我是屠龙，终于可以说话了：）

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:27:00 AM的发言：

增肥最重要的是调节胃肠道，促进吸收
 
每顿饭之前，先喝酸奶，或者喝点粥。
 
酒精的增肥速度很快，可以每天一小杯红酒，不要过量
 
减肥的同志，要绝对戒酒
 
I like whisky, sake....anything with alcohol....i drink everyday.........555555555

以下是引用Gilda在5/3/2010 11:16:00 AM的发言：

    
    
      
     要去意大利人开的专门的ｄｅｌｉ，ｃｈｅｅｓｅ店，买进口ｃｈｅｅｓｅ，特别是法国和北欧进口的
      
     美国本土ｃｈｅｅｓｅ，品质高的不多
      
     我家里有本书，叫ｃｈｅｅｓｅｏｌｏｇｙ，里面有所有ｃｈｅｅｓｅ　种类和发酵方法，食用方法。
      
     现在当工具书使用：）　
    
偶仔细想了想,

其实 tiramisu 偶还是很爱吃的, 里面的主要成分还是 cheese. 不过吃的机会不多.

还有一个就是日式轻乳酪蛋糕, 偶也觉得不错. 一般的重乳酪, 俺觉得过腻了..

以下是引用Gilda在5/3/2010 11:18:00 AM的发言：

 
不是。看种类和奶源。
 
大多数美国原产ｃｈｅｅｓｅ是会增肥的
 
 
o....ya..i just have regular cheese from grocery stores and restaurants.... guess it SHOULD put some weight on me though...

以下是引用angleflewover在5/3/2010 11:19:00 AM的发言：

啊？我爱自己喝点小酒，不知道还会增肥。
wine, sake, vodka， 全会增肥吗？
yes

以下是引用freeasy在5/3/2010 11:20:00 AM的发言：

偶仔细想了想,

其实 tiramisu 偶还是很爱吃的, 里面的主要成分还是 cheese. 不过吃的机会不多.

还有一个就是日式轻乳酪蛋糕, 偶也觉得不错. 一般的重乳酪, 俺觉得过腻了..

我有一个专门的作ｔｉｒａｍｉｓｕ的配方，不需要烤箱，非常简单，一片才１００卡（还没有苹果热量高呢）
 
哈哈，我的朋友都喜欢。　
 
下次我把方法和照片弄上来

以下是引用Gilda在5/3/2010 11:24:00 AM的发言：

    
    
     我有一个专门的作ｔｉｒａｍｉｓｕ的配方，不需要烤箱，非常简单，一片才１００卡（还没有苹果热量高呢）
      
     哈哈，我的朋友都喜欢。　
      
     下次我把方法和照片弄上来
    


公主太厉害了～～～ 最喜欢低热量甜点了～～

以下是引用Gilda在5/3/2010 11:24:00 AM的发言：

    
    
     我有一个专门的作ｔｉｒａｍｉｓｕ的配方，不需要烤箱，非常简单，一片才１００卡（还没有苹果热量高呢）
      
     哈哈，我的朋友都喜欢。　
      
     下次我把方法和照片弄上来
    
啊! 相当期待啊!

我自己也做过, 但是用到了整整一盒 cheese, 还有好多鸡蛋, 我觉得那是相当肥人啊! 我怕长胖, 没敢多做.

热烈的期盼 mm 的减肥版 ~~~~~~

我有强迫症。、            

以下是引用Gilda在5/3/2010 11:24:00 AM的发言：

我有一个专门的作ｔｉｒａｍｉｓｕ的配方，不需要烤箱，非常简单，一片才１００卡（还没有苹果热量高呢）
 
哈哈，我的朋友都喜欢。　
 
下次我把方法和照片弄上来
nice
thanks!

以下是引用freeasy在5/3/2010 11:26:00 AM的发言：

啊! 相当期待啊!

我自己也做过, 但是用到了整整一盒 cheese, 还有好多鸡蛋, 我觉得那是相当肥人啊! 我怕长胖, 没敢多做.

热烈的期盼 mm 的减肥版 ~~~~~~

ya, my version includes 8 eggs...a whole jar of marscapone..and cocoa powder

以下是引用一朵蘑菇在5/3/2010 11:31:00 AM的发言：

ya, my version includes 8 eggs...a whole jar of marscapone..and cocoa powder
你说的这些都不需要
 
哈哈

以下是引用一朵蘑菇在5/3/2010 11:31:00 AM的发言：

    
    
     ya, my version includes 8 eggs...a whole jar of marscapone..and cocoa powder
    
前头的俺可以理解, 后头那个...  a whole jar of cocoa powder...

Wow!捧场，捧场！

支持屠龙来华人。现在正在减肥中，也常去mitbbs上减肥版潜水

请问你每天的饮食是怎么安排的呢谢谢！还有吃不吃主食呢~~我想在三个月内减到105磅有戏么。。

以下是引用freeasy在5/3/2010 11:33:00 AM的发言：

前头的俺可以理解, 后头那个...  a whole jar of cocoa powder...
a whole jar of marscapone....a layer of cocoa powder  0_0
 

haha
好火的帖子

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:48:00 AM的发言：

    
    
