中秋节聊聊酒，八一八茅台镇酱香酒的黑料！

引用 @知酒僧 发表的:
杂质不是曲药的锅，我只是说酱香酒曲药量太大。

杂质的形成有多重原因，粮食发酵、蒸煮、蒸馏都会释放，包括很多人怀疑说纯粮酒里为什么会有甲醇，但事实上在酿酒过程中确实会产生甲醇。

7个轮次都是需要的，只不过345轮次的酒质更好一些，但在勾调阶段，前两轮的冲、辣和后两轮的糊味都是需要的。

粮食发酵产生的杂质，最后蒸馏怎么会有，你要说酿酒过程中肯定会产生的甲醇也是杂质我也认了，中学生物化学反应可以知道甲醇酿酒肯定会产生，只是多少的问题，其中一个来源就是取酒过程中加的谷壳，可不加取不出来酒，也不可能换成其他的来取酒，这是最环保安全的了，这是加了几十年了，只要达标都合理

引用 @瘦驴拉硬Shi 发表的:
2-300一瓶的酒推荐一下。送人。但是不知道买哪种。谢谢啦

老丈人家是哪里的？
如果对酒的要求不是很高，江浙沪皖鲁拿天之蓝就可以了，西南地区泸州老窖特曲，有些地方汾酒、西凤华山论剑也不错。
酱香酒的话建议找靠谱经销商拿习酒1998，瓶子比较有特色，酒也还可以，一般一箱1600-1700左右就可以了，6瓶的。其他的茅台王子之类不建议用。

引用 @十几亿人的梦 发表的:
#在抖音，记录美好生活#假茅台最新进展来了！跟小莉一帮到底（5） http://v.douyin.com/aSjnag/ 复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！
骗你做什么？自己看吧，如果你一定说茅台没代工，那肯定工商说谎了呗？因为包装不合格所以退回，所以这个酒就变假酒了。

还有包装不合格，出厂前都会返工就行包装。我不知道哪里来的代工厂，有的话麻烦你打电话举报，起码几万块奖励还是有的

白酒不喜欢喝，但平时非要喝的时候一般都是飞天。段位太低，喝不出真假。反正价格到位了。

引用 @知酒僧 发表的:
对的，如果能不喝，那肯定不喝为佳，提议少喝酒喝好酒也是基于有时候也得喝一点的情况。

我记得好像去年柳叶刀发了一篇文章。安全的酒精摄入量是0

引用 @知酒僧 发表的:
冰酒不了解额，真的没法回答这个问题，不好意思啊

冰酒这样的也是忽悠，实际上国外超便宜，在国内包装一下，骗所谓的中产的钱，装所谓的小资。我接触过的澳大利亚和法国的红酒都超便宜，进口价在3.5-8USD的居多，然后国内卖10倍以上。现在信息高度透明，傻子没那么多了，红酒跌下神坛了，购买渠道也多了去了。正常的餐酒，就是几十百来块。当然，壕们随意。

引用 @BrookXsu 发表的:
楼主 有没有推荐的平价白酒

你是指口粮酒吧？
清香型玻汾，凤香型绿瓶长脖子西凤，酱香没有太好推荐，老郎酒？迎宾？银质习酒？浓香型的话，五粮春还可以的。这些都是价格比较亲民的口粮酒。

楼主我想问下，小糊涂仙怎么样？刚从某东直营店买了一箱，620。

楼主ID好像在知乎见过，没想到也是jr。
老爷子今年大寿，想买点酒，不知有没有推荐的。酱香他说喝不太惯，最近茅台也太紧俏。就浓香吧，我也不是太喝酒，拿不准，光五粮液就有普5,1618，虎符令，交杯酒，10年，生肖啥的一大堆，另外还有1573，水井坊，老家安徽的古井，江苏的梦，反正就很纠结。

