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以下是引用忍者.桃在2/3/2011 4:35:00 PM的发言：

    
     pat pat
我们这里据说今晚下雪，下午wfh，我啥也没干

    
话说下这么多场雪也有好处啊，一预报下雪就可以不上班了，不错

以下是引用忍者.饼在2/3/2011 6:21:00 PM的发言：

    
     我们用妃娟的吧。她的方子之前我做过了。
我姐姐的女儿就爱吃这个~~

谢谢小饼~我先记下了，明天要有时间就试试

    

以下是引用Teaa在2/3/2011 5:23:00 PM的发言：

    
    我真的好想去旅行啊！！！
看到朋友们更新的旅行照片，我羡慕死了！！！

    
不哭不哭，你是不是过了3个月就可以去旅行了？

以下是引用忍者.饼在2/3/2011 6:21:00 PM的发言：
 我们用妃娟的吧。她的方子之前我做过了。
我姐姐的女儿就爱吃这个~~

北海道牛奶土司/ *100%中種法

◎12兩土司模×2個 =24兩土司1條

材料：
A：
高粉500 g
細砂糖15 g
速溶酵母3 g
鮮奶160 g
動物性鮮奶油140 g
蛋白35 g
奶油10 g

B：
蛋白40 g
細砂糖75g
鹽6 g
速溶酵母2 g
奶粉30 g

C：
奶油10g

做法：
1. 第1次攪拌：將A料入缸攪打至捲起階段即可，發酵2.5~3小時
2. 第2次攪拌：將發好的A料+B料打至有Q性，
再加入C料打至麵團出現薄膜即可
3. 延續發酵10分鐘
4. 分割，滾圓→再鬆弛15分鐘
5. 桿捲入模(桿捲1次成品較鬆軟；桿捲2次組織較綿細)
6. 最後發酵至7.5~8分滿，入爐。
7. 烤溫：
不帶蓋160℃/180℃共約30~35分鐘；
帶蓋190℃/200℃共約30~35分鐘。

※註
1. 此土司烤焙彈性很高，最後發酵不要超過8分滿。
2. 標榜北海道風味的麵包，其香濃的奶味通常是加了奶香粉或牛奶醬，
以前上課時，老師加了牛奶醬號稱是天然的，我個人還是不太喜歡，
所以從來不加，其實這個配方奶味已經很足了。
追求濃厚奶味的人，請自行添加少許牛奶醬吧。
3 二次攪拌的麵包，組織會比較柔軟，保溼度也較持久。
4 因為是甜土司，香軟口感佳，兒子很喜歡，親戚們也喜歡，
做大量時用攪拌機，循正規流程做麵包；做少量時就用麵包機了。
5 配方中的蛋白，用全蛋亦可；
但是用蛋白…組織比較有彈性，也不至搶了奶味。

 
 谢谢小饼饼！！

忽然发现aromatherapy-清芬轩版有这个美食活动，咱们可以去参加！！美食版自己都没有活动，真冷清。
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=372&topicid=876266

 

以下是引用忍者.饼在2/3/2011 6:09:00 PM的发言：

    
     哇~~看着好好~~
看看里面~~~凉了给我来一片哈~~

    
好，前面没拍里面也是因为太烫了。。。这就上



[此贴子已经被作者于2011/2/4 0:12:37编辑过]

 吃起来的感觉，lg说像花卷的面包版。。。比较实，不宣，但也发出来了。
[此贴子已经被作者于2011/2/4 0:23:06编辑过]

以下是引用rain@在2/3/2011 6:14:00 PM的发言：

    
     谢谢！还没有上班呢，还有一个星期的好日子~~你哪位啊？桃桃？咱楼里怎么出了这么多忍者聂？是不是现在流行啊？要不要赶时髦也去注册一个忍者.雨？
[此贴子已经被作者于2011/2/3 18:15:47编辑过]

    

