中秋节聊聊酒,八一八茅台镇酱香酒的黑料!

知酒僧
楼主 (虎扑)
之前在知乎发过一篇文章:https://zhuanlan.zhihu.com/p/82010431,说了茅台镇酱香酒的谎言。
马上中秋节了,回家团圆的日子少不得喝点酒,每到这种逢年过节的,各大超市的酒水就很活跃,超市进门口的地方堆满了各色各样包装酷炫的白酒,导购员的小蜜蜂里“原价399一瓶的XX酒,现在99元买一送一”不绝于耳,这些基本都是神酒或镇酒,极其不建议买来喝。
分割线……
关于茅台镇酱香酒的黑料,实在是太多太多,不仅是茅台镇酒有,如日中天的茅台酒也有很多黑料。随便八一八。
1.
现在总有茅粉被洗脑,帮着吹牛茅台酒有多好,底子有多清白,建国前后双手沾满血的那段历史咱也不敢说,就说说后来吧。
茅台能有今天,季克良老先生居功至伟,他是跟着周恒刚一起进的茅台厂,逐步成长为茅台的掌门人,他在位时茅台发展迅速,但他当年声称“茅台护肝”的言论简直滑天下之大稽,直到现在依然有很多茅台镇酒贩子拿酱香酒护肝来忽悠人。
酒精伤肝,这是医学证实的,你茅台酒里不管有啥微量成分,说到底还是酒精和水占了大头,只有伤肝的份,怎么好意思舔着脸说护肝的?当时还拉了一个院士出来站台,但该院士后来极力否认这一事,随着茅台地位的奠定,一切自然不了了之。
2.
很多人在吹捧茅台时,总不忘踹别人一脚,搞得好像茅台一直有多坚守似的。
1998-2000年间,茅台被五粮液吊打,营收只有五粮液的五分之一,酱香酒市占率不足1%,茅台坐不住了,碰瓷贵州本地浓香名酒“贵州醇”,推出了一款浓香白酒“贵州醇”,从名字到瓶子,全部照抄。比郭敬明还狠。
当时的贵州醇酒厂获得了部优称号,是国家大一型企业,茅台此番碰瓷也引发了多年纠纷,后来的结果是贵州醇酒厂没落,此事也是无疾而终。
其实茅台黑料巨多。但中秋节了,还是说一些茅台镇酒的吧,至少买得起茅台喝,喝不出啥问题来,但茅台镇酒就不一样了。
我之前在“知酒僧”里也写过镇酒的一些文章,今天说点别的,主要是他们碰瓷和宣传方面的虚假内容。
1.酱香酒没有酒精酒,浓香、清香才能用酒精勾兑。
这是最常见的一种说法,也是镇酒贩子自抬身价的计俩,我就日了狗了,酱香酒要是不能用酒精勾兑出来,那酱香酒厂买那么多酒精回去都是消毒用的吗?这群垃圾酒企和酒商乘着这波酱香酒的东风整出来的歪道理一堆一堆的。
他们还喜欢的一个说法是酱香型白酒里没有化学添加剂,都是12987全套工艺的产物,那茅台镇每年消耗掉的那么多塑化剂、甜味剂、除臭剂都是酒厂老板带回家和老婆、小三助兴喝的?

每一种香型都是可以食用酒精勾兑的,但只要标明液态法白酒,符合标准,也不算是欺骗消费者,至少价格低廉,童叟无欺。
倒是这帮杀千刀的镇酒贩子,打着纯粮酱香酒的旗号,卖的却是各种添加剂的高价垃圾酒,该拖出去阉掉。
2.浓香型白酒成本低,酱香型白酒成本高。
随着这两年酱香酒市场有点火热,价格一路走高,为了支撑高价,酒贩子们又抛出了这么个歪道理。看到次数多了,很多人对此深信不疑。
这个说法纯扯淡,一会儿在回帖里细说,不然主帖太长了。
3.某某酒达到了XX成飞天茅台功力。
这个说法简直是大杀器,随便拉个小酒厂不知名的酱香酒出来,都敢声称自己达到了多少成飞天功力。甚至还有说比飞天更强的,十三成飞天?瞧你那13样!甜味剂喝多了吧?
咋就这么能吹牛逼呢?
这倒让我想起了国内的手机厂商,每次开新机发布会,必然要拉苹果出来鞭尸,吹嘘自己又在某某方面完爆苹果,现场美颜过的演示也是一套接着一套,牛逼坏了。
结果呢?哪一个手机秒苹果了?
茅台镇的酱香酒们也是如此,碰瓷技术玩的比谁都溜,可偏偏就是不会酿酒。动不动就是七成飞天,只卖300,过段时间同样的酒又成了九成飞天,只卖700。
真是笔好买卖啊!
当你怀疑这些酒贩子的酒时,他会跟你东拉西扯,说自己用的是多少年多少年的基酒,口感真的达到了几成飞天水准。但再往深了说,他啥都不懂。
这就是笔糊涂账,比如几成飞天到底该是什么样?没法说。比如多少年的基酒怎么证明?没法验。
更何况基酒本就有品质之分,等级高的基酒,放五年,等级差的基酒,放十年,那最终到底哪个更好?显然是放了五年的高等级基酒。
而且这些酒贩子也可能是真的不懂酒,他们不知道的是,茅台酒之所以牛逼,除了所谓的12987各个环节都要求严格外,勾调工艺才是真正的不传之秘。
这些茅台镇酒厂真的想要提升自己的水平,不妨高薪聘请些货真价实的国评,专业人干专业活才是出路,靠吹牛逼没用。
4.茅台镇美女代父酿酒、卖酒!
这个我之前就扒皮过了,静静的故事现在他们不怎么讲了。
5.现在又多出了些所谓国家级品酒师开始出来卖酒了,这些人我接触过,水平狗屁的很,就参加个培训班,拿个培训班发的不值钱的证书,也敢自称国评……妈的我迟早扒他们的皮!几千块钱就能拿到的狗屁证书还不如一瓶酒值钱!
其他的还有很多,以后想到哪就写到哪。
千言万语汇成一句话,大家逢年过节少不了买酒、喝酒,遇到来路不明、商标存疑的酒,千万别买,千万别喝,真正信得过的酒企就那么些,然后再加上本地一些过硬的酒厂,其他的最好不要碰。
而且现在各种假酒也多的很。
八字箴言:大厂嫡系,渠道为王。

