁Sama 发表的:
我就喜欢吃西冷那块肉筋，很有嚼劲。我开店的，当然有切骨机了，刨卷机什么的都必须有啊

。我就有一个切片机，俩刀片一个带锯齿一个不带，切点牛胸肉涮火锅什么的还挺好用，不敢上骨头。。。。当然我对牛仔骨也没什么兴趣。。。。

引用 @李大仁Sama 发表的:
我就喜欢吃西冷那块肉筋，很有嚼劲。我开店的，当然有切骨机了，刨卷机什么的都必须有啊

建议兄弟买个torch烤那块油，最好加个整流罩。口感提升不少。

引用 @KareemPuyol 发表的:
。我就有一个切片机，俩刀片一个带锯齿一个不带，切点牛胸肉涮火锅什么的还挺好用，不敢上骨头。。。。当然我对牛仔骨也没什么兴趣。。。。

你也是做牛肉批发的？不然就是家里别墅太大，连这种机器也放的了

引用 @李大仁Sama 发表的:
我就喜欢吃西冷那块肉筋，很有嚼劲。我开店的，当然有切骨机了，刨卷机什么的都必须有啊

我其实是觉得啥都没有西冷好吃，包括肋眼和菲力，自己做的话

不过我去饭店如果有porterhouse的话我还是会点，两种掺着吃。

引用 @李大仁Sama 发表的:
你也是做牛肉批发的？不然就是家里别墅太大，连这种机器也放的了

不是，纯吃货，家也不是别墅

和牛排相关的除了切肉片机器之外还有烤箱，低温慢煮机，碳烤炉，喷火枪，抽真空的机器（和真空袋），磨刀机。。。

最近准备研究德州烤肉，梦想是开一家正宗德州烤肉餐厅，所以正在考虑入手烟熏炉和果木片。。。

引用 @KareemPuyol 发表的:
不是，纯吃货，家也不是别墅

和牛排相关的除了切肉片机器之外还有烤箱，低温慢煮机，碳烤炉，喷火枪，抽真空的机器（和真空袋），磨刀机。。。

最近准备研究德州烤肉，梦想是开一家正宗德州烤肉餐厅，所以正在考虑入手烟熏炉和果木片。。。

是山东德州烤肉吗？？

引用 @老伯被赶走 发表的:
是山东德州烤肉吗？？

莫雷那个德州啦，就是一圈红的那种。。。。。

引用 @KareemPuyol 发表的:
我其实是觉得啥都没有西冷好吃，包括肋眼和菲力，自己做的话

不过我去饭店如果有porterhouse的话我还是会点，两种掺着吃。

我也喜欢西冷，可能广东人还是喜欢弹牙一点的肉感。。
我们本地这边连评价一颗肉丸打得手感好坏，就是吃起来是否弹牙。

引用 @外行看门道MAC 发表的:
这肉不腌，能入味才怪

露怯了吧

引用 @老伯被赶走 发表的:
我也喜欢西冷，可能广东人还是喜欢弹牙一点的肉感。。
我们本地这边连评价一颗肉丸打得手感好坏，就是吃起来是否弹牙。

肋眼也弹牙，对我来讲脂肪部分有点多就是了，有人喜欢油香

至于菲力真的不弹，纯为了吃那个嫩劲儿，不太喜欢，不过战斧牛排一边一边的话我是可以接受的，毕竟也不难吃

引用 @老伯被赶走 发表的:
我也喜欢西冷，可能广东人还是喜欢弹牙一点的肉感。。
我们本地这边连评价一颗肉丸打得手感好坏，就是吃起来是否弹牙。

潮汕的丸子。。我只吃手打牛筋丸。。。。。除了牛筋丸，老哥还有啥推荐？

引用 @KareemPuyol 发表的:
莫雷那个德州啦，就是一圈红的那种。。。。。

调戏一下，哈哈。

引用 @cai920429 发表的:
哈哈不好意思，确实不知道对应中文，而且中西方分割方式不同，有时候确实没有对应部位

😂我也只是调侃一下你，没有恶意的 兄弟

引用 @KareemPuyol 发表的:
肋眼也弹牙，对我来讲脂肪部分有点多就是了，有人喜欢油香

至于菲力真的不弹，纯为了吃那个嫩劲儿，不太喜欢，不过战斧牛排一边一边的话我是可以接受的，毕竟也不难吃

那你肯定不喜欢和牛了。

引用 @KareemPuyol 发表的:
潮汕的丸子。。我只吃手打牛筋丸。。。。。除了牛筋丸，老哥还有啥推荐？

口感还是牛筋丸好吃。
味道就千差万别了，有墨鱼丸，龙虾丸，包心丸等等数不过来。
我个人喜欢鱼蛋与牛筋丸。

这种街边做法太粗犷了，没有咱们的烤串儿好吃的。这种做法肯定没有自家在烤炉上精细做出来的好吃，从口感和味道上都要差得远。
这种街边小吃就是吃个气氛，你说真想吃到特别好吃的东西，概率很小的。

