吃饭标兵的老妈谈经验。。完

 Waiting for more, thanks!

我想知道你的超级保母是怎么找来的啊....

 想知道超级保姆从自己家搬来的是啥牌子的电饭煲

标兵妈， 你那个蒸肉汤， 蒸的时候还放不放水？ 还是就干蒸？ 我最近琢磨着去哪里弄个气锅来。 你这做法跟气锅鸡很想哈。

 汗，我现在的汤都是丢高压锅煮的，煮粥都是用电饭锅弄的，愧对我家小宝呀

以下是引用mousebaby在1/21/2010 11:45:00 AM的发言：

    
    我想知道你的超级保母是怎么找来的啊....
    

以下是引用mousebaby在1/21/2010 11:45:00 AM的发言：

    
    我想知道你的超级保母是怎么找来的啊....
    
是我们家亲戚的亲戚啊。当时我们家沙沙突然自闭了下下，我们一下子手足无措，正好到亲戚家玩，那个保姆大人也在啊，和我们家坏坏一下子看对眼了，自告奋勇的给我带孩子诶。

不过她自己没有孩子的说，历史上也就帮她姐姐带过一个还是两个小孩子，没有什么经验的说。好处是我们说什么她做什么，娃一不高兴，她老人家就电招我们回去处理。人家的话是，娃是你们生的，你们要管。 我们家坏坏7，8个月的时候，人家就撂手不干了。闲坏坏太好动了，看着头晕。现在，每个星期过来给我们做做饭，煲煲汤。
但是，另一方面，人家的菜做的好，娃其实也带的不错，我们家坏坏和沙沙都喜欢她。星期六下午就盼婆婆来吃晚饭。

以下是引用daylili在1/21/2010 2:55:00 PM的发言：

    
     想知道超级保姆从自己家搬来的是啥牌子的电饭煲

印象的。

    

以下是引用sundance在1/21/2010 3:09:00 PM的发言：

    
    标兵妈， 你那个蒸肉汤， 蒸的时候还放不放水？ 还是就干蒸？ 我最近琢磨着去哪里弄个气锅来。 你这做法跟气锅鸡很想哈。
    
不放水，干蒸。

以下是引用sg7sg7在1/21/2010 8:32:00 AM的发言：

    
    
     对这个无敌高汤很感兴趣，想问一下，使每次混在一起煮呢，还是一次选一样，谢谢
    
     [此贴子已经被作者于2010/1/21 1:37:21编辑过]
    
    
这个可以混煮，也可以单煮啊。
我们家保姆是煮什么都放块瘦猪肉，我觉得她都有瘦猪肉强迫症了。  

我家娃6个月了，最近开始不爱喝奶了，郁闷阿~~

以下是引用begonia在1/21/2010 11:25:00 PM的发言：

不放水，干蒸。
哇，那一块肉能蒸多少的一点汤呀。还好美国肉不贵。

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学习了，收藏                                

 太牛了，看到“我自己喜欢给娃包小豆包，小包子”就知道 俺学不会了

 写的太好了，学习了

 thanks!

 哇，太有用了，咱也跟着学做高汤。

 太佩服了！！

学习～

  下班前全文打印下来拉，不光自己读，还要向LD传达精神的说。。。周末开始试试去。。。有问题再来请教啊！

再次感谢MM哦！  haha, 晕，顶到那线上了，不过正好都MARK一下。。。

 好帖啊，正需要这个呢，天天为小孩不吃饭发愁呢， 谢谢LZMM

羡慕呀。谢谢LZMM分享

 好贴一定要顶！！！！

以下是引用begonia在1/21/2010 11:25:00 PM的发言：

不放水，干蒸。
那个蒸肉汤没大看明白的说，不放水干蒸能有多少汤啊？？？那还不一会就蒸干了？
是把鸡，排骨放在盆里，然后盆放大蒸锅里，隔水蒸，然后蒸锅里的水快干时，盆里拎出肉后的水就是要的鸡汤？？？应该也没多少啊
更是笨妈一枚。。。。。。
[此贴子已经被作者于2010/1/22 22:54:10编辑过]

 谢谢标兵妈妈！准备照着蒸个肉饼，希望俺家小子赏脸。加糖加糖。

以下是引用yuner4788在1/22/2010 10:49:00 PM的发言：

    
    
     那个蒸肉汤没大看明白的说，不放水干蒸能有多少汤啊？？？那还不一会就蒸干了？
     是把鸡，排骨放在盆里，然后盆放大蒸锅里，隔水蒸，然后蒸锅里的水快干时，盆里拎出肉后的水就是要的鸡汤？？？应该也没多少啊
     更是笨妈一枚。。。。。。
     [此贴子已经被作者于2010/1/22 22:54:10编辑过]

