川菜的流行，是不是说明国人吃的比较油腻？

引用 @奶牛的叹息 发表的:
讲真，淮扬菜其实是真好吃。
还上的了台面，不怪是国宴要用淮扬菜

问题也没几个老外真的爱吃 看看国外淮扬菜馆多还是川菜吧

引用 @奶牛的叹息 发表的:
讲真，淮扬菜其实是真好吃。
还上的了台面，不怪是国宴要用淮扬菜

淮扬菜不是因为辣个男人吗

引用 @罗睿轩 发表的:
糖醋排骨油？你自己做的才油吧，我家做的根本不放多少油。而且谁告诉你四川人整天小面串串火锅烧烤？没来过四川就不要乱说，上个网人云亦云也要有点分辨能力。

那整个帖子也是没去过韩国的人云亦云啊？去个韩国旅游吃了几个餐馆就说韩国全都是吃泡菜的不多的是？

引用 @小钢条 发表的:
清淡形容的是味道表现为咸甜酸苦的各种盐的各自浓度，油腻形容的是有机酸的含量，怎么就互为反义词了？

举清淡的反义词，你脑子里第一个蹦出的不是油腻？

引用 @gordongoo 发表的:
淮扬菜是怎么做到一点味道都没有的？吃菜仿佛在喝水……

淮扬菜没味道？别的不说，国宴第一道菜淮安的软兜长鱼，好点的酒店做出来的就已经很香很好吃了

引用 @zion威廉 发表的:
但是那些餐厅是韩国很常见的啊，而小龙虾烤串火锅串串是我们中国很常见的啊

那些在中国也很常见，并不能当作论据，中国家庭也会经常喝骨头汤喝鸡汤吧。我们吃小龙虾再怎么常见也不可能像泡菜和大酱汤在韩国人心中那么普遍吧。那个对他们来说相当于我们湖南人的辣椒了

引用 @Mr.Throwsoap 发表的:
在虎扑，川菜是下等人吃的，越爱吃越贫穷，因为川菜摧毁了食材的本味，是下等人由吃下水演变的

其实川菜不辣的还是很多的，但是为什么走出去的还是那些重油重辣的呢，还不是外地人喜欢😂

引用 @我可不可以亲亲你 发表的:
没恰过正宗的猪肉还没见过猪跑？我寻思现在消息也不要车马送信啦，宁怎么不反驳我看过的韩国饮食纪录片呢。就算8看韩国纪录片看韩综韩剧也能知道点东西8，指导别人也要看哈自己是个什么人行🐴。

连韩国没去过就来逼逼韩国人顿顿都是泡菜的人也是牛逼。 就因为看了几个纪录片几个综艺就知道韩国人顿顿泡菜炸鸡。😂😂
跟老外看天天向上看看中国人吃的什么是吧？

引用 @燃火 发表的:
举清淡的反义词，你脑子里第一个蹦出的不是油腻？

不是，是浓郁，味道浓郁，口语的话可以是味重。
我熬了锅汤，忘了放盐，味道很清淡，你的第一反应是“给我来点花生油”？

引用 @zion威廉 发表的:
问题也没几个老外真的爱吃 看看国外淮扬菜馆多还是川菜吧

我寻思国外也没几个吃国宴的吧。

甭管是中国还是美国，都是普通人居多，您要是以普及率来说，肯定是适合劳苦大众的口味更有利于人多

我不知道川菜馆为什么在规模上那么风靡，但是川菜就算味重，只要稍微有点饮食经验的人，还是能够很容易吃出来到底哪家好吃，所以人气高的川菜馆，和别的菜系一样，就是因为好吃，并不是因为味重。

