来诉个苦，火鸡。。。 P2 图片link, P3 recipe

 超过五年了，每次thanksgiving party ，都是我在家里准备大宴，请朋友来。每次都是从火鸡到凉菜，从appetizers ,snack 到饭后的甜汤冰激凌，我一手全包。朋友们每次都吃得兴致淋漓。我通常一个月前就开始准备了，好学新菜，买材料，准备，感恩节当天更是忙得四脚朝天。每次 15-20个人的大餐，不是那么简单的。

今年好，一对朋友说今年去他们吃，让我休息一次。我高兴得啊，想着除了带个礼物，多出来的时间可以把自己打扮得美美的，然后研究shopping list 了   

可是，刚才接到朋友的电话。。

下午四点来。。

你要带你的火鸡来噢。。。。。

太好吃了，我们就喜欢你做的。。。

土豆泥怎么做的啊？。。。

。。。

 

火鸡要我烤，那我还不如在自己家里开  party   我以为我今年可以休息。

..

恶从胆边生。  我现在觉得去外面订一只带过去。

希望他们不要被我的火鸡给宠坏了口味，外面买的也一样喜欢吃    我祈祷

[此贴子已经被作者于2009/11/19 14:44:37编辑过]

太惨了!!
BLESS LZMM
有时侯人不能太好,不能老委屈自己宠坏他人

弱弱的问楼主同样问题。。。。
火鸡怎么做的啊
土豆泥怎么做的啊
给个recipe
不要生我气

 neimanmarcus.com
saks.com
自己去订 不过不是当天送到 都是提前送到的

以下是引用abd_ren_ren在11/19/2009 2:10:00 PM的发言：
 neimanmarcus.com
saks.com
自己去订 不过不是当天送到 都是提前送到的

啊，贵妇店也买火鸡

能者多劳啊~                 

luby's 好像当天可以拿...就是不知道你那里是哪里，有没有Luby's...

偶像既上的厅堂又下的厨房。。。
 
分享一下你的火鸡recipe 吧
 
流口水的小猴子。。
 

 我也想学习火鸡recipe， 我买了烤火鸡的架子好几年，从来都没用过//汗

 这个烤火鸡真的很麻烦，要提前一个星期就工作。。 不过真的很好吃，外焦里嫩

上华人分享recipe 就行了，嘻嘻，不用动手    

方子是很早以前在文学城找到的，刚看了，图片还work:

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=7168

[此贴子已经被作者于2009/11/19 14:22:37编辑过]

 lz好贤惠啊
好像会做饭的mm都是这样，一帮人聚会，无论在哪里，都会让她帮忙下厨啥的。
幸好我做的东西只有bf喜欢吃。

说实话我觉得感恩节大餐里最省事的就是火鸡了，提前一天腌好，感恩节当天往烤箱里一放就不用管了。。。。

大家都喜欢MM的火鸡，MM应该高兴点哈。。。。。。。。。。。

 LZMM 好厉害啊
 

想加个 word file 的方子怎么就不行呢？ 上面那个不够周全

[此贴子已经被作者于2009/11/19 14:27:57编辑过]

为啥我和我家领导就是不爱吃火鸡涅

以下是引用plumeria在11/19/2009 2:19:00 PM的发言：
 这个烤火鸡真的很麻烦，要提前一个星期就工作。。 不过真的很好吃，外焦里嫩

上华人分享recipe 就行了，嘻嘻，不用动手    

方子是很早以前在文学城找到的，刚看了，图片还work:

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=7168

[此贴子已经被作者于2009/11/19 14:22:37编辑过]
 
那怪不得mm嫌麻烦了。。。。

以下是引用clearsky1212在11/19/2009 2:23:00 PM的发言：

    
    大家都喜欢MM的火鸡，MM应该高兴点哈。。。。。。。。。。。
    

如果你烤了超过五年，就宁愿偷懒了   

以下是引用clearsky1212在11/19/2009 2:23:00 PM的发言：
大家都喜欢MM的火鸡，MM应该高兴点哈。。。。。。。。。。。
同感. 如果大家都松了一口气地说, 今年好歹不用吃你的火鸡了, 那不是更惨? 应该高兴才对啊.

