读书俱乐部2009年六月贴: One Two Three . . . Infinity: Facts and Spec

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xyin
11001 楼
以下是引用enen^_^在2009-6-25 10:04:00的发言:

    
    
     http://www.amazon.com/Breadman-TR875-2-Pound-Breadmaker-Stainless/dp/B000FZZ0VE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1240180894&sr=8-1
     我记得这个是他们很多人推荐的,这个价格如何?那是否真的那么方便呢?我算是很喜欢面包的,但是很少买最近,我也喜欢bake
    

breadman挺好的。 我家的也是这个牌子。

不过你这个好像很高级呀。价格挺高的呢, 好多功能, 我估摸着都用不上的。 我家的那个当时买的时候原价也就是6,7十。没那个多功能。。 就11个mode, 然后开始键。 其实我现在就用两个mode.
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luoluow
11002 楼
以下是引用enen^_^在2009-6-25 9:58:00的发言:

    
    
     我也有,我也喜欢,但是最近很少做,要清洗太占时间了,还是买现成的了就。我妈买了个面包机说如何的好,我记得你说要等年底才有deal呢,到底有多方便,我到是不一定非要等大deal
    

太方便了。咔咔。

终于可以为嫩做点贡献,屁颠屁颠捧上来

http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=537070&skin=0
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ilovebluedkk
11003 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:03:00的发言:

    
    
豆浆做好以后,放水泡上机子,注意机头不要碰到水。
下班回来水一冲就完了。过滤网也一起泡上,扔洗碗机洗。
(我的方法是针对我买九阳的9c型号,不知道你是什么牌子什么型号的,据说买的早的豆浆机是蛮难清洗的)

面包机做普通的white bread就挺好,全麦面包也不错。为了哄小朋友爱吃面包,我还放了葡萄干。
以后豆渣也可以放到面包机里一起做了。

这个平时的价格八十左右也能下手,上次四十的价格是可遇而不可求。

     [此贴子已经被作者于2009-6-25 10:04:21编辑过]

    
你不是种了黄豆吗,以后可以用新鲜黄豆做豆浆了?
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xyin
11004 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:07:00的发言:

    
    
我那个面包机都是直接做的,懒得拿出来再烤。
做得不错,水(奶)、黄油、面粉比例掌握好了(面包机操作手册上的比例不准),还是松软可口的。

    
我试过, 我觉得在里面烤,还是有点儿干。。 估摸这我的方子可能不如你的好。我就是用面包机带的那个方子。 要不你什么时候把你的方子给我。。。
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xyin
11005 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:08:00的发言:

    
    
太方便了。咔咔。

终于可以为嫩做点贡献,屁颠屁颠捧上来

http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=537070&skin=0

    
投桃赶紧报一个小西瓜籽儿
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enen^_^
11006 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-6-25 10:06:00的发言:

不太明白
和人争,无所谓是对方主动,还是自己挑起,这个多是challenge的感觉,而站定了,那是own的感觉,所以第一个有50%的胜算,而第二个,我自己说95%的时候结果已经写好了
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xyin
11007 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-6-25 10:06:00的发言:

    
     不太明白
    
嗯嗯下面解释了。
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xyin
11008 楼
以下是引用enen^_^在2009-6-25 10:07:00的发言:

    
    
     这个东西,我说的直接点,其实感觉就是去去吧,你能把我怎么样,这是表面的感觉;深点说,既然对方如此的非要如何,可见对方的内心有多么不平静,一定要如何才能如何,那么其实这是个很好的机会来让自己感受一下,不是非要如何自己才能如何,面对了一次,就会记住了
    
这个我感同身受。 谢谢。 
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luoluow
11009 楼
以下是引用enen^_^在2009-6-25 10:04:00的发言:

    
    
     http://www.amazon.com/Breadman-TR875-2-Pound-Breadmaker-Stainless/dp/B000FZZ0VE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1240180894&sr=8-1
     我记得这个是他们很多人推荐的,这个价格如何?那是否真的那么方便呢?我算是很喜欢面包的,但是很少买最近,我也喜欢bake
    

我的就是这个
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enen^_^
11010 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:08:00的发言:


breadman挺好的。 我家的也是这个牌子。

不过你这个好像很高级呀。价格挺高的呢, 好多功能, 我估摸着都用不上的。 我家的那个当时买的时候原价也就是6,7十。没那个多功能。。 就11个mode, 然后开始键。 其实我现在就用两个mode.

