巧克力狂人的吃喝日志-更新：the lounge at Alexander's Steakhouse

有自己做的，有外面吃的，有大肉，有小菜，有甜点，有零食，嘻嘻．

电梯

零食
冬季限量版pocky

菜肴
costco的live clams
蟹肉炒饭
盐水鸭腿

厨房小物
trader joes的酒
costco的cuisinart mini chopper

甜点
芒果慕斯蛋糕
西瓜汁

餐馆
the lounge at alexander's steakhouse

好吃好玩的
汽车电影院
hello kitty cafe





[此贴子已经被作者于2010/11/22 20:13:27编辑过]

推荐一个小零食，ＰＯＣＫＹ，冬季限量版的这种！中国超市日本超市都有卖的，但是每年只有几个月有．

啦啦啦啦啦，沙发
 

ＣＯＳＴＣＯ卖海鲜的小滩上卖的ＬＩＶＥ　ＣＬＡＭＳ，３．９９一磅，一包大概５磅．蛤蜊买回来，放水，加点点盐泡几个钟头吐沙．

蛤蜊蒸蛋：
1. 烧一些开水，然后把洗净的蛤蜊放入，加酒和生姜．人不要走开，没几分钟蛤蜊就开始张口了，迅速从锅里捞出．
2. 打鸡蛋，等锅里煮蛤蜊的水略冷，加到鸡蛋液里（鸡蛋:水大概１比１．５到２的比例)
3. 蛤蜊铺碗底，鸡蛋液倒入，讲究的人可以用个小筛子把鸡蛋液过滤一下，这样蒸出的蛋表面比较光滑．碗上盖个小盘子防止锅盖的水滴入．
4. 蒸锅水开（我用的大同电锅），把碗放入，看鸡蛋有多少拉，我用了两个蛋，大概８分钟就好了．出锅可以再加点香油，美！

　

蒜蓉蛤蜊
１．很多很多蒜蓉，５ＬＢＳ蛤蜊，我用了三个整蒜头．
２．油烧热，（最好不要用不沾锅，蛤蜊会把不沾层弄很多划痕就不好玩了）放蒜蓉姜末，有点蒜香就可以把蛤蜊倒入，不停的翻炒，加一点点酱油和糖，喜辣的人可以加辣酱，比如宁记的辣椒大王（很过瘾的哦！），想加豆豉也可以，加花椒也可以，这都很随意拉．
３．蛤蜊张口就可以起锅了，加香菜．
４．冰啤酒，上把！
　


[此贴子已经被作者于2010/5/18 1:29:02编辑过]

蛤蜊贴衍生出来的两个好用物品推荐

1. trader joe's 的$1.99的CHARLES SHAW WINES，有好几种，我都用来烧菜．店里一般都这样一堆摆着．



2. ＣＯＳＴＣＯ卖的CUISINART的mini chopper，２５块．用来弄蒜末姜末，甚至也可以用来弄肉陷，当然不是很完美，有时候会有一些没搅碎的，但是还可以接受．对于不愿意买肉陷的人来说算是个好选择．还可以弄鱼肉陷做鱼丸．做饺子陷啥的ＣＨＯＰ蔬菜也挺不错的．总之这２５块算是性价比超高拉！



[此贴子已经被作者于2010/5/18 1:38:26编辑过]

looks good!

炒个冷饭，嘻嘻

芒果慕斯蛋糕

原食谱从这里来 http://novice-baker.huaren.us/2008/05/looking-at-bright-side-mango-mascarpone.html 这个蛋糕操作分三部分： １）海绵蛋糕 (和戚风相比，我更喜欢海绵蛋糕吃起来的质感，比较有存在感) ２）芒果慕斯 ３）鲜奶油装饰 打印一张ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的图，尺寸要ＦＩＴ蛋糕，然后用ＰＡＲＣＨＭＥＮＴ　ＰＡＰＥＲ复在上面描下来．用剪刀沿线剪下ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的形状，把剪下来的图片放在慕斯上，用牙签沿着边界做出标记．揭下纸． 融化巧克力（ＭＩＲＣＯＷＡＶＥ　ＯＲ　水浴），挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１号嘴，　沿着刚才做的标记画出ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的轮廓．　其他细节，　眼睛鼻子就对照着大致位置画就可以了． 打发鲜奶油，　挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１８号嘴填充到ＫＩＴＴＹ的轮廓里就可以拉！           [此贴子已经被作者于2009/12/25 3:35:36编辑过]

[此贴子已经被作者于2010/5/18 1:53:46编辑过]

我要吃芒果母死 ...