超市里都有，要先定， 当天去拿。

我只烤过一次，好吃是好吃，可是太累了，所以发誓再也不做了，除非我有娃儿。

弱弱的问楼主同样问题。。。。
火鸡怎么做的啊
土豆泥怎么做的啊
给个recipe
不要生我气

我不想烤整只火鸡，就想烤火鸡腿，有好的方子吗？

以下是引用ilovebluedkk在11/19/2009 2:31:00 PM的发言：

    
    我不想烤整只火鸡，就想烤火鸡腿，有好的方子吗？
    

six flags的火鸡腿好好吃哦

以下是引用zhener在11/19/2009 2:17:00 PM的发言：
 我也想学习火鸡recipe， 我买了烤火鸡的架子好几年，从来都没用过//汗

烤鸭子好了

以下是引用Juliayin在11/19/2009 2:31:00 PM的发言：

    
     弱弱的问楼主同样问题。。。。
     火鸡怎么做的啊
     土豆泥怎么做的啊
     给个recipe
     不要生我气
    

嘻嘻不生你气，我又不用真的烤给你吃。

我有个很周全的 word file, 贴上来全是乱码。怎么办呢？

哈哈，方子好了。我完全按照这个做的。不显麻烦的JM自己试试吧。真的很不错的：

 前六天买来火鸡，今年的11磅，我烤过最重的是16磅。放在冷藏室解冻需要三至四天时间。四天后，选一个大锅，放水，水的用量以浸没整只火鸡为准，加半杯红糖大半杯盐 一杯黄酒 ，还有八角桂皮花椒葱姜和一个卤味包，烧开，放一边待凉。火鸡洗干净，别忘了把肚子里的东西全都拿出来，然后把火鸡浸到已凉至室温的卤汁里，放回冰箱。泡两天。注意，冷藏室要有足够的空间才能放下如此之大的锅子，所以进了十一月，就要开始清理冰箱里的存货。

这样处理过的火鸡吃起来很象中式烤鸡, 鸡肉很有味道。因为浸了卤汁的缘故，尽管烤了三个小时可肉一点都不柴。吃过的人评价都很高

感恩节上午，把火鸡拿出来，用纸巾拍干，然后在室温晾一小时。刷一层溶化的butter，翅尖用锡纸包起来，腿用棉线绑上，烤！450F先烤30分钟，然后转到350F再 烤大概2.5小时。最后一个小时要注意观察，如果有烤焦的迹象，就用foil 把表面遮起来。有温度计的话可测一下大腿根部的温度，应该达到175F。

烤前我把火鸡从卤汁里拿出来，把卤汁烧滚，然后淋在火鸡皮上，还有内腔。这样火鸡皮就紧缩起来，烤的时候皮就会很脆，肉也不会柴，挺JUICY的。然后用纸把火鸡皮上的多余水分吸干。用小锅把BUTTER融化，再用小刷子把BUTTER刷到火鸡上。

Cranberry sauce 一包新鲜小红果，一杯糖，一个甜橙的果肉，一个甜橙皮，只取橘黄色表层 ，把所有这些放在锅里，加一杯水，煮至果肉成泥，过筛，装瓶。

土豆泥

三磅土豆，用那种长土豆。去皮，切成四大块，加水煮至用叉子能插透即可，水倒掉，土豆放回锅里，压碎成泥。六瓣蒜拍松，加一杯半heavy cream ，放另一小锅， 小火烧开， 把heavy cream 倒入土豆泥里，拌匀。吃的时候浇一勺gravy。这个配方没有奶油没有cheese，但有淡淡的蒜味和浓浓的奶香，适合中国人口味。