     哈哈：）
      
     这儿还有一个食谱，是我给食量大的朋友设计的---需要配合运动
      
     ** 此食谱为基础体重大、饭量大者量身设计。（我朋友所记录的，她老公的减肥食谱，约减了70磅，从大胖子，减成了有six pack的帅哥）
      
     早餐：避免糖分和热量高的蛋糕、面包等。

茶叶蛋1-2个，无糖燕麦粥1碗
煮鸡蛋1-2个，牛奶或豆浆一杯

中餐晚餐：一荤一素（可任意搭配），尽量清淡，适当减少油、盐和糖。糙米饭2两（
糙米，紫米，高粱米，各种豆，小米等的混合米饭）。

荤素搭配例如：

长瓜炒火腿片 & 虾米四季豆

笋子炒猪肝 & 清炒豆芽

平菇炒肉丝 & 白菜炖豆腐

清炖排骨 & 西红柿炒鸡蛋

豆豉蛏子 & 虾米青菜

金针菇炒鸡蛋 & 青椒炒豆干

瓜片炒鸡杂 & 醋溜白菜

炖辣猪蹄 & 青椒炒鸡蛋

盐水虾 & 木耳炒笋子

麻油猪肝 & 西红柿炖豆腐

酱牛肉 & 红烧考夫

卤鸡肝 & 清炒豆苗

炖小鱼 & 蒜苗炒蛋

酱猪肝 & 西芹炒香干

红烧鲳鱼 & 凉拌西芹

木须肉 & 家常豆腐

晚餐可搭配汤：菠菜鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，青菜海鲜汤，白萝卜丝海鲜汤等。

周末聚会尽量避免buffet。

禁食：甜点，碳酸饮料（diet的也不能喝，Na+含量太高），高热量快餐（薯条汉堡
pizza等），油炸食品（包括任何薯片和方便面），榨菜，土豆，酸奶，含糖量高的水
果（香蕉，樱桃，水蜜桃，哈密瓜等），腰果等。

夏天到了，西瓜可以适量吃，糖分也很高。

饿的时候可以吃富士苹果，核桃，松子，花生（不能炸着吃），生芹菜。

    
mark mark

以下是引用zjwr6566在5/3/2010 11:45:00 AM的发言：

请问你每天的饮食是怎么安排的呢谢谢！还有吃不吃主食呢~~我想在三个月内减到105磅有戏么。。
我不吃主食，除了早餐的一点燕麦
 
午餐是鸡肉／ｔｕｎａ和绿叶沙拉
 
晚餐是自己敦的汤
 
：）
 
希望mm理解，我不是神仙。不可能像那些为了赚钱的商业广告那样，鼓吹多少个月，能有怎么样怎么样效果
 
我只能尽量说最好最有效的方法。并在你遭遇减肥平台的时候，给予建议

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:31:00 AM的发言：

    
     我的运动就是有氧，力量，kick boxing，各种健身的program。我也喜欢攀岩，和跳舞，但是水平不行：）
      
     食谱坚持低GI,概念比较复杂，但是我提供几个范例食谱，大家照猫画虎就成
      
     （１）早：半个苹果，一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一片纯火腿，或者鸡胸

上午：来杯茶或者咖啡

中午：蒜容海带，３０克牛肉，炒青菜，糙米或者五谷饭一两，５颗草莓

晚饭：芝麻油拌豆腐，半个柚子，１００克清蒸鱼

２）早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶泡低糖cereal

上午：６０克蓝莓

中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只

晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只
      
     3）早：一个弥猴桃，半杯咖啡，两片培根

中午：７０克绿叶沙拉，没有dressing。半个whole grain 或者wheat oat 小面包（４
０克） ３片生鱼片

晚饭：西红柿炒木耳，炖猪肝７０克，半个柚子


    
哇哇哇!!!!
mm这个食谱看着称我新意阿
有肉油菜有水果! 看着就健康涅...
不过每天忙得昏天黑地的时候
怎么才能准备这么多样阿

 我只是喜欢Gilda而已。

以下是引用cindiana在5/3/2010 11:58:00 AM的发言：
 我只是喜欢Gilda而已。
凡是对我的表白贴，我都会转给我男友看：）
 
让他少得意，哈哈：）

以下是引用freeasy在5/3/2010 11:06:00 AM的发言：

    
     完了, cheese 也是我最不爱吃的, 比牛奶还不行..

除了这些奶制品, 还有别的产品吗?

假如没有, 是不是说不吃奶制品就要补钙和 vd 啊?

    
我简直跟嫩是一抹一样的
牛奶和cheese基本就不能粘, 觉得很腻味
豆奶是不是好一点
我自己磨豆浆, 加一些牛奶...保证我闻不出来奶味儿就可以

哈哈屠龙？？想了半天以为鲜花成江湖了。 我不减肥可我喜欢讨论食材。。。

以下是引用angleflewover在5/3/2010 11:19:00 AM的发言：

    
     啊？我爱自己喝点小酒，不知道还会增肥。
wine, sake, vodka， 全会增肥吗？
    
师太，你这小猴太媚了

以下是引用yiyunyun在5/3/2010 12:02:00 PM的发言：

    
     我简直跟嫩是一抹一样的
牛奶和cheese基本就不能粘, 觉得很腻味
豆奶是不是好一点
我自己磨豆浆, 加一些牛奶...保证我闻不出来奶味儿就可以

    
豆浆和牛奶不要一起喝

以下是引用Gilda在5/3/2010 11:13:00 AM的发言：

    
    
     饮酒永远会增肥。。。。
      
     模特和很多明星，其实都是滴酒不沾的
    
mm讲讲自己是怎么磨练自己的毅力的吧
每次我锻炼一下下, 就会很犯困
所以觉得锻炼不但没有提高我的工作效率, 反而耽误我时间
而且也坚持不下来
太没有自律了........

以下是引用tqmm在5/3/2010 12:03:00 PM的发言：

    
    
     豆浆和牛奶不要一起喝
    
阿...为啥阿....
我还自以为是自制豆奶呢

以下是引用tqmm在5/3/2010 12:03:00 PM的发言：

    
    
     师太，你这小猴太媚了
    
哈哈。唉，看了这个帖子才知道，喝来喝去，原来喝下去的东西全长膘了。

在mit看过你的贴子,欢迎欢迎。

我不胖，不需要减肥了，增肥我也放弃了，这个多年体重变化上下没超过5斤。
 
可是随着年龄增大，上臂和大腿的肉变的有点松了，不想要蝴蝶袖，这个怎么锻炼紧致阿？

zan...................