以下是引用Teaa在2/3/2011 5:23:00 PM的发言：

    
    我真的好想去旅行啊！！！
看到朋友们更新的旅行照片，我羡慕死了！！！

    
别伤心，茶12周了，也就三个月了吧。。。可以出去玩了哇

以下是引用teaa在2/3/2011 6:53:00 pm的发言：

    
     忽然发现aromatherapy-清芬轩版有这个美食活动，咱们可以去参加！！美食版自己都没有活动，真冷清。
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=372&topicid=876266

      
    
是的，好冷清。。。

以下是引用忍者.饼在2/2/2011 8:42:00 PM的发言：

    
     fryer里的油怎么办？我今天刚把好多好多的油倒了。
是不是一定要倒掉？我炸的茄子~~

    
刚看到，我大概炸5到6次后就换油了。油是在costco买的大桶corn oil。不贵的，具体忘多少钱一桶了。不过当时算过这样的次数估计每次的成本油费越1刀左右。

今天早上吃的是黑豆浆，葱油面包，烤红薯和半个苹果

中午和晚上吃的都是昨天做好的鸡汤，红烧带鱼和豇豆烧小排。

明天打算做年糕了。早上吃面包，黑豆浆。
[此贴子已经被作者于2011/2/4 9:43:09编辑过]

 乐乐的面包做的不错呀，看上去很成功

以下是引用JJK在2/4/2011 12:26:00 AM的发言：

    
    今天早上吃的是黑豆浆，葱油面包，烤红薯和半个苹果

    
不错
我早晨吃的也不错，比娃和lg吃的好
今天起来都8点30了，匆忙给娃烤了两个waffle，吃了一杯酸奶，半个小时后上车，哈哈
我送娃和lg回来后自己煎了蛋，烤了两片面包，还有点剩的花生米，就一杯绿茶

 我问饼饼或其他知道的mm一个问题
动物性奶油是heavy wipping cream吗？奶油是啥？
我现在只有heavy wipping cream，看来还得去买

以下是引用JJK在2/4/2011 12:27:00 AM的发言：

    
    中午和晚上吃的都是昨天做好的鸡汤，红烧带鱼和豇豆烧小排。
    
我都喜欢吃，尤其馋红烧带鱼

我家今晚终于吃饺子了，哈哈
继续打扫costco买的袋装四季豆，今天做的是煮饺子，感觉味道也不错，娃也很捧场，吃了11个，我自己也就吃了十五六个，哈哈
 

以下是引用sleepingbeauty在2/4/2011 1:14:00 AM的发言：

    
     乐乐的面包做的不错呀，看上去很成功
    

谢谢美人夸。。。

以下是引用sleepingbeauty在2/4/2011 1:21:00 AM的发言：

    
     我问饼饼或其他知道的mm一个问题
动物性奶油是heavy wipping cream吗？奶油是啥？
我现在只有heavy wipping cream，看来还得去买

    
等答案

以下是引用sleepingbeauty在2/4/2011 1:21:00 AM的发言：
 我问饼饼或其他知道的mm一个问题
动物性奶油是heavy wipping cream吗？YES. 奶油是啥？whipped cream
我现在只有heavy wipping cream，看来还得去买

 
http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=17
 
 

谢谢茶给答案。。。我真太懒了，以前还常去爱厨那看看。现在都不怎么看了。。。有啥问题直接美食楼里问了。。。

 morning~~~~
今天立春，差点忘了

以下是引用JJK在2/4/2011 12:28:00 AM的发言：

    
    明天打算做年糕了。早上吃面包，黑豆浆。
[此贴子已经被作者于2011/2/4 9:43:09编辑过]

    
黑豆浆用什么打得？

以下是引用忍者.桃在2/4/2011 11:05:00 AM的发言：

    
     黑豆浆用什么打得？
    

用黑豆打的。。。

我想换头像，找不到bb了。已经两天了。桃你知道她现在在那个坑？

以下是引用忍者.桃在2/4/2011 11:04:00 AM的发言：

    
     morning~~~~
今天立春，差点忘了

    


说是要吃春饼，你做了吗？

以下是引用忍者.乐在2/4/2011 11:05:00 AM的发言：

    
    