你太牛了 pfpf

跳进来了，然后.........
流口水。。。。。。

好厉害！那个CLAM要是一次吃不完可以冷冻吗？还是本来就是冷冻的？

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:53:00 AM的发言：

    
    炒个冷饭，嘻嘻

芒果慕斯蛋糕

原食谱从这里来 http://novice-baker.huaren.us/2008/05/looking-at-bright-side-mango-mascarpone.html 这个蛋糕操作分三部分： １）海绵蛋糕 (和戚风相比，我更喜欢海绵蛋糕吃起来的质感，比较有存在感) ２）芒果慕斯 ３）鲜奶油装饰 打印一张ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的图，尺寸要ＦＩＴ蛋糕，然后用ＰＡＲＣＨＭＥＮＴ　ＰＡＰＥＲ复在上面描下来．用剪刀沿线剪下ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的形状，把剪下来的图片放在慕斯上，用牙签沿着边界做出标记．揭下纸． 融化巧克力（ＭＩＲＣＯＷＡＶＥ　ＯＲ　水浴），挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１号嘴，　沿着刚才做的标记画出ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的轮廓．　其他细节，　眼睛鼻子就对照着大致位置画就可以了． 打发鲜奶油，　挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１８号嘴填充到ＫＩＴＴＹ的轮廓里就可以拉！                                                   [此贴子已经被作者于2009/12/25 3:35:36编辑过]

    
     [此贴子已经被作者于2010/5/18 1:53:46编辑过]

    
zan

 nice

好厨艺啊

以下是引用xph在5/18/2010 2:33:00 AM的发言：

    
    我要吃芒果母死 ...

你太牛了 pfpf

    

你也逛美食版呀，嘻嘻

以下是引用whitenoise在5/18/2010 9:18:00 AM的发言：

    
     好厉害！那个CLAM要是一次吃不完可以冷冻吗？还是本来就是冷冻的？
    

本来是活的呀，应该可以在冷藏室放几天把，包装上写着ＳＥＬＬ　ＢＹ，一般都还有几天．不过我没试过，一顿基本就都吃完了．这个看着多，其实吃起来没多少肉，我们也就两个人吃

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:53:00 AM的发言：
炒个冷饭，嘻嘻

芒果慕斯蛋糕




[此贴子已经被作者于2010/5/18 1:53:46编辑过] 太漂亮了。。。。

为毛俺从来没见过卖live clam的呢?是那个卖螃蟹腿、大scallop的摊子么？
俺好想吃clam啊，馋死了。

以下是引用xiaowuzhi在5/18/2010 3:45:00 PM的发言：

    
    为毛俺从来没见过卖live clam的呢?是那个卖螃蟹腿、大scallop的摊子么？
俺好想吃clam啊，馋死了。
    

    

是呀，就是个网兜装起来的．如果没见到，你可以问问他们，也许和鱼什么的放在一起．

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:30:00 AM的发言：

    
    蛤蜊贴衍生出来的两个好用物品推荐

1. trader joe's 的$1.99的CHARLES SHAW WINES，有好几种，我都用来烧菜．店里一般都这样一堆摆着． style="cursor: pointer;" alt="图片点击可在新窗口打开查看" onclick="javascript:window.open(this.src);">

2. ＣＯＳＴＣＯ卖的CUISINART的mini chopper，２５块．用来弄蒜末姜末，甚至也可以用来弄肉陷，当然不是很完美，有时候会有一些没搅碎的，但是还可以接受．对于不愿意买肉陷的人来说算是个好选择．还可以弄鱼肉陷做鱼丸．做饺子陷啥的ＣＨＯＰ蔬菜也挺不错的．总之这２５块算是性价比超高拉！