引用 @小钢条 发表的:
不是，是浓郁，味道浓郁，口语的话可以是味重。
我熬了锅汤，忘了放盐，味道很清淡，你的第一反应是“给我来点花生油”？

浓郁也算，但是油腻也是反义词啊。我就不信你在清淡的反义词一栏写油腻，老师会判你错，语文本来就不止一个标准答案

http://fyc.5156edu.com/html/7095.html

https://zhidao.baidu.com/question/1899407498662143620.html

引用 @花蝴蝶香香公主 发表的:
看了你这绿色的言论，我认为也挺下饭的，中午可以多吃点了

他说的并不完全错，以前四川地区除了成都平原那块很穷的，口味重才下饭。

引用 @小钢条 发表的:
你看看干炒牛河的标准，油多是手艺问题，手艺到了油的用量都是刚刚好的。

干炒牛河还不油啊？这玩意不油根本炒不了。

引用 @869803299 发表的:
上海周边够先进了吧，那一圈吃糖吃成啥样了？浓油赤酱不是特色么？ 鲁菜作为北方唯一菜系，九转大肠这种下水菜怎么就上了席面了呢？ 日本够先进了吧，一个拉面为啥全是油和盐？为啥还会有韭菜炒猪肝这种下酒菜呢？ 吃个辣椒就成了下等人了，那我还笑话那些吃原味的是因为祖上太穷了，球东西都莫得所以几百年来就只能吃的清淡呢~~~ 吃饱饭作为一个普通人的梦想才过了不到三十年，合着父辈吃的那么寡淡穷酸是因为追求健康去了？

虽然我不太认同那人的说法，但是本帮菜浓油赤酱的风格确实是过去物质并不充裕的年代传下来的，只是我们吃习惯了，现在发达了依然还在吃。

引用 @花蝴蝶香香公主 发表的:
看了你这绿色的言论，我认为也挺下饭的，中午可以多吃点了

他说的好像挺对的

吃辣椒的地方多穷困的言论，其实是山区多的地方喜欢吃辣椒，因为可以祛风湿，自古以来山区地方就穷，所以才会有这种言论。

引用 @上边先生 发表的:
干炒牛河还不油啊？这玩意不油根本炒不了。

滑锅后留底油就行，锅过热，下两斤油都炒不动，不懂可以去b站看农果冻

引用 @戏法大师 发表的:
希望大家理性讨论！ 就我个人来说，吃炒菜确实觉得川菜很好吃，并且重油一些的话更香。虽然知道并不健康，但是真的管不住我这张嘴呀！ 越来越胖了😢

其实了解下川菜就知道，川菜里清淡的菜很多的，但是在全国流行的川菜确实是重口的比较多，至于其他的争论没意思，都是中国菜没谁又比谁高贵到哪里去。毕竟中国现在都还没到绝大部分人可以有条件去追求精致生活的地步。

引用 @zion威廉 发表的:
连韩国没去过就来逼逼韩国人顿顿都是泡菜的人也是牛逼。 就因为看了几个纪录片几个综艺就知道韩国人顿顿泡菜炸鸡。😂😂
跟老外看天天向上看看中国人吃的什么是吧？

笑死我了，饮食纪录片韩剧韩综84真实的什么是真实的，你就不能承认他们地小吃的也少吗，人家把泡菜作为宣传物到你这里又8能被泡菜代表了？感情你还要替韩国人反驳一波泡菜84他们的国宝？韩国人84除了吃炸鸡顿顿都有泡菜🐴，对了人家吃炸鸡还配酸萝卜，吃拉面还配辣白菜呢，别杠了死杠精。

我是广东人，我也喜欢川菜和湘菜

这个要看你每天吃什么，川菜是好吃，你天天吃川菜试试
既然说流行，就要说家常菜

引用 @花蝴蝶香香公主 发表的:
看了你这绿色的言论，我认为也挺下饭的，中午可以多吃点了

还是有点道理的，小时候家里穷，嘴还挑，只能大把大把的放辣椒下饭，现在上大学了反而吃不了一点点辣，毕竟下饭还得靠菜好吃

引用 @zion威廉 发表的:
我在山东人家里吃的鲁菜不叫鲁菜？咸的要死，什么炒哈蜊杂酱面？ 江南菜不就是红烧肉糖醋排骨？这些菜都是棕色的吧？

正宗鲁菜真的不咸，家常菜是根据每个人的口味来的

我觉得是的，中国很多菜重油，重调料，是很好吃，但是蛋白质普遍不足，碳水和脂肪太多了，对身体也不好。

引用 @Mr.Throwsoap 发表的:
在虎扑，川菜是下等人吃的，越爱吃越贫穷，因为川菜摧毁了食材的本味，是下等人由吃下水演变的

之前有个哥们跟我说什么湘菜摧毁了食物的原味 我说你们家吃饭直接抱着猪腿就开始啃？

引用 @不会被忘记 发表的:
淮扬菜没味道？别的不说，国宴第一道菜淮安的软兜长鱼，好点的酒店做出来的就已经很香很好吃了

我在南京吃了大排档，点了几个菜都没味道，要不就是甜的发腻……实在不和口味。可能没吃到高级餐厅的吧。

引用 @我可不可以亲亲你 发表的:
没恰过正宗的猪肉还没见过猪跑？我寻思现在消息也不要车马送信啦，宁怎么不反驳我看过的韩国饮食纪录片呢。就算8看韩国纪录片看韩综韩剧也能知道点东西8，指导别人也要看哈自己是个什么人行🐴。