    
用黑豆打的。。。
    
打出来味道一样吗？

以下是引用忍者.乐在2/4/2011 11:06:00 AM的发言：

    
     我想换头像，找不到bb了。已经两天了。桃你知道她现在在那个坑？
    
我也没怎么看到她，据说忙着做实验呢

以下是引用忍者.乐在2/4/2011 11:06:00 AM的发言：

    
    
    

说是要吃春饼，你做了吗？
    
没有，不知道怎么做

以下是引用忍者.桃在2/4/2011 11:13:00 AM的发言：

    
     打出来味道一样吗？

    


差不多的吧，一会我给你上片片

昨天晚上跟lg聊天聊到大学事情，然后夜里做梦梦到初恋了。
哈哈，梦里多年没见，初遇, 他对我说，"you've gained some weight...I still have feelings for you.. I love you. ..  "
 
我早上起来跟我lg说了这个梦。zt说，"他盲了吗？gained some weight？a lot！！！" 

以下是引用Teaa在2/4/2011 11:56:00 AM的发言：
    

以下是引用Teaa在2/4/2011 11:56:00 AM的发言：

    
     昨天晚上跟lg聊天聊到大学事情，然后夜里做梦梦到初恋了。
     哈哈，梦里多年没见，初遇, 他对我说，"you've gained some weight...I still have feelings for you.. I love you. ..  "
      
     我早上起来跟我lg说了这个梦。zt说，"他盲了吗？gained some weight？a lot！！！" 
    
哈哈,心有灵犀阿, 你现在不是准妈么,  你lg也很搞笑阿!

桃，给你看我的黑豆浆。在hmart买的黑豆。做出来的豆浆是淡咖啡色的






[此贴子已经被作者于2011/2/4 12:11:05编辑过]

以下是引用sleepingbeauty在2/4/2011 1:21:00 AM的发言：

    
     我问饼饼或其他知道的mm一个问题
动物性奶油是heavy wipping cream吗？奶油是啥？
我现在只有heavy wipping cream，看来还得去买

    
我也不知道，应该也是动物性奶油的一种吧？

以下是引用sleepingbeauty在2/4/2011 1:23:00 AM的发言：

    
    我家今晚终于吃饺子了，哈哈
继续打扫costco买的袋装四季豆，今天做的是煮饺子，感觉味道也不错，娃也很捧场，吃了11个，我自己也就吃了十五六个，哈哈
 

    
瓦，11个！！天天真厉害，小小法2，3个就算很不错了

以下是引用JJK在2/4/2011 12:10:00 PM的发言：

    
    桃，给你看我的黑豆浆。在hmart买的黑豆。做出来的豆浆是淡咖啡色的
[此贴子已经被作者于2011/2/4 12:11:05编辑过]

    

厉害！

以下是引用WooMe~在2/4/2011 12:14:00 PM的发言：

    
    
厉害！

    
咳，我真是下不了网。。。要去背单词啊。。。

以下是引用JJK在2/4/2011 12:16:00 PM的发言：

    
     咳，我真是下不了网。。。要去背单词啊。。。

    
边上边学习，二不误

以下是引用WooMe~在2/4/2011 12:20:00 PM的发言：

    
     边上边学习，二不误

    
牛，我试试看。。。估计上着上着就到做饭的点了。直接越过背单词的时间了

以下是引用JJK在2/4/2011 12:27:00 PM的发言：

牛，我试试看。。。估计上着上着就到做饭的点了。直接越过背单词的时间了
我背单词特别不行，当年GRE单词就背到A，背了无数次，都从A开始到A结束。。。所以开头几页都被摸黑，后面的全是新的。多亏那时候有机经，让我verbal得的分比逻辑还高。

以下是引用JJK在2/4/2011 12:03:00 PM的发言：

    
    

    
xs56，你ld真油墨

以下是引用JJK在2/4/2011 12:10:00 PM的发言：

    
    桃，给你看我的黑豆浆。在hmart买的黑豆。做出来的豆浆是淡咖啡色的

     [此贴子已经被作者于2011/2/4 12:11:05编辑过]

    
mua，我也买去，改改口味

以下是引用JJK在2/4/2011 12:16:00 PM的发言：

    
     咳，我真是下不了网。。。要去背单词啊。。。

    
你。。。我太pf你了

 我背单词真的一个也记不住，得平时用得着的，或者经常读到的词才记得

以下是引用忍者.桃在2/4/2011 12:31:00 PM的发言：

xs56，你ld真油墨
我家zt有时候还挺逗的，有时侯我生气了，他说点什么就把我逗笑了，让我没办法下＂狠手＂。
那天他还说，我总是给他做好吃的，让他肚子都大了。所以他也要把我肚子搞大。