     [此贴子已经被作者于2010/5/18 1:38:26编辑过]

    

哇 这个chopper不错嘛 好洗么？能切多碎啊 韭菜可以切嘛
[此贴子已经被作者于2010/5/18 16:57:31编辑过]

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:15:00 AM的发言：
ＣＯＳＴＣＯ卖海鲜的小滩上卖的ＬＩＶＥ　ＣＬＡＭＳ，３．９９一磅，一包大概５磅．蛤蜊买回来，放水，加点点盐泡几个钟头吐沙．

 
 好谗人哦！！请问这是活的吗？还能吐沙啊？我们这里是放冰上卖的，一网兜，不知道和你说的是否一样。

以下是引用橙在5/18/2010 5:01:00 PM的发言：

    
    
      好谗人哦！！请问这是活的吗？还能吐沙啊？我们这里是放冰上卖的，一网兜，不知道和你说的是否一样。
    
我看到也是这样, 一直以为是死的.

以下是引用绿色天空在5/18/2010 4:55:00 PM的发言：

    
    
    
哇 这个chopper不错嘛 好洗么？能切多碎啊 韭菜可以切嘛
[此贴子已经被作者于2010/5/18 16:57:31编辑过]

    

做饺子陷没问题，韭菜应该可以切，我没试过．

以下是引用橙在5/18/2010 5:01:00 PM的发言：

    
    
      好谗人哦！！请问这是活的吗？还能吐沙啊？我们这里是放冰上卖的，一网兜，不知道和你说的是否一样。
    

就是这个呀，是活的！

顶礼膜拜。。。。。。。。。。牛人啊
我要奔去COSTCO买活蛤蜊~~~~~~~~~~~~~~ 就馋这个55555555555555555555555555555

蟹肉炒饭

从costco的冷藏柜（和ＯＹＳＴＥＲ什么的摆在一起）买的chicken of the sea牌crab meat. １３．９９一罐．不腥，味道还行，不过和新鲜的比当然还有差距．有个腐败的同学说andronicos超市卖的30块一磅的crab meat味道非常非常好．

１．隔夜米饭，如果临时起意，就煮好饭摊开放在电风扇下面吹把．
２．鸡蛋打散，切红椒／青椒丁，葱花．
３．加油，炒蛋，盛出．
４．炒红椒／青椒丁，盛出．
５．加油，葱花放入，出香味，把鸡蛋红椒／青椒丁放入，这个时候再加crab meat,放点盐，出锅！
６．旁边我就切了点黄瓜丝爽口．

 

夏天必备的饮料：　西瓜汁

没啥好说的了，放在ＢＬＥＮＤＥＲ里打就行了！这样比吃西瓜方便多了，感觉还不占肚子．

以下是引用chocoholic在5/18/2010 6:05:00 PM的发言：

    
    夏天必备的饮料：　西瓜汁

没啥好说的了，放在ＢＬＥＮＤＥＲ里打就行了！这样比吃西瓜方便多了，感觉还不占肚子．



    
抱着半个瓜 拿勺子挖的感觉更好

以下是引用xph在5/18/2010 6:07:00 PM的发言：

    
     抱着半个瓜 拿勺子挖的感觉更好

    

那就吃饱了呀！为了吃的更多才想了这么一个招～～～

太能干啦 口水哗哗的

以下是引用粉消铅浅在5/18/2010 6:45:00 PM的发言：

    
    太能干啦 口水哗哗的

    

看到你们周末做的草莓蛋糕了，很梦幻！！！

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:53:00 AM的发言：

打印一张ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的图，尺寸要ＦＩＴ蛋糕，然后用ＰＡＲＣＨＭＥＮＴ　ＰＡＰＥＲ复在上面描下来．用剪刀沿线剪下ＨＥＬＬＯ 　ＫＩＴＴＹ的形状，把剪下来的图片放在慕斯上，用牙签沿着边界做出标记．揭下纸． 融化巧克力（ＭＩＲＣＯＷＡＶＥ　ＯＲ　水浴），挤入挤花袋， 用ＷＩＬＴＯＮ　１号嘴，　沿着刚才做的标记画出ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的轮廓．　其他细节，　眼睛鼻子就对照着大致位置画就可以了． 打发鲜奶 油，　挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１８号嘴填充到ＫＩＴＴＹ的轮廓里就可以拉！