不好意思这中文是小学生？可能要请人指导您中文了

引用 @Mr.Throwsoap 发表的:
在虎扑，川菜是下等人吃的，越爱吃越贫穷，因为川菜摧毁了食材的本味，是下等人由吃下水演变的

那么你是不是虎扑人？

引用 @哈哈哈哈我是哈哈哈哈 发表的:
所以你们上等人吃什么？吃shi？

自拉自吃 永动吃

引用 @869803299 发表的:
上海周边够先进了吧，那一圈吃糖吃成啥样了？浓油赤酱不是特色么？ 鲁菜作为北方唯一菜系，九转大肠这种下水菜怎么就上了席面了呢？ 日本够先进了吧，一个拉面为啥全是油和盐？为啥还会有韭菜炒猪肝这种下酒菜呢？ 吃个辣椒就成了下等人了，那我还笑话那些吃原味的是因为祖上太穷了，球东西都莫得所以几百年来就只能吃的清淡呢~~~ 吃饱饭作为一个普通人的梦想才过了不到三十年，合着父辈吃的那么寡淡穷酸是因为追求健康去了？

有些人刚吃了几天饱饭 赶紧划清阶级路线

引用 @啊戴洛 发表的:
香港应该也算粤菜吧 味道是淡但太油了。吃了几天实在受不了。早饭都各种肉

我也不觉得粤菜清淡

引用 @我邪恶了 发表的:
泡菜清淡 ？你以为是国内的那种 韩国菜只是少油而已 跟清淡没有半毛钱关系

笑死了韩国都有舔🐶

引用 @869803299 发表的:
上海周边够先进了吧，那一圈吃糖吃成啥样了？浓油赤酱不是特色么？ 鲁菜作为北方唯一菜系，九转大肠这种下水菜怎么就上了席面了呢？ 日本够先进了吧，一个拉面为啥全是油和盐？为啥还会有韭菜炒猪肝这种下酒菜呢？ 吃个辣椒就成了下等人了，那我还笑话那些吃原味的是因为祖上太穷了，球东西都莫得所以几百年来就只能吃的清淡呢~~~ 吃饱饭作为一个普通人的梦想才过了不到三十年，合着父辈吃的那么寡淡穷酸是因为追求健康去了？

不知道你在杠什么。无论你说的浓油赤酱，还是九转大肠韭菜猪肝，共同的特点就是这些都是菜本身的味道突出啊，更不用说鲁菜自古对味道的追求了。这些菜不用下饭，反而在意的是菜品的味道。
而为什么穷地方吃辣，就是因为对味道的追求比较少，反而比较看重下饭，越下饭越容易吃米饭吃饱。
伴随人类进化的从穷到富，饮食的变化也逐渐精致，这都接受不了呗？

引用 @哈哈哈哈我是哈哈哈哈 发表的:
所以你们上等人吃什么？吃shi？

暴躁老哥在线教做人

引用 @东莞张伯伦21 发表的:
那你说说16世纪辣椒引进之后，为什么只有两湖地区最喜欢吃？难道号称鱼米之乡的两湖地区最穷吗？两湖位于长江中游，纬度较低，属亚热带季风温润气候。在冬季气候湿冷，在夏季则天气闷热，辣椒属热性，主要功效是祛风除湿、发汗、健胃，因而吃辣椒可以驱寒，可以促使人体排汗，在闷热环境里增添凉爽舒适感。同地理位置的四川重庆贵州江西，喜欢吃辣椒的原因差不多。张献忠屠尽四川原住民，两湖迁移上百万人口过去，也同样把辣椒带了过去。北方干燥吃辣椒上火，但是冬天寒冷无蔬菜，所以北方饮食高热量的肉类多，喜欢重盐。广东高温潮湿吃辣椒也易上火，所以广东人喜欢清淡的和煲汤。所有的饮食形成绝对是跟地理位置和气候是分不开的。你那种饮食跟地理位置和气候无关的幼稚言论就别发了，显得没读过书。