最新回帖

球迷en
588 楼
引用 @知酒僧 发表的:
我不黑茅台啊,也不是不遗余力地黑茅台镇酒,我黑的是那些明明碎沙、串酒,却吹牛逼坑人的酒,你是茅台人,你最应该知道那些镇酒厂和镇酒贩子的德行,他们哪个人实事求是说自己是翻沙酒?有几个没在虚假宣传吹牛逼?镇酒商我也遇到不少,没一个说自己的不好,说的都是别的商家败坏了茅台镇,承认自己的问题,实事求是有那么难吗?如果你是茅台集团旗下非股份公司的销售人员,那你就更了解你们卖的到底是什么酒了。

欢迎下次来茅台,弄点各种酒给您盲品

球迷en
587 楼
引用 @知酒僧 发表的:
甘肃酒不太有名啊,我就知道一个古河州,还是有朋友介绍才知道的🐶

都95了,兄弟。干脆除了飞天直接99吧

JR是个啥
586 楼
引用 @知酒僧 发表的:
是的,那个荷花酒可能是这两年做的很火的酒里最垃圾的之一

老大哥,能推荐些平常自家人喝的酒吗,200-300就行。

尽羽
585 楼
引用 @球迷en 发表的:
楼主应该还在吧,为什么在不遗余力的黑茅台呢?作为一名茅台人,一名茅台集团的销售人员真的不是很能理解。在这个体育论坛上就拿球星举例,总有一些脑残粉,拥护着自己喜欢的球星黑别人,但是大多数都是理智的。茅台当地酒厂众多,而且很多甚至不是茅台当地的都在打着旗号,借助茅台镇销售,有些小酒厂,小作坊的劣质酒再差,再是串酒,也比你所说的酒精勾兑好吧。还有一些问题由于现在太晚,可以明天空了和你‘交流’

lz没黑茅台。他的观点是1.茅台相对于现在2800+的售价,性价比不高。2.白酒分类多,自己喝的话找到合适的就好,没必要非说茅台就是天下第一,毕竟香型口感不一样,无法直接比较。3.对于茅台镇的酒,95%都是垃圾,对于不懂的小白,简单科普下,免得送礼丢自己面子。

知酒僧
584 楼
引用 @用户0712593429 发表的:
你要是喝醉了对我乔恩妹妹无力,我跟你没完!🐶

评一下甘肃酒呗

甘肃酒不太有名啊,我就知道一个古河州,还是有朋友介绍才知道的🐶

知酒僧
583 楼
引用 @球迷en 发表的:
要我说我平时在仁怀喝,我还喜欢喝光瓶酒,谁家天天喝的飞天哦。又不是有钱有势的

不是有钱有势的也没说让大家都去喝飞天啊,茅习郎的中低端酒那么多,而且同等价格的酒质比大多数镇酒更靠谱。

你也说了你是当地人,在当地当然更容易了解哪些酒能喝,哪些酒不能喝,那外地人呢?外地人去茅台镇玩,买酒的有几个没被坑?

而连茅台镇都不去的,买镇酒要怎么筛选?神农尝百草?你就说说镇酒里的靠谱酒有没有5%吧?

你之前说的我漏了回一句,说即便是串酒也别的酒的食用酒精靠谱,靠谱个鬼,茅台镇酒精勾兑的酒还少?牛栏山二锅头人家还注明是液态法,茅台镇酒也有食用酒精勾兑酒,甚至直接拿食用酒精勾兑酒当作固态法白酒来忽悠人,你是本地人你来说:茅台镇有没有酒精勾兑酒?他们卖这个酒的时候有没有注明是食用酒精勾兑酒?价格卖多少钱一斤?