    
     [此贴子已经被作者于2010/5/18
1:53:46编辑过]

    


这个裱花方法太启发了，回头依葫芦画瓢做个米老鼠版的来交作业
多谢亲乃的

以下是引用chocoholic在5/18/2010 6:01:00 PM的发言：

    
    蟹肉炒饭

从costco的冷藏柜（和ＯＹＳＴＥＲ什么的摆在一起）买的chicken of the sea牌crab meat. １３．９９一罐．不腥，味道还行，不过和新鲜的比当然还有差距．有个腐败的同学说andronicos超市卖的30块一磅的crab meat味道非常非常好．

１．隔夜米饭，如果临时起意，就煮好饭摊开放在电风扇下面吹把．
２．鸡蛋打散，切红椒／青椒丁，葱花．
３．加油，炒蛋，盛出．
４．炒红椒／青椒丁，盛出．
５．加油，葱花放入，出香味，把鸡蛋红椒／青椒丁放入，这个时候再加crab meat,放点盐，出锅！
６．旁边我就切了点黄瓜丝爽口．

 

    
看上去很赞。
觉着Trader Joes的那个蟹肉也不错。
costco 13.99的那个是多少重量的？如果是1磅装还挺贵的。
不过蟹肉炒饭估计某猪是不要吃的，因为吃完了他会抱怨根本没看到蟹肉。

costco的lobster bisque soup还是很不错的，强力推荐哦。
也在冷藏区，两杯一份，回家热一下就能吃了。懒人的好选择。

 多贴几张蛋糕吧 俺知道你有很多存货的

以下是引用xiaowuzhi在5/18/2010 6:49:00 PM的发言：

    
    看上去很赞。
觉着Trader Joes的那个蟹肉也不错。
costco 13.99的那个是多少重量的？如果是1磅装还挺贵的。
不过蟹肉炒饭估计某猪是不要吃的，因为吃完了他会抱怨根本没看到蟹肉。

costco的lobster bisque soup还是很不错的，强力推荐哦。
也在冷藏区，两杯一份，回家热一下就能吃了。懒人的好选择。

    

不记得是多大包装了，反正挺多的，ＣＯＳＴＣＯ嘛

costco的lobster bisque soup没试过呀，在冷藏区是和什么摆在一起呀？

以下是引用粉消铅浅在5/18/2010 6:51:00 PM的发言：

    
     多贴几张蛋糕吧 俺知道你有很多存货的

    

我的存货都快被我贴烂了，都不好意思再贴了

以下是引用chocoholic在5/18/2010 6:52:00 PM的发言：

    
    
我的存货都快被我贴烂了，都不好意思再贴了

    
自己建精华吧  可以的 

都是大爱啊～～～ 过几天就去买clam...

哇～巧版太厉害了～看的偶口水HLL留一桌～～

以下是引用chocoholic在5/18/2010 6:51:00 PM的发言：

    
    
不记得是多大包装了，反正挺多的，ＣＯＳＴＣＯ嘛

costco的lobster bisque soup没试过呀，在冷藏区是和什么摆在一起呀？

    
就和那些什么crab soup，tomato soup之类放在一起。记得好像是在冷冻柜上方那一排冷藏区？

以下是引用粉消铅浅在5/18/2010 6:51:00 PM的发言：

    
     多贴几张蛋糕吧 俺知道你有很多存货的

    


re，非常想学～～～

 想看蛋糕切面图

解解馋吧～～～～～

以下是引用两只鱼在5/18/2010 11:57:00 PM的发言：

    
     想看蛋糕切面图

解解馋吧～～～～～

    

你还没去睡呢？早知道拉你一起去valley fair了！

没切面图也～～被一个朋友拿去讨好ＬＰ了！

以下是引用小烧酒在5/18/2010 11:47:00 PM的发言：

    
    
    

re，非常想学～～～
    

赫赫，有时间可以去ＭＩＣＨＡＥＬＳ上ＷＩＬＴＯＮ的那个课程，还是挺有帮助的

要看系列蛋糕图...