你说湖北也就罢了，湖南还鱼米之乡吗？我一个湖南人都不敢说这话。你看看湘南湘西，就是穷山恶水。

引用 @Mr.Throwsoap 发表的:
在虎扑，川菜是下等人吃的，越爱吃越贫穷，因为川菜摧毁了食材的本味，是下等人由吃下水演变的

下水内脏，在以前，真的是穷人吃的

引用 @铁路便当 发表的:
不可笑。川菜“只会麻辣，粗俗土气” 从清朝明朝就开始流传的。

川菜名厨黄敬临在当了慈禧太后御膳房主厨后，也是为了争口气发明了开水白菜。

四大菜系的高低，川菜从来都是垫底。鲁 淮阳 粤 川，长久以来都是这个排名。

当然因为味精的发明，鲁菜和淮扬菜没落了。主流的外食，粤菜还真不是老百姓能吃得起的，毕竟食材价格放在那里。

不好吃还做？好吃就垫底666

感觉爱吃辣的人内心底都有受虐倾向。。。。我一同事，四川的，特爱吃辣，老是说回去做了什么什么菜，超辣，辣的胃疼。。。然后再来句，真爽！！！

引用 @我可不可以亲亲你 发表的:
狮子头你没恰过是你孤陋寡闻吧，我记得超市熟食区都有卖，已经很大众平民化了，当然你非得吃大厨做的正宗狮子头当我没说，更不论发源地吃一顿狮子头有多家常便饭。而且，棒子几乎顿顿恰泡菜84人尽皆知🐴？那长沙的毛氏红烧肉还上过国宴呢，我们平明百姓就8配恰了？英国的国宴也是薯条炸鱼，大家不都是反映了各国风俗？exm这也能杠？

狮子头其实就是大肉丸，平常家里也吃经常在只是没酒店饭店里讲究。

引用 @德隆威廉姆欺 发表的:
下水在过去是穷人吃的，作为北京人我深知卤煮炒肝是咋来的

在北京5年 回家以后最想吃的就是卤煮火烧 和包子沾炒肝 驴杂汤

中国人确实爱吃油

引用 @花蝴蝶香香公主 发表的:
看了你这绿色的言论，我认为也挺下饭的，中午可以多吃点了

那人说的是有道理的，中国国家地理以前有一篇文章讲过，食盐摄入量高的地方，过去都偏穷，而且吃的也偏辣，过去没钱，只能吃咸点，辣点下饭。时间长了，咸，辣就成了地方菜肴的特色，但那个穷，是说过去穷，不能代表现在

引用 @吃就吃 发表的:
中国人好像去哪都觉得淡，不好吃

很多都是印象流，韩国菜和日本菜绝不清淡

引用 @zion威廉 发表的:
那整个帖子也是没去过韩国的人云亦云啊？去个韩国旅游吃了几个餐馆就说韩国全都是吃泡菜的不多的是？

你用韩国正宗饮食去怼不就行了，偏言四川人饮食不是你所反对的狭隘？

引用 @我可不可以亲亲你 发表的:
笑死我了，饮食纪录片韩剧韩综84真实的什么是真实的，你就不能承认他们地小吃的也少吗，人家把泡菜作为宣传物到你这里又8能被泡菜代表了？感情你还要替韩国人反驳一波泡菜84他们的国宝？韩国人84除了吃炸鸡顿顿都有泡菜🐴，对了人家吃炸鸡还配酸萝卜，吃拉面还配辣白菜呢，别杠了死杠精。

坐井观天的傻子，通过韩剧和综艺节目去了解韩国的只有你这sha diao了，不用出门了，在家天天守着看综艺吧傻子，意淫别人天天吃泡菜加炸鸡，😂😂😂，四川天天宣传火锅串串，四川人就整天火锅串串了吗？臭sha比。😂😂

引用 @大家睡觉睡觉睡觉睡觉 发表的:
那些在中国也很常见，并不能当作论据，中国家庭也会经常喝骨头汤喝鸡汤吧。我们吃小龙虾再怎么常见也不可能像泡菜和大酱汤在韩国人心中那么普遍吧。那个对他们来说相当于我们湖南人的辣椒了