    
就是让蒸汽落下来啊，这样汤才浓鲜。

真想到你家吃打捞出来的内容去
 
mm是怎么分配时间的，我全天候伺候小的，根本没时间捣鼓吃的了

我想问问mm如果不好好吃饭是不是水果也不应该给了？
我们家的饭吃不了几口就all done，
然后就叫“桔桔，桔桔”（泛指一切水果），
一般都能再吃个橘子，10几个葡萄什么的。

以下是引用bitrose在1/23/2010 12:23:00 AM的发言：

    
     真想到你家吃打捞出来的内容去
      
     mm是怎么分配时间的，我全天候伺候小的，根本没时间捣鼓吃的了
    
我有个保姆来帮忙啊。另外很多东西都可以周末做多点，存着。 还有现在娃大了，我经常把大人小孩的菜一起做了。就是要少少油，少少盐。 

以下是引用brook在1/23/2010 2:38:00 AM的发言：

    
    我想问问mm如果不好好吃饭是不是水果也不应该给了？
我们家的饭吃不了几口就all done，
然后就叫“桔桔，桔桔”（泛指一切水果），
一般都能再吃个橘子，10几个葡萄什么的。

    
我们家饭后没有水果吃的说，要过一会儿才有的说。象周末，七八点吃早饭，9点10点吃点心水果，午饭后喝点奶睡觉，起来吃水果点心。 晚饭5点多吃了，7点左右才有水果点心吃。 如果挨近，娃就把水果点心当饭了。 

我家吃饭现在是个难题呀。。。学习学习。。。

thanks for the great post!!!

我要存起来，打印出来好好学习

写的太好了，我直接收藏了。真的是太太太太好了

再请教标兵妈妈哦，蒸鸡汤是不是这样的：
http://tw.myblog.yahoo.com/kaluo99/article?mid=1226&prev=1621&l=f&fid=16&sc=1
实在想学会，还太笨

做得好精致呀。

mark

好贴，我要好好学习，慢慢看。

 这个帖子得慢慢学。

以下是引用yuner4788在1/25/2010 3:36:00 PM的发言：

    
     再请教标兵妈妈哦，蒸鸡汤是不是这样的：
     http://tw.myblog.yahoo.com/kaluo99/article?mid=1226&prev=1621&l=f&fid=16&sc=1
     实在想学会，还太笨
    
他这个太复杂了啊。

我们就是把鸡块过一下热水去血水，然后放一点姜，酒，盐，放到蒸锅里蒸。刚刚过去的周末问了我们家保姆，她说，如果干蒸，就要蒸锅里放很多水，蒸一个多小时，让蒸汽落下来，那样蒸出来的汤，冷一下，就会结冻的，太浓了（不过鸡冻也很好吃的哈），但是肉是不能吃的说。她一般还是放一点点水的，基本上就是没过鸡肉那么多。还可以加香菇，冬笋。蒸个3，40分钟，这样肉也可以吃的。汤也很鲜了。

如果你有气锅的，用气锅蒸，据说更好吃，更方便。土人不知道的说。 呵呵。 

好贴啊

以下是引用begonia在1/25/2010 11:07:00 PM的发言：

他这个太复杂了啊。

我们就是把鸡块过一下热水去血水，然后放一点姜，酒，盐，放到蒸锅里蒸。刚刚过去的周末问了我们家保姆，她说，如果干蒸，就要蒸锅里放很多水，蒸一个多小时，让蒸汽落下来，那样蒸出来的汤，冷一下，就会结冻的，太浓了（不过鸡冻也很好吃的哈），但是肉是不能吃的说。她一般还是放一点点水的，基本上就是没过鸡肉那么多。还可以加香菇，冬笋。蒸个3，40分钟，这样肉也可以吃的。汤也很鲜了。

如果你有气锅的，用气锅蒸，据说更好吃，更方便。土人不知道的说。 呵呵。 

恩，气锅蒸出来的很好吃，哈哈。

搂住家的保姆真不是一般保姆阿，打着灯笼都难找阿。

以下是引用begonia在1/25/2010 11:07:00 PM的发言：

他这个太复杂了啊。

我们就是把鸡块过一下热水去血水，然后放一点姜，酒，盐，放到蒸锅里蒸。刚刚过去的周末问了我们家保姆，她说，如果干蒸，就要蒸锅里放很多水，蒸一个多小时，让蒸汽落下来，那样蒸出来的汤，冷一下，就会结冻的，太浓了（不过鸡冻也很好吃的哈），但是肉是不能吃的说。她一般还是放一点点水的，基本上就是没过鸡肉那么多。还可以加香菇，冬笋。蒸个3，40分钟，这样肉也可以吃的。汤也很鲜了。

