四川人为什么会歧视北方人吃火锅喜欢涮羊肉蘸麻酱?

苏神与托妞
楼主 (虎扑)
凡是有那种北方人吃火锅的视频,都少不了自认火锅老家的四川或重庆人,说什么蘸麻酱劝退啊,不够辣不算火锅什么的。

最新回帖

晨曦光廊
323 楼
老北京这种铜锅涮羊肉,那必定吃麻将的。

还有一度流行的肥牛火锅,麻将或者海鲜汁。

成都重庆这种牛肉火锅,那还是香油好吃,不过我也习惯再调一碗麻将的,有些东西还是蘸麻酱好吃。

到了潮汕牛肉火锅,又是一种蘸料了,沙茶酱配芹菜沫。

不同的火锅配不同蘸料,走的多了吃的多了,就知道各有各的味道。

你要是老北京火锅或者潮汕牛肉,蘸香油吃那肯定立马就腻了。
单纯爱渣科
322 楼
引用 @v能不能认真点 发表的:
我一个四川舍友也是每逢吃辣必要炫耀。吃的东西如果不辣,就说没辣味没意思,吃辣的东西就说不够辣啊没有辣味,别人不吃辣他吃辣就说你们不吃辣的太腊鸡了。
不过感觉主要是因为他个人性格就这样,不能说是因为他是四川人。

不吃辣没意思确实是普遍这样认为的,至于说其他人不吃的是辣鸡,如果不是你编的,那就是个人素质问题了,也太脑残了吧,朋友也这样说话。

虎扑用户828161
321 楼
引用 @硅胶upup 发表的:
动不动就把别人全代表了,我是四川人,我管的lz吃啥,吃💩都没人管他。发个帖把我代表了

z赞成lz吃,屎
非常不懂球
320 楼
虽然四川火锅红遍全国,但档次就是那样,高档食材肯定是不合适的,豆捞,涮羊肉,潮汕牛肉火锅都会强很多。

九大奇迹
319 楼
引用 @进击的HJ 发表的:
我是不知道吃东西怎么吃出优越感来的。。

调侃罢了吧,能觉得别人是优越感的才是无语눈_눈

中投肥仔
318 楼
引用 @昆明工学院 发表的:

如同在山东
算了喝啤的吧

在东北,实在不行就喝半杯吧。

篮球是青春的记忆
317 楼
引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子,我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我,不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝,这优越感有啥意思

我不吃辣也经常被鄙视,吃辣的也莫名其妙有优越感,我说的觉对不是个例。吃辣的都有莫名其妙的优越感!

萝卜小小小小洋
316 楼
引用 @难以拒绝的 发表的:
主要是调侃吧,我们北京几个人去重庆就是微微辣,当地人怕我们辣死特地准备了麻酱,非常贴心,我们也感叹当地人多么能吃辣,你说的看不起这种情况真没见过,多数就是调侃你,你当真了罢了,心眼别太小好吧,我们在重庆吃火锅最喜欢说的笑话就是调侃当地人对我们的鸳鸯锅露出鄙夷的目光。实际呢?根本没人理你吃什么锅

我也是,头回去成都的时候吃一家叫刘什么的火锅店,记不太清了,到那给我端上来一碗油给我看愣了,我还找那种自助的麻酱台呢,店员听完以后哈哈一笑跟我说他们这吃油碟儿,我也没感觉有嘲笑的意思。lz说的这种情况可能是个例

一丈见方
川渝人表达一个人失望透顶时一般都会说,算了吃鸳鸯锅。
朝大树
何止,有些人眼里除了自己老家的火锅,别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊,并不只有你们那里的一种火锅”,他们会说:不,在我们XXX,那些都只能叫做汤锅。
zhendbang
我想说北方人也其实川渝的不用蘸酱,觉得不可思议
邓肯的魔手
涮羊肉是火锅,鸳鸯锅是火锅,川渝火锅也是火锅,私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