以下是引用yiyunyun在5/3/2010 12:06:00 PM的发言：

    
     阿...为啥阿....
我还自以为是自制豆奶呢

    

给你找来了这个

牛奶和豆浆不能在一起喝究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。

不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
[此贴子已经被作者于2010/5/3 12:10:52编辑过]

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:31:00 AM的发言：

我的运动就是有氧，力量，kick boxing，各种健身的program。我也喜欢攀岩，和跳舞，但是水平不行：）
 
食谱坚持低GI,概念比较复杂，但是我提供几个范例食谱，大家照猫画虎就成
 
（１）早：半个苹果，一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一片纯火腿，或者鸡胸

上午：来杯茶或者咖啡

中午：蒜容海带，３０克牛肉，炒青菜，糙米或者五谷饭一两，５颗草莓

晚饭：芝麻油拌豆腐，半个柚子，１００克清蒸鱼

２）早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶泡低糖cereal

上午：６０克蓝莓

中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只

晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只
 
3）早：一个弥猴桃，半杯咖啡，两片培根

中午：７０克绿叶沙拉，没有dressing。半个whole grain 或者wheat oat 小面包（４
０克） ３片生鱼片

晚饭：西红柿炒木耳，炖猪肝７０克，半个柚子


太少了！减肥是项长期工作，每天这么吃，我一定不能坚持。

哈哈，支持MM一下。我不减肥，但天生爱看美女秀，越香艳的越喜欢。MM以后别去MIT秀了，那里多乱呀，我从来都不去，MM以后直接来华人秀吧。

进来支持一下MM                        

以下是引用21cnlu在5/3/2010 12:12:00 PM的发言：

太少了！减肥是项长期工作，每天这么吃，我一定不能坚持。
u will be used to it
stomack is elastic

 哇，瞻仰一下                                  

以下是引用tqmm在5/3/2010 12:11:00 PM的发言：

    
    
    
给你找来了这个

牛奶和豆浆不能在一起喝究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。

不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
[此贴子已经被作者于2010/5/3 12:10:52编辑过]

    
err..........按照这个说法....
我的豆浆是烧好了以后再加牛奶的, ms也还可以吧.......不知道呢.........

不过还是谢谢mm的info瓦

以下是引用yiyunyun在5/3/2010 12:02:00 PM的发言：

    
     我简直跟嫩是一抹一样的
牛奶和cheese基本就不能粘, 觉得很腻味
豆奶是不是好一点
我自己磨豆浆, 加一些牛奶...保证我闻不出来奶味儿就可以

    
我感觉 silk 的那个低卡路里的 soy milk 挺好的.

一杯 70 卡, 也不太腻.

屠龙，我之前在MIT的时候 FOLLOW你和别的帖子 半年减了30斤 但是最近几个月又胖回来了5斤 饮食方面几乎没有变化 但是这个学期 一直没怎么运动 一周跑5天 每天跑步40分钟 其余大多数时间几乎都是坐着不动 对着电脑，每天临睡前喝一小杯红酒~~是这两个原因胖起来了么?而且觉得脸和四肢变化不大 但是肚子肉多了 好杯具~~

以下是引用freeasy在5/3/2010 12:17:00 PM的发言：

    
     我感觉 silk 的那个低卡路里的 soy milk 挺好的.

一杯 70 卡, 也不太腻.

    
nod nod
那个不错. 我喝了好多年........
costco买很合算
后来买了豆浆机, 就觉得自己省了好多钱钱阿, 哈哈

哦， 农药会让甲状腺低，真的爱

我检查就是有点甲低， 公主说我咋办

现在注意了， 会高起来么

以下是引用rachmany在5/3/2010 12:14:00 PM的发言：

    
    
     u will be used to it
     stomack is elastic
    
hikaru撒妈！

做运动都需要先跑步热身吧，不过可以选择跑步机以外的器械，估计骑单车也行

以下是引用kanganqi在5/3/2010 9:18:00 AM的发言：

    
     可以问mm一个问题吗？

你觉得什么运动比较容易上手？ 我在减肥中，和大家一样，很不愿意动，尤其是对跑步深恶痛绝。还有就是所有运动提高基础代谢率的效果都是一样的吗？

    

以下是引用yiyunyun在5/3/2010 12:16:00 PM的发言：

    
     err..........按照这个说法....
我的豆浆是烧好了以后再加牛奶的, ms也还可以吧.......不知道呢.........

不过还是谢谢mm的info瓦

    
对，ms加热够了就可以。。。。。。。。。。。

以下是引用muskilo在5/3/2010 12:18:00 PM的发言：

    
    哦， 农药会让甲状腺低，真的爱

我检查就是有点甲低， 公主说我咋办

现在注意了， 会高起来么
    

以下是引用whitenoise在5/3/2010 10:32:00 AM的发言：

    
    
      
     公主真厉害！
     我的问题是，我是超级奶牛，所以永远在涨奶中，非常难受---想象一下胸前24小时顶着要爆裂的铅球的情形。这个涨奶严重的影响我做活动，。不知道公主看得书上有没有写这个的东西--
     有什么运动或者饮食可以改善胸部涨疼。
     昨天迷迷糊糊的时候想起以前一身轻松在阳光下打网球的时代，觉得“我的青春小鸟一去不再来了”，
      
     我觉得我估计得断了奶后才能做有氧了，现在能做做超轻量运动就得感谢祖国了。
    


请允许我不hd的笑一下

以下是引用Gilda在5/3/2010 10:14:00 AM的发言：

    
    
      
     最高境界不是控制吃，而是忘记吃
    


妈呀，难怪我长不胖，原来我已经达到最高境界了。
事情一忙就忘记吃，压力一大就不想吃，一懒惰就懒得做饭吃～～～～～我要改正～～～

以下是引用Gilda在5/3/2010 10:52:00 AM的发言：

    
    