要出去吃饭了，今天一个部门请我们部门吃饭

以下是引用Teaa在2/4/2011 12:39:00 PM的发言：

    
    
     我家zt有时候还挺逗的，有时侯我生气了，他说点什么就把我逗笑了，让我没办法下＂狠手＂。
     那天他还说，我总是给他做好吃的，让他肚子都大了。所以他也要把我肚子搞大。
    
太逗了。我家zt啥时能有这幽默哇

以下是引用JJK在2/4/2011 12:11:00 AM的发言：

    
     好，前面没拍里面也是因为太烫了。。。这就上
此主题相关图片如下dscn4545.jpg：

此主题相关图片如下dscn4546.jpg：

此主题相关图片如下dscn4547.jpg：

     [此贴子已经被作者于2011/2/4 0:12:37编辑过]

    
哈哈，还是心急~~还没有凉透就切了。
看着真实在~~

以下是引用JJK在2/4/2011 12:26:00 AM的发言：

    
    今天早上吃的是黑豆浆，葱油面包，烤红薯和半个苹果

    
好丰盛，我今天吃了枣泥面包，一杯白水
午饭是四个大大大大的煎饺子~~若干白桃片~~

以下是引用sleepingbeauty在2/4/2011 1:21:00 AM的发言：

    
     我问饼饼或其他知道的mm一个问题
动物性奶油是heavy wipping cream吗？奶油是啥？
我现在只有heavy wipping cream，看来还得去买

    
就是，不用买了。就是heavy cream.

以下是引用忍者.桃在2/4/2011 11:04:00 AM的发言：

    
     morning~~~~
今天立春，差点忘了

    
亲~~

以下是引用Teaa在2/4/2011 11:56:00 AM的发言：

    
     昨天晚上跟lg聊天聊到大学事情，然后夜里做梦梦到初恋了。
     哈哈，梦里多年没见，初遇, 他对我说，"you've gained some weight...I still have feelings for you.. I love you. ..  "
      
     我早上起来跟我lg说了这个梦。zt说，"他盲了吗？gained some weight？a lot！！！" 
    
哈哈，笑死了。
你老公真好笑~~

以下是引用Teaa在2/4/2011 12:31:00 PM的发言：

    
    
     我背单词特别不行，当年GRE单词就背到A，背了无数次，都从A开始到A结束。。。所以开头几页都被摸黑，后面的全是新的。多亏那时候有机经，让我verbal得的分比逻辑还高。
    
偶。。。都没有背过~~惭愧。

以下是引用Teaa在2/4/2011 12:39:00 PM的发言：

    
    
     我家zt有时候还挺逗的，有时侯我生气了，他说点什么就把我逗笑了，让我没办法下＂狠手＂。
     那天他还说，我总是给他做好吃的，让他肚子都大了。所以他也要把我肚子搞大。
    
真暴力~~哈哈。

这个年过得真是爽，在家里自己做鱼做年糕，忙得好欢快阿。
我觉得咸年糕吃起来不腻，可以吃很多。
就是有点难消化~~

昨天又灌了10斤香肠，川味的。加了辣椒粉和花椒。
老公一边灌一边问我，可不可以把这些肉做成肉丁直接吃呀~~太香了~~
嘻嘻~~

 我去做甜酒酿了。
细细~~待会给你们看看

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 1:47:00 PM的发言：
这个年过得真是爽，在家里自己做鱼做年糕，忙得好欢快阿。
我觉得咸年糕吃起来不腻，可以吃很多。
就是有点难消化~~