知酒僧
582 楼
引用 @球迷en 发表的:
楼主应该还在吧,为什么在不遗余力的黑茅台呢?作为一名茅台人,一名茅台集团的销售人员真的不是很能理解。在这个体育论坛上就拿球星举例,总有一些脑残粉,拥护着自己喜欢的球星黑别人,但是大多数都是理智的。茅台当地酒厂众多,而且很多甚至不是茅台当地的都在打着旗号,借助茅台镇销售,有些小酒厂,小作坊的劣质酒再差,再是串酒,也比你所说的酒精勾兑好吧。还有一些问题由于现在太晚,可以明天空了和你‘交流’

我不黑茅台啊,也不是不遗余力地黑茅台镇酒,我黑的是那些明明碎沙、串酒,却吹牛逼坑人的酒,你是茅台人,你最应该知道那些镇酒厂和镇酒贩子的德行,他们哪个人实事求是说自己是翻沙酒?有几个没在虚假宣传吹牛逼?镇酒商我也遇到不少,没一个说自己的不好,说的都是别的商家败坏了茅台镇,承认自己的问题,实事求是有那么难吗?如果你是茅台集团旗下非股份公司的销售人员,那你就更了解你们卖的到底是什么酒了。

虎扑用户171880
581 楼
引用 @知酒僧 发表的:
酱香主要就你说的这三家,茅,不用说,后面就是郎和习,再往下就是珍酒等。北方有北大仓和山东青州的云门陈酿,但云门性价比不高,h

衡水老白干什么水平?

知酒僧
从工艺来说,酱香酒白酒的成本反而要比浓香型白酒低,浓香型的出酒率不高,高端白酒出酒率更是不足10%,最多也就在10%左右徘徊。

而酱香型白酒不存在这种问题,他们对窖池年份的要求并不高,只要资金到位,是可以量产的白酒。

说到成本,哪怕是茅台镇酒商们吹上天的本地高粱,也就4块钱左右一斤,而且这还是茅台酒厂的扶贫政策,定向种植和采购,要求异常严格。

举个例子:我是茅台镇的农民,家里有点地,但穷的连本地的酒精酒都喝不起,怎么办?茅台酒厂会跟我签合同,定5000斤的高粱,4块钱一斤,全程有人监督高粱的种植情况,最后高粱的品质必须达到茅台酒厂的要求,他们会花20000块钱买走5000斤,不达标的不要,多了也不要。

其他的高粱是卖不出这么高的价的,不然当地的农民早就发家致富了,怕是顿顿都能拿茅台当口粮。

那这些道理,那些酒企、酒商等从业人员真的不懂吗?非也,揣着明白装糊涂罢了,不然怎么坑钱呢?

也就是说,纯从原材料角度,酱香酒的成本并不比浓香酒高。至于他们鼓吹的人工成本,合着就你茅台镇小酒厂有工人,别人都是粮食堆那不动酒就淌出来了?
知酒僧
前天晚上遇到的事:

晚上回家上楼,同单元有个阿姨累哈哈地提着两箱酒。瞄了一眼,是茅台镇陈酿原浆,也不好说啥,因为有可能是别人送的,就问了嘴阿姨这酒是自己买的吗?

她说是啊,马上要过节了嘛,家里也要吃点酒,外地也有亲戚要过来玩。

我……只好说阿姨这酒多少钱买的呀?不太建议喝这个啊……

她:哦,这酒便宜的,对面超市做活动,要不是超市卖的我还不敢卖,超市么,个么总是放心点。

然后她到了20楼就拎着两箱酒出了电梯……
虎扑用户472351
群里看到了,哈哈,我现在是虎扑,知乎,公众号,三线全部关注了老哥,最近看你公众号和知乎有点暴躁啊……

锌少
楼主 习酒怎么样 最近和着感觉不错

somebody默默的
哈哈哈哈哈,以前去超市买酒总被销售员忽悠买各种神酒,现在学到了不少,知道怎么辨别了,以后要经常给我们这种小白科普教育哦。

知酒僧
引用 @somebody默默的 发表的:
哈哈哈哈哈,以前去超市买酒总被销售员忽悠买各种神酒,现在学到了不少,知道怎么辨别了,以后要经常给我们这种小白科普教育哦。

你咋在小黑屋里待着?
知酒僧
茅台镇除了茅台酒,有没有其他不错的酒?

有,但筛选成本太高,好酒不足5%,甚至不足1%……而且真的做的不错的镇酒,价格也是高的离谱,不比那些知名酒便宜。
知酒僧
之前和一个酒厂的朋友聊天,其实严格来说酱香酒被吹嘘的工艺恰恰是落后的体现。

举个例子,要不是酒里杂质多,他们为啥要放五年?不放那么久,酒里的刺激性物质根本释放不掉,真以为酒厂想增加储存成本吗?