是啊，那我反驳的是韩国菜并没有比中餐油腻啊。

引用 @你无脑我只能怼 发表的:
正宗鲁菜真的不咸，家常菜是根据每个人的口味来的

有可能吧，但是基本上每个菜都放老抽是真的，每个菜除了青菜都一个颜色。

引用 @诺味司机 发表的:
你说湖北也就罢了，湖南还鱼米之乡吗？我一个湖南人都不敢说这话。你看看湘南湘西，就是穷山恶水。

湘西能代表整个湖南吗？你知道湖南有个洞庭湖吗？湖南稻谷产量居全国第一，不叫鱼米之乡叫什么？你知道湖南卫视的标志是什么意思吗？

引用 @花蝴蝶香香公主 发表的:
看了你这绿色的言论，我认为也挺下饭的，中午可以多吃点了

我觉得他说的没毛病，我是江西的，我们那就特别能吃辣，而且越到县里面山区里面吃的越辣，湖南和贵州同理。
这是历史原因形成的口味问题，不觉得是什么地域歧视

引用 @一只小小小小乌 发表的:
淮扬菜油也不少，豆腐羹上面都是一层油

那是你吃的不正宗吧，正宗文思豆腐，原来是道斋菜，现在用鸡汤，但是做完不能看见一点油星，否则就是不合格

引用 @zion威廉 发表的:
有可能吧，但是基本上每个菜都放老抽是真的，每个菜除了青菜都一个颜色。

我们家从来不放老抽，就没有老抽这个调料

引用 @869803299 发表的:
上海周边够先进了吧，那一圈吃糖吃成啥样了？浓油赤酱不是特色么？ 鲁菜作为北方唯一菜系，九转大肠这种下水菜怎么就上了席面了呢？ 日本够先进了吧，一个拉面为啥全是油和盐？为啥还会有韭菜炒猪肝这种下酒菜呢？ 吃个辣椒就成了下等人了，那我还笑话那些吃原味的是因为祖上太穷了，球东西都莫得所以几百年来就只能吃的清淡呢~~~ 吃饱饭作为一个普通人的梦想才过了不到三十年，合着父辈吃的那么寡淡穷酸是因为追求健康去了？

偷换概念

越穷的地方越喜欢重油重盐重辣

引用 @zion威廉 发表的:
问题也没几个老外真的爱吃 看看国外淮扬菜馆多还是川菜吧

淮扬菜和川菜不一样，淮扬菜里基本上没有平民菜，都是起码十几年功夫才能当主厨，这也造成了淮扬菜大厨基本上都在国内知名的大酒楼工作，而川菜不一样，既有大酒店的大师，平民菜也很接地气，国内菜系中川菜厨师人数基础是很大的，必然有很多在大酒楼外的餐馆，而淮扬菜学徒，要么静下心来在酒楼里慢慢成为大师，就算自己出去干的话也不敢自称是淮扬菜师傅

引用 @gordongoo 发表的:
我在南京吃了大排档，点了几个菜都没味道，要不就是甜的发腻……实在不和口味。可能没吃到高级餐厅的吧。

南京大排档… 和淮扬菜差距有点大啊

引用 @大家睡觉睡觉睡觉睡觉 发表的:
韩国菜淡？大兄弟可能对韩国菜有点误解，泡菜就先放一边，兄弟可以多试试几家韩国的大酱汤。

我曾经在韩国某公司内的食堂吃过脚臭味大酱汤，真nm带劲

引用 @Mr.Throwsoap 发表的:
在虎扑，川菜是下等人吃的，越爱吃越贫穷，因为川菜摧毁了食材的本味，是下等人由吃下水演变的

主要是贵的川菜我们也不知道哪儿有，但偏偏开水白菜这种上等货色是川菜。

引用 @zion威廉 发表的:
坐井观天的傻子，通过韩剧和综艺节目去了解韩国的只有你这sha diao了，不用出门了，在家天天守着看综艺吧傻子，意淫别人天天吃泡菜加炸鸡，😂😂😂，四川天天宣传火锅串串，四川人就整天火锅串串了吗？臭sha比。😂😂

气急败坏啦棒粉~

引用 @夜月缭绕 发表的:
大哥，谁日常天天这样吃啊，四川人也是人，天天这样吃早挂了。
家里做饭没这么油腻的。

我算是知道四川人养宠物都是养熊猫的逻辑是咋来的了。合着川菜外面馆子做什么样，家里也得做这样。

引用 @zion威廉 发表的:
是啊，那我反驳的是韩国菜并没有比中餐油腻啊。

你的原话是说“韩国日本菜很清淡”。日料不发表意见，但是韩国菜真的不清淡，很多菜重盐，说句不好听，中国的很多菜系比韩国菜清淡多了。而且韩国胃癌率是全世界第一，跟他们的日常饮食肯定是有关系的