      
     可能是维生素b族不足，导致新陈代谢的缓慢。可以吃b族维生素片，叫B complex。
      
     另外，还有一些，另你意想不到的发胖原因
      
     总结一下，我这些年从文献中看到的一些，大家不容易想到的发胖原因和应对方法吧
原因1，缺硒和Vitamin D

两种微量元素的缺乏都会导致甲状腺分泌新陈代谢介调激素. 人体每天需要５５微克硒
和４００IU vitamin D

鱼类，火鸡肉含硒很高。牛奶是最好的VD源。再减肥也不能减奶制品

原因２：缺水。德国的肥胖症研究小组发现，２杯水能使新陈代谢４０min后增加３０
％，并且能保持一个小时

原因三 农药刺激
农药中含有机氯化物会导致甲状腺亚健康。代谢降低，人会又胖又虚弱。
如果不能吃organic food。要把水果洗干净哦

原因四：缺镁

你老是渴望巧克力吗？你的身体缺镁敲了警钟了。好好吃深绿色蔬菜补镁吧

原因五：缺蛋白

很多女孩总是渴望一些黏糊糊的甜点，比如软糖，芝麻糖，冰淇淋等等。我自己也是这
样。这其实是缺蛋白的象征。要多吃点肉了

原因六：低估了久坐的害处
Science最新的研究表明，常常站起来，在办公室里遛一遛（倒水，取个mail啥的，能
每天多消耗350卡。
也就是说，一样的饮食运动，久 坐不动，会10天长胖1磅

    

这个太有道理了。。。。。我有久坐的问题

喜欢mm的大气豪爽

以下是引用ajing在5/3/2010 12:08:00 PM的发言：

我不胖，不需要减肥了，增肥我也放弃了，这个多年体重变化上下没超过5斤。
 
可是随着年龄增大，上臂和大腿的肉变的有点松了，不想要蝴蝶袖，这个怎么锻炼紧致阿？
可以试试看这个8 min arms

 
大腿用8 min buns
http://www.youtube.com/watch?v=dnBhn7YSsnM&feature=related

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:48:00 AM的发言：

哈哈：）
 
这儿还有一个食谱，是我给食量大的朋友设计的---需要配合运动
 
** 此食谱为基础体重大、饭量大者量身设计。（我朋友所记录的，她老公的减肥食谱，约减了70磅，从大胖子，减成了有six pack的帅哥）
 
早餐：避免糖分和热量高的蛋糕、面包等。

茶叶蛋1-2个，无糖燕麦粥1碗
煮鸡蛋1-2个，牛奶或豆浆一杯

中餐晚餐：一荤一素（可任意搭配），尽量清淡，适当减少油、盐和糖。糙米饭2两（
糙米，紫米，高粱米，各种豆，小米等的混合米饭）。

荤素搭配例如：

长瓜炒火腿片 & 虾米四季豆

笋子炒猪肝 & 清炒豆芽

平菇炒肉丝 & 白菜炖豆腐

清炖排骨 & 西红柿炒鸡蛋

豆豉蛏子 & 虾米青菜

金针菇炒鸡蛋 & 青椒炒豆干

瓜片炒鸡杂 & 醋溜白菜

炖辣猪蹄 & 青椒炒鸡蛋

盐水虾 & 木耳炒笋子

麻油猪肝 & 西红柿炖豆腐

酱牛肉 & 红烧考夫

卤鸡肝 & 清炒豆苗

炖小鱼 & 蒜苗炒蛋

酱猪肝 & 西芹炒香干

红烧鲳鱼 & 凉拌西芹

木须肉 & 家常豆腐

晚餐可搭配汤：菠菜鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，青菜海鲜汤，白萝卜丝海鲜汤等。

周末聚会尽量避免buffet。

禁食：甜点，碳酸饮料（diet的也不能喝，Na+含量太高），高热量快餐（薯条汉堡
pizza等），油炸食品（包括任何薯片和方便面），榨菜，土豆，酸奶，含糖量高的水
果（香蕉，樱桃，水蜜桃，哈密瓜等），腰果等。

夏天到了，西瓜可以适量吃，糖分也很高。

饿的时候可以吃富士苹果，核桃，松子，花生（不能炸着吃），生芹菜。

这个看着还能坚持。

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:52:00 AM的发言：

另外，你要注意补充膳食纤维（fiber) .膳食纤维没有热量，不会被人体吸收
 
但是它能帮助提高肠道健康，促进胃肠蠕动。增强基础代谢。
 
简单的说，膳食纤维（dietary fiber）就是人类不能消化吸收的碳水化合物。因为它的寡糖
链上面的键，是人类消化酶不能解开的

人类不能把fiber当能量用

因此，算碳水含量和热量都可以把它排除。

除了填肚子不长胖以外。它可以促进肠道有益细菌生长，促进排便，降低心脑血管发病
（因为降低胰岛素水平）

推荐食用量，每天２５－３０g

这个推荐吃什么食品？

以下是引用whitenoise在5/3/2010 10:32:00 AM的发言：

 
公主真厉害！
我的问题是，我是超级奶牛，所以永远在涨奶中，非常难受---想象一下胸前24小时顶着要爆裂的铅球的情形。这个涨奶严重的影响我做活动，。不知道公主看得书上有没有写这个的东西--
有什么运动或者饮食可以改善胸部涨疼。
昨天迷迷糊糊的时候想起以前一身轻松在阳光下打网球的时代，觉得“我的青春小鸟一去不再来了”，
 
我觉得我估计得断了奶后才能做有氧了，现在能做做超轻量运动就得感谢祖国了。
我当时也这样。生完老二有些经验了，觉得难受时就挤个2，3OZ出来，人就好受多了。不要怕越挤越多而不敢挤，让自己难受着。

以下是引用muskilo在5/3/2010 12:18:00 PM的发言：
哦， 农药会让甲状腺低，真的爱 我检查就是有点甲低， 公主说我咋办 现在注意了， 会高起来么
特别来说说obesogen的问题
 