铁面柔情莫雷诺
lz啊你这么耿直就不怕假酒贩子众筹灭口吗

知酒僧
引用 @铁面柔情莫雷诺 发表的:
lz啊你这么耿直就不怕假酒贩子众筹灭口吗

现在那帮镇酒贩子都恨死我了,尤其知乎上的那些……
勿谈国事谢谢
总之能不喝酒就别喝酒,哪怕啤酒,对伐
知酒僧
引用 @勿谈国事谢谢 发表的:
总之能不喝酒就别喝酒,哪怕啤酒,对伐

对的,如果能不喝,那肯定不喝为佳,提议少喝酒喝好酒也是基于有时候也得喝一点的情况。
知酒僧
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
群里看到了,哈哈,我现在是虎扑,知乎,公众号,三线全部关注了老哥,最近看你公众号和知乎有点暴躁啊……

ID都分别是啥啊?
somebody默默的
引用 @知酒僧 发表的:
你咋在小黑屋里待着?

没啊,别逗了,哈哈哈哈哈

知酒僧
引用 @somebody默默的 发表的:
没啊,别逗了,哈哈哈哈哈



那这是啥?

BBQ06
请问茅台扩大产能的障碍在哪里?
茅台如果想扩大产能,短时间能增加多少?

知酒僧
引用 @BBQ06 发表的:
请问茅台扩大产能的障碍在哪里?
茅台如果想扩大产能,短时间能增加多少?

有一说一,扩产能没问题,就是钱的事,而茅台恰恰最不缺钱。障碍无非是茅台得做出这种紧俏货的模样来。
技改对目前的茅台来说,得心应手。
短时间内能增加多少我不好说,现在市场稀缺性的打造绝对与产能无关……
虎扑用户472351
引用 @知酒僧 发表的:
ID都分别是啥啊?

我应该是最早关注你公众号知酒僧的jr了

知酒僧
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
我应该是最早关注你公众号知酒僧的jr了

哎,三炮的头像该换球衣了……
BBQ06
引用 @知酒僧 发表的:
有一说一,扩产能没问题,就是钱的事,而茅台恰恰最不缺钱。障碍无非是茅台得做出这种紧俏货的模样来。
技改对目前的茅台来说,得心应手。
短时间内能增加多少我不好说,现在市场稀缺性的打造绝对与产能无关……

谢谢
还有个问题,酒厂每一个批次的口味都是一样的么?
存了几年酒味道会变好,是不是两个批次的酒本身就有区别的?

偷偷的隐身丶
引用 @锌少 发表的:
楼主 习酒怎么样 最近和着感觉不错

习酒不错88 98都是核心产品。同价位推荐红花郎 十五年 十年,都非常棒,价格也合适

情深为谁Lk
能讲讲钓鱼台吗楼主?

存在的离开
那LZ有没有什么推荐的酒呢?为什么呀?

微微抖奶1
固态酿酒法能不能算我们平常说的粮食酒。白酒的那个固态标 靠谱吗?要是靠谱的话 玻璃汾这个价格怎么也有固态标?
你媳妇开的门
我喝酒就是上脸也喝不出好坏来,一般的酒喝点半夜就头疼,好酒劲头一会就过去了。不知道这是不是原因。。

预言家辛基
老哥一顿口吐芬芳,不过看着很爽🐶

琥珀青龙
请注意你的言辞,虎扑是安卓论坛,甚至是某为论坛,手动狗头

知酒僧
引用 @BBQ06 发表的:
谢谢
还有个问题,酒厂每一个批次的口味都是一样的么?
存了几年酒味道会变好,是不是两个批次的酒本身就有区别的?

从理化指标来看,每一个批次的酒成分比例都是不一样的,也没法保证每个批次都一样。

口感方面,规模大的酒厂基本都能做到口感一致,但也不能说是完全一样,以茅台为例,他们的国评数量多,每个批次的白酒灌装出厂前都要由他们的品评,达标了才能灌装上市,国评的舌头很牛逼的,他们几乎能辨别出万分之一的差别来,更何况是那么多的国评来把关,基本上可以说只要过了他们那一关,酒的口感肯定是一致的。

不同酒的存放时间也不同,酱香酒正常15年就差不多了,郎酒是个例外,在我看来郎酒放个五年就差不多了,后面可能还会有细微变化,但5年差不多就到巅峰了,虽说酒越老越好,但这也是个伪概念,超过30年的酒,说实话,喝的就是情怀了,而且最好也是老酒勾新酒,去体会其中的乐趣居多。

浓香酒一般瓶陈10年就很优秀了,这两年有些谬论,说酱香酒越陈越香,浓香酒不经放,这都是扯淡的。

严格来说,不同批次的酒,陈化效果是不一样的,因为不同批次的风味物质含量与比例肯定是不一样的,没法做到完全一致,但这种细微的差别我们平时也不会去过多关注,基本上某个品牌的某个系列酒,不同批次间的瓶陈效果不会相差太大。即便有差距,也不是我们能轻松分辨出来的。
知酒僧
引用 @锌少 发表的:
楼主 习酒怎么样 最近和着感觉不错

习酒很不错啊,价格合适的话可以买,品质可以的,不过酒厂现在也有点飘……我对1988的评价挺不错的,酱香高端酒的守门员,属于400多块里的佼佼者。

年份酒习酒15年我觉得比飞天略好,1000-1200的价格挺好的,当然,不能用官方指导价来衡量。
知酒僧
引用 @存在的离开 发表的:
那LZ有没有什么推荐的酒呢?为什么呀?