以下是引用xph在5/19/2010 12:14:00 AM的发言：

    
    要看系列蛋糕图...
    

看过的同学别砸我

 太牛了 期待有一天能吃上巧克力版hello hitty

以下是引用xph在5/19/2010 12:52:00 AM的发言：

    
     太牛了 期待有一天能吃上巧克力版hello hitty

    

来湾区我做给你吃

以下是引用chocoholic在5/18/2010 6:51:00 PM的发言：


不记得是多大包装了，反正挺多的，ＣＯＳＴＣＯ嘛

costco的lobster bisque soup没试过呀，在冷藏区是和什么摆在一起呀？

这个我好像吃过，我肚子大，两杯都不够一顿

以下是引用chocoholic在5/19/2010 12:54:00 AM的发言：

    
    
来湾区我做给你吃

    
一言为定 我很近噢  

上面的蛋糕也太精美了，膜拜~~~~~~~~~

以下是引用xiaowuzhi在5/18/2010 11:36:00 PM的发言：

    
     就和那些什么crab soup，tomato soup之类放在一起。记得好像是在冷冻柜上方那一排冷藏区？
    

下次找找看，ＣＯＳＴＣＯ的好东西还真不少！

以下是引用xph在5/19/2010 1:03:00 AM的发言：

    
     一言为定 我很近噢  

    

没问题！！

 老鼠婚礼蛋糕太可爱了。牛。

哇！一开始还以为全是关于巧克力的菜谱呢

pocky我们这里好贵，一小包能上三四块钱，舍不得吃

以下是引用fantasysky在5/19/2010 1:02:00 AM的发言：

    
    
     这个我好像吃过，我肚子大，两杯都不够一顿
    
？？汗死了。
一杯可是很多的，我们家每次都是两个人吃一杯，一人一碗，再吃点别的。
这一人一碗的量，也是比在外面餐厅里点的那种小杯子多多了。
就那么一大杯水喝下去也撑死了阿。

以下是引用fourleaf在5/19/2010 10:28:00 AM的发言：
 老鼠婚礼蛋糕太可爱了。牛。
嗯，太漂亮了。

汽车电影院

Capitol Drive-In Theatres
3630 Hillcap Ave
San Jose, CA 95136

顾名思义就是在汽车里看电影拉．电影是露天放的，同时放好几部，门口drive through卖票的人会告诉你你想看的那部的parking lot在哪里，还会告诉你一个radio频道，就可以打开车里的ＲＡＤＩＯ看拉．一张票你可以想看几部看几部，只要你不累．放映的片子和普通电影院的基本一样．票价７块钱一张，星期二特价５块．

为什么发这个在这个贴里呢？因为去看露天电影的心情就象小时候去春游一样，会准备很多很多吃的喝的，穿上舒服的家居服也可以．有人开ＳＵＶ就更爽拉，把车的后备箱打开，拿个毯子就可以躺着看了．

还有很多人，夏天的时候一家老小一起来，架个ＢＢＱ架子烧烤，带个radio, 边吃边看．不错的娱乐活动把．

看着就流口水....

 哇，这个要赞，找个时间就去看看～没想到家门口就有这么好玩的东东～

以下是引用chocoholic在5/19/2010 7:06:00 PM的发言：

    
    汽车电影院

Capitol Drive-In Theatres
3630 Hillcap Ave
San Jose, CA
    95136

顾名思义就是在汽车里看电影拉．电影是露天放的，同时放好几部，门口drive through卖票的人会告诉你你想看的那部的parking lot在哪里，还会告诉你一个radio频道，就可以打开车里的ＲＡＤＩＯ看拉．一张票你可以想看几部看几部，只要你不累．放映的片子和普通电影院的基本一样．票价７块钱一张，星期二特价５块．

为什么发这个在这个贴里呢？因为去看露天电影的心情就象小时候去春游一样，会准备很多很多吃的喝的，穿上舒服的家居服也可以．有人开ＳＵＶ就更爽拉，把车的后备箱打开，拿个毯子就可以躺着看了．