哈哈哈正好刚刚吃饭的时候我叔拿了一瓶茅台镇酱香酒，我就说不喝不喝，其他的话也不好再多说了

收藏收藏，别的先别管

刚看到，我也买过许某人的酒，某宝买的，现在还有两瓶放着呢，这个能维权吗？

引用 @小炒肉55 发表的:
lz对加拿大冰酒了解吗？ 有一回在亲戚家喝了 感觉这种度数低 像果汁的酒很适合我这种酒量差的人 国内有比较可靠的品牌吗？

冰酒水会深一点，之前炒作太过，按淘宝来说两三百一瓶以上的会比较有保障，这玩意产量天然不大，就三个法定国家产区，比较建议淘宝贵腐酒和风干葡萄甜酒，这两个没炒作得这么凶，筛选起来容易点，反正三大甜酒派系就这几个

哈哈 想起了我老家的枝江大曲，枝江大曲推出的枝江王酒，本地人都讽刺的是 ，长江水加点糖，摇一摇枝江王！

老哥平时网上在哪买酒？推荐一下呗

lz请教下，酒鬼酒和他的高端内参酒，怎么评价？谢啦 @知酒僧

引用 @知酒僧 发表的:
老丈人家是哪里的？
如果对酒的要求不是很高，江浙沪皖鲁拿天之蓝就可以了，西南地区泸州老窖特曲，有些地方汾酒、西凤华山论剑也不错。
酱香酒的话建议找靠谱经销商拿习酒1998，瓶子比较有特色，酒也还可以，一般一箱1600-1700左右就可以了，6瓶的。其他的茅台王子之类不建议用。

我爸买了好几箱 贵阳和记 我网上都查不到 不会是假酒吧...

感觉我对茅台过敏，喝过几次，直接断片。为什么？别的酒没这效果

在知乎看到过有个老哥扒民族酒业酒检测报告不合格，没想到在这也能遇到，不知道汉台酒业的酒假不假，我618撸的都快完了，不知道要不要继续买

引用 @知酒僧 发表的:
那个我没关注，有链接吗？估计不是贵州茅台酒，普茅，陈酿，年份这些没有代工的，都是茅台酒厂酿的。

哪些酒值得放上五年、十年后来喝的，1000以下的

引用 @cwn02 发表的:
所以说，一个字，炒作的玩意儿，茅台股价泡沫迟早有天破灭

我也期待着这一天啊，茅台的盛世危机，他们的领导层也着急啊。

引用 @sky别来无恙 发表的:
借贴求问，有没有推荐的散酒啊

散酒不咋推荐的，而且也确实没有特别好的散酒

引用 @知酒僧 发表的:
散酒不咋推荐的，而且也确实没有特别好的散酒

还请问下赖茅传承这个就怎样？

引用 @知酒僧 发表的:
前天晚上遇到的事：

晚上回家上楼，同单元有个阿姨累哈哈地提着两箱酒。瞄了一眼，是茅台镇陈酿原浆，也不好说啥，因为有可能是别人送的，就问了嘴阿姨这酒是自己买的吗？

她说是啊，马上要过节了嘛，家里也要吃点酒，外地也有亲戚要过来玩。

我……只好说阿姨这酒多少钱买的呀？不太建议喝这个啊……

她：哦，这酒便宜的，对面超市做活动，要不是超市卖的我还不敢卖，超市么，个么总是放心点。

然后她到了20楼就拎着两箱酒出了电梯……

lz浙江人？这个个么很有灵性

引用 @知酒僧 发表的:
原来我才是带恶人？

说实话不看好白酒行业的未来.....未来中国市场是低度酒的。真要搞，搞出口吧，不过很难改变其他人的口味

不论茅台五粮液，我都带毛子喝过.......人家不喜欢阿，真不喜欢

引用 @王大炮哥哥 发表的:
黑不黑有什么关系，aj价格也黑有市场决定，你觉得黑可以不买，茅台更多的是一种象征，本质上和aj,劳力士没什么区别

我主要黑的是镇酒，茅台现在黑也没什么好黑的了，供不应求的货

引用 @畏高怕飞 发表的:
楼主肯定逛酱吧

酱吧逛的少，但也有十几级，都是签到签出来的分，哈哈

正好有个问题请教，最近知道个地方卖省宴的专供酒，渠道没问题，毕竟是大院里，想问问这样的酒质量怎么样，我看瓶子上也写的是原浆，价格也不贵，100左右。值不值得买一些呢