引用 @老伯被赶走 发表的:
那你肯定不喜欢和牛了。

还行啊。。。和牛吃的时候都是薄片，还成。。。。。不像菲力一上就是大坨。。。。

我之前在旧金山那边一家居酒屋吃过生和牛。。。有点吊。非常不一样的感觉

引用 @KareemPuyol 发表的:
这不是德州烤肉，只是牛排。右边那个人切的是西冷。德州烤肉主要是牛后胸和猪肋排。

真·国家二级吃肉运动员

引用 @字母哥超巨 发表的:
吃食材的话要生吃🐶

抱住🐂就上嘴啃？

在家自己剪了几次原切牛排，感觉还不错，5成熟的还挺好吃。

都是街头小吃，但欧美那边确实看起来干净很多

引用 @KareemPuyol 发表的:
不是，纯吃货，家也不是别墅

和牛排相关的除了切肉片机器之外还有烤箱，低温慢煮机，碳烤炉，喷火枪，抽真空的机器（和真空袋），磨刀机。。。

最近准备研究德州烤肉，梦想是开一家正宗德州烤肉餐厅，所以正在考虑入手烟熏炉和果木片。。。

之前自己做了惠灵顿，我感觉自己已经很牛批了！没想到今天遇到吃货大佬，不禁感叹，有钱就是他娘的好啊！！

看起来就很顶

太硬核了

引用 @KareemPuyol 发表的:
你的sirloin去油的时候为什么不在他还是一条的时候就切掉多方便。。。。而且兄弟好重口留这么多油哈哈哈

你牛仔骨咋切的？你的切肉机带锯齿的？

西冷的油才是灵魂 我餐厅西冷一律带油 谁说都不好使

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
腌了就没那味儿了

是 内味儿~🐶

斯巴达克斯壮汉吃肉

说实话，没有国内的烤全羊和羊肉串好吃

这一份不知道要不要150人民币

完全没u食欲

引用 @DrWhyte 发表的:
吃的就是食材啊

额，吃的就是食材干嘛要烤，刷油，加盐加胡椒粉？
烹饪方法不一样罢了。

这他吗卖不完怎么办

引用 @KareemPuyol 发表的:
这不是德州烤肉，只是牛排。右边那个人切的是西冷。德州烤肉主要是牛后胸和猪肋排。

前胸我知道 后胸在哪

引用 @浪子回首 发表的:
调味在后面，你看摆放着的那些
腌制又不是都用大量调味料腌制的，许多肉类只抹一层就够了

你们说的不是一个腌

引用 @外行看门道MAC 发表的:
这肉不腌，能入味才怪

拼接肉真好吃不懂人家什么叫原切喽

引用 @用户0521332352 发表的:
真的好牛肉吃起来有奶香味儿

牛奶腌的🐶

引用 @李大仁Sama 发表的:
下回找我买了，我做牛羊肉批发的。。

兄弟，我做牛肉进口的，留个微信cxd96123，咱们应该有能合作的业务

引用 @浪子回首 发表的:
那个啥，视频里的牛肉就是腌过的，只是和我们用的材料不一样
好的牛肉也都是腌制过再烹饪上桌的

好的牛肉最多粗盐加黑胡椒顶了天了

引用 @KareemPuyol 发表的:
