自己做的小龙虾，这什么水平？爱吃小龙虾的JRs多不多，是自己做还是外面买？

引用 @浅水爵士 发表的:
其实我只是想说，虾的腮那里寄生虫比较多，细菌感染也是那里比较严重，简单来说就是那地方比较脏。我原本以为你知道的。

我一直有个问题，小龙虾先是高温油炸，然后在煮，最后收汁，你们那的寄生虫还能活着，挺坚强

我自己做的蒜香，之前做麻辣的，蒜香好吃但是扒蒜剁蒜太费劲。。。

清洗难又脏，跟明虾海虾比起来显得不卫生，所以买过一次后也没清洗完就扔了，再也不买了，也不吃了。

首选四十到六十的明虾海虾，不要太好吃。

引用 @浅水爵士 发表的:
其实我只是想说，虾的腮那里寄生虫比较多，细菌感染也是那里比较严重，简单来说就是那地方比较脏。我原本以为你知道的。

高压锅下没有活着的细菌.

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

缺个料酒。。。不过我基本不用料酒，用啤酒。。。。

我都直接弄成虾球，用海底捞麻辣香锅调料烧，又简单又好吃，一袋调料里面两独立小包，很合算

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

对了，还得有香叶

不是地沟油做的小龙虾，没有灵魂🐶

这不巧了吗，昨天和老婆第一次做

我喜欢蒜香的😋

没有辣椒的龙虾，没有灵魂

引用 @常某人 发表的:
上周五吃的，结果周六又吃了一顿……

我对很辣的小龙虾几乎无法抗拒，

引用 @毅呼百硬 发表的:
我们这里店里都四五十一斤，市区里要78，88，贵的108一斤。

煮好的要68一斤

品相一般啊

没有啤酒的小龙虾都没有灵魂

引用 @阿姨是付甜甜甜 发表的:
哈哈看看我的

阔以

公司聚会的时候做的，鬼知道我经历了什么

引用 @孤独星航者发现号 发表的:
…… 难道不是 倒进去小龙虾 倒进去店家送的调教 焖锅一煮

输入法暴露了你的爱好

引用 @狂奔的呱牛 发表的:
emmmm、
小龙虾怎么做都是这个色相吧，。。。。。

那可不是，外边龙虾店有的就做的杂七杂八一盆上，看着就倒胃口

引用 @小浩zi。 发表的:
这不巧了吗，昨天和老婆第一次做

顺便秀波恩爱

卖相不如我媳妇做的好啊，话说这小龙虾真的是暴利，饭店78一斤还是带汤的，我俩水鲜市场23一斤还比烧烤店的大，媳妇做的比烧烤店好吃，以后再也不去外面吃了，太亏了😼

看颜色觉得好清淡

如何

引用 @兰特最烧饼 发表的:
自己做过几次都做不入味

放冰箱冷藏下，再加热

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

没啤酒的小龙虾，不算小龙虾

引用 @Ben_Simmons_ 发表的:
看颜色觉得好清淡

不要被表象所迷惑，其实味在其中。

引用 @kanana3 发表的:
如何

再来一瓶啤酒🍺

引用 @SHYjoy 发表的:
我昨晚的都比你的香哈哈

我擦。。

今年虾子确实便宜，18块钱一斤，菜市场更便宜，就是收拾麻烦一点

小龙虾谁做不都是这个样子？还能煮出别的样子来？

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

还有种更简单的，加火锅底料

引用 @兰特最烧饼 发表的:
自己做过几次都做不入味

昨天自制的。还不错哦

引用 @philo耿 发表的:
不要被表象所迷惑，其实味在其中。

主要是四川JRs，看着没油没辣椒就觉得很清淡

引用 @AceJack23 发表的:
放冰箱冷藏下，再加热

正解 这样会超级入味

我的怎么样

作为一个隔几天就要吃的jr来说，你还要进步啊，兄弟

引用 @兰特最烧饼 发表的:
自己做过几次都做不入味

放完料用啤酒盖上锅盖煮个十多分钟

吃多了有股土腥味

没有汁，差评，吃小龙虾，剥肉剩一点壳，拿着壳的位置沾汁，放进嘴里吮汁再咬下肉，再喝一口啤酒，讲究！

为什么不吃别的虾，不用担惊受怕

我做的🤔🤔

引用 @绿军名宿塔图姆的爸爸 发表的:
作为一个隔几天就要吃的jr来说，你还要进步啊，兄弟

羡慕啊

你的清理不干净啊，把小腿剪掉，头剪掉，虾线抽出来。

引用 @rocket总官军 发表的:
洗了六遍以上

怎么这么黑，十三香么

用麦香味道的啤酒煮 香的一匹马

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

但是小龙虾洗起来不是一般的麻烦

引用 @惟艾答案 发表的:
我做的🤔🤔

给你点赞

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

小龙虾烹饪步骤还行 最烦的就是清理 得仔细一点

引用 @SHYjoy 发表的:
我昨晚的都比你的香哈哈

流口水！

自己做啊！很简单的

外面的小龙虾已经吃不起了，还是在家做吧，自从买了两包小龙虾调料，就打开了新天地，再也不自己调味了……强烈推荐海底捞十三香和许建忠经典麻辣，吃的差不多再下点面条拌进去，美滋滋……

引用 @一只猫法拉 发表的:
我嫂子也经常做，其实自己家里做的小龙虾就很好吃，但是不知道为啥感觉家里做的就是没有外面卖的那种感觉，就是很多香料很不健康但是很爽的感觉

香料多不健康啊 香料都是植物啊

引用 @philo耿 发表的:
羡慕啊

我看了你的做法，去头抽筋后建议你沥干水，油炸一下，肉更q弹，然后炒过之后加啤酒煮。

引用 @向北一点 发表的:
老哥今年亏了多少啊

哈哈哈哈哈哈哈哈，确实，今年养虾的基本上没有赚钱的

引用 @绿军名宿塔图姆的爸爸 发表的:
我看了你的做法，去头抽筋后建议你沥干水，油炸一下，肉更q弹，然后炒过之后加啤酒煮。

对，没沥干水

引用 @榴莲味的蚯蚓干 发表的:
大城市好点都是养的，我们这小地方，街上卖的还有臭水沟，下水道里逮的，反正我在外面重来不吃，也没买过，今年养了几十亩虾塘，才开始吃，自己洗，自己弄

大哥你是为了吃虾才弄的虾塘吗

不爱吃

回家做了几次 是挺简单的 买回来自己刷干净 去虾头虾线 比馆子里吃的卫生多了

引用 @老lbj 发表的:
香料多不健康啊 香料都是植物啊

不单是香叶八角那种香料，还有重油重盐，有的香料类似于鸡精这种加工的香料，蛮不健康的

引用 @阿保罗 发表的:
不爱吃

可以试着吃一下

我在家烧龙虾偷懒就会在洗的时候把虾线和头去掉，但是确实这样做出来的龙虾肉不嫩。如果把头斜着剪，前半部分全部去掉，虾线不除，吃的时候再剥，烧出来的肉会嫩多了。当然这是一个取舍问题，毕竟洗的时候去虾线直接把尾巴中间那块儿抽一下就行，吃的时候就得慢慢剥了。