每年感恩节烤火鸡，我喜欢的不是肉，而是用火鸡架煮的汤。浓香不腻，好东西啊！ 要是您吃完火鸡就把那架子扔了，后悔吧！感恩节之夜，客人走啦，我通常做的事情是把火鸡肉割下来，分装，放冷冻室。剩下的鸡架，加冷水煮至汤白。这个汤底可以吃好几天呢。

a ....朋友太不够意思了。。

歪楼，头像好美阿
 

完了，你让我长草了，买半边火鸡来烤可不可以？我家就三口人，加上朋友一家，怎么都干不掉10榜+的火鸡啊。

bso 能干，　呵呵。

我烤过一次火鸡，准备时间用了几天，然后消灭那个火鸡又用了一个星期。
后来就再也不烤火鸡了，但是会烤只小鸡。

以下是引用plumeria在11/19/2009 2:08:00 PM的发言：
 超过五年了，每次thanksgiving party ，都是我在家里准备大宴，请朋友来。每次都是从火鸡到凉菜，从appetizers ,snack 到饭后的甜汤冰激凌，我一手全包。朋友们每次都吃得兴致淋漓。我通常一个月前就开始准备了，好学新菜，买材料，准备，感恩节当天更是忙得四脚朝天。每次 15-20个人的大餐，不是那么简单的。


 
admire MM一个

以下是引用清凉雪碧在11/19/2009 2:47:00 PM的发言：

歪楼，头像好美阿
 
 
是哇

成功的把一个诉苦铁扭转城美食铁
 
 

以下是引用kissmalleye在11/19/2009 2:58:00 PM的发言：

 
是哇
tk大叔

以下是引用清凉雪碧在11/19/2009 2:47:00 PM的发言：

    
     歪楼，头像好美阿
      
    

谢谢雪碧。去北京赶上了大雪，太激动了，不过衣服不够多，所有的都穿上身了。

以下是引用plumeria在11/19/2009 2:19:00 PM的发言：

    
     这个烤火鸡真的很麻烦，要提前一个星期就工作。。 不过真的很好吃，外焦里嫩

上华人分享recipe 就行了，嘻嘻，不用动手    

方子是很早以前在文学城找到的，刚看了，图片还work:

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=7168

     [此贴子已经被作者于2009/11/19 14:22:37编辑过]

隐形 bso 厨艺贴。。
    

以下是引用HappyDogMom在11/19/2009 2:50:00 PM的发言：

    
     完了，你让我长草了，买半边火鸡来烤可不可以？我家就三口人，加上朋友一家，怎么都干不掉10榜+的火鸡啊。
    

超市应该没有卖半只的吧？ 如果5-6个人，买只 8，9 磅的，应该可以了。吃不完可以做sandwich， 煮汤。

以下是引用tobeornottobe在11/19/2009 2:54:00 PM的发言：

    
    bso 能干，　呵呵。
    

要偷懒   

以下是引用清凉雪碧在11/19/2009 2:47:00 PM的发言：

    
     歪楼，头像好美阿
      
    

re

 太能干了

以下是引用plumeria在11/19/2009 3:00:00 PM的发言：


谢谢雪碧。去北京赶上了大雪，太激动了，不过衣服不够多，所有的都穿上身了。


 
出得厅堂，入得厨房...你LG赚大发了。。。

以下是引用plumeria在11/19/2009 2:44:00 PM的发言：

    
    哈哈，方子好了。我完全按照这个做的。不显麻烦的JM自己试试吧。真的很不错的：

 前六天买来火鸡，今年的11磅，我烤过最重的是16磅。放在冷藏室解冻需要三至四天时间。四天后，选一个大锅，放水，水的用量以浸没整只火鸡为准，加半杯红糖大半杯盐 一杯黄酒 ，还有八角桂皮花椒葱姜和一个卤味包，烧开，放一边待凉。火鸡洗干净，别忘了把肚子里的东西全都拿出来，然后把火鸡浸到已凉至室温的卤汁里，放回冰箱。泡两天。注意，冷藏室要有足够的空间才能放下如此之大的锅子，所以进了十一月，就要开始清理冰箱里的存货。

这样处理过的火鸡吃起来很象中式烤鸡, 鸡肉很有味道。因为浸了卤汁的缘故，尽管烤了三个小时可肉一点都不柴。吃过的人评价都很高

感恩节上午，把火鸡拿出来，用纸巾拍干，然后在室温晾一小时。刷一层溶化的butter，翅尖用锡纸包起来，腿用棉线绑上，烤！450F先烤30分钟，然后转到350F再 烤大概2.5小时。最后一个小时要注意观察，如果有烤焦的迹象，就用foil 把表面遮起来。有温度计的话可测一下大腿根部的温度，应该达到175F。