昨天又灌了10斤香肠，川味的。加了辣椒粉和花椒。
老公一边灌一边问我，可不可以把这些肉做成肉丁直接吃呀~~太香了~~
嘻嘻~~
 
太能吃了，你上次灌的都吃完啦？？？

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 2:15:00 PM的发言：
 我去做甜酒酿了。
细细~~待会给你们看看

孕妇可以吃吗？如果可以，我也想做

以下是引用忍者.桃在2/4/2011 12:34:00 PM的发言：
 我背单词真的一个也记不住，得平时用得着的，或者经常读到的词才记得
 
so true!! 所以我觉得读小说什么的也比单背单词好

以下是引用Teaa在2/4/2011 3:44:00 PM的发言：

    
    
      
     so true!! 所以我觉得读小说什么的也比单背单词好
    
唉，我都烦死了。每次看到ipad，就恨，现在已经玩了好几天了。。。还是喜欢看电视，电影啥的。。。

茶，那food inc，你看了吗？知道哪些蔬菜不是那家种子公司的种子种出来的？

我也想学做酒酿。

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 1:47:00 PM的发言：

    
    这个年过得真是爽，在家里自己做鱼做年糕，忙得好欢快阿。
我觉得咸年糕吃起来不腻，可以吃很多。
就是有点难消化~~

昨天又灌了10斤香肠，川味的。加了辣椒粉和花椒。
老公一边灌一边问我，可不可以把这些肉做成肉丁直接吃呀~~太香了~~
嘻嘻~~

    

以下是引用忍者.桃在2/4/2011 12:34:00 PM的发言：

    
     我背单词真的一个也记不住，得平时用得着的，或者经常读到的词才记得
    
唉，我真的是前背后忘记。看电视和电影来的比较快，但平时没有机会用的。一两天后又忘了。。。

以下是引用JJK在2/4/2011 3:58:00 PM的发言：

唉，我都烦死了。每次看到ipad，就恨，现在已经玩了好几天了。。。还是喜欢看电视，电影啥的。。。
 其实你看电视电影，都是非常好的学英语的方法啊！！

以下是引用JJK在2/4/2011 3:59:00 PM的发言：
茶，那food inc，你看了吗？知道哪些蔬菜不是那家种子公司的种子种出来的？
 
not yet...gonna borrow the DVD from library this weekend.
 

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 1:35:00 PM的发言：

    
     哈哈，还是心急~~还没有凉透就切了。
看着真实在~~

    
凉了切的。。。我说我面包做得差吧。。。这就是花卷的面包版。。。等越好的日子开做北海道，一步一步跟饼饼做。。。

以下是引用Teaa在2/4/2011 3:15:00 PM的发言：

    
    
     孕妇可以吃吗？如果可以，我也想做

    
酒酿的浓度没有什么关系吧。而且如果你要是十分想吃，你就做，如果想要酒精低一些吃的时候煮下，和小丸子一起，加点豆沙，或者桂花~~
我做了就是为了配圆宵的~~都想到半个月开外要吃什么了。哈哈~~牛~~

以下是引用JJK在2/4/2011 4:04:00 PM的发言：

    
     凉了切的。。。我说我面包做得差吧。。。这就是花卷的面包版。。。等越好的日子开做北海道，一步一步跟饼饼做。。。
    
好久没有做了。。。呵呵，真担心做的不好呀~~

表示鸭梨~~

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 4:16:00 PM的发言：

    
     好久没有做了。。。呵呵，真担心做的不好呀~~

表示鸭梨~~

    
看了三遍，读了一遍后发现是压力

周末打算做点黑芝麻馅的汤元，正月１５元宵节～

以下是引用Teaa在2/4/2011 4:32:00 PM的发言：

    
    周末打算做点黑芝麻馅的汤元，正月１５元宵节～
    
黑芝麻的馅是不是butter加黑芝麻混合就行了？

还有，糯米和水的比例有吗？

找到两个爱厨的汤圆方子，大家可以参考一下。
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=367
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=73
 
 

以下是引用Teaa在2/4/2011 4:03:00 PM的发言：

    
    