还有很多人，夏天的时候一家老小一起来，架个ＢＢＱ架子烧烤，带个radio, 边吃边看．不错的娱乐活动把．





    


哇～这个太赞了～估计我们这没这活动～～55555555

以下是引用小烧酒在5/19/2010 9:08:00 PM的发言：

    
    
    

哇～这个太赞了～估计我们这没这活动～～55555555
    

查查把，我也是偶然发现的

以下是引用chocoholic在5/19/2010 9:17:00 PM的发言：

    
    
查查把，我也是偶然发现的

    
有去过吗？

挺有意思的～～～哈哈

以下是引用chocoholic在5/19/2010 12:46:00 AM的发言：

    
    
看过的同学别砸我



亲爱的，这个是什么呀？？？好想好想吃哟～～～给我做做吧。。。教教我吧。。。。
雪地裸跪ing.....



    

以下是引用chocoholic在5/18/2010 6:05:00 PM的发言：

    
    夏天必备的饮料：　西瓜汁

没啥好说的了，放在ＢＬＥＮＤＥＲ里打就行了！这样比吃西瓜方便多了，感觉还不占肚子．



    
红颜啊！ 这是我夏天最爱饮料

以下是引用chocoholic在5/18/2010 6:11:00 PM的发言：

    
    
那就吃饱了呀！为了吃的更多才想了这么一个招～～～

    
nodnod！哈哈

 汽车电影院上哪查啊，我想去。

 哈。我放狗搜到汽车电影院link啦。接mm的帖子贴下：
http://www.delseadrive-in.com/
哦，只是新泽西的

[此贴子已经被作者于2010/5/20 9:41:50编辑过]

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:53:00 AM的发言：

    
    炒个冷饭，嘻嘻

芒果慕斯蛋糕

原食谱从这里来 http://novice-baker.huaren.us/2008/05/looking-at-bright-side-mango-mascarpone.html 这个蛋糕操作分三部分： １）海绵蛋糕 (和戚风相比，我更喜欢海绵蛋糕吃起来的质感，比较有存在感) ２）芒果慕斯 ３）鲜奶油装饰 打印一张ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的图，尺寸要ＦＩＴ蛋糕，然后用ＰＡＲＣＨＭＥＮＴ　ＰＡＰＥＲ复在上面描下来．用剪刀沿线剪下ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的形状，把剪下来的图片放在慕斯上，用牙签沿着边界做出标记．揭下纸． 融化巧克力（ＭＩＲＣＯＷＡＶＥ　ＯＲ　水浴），挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１号嘴，　沿着刚才做的标记画出ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的轮廓．　其他细节，　眼睛鼻子就对照着大致位置画就可以了． 打发鲜奶油，　挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１８号嘴填充到ＫＩＴＴＹ的轮廓里就可以拉！                                                   [此贴子已经被作者于2009/12/25 3:35:36编辑过]

    
     [此贴子已经被作者于2010/5/18 1:53:46编辑过]

    
哇塞，太漂亮啦。

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:30:00 AM的发言：

    
    蛤蜊贴衍生出来的两个好用物品推荐

1. trader joe's 的$1.99的CHARLES SHAW WINES，有好几种，我都用来烧菜．店里一般都这样一堆摆着．



2. ＣＯＳＴＣＯ卖的CUISINART的mini chopper，２５块．用来弄蒜末姜末，甚至也可以用来弄肉陷，当然不是很完美，有时候会有一些没搅碎的，但是还可以接受．对于不愿意买肉陷的人来说算是个好选择．还可以弄鱼肉陷做鱼丸．做饺子陷啥的ＣＨＯＰ蔬菜也挺不错的．总之这２５块算是性价比超高拉！



     [此贴子已经被作者于2010/5/18 1:38:26编辑过]