推荐也得是个性化定制呀,哈哈,得看需求的,不能一股脑地乱推荐。

比如地区、价位、用途等,都要综合考虑的,最起码买的酒在当地得受认可。
黑丶子
引用 @知酒僧 发表的:
对的,如果能不喝,那肯定不喝为佳,提议少喝酒喝好酒也是基于有时候也得喝一点的情况。

瓶装酒我闻到香剂的味道都想吐,都喝自己酿的荞麦烧,国烧。

科邓鲨詹杜
论历史地位,汾酒吊打茅台,茅台是解放后才真正火起来的

leojoe
汾酒怎么样

虎扑用户283194
就一个问题,拼多多的酒真不真

咕噜小蜜
引用 @锌少 发表的:
楼主 习酒怎么样 最近和着感觉不错

入门级酱香白酒:红习酱,茅台迎宾。红习醇一点,迎宾苦一点。都不错

wangyun114911
引用 @知酒僧 发表的:
推荐也得是个性化定制呀,哈哈,得看需求的,不能一股脑地乱推荐。

比如地区、价位、用途等,都要综合考虑的,最起码买的酒在当地得受认可。

楼主,湖南地区,送老丈人的酒,价格1-2千左右吧!有啥好推荐的不?

qq3221517
我买的这个是不是交智商税了。😔😔😔
说是茅台调酒大师彭茵调的。

知酒僧
引用 @微微抖奶1 发表的:
固态酿酒法能不能算我们平常说的粮食酒。白酒的那个固态标 靠谱吗?要是靠谱的话 玻璃汾这个价格怎么也有固态标?

固态纯粮标靠谱的,但也有酒厂乱标固态标,其实纯粮酒的成本并不高,品牌溢价才是贵的根本。汾酒是清香型,出酒率比较高,纯粮酒成本不是很高,因为纯粮固态酒质本身也是分等级的,不是所有的纯粮酒就一定是好酒,反过来是成立的,好白酒肯定都是纯粮固态。

虎扑用户844224
引用 @知酒僧 发表的:
从工艺来说,酱香酒白酒的成本反而要比浓香型白酒低,浓香型的出酒率不高,高端白酒出酒率更是不足10%,最多也就在10%左右徘徊。

而酱香型白酒不存在这种问题,他们对窖池年份的要求并不高,只要资金到位,是可以量产的白酒。

说到成本,哪怕是茅台镇酒商们吹上天的本地高粱,也就4块钱左右一斤,而且这还是茅台酒厂的扶贫政策,定向种植和采购,要求异常严格。

举个例子:我是茅台镇的农民,家里有点地,但穷的连本地的酒精酒都喝不起,怎么办?茅台酒厂会跟我签合同,定5000斤的高粱,4块钱一斤,全程有人监督高粱的种植情况,最后高粱的品质必须达到茅台酒厂的要求,他们会花20000块钱买走5000斤,不达标的不要,多了也不要。

其他的高粱是卖不出这么高的价的,不然当地的农民早就发家致富了,怕是顿顿都能拿茅台当口粮。

那这些道理,那些酒企、酒商等从业人员真的不懂吗?非也,揣着明白装糊涂罢了,不然怎么坑钱呢?

也就是说,纯从原材料角度,酱香酒的成本并不比浓香酒高。至于他们鼓吹的人工成本,合着就你茅台镇小酒厂有工人,别人都是粮食堆那不动酒就淌出来了?

老哥,张支云酒怎么样

十几亿人的梦
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
群里看到了,哈哈,我现在是虎扑,知乎,公众号,三线全部关注了老哥,最近看你公众号和知乎有点暴躁啊……

最近抖音上那个小莉帮忙不是有之前茅台假酒的后续出来了,调查结果就是那些假酒是茅台代工厂出的,包装不合格所以让茅台退回代工厂,代工厂拿来私自卖了。所以酒是真酒,包装不合格。🐶茅台酒还是代工的。

smbr
引用 @微微抖奶1 发表的:
固态酿酒法能不能算我们平常说的粮食酒。白酒的那个固态标 靠谱吗?要是靠谱的话 玻璃汾这个价格怎么也有固态标?

同问

走在天使街
老哥,你的公众号也叫知酒僧吗?怎么搜出来的头像不像是介绍酒的🐶

秀念
引用 @知酒僧 发表的:
你咋在小黑屋里待着?