烤前我把火鸡从卤汁里拿出来，把卤汁烧滚，然后淋在火鸡皮上，还有内腔。这样火鸡皮就紧缩起来，烤的时候皮就会很脆，肉也不会柴，挺JUICY的。然后用纸把火鸡皮上的多余水分吸干。用小锅把BUTTER融化，再用小刷子把BUTTER刷到火鸡上。

Cranberry sauce 一包新鲜小红果，一杯糖，一个甜橙的果肉，一个甜橙皮，只取橘黄色表层 ，把所有这些放在锅里，加一杯水，煮至果肉成泥，过筛，装瓶。

土豆泥

三磅土豆，用那种长土豆。去皮，切成四大块，加水煮至用叉子能插透即可，水倒掉，土豆放回锅里，压碎成泥。六瓣蒜拍松，加一杯半heavy cream ，放另一小锅， 小火烧开， 把heavy cream 倒入土豆泥里，拌匀。吃的时候浇一勺gravy。这个配方没有奶油没有cheese，但有淡淡的蒜味和浓浓的奶香，适合中国人口味。

每年感恩节烤火鸡，我喜欢的不是肉，而是用火鸡架煮的汤。浓香不腻，好东西啊！ 要是您吃完火鸡就把那架子扔了，后悔吧！感恩节之夜，客人走啦，我通常做的事情是把火鸡肉割下来，分装，放冷冻室。剩下的鸡架，加冷水煮至汤白。这个汤底可以吃好几天呢。

    
mm这个heavy cream 和gravy超市都有现成的卖么？walmart有没有啊？看了这个帖子我也有点想试试了！有没有感恩节菜单可以分享一下？头痛不知到时做啥菜呢！多谢！

以下是引用plumeria在11/19/2009 3:00:00 PM的发言：


谢谢雪碧。去北京赶上了大雪，太激动了，不过衣服不够多，所有的都穿上身了。


帽子，外逃，靴子，贸易都是哪家的压？

以前从来没有觉得火鸡好吃，看来是因为没有吃到好吃的

美女太能干了，光把那个火鸡搬来搬去的就够累的。。。
 

以下是引用icevichy在11/19/2009 3:33:00 PM的发言：

    
     mm这个heavy cream 和gravy超市都有现成的卖么？walmart有没有啊？看了这个帖子我也有点想试试了！有没有感恩节菜单可以分享一下？头痛不知到时做啥菜呢！多谢！

    

heavy cream 也叫 whipping cream, 通常在卖牛奶的旁边卖。不过我个人觉得这个方子做的土豆泥不是很好吃，比较非主流，我有时候去 Costco 买现成的，加点水和奶，热热就行了。Gravy 也有成盒子卖的，很简单。

其实菜单哪里都有的，上美食版和文学城找找，都比我做的好

以下是引用清凉雪碧在11/19/2009 3:34:00 PM的发言：

    
    
     帽子，外逃，靴子，贸易都是哪家的压？
    

呵呵，还是把这个帖子歪成时尚贴吧。

报告，外套，围巾，里面的毛衣，skinny jeans, 靴子，统统都是安家的。

只有帽子，在虹桥市场买的，觉得非常有安家的风格    只要 50RMB, 还是纯毛的。

回来后上华人发现这件外套在时尚有人秀过也有人长草，跟风了一把    

以下是引用plumeria在11/19/2009 3:39:00 PM的发言：

    
    
heavy cream 也叫 whipping cream, 通常在卖牛奶的旁边卖。不过我个人觉得这个方子做的土豆泥不是很好吃，比较非主流，我有时候去 Costco 买现成的，加点水和奶，热热就行了。Gravy 也有成盒子卖的，很简单。

其实菜单哪里都有的，上美食版和文学城找找，都比我做的好
    

    
多谢！美女太谦虚啦！

以下是引用dido在11/19/2009 3:35:00 PM的发言：

    
     美女太能干了，光把那个火鸡搬来搬去的就够累的。。。
      
    