如果你有气锅的，用气锅蒸，据说更好吃，更方便。土人不知道的说。 呵呵。 

那真是太棒了，一直在想这个肉的问题呢，更何况鸡汤少的可怜，肉再不能吃，太浪费的说
谢谢标兵妈妈哦，大概明白了，有空试试去

无敌菜谱，学习了

真是好贴。打出来回家好好看。

 很有趣的帖子~娃娃真可爱

好贴！
认真学习！

这贴太棒了，收藏学习。
 
让宝宝自己练习吃饭的勺是啥样的？我们现在喂他就是不锈钢的普通勺子，应该不行把。另外有个宝宝用的软头勺子，我又觉得太小了，勺不起来多少东西

ding, great post                  

急时雨啊！得好好学习学习！

 正要给宝宝加辅食，学习了

 mark一下，学习标兵

好贴。学习了。打下来让某人共同学习。太好啦！有理论，有实践。

强铁！！！打印收藏之！！！

太牛了！！！你牛，你家宝宝牛，你家保姆大牛！

什么电饭煲？不知道美国有没有卖的?最近正打算换一个。

学习

好贴

 好贴。

好帖. 

谢谢mm分享,太有用啦!

很有用呢，谢谢啦

我家这个，原来姥姥在，伺候的那个好呀，水凉点热点都不行，虽然我家这个是给什么吃什么，不挑，不过姥姥走了就让他自己吃了。
头一天一顿饭吃了二个小时十分钟，边吃边玩，光吃肉吃菜不吃饭，气得我都想开门把他扔出去。
发了一通火以后这小子知道了，不好好吃饭要有苦头吃的。
现在是自己吃，但是这个慢呀，他爸直接上定时闹钟，时间一到碗里没吃光的倒掉，想吃也没了，时间之内吃光了，有奖励，酸奶或是果汁。
现在训练了二个来月了，基本上百分之八十五的时间能在规定时间内吃光了。
看了lz说了那么多，这天下当妈的吃的苦都差不多，这小孩子们可是各有各的坏法呀。

                 学习啊

 我觉得你那个面粉变低筋的办法（加淀粉）不是太好，其实可以加全麦面粉或者玉米面，都会让面变脆也就是说大人吃起来不筋道。而且俺觉得这样更健康。

楼主那个蒸鸡汤能否发个照片呀，怎么没看懂呀，那个汤最后在哪里呀，跟肉一起在盆里，盆里加不加水，不加水的话，汤会不会太腻啦？

 好帖子

 以后就这么训练娃娃

 好帖，要好好学习一下

收藏！！！！！

收藏了，值得学习

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mark! 好好学习           

以下是引用begonia在1/20/2010 2:07:00 AM的发言：

然后是吃饭的风格问题。我们家老大没经验，开始都是干喂的，所以娃要个玩具，看个真人show都是有的，而且越来越升级了。结果改让人家自己吃，啥毛病都没有了，就是要求放古典音乐，最好还有个人陪着说说花，要个气氛（我晕）。
 
笑死了

我家娃2岁以前reflux特别严重，吃啥吐啥，而且不爱嚼，夸张点说，2岁了基本还都是吃糊糊状得或者稀烂的东西。2岁以后，不知道咋的，就突然好了，现在一点都不挑食，荤菜蔬菜什么都吃，基本上，每顿饭有几个菜，他就能全部都吃几个菜。而且，我的要求的，吃饭不能下桌，下桌以后就没东西吃
 
 

MM 求电饭锅的Link

以下是引用treely在6/2/2010 12:32:00 AM的发言：
 我觉得你那个面粉变低筋的办法（加淀粉）不是太好，其实可以加全麦面粉或者玉米面，都会让面变脆也就是说大人吃起来不筋道。而且俺觉得这样更健康。

楼主那个蒸鸡汤能否发个照片呀，怎么没看懂呀，那个汤最后在哪里呀，跟肉一起在盆里，盆里加不加水，不加水的话，汤会不会太腻啦？

这个我也没看懂

 写的真好。赞! ：）

 Thanks for sharing!

 有爱的妈妈

好贴，收藏。。

留着以后用。

 好贴，收藏！

 顶，这个太好了

要不要装个摄像头看看？联想前阵子会伪装的恶保姆了。

这个写得太好了！！娃得吃饭问题是最大得问题啊！

 thanks               

强贴 收藏了

 赞，学习了！

以下是引用tulipinside在1/20/2010 2:24:00 AM的发言：

    
     好贴一定要顶
    

 娃的食谱最重要，收藏收藏。。。
[此贴子已经被作者于2011/7/9 22:46:25编辑过]

该用户帖子内容已被屏蔽

 谢谢mm分享,太有用啦!

认真学习！这简直是当妈妈最值得骄傲的事情啊

mark...........

超赞！

mark一下

 thanks!

学习，，，，

 这么好的帖子一定要再顶起来，好好学习备用。

以下是引用tulipinside在1/20/2010 2:24:00 AM的发言：

    
     好贴一定要顶