    
我有这个chopper！还没想到弄肉馅？绞的动吗？我怕弄坏了呢

蛋糕看着好好吃

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:15:00 AM的发言：

    
    ＣＯＳＴＣＯ卖海鲜的小滩上卖的ＬＩＶＥ　ＣＬＡＭＳ，３．９９一磅，一包大概５磅．蛤蜊买回来，放水，加点点盐泡几个钟头吐沙．

蛤蜊蒸蛋：
1. 烧一些开水，然后把洗净的蛤蜊放入，加酒和生姜．人不要走开，没几分钟蛤蜊就开始张口了，迅速从锅里捞出．
2. 打鸡蛋，等锅里煮蛤蜊的水略冷，加到鸡蛋液里（鸡蛋:水大概１比１．５到２的比例)
3. 蛤蜊铺碗底，鸡蛋液倒入，讲究的人可以用个小筛子把鸡蛋液过滤一下，这样蒸出的蛋表面比较光滑．碗上盖个小盘子防止锅盖的水滴入．
4. 蒸锅水开（我用的大同电锅），把碗放入，看鸡蛋有多少拉，我用了两个蛋，大概８分钟就好了．出锅可以再加点香油，美！

　

蒜蓉蛤蜊
１．很多很多蒜蓉，５ＬＢＳ蛤蜊，我用了三个整蒜头．
２．油烧热，（最好不要用不沾锅，蛤蜊会把不沾层弄很多划痕就不好玩了）放蒜蓉姜末，有点蒜香就可以把蛤蜊倒入，不停的翻炒，加一点点酱油和糖，喜辣的人可以加辣酱，比如宁记的辣椒大王（很过瘾的哦！），想加豆豉也可以，加花椒也可以，这都很随意拉．
３．蛤蜊张口就可以起锅了，加香菜．
４．冰啤酒，上把！
　

    
     [此贴子已经被作者于2010/5/18 1:29:02编辑过]

    
话说这个live clam，我买回来放到第二天做成不成啊？是搁水里让它吐24小时沙呢？还是直接跟店里一样扔冰箱冷藏？会不会它就死了阿。

以下是引用chocoholic在5/18/2010 1:30:00 AM的发言：

    
    蛤蜊贴衍生出来的两个好用物品推荐

1. trader joe's 的$1.99的CHARLES SHAW WINES，有好几种，我都用来烧菜．店里一般都这样一堆摆着．



2. ＣＯＳＴＣＯ卖的CUISINART的mini chopper，２５块．用来弄蒜末姜末，甚至也可以用来弄肉陷，当然不是很完美，有时候会有一些没搅碎的，但是还可以接受．对于不愿意买肉陷的人来说算是个好选择．还可以弄鱼肉陷做鱼丸．做饺子陷啥的ＣＨＯＰ蔬菜也挺不错的．总之这２５块算是性价比超高拉！



     [此贴子已经被作者于2010/5/18 1:38:26编辑过]

    
我一直没弄明白这种mini chopper 和blender有啥区别啊？
还有阿，这个chopper弄出来的蒜末姜末好不好--就是细不细呢，如果只弄一点点行不行？还是需要弄得多点才能chopper起来？

以下是引用xiaowuzhi在5/20/2010 10:53:00 AM的发言：

    
     我一直没弄明白这种mini chopper 和blender有啥区别啊？
还有阿，这个chopper弄出来的蒜末姜末好不好--就是细不细呢，如果只弄一点点行不行？还是需要弄得多点才能chopper起来？

    

mini chopper可以只用固体，ＢＬＥＮＤＥＲ如果没有液体很难动起来．而且blender里面搅过蒜，再弄西瓜汁就是蒜味的了把，嘻嘻

一点点自己切就好了呀．你放的多就会细点，放的少有时候会飞到壁上．三四瓣蒜应该是ＯＫ的．

以下是引用xiaowuzhi在5/20/2010 10:46:00 AM的发言：

    
     话说这个live clam，我买回来放到第二天做成不成啊？是搁水里让它吐24小时沙呢？还是直接跟店里一样扔冰箱冷藏？会不会它就死了阿。
    

冷藏把．

以下是引用两只鱼在5/20/2010 1:40:00 AM的发言：

    
     有去过吗？

挺有意思的～～～哈哈

    

去过，赫赫，还记得看的是hangover,吃的是卤牛肉，哈哈

以下是引用快乐宝贝在5/20/2010 9:38:00 AM的发言：

    
     我有这个chopper！还没想到弄肉馅？绞的动吗？我怕弄坏了呢
    

太绞的动拉！用ＧＲＩＮＤ那挡

以下是引用懒龙在5/20/2010 9:34:00 AM的发言：

    
    