要准备一个巨大的锅，把火鸡泡在里面，然后每半天拿出来翻面   想着都烦，我决定不管别人的口味，去超市订去了

 lzmm好能干，赞一个，方子收藏了，多谢多谢。

以下是引用清凉雪碧在11/19/2009 2:47:00 PM的发言：

歪楼，头像好美阿
 
歪楼，头像好美阿

btw
 
美女你也太贤惠了。。。。。

以下是引用plumeria在11/19/2009 3:43:00 PM的发言：


呵呵，还是把这个帖子歪成时尚贴吧。

报告，外套，围巾，里面的毛衣，skinny jeans, 靴子，统统都是安家的。

只有帽子，在虹桥市场买的，觉得非常有安家的风格    只要 50RMB, 还是纯毛的。

回来后上华人发现这件外套在时尚有人秀过也有人长草，跟风了一把    



外套 好美。。。。。。
 
多少钱收的？

以下是引用plumeria在11/19/2009 6:06:00 PM的发言：

    
    
要准备一个巨大的锅，把火鸡泡在里面，然后每半天拿出来翻面   想着都烦，我决定不管别人的口味，去超市订去了

    


哈哈, 就是嘛, 好不容易可以休息一回, 让别人忙去

以下是引用plumeria在11/19/2009 2:08:00 PM的发言：
 超过五年了，每次thanksgiving party ，都是我在家里准备大宴，请朋友来。每次都是从火鸡到凉菜，从appetizers ,snack 到饭后的甜汤冰激凌，我一手全包。朋友们每次都吃得兴致淋漓。我通常一个月前就开始准备了，好学新菜，买材料，准备，感恩节当天更是忙得四脚朝天。每次 15-20个人的大餐，不是那么简单的。


只准备一个火鸡，总比  从火鸡到凉菜，从appetizers ,snack 到饭后的甜汤冰激凌，轻松多了吧，想开点。

以下是引用plumeria在11/19/2009 3:43:00 PM的发言：

    
    
呵呵，还是把这个帖子歪成时尚贴吧。

报告，外套，围巾，里面的毛衣，skinny jeans, 靴子，统统都是安家的。

只有帽子，在虹桥市场买的，觉得非常有安家的风格    只要 50RMB, 还是纯毛的。

回来后上华人发现这件外套在时尚有人秀过也有人长草，跟风了一把    



    
外套很美貌!!

 我觉得你朋友很奇怪，请感恩节大餐，自己都不做火鸡，那还算是自己请客吗？
而且，就算想要mm帮忙，也大可以说“你到时候能不能过来帮我一起弄，或者告诉我怎么弄呢？”不必说“你要XXXXX噢"
我很讨厌朋友叫我帮忙还这种口气了……唉……

.......我老公每年都烤，烤了三年这是第四次，居然还是兴致勃勃的，这次搞了一个20多磅的，哈哈哈哈哈。。。。。

我们今年就是外面订了一个，50大洋，嘿嘿。我是懒人！话说你做饭那末好吃，什莫时候能邀请俺们去吃吃你的好东西嘛，

该用户帖子内容已被屏蔽

以下是引用lemonyoung在11/19/2009 6:19:00 PM的发言：
 我觉得你朋友很奇怪，请感恩节大餐，自己都不做火鸡，那还算是自己请客吗？
而且，就算想要mm帮忙，也大可以说“你到时候能不能过来帮我一起弄，或者告诉我怎么弄呢？”不必说“你要XXXXX噢"
我很讨厌朋友叫我帮忙还这种口气了……唉……

细细，plumeria mm是一个很随和的美女滴，估计是和朋友关系很熟了，所以朋友敢这样讲话哈。

wow, u sooooo cute and sweet!!
 