酒，百害无一利，多喝多伤身，少喝少伤身

引用 @科邓鲨詹杜 发表的:
论历史地位，汾酒吊打茅台，茅台是解放后才真正火起来的

国宴酒最开始好像也是汾酒,茅台真的火也就最近十几年把,十几年前茅台价格不如五粮液,后来就慢慢的一路飙起来了,好像除了茅台别的送礼都差点意思,不过对于我这种来说,茅台还不如小时候二姥爷酿的甜曲酒,又甜又解渴,可惜喝不到了

引用 @乐邦萌库 发表的:
茅台代工的？你搞笑吧，茅台酒有代工厂？不知道别乱说。酒是不可能代工的，以前包装的酒瓶酒盒是外面企业生产的，不合格就退回去现场看着销毁。现在基本都是子公司来生产包装物

然！ .

楼主能喝几斤？

引用 @保罗迪巴拉 发表的:
但是还有个问题啊 我因为是接待原因 大概一年茅台要喝十几箱
喝惯了还是茅台喝的舒服 入口没有恶心感 比如洋河的酒 怎么喝怎么难受
其他类似 国缘 金种子 古井贡之类的酒 喝了感觉也还可以
茅台无论喝多少基本都不会出生半夜头痛 恶心的感觉 第二天也很正常 没有宿醉
那么是为什么呢

其实也没有为什么，就是你习惯了喝这种香型，对其他香型的接受度比较低啊。

引用 @赖布衣 发表的:
楼主啥时候说说西凤酒的事。

西凤酒不太想去写啊，守着祖宗的丰厚遗产，过成了这个鬼样子，酒厂管理乱糟糟，产品线更是混乱，公司老总不查资料肯定都不知道自己手底下到底有多少款产品……

还好我这边是古井的天下

引用 @7686484 发表的:
5年前我那个主任去了趟贵州，买了2瓶褐色瓶子的什么茅台镇酒，回来就说请全科室吃饭，喝了一口就感觉难受，再也不敢喝第二口，当时还以为是我自己不适应这类酒，结果科室其他的也都不喝了，中途换了12年的白云边，都喝的挺舒服，但是那种难受的感觉持续了2天以上。

去茅台镇玩，不懂酒的必被坑

引用 @十几亿人的梦 发表的:
#在抖音，记录美好生活#假茅台最新进展来了！跟小莉一帮到底（5） http://v.douyin.com/aSjnag/ 复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！
骗你做什么？自己看吧，如果你一定说茅台没代工，那肯定工商说谎了呗？因为包装不合格所以退回，所以这个酒就变假酒了。

你这个不是茅股的，那个是天朝上品，茅台除了茅台股份，其他的真的垃圾，白金酒业都被踢出去了。

口诀里都说了不能买茅台集团酒，以集团酒命名且酒好的，只有习酒公司产的嫡系产品。

其他的技开公司、白金酒业、保健酒业都是垃圾！

引用 @秀念 发表的:
在这里怼你的人不是卖酒的，都是不懂的小白。

所以也要来跟大家说一点白酒知识啊，多一个人知道，少一个人上当。

我佛慈悲……

引用 @jinjin2 发表的:
哪些酒值得放上五年、十年后来喝的，1000以下的

找你们当地的靠谱纯粮酒,酒坛子黄泥一封,院子里一埋,ojbk,我老家这以前有一家,刚开始好多爷爷辈的老酒鬼都说是纯粮酒,不过后来出名了,就不行了.