在发达国家，肥胖病学，已经成为一种流行病学分支

我们大家总觉得，ＦＤＡ对于农药，和各种食物激素添加剂造成的肥胖的报告，过于夸
张－－－不就是吃胖的么？

直到我读了最近读了一些ＰＡＰＥＲ，才开始毛骨悚然－－人工添加的化学成分，对于
我们身体代谢伤害多大

２００６年，哈佛公共卫生学院发了一篇革命性ＰＡＰＥＲ，主要结果是，目前美国出
生的６个月大的婴儿，肥胖率比８０年代的婴儿高了７３％　！！

７３％婴儿！这都是自己吃上去的么？父母对孩子都是千小心，万小心啊。
 
很多人有这样感觉，为什么我到了美国，突然发胖速度加快了呢？

不可能代谢，在一年半年之内改变很多啊。也不可能突然吃那么多，以至于一下子长了
20磅，30磅啊

2002年，一个不出名的小医生，在一个不知名的小杂志上发了个文章，指出农药，杀虫
要滥用跟肥胖病的关系，她是苏格兰的Paula Baillie-Hamilton

她首先指出，在子宫中，胎儿受荷尔蒙类似物污染，被programed成了肥胖人群

exposure to certain chemicals during fetal or infant development might "
program" someone for obesity

Jerrold Heindel是个很有名的毒理学家

他在一个很有名的毒理学杂志上，支持Baillie-Hamilton的观点

他诚实的指出，虽然很多paula指出的很多化学制剂经过了毒理学测试，但是，目前毒
理试验只测试，它们是不是能引起weight loss，对于weight gain，没有人进行测试

但当他回去再做试验的时候，发现，很多化学物质，即使剂量很小，基本只相当于胎儿
的摄入量，也会引起肥胖

恰恰在这时候，日本的科学家，发现了一个惊人的结果

他们发现bisphenol A---一种经常用在有机塑料，和婴儿奶瓶上的物质，对细胞发育有
重大影响

人体发育有一种细胞叫fibroblast，它是组织纤维细胞。它的前体细胞是pre-
fibroblast。

日本的科学家发现pre-fibroblast，能在非常微量的bisphenol A刺激下，变异转化成
另一种细胞--就是脂肪细胞（ adipocytes）

更加可怕的是，bisphenol A是能够将现存的脂肪细胞无限扩大的

Newfold是研究代谢病和内分泌毒理学的专家。她一直研究雌性激素。因为化学添加剂
里，很多是雌性激素类似物。

她发现，即使很少的雌性激素类似物，也能让小鼠比对照组重37%

而且，这些超重小鼠，似乎打破了能量守恒定律，成了monster，Newfold仔细测量了它
们的进食量，和一般老鼠没有显著区别

University of California的Bruce Blumberg，对于Paula的见解不以为然，认为那是
他在宣传她的新书耍的花招

为了证实这点，他自己去做试验了。然而却恰恰证明了paula的正确

2006年Blumberg给怀孕母鼠，吃tributyltin--这种物质被大量撒于美国湖泊里，用于
杀灭饮用水有害真菌。。。

因此，通过饮用水和海鲜，进入了人类的食物链

遗传学试验表明，tribuyltin能够激活PPAR GAMMA RECEPTOR，这个能够改变细胞命运
，使组织纤维前体细胞，骤然转化成脂肪细胞

接着，他们又测试出：  phthalates （一种塑料，用于浴室帘和一些保鲜膜）

bisphenol A

和perfluoroalkyl compounds （用于不粘锅， 和厨房清洁剂）

都能改变PPAR通路

Blumberg的试验是革命性的，因为脂肪细胞不仅仅是被动储存脂肪，而且他们在下端调
节食欲

越多的脂肪，使你越容易饿

回到Newfold的试验，能量似乎不守恒了，那么老鼠中的结果是否能够generelize到人
群中呢？

2005年西班牙和比利时两组科学家分别发现，受过DDT EXPOSURE的胎儿，在幼儿时期，
肥胖率比其他孩子高很多

当然这个不能直接导出因果关系

今年秋天, NIH ，FDA和环保组织要举行第一次由美国政府组织和赞助的关于OBESOGEN
的年会

Blumberg个人的comment如下

The main message is that obesogens are a factor that we hadn't thought about
at all before this

But they're one that could clear up at least some of the mystery of why so
many of us put on pounds that refuse to come off.

---------------我总结，在美国生产和使用的很多生活用品的材料中的化学物质，是能改变细胞命运，将前体纤维细胞，转化成脂肪细胞的

为什么我吃了很多还是一身吓死人的排骨呢，bikini都不敢穿。我发誓我已经很卖力的吃到快吐了。

以下是引用cindiana在5/3/2010 12:22:00 PM的发言：


以有机食物为主。注意补碘

 减肥？我得跳

以下是引用jintianyihou在5/3/2010 12:53:00 PM的发言：

    
     减肥？我得跳
    
抓住，公粮交了没有？

以下是引用樱桃西瓜吧唧吧唧在5/3/2010 12:17:00 PM的发言：
屠龙，我之前在MIT的时候 FOLLOW你和别的帖子 半年减了30斤 但是最近几个月又胖回来了5斤 饮食方面几乎没有变化 但是这个学期 一直没怎么运动 一周跑5天 每天跑步40分钟 其余大多数时间几乎都是坐着不动 对着电脑，每天临睡前喝一小杯红酒~~是这两个原因胖起来了么?而且觉得脸和四肢变化不大 但是肚子肉多了 好杯具~~
以你每天喝酒来说，胖5斤，十分对得起你了。。。。。
 
戒酒吧

大家还是要量力而行 注意吃主食和适当的坚果 我就是不怎么吃这些 减肥 结果月经大半年都没有来
为了减肥身体都不要了何苦呢

以下是引用mayhuang在5/3/2010 12:55:00 PM的发言：
大家还是要量力而行 注意吃主食和适当的坚果 我就是不怎么吃这些 减肥 结果月经大半年都没有来为了减肥身体都不要了何苦呢
可以用五谷杂粮饭代替大米精致白面
 
减肥，健康，血糖平稳，而且还补充b族维生素

还有一个问题想请交mm，想知道mm作息如何?早上要早起吃早餐吗？吃饭都按点吗？还有一般什么时候运动的？先谢谢mm了！还有每天补充什么维生素之类的。我现在每天吃鱼油和多能，已经3大颗了，再吃B complex真是有点咽不下去。。
[此贴子已经被作者于2010/5/3 13:00:22编辑过]