苏神与托妞
引用 @朝大树 发表的:
何止,有些人眼里除了自己老家的火锅,别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊,并不只有你们那里的一种火锅”,他们会说:不,在我们XXX,那些都只能叫做汤锅。

这句话也印象很深,汤锅
蘑是一個菇
各有各的味道啊,不能一概而论
我看球那时你还是液体
北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多,花生酱芝麻酱之类的不爱吃。
朝大树
引用 @苏神与托妞 发表的:
这句话也印象很深,汤锅

有时候真的是心累了。我就是感觉这种逻辑很蜜汁搞笑:在我们那里,它不是火锅,那它就不能是火锅。

无知且狭隘。
苏神与托妞
引用 @我看球那时你还是液体 发表的:
北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多,花生酱芝麻酱之类的不爱吃。

东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多
狂刀客
我不是。我适应能力很强,现在吃北方涮羊肉我都是用麻酱韭菜花腐乳。吃红锅才用香油碟
朝大树
引用 @苏神与托妞 发表的:
东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

河南一些地方也是。
炮罗无敌
引用 @邓肯的魔手 发表的:
涮羊肉是火锅,鸳鸯锅是火锅,川渝火锅也是火锅,私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

不是不自信的表现,是太过自傲的表现。有些人觉得,中国的火锅最为代表的,只能是川渝的

为啥取个名字好难啊
包邮区中立jr认为火锅包括川渝火锅、北方铜锅涮羊肉、潮汕肥牛锅,都挺好吃的

朝大树
引用 @狂刀客 发表的:
我不是。我适应能力很强,现在吃北方涮羊肉我都是用麻酱韭菜花腐乳。吃红锅才用香油碟

我也是,每次吃火锅都是弄两个碟。如果有虾滑的话还会再弄一个专用碟
纳瑞斯塔
美人之美,美美与共,开放包容,互学互鉴

昆明工学院
引用 @一丈见方 发表的:
川渝人表达一个人失望透顶时一般都会说,算了吃鸳鸯锅。


如同在山东
算了喝啤的吧
BlackPeral
因为四川火锅蘸香油才正宗啊,麻酱那是北方铜锅吃的,麻酱味道太重了,会掩盖四川火锅的味道。

八月二十九
扯淡。至少我周围的重庆人哪有闲心管你吃不吃麻将,只关心个人吃中辣还是特辣。
永夜之狼
引用 @我看球那时你还是液体 发表的:
北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多,花生酱芝麻酱之类的不爱吃。

北方也不是只有西北,东北三省、河南河北、山东山西、北京天津、内蒙一部分区域大都麻酱偏多,在广东部分店两种都有,爱吃什么调什么,没有那种就比那种高贵正宗。

吴金莱
因为闲的蛋疼,我还没歧视他呢他反过来歧视我!吃个饭都能秀个优越,不是吃饱了撑的是什么!

Microzhou
四川火锅我是吃不下 没麻将吃个毛?
羁客夜回
真是个好帖子,我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我,不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝,这优越感有啥意思

橡皮果实苏韵锦
引用 @一丈见方 发表的:
川渝人表达一个人失望透顶时一般都会说,算了吃鸳鸯锅。

吃辣的人病毒安利别人

朝大树
引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子,我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我,不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝,这优越感有啥意思

“火锅起源于川渝”,这个说法我还真在微博上听别人说过哈哈哈,好久好久之前了,看你的回复才想起来。
低调网友小王
我以前也不理解 后来吃了油碟 真香

渭川曲
陕西人,火锅也不吃芝麻酱?

silverbolt
因为在你先入为主的概念中,人就该一样。实际上人的观点本是不同的。有人会歧视他人才正常,和那个人是不是四川人没关系。

窝瓜真铁
北方以前也不爱叫火锅,都直接叫涮羊肉,铜锅涮肉什么的,麻酱那可是绝配啊。

丁丁车上吃丁丁
……其实我觉得是因为麻酱太恐怖了……不论什么锅底的火锅,蘸了麻酱,就全是那股子甜甜沙沙的味道了……

丽萨Lisa
吃个火锅还整出歧视来了?