楼主，我个人超喜欢喝伊利老窖，这个酒在您的公众号从未提及过，想问问您对这酒的看法，谢谢。

想问问最近在天津很多人卖的台源酒跟茅台有关系吗 瓶子上也有茅台字样··

这必须关注一波
酱吧去吗

引用 @工大F66 发表的:
楼主麻烦推荐一下酒。江苏地区，100-200一瓶，老丈人丈母娘挺爱喝酒的。之前买的五粮春和海之蓝天之蓝。

江苏地区你的选择已经挺合适了，最多再加上江苏本地的双沟、今世缘和两相和，就差不多了，江苏人对本地酒还是比较青睐的。

引用 @暴打萝莉 发表的:
楼主请问一下，茅台镇的其他酒没有一款能打的嘛？如果想喝价格亲民一些的酱香酒，你推荐什么呢？

也不是没有能打的，但大凡稍微有点战斗力的，价格都不亲民，能打过王子水平的都不多，而且价格还死贵。

酱香酒的价格太黑了，硬要推荐的话，老郎酒，银质、金质习酒，茅股旗下的迎宾酒质不行，王子可以试试。

引用 @铁胆手枪侠 发表的:
不太懂这些，反正 我觉得 我喝白酒，五粮液最好喝，其次是剑南春 水井坊，最不喜欢喝酱香型，接受不了那个味儿。。。

那说明你是川酒浓香爱好者，哈哈，其实每个人都有自己的偏爱，没必要随大流去跟风，喝自己爱喝的酒，喝自己能接受的价格里的好酒，足矣！

引用 @知酒僧 发表的:
去茅台镇玩，不懂酒的必被坑

我酒量很差，喝点点也没事，但是那个酒真的是入口就难受，喝玩第一口没多久就开始头晕不舒服，而且是多个人说喝了头晕不舒服，马上不喝了换酒。

九江双蒸怎样🐶

引用 @mike1991515 发表的:
白酒不喜欢喝，但平时非要喝的时候一般都是飞天。段位太低，喝不出真假。反正价格到位了。

你这是喝少、喝好，挺好的，但学一点辨别真假飞天的方法还是有必要的，不然高价喝假酒，心痛啊

引用 @mq19870524 发表的:
我记得好像去年柳叶刀发了一篇文章。安全的酒精摄入量是0

柳叶刀那篇文章对的，只是喝酒不能纯从成分来看，从健康角度喝酒肯定不好，但好友相聚，小酌几杯带来的愉悦感，应该能抵消酒精对身体的伤害吧

茅台本来就是酒而已，有的人非得神话它。搬出个员工身份随便说句话就想让全世界人相信他的言论。老实说，市面上所有酒，我都不相信它没有任何添加。

引用 @微微抖奶1 发表的:
固态酿酒法能不能算我们平常说的粮食酒。白酒的那个固态标 靠谱吗？要是靠谱的话 玻璃汾这个价格怎么也有固态标？

固态法就是粮食酒，再说粮食酒也没多贵

我有个问题是，为什么喝飞天茅台，还有茅台镇出厂的茅台，头一天喝醉了，第二天起来头不会痛，喝其他白酒第二天会头痛？（普遍现象）

引用 @知酒僧 发表的:
所以也要来跟大家说一点白酒知识啊，多一个人知道，少一个人上当。

我佛慈悲……

我在茅台云商上面买习酒可以不呢？感觉那上面好多酒都缺货啊。

引用 @知酒僧 发表的:
从工艺来说，酱香酒白酒的成本反而要比浓香型白酒低，浓香型的出酒率不高，高端白酒出酒率更是不足10%，最多也就在10%左右徘徊。

而酱香型白酒不存在这种问题，他们对窖池年份的要求并不高，只要资金到位，是可以量产的白酒。

说到成本，哪怕是茅台镇酒商们吹上天的本地高粱，也就4块钱左右一斤，而且这还是茅台酒厂的扶贫政策，定向种植和采购，要求异常严格。

举个例子：我是茅台镇的农民，家里有点地，但穷的连本地的酒精酒都喝不起，怎么办？茅台酒厂会跟我签合同，定5000斤的高粱，4块钱一斤，全程有人监督高粱的种植情况，最后高粱的品质必须达到茅台酒厂的要求，他们会花20000块钱买走5000斤，不达标的不要，多了也不要。