引用 @橡木盾 发表的:
难道不是吗😓

您可真高贵

看什么菜，有自己做饭，用油不多，但是很多菜油少了真不好吃

引用 @赌徒特酿 发表的:
难道不是吗？？

您可真高贵

引用 @大洼泰凯斯 发表的:
我觉得你说的没什么问题。

您可真高贵

引用 @不会被忘记 发表的:
淮扬菜没味道？别的不说，国宴第一道菜淮安的软兜长鱼，好点的酒店做出来的就已经很香很好吃了

有一说一啊哥们，没有文献精确记载国宴餐饮，但坊间传闻和厨师自述推断，第一道菜应该是肴肉，第一菜是狮子头，炒软兜好像是所谓“第一热菜”，和第一道菜还是有区别的

引用 @大洼泰凯斯 发表的:
我觉得你说的没什么问题。

四川人怎么你了？

引用 @LA喂翔大队 发表的:
我觉得他说的没毛病，我是江西的，我们那就特别能吃辣，而且越到县里面山区里面吃的越辣，湖南和贵州同理。
这是历史原因形成的口味问题，不觉得是什么地域歧视

吃辣吃的多是因为地域原因好吗，舌尖一介绍重庆的时候就说了，地处山城，需要吃辣排除湿气，跟地理和环境有很大关系啊。为什么会单看穷来判断。那东北河北铁锅大乱炖多平淡。。没看见富裕到哪里去（不好意思好像一不小心黑了两。）

韩国除了泡菜是传统食物 什么炸鸡 部队火锅 都是美国军队流传下来的。。年糕饭团面也是日本人占领韩国流传的，

辣下饭啊，吃起来爽。我吃辣菜都能多吃两碗

引用 @雀儿恩比德 发表的:
我曾经在韩国某公司内的食堂吃过脚臭味大酱汤，真nm带劲

“被迫”吃了这么吨，得出一个结论：相比其他国家的菜，韩国料理是真的可以算粗糙菜系

引用 @用户0883942770 发表的:
全国大部分地区的人民热爱的其实都是重口味……川湘等地区嗜辣，东北等地区偏爱咸，山西云南陕西偏爱酸（滇陕也爱辣），无锡等地偏爱甜，这并没有什么高下之分……

是的，中国人说有滋有味，不能一味清淡的，就淮扬菜来说，扬州镇江重鲜，淮安重咸香，也不是说不放盐就是淮扬菜，我作为扬州人，当然最爱扬州菜，但是无论是川渝、西北、华南、东北的美味，我通通不会拒绝，我相信大部分人都是一样的，只觉得就自己家菜好吃，别的地方都是垃圾的人，眼界太窄了，中国如此地大物博，这么多菜系，少吃一样我都觉得亏的要死

引用 @于洋Young 发表的:
他说这个有点绝对 但是还是很客观的 因为 越是先进的地方人吃辣吃糖吃油都会很节制 考虑到健康

按你这逻辑，美国吃糖和油的量超高，所以美国肯定落后

引用 @869803299 发表的:
上海周边够先进了吧，那一圈吃糖吃成啥样了？浓油赤酱不是特色么？ 鲁菜作为北方唯一菜系，九转大肠这种下水菜怎么就上了席面了呢？ 日本够先进了吧，一个拉面为啥全是油和盐？为啥还会有韭菜炒猪肝这种下酒菜呢？ 吃个辣椒就成了下等人了，那我还笑话那些吃原味的是因为祖上太穷了，球东西都莫得所以几百年来就只能吃的清淡呢~~~ 吃饱饭作为一个普通人的梦想才过了不到三十年，合着父辈吃的那么寡淡穷酸是因为追求健康去了？

这些人传达错了，是川菜做法很简单，在菜系里属于书谁能做，很家常的菜，卖相也不好看，跟上台面那些菜比上不了台面适合家常便宜不贵那种菜系。
所以川菜算是菜系里低下的菜。但是同时又便宜好吃，现在相对以前应酬更多了，川菜只会越来越普及。