咋没有酒托茅台吹怼你懂个jb。。。哈哈哈

热包子打球
老哥,古井镇酒怎么样? 对 就是那个古井带了个镇字,据说是古井酒厂师傅出来做的。价格实惠,几十块一瓶吧,喝着很舒服,不上头,不口干。这酒怎么样?
知酒僧
引用 @你媳妇开的门 发表的:
我喝酒就是上脸也喝不出好坏来,一般的酒喝点半夜就头疼,好酒劲头一会就过去了。不知道这是不是原因。。

对的,这也是大家所说的差酒上头,好酒不上头。

知酒僧
引用 @预言家辛基 发表的:
老哥一顿口吐芬芳,不过看着很爽🐶

最近看到那些坑人的酒贩子有点上火🐶

知酒僧
引用 @琥珀青龙 发表的:
请注意你的言辞,虎扑是安卓论坛,甚至是某为论坛,手动狗头

哈哈,但大家也还是认苹果的,酒就不一样了

小炒肉55
引用 @知酒僧 发表的:
推荐也得是个性化定制呀,哈哈,得看需求的,不能一股脑地乱推荐。

比如地区、价位、用途等,都要综合考虑的,最起码买的酒在当地得受认可。

lz对加拿大冰酒了解吗? 有一回在亲戚家喝了 感觉这种度数低 像果汁的酒很适合我这种酒量差的人 国内有比较可靠的品牌吗?

知酒僧
引用 @十几亿人的梦 发表的:
最近抖音上那个小莉帮忙不是有之前茅台假酒的后续出来了,调查结果就是那些假酒是茅台代工厂出的,包装不合格所以让茅台退回代工厂,代工厂拿来私自卖了。所以酒是真酒,包装不合格。🐶茅台酒还是代工的。

那个我没关注,有链接吗?估计不是贵州茅台酒,普茅,陈酿,年份这些没有代工的,都是茅台酒厂酿的。

虎扑用户858474
台湾金门高粱和玉山高粱,这就怎么样?普通的150左右一瓶的,750ml。

知酒僧
引用 @黑丶子 发表的:
瓶装酒我闻到香剂的味道都想吐,都喝自己酿的荞麦烧,国烧。

自酿酒也有些问题,甲醇,重金属,醛类物容易超标

vv990999
小糊涂仙咋样,我挺喜欢喝点的。

迷彩胖
引用 @知酒僧 发表的:
之前和一个酒厂的朋友聊天,其实严格来说酱香酒被吹嘘的工艺恰恰是落后的体现。

举个例子,要不是酒里杂质多,他们为啥要放五年?不放那么久,酒里的刺激性物质根本释放不掉,真以为酒厂想增加储存成本吗?

老哥你好, 有哪些价格公道然后品质也不错的酒品牌?汾酒怎么样?

tjupe
我唯一觉得好喝的白酒是1573,茅台喝不惯。
水果揽子
引用 @知酒僧 发表的:
前天晚上遇到的事:

晚上回家上楼,同单元有个阿姨累哈哈地提着两箱酒。瞄了一眼,是茅台镇陈酿原浆,也不好说啥,因为有可能是别人送的,就问了嘴阿姨这酒是自己买的吗?

她说是啊,马上要过节了嘛,家里也要吃点酒,外地也有亲戚要过来玩。

我……只好说阿姨这酒多少钱买的呀?不太建议喝这个啊……

她:哦,这酒便宜的,对面超市做活动,要不是超市卖的我还不敢卖,超市么,个么总是放心点。

然后她到了20楼就拎着两箱酒出了电梯……

那么问题来了,请问层主家住几层

A阿莱克斯桑德罗
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
群里看到了,哈哈,我现在是虎扑,知乎,公众号,三线全部关注了老哥,最近看你公众号和知乎有点暴躁啊……

哈哈,最近白酒股暴跌的原因找到了,楼主是主因🐶

学前班叫兽
就喜欢耿直朋友

瘦驴拉硬Shi
2-300一瓶的酒推荐一下。送人。但是不知道买哪种。谢谢啦

知酒僧
引用 @杜兰特拿冠军 发表的:
就一个问题,拼多多的酒真不真

有真有假,不建议拼多多买酒,风险太高。

BrookXsu
楼主 有没有推荐的平价白酒

cwn02
所以说,一个字,炒作的玩意儿,茅台股价泡沫迟早有天破灭

别把塔斯克惹毛了
引用 @瘦驴拉硬Shi 发表的:
2-300一瓶的酒推荐一下。送人。但是不知道买哪种。谢谢啦

送人就天之蓝吧……

sky别来无恙
借贴求问,有没有推荐的散酒啊

王大炮哥哥
黑不黑有什么关系,aj价格也黑有市场决定,你觉得黑可以不买,茅台更多的是一种象征,本质上和aj,劳力士没什么区别

畏高怕飞
楼主肯定逛酱吧

乐邦萌库
引用 @十几亿人的梦 发表的:
最近抖音上那个小莉帮忙不是有之前茅台假酒的后续出来了,调查结果就是那些假酒是茅台代工厂出的,包装不合格所以让茅台退回代工厂,代工厂拿来私自卖了。所以酒是真酒,包装不合格。🐶茅台酒还是代工的。

茅台代工的?你搞笑吧,茅台酒有代工厂?不知道别乱说。酒是不可能代工的,以前包装的酒瓶酒盒是外面企业生产的,不合格就退回去现场看着销毁。现在基本都是子公司来生产包装物

保罗迪巴拉
但是还有个问题啊 我因为是接待原因 大概一年茅台要喝十几箱
喝惯了还是茅台喝的舒服 入口没有恶心感 比如洋河的酒 怎么喝怎么难受
其他类似 国缘 金种子 古井贡之类的酒 喝了感觉也还可以
茅台无论喝多少基本都不会出生半夜头痛 恶心的感觉 第二天也很正常 没有宿醉
那么是为什么呢
知酒僧
引用 @wangyun114911 发表的:
楼主,湖南地区,送老丈人的酒,价格1-2千左右吧!有啥好推荐的不?