对美女更加崇拜了

 我也弄过一次火鸡大餐大宴群朋。20多人样子，从火鸡到甜点酒水整套都是从freshdirect订的半成品，并且还有好友帮忙烤，那天什么都没玩儿到，还累的半死，以后再也不敢了

小可怜的，真辛苦啊。就外面订一只吧，看着recipe我都觉得麻烦

以下是引用yourcolor在11/19/2009 6:34:00 PM的发言：
我们今年就是外面订了一个，50大洋，嘿嘿。我是懒人！话说你做饭那末好吃，什莫时候能邀请俺们去吃吃你的好东西嘛，
就是啊，我还没吃过中式烤鸡口味的火鸡呢。

嗯，看来人不能太能干了。。。。。。。。。。。。不然没法偷懒。

以下是引用plumeria在11/19/2009 2:08:00 PM的发言：

    
     超过五年了，每次thanksgiving party ，都是我在家里准备大宴，请朋友来。每次都是从火鸡到凉菜，从appetizers ,snack 到饭后的甜汤冰激凌，我一手全包。朋友们每次都吃得兴致淋漓。我通常一个月前就开始准备了，好学新菜，买材料，准备，感恩节当天更是忙得四脚朝天。每次 15-20个人的大餐，不是那么简单的。

今年好，一对朋友说今年去他们吃，让我休息一次。我高兴得啊，想着除了带个礼物，多出来的时间可以把自己打扮得美美的，然后研究shopping list 了   

可是，刚才接到朋友的电话。。

下午四点来。。

你要带你的火鸡来噢。。。。。

太好吃了，我们就喜欢你做的。。。

土豆泥怎么做的啊？。。。

。。。

 

火鸡要我烤，那我还不如在自己家里开  party   我以为我今年可以休息。

..

恶从胆边生。  我现在觉得去外面订一只带过去。

希望他们不要被我的火鸡给宠坏了口味，外面买的也一样喜欢吃    我祈祷

     [此贴子已经被作者于2009/11/19 14:44:37编辑过]

    
lzmm，哪里可以订火鸡啊？

去年做了一个，好痛苦哇，和舍友吃了两周还吃不完。。。
还是烤鸡吧。。。

 这那是诉苦，这是赤果果的showoff 啊

突然想起来，这个其实不算麻烦啦，我老公还往火鸡肚子里塞stuffing, 还要烤面包再切成小块，然后再和什么东西在一起拌，巨麻烦，但是那个stuffing超级超级好吃。。。。。口水中。。。。。。。

 我也是去年烤了一个火鸡，受到很大的欢迎。今年又分配我做火鸡。我也是用了MM介绍的这个方法，但也借鉴了一些美式做法。我在肚子里和架子下加了一些洋葱，胡萝卜和芹菜。架子下还加了一瓶白葡萄酒。这样烤的时候，有点steam的功效。鸡胸肉还可以注入一些汤汁，这样的鸡胸肉烤出来更加多汁。我自己的一点补充经验，希望对大家有用!

我看到mm的方子，口水都留下来了。你直接把方子发给朋友好了。。。

以下是引用lemonyoung在11/19/2009 6:19:00 PM的发言：

    
     我觉得你朋友很奇怪，请感恩节大餐，自己都不做火鸡，那还算是自己请客吗？
而且，就算想要mm帮忙，也大可以说“你到时候能不能过来帮我一起弄，或者告诉我怎么弄呢？”不必说“你要XXXXX噢"
我很讨厌朋友叫我帮忙还这种口气了……唉……

    

嗯，还好这个朋友人不错，应该是太喜欢我的厨艺了   

能者多劳。。。
 
嘿嘿
 
 
 
 

以下是引用yourcolor在11/19/2009 6:34:00 PM的发言：

    
    我们今年就是外面订了一个，50大洋，嘿嘿。我是懒人！话说你做饭那末好吃，什莫时候能邀请俺们去吃吃你的好东西嘛，
    

我刚说我懒，要偷懒     我也刚订了火鸡，super market 的 

下次我要有空就带个蛋糕去，别让我带火鸡就行

以下是引用loli在11/19/2009 9:21:00 PM的发言：

    
    我看到mm的方子，口水都留下来了。你直接把方子发给朋友好了。。。

    