内裤洗了没干
我有一个四川朋友,出四川之前,他一直以为他们四川是最吊的。我一笑而过。

回忆星空
我点鸳鸯锅是对火锅的老家川渝最大的尊敬,否则直接点清汤。

蜗壳后仰跳投美如画
引用 @朝大树 发表的:
何止,有些人眼里除了自己老家的火锅,别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊,并不只有你们那里的一种火锅”,他们会说:不,在我们XXX,那些都只能叫做汤锅。

还有些会认为自己是南方的,北方的一切都看不上

灵魂在放逐
引用 @BlackPeral 发表的:
因为四川火锅蘸香油才正宗啊,麻酱那是北方铜锅吃的,麻酱味道太重了,会掩盖四川火锅的味道。

你可拉到吧

超级电视
这不就跟在饭局上疯狂鄙视少喝酒或者不喝酒的人性质一样么。
夏远远呀
我四川人我没有说过这话

虎扑用户057769
四川jr,表示只要是好吃的都喜欢吃,没有歧视,各种各样的火锅都喜欢

朝大树
引用 @窝瓜真铁 发表的:
北方以前也不爱叫火锅,都直接叫涮羊肉,铜锅涮肉什么的,麻酱那可是绝配啊。

也叫的,小时候看《骆驼祥子》,里面说“我请你吃火锅去!”
刀剑无双甘尼克斯
我吃火锅不仅蘸麻酱,还要加韭菜花🐶

子沐小黄鸡
也没有歧视吧,至少我没有,我觉得香油更好吃,不过你吃你的麻将也行

虎扑用户076292
川渝吃辣成性,无辣不欢!
如果你把我们对不吃辣的调侃看作是歧视,那我就弯腰帮你把你摔碎的玻璃心拼起来...

我不是大胸弟
引用 @我看球那时你还是液体 发表的:
北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多,花生酱芝麻酱之类的不爱吃。

西北人表示你在扯犊子

liuhuana509a
我们这儿不涮羊肉,没有麻将那感觉就吃的不是火锅。但也没必要分个高低吧,其实都挺好吃的。

示申木仓手手
我,江苏人,麻酱是啥

sykengkeng
我们广东的就不是火锅,我们是边炉

荒井牛姨
引用 @邓肯的魔手 发表的:
涮羊肉是火锅,鸳鸯锅是火锅,川渝火锅也是火锅,私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

相当同意,不信心不至于。相当于给自己加人设嘛。

月舞七七
引用 @zhendbang 发表的:
我想说北方人也其实川渝的不用蘸酱,觉得不可思议

想多了,川渝怎么可能不蘸酱……只是不一样罢了

以彼之道KD还施彼身
明明很好吃,你见的四川人太少

梦回大明宫
我反正用麻酱,还有韭菜花。

朝大树
引用 @蜗壳后仰跳投美如画 发表的:
还有些会认为自己是南方的,北方的一切都看不上

哈哈,看不上就看不上吧,各自安好。
门特到死
大连人上次吃串串香,我特么要麻将,服务员竟然嘲笑我……说吃油碟,我说我就吃麻将,也乖乖上了……服了,吃个饭还必须吃什么

虎扑用户142310
坐标东北五线小城市,除了万达一家川渝火锅都没有全是铜火锅,唯一可以找到的外地火锅是火车站门口的潮汕火锅emm……来武汉上学吃学校旁边的小龙坎没找到麻酱让我错愕半天

BB的PP
引用 @苏神与托妞 发表的:
东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

我周围没人说麻酱火锅怎么样呀,都是火锅,换着吃呗。

虎扑用户205122
重庆jr表示楼主以偏概全了啊,地图炮嫌疑!
好吃的都喜欢吃,并不只有麻辣火锅,其他神马羊肉锅,潮汕牛肉锅,都很喜欢啊,并没有所谓的歧视。
gs464gan
入乡随俗,因地制宜,最烦在四川非要吃涮羊肉,在江浙又非要吃麻辣火锅。。还有吃麻辣火锅非要芝麻酱的北方人,吃涮羊肉非要小米辣的四川人,我觉得都挺搞笑的

虎扑用户428508
搞笑了,火锅尤其涮羊肉是起源北方游牧民族的,近代北京一带比较正宗,轮得到四川指手画脚?