现真身了啊？我太有问题啦。本来想无聊的标题党一下说自己是华人上的“大大大美女”----解释为：美女：指自己为女性（现在女人都统称美女嘛），大大大的意思是谁也不如我的SIZE大，连怀着孕的加一块儿，估计都没我这么胖的。所以请LZMM一定要分享一下减肥心得（我很关心腰部和腹部的）

我的体重还真不是自己能控制的。
没事就下去了，没事又上来了，胖瘦相差大概8磅，均匀地分布在腰、大腿、大臂上。
好象就一阵阵的，突然特别猪，突然又特别没兴趣吃饭。
4过认真地运动节食啊撒的，也persistent，都是石沉大海没有效果。

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:31:00 AM的发言：

    
     我的运动就是有氧，力量，kick boxing，各种健身的program。我也喜欢攀岩，和跳舞，但是水平不行：）
      
     食谱坚持低GI,概念比较复杂，但是我提供几个范例食谱，大家照猫画虎就成
      
     （１）早：半个苹果，一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一片纯火腿，或者鸡胸

上午：来杯茶或者咖啡

中午：蒜容海带，３０克牛肉，炒青菜，糙米或者五谷饭一两，５颗草莓

晚饭：芝麻油拌豆腐，半个柚子，１００克清蒸鱼

２）早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶泡低糖cereal

上午：６０克蓝莓

中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只

晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只
      
     3）早：一个弥猴桃，半杯咖啡，两片培根

中午：７０克绿叶沙拉，没有dressing。半个whole grain 或者wheat oat 小面包（４
０克） ３片生鱼片

晚饭：西红柿炒木耳，炖猪肝７０克，半个柚子


    
这个要Mark一下

以下是引用Asymmetric_Bob在5/3/2010 12:59:00 PM的发言：
还有一个问题想请交mm，想知道mm作息如何?早上要早起吃早餐吗？吃饭都按点吗？还有一般什么时候运动的？先谢谢mm了！还有每天补充什么维生素之类的。我现在每天吃鱼油和多能，已经3大颗了，再吃B complex真是有点咽不下去。。
[此贴子已经被作者于2010/5/3 13:00:22编辑过]
我在认识男友之前，是晚上10点睡，早上5点起，去kick boxing
 
在认识这个臭小子之后，生活习惯也被带坏了。晚上12点多才睡，早上8点起
 
我家里的维生素是：钙，VE， VB。。说真的，我很久不吃了。。。应该吃

以下是引用Gilda在5/3/2010 12:48:00 PM的发言：

    
    
     特别来说说obesogen的问题
      
     在发达国家，肥胖病学，已经成为一种流行病学分支

我们大家总觉得，ＦＤＡ对于农药，和各种食物激素添加剂造成的肥胖的报告，过于夸
张－－－不就是吃胖的么？

直到我读了最近读了一些ＰＡＰＥＲ，才开始毛骨悚然－－人工添加的化学成分，对于
我们身体代谢伤害多大

２００６年，哈佛公共卫生学院发了一篇革命性ＰＡＰＥＲ，主要结果是，目前美国出
生的６个月大的婴儿，肥胖率比８０年代的婴儿高了７３％　！！

７３％婴儿！这都是自己吃上去的么？父母对孩子都是千小心，万小心啊。
      
     很多人有这样感觉，为什么我到了美国，突然发胖速度加快了呢？

不可能代谢，在一年半年之内改变很多啊。也不可能突然吃那么多，以至于一下子长了
20磅，30磅啊

2002年，一个不出名的小医生，在一个不知名的小杂志上发了个文章，指出农药，杀虫
要滥用跟肥胖病的关系，她是苏格兰的Paula Baillie-Hamilton

她首先指出，在子宫中，胎儿受荷尔蒙类似物污染，被programed成了肥胖人群

exposure to certain chemicals during fetal or infant development might "
program" someone for obesity

     Jerrold Heindel是个很有名的毒理学家

他在一个很有名的毒理学杂志上，支持Baillie-Hamilton的观点

他诚实的指出，虽然很多paula指出的很多化学制剂经过了毒理学测试，但是，目前毒
理试验只测试，它们是不是能引起weight loss，对于weight gain，没有人进行测试