嗯，她显然是低估了烤火鸡的工作时间，她让我提前三个小时去她家。看我的方子，要住在她家一周才对 

 mm，我去年和前年烤的火鸡都是按照你的方子啊！！！ 很受好评！
膜拜一下牛人
今年还是准备这样烤

  听说pop eye有火鸡定

MM应该是对做菜很完美的人啊，到现在人家突然说还要弄火鸡，确实很恼火呢。。。
怎样对自己方便简单就好了吧～

以下是引用sheeda在11/19/2009 10:04:00 PM的发言：

    
     mm，我去年和前年烤的火鸡都是按照你的方子啊！！！ 很受好评！
膜拜一下牛人
今年还是准备这样烤

    

嗯？ 你还收着我的旧帖子？ 感动      我离牛人差的太远了，菜鸟一只

以下是引用rnk在11/19/2009 11:51:00 PM的发言：

    
    MM应该是对做菜很完美的人啊，到现在人家突然说还要弄火鸡，确实很恼火呢。。。
怎样对自己方便简单就好了吧～

    

谢谢理解。我是有点完美主义的。所以可能他们光吃到好东西，忽略我的辛苦了。今年就糊弄他们一次。

LZ你这是能者多劳啊
大家那么喜欢你做的菜，你就认了吧

我要用你的方子烤鸡吃。

学习了MM的方子， 明年准备自己试试。  我每年都是从超市里定好套餐带回家烤热也要烤２个半小时，  还以为自己烤生的要烤一天呢。  

饞。。。。我每次都是買成品，回來加熱就行的那種。。。。自己沒那個本事烤。。。

看着看着也想吃了。。。。

lz太能干啦~~~P3的食谱收了~~
 
 

无语
 
 
 

呜呼，大家都入乡随俗了哦...感恩节都吃火鸡呢？
我来美国快五年都没有吃过火鸡啊

以下是引用plumeria在11/19/2009 2:08:00 PM的发言：

    
     超过五年了，每次thanksgiving party ，都是我在家里准备大宴，请朋友来。每次都是从火鸡到凉菜，从appetizers ,snack 到饭后的甜汤冰激凌，我一手全包。朋友们每次都吃得兴致淋漓。我通常一个月前就开始准备了，好学新菜，买材料，准备，感恩节当天更是忙得四脚朝天。每次 15-20个人的大餐，不是那么简单的。

今年好，一对朋友说今年去他们吃，让我休息一次。我高兴得啊，想着除了带个礼物，多出来的时间可以把自己打扮得美美的，然后研究shopping list 了   

可是，刚才接到朋友的电话。。

下午四点来。。

你要带你的火鸡来噢。。。。。

太好吃了，我们就喜欢你做的。。。

土豆泥怎么做的啊？。。。

。。。

 

火鸡要我烤，那我还不如在自己家里开  party   我以为我今年可以休息。

..

恶从胆边生。  我现在觉得去外面订一只带过去。

希望他们不要被我的火鸡给宠坏了口味，外面买的也一样喜欢吃    我祈祷

     [此贴子已经被作者于2009/11/19 14:44:37编辑过]

    
嗯，那什么，LZ可不可以也给我寄一只火鸡过来，你做的火鸡听起来很好吃的样子。

想问LZ这个卤味包里面都含些什么啊，还是你自己买的现成的阿？

以下是引用LoveShine在11/20/2009 4:46:00 PM的发言：

    
    想问LZ这个卤味包里面都含些什么啊，还是你自己买的现成的阿？
    

卤味包是华人超市里买的，如果买不到，自己配也行。无非就是花椒，八角，桂皮，陈皮，草果之类做肉的香料。味道重的东西不要放太多。

以下是引用plumeria在11/19/2009 9:59:00 PM的发言：


我刚说我懒，要偷懒     我也刚订了火鸡，super market 的 

下次我要有空就带个蛋糕去，别让我带火鸡就行


super market火鸡多少钱呀？ 你真行哈，还能做蛋糕！

我看着那个火鸡, 想起麦兜的故事
 

lz 看了你p3的recipe 请教个问题
所以是烤的当天把火鸡从卤汁里拿出来，然后把卤汁烧滚了浇上去，用纸吸干，晾1个小时
然后再刷butter烤对么

多谢多谢！

哇, 应该多学习学习阿.
楼主除了火鸡的房子, 肯定还有其他厉害的recipe, 都在这里分享分享吧!!!!!!!!!!!!!

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