大佬们请教一下，我的这个惠灵顿牛排能爆58%的Jr们吗

引用 @狠抓实干 发表的:
电视上？我还见过外星人呢

杠精本精？

引用 @拔丝天灵盖 发表的:
第一次见这种牛扒是在电视剧《好先生》

肠子，炸肠子，我的肠子！！

引用 @skr就完事儿了l 发表的:
那可太贵了 4000一份那一年也就吃的起一次了
毕竟一年4000太恐怖了🐶

这都能开会的？？？

没有我酱牛肉好吃

云厨师评论一番 经常看gordon的视频 感觉你这个外面那层太松 还有牛排烤的不均匀 里面太生外面太熟 不过自己做beef Wellington已经是很热爱厨艺了 我自己只愿意超市买的牛排自己煎一下就算了

引用 @奶水瀑布 发表的:
感觉98%的jr都没见过这种牛排，比如我

虽然我吃过，但给你点个赞

引用 @MagicalWG 发表的:
不是57，不是59，偏偏就是58？🐶你看这牛排像拳头👊吗？

小🔥汁你麻溜给我粗来

方子交出来

引用 @skr就完事儿了l 发表的:
那可太贵了 4000一份那一年也就吃的起一次了
毕竟一年4000太恐怖了🐶

不好意思，你还得吃三年

引用 @无妄之思 发表的:
看到这个牛排我就想起Gordon Ramsey，就想骂一句fuckin raw

应该是哔～～～raw！

引用 @火箭今年要拿冠军 发表的:
有能耐你点煤气罐啊？😂😂

我有钱 我想点什么点什么 你管不着

引用 @龙虾炒面远哥哥 发表的:
我反而觉得楼主裹的非常严实 应该是用保鲜膜之类的包裹的很死放冰箱那种的吧？ 这样的定型一般效果都不错

牛排煎完以后再包近面团里，高温面团蓬松，肉会缩紧，自然有空隙，很正常的事情

我就想问问，你用的是小褐菇还是大褐菇。

引用 @龙虾炒面远哥哥 发表的:
我反而觉得楼主裹的非常严实 应该是用保鲜膜之类的包裹的很死放冰箱那种的吧？ 这样的定型一般效果都不错

牛排煎完好像是抹黄芥末酱 用培根包裹，确实用保鲜膜裹住。。我乍一看照片 觉得不太严实

引用 @rick高 发表的:
有的

惠灵顿牛排用的是火腿，不是培根

引用 @Penny_PG 发表的:
惠灵顿牛排用的是火腿，不是培根

哦哦哦哦deideidei

狗蛋:perfectly cooked wellington!

引用 @狠抓实干 发表的:
电视上？我还见过外星人呢

阿基米德本人吗？

引用 @沸腾1 发表的:
我首先感谢（好先生）这部电视 让我成为2% 谢谢

一样一样！

引用 @沸腾1 发表的:
我首先感谢（好先生）这部电视 让我成为2% 谢谢

感谢十二道锋味

引用 @rick高 发表的:
有的

我我记得应该是火腿来着。。。

引用 @东总336 发表的:
那我是百分之二

我是那2% 还有女朋友的🐶

引用 @奶水瀑布 发表的:
感觉98%的jr都没见过这种牛排，比如我

第一张图。。。。芒果？ 第二张图 烧白？ 第三天 哦 有牛肉

引用 @奶水瀑布 发表的:
感觉98%的jr都没见过这种牛排，比如我

讲道理看过好先生就知道这个

引用 @mollystar 发表的:
一刀下去滋一脸血

窗外面一瘸牛正骂街呢

这个面包怎么牛肉馅的

引用 @MagicalWG 发表的:
不是57，不是59，偏偏就是58？🐶你看这牛排像拳头👊吗？

让我来？

羊排啊，你怎么穿着保罗（品如）的衣服

引用 @拔丝天灵盖 发表的:
第一次见这种牛扒是在电视剧《好先生》

超喜欢江疏影的烈焰红唇啊！

引用 @不做菜会死 发表的:
牛排煎完以后再包近面团里，高温面团蓬松，肉会缩紧，自然有空隙，很正常的事情

知道willington steak吗？ 不懂不要讲

引用 @Theodro 发表的:
那餐厅不是不对外吗

羡慕啊 老哥 我恰个🍋先

引用 @做人要厚道啊哈哈 发表的:
然后他餐厅做的贼难吃

哈哈哈哈哈哈

引用 @lilixyx 发表的:
我就想问问，你用的是小褐菇还是大褐菇。

小香菇

我见过，孙红雷做的

少了中间那层鹅肝

引用 @可以赢不赢的特雷杨 发表的:
我觉得你这块牛排肉质可能很一般，选料不是很讲究，其实火候没掌握好，最关键的，步骤少了好几步

很便宜的，整个套餐才288。

牛排中间欠火候，边上有点老。是不是包进去之前没有放到常温，里面还是冰的啊？

引用 @格雷森_阿伦 发表的:
惠灵顿一般都做三成以下熟

但是不能带血水

引用 @骁深刻 发表的:
我也做过几回这个，得出几个小经验：肉一定要大，煎肉的锅，要烫，酥皮要大，多冻一会儿再包，包贼紧。但是这菜多好吃吗？也没多好吃…

这个菜是用来炫技和折腾厨艺节目选手的hhhhh

引用 @nivsop 发表的:
去拉姆齐的地狱餐厅吃过一次，好吃哭了

哇，这个做的真是拉姆齐标准了，几层之间一点缝隙都没有

没熟的牛排会不会有寄生虫?