其他的高粱是卖不出这么高的价的，不然当地的农民早就发家致富了，怕是顿顿都能拿茅台当口粮。

那这些道理，那些酒企、酒商等从业人员真的不懂吗？非也，揣着明白装糊涂罢了，不然怎么坑钱呢？

也就是说，纯从原材料角度，酱香酒的成本并不比浓香酒高。至于他们鼓吹的人工成本，合着就你茅台镇小酒厂有工人，别人都是粮食堆那不动酒就淌出来了？

楼主真的专业
淘宝上的镇酒基本都是垃圾

但是有些镇酒还是不错的
老老实实纯粮酿造，放三年才卖的，不算好酒，但做口粮也不错了
我朋友在贵州做房地产开发被套了
现在就用这种酒招待人

请问楼主，每天喝如图所示一小杯白酒是不是有益身心健康？
还有茅台去掉国酒、改成贵州之后是否对其有影响？

引用 @知酒僧 发表的:
也不是没有能打的，但大凡稍微有点战斗力的，价格都不亲民，能打过王子水平的都不多，而且价格还死贵。

酱香酒的价格太黑了，硬要推荐的话，老郎酒，银质、金质习酒，茅股旗下的迎宾酒质不行，王子可以试试。

楼主，酒鬼紫坛水平怎么样，同级别的有哪些酒

引用 @知酒僧 发表的:
散酒不咋推荐的，而且也确实没有特别好的散酒

了解了，谢啦

引用 @走在天使街 发表的:
老哥，你的公众号也叫知酒僧吗？怎么搜出来的头像不像是介绍酒的🐶

对的，也叫知酒僧，头像是胸大妹妹陈乔恩

送酒和送烟是一样的，就是送死亡

楼主对新疆白酒有所研究没？指导指导

大佬，我想问一下我家有一瓶2000年的五粮液，它能一直陈下去么？求告知~

引用 @小炒肉55 发表的:
lz对加拿大冰酒了解吗？ 有一回在亲戚家喝了 感觉这种度数低 像果汁的酒很适合我这种酒量差的人 国内有比较可靠的品牌吗？

冰酒味道不错就是太甜了喝完得漱口那种甜，加拿大的没喝过，只能给你推荐一款德国的蓝冰王，当口粮很不错，每天倒小半杯加一块冰舒服的很

楼主 请问沱牌有什么黑料吗？除了李家顺想把沱牌私有化之外的

楼主知道珍酒吗，也是贵州的

引用 @只看还不说话 发表的:
冰酒这样的也是忽悠，实际上国外超便宜，在国内包装一下，骗所谓的中产的钱，装所谓的小资。我接触过的澳大利亚和法国的红酒都超便宜，进口价在3.5-8USD的居多，然后国内卖10倍以上。现在信息高度透明，傻子没那么多了，红酒跌下神坛了，购买渠道也多了去了。正常的餐酒，就是几十百来块。当然，壕们随意。

壕的世界不能比，不封顶的。

引用 @sannio 发表的:
楼主我想问下，小糊涂仙怎么样？刚从某东直营店买了一箱，620。

小糊涂仙算是茅台镇酒里还可以的吧，我不太喜欢这个酒

引用 @raytan 发表的:
楼主ID好像在知乎见过，没想到也是jr。
老爷子今年大寿，想买点酒，不知有没有推荐的。酱香他说喝不太惯，最近茅台也太紧俏。就浓香吧，我也不是太喝酒，拿不准，光五粮液就有普5,1618，虎符令，交杯酒，10年，生肖啥的一大堆，另外还有1573，水井坊，老家安徽的古井，江苏的梦，反正就很纠结。