      其实你看电视电影，都是非常好的学英语的方法啊！！
    
我这人就是懒散惯了。经常随性而至，想啥做啥。不太计划的。。。新年里还是要有点精神的。。。今天玩好，明天开始就要收点心了。。。

谢谢茶。第一次知道还有滚汤圆一说

乐乐 这个周末你看什么电影啊？
其实咱们楼可以每周一个电影一个点心或菜的主题，这样大家每周一起看同一个电影and做同一个点心或菜，然后讨论。
这样如果有什么问题，大家一交流就解决了，厨艺肯定可以improve a lot！！
 
而且no pressure，愿意加入就加入做，如果没时间不做也没关系，有时间的人就做。
 
这周咱们就主题做汤圆吧～ 有时间的人就做，然后咱们可以讨论成果～
 
 
 
 
[此贴子已经被作者于2011/2/4 16:44:54编辑过]

做了汤圆可以冻起来，什么时候想吃什么时候煮，我觉得挺好的。

同意茶，，电影看啥？

以下是引用Teaa在2/4/2011 4:46:00 PM的发言：

    
    做了汤圆可以冻起来，什么时候想吃什么时候煮，我觉得挺好的。
    
我喜欢芝麻馅的汤圆，就是不会做~~

酒酿已经包上了，这次米被我搓烂了。哈哈，中间那个洞怎么都弄不起来，下次还是少放点水的好。

不过肯定很好吃，哈哈~~

快周末了。明天照例和lg出去吃豆浆油条。。。

以下是引用JJK在2/4/2011 4:52:00 PM的发言：

    
    快周末了。明天照例和lg出去吃豆浆油条。。。
    
油条自己也可以做的~~

不过就是麻烦了，炸得乱七八糟的，而且还要配豆浆。。。

茶，你的电影list里有啥好推荐的，我也想看看。前面租了in her shoes，估计这两天下大雪，邮递员不上班吧。碟还没到。

我打算再看一遍Amadeus

如果茶也喜欢看老电影的话。这个推荐

是讲莫扎特的

以下是引用Teaa在2/4/2011 4:46:00 PM的发言：

    
    做了汤圆可以冻起来，什么时候想吃什么时候煮，我觉得挺好的。
    
我也觉得好，想吃

以下是引用JJK在2/4/2011 4:50:00 PM的发言：
同意茶，，电影看啥？
 
eat pray love你看了吗？我要先看Food inc。如果有时间，我再看这个。这个电影PPS上有。你都已经领先我了，哈。

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 4:53:00 PM的发言：

油条自己也可以做的~~

不过就是麻烦了，炸得乱七八糟的，而且还要配豆浆。。。


乐乐有那个fryer，可以自己炸，用发面～

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 4:53:00 PM的发言：

    
     油条自己也可以做的~~

不过就是麻烦了，炸得乱七八糟的，而且还要配豆浆。。。

    
怎么做油条，我真太太太pf你了。饼饼。你啥都会

以下是引用忍者.饼在2/4/2011 4:51:00 PM的发言：

我喜欢芝麻馅的汤圆，就是不会做~~


 我在前页贴了爱厨的方子，看着很简单

以下是引用JJK在2/4/2011 4:57:00 PM的发言：

怎么做油条，我真太太太pf你了。饼饼。你啥都会
 
http://huaren.us/s/blog_4b6c190c0100br7o.html
 
 

亲耐的茶谢谢链接。。。

以下是引用Teaa在2/4/2011 4:56:00 PM的发言：

    
    
      
     eat pray love你看了吗？我要先看Food inc。如果有时间，我再看这个。这个电影PPS上有。你都已经领先我了，哈。
    
没，我把eat pray love排在in her shoes的后面，我要先看完ihs，还掉，再等epl来。。。

以下是引用JJK在2/4/2011 4:57:00 PM的发言：

    
     怎么做油条，我真太太太pf你了。饼饼。你啥都会

    
都是网上剽窃来的。哈哈。
我给你找找。。。貌似有方子的，妈妈做过一次，超级好吃~~

以下是引用Teaa在2/4/2011 4:57:00 PM的发言：

    
    
      我在前页贴了爱厨的方子，看着很简单
    
我喜欢猪油的。哈哈~~