引用 @丽娅请自重 发表的:
在哪个纪录片里看到说云贵地区盐少就用辣椒提味

四川盐那么多为什么也要用辣椒提味呢？

引用 @七鲤洛阳 发表的:
南京大排档… 和淮扬菜差距有点大啊

大排档不就是正常工薪家庭吃的吗，我觉得大排档能代表当地居民饮食口味。

引用 @德隆威廉姆欺 发表的:
下水在过去是穷人吃的，作为北京人我深知卤煮炒肝是咋来的

以前北京好jb多穷人，建国搞一搞才少了

引用 @戏法大师 发表的:
理性声音还是比较多的，不过刚才看到有人问我吃得起粤菜吗？ 我被这种优越感惊到了，觉得挺可笑的。

其实以前粤菜里面是没有这么多海鲜的，我之前看b站里面粤菜大师说以前只有鲁菜是用大量海鲜的，我看很多粤菜大师都特别谦逊，反而很多年纪轻轻的小青年各种自以为天下无双，不否认粤菜好吃，但是还是要多出去走走哇

引用 @869803299 发表的:
上海周边够先进了吧，那一圈吃糖吃成啥样了？浓油赤酱不是特色么？ 鲁菜作为北方唯一菜系，九转大肠这种下水菜怎么就上了席面了呢？ 日本够先进了吧，一个拉面为啥全是油和盐？为啥还会有韭菜炒猪肝这种下酒菜呢？ 吃个辣椒就成了下等人了，那我还笑话那些吃原味的是因为祖上太穷了，球东西都莫得所以几百年来就只能吃的清淡呢~~~ 吃饱饭作为一个普通人的梦想才过了不到三十年，合着父辈吃的那么寡淡穷酸是因为追求健康去了？

歪个楼，我上海土著就不爱吃甜，米饭也不爱吃，就爱吃馒头粗粮吃辣，窝窝头放点辣咸菜是我最爱，不晓得是不是出生的时候抱错了🐶

引用 @燃火 发表的:
浓郁也算，但是油腻也是反义词啊。我就不信你在清淡的反义词一栏写油腻，老师会判你错，语文本来就不止一个标准答案

http://fyc.5156edu.com/html/7095.html

https://zhidao.baidu.com/question/1899407498662143620.html

你语文这么厉害，不知道写同义词反义词需要考虑语境吗？

你这锅汤有点清淡，给我来点a盐，b花生油。你选b老师会不会判你错？

你要的清淡又油腻的菜品我列给你了，你要从科学层面解析我也给你化学上的定义了，这又转进到语文了。下次你准备转进到啥？数学还是政治？

引用 @别别别吧我还是孩子 发表的:
大排档不就是正常工薪家庭吃的吗，我觉得大排档能代表当地居民饮食口味。

南京大排档是连锁店

引用 @样样红 发表的:
越穷的地方吃的越辣，下饭。

全国都普遍吃辣啊 我们广东的很多年轻人也不抗拒辣了啊 说明我们国家越来越穷了？

中国菜确实偏油腻，因为有个爆炒的炒菜方式没多下油怎么行

引用 @我可不可以亲亲你 发表的:
气急败坏啦棒粉~

棒子粉不是你吗？还有哪个男的天天看棒子综艺和电视？😂😂活久见啊。

引用 @月关大叔不再年少 发表的:
这些人传达错了，是川菜做法很简单，在菜系里属于书谁能做，很家常的菜，卖相也不好看，跟上台面那些菜比上不了台面适合家常便宜不贵那种菜系。
所以川菜算是菜系里低下的菜。但是同时又便宜好吃，现在相对以前应酬更多了，川菜只会越来越普及。