夏大雨
优越感 这种事难以解释的

非洲非洲小白脸
我是浙江人,不怎么爱火锅,真要比的话,我会看食材的肉质,品质。四川麻辣味更好。但是容易掩盖食材本身的品质问题,好肉差肉都分不出。北京铜锅涮羊肉,肉差点好点很明显吃的吃来。

月舞七七
引用 @gs464gan 发表的:
入乡随俗,因地制宜,最烦在四川非要吃涮羊肉,在江浙又非要吃麻辣火锅。。还有吃麻辣火锅非要芝麻酱的北方人,吃涮羊肉非要小米辣的四川人,我觉得都挺搞笑的

四川涮羊肉蛮多的,只是一般人不会觉得这是火锅罢了,但是吃的人还是多。四川本来就祖先全国人民支援进川的,所以只要好吃的什么都有不会分地域。

虎扑用户489350
先问是不是,再问为什么。

BlackPeral
引用 @灵魂在放逐 发表的:
你可拉到吧

现在很多四川火锅店里都只提供香油,只能说北方人民对于麻酱太钟爱了。

Aragorn380
楼主这个标题有点引战的倾向。建议你下次发帖之前斟酌一下题目。

战谁狂谁秒谁
楼主别引战哈,作为一名四川人,我从不歧视其他地方的美食,只要是美食我都喜欢!!
顺便说一句,虽然不习惯蘸麻酱,但北方涮羊肉是真的香!!

onehaohao
都是从小吃习惯了而已。香油是香,但是感觉太油了。现在除了吃铜锅涮肉吃麻将以外,吃海鲜汁比较多。

Tim21号呆Duncan
我是北方人,我喜欢吃涮羊肉,没有麻酱怎么办,我怎么这么……

不好意思,跑错片场了

苏神与托妞
引用 @战谁狂谁秒谁 发表的:
楼主别引战哈,作为一名四川人,我从不歧视其他地方的美食,只要是美食我都喜欢!!
顺便说一句,虽然不习惯蘸麻酱,但北方涮羊肉是真的香!!

你还想打起来怎么滴?说个事实还不让说了吗?我又没说全部四川人
今天想吃咖喱饭
憨批 吃个火锅都有优越感 这个在我们北方叫涮羊肉 肯定沾麻酱吃的
BIG酷爱
来山东,给他颗葱沾豆腐乳吃,哼,不给大酱。再和他说,算了,喝点啤的吧。

jimanna2011
的确是因为不自信,不自信才整天批评别人,自信的人安心发展自己吧。

G多纳鲁马
引用 @门特到死 发表的:
大连人上次吃串串香,我特么要麻将,服务员竟然嘲笑我……说吃油碟,我说我就吃麻将,也乖乖上了……服了,吃个饭还必须吃什么

就是,上次吃西餐就看见有人非要拿筷子,一开始店里说西餐建议用刀叉,最后还不是给拿了
没有这么多规定必须怎么样的

justsimple
作为一个沿海人
我会说我吃四川火锅调的酱喜欢用麻酱+辣椒+香油吗
不懂这种有啥好优越的,天底下又不止四川火锅
北方的铜锅 西南的麻辣火锅 潮汕牛肉火锅都好吃啊
讲道理麻辣火锅太油腻了,吃到后面挺难受的
朝大树
引用 @G多纳鲁马 发表的:
就是,上次吃西餐就看见有人非要拿筷子,一开始店里说西餐建议用刀叉,最后还不是给拿了
没有这么多规定必须怎么样的

哈哈,上次在西餐厅服务生还主动询问需不需要筷子
Mr.奇
哪里歧视了?