引用 @siebzig 发表的:
这个菜是用来炫技和折腾厨艺节目选手的hhhhh

那必须的，加上生必死risotto, 脚后跟scallop，狗蛋用来折磨选手的三大法宝

引用 @拔丝天灵盖 发表的:
第一次见这种牛扒是在电视剧《好先生》

这牛排保熟吗

58？为啥不是4000万jr？

引用 @不做菜会死 发表的:
牛排煎完以后再包近面团里，高温面团蓬松，肉会缩紧，自然有空隙，很正常的事情

不是啊，牛肉生的裹进去，和酥皮一起进烤箱烤的

引用 @奶水瀑布 发表的:
感觉98%的jr都没见过这种牛排，比如我

还是58有灵性一点

引用 @niaoniaozhu 发表的:
这样一块牛排起码卖4000一份吧

4000毛

感觉惠灵顿牛排难吃死了……

引用 @拔丝天灵盖 发表的:
第一次见这种牛扒是在电视剧《好先生》

第一次见这种牛排是在虎扑里

引用 @mollystar 发表的:
一刀下去滋一脸血

再来架鹿茸？整架的，骑鹿身上抱着鹿脑袋啃的那种？

几分熟呀楼主？？

引用 @笨笨疯猪1 发表的:
看过孙红雷电视剧好先生的应该都能记着这道菜。

好好先生吗？我靳东不是也拍过一个叫什么先生的啊

引用 @siebzig 发表的:
不是啊，牛肉生的裹进去，和酥皮一起进烤箱烤的

正宗做法是煎好再包进去的，难道我那么多年厨师白当了么😂

引用 @龙虾炒面远哥哥 发表的:
知道willington steak吗？ 不懂不要讲

我好歹还是个厨师，敢问这位JR是？

引用 @旧金山屌丝 发表的:
那我呢？

我靠？？破街人均带料理师？？？？

引用 @旧金山屌丝 发表的:
那我呢？

骚瑞，，，看错楼了，，，还以为是你自己做的

引用 @叶童歪 发表的:
好好先生吗？我靳东不是也拍过一个叫什么先生的啊

靳东拍的是第二部

小时候看地狱厨房，戈登拉姆齐祖传作死菜，谁做谁被骂死哈哈

引用 @拔丝天灵盖 发表的:
第一次见这种牛扒是在电视剧《好先生》

这牛肉包熟吗

吃过一次，看起来和你做的一个样

地狱厨房的名菜 惠灵顿牛排 狗蛋：it's fXXking roll

引用 @不做菜会死 发表的:
正宗做法是煎好再包进去的，难道我那么多年厨师白当了么😂

这位jr说的没错，我也是煎好了再裹酥皮烤的

引用 @不做菜会死 发表的:
我好歹还是个厨师，敢问这位JR是？

那你知道煎牛排seal 这个过程的目的是锁水吗 你知道为什么惠灵顿牛排在烤箱中属于低温焖烤状态 外面温度高里面温度其实低吗？ 你知不知道puff pastry会胀的？

死亡惠灵顿和扇贝，狗蛋：That is fuck raw

有血水，致命伤

可以很棒，但我不会吃这样的，我选全熟

又不给我吃，还想我给好评吗
菜鸡菜鸡

海灵顿♂牛扒

引用 @旧金山屌丝 发表的:
那我呢？

多少钱啊

引用 @11中1的射手 发表的:
超喜欢江疏影的烈焰红唇啊！

其实你喜欢的不是江疏影，而是江莱

我也觉得牛扒没熟，楼主你没捅几个孔吗

引用 @叶童歪 发表的:
好好先生吗？我靳东不是也拍过一个叫什么先生的啊

恋爱先生~都是轻喜剧。

看起来很好吃

引用 @我执i 发表的:
其实你喜欢的不是江疏影，而是江莱

哈哈 看来老哥是同道中人啊！

兄弟，这玩意，真吃不下。生的啊！

引用 @Theodro 发表的:
哪个餐厅啊

Vegas啊。

引用 @Theodro 发表的:
哪个餐厅啊

Vegas啊。

引用 @龙虾炒面远哥哥 发表的:
笑什么笑 中间是生的有问题吗🤨？

medium还有位置上中间的意思吗兄弟

刚吃

引用 @胯下输出王 发表的:
不好意思，你还得吃三年

破产

引用 @猛龙勇夺总冠军 发表的:
地狱厨房死亡三巨头。
烩饭，扇贝，惠灵顿

还有鸡肉 生必死