是1-2千一瓶吗?那选择很多啊,这种就不要买当地酒了,直接茅台五粮液这两者二选一,茅台要加价,五粮液便宜些,谈一下经销商啥的八九百就能拿到了。

乐邦萌库
引用 @知酒僧 发表的:
之前和一个酒厂的朋友聊天,其实严格来说酱香酒被吹嘘的工艺恰恰是落后的体现。

举个例子,要不是酒里杂质多,他们为啥要放五年?不放那么久,酒里的刺激性物质根本释放不掉,真以为酒厂想增加储存成本吗?

工艺落后体现,我不知道蒸馏出来的酒怎么杂质多

知酒僧
引用 @qq3221517 发表的:
我买的这个是不是交智商税了。😔😔😔
说是茅台调酒大师彭茵调的。

对的,大概率交税了🐶

赖布衣
楼主啥时候说说西凤酒的事。

知酒僧
引用 @李昊瀚啊 发表的:
老哥,张支云酒怎么样

也是个忽悠酒,我接触过他们的人,还想来忽悠我买他们的酒,笑死我了……

知酒僧
引用 @热包子打球 发表的:
老哥,古井镇酒怎么样? 对 就是那个古井带了个镇字,据说是古井酒厂师傅出来做的。价格实惠,几十块一瓶吧,喝着很舒服,不上头,不口干。这酒怎么样?

一般这种讲故事的酒大多不靠谱,但也不排除有真的,只是你这个看起来似乎也不太靠谱的样子,如果勾调工艺好,酒精酒也能做到喝着很舒服,不上头不口干,洋河那边就有这种酒

知酒僧
引用 @乐邦萌库 发表的:
工艺落后体现,我不知道蒸馏出来的酒怎么杂质多

用曲量太大,不然那味道怎么会这么重,他们所谓12987本来就不是啥好工艺。

小道不吃肉
好文,顶起来。
乐邦萌库
引用 @知酒僧 发表的:
之前和一个酒厂的朋友聊天,其实严格来说酱香酒被吹嘘的工艺恰恰是落后的体现。

举个例子,要不是酒里杂质多,他们为啥要放五年?不放那么久,酒里的刺激性物质根本释放不掉,真以为酒厂想增加储存成本吗?

真的是工艺落后体现嘛?其他酒可以做到全机械化生产,茅台也可以做到,为啥不做,为了还原古法,确保就好点,味道和以前一样不变。说白了烤酒就是靠运气,不是投了钱认真生产了酒就好,就算再牛逼的酒师,也有很多时候酒的产质量不好,这是茅台为啥一直产能不上去的最大问题之一,

7686484
5年前我那个主任去了趟贵州,买了2瓶褐色瓶子的什么茅台镇酒,回来就说请全科室吃饭,喝了一口就感觉难受,再也不敢喝第二口,当时还以为是我自己不适应这类酒,结果科室其他的也都不喝了,中途换了12年的白云边,都喝的挺舒服,但是那种难受的感觉持续了2天以上。
乐邦萌库
引用 @知酒僧 发表的:
用曲量太大,不然那味道怎么会这么重,他们所谓12987本来就不是啥好工艺。

曲药和杂质有关系?曲药固体100度会升华?曲药确实多,不过没得曲药发酵也不好,酱香味出不来的,酒的产量也不好,难道只要345轮次的酒?然后产量少一半,酒再涨一倍。再说了勾兑缺哪个轮次的酒都不行,味道会变的

知酒僧
引用 @乐邦萌库 发表的:
真的是工艺落后体现嘛?其他酒可以做到全机械化生产,茅台也可以做到,为啥不做,为了还原古法,确保就好点,味道和以前一样不变。说白了烤酒就是靠运气,不是投了钱认真生产了酒就好,就算再牛逼的酒师,也有很多时候酒的产质量不好,这是茅台为啥一直产能不上去的最大问题之一,

茅台不全部自动化生产,是因为有解决当地就业的硬指标啊,不是为了古法。

而且所谓的古法酿好酒也是伪命题,要想做出以前的那种味道,以现在酒厂的技术积累来说根本不难,问题是以前那些酒,有的确实口感好,但从理化分析角度,那些酒很可能是不健康的。现在大厂执行的标准比以前严格的。

