叫个好，加油<br/><br/><br/> 冬日阳光灿烂 发表于 1/20/2010 7:22:00 AM
好贴 chapter 发表于 1/20/2010 5:12:00 AM
<div class="quote"><b>以下是引用<i>appleqj</i>在3/25/2013 12:16:00 AM的发言：</b><br/> "鸡汤排骨汤牛肉汤。<br/>对不起，我们家保姆是绝对不会把高汤块煮的汤当鸡汤喝。人家的鸡汤是蒸的！鸡，排骨，牛肉，过热水去血水，加片姜，一勺酒，装一个大盆里，再用一个大蒸锅，半锅水烧开，把鸡，排骨放上去蒸！大火15分钟，改中小火，蒸到水快干了。大家试试啊，这个汤真鲜啊。"<br/><span style="font-size:x-large;"><span style="font-weight:bold;"><br/>没看明白 这个汤到底是怎么蒸的？ 是把肉放盆里，再把盆放在蒸锅的架子上蒸吗？最后到底哪部分是成品汤？是盆里的 还是蒸锅里剩余的水？</span><span style="font-weight:bold;">盆里没放水啊，怎么会有汤？蒸锅的水都快干了，汤从哪里来的？</span><span style="font-weight:bold;"><br/><br/>学习中。。。</span></span><br/> </div><p></p>同样的疑问，求解答啊 anniewhy 发表于 10/4/2013 1:06:00 PM
学习了！
以下是引用appleqj在10/3/2013 2:55:00 PM的发言：
"鸡汤排骨汤牛肉汤。
对不起，我们家保姆是绝对不会把高汤块煮的汤当鸡汤喝。人家的鸡汤是蒸的！鸡，排骨，牛肉，过热水去血水，加片姜，一勺酒，装一个大盆里，再用一个大蒸锅，半锅水烧开，把鸡，排骨放上去蒸！大火15分钟，改中小火，蒸到水快干了。大家试试啊，这个汤真鲜啊。"
没看明白 这个汤到底是怎么蒸的？ 是把肉放盆里，再把盆放在蒸锅的架子上蒸吗？最后到底哪部分是成品汤？是盆里的 还是蒸锅里剩余的水？盆里没放水啊，怎么会有汤？蒸锅的水都快干了，汤从哪里来的？
学习中。。。
Mark
以下是引用begonia在10/3/2013 7:7:00 PM的发言：
我们家两个娃真是吃饭标兵啊。虽然人家吃饭的style不一样，可是都是自己吃，安安静静的吃，吃的干干净净，让人没有话的说。 尤其是老二哎，才16个月，虽然笨笨的说，但是已经自己拿勺子一勺一勺的吃饭了诶，带出去，爸爸妈妈超级有面子的说。
其实呢，我们家的娃也有吃不好的时候，厌奶厌饭历史都是有的。怎么把娃改过来的呢。话说啊，我们家老大自闭了一下下之后呢，我们碰到一个很好很好的老太太还有一个超级保姆（因祸得福啊）。老太太是个退休的治疗师，对孩子超有经验的说，后一个呢超级会做，两个一对撞，我们家娃就从落后生到标兵了。
先说治疗师的经验吧。一条，让孩子自己决定做什么，怎么做，大人要甘当路人甲乙丙丁。 我听了这话，我就琢磨了，怎么用到吃饭睡觉这些事上去啊。（说实话啊，我工作挺忙的，而且老公经常出差什么的，我得自己带孩子，如果娃自己啥都愿意自己做，我不就省事了嘛。）
先是吃饭时间上，大范围我决定，小范围让娃决定。 就说我们家吧，基本按他们学校的时间表工作，学校的饭点，咱也开饭，可是偶而娃觉得自己还不想吃，好啊，咱再玩一会儿，等您想吃了，自己跑过去扒拉的时候再说。坏坏那时候喝奶也是，不想喝，咱先不喝，想干啥就干啥。 可是啊，等过了一个小时，饭还凉着，奶还冰着，对不起了，你们老妈的食堂关门了，再想........
"鸡汤排骨汤牛肉汤。
对不起，我们家保姆是绝对不会把高汤块煮的汤当鸡汤喝。人家的鸡汤是蒸的！鸡，排骨，牛肉，过热水去血水，加片姜，一勺酒，装一个大盆里，再用一个大蒸锅，半锅水烧开，把鸡，排骨放上去蒸！大火15分钟，改中小火，蒸到水快干了。大家试试啊，这个汤真鲜啊。"
没看明白 这个汤到底是怎么蒸的？ 是把肉放盆里，再把盆放在蒸锅的架子上蒸吗？最后到底哪部分是成品汤？是盆里的 还是蒸锅里剩余的水？盆里没放水啊，怎么会有汤？蒸锅的水都快干了，汤从哪里来的？
学习中。。。
这个我也没看懂
"鸡汤排骨汤牛肉汤。
对不起，我们家保姆是绝对不会把高汤块煮的汤当鸡汤喝。人家的鸡汤是蒸的！鸡，排骨，牛肉，过热水去血水，加片姜，一勺酒，装一个大盆里，再用一个大蒸锅，半锅水烧开，把鸡，排骨放上去蒸！大火15分钟，改中小火，蒸到水快干了。大家试试啊，这个汤真鲜啊。"
没看明白 这个汤到底是怎么蒸的？ 是把肉放盆里，再把盆放在蒸锅的架子上蒸吗？最后到底哪部分是成品汤？是盆里的 还是蒸锅里剩余的水？盆里没放水啊，怎么会有汤？蒸锅的水都快干了，汤从哪里来的？
学习中。。。
同样的疑问，求解答啊
谢谢楼主分享