这不是德州烤肉，只是牛排。右边那个人切的是西冷。德州烤肉主要是牛后胸和猪肋排。

扯淡，我们德州明明只吃扒鸡！！！

juice

都是扯淡，我们德州最出名的是扒鸡！！！

讲真，对烤肉完全没有抵抗力啊

烤个人我觉得也就这架势了……

引用 @约基奇绝不约鸡骑 发表的:
车间的牛肉你不去屠宰，搁这儿吹牛B？🐶🐶

哥你的id……

引用 @独爱温柔 发表的:
这旁边的摊子不得被晕死

隔壁一车长沙臭豆腐可破

作为一名肉食动物，好想钻进去捞一块就跑。

引用 @cai920429 发表的:
对也不对。主要是brisket和猪/牛肋，但是每家都会有primerib和ribeye的

有没有吃过的来科普下，到底啥味道

引用 @KareemPuyol 发表的:
这不是德州烤肉，只是牛排。右边那个人切的是西冷。德州烤肉主要是牛后胸和猪肋排。

专业专业

引用 @威武大八爪 发表的:
好的牛肉哪有人拿去腌的..

最好的牛肉可以生吃，非常香，好牛肉腌了确实可惜了，只加点盐就非常美味了

引用 @李大仁Sama 发表的:
下回找我买了，我做牛羊肉批发的。。

牛逼哈哈哈

引用 @wgl715 发表的:
对于爱吃肉的我，看着就过瘾

真香哈喇子直流突然感觉好饿

饿了

这真的看着就好吃啊

引用 @李大仁Sama 发表的:
下回找我买了，我做牛羊肉批发的。。

咋联系呢大哥

简单粗暴，十分硬核

引用 @KareemPuyol 发表的:
我其实是觉得啥都没有西冷好吃，包括肋眼和菲力，自己做的话

不过我去饭店如果有porterhouse的话我还是会点，两种掺着吃。

看你们装逼真刺激，我决定去买几串羊肝吃。

引用 @浪子回首 发表的:
那个啥，视频里的牛肉就是腌过的，只是和我们用的材料不一样
好的牛肉也都是腌制过再烹饪上桌的

好牛肉用粗海盐加胡椒就顶天了

引用 @约基奇绝不约鸡骑 发表的:
车间的牛肉你不去屠宰，搁这儿吹牛B？🐶🐶

抽根烟的功夫就催催催

不熟，鉴定完毕

引用 @约基奇绝不约鸡骑 发表的:
车间的牛肉你不去屠宰，搁这儿吹牛B？🐶🐶

万一人家就是牛逼那个车间的呢

引用 @田心詹姆斯 发表的:
woo！你talk的时候look起来very高端啊

你不说NBA，说美国职业篮球联赛吗？

引用 @劈扣公检法 发表的:
都是扯淡，我们德州最出名的是扒鸡！！！

你们德州最出名的是死鸡

引用 @Neilace 发表的:
这牛排绝对比国内有些卖拼接牛排的口感好多了

那鸡儿价格能有啥东西谁心里没数啊

这才是吃肉的正确方式呀 有时候想想我们中餐里面各种炒肉丝，是不是历史上肉类一直比较匮乏呀？

这么大块的牛排，我吃不到20块就得撑

肉看起来真给力，这么迟现在吃不起。

买不起，猪肉都30了。

握草 是都这么阔还是肉便宜？