我压根儿没研究过,就看他们讨论来着,就给了我一个链接,我就存下了,我也不需要那么多功能,实用最重要。
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luoluow
11011 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:07:00的发言:

    
    
我那个面包机都是直接做的,懒得拿出来再烤。
做得不错,水(奶)、黄油、面粉比例掌握好了(面包机操作手册上的比例不准),还是松软可口的。

    

说说。我都是按照手册的
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enen^_^
11012 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:08:00的发言:


太方便了。咔咔。

终于可以为嫩做点贡献,屁颠屁颠捧上来

http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=537070&skin=0

真是小能手呀,我好好学习一下。
J
Jolin
11013 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-6-25 10:08:00的发言:

    
     你不是种了黄豆吗,以后可以用新鲜黄豆做豆浆了?

    
嫩欺负我。
现在租的房子,上那种豆子。
那是我小时候种毛豆玩儿的。
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xyin
11014 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:15:00的发言:

    
     嫩欺负我。
现在租的房子,上那种豆子。
那是我小时候种毛豆玩儿的。

    
是昨天concord毛豆出来了。 爱兰记错了。我的西红柿接了一个小的, 现在蚕豆那么大, 我每天喜滋滋的看好几遍。
你可以在阳台钟。 我就是买了苗,盆栽的。 我怕虫子就没栽在地上。
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ilovebluedkk
11015 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:15:00的发言:

    
     嫩欺负我。
现在租的房子,上那种豆子。
那是我小时候种毛豆玩儿的。

    

我也是住apartment啊,只能看他们种菜眼馋
J
Jolin
11016 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:10:00的发言:

    
    我试过, 我觉得在里面烤,还是有点儿干。。 估摸这我的方子可能不如你的好。我就是用面包机带的那个方子。 要不你什么时候把你的方子给我。。。
    


别用面包机的方子,硬绑绑的。

我一点点试了很多次,才试出来现在方子做面包很好。

你得机器和我一样,用我的方子才行,不一样的机器方子一样出来效果也不一样。

这是昨晚面包机做的面包,white bread加葡萄干。

发的不错吧,很松软呢。(切得不好看)


 
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ilovebluedkk
11017 楼
以下是引用enen^_^在2009-6-25 10:07:00的发言:

    
    
     这个东西,我说的直接点,其实感觉就是去去吧,你能把我怎么样,这是表面的感觉;深点说,既然对方如此的非要如何,可见对方的内心有多么不平静,一定要如何才能如何,那么其实这是个很好的机会来让自己感受一下,不是非要如何自己才能如何,面对了一次,就会记住了
    
nod
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xyin
11018 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:14:00的发言:

    
    
说说。我都是按照手册的

    
你后来买pasta machine 了么? 你喜欢吃面条的,那个可方便了。。
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xyin
11019 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-6-25 10:18:00的发言:

    
    
我也是住apartment啊,只能看他们种菜眼馋

    
自己懒不要怪apartment, 阳台也能钟。。
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psyche23
11020 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:18:00的发言:

别用面包机的方子,硬绑绑的。
我一点点试了很多次,才试出来现在方子做面包很好。

你得机器和我一样,用我的方子才行,不一样的机器方子一样出来效果也不一样。

这是昨晚面包机做的面包,white bread加葡萄干。
发的不错吧,很松软呢。(切得不好看)

此主题相关图片如下img_7016.jpg:

 
用面包机也要用发酵粉吗?
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ilovebluedkk
11021 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:21:00的发言:

    
     自己懒不要怪apartment, 阳台也能钟。。
    
我家没阳台啊
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debbiepeng
11022 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:18:00的发言:

    
     是昨天concord毛豆出来了。 爱兰记错了。我的西红柿接了一个小的, 现在蚕豆那么大, 我每天喜滋滋的看好几遍。
你可以在阳台钟。 我就是买了苗,盆栽的。 我怕虫子就没栽在地上。