先是说简单，也就算了，后面因为简单得出低下。这个逻辑看不懂。

引用 @花蝴蝶香香公主 发表的:
看了你这绿色的言论，我认为也挺下饭的，中午可以多吃点了

这种憨憨就别理了，四川那边吃辣是因为山多，湿气大，吃辣可惜减少湿气，减少风湿关节疼痛之类的病。

引用 @赌徒特酿 发表的:
难道不是吗？？

你要是说历史起源上是这样我觉得没问题，你要是现在还觉得这是这样，我只能说你狭隘了

引用 @Mr.Throwsoap 发表的:
在虎扑，川菜是下等人吃的，越爱吃越贫穷，因为川菜摧毁了食材的本味，是下等人由吃下水演变的

我毕业一年街薪，家里两套全款上海学区房

引用 @别别别吧我还是孩子 发表的:
大排档不就是正常工薪家庭吃的吗，我觉得大排档能代表当地居民饮食口味。

关键是哪儿有大排档做淮扬菜的啊…

引用 @言辞步韵和悦绘卷 发表的:
你要是说历史起源上是这样我觉得没问题，你要是现在还觉得这是这样，我只能说你狭隘了

同意 起源是这样 但是现在还这么觉得 就真的脑瘫 说的就像自己是只吃上等粤菜的上等人一样

引用 @小钢条 发表的:
你语文这么厉害，不知道写同义词反义词需要考虑语境吗？

你这锅汤有点清淡，给我来点a盐，b花生油。你选b老师会不会判你错？

你要的清淡又油腻的菜品我列给你了，你要从科学层面解析我也给你化学上的定义了，这又转进到语文了。下次你准备转进到啥？数学还是政治？

是啊，是要考虑语境啊 所以根据语境不同，油腻和浓郁都可以是清淡的反义词啊，这个有什么问题吗？

你举的那个汤的例子又证明了你的语文简直是糊的一塌糊涂，我感觉你分不清楚“这个汤好淡”和“这个汤好清淡”的区别。后者的情况我们逻辑正常的人都会认为是“此汤没什么油水”的，而不是单一味觉上的“淡”了，这个区别你懂？

你的确是语文不太行啊，我不转进到语文多给你补补课，能行吗？我都没让你交学费，哪儿有我这么好的老师啊？

引用 @别别别吧我还是孩子 发表的:
大排档不就是正常工薪家庭吃的吗，我觉得大排档能代表当地居民饮食口味。

南京大排档我觉得还行 可这也不是淮扬菜啊...

引用 @zion威廉 发表的:
棒子粉不是你吗？还有哪个男的天天看棒子综艺和电视？😂😂活久见啊。

8好意思，作为“棒粉”的我没有你真诚呢，特地为了大韩民国的泡菜嘴臭~还有👴84男的噢。

引用 @燃火 发表的:
是啊，是要考虑语境啊 所以根据语境不同，油腻和浓郁都可以是清淡的反义词啊，这个有什么问题吗？

你举的那个汤的例子又证明了你的语文简直是糊的一塌糊涂，我感觉你分不清楚“这个汤好淡”和“这个汤好清淡”的区别。后者的情况我们逻辑正常的人都会认为是“此汤没什么油水”的，而不是单一味觉上的“淡”了，这个区别你懂？

你的确是语文不太行啊，我不转进到语文多给你补补课，能行吗？我都没让你交学费，哪儿有我这么好的老师啊？

语境就是，你让列既清淡又油腻的食品，列不出就闭嘴。

为什么没有很火，不喜欢的选项。确实油腻，什么肉都是一个味，以前爱吃，因为肉多，现在更喜欢日式料理

引用 @小钢条 发表的:
语境就是，你让列既清淡又油腻的食品，列不出就闭嘴。

看来你是的确想不出油腻不是清淡的反义词的理由呗？这个话题投降了？否则也不会像疯狗一样咬着之前一个我都已经承认了的话题不放。

引用 @zion威廉 发表的:
我在山东人家里吃的鲁菜不叫鲁菜？咸的要死，什么炒哈蜊杂酱面？ 江南菜不就是红烧肉糖醋排骨？这些菜都是棕色的吧？

真不是。。。山东也有庄户菜，和所谓孔府菜济南菜的鲁菜不一样，不过也挺咸的，我山东人，所谓正经鲁菜没吃过几回。

引用 @zion威廉 发表的:
有可能吧，但是基本上每个菜都放老抽是真的，每个菜除了青菜都一个颜色。

我们不放老抽

引用 @我可不可以亲亲你 发表的:
吃辣吃的多是因为地域原因好吗，舌尖一介绍重庆的时候就说了，地处山城，需要吃辣排除湿气，跟地理和环境有很大关系啊。为什么会单看穷来判断。那东北河北铁锅大乱炖多平淡。。没看见富裕到哪里去（不好意思好像一不小心黑了两。）

铁锅炖平淡？ 一个铁锅炖的钱都够你10个川菜了 你是不是想说东北乱炖

引用 @warisalie 发表的:
您可真高贵

吃麻辣下水的一天天哪来那么多优越感？