引用 @philo耿 发表的:
对，没沥干水

沥干水油炸才是关键，你直接炒沥水不沥水问题不大。

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

烹饪是简单，麻烦的是清洗，哈哈

前天晚上做的，开水过一下烫晕了去头留钳留身炒，头又占地方又脏，炒起来都不方便索性去了

引用 @hopo股改完毕 发表的:
我一直有个问题，小龙虾先是高温油炸，然后在煮，最后收汁，你们那的寄生虫还能活着，挺坚强

会死但是寄生虫并不会消失不见啊，死的虫子会让人恶心而已。

无食欲

引用 @沉默的烤鸭 发表的:
大哥你是为了吃虾才弄的虾塘吗

😳 不是

引用 @C小冰 发表的:
会死但是寄生虫并不会消失不见啊，死的虫子会让人恶心而已。

死的寄生虫等同蛋白质，你吃猪肉啥也就杀死，还能弄出来？

引用 @Halls午夜风暴 发表的:
油…

油炸的龙虾再烧，并不好吃

跟我比差点儿

引用 @流浪小道 发表的:
跟我比差点儿

晒出你的图一较高低

引用 @看看电影听听歌 发表的:
小龙虾是最简单的烹饪了

葱姜蒜辣椒花椒老抽生抽砸下去，基本就行了

还要点白糖

自己做的

吃完虾汤汁拌扯面,真香

最难是清洗。占了工程量的三分之二。腮确实是最容易是寄生虫的，最好米酒或啤酒做熟。

引用 @philo耿 发表的:
晒出你的图一较高低

这夏天小龙虾快吃吐了……因为各种店的套餐券吃一顿俩人才五六十，有的十几块，还搭配烧烤小菜饮品，懒得自己烧了

引用 @SHYjoy 发表的:
我昨晚的都比你的香哈哈

这个比楼主的舒服多了，至少处理的讲究些

引用 @浅水爵士 发表的:
其实我只是想说，虾的腮那里寄生虫比较多，细菌感染也是那里比较严重，简单来说就是那地方比较脏。我原本以为你知道的。

你可以在网上看看看湖北的小龙虾养殖基地，很干净的。

自己买是便宜，不过清洗过一次我决定以后自己再也不买来自己弄了！

引用 @浅水爵士 发表的:
其实我只是想说，虾的腮那里寄生虫比较多，细菌感染也是那里比较严重，简单来说就是那地方比较脏。我原本以为你知道的。

很多人喜欢嗦哪个头

引用 @兰特最烧饼 发表的:
自己做过几次都做不入味

试试盐焗的 更入味

自己不会做，也不怎么吃，但老婆爱吃，

基本都是买活虾自己做

引用 @SHYjoy 发表的:
我昨晚的都比你的香哈哈

老哥小龙虾烹饪之前要处理一下吗

引用 @奥多姆钉钉 发表的:
高压锅下没有活着的细菌.

真的假的
寄生虫咧

外面太贵了，开始自己做了。。牛蛙都开始自己烧了

引用 @期托克顿 发表的:
输入法暴露了你的爱好

……我特么…

引用 @philo耿 发表的:
每个地方吃法不一样，我们这边是头部的壳去掉和虾尾的虾线去掉。

虾线烧好再去，不然没肉的

引用 @庭角一柯 发表的:
自己做过一次后就知道外面有多不干净了

一年吃个几次管它脏不脏的，味道好就是了

引用 @浅水爵士 发表的:
自己吃，腮都不处理的么，自家又不用称重！

怎么吃个小龙虾也要上纲上线的 别人想怎么吃就怎么吃

引用 @hopo股改完毕 发表的:
我一直有个问题，小龙虾先是高温油炸，然后在煮，最后收汁，你们那的寄生虫还能活着，挺坚强

不只是寄生虫还有脏东西 按你这说法虾线啥的都没必要去

看着没胃口的水平

引用 @hopo股改完毕 发表的:
死的寄生虫等同蛋白质，你吃猪肉啥也就杀死，还能弄出来？

哈哈哈哈，地球要是无尘无菌，人类就灭绝了，极致的干净没必要😂😂😂

说很难洗的朋友 水槽洗碗机了解一哈

引用 @CEO王 发表的:
很多人喜欢嗦哪个头

还很喜欢吃刺身呢 寄生虫感染最多的人群就是喜欢吃刺身

引用 @龟怂忍 发表的:
外面的实在是太脏了，感觉根本不清理的，小龙虾挺好做的，自己做很划算

时间也是成本 盒马生的20一斤 熟的29买个三斤 也就多30左右加工费省去两个小时 洗刷 烹饪和最后洗盘子时间

引用 @榴莲味的蚯蚓干 发表的:
大城市好点都是养的，我们这小地方，街上卖的还有臭水沟，下水道里逮的，反正我在外面重来不吃，也没买过，今年养了几十亩虾塘，才开始吃，自己洗，自己弄

下水道和臭水沟小龙虾能活？别再传谣言了，只要是虾，对水质要求很高的。

自己做我都是在超市买小龙虾配料，蒜泥的，十三香的，再把小龙虾挨个清洗干净，我感觉还是蛮好吃的

关键自己做的干净