     红颜啊！ 这是我夏天最爱饮料
    

　要不怎么是红颜呢！

以下是引用chocoholic在5/20/2010 1:17:00 PM的发言：

    
    
mini chopper可以只用固体，ＢＬＥＮＤＥＲ如果没有液体很难动起来．而且blender里面搅过蒜，再弄西瓜汁就是蒜味的了把，嘻嘻

一点点自己切就好了呀．你放的多就会细点，放的少有时候会飞到壁上．三四瓣蒜应该是ＯＫ的．

    
原来3、4瓣蒜也可以哦。挺好的。考虑下。

以下是引用chocoholic在5/20/2010 1:18:00 PM的发言：

    
    
冷藏把．

    
恩，俺也这么想。今天下班就杀去costco。瓦卡卡。
bz mm嫩真素好人，如此耐心回答俺们滴问题~~~mua

以下是引用chocoholic在5/20/2010 1:18:00 PM的发言：

    
    
去过，赫赫，还记得看的是hangover,吃的是卤牛肉，哈哈

    
卤牛肉!!!



Let's dinner dinner dinner~~~~

 I saw Duck eggs in Wholefoods today.

now i can make some "hot red oil salted duck eggs"!!!

以下是引用两只鱼在5/20/2010 5:31:00 PM的发言：

    
     I saw Duck eggs in Wholefoods today.

now i can make some "hot red oil salted duck eggs"!!!

    

等着吃！！！！

so nice

以下是引用chocoholic在5/20/2010 1:19:00 PM的发言：

    
    
太绞的动拉！用ＧＲＩＮＤ那挡

    
太好了。我一心想要自己弄肉馅又不想自己剁。这下好了，不用再买肉馅了（我老觉得不干净）。谢谢mm喽~

再跑进来看看，看看有没有更新。

让人尖叫的HELLO KITTY CAFE!!!!

所有的一切都是PINK PINK的,  到处都是HELLO KITTY的身影, 每个人都在忙着喀擦喀擦的拍照!



 

 

 

 

   

 

[此贴子已经被作者于2010/6/14 23:05:06编辑过]

沙发
好喜欢hello kitty，太太太可爱了！！！

[此贴子已经被作者于2010/6/15 7:02:00编辑过]

我也尖叫了～～～～这个在哪里？？？？？！！！！！！！！！！！！！

同尖叫了！！！呵呵～

在日本？具体哪里呢？

回楼上的两位, 在韩国首尔弘大附近. 日本应该也有把

 尖叫尖叫！！！

哇哇哇。。。。。请问楼主，你那个咖啡和小蛋糕都舍得吃掉嘛？

以下是引用两只鱼在6/15/2010 11:40:00 PM的发言：

    
     尖叫尖叫！！！

哇哇哇。。。。。请问楼主，你那个咖啡和小蛋糕都舍得吃掉嘛？



    

一口吃掉!

在那里坐着的时候还想起你来呢, 别人都三三两两好朋友来的, 只有我形影相吊

以下是引用chocoholic在6/16/2010 5:28:00 PM的发言：

    
    
一口吃掉!

在那里坐着的时候还想起你来呢, 别人都三三两两好朋友来的, 只有我形影相吊

    

我呐我呐？！！！锤地的猴子。。。。。

以下是引用chocoholic在6/16/2010 5:28:00 PM的发言：


一口吃掉!

在那里坐着的时候还想起你来呢, 别人都三三两两好朋友来的, 只有我形影相吊

我呐我呐？！！！锤地的猴子。。。。。

哎，俺从来都没能把鸭腿剁的这么利索

口水狂流。。。。

以下是引用chocoholic在6/29/2010 12:44:00 am的发言：

    
    盐水鸭腿. 鸭腿是从whole foods买的, 比整只鸭做起来方便一些.

做法从这里来http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=766226
味道嘛, 按着原方作者的说法, 这不叫成功啥叫成功? 哈哈.



    
这个！我也要做～

 创意太高

 ok!