donm
麻将真的难吃,川渝潮汕还有东南亚的各种火锅都吃过不少,个人觉得就麻将真难吃。不过爱吃啥吃啥,个人口味差异,不喜欢的不吃就好,要别人认同自己口味都是zz

坐看决定叁
引用 @苏神与托妞 发表的:
你还想打起来怎么滴?说个事实还不让说了吗?我又没说全部四川人

😂!暴躁老哥


edwardllau
在沿海原味派口中,你们都不会吃。

k戒指24
我就喜欢加芝麻酱

月沉星落
引用 @八月二十九 发表的:
扯淡。至少我周围的重庆人哪有闲心管你吃不吃麻将,只关心个人吃中辣还是特辣。

对头,只有端出干油碟的时候,会评论一下

车苗苗
引用 @朝大树 发表的:
何止,有些人眼里除了自己老家的火锅,别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊,并不只有你们那里的一种火锅”,他们会说:不,在我们XXX,那些都只能叫做汤锅。

我在哈尔滨吃火锅,在北京吃清汤涮羊肉,在重庆吃红锅,在深圳吃潮汕牛肉火锅,大家都是火锅,都好吃

啊我湖南人

朝大树
引用 @车苗苗 发表的:
我在哈尔滨吃火锅,在北京吃清汤涮羊肉,在重庆吃红锅,在深圳吃潮汕牛肉火锅,大家都是火锅,都好吃

啊我湖南人

享受每一种美食,人生一大乐事。
六亿妹子的梦
引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子,我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我,不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝,这优越感有啥意思

个人觉得 太辣太油的火锅把原有食材的味道都弄没了 垃圾的羊肉煮出来跟好羊肉都吃不出区别…

白洁为霜
涮羊肉比红汤油碟健康多了

硅胶upup
引用 @八月二十九 发表的:
扯淡。至少我周围的重庆人哪有闲心管你吃不吃麻将,只关心个人吃中辣还是特辣。

动不动就把别人全代表了,我是四川人,我管的lz吃啥,吃💩都没人管他。发个帖把我代表了

登登大大
最烦某某省人 一定要吃辣还鄙视不吃辣的
在我们这正餐上桌就没有辣的菜

我爱这里nba
引用 @苏神与托妞 发表的:
东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

山西也是

虎扑用户860508
带你妈臭嗨节奏 你周围即世界?

我爱这里nba
我没吃过其他酱,就觉得吃火锅就是吃芝麻酱

灯火下楼台
引用 @昆明工学院 发表的:

如同在山东
算了喝啤的吧

山东JR表示,山东这几年酒风弱了很多,开车的工作的越来越多都喝不了大酒(不管不顾猛喝),所以喝啤酒的其实挺多的。

郑大伦纳德
引用 @刀剑无双甘尼克斯 发表的:
我吃火锅不仅蘸麻酱,还要加韭菜花🐶

我看你是不给我腐乳面子

卧虎1185
引用 @BlackPeral 发表的:
因为四川火锅蘸香油才正宗啊,麻酱那是北方铜锅吃的,麻酱味道太重了,会掩盖四川火锅的味道。

正宗?火锅起源于北方 再说 你个四川火锅好意思说别的菜味道重??遮盖食物本身的味道??

战谁狂谁秒谁
引用 @苏神与托妞 发表的:
你还想打起来怎么滴?说个事实还不让说了吗?我又没说全部四川人

这么凶的吗??


虎扑用户996421
吃火锅没麻酱是没有灵魂的

十云公子
引用 @邓肯的魔手 发表的:
涮羊肉是火锅,鸳鸯锅是火锅,川渝火锅也是火锅,私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

顶多是自大,或者一种文化优越心理。你可以把汤锅涮锅什么都称作火锅,但毕竟川渝是火锅旗舰和招牌。强行说不自信就是加戏了

齐Durant
没有歧视,只是不理解

卧虎1185
引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子,我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我,不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝,这优越感有啥意思

川渝地区的人是我见过自尊心最重的