但当他回去再做试验的时候，发现，很多化学物质，即使剂量很小，基本只相当于胎儿
的摄入量，也会引起肥胖

     恰恰在这时候，日本的科学家，发现了一个惊人的结果

他们发现bisphenol A---一种经常用在有机塑料，和婴儿奶瓶上的物质，对细胞发育有
重大影响

人体发育有一种细胞叫fibroblast，它是组织纤维细胞。它的前体细胞是pre-
fibroblast。

日本的科学家发现pre-fibroblast，能在非常微量的bisphenol A刺激下，变异转化成
另一种细胞--就是脂肪细胞（ adipocytes）

     更加可怕的是，bisphenol A是能够将现存的脂肪细胞无限扩大的

Newfold是研究代谢病和内分泌毒理学的专家。她一直研究雌性激素。因为化学添加剂
里，很多是雌性激素类似物。

她发现，即使很少的雌性激素类似物，也能让小鼠比对照组重37%

而且，这些超重小鼠，似乎打破了能量守恒定律，成了monster，Newfold仔细测量了它
们的进食量，和一般老鼠没有显著区别

University of California的Bruce Blumberg，对于Paula的见解不以为然，认为那是
他在宣传她的新书耍的花招

为了证实这点，他自己去做试验了。然而却恰恰证明了paula的正确

2006年Blumberg给怀孕母鼠，吃tributyltin--这种物质被大量撒于美国湖泊里，用于
杀灭饮用水有害真菌。。。

因此，通过饮用水和海鲜，进入了人类的食物链

遗传学试验表明，tribuyltin能够激活PPAR GAMMA RECEPTOR，这个能够改变细胞命运
，使组织纤维前体细胞，骤然转化成脂肪细胞

接着，他们又测试出：  phthalates （一种塑料，用于浴室帘和一些保鲜膜）

bisphenol A

和perfluoroalkyl compounds （用于不粘锅， 和厨房清洁剂）

都能改变PPAR通路

     Blumberg的试验是革命性的，因为脂肪细胞不仅仅是被动储存脂肪，而且他们在下端调
节食欲

越多的脂肪，使你越容易饿

回到Newfold的试验，能量似乎不守恒了，那么老鼠中的结果是否能够generelize到人
群中呢？

2005年西班牙和比利时两组科学家分别发现，受过DDT EXPOSURE的胎儿，在幼儿时期，
肥胖率比其他孩子高很多

当然这个不能直接导出因果关系

     今年秋天, NIH ，FDA和环保组织要举行第一次由美国政府组织和赞助的关于OBESOGEN
的年会

Blumberg个人的comment如下

The main message is that obesogens are a factor that we hadn't thought about
at all before this

But they're one that could clear up at least some of the mystery of why so
many of us put on pounds that refuse to come off.

---------------我总结，在美国生产和使用的很多生活用品的材料中的化学物质，是能改变细胞命运，将前体纤维细胞，转化成脂肪细胞的

    
你说的这个问题确实很重要

但是所谓能量不守恒我觉得是为吸引眼球了，一个很常见的原因就是新陈代谢率变低，导致吃的一样多，但是比原来还胖

以下是引用cindiana在5/3/2010 1:01:00 PM的发言：
我的体重还真不是自己能控制的。
没事就下去了，没事又上来了，胖瘦相差大概8磅，均匀地分布在腰、大腿、大臂上。
好象就一阵阵的，突然特别猪，突然又特别没兴趣吃饭。
4过认真地运动节食啊撒的，也persistent，都是石沉大海没有效果。

 
女性的精力食欲，都受月经周期调控
 
所以要根据月经周期来调整食谱和锻炼

以下是引用Gilda在5/3/2010 9:57:00 AM的发言：

    
    
     我作为clinician，最喜欢看孕产妇健康减肥的问题。
      
     根据现在的医学研究结果，我坚持认为，孕产妇最好的瘦身方法是坚持哺乳，和轻量运动
      
     产后的泌乳激素，和褪黑激素，都能帮助恢复体型。最重要的是，哺乳每天纯消耗，至少500卡，相当于慢跑一个小时。
      
     另外，加强补充维生素b族和钙，能够帮助提高新陈代谢。锰和镁等二价离子，能帮助补血
    
这个偶就不适用，偶母乳了14个月，一点儿没掉肉，偶吃的多啊，偶爹说偶是用盆吃饭地

以下是引用Gilda在5/3/2010 1:05:00 PM的发言：

晚上10点睡，早上5点起，去kick boxing 早上起来做这么剧烈的运动，会不会对身体不好啊？
比如你前面帖的那个GISELE BURCHEON的练腰腹的，是不是下午练比较好? thanks

以下是引用Gilda在5/3/2010 1:05:00 PM的发言：

    
    
     我在认识男友之前，是晚上10点睡，早上5点起，去kick boxing
      
     在认识这个臭小子之后，生活习惯也被带坏了。晚上12点多才睡，早上8点起
      
     我家里的维生素是：钙，VE， VB。。说真的，我很久不吃了。。。应该吃
    


天那！！俺这佩服滔滔江水连绵不绝啊！别说10-5了，12-8俺都是一关。。。。mm能减下来不是偶然的。

以下是引用rachmany在5/3/2010 1:09:00 PM的发言：
早上起来做这么剧烈的运动，会不会对身体不好啊？
比如你前面帖的那个GISELE BURCHEON的练腰腹的，是不是下午练比较好? thanks
 
我身体一向很健康，没想过太多。（我曾经在澳大利亚沙漠里穿越了10天, 所以壮得跟牛一样，哈哈）
 
但是初级锻炼的同学确实要注意调节，如果实在疲乏就做些调整运动。
 
Ｇｉｅｓｅｌｅ的操，其实真的很累。大家量力而行

以下是引用冰海美人鱼在5/3/2010 9:39:00 AM的发言：

    
    
     田中。。。
     一周内效果超明显
     一周后开始维持
     之后不做反弹也明显
    
我做了好几个月了
也没有明显效果哦
不过我还是会坚持下去的

以下是引用tuoling在5/3/2010 9:18:00 AM的发言：

LZ
 
我觉得我有贪吃病
 
就是吃完饭，明明肚子很饱，可是还想接着吃别的东西，就不停的往嘴里塞东西
 
这个是一阵一阵的
 
有一个阶段过了又好了
 
我打算减肥，可是每天晚上又忍不住想吃，怎么办？
 
 
我也这样, 白天在外面跑也没想着吃
但是晚上就什么都不想干, 就想着吃点啥
所以最近2年胖了我的大部分衣服都穿不上了

 who is this ya

以下是引用Gilda在5/3/2010 10:34:00 AM的发言：

    
    
     （1）最流行的8 min abs，可以在youtube上搜到
      
     （2）http://health.msn.com/fitness/fit-zone/articlepage.aspx?cp-documentid=100168573
      
     这个也不错
      
     （1）和（2）都需要有垫子
      
     （3）Tony Horton（p90的设计者）也有一个系列叫10min trainer， review如下
      
     http://www.beachbody.com/product/fitness_programs/10_minute_trainer.do?gclid=CIeU0fSktqECFQENDQodOGNmYA&code=GOOGLE_SEMB_TMT&ef_id=1908:3:s_13f0968735c528d406977da66a6f533b_4207429903:S97sp0o-JyIAABO3r24AAARA:20100503153255
      
     （4）可以在办公室摆个健身球，做很多腹部运动。
      
     这个是我自己的illustration。这个主要是针对大腿内侧和臀部
      
     http://www.mitbbs.com/article_t/loseweight/3771349.html
      
     以后我可以在做一些sports illustration 给大家看


Thanks!