现在酒厂的技术水平比以前不知道高到哪里去了,之所以不去还原那些上世纪七八十年代的酒,不是能力不够,而是没必要。
十几亿人的梦
引用 @乐邦萌库 发表的:
茅台代工的?你搞笑吧,茅台酒有代工厂?不知道别乱说。酒是不可能代工的,以前包装的酒瓶酒盒是外面企业生产的,不合格就退回去现场看着销毁。现在基本都是子公司来生产包装物

#在抖音,记录美好生活#假茅台最新进展来了!跟小莉一帮到底(5) http://v.douyin.com/aSjnag/ 复制此链接,打开【抖音短视频】,直接观看视频!
骗你做什么?自己看吧,如果你一定说茅台没代工,那肯定工商说谎了呗?因为包装不合格所以退回,所以这个酒就变假酒了。

知酒僧
引用 @乐邦萌库 发表的:
曲药和杂质有关系?曲药固体100度会升华?曲药确实多,不过没得曲药发酵也不好,酱香味出不来的,酒的产量也不好,难道只要345轮次的酒?然后产量少一半,酒再涨一倍。再说了勾兑缺哪个轮次的酒都不行,味道会变的

杂质不是曲药的锅,我只是说酱香酒曲药量太大。

杂质的形成有多重原因,粮食发酵、蒸煮、蒸馏都会释放,包括很多人怀疑说纯粮酒里为什么会有甲醇,但事实上在酿酒过程中确实会产生甲醇。

7个轮次都是需要的,只不过345轮次的酒质更好一些,但在勾调阶段,前两轮的冲、辣和后两轮的糊味都是需要的。
乐邦萌库
引用 @保罗迪巴拉 发表的:
但是还有个问题啊 我因为是接待原因 大概一年茅台要喝十几箱
喝惯了还是茅台喝的舒服 入口没有恶心感 比如洋河的酒 怎么喝怎么难受
其他类似 国缘 金种子 古井贡之类的酒 喝了感觉也还可以
茅台无论喝多少基本都不会出生半夜头痛 恶心的感觉 第二天也很正常 没有宿醉
那么是为什么呢

别问问就是不知道,茅台几万人也没得几个和你说得清楚,反正好酒完事

知酒僧
引用 @秀念 发表的:
咋没有酒托茅台吹怼你懂个jb。。。哈哈哈

那我能怼他怼到生活不能自理……那些卖酒的人里,没有几个真的懂酒的
知酒僧
引用 @小炒肉55 发表的:
lz对加拿大冰酒了解吗? 有一回在亲戚家喝了 感觉这种度数低 像果汁的酒很适合我这种酒量差的人 国内有比较可靠的品牌吗?

冰酒不了解额,真的没法回答这个问题,不好意思啊
乐色EBD
不喝酒

知酒僧
引用 @OConnor30 发表的:
台湾金门高粱和玉山高粱,这就怎么样?普通的150左右一瓶的,750ml。

金门高粱算是台湾最好的白酒了,玉山高粱也很不错,国内白酒普涨,弯弯那边的还好,没怎么涨
假扮上帝手
马克一下

乐邦萌库
引用 @十几亿人的梦 发表的:
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骗你做什么?自己看吧,如果你一定说茅台没代工,那肯定工商说谎了呗?因为包装不合格所以退回,所以这个酒就变假酒了。

不用看,你确定是飞天的酒有代工的话那可以说你要赌什么都可以,工商我也不信。如果是集团的什么白金酒的话确实是代工贴牌,那个和股份公司无关

秀念
引用 @知酒僧 发表的:
那我能怼他怼到生活不能自理……那些卖酒的人里,没有几个真的懂酒的

在这里怼你的人不是卖酒的,都是不懂的小白。

知酒僧
引用 @vv990999 发表的:
小糊涂仙咋样,我挺喜欢喝点的。

萝卜白菜,各有所爱。我对小糊涂仙不太喜欢,但这酒也算是茅台镇酒里做的比较有名气的酒之一了。
工大F66
引用 @知酒僧 发表的:
推荐也得是个性化定制呀,哈哈,得看需求的,不能一股脑地乱推荐。

比如地区、价位、用途等,都要综合考虑的,最起码买的酒在当地得受认可。

楼主麻烦推荐一下酒。江苏地区,100-200一瓶,老丈人丈母娘挺爱喝酒的。之前买的五粮春和海之蓝天之蓝。

知酒僧
引用 @迷彩胖 发表的:
老哥你好, 有哪些价格公道然后品质也不错的酒品牌?汾酒怎么样?

汾酒价格挺良心的,虽然这两年也瞎JB涨价了。剑南春的价格也比较公道。
如果平时多关注酒水的话,好价买酒基本上都挺有性价比的,不关注的话,玻汾这些酒做口粮很好的。
虎扑用户686654
楼主请问一下,茅台镇的其他酒没有一款能打的嘛?如果想喝价格亲民一些的酱香酒,你推荐什么呢?

知酒僧
引用 @tjupe 发表的:
我唯一觉得好喝的白酒是1573,茅台喝不惯。

那说明你是单粮浓香爱好者啊,喝不惯酱香型白酒也很正常的,没必要人云亦云跟在后面呐喊茅台是好酒,好个吊!