哈哈，知乎叫Giota，应该是2011年就开始玩知乎了，那时候还是邀请制。

如果预算够的话，就买五粮液普五吧，安徽对梦之蓝也挺喜欢的，根据经济条件和能力来。

引用 @欧文打爆虎扑 发表的:
哈哈哈正好刚刚吃饭的时候我叔拿了一瓶茅台镇酱香酒，我就说不喝不喝，其他的话也不好再多说了

有时候这话还真是不好说出口，不说吧憋着难受，说出来又得罪人……

引用 @知酒僧 发表的:
前天晚上遇到的事：

晚上回家上楼，同单元有个阿姨累哈哈地提着两箱酒。瞄了一眼，是茅台镇陈酿原浆，也不好说啥，因为有可能是别人送的，就问了嘴阿姨这酒是自己买的吗？

她说是啊，马上要过节了嘛，家里也要吃点酒，外地也有亲戚要过来玩。

我……只好说阿姨这酒多少钱买的呀？不太建议喝这个啊……

她：哦，这酒便宜的，对面超市做活动，要不是超市卖的我还不敢卖，超市么，个么总是放心点。

然后她到了20楼就拎着两箱酒出了电梯……

个么？？楼主江浙沪人？

引用 @彼得阿兹 发表的:
刚看到，我也买过许某人的酒，某宝买的，现在还有两瓶放着呢，这个能维权吗？

维啥权啊，好多人找他退酒都被他给拉黑了……之前信誓旦旦地表示：我的酒要是有问题，随时找我退！

结果问题出来后，我的报告贴了出来，又是另一幅嘴脸了，吃相太难看，现在他还在卖那个垃圾酒呢……

关注一下老哥，说的很多很犀利

引用 @卖牛仔裤的男人 发表的:
哈哈 想起了我老家的枝江大曲，枝江大曲推出的枝江王酒，本地人都讽刺的是 ，长江水加点糖，摇一摇枝江王！

以前的枝江大曲还不错的，我一个朋友的老丈人家就是湖北枝江。

引用 @风骚的第一步 发表的:
老哥平时网上在哪买酒？推荐一下呗

网上就是天猫超市、京东自营、苏宁自营，我不买第三方的店铺。

学习了，优秀

引用 @戈斯坦因 发表的:
个么？？楼主江浙沪人？

老家江苏，现居魔都。

引用 @鲁尼的假发 发表的:
lz请教下，酒鬼酒和他的高端内参酒，怎么评价？谢啦 @知酒僧

酒鬼酒挺好的，独立的馥郁香型，紫坛性价比很高，内参是酒鬼的高端产品，黄永玉设计的题字的，酒体酒格没话说，好价可以入。

老乡啊哈哈

引用 @kidhch 发表的:
我爸买了好几箱 贵阳和记 我网上都查不到 不会是假酒吧...

不一定是假酒，但有可能不是啥好酒

所以有哪些推荐买的酒呢

引用 @知酒僧 发表的:
酱吧逛的少，但也有十几级，都是签到签出来的分，哈哈

53的秘密？

引用 @theass 发表的:
感觉我对茅台过敏，喝过几次，直接断片。为什么？别的酒没这效果

不是过敏，是你对酱香型白酒不感冒，你喝别的没事，应该是喝的浓香型白酒吧？这很正常的

引用 @科邓鲨詹杜 发表的:
论历史地位，汾酒吊打茅台，茅台是解放后才真正火起来的

汾酒已经没落的不行了，现在矛五卢洋随便吊打它

引用 @知酒僧 发表的:
你这个不是茅股的，那个是天朝上品，茅台除了茅台股份，其他的真的垃圾，白金酒业都被踢出去了。

口诀里都说了不能买茅台集团酒，以集团酒命名且酒好的，只有习酒公司产的嫡系产品。

其他的技开公司、白金酒业、保健酒业都是垃圾！

赖茅传承喝着不错啊

引用 @wangyun114911 发表的:
楼主，湖南地区，送老丈人的酒，价格1-2千左右吧！有啥好推荐的不？

湖南酒鬼啊

引用 @陈年老酒191 发表的:
在知乎看到过有个老哥扒民族酒业酒检测报告不合格，没想到在这也能遇到，不知道汉台酒业的酒假不假，我618撸的都快完了，不知道要不要继续买