    

以下是引用Gilda在5/3/2010 1:12:00 PM的发言：

 
我身体一向很健康，没想过太多。（我曾经在澳大利亚沙漠里穿越了10天, 所以壮得跟牛一样，哈哈）
 
但是初级锻炼的同学确实要注意调节，如果实在疲乏就做些调整运动。
 
Ｇｉｅｓｅｌｅ的操，其实真的很累。大家量力而行
达人我问你啊，
我现在晚上吃一堆SUPPLEMENT,VC啊，钙片啊，左旋肉碱，CLA，月见草。这些东西吃多了会不会中毒？

以下是引用见鬼了在5/3/2010 12:13:00 PM的发言：
哈哈，支持MM一下。我不减肥，但天生爱看美女秀，越香艳的越喜欢。MM以后别去MIT秀了，那里多乱呀，我从来都不去，MM以后直接来华人秀吧。
 
经过这次这件事，我男友这么总结，以后不经过他ｐｓ的照片，不许我发。。。。。。。。。。。

 

妹妹真大方.

以下是引用huaren.ushuaren.us在5/3/2010 1:32:00 PM的发言：

达人我问你啊，
我现在晚上吃一堆SUPPLEMENT,VC啊，钙片啊，左旋肉碱，CLA，月见草。这些东西吃多了会不会中毒？
 
不是每个人都需要所有这些东西的
营养品要少而精

以下是引用Gilda在5/3/2010 1:12:00 PM的发言：

    
    
      
     我身体一向很健康，没想过太多。（我曾经在澳大利亚沙漠里穿越了10天, 所以壮得跟牛一样，哈哈）
      
     但是初级锻炼的同学确实要注意调节，如果实在疲乏就做些调整运动。
      
     Ｇｉｅｓｅｌｅ的操，其实真的很累。大家量力而行
    
是徒步穿越吗？

以下是引用Gilda在5/3/2010 1:34:00 PM的发言：

 
不是每个人都需要所有这些东西的
营养品要少而精
CLA不是说帮助分解脂肪么。俺就是脂肪太多了

以下是引用huaren.ushuaren.us在5/3/2010 1:38:00 PM的发言：

CLA不是说帮助分解脂肪么。俺就是脂肪太多了
在临床研究中，没有显著效果

以下是引用snowflakes在5/3/2010 1:38:00 PM的发言：

是徒步穿越吗？
 
是：）　还背着７０斤行李。。。。。。。
 
快死了

以下是引用Gilda在5/3/2010 1:05:00 PM的发言：

    
    
     我在认识男友之前，是晚上10点睡，早上5点起，去kick boxing
      
     在认识这个臭小子之后，生活习惯也被带坏了。晚上12点多才睡，早上8点起
      
     我家里的维生素是：钙，VE， VB。。说真的，我很久不吃了。。。应该吃
    
你觉得晚上1０点睡五点起和12点睡八点起对身体的影响有区别吗？

 这个毅力啊……

鄙视死自己！！！

以下是引用littlecloud在5/3/2010 9:42:00 AM的发言：
玛雅，刚刚一番雄心壮志的，一看到菜单我就哭了
Reading the menu makes me feel hungry...

哇塞，通篇看下来，感觉就是这毅力非常人所有啊
我要努力做到LZ的1/10，应该就能减肥了！！！
给自己加油！！！

第一个食谱对我来说问题不是很大，我吃的本来就不多，晚饭也可以坚持不吃主食
不过我有个问题就是周末会放纵一下，吃很多甜食。。。
运动也少
看了我减肥的关键就是周末少放纵，平时多运动

以下是引用Gilda在5/3/2010 1:40:00 PM的发言：

    
    
      
     是：）　还背着７０斤行李。。。。。。。
      
     快死了
    
好厉害，穿越了多久啊？是跟团吗？

支持一下mm~~~欢迎欢迎~

这帖子铁好了，我就是问题多。就是mm前面说要和酸奶促进消化，后面又说吃算奶不好? 不知道mm到底是吃酸奶还是不吃啊！再次谢谢mm的耐心和nice。

以下是引用Asymmetric_Bob在5/3/2010 1:58:00 PM的发言：

    
    这帖子铁好了，我就是问题多。就是mm前面说要和酸奶促进消化，后面又说吃算奶不好? 不知道mm到底是吃酸奶还是不吃啊！再次谢谢mm的耐心和nice。
    
好像是不吃的，我也晕了。

以下是引用tuoling在5/3/2010 9:18:00 AM的发言：

LZ
 
我觉得我有贪吃病
 
就是吃完饭，明明肚子很饱，可是还想接着吃别的东西，就不停的往嘴里塞东西
 
这个是一阵一阵的
 
有一个阶段过了又好了
 
我打算减肥，可是每天晚上又忍不住想吃，怎么办？
 
 
跟我一样！

以下是引用Asymmetric_Bob在5/3/2010 1:58:00 PM的发言：
这帖子铁好了，我就是问题多。就是mm前面说要和酸奶促进消化，后面又说吃算奶不好? 不知道mm到底是吃酸奶还是不吃啊！再次谢谢mm的耐心和nice。
 
不吃酸奶
 
其他奶制品可以

以下是引用snowflakes在5/3/2010 1:55:00 PM的发言：

好厉害，穿越了多久啊？是跟团吗？
跟团。因为澳大利亚地广人稀，进入荒漠之后，队医就在直升机上面。一旦有人脱水，就直接搬上直升机。否则用车的话，就离医院太远了

MM在一楼给个电梯吧，楼梯也行。

以下是引用Gilda在5/3/2010 2:16:00 PM的发言：

 
不吃酸奶
 
其他奶制品可以
酸奶不是帮助不bm吗
 
是因为糖分高吗？
 

以下是引用coffeelatte在5/3/2010 2:18:00 PM的发言：

酸奶不是帮助不bm吗
 
是因为糖分高吗？
 
 
太促进吸收