汉台的我没喝过，也没检测过，不好乱说，只是这些酒不太建议，撸点大厂嫡系就好了呀。

酒这玩意吧，我们没必要像神农试百草一样去每一种酒都尝试，没那个必要，选几款靠谱的，对比着喝喝看，选出自己最喜欢最合适的就好了。

引用 @煎饼果子少放辣子 发表的:
53的秘密？

那个吧也在的，哈哈，和53很熟的，去过他店里玩，还从他那买了不少茅……

引用 @知酒僧 发表的:
酒鬼酒挺好的，独立的馥郁香型，紫坛性价比很高，内参是酒鬼的高端产品，黄永玉设计的题字的，酒体酒格没话说，好价可以入。

内参现在定价1499元，虽然网价就1000多，看好他能和同位高端白酒的普五和1573竞争嘛？先不说飞天@知酒僧

引用 @知酒僧 发表的:
哈哈，知乎叫Giota，应该是2011年就开始玩知乎了，那时候还是邀请制。

如果预算够的话，就买五粮液普五吧，安徽对梦之蓝也挺喜欢的，根据经济条件和能力来。

口子窖感觉不错，个人觉得比古井好喝

引用 @OConnor30 发表的:
台湾金门高粱和玉山高粱，这就怎么样？普通的150左右一瓶的，750ml。

湾湾的酒还是要被大陆吊打的

引用 @知酒僧 发表的:
有一说一，扩产能没问题，就是钱的事，而茅台恰恰最不缺钱。障碍无非是茅台得做出这种紧俏货的模样来。
技改对目前的茅台来说，得心应手。
短时间内能增加多少我不好说，现在市场稀缺性的打造绝对与产能无关……

不是一直号称茅台镇当地高梁产能不足么……

引用 @jinjin2 发表的:
哪些酒值得放上五年、十年后来喝的，1000以下的

很多啊，五粮液、国窖1573、水井坊典藏、珍剑、华山论剑30、青花30、青花郎、梦之蓝……海了去了，尽量选度数高的，只要是大厂嫡系的中高端酒，放个十年八年再来喝，只要不跑酒，都很好啊。

引用 @知酒僧 发表的:
那个吧也在的，哈哈，和53很熟的，去过他店里玩，还从他那买了不少茅……

不少毛，看来是高端玩家🐶

喝了仰韶草编，感觉还可以，后来经常买。

大厂嫡系 、漏价、肉价。。。

引用 @知酒僧 发表的:
有一说一，扩产能没问题，就是钱的事，而茅台恰恰最不缺钱。障碍无非是茅台得做出这种紧俏货的模样来。
技改对目前的茅台来说，得心应手。
短时间内能增加多少我不好说，现在市场稀缺性的打造绝对与产能无关……

茅台五粮液洋河顺鑫（牛栏山）都是上市企业，而且拥趸众多，代表了白酒的各个方向，投资者是用真金白银为自己的观点代言，比较而言，楼主的说法个人观念重了点。

贵州的鸭溪窖有没喝过，这个怎样？？

酱香酒稍微没那么刺激胃，我长期胃病患者还是有点感觉的

引用 @jinjin2 发表的:
还请问下赖茅传承这个就怎样？

赖茅传承挺好的，中石化易捷便利店经常会有价格不错的传承卖。

引用 @知酒僧 发表的:
从理化指标来看，每一个批次的酒成分比例都是不一样的，也没法保证每个批次都一样。

口感方面，规模大的酒厂基本都能做到口感一致，但也不能说是完全一样，以茅台为例，他们的国评数量多，每个批次的白酒灌装出厂前都要由他们的品评，达标了才能灌装上市，国评的舌头很牛逼的，他们几乎能辨别出万分之一的差别来，更何况是那么多的国评来把关，基本上可以说只要过了他们那一关，酒的口感肯定是一致的。

不同酒的存放时间也不同，酱香酒正常15年就差不多了，郎酒是个例外，在我看来郎酒放个五年就差不多了，后面可能还会有细微变化，但5年差不多就到巅峰了，虽说酒越老越好，但这也是个伪概念，超过30年的酒，说实话，喝的就是情怀了，而且最好也是老酒勾新酒，去体会其中的乐趣居多。

浓香酒一般瓶陈10年就很优秀了，这两年有些谬论，说酱香酒越陈越香，浓香酒不经放，这都是扯淡的。

严格来说，不同批次的酒，陈化效果是不一样的，因为不同批次的风味物质含量与比例肯定是不一样的，没法做到完全一致，但这种细微的差别我们平时也不会去过多关注，基本上某个品牌的某个系列酒，不同批次间的瓶陈效果不会相差太大。即便有差距，也不是我们能轻松分辨出来的。

白酒我不太喝，不过有的啤酒我喝三四瓶晚上宿醉头疼，有的喝七八瓶也没事，这是哪方面的原因导致的呢？

引用 @知酒僧 发表的:
赖茅传承挺好的，中石化易捷便利店经常会有价格不错的传承卖。

传承蓝和传承棕有没有区别