    
自家种的西红柿,特别甜呢。
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enen^_^
11023 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-6-25 10:22:00的发言:

我家没阳台啊
等这个的回帖
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luoluow
11024 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:20:00的发言:

    
     你后来买pasta machine 了么? 你喜欢吃面条的,那个可方便了。。
    

没。我想等以后买了stand mixer 以后,买个配件好了。

现在还是手擀,工作量还可以,不大。
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luoluow
11025 楼
以下是引用enen^_^在2009-6-25 10:24:00的发言:

    
    
     等这个的回帖
    

过道里也可以,窗台上也可以。。。。
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xyin
11026 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-6-25 10:22:00的发言:

    
     我家没阳台啊

    
窗台呀。。。 朝阳的就行。
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xyin
11027 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:24:00的发言:

    
    
没。我想等以后买了stand mixer 以后,买个配件好了。

现在还是手擀,工作量还可以,不大。

    
stand mixer还有这个配件。 。。。玛雅, 好不容易, jolin吧我stand mixer的草除了。。你又来了。。。 好歹我已经有了pasta machine. 就是我们家台面没法固定 , 所以每一次用的时候得让老公扶着
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xyin
11028 楼
以下是引用debbiepeng在2009-6-25 10:23:00的发言:

    
     自家种的西红柿,特别甜呢。

    
从接果子到能吃到嘴里, 得多久。。。?
J
Jolin
11029 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:14:00的发言:

    
    
说说。我都是按照手册的

    

你的机器和我的一样的,应该能用:

white bread:  1.5lb 
颜色选最light的

牛奶(室温) 2cup
黄油 (化开) 2tbs
sugar 1/2tbs
salt 1-1/2tsp
bread flour 3 cup
这里有个关键,cup直接从面粉口袋里挖,是结实的面粉,要拿根筷子把cup里的面粉搅松,高出来的面粉用筷子平推掉。
yeast 2tsp

slect basic cycle

然后等到机器第一次bibi叫的时候扔葡萄干进去,顺便用根筷子把内胆壁上没和上的面粉都刮下来。

面包机做完以后不要马上拿热面包吃,最好再放凉半小时或一小时,有说法是让一些不“好”的物质挥发掉(道听途说)

我都是晚上睡觉前做,闻一晚面包香味,早上起来切片就能吃啦。

[此贴子已经被作者于2009-6-25 10:31:34编辑过]
J
Jolin
11030 楼
以下是引用psyche23在2009-6-25 10:21:00的发言:

    
    
     用面包机也要用发酵粉吗?
    

要,面包机就是不用自己和面成型和烤了。其他东西一样不能少。
J
Jolin
11031 楼
以下是引用enen^_^在2009-6-25 10:07:00的发言:

         这个东西,我说的直接点,其实感觉就是去去吧,你能把我怎么样,这是表面的感觉;深点说,既然对方如此的非要如何,可见对方的内心有多么不平静,一定要如何才能如何,那么其实这是个很好的机会来让自己感受一下,不是非要如何自己才能如何,面对了一次,就会记住了
    
纯马克。
 
J
Jolin
11032 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:29:00的发言:

    
     stand mixer还有这个配件。 。。。玛雅, 好不容易, jolin吧我stand mixer的草除了。。你又来了。。。 好歹我已经有了pasta machine. 就是我们家台面没法固定 , 所以每一次用的时候得让老公扶着
    

 我家的pasta machine用效果不咋地,不知道是我操作有问题还是怎么了。
压出来的面条都粘一块,最后还是我手动切面条。
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luoluow
11033 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:29:00的发言:

    
     stand mixer还有这个配件。 。。。玛雅, 好不容易, jolin吧我stand mixer的草除了。。你又来了。。。 好歹我已经有了pasta machine. 就是我们家台面没法固定 , 所以每一次用的时候得让老公扶着
    

就是这个。

我妈妈有这个,国内叫面条机。要固定在台面的一边。

一开始,老妈没注意,固定的时候,没垫点东西,台面上就被硌出印子了。

stand mixer 自身很重,我想应该还好。

stand mixer 有很多配件,就是自己花钱。呵呵。还可以自己灌肠呢。。。。

等到有自己的房子了,我就搞一个。咔咔
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luoluow
11034 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:30:00的发言:

    
    
你的机器和我的一样的,应该能用:

white bread:  1.5lb 
颜色选最light的

牛奶(室温) 2cup
黄油 (化开) 2tbs
sugar 1/2tbs
salt 1-1/2tsp
bread flour 3 cup
这里有个关键,cup直接从面粉口袋里挖,是结实的面粉,要拿根筷子把cup里的面粉搅松,高出来的面粉用筷子平推掉。
yeast 2tsp

slect basic cycle

然后等到机器第一次bibi叫的时候扔葡萄干进去,顺便用根筷子把内胆壁上没和上的面粉都刮下来。

面包机做完以后不要马上拿热面包吃,最好再放凉半小时或一小时,有说法是让一些不“好”的物质挥发掉(道听途说)

我都是晚上睡觉前做,闻一晚面包香味,早上起来切片就能吃啦。

     [此贴子已经被作者于2009-6-25 10:31:34编辑过]

    

记下了。

那个凉的道理是让二氧化碳散走。
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xyin
11035 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:37:00的发言:

    
    
记下了。

那个凉的道理是让二氧化碳散走。

    
co2为啥不好。。。
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xyin
11036 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:34:00的发言:

    
    
 我家的pasta machine用效果不咋地,不知道是我操作有问题还是怎么了。
压出来的面条都粘一块,最后还是我手动切面条。

    
赶紧撒干面, 多撒 。
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burlington3
11037 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:29:00的发言:

从接果子到能吃到嘴里, 得多久。。。?
2-3months
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kittypeny
11038 楼
是热着切开里面是moosh,放凉是让结构稳定,Alton brown说过,具体原理忘记了,跟淀粉什么什么有关,不是CO2 la.....
b
burlington3
11039 楼
pasta machine我家有, 我的经验是要多放鸡蛋, 还有就是要多赶一次, 第一次经常形状很差的, 对了, 面包机要特殊的yeast?
------------------
以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
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luoluow
11040 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 10:34:00的发言:

    
    
 我家的pasta machine用效果不咋地,不知道是我操作有问题还是怎么了。
压出来的面条都粘一块,最后还是我手动切面条。

    

压出来后,要马上手动抖落开,撒上干面,才能不粘在一块儿。

你想,面条和面条之间的断面,是压出来的,但是粘性还在的。。。。
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xyin
11041 楼
以下是引用kittypeny在2009-6-25 10:40:00的发言:

    
    是热着切开里面是moosh,放凉是让结构稳定,Alton brown说过,具体原理忘记了,跟淀粉什么什么有关,不是CO2 la.....
    
哈哈啊和。罗罗出丑了。。
爱蓝
11042 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:27:00的发言:

    
     窗台呀。。。 朝阳的就行。
    
我家窗户倒是朝南的,不过窗前有数,夏天基本上没什么阳光,秋天等树叶掉了才有阳光
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xyin
11043 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:40:00的发言:

    
    
     2-3months
    
接了果子还得等那么久?
还有上次你说顶端优势, 但是没说怎么办, 我现在的花都开在上面, 下面没有。 我要剪么?
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burlington3
11044 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:42:00的发言:

接了果子还得等那么久?
还有上次你说顶端优势, 但是没说怎么办, 我现在的花都开在上面, 下面没有。 我要剪么?

我都没管, 其实应该剪一下边支的, 如果没有结果的话, 我是在farmer's market 买的秧子。
------------------
以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
J
Jolin
11045 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:37:00的发言:

    
    
记下了。

那个凉的道理是让二氧化碳散走。

    
谢谢,这回可以说清楚了。
b
burlington3
11046 楼
jolin存下方子了, 再问一下, 什么情况需要烤箱烤? 味道更好么?
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以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
b
burlington3
11047 楼
"reader"我看了电影, 前面1/3就是"A"片呀。
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以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
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Jolin
11048 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:39:00的发言:

    
     赶紧撒干面, 多撒 。
    

我一个人又压又撒面粉还要把面条撸出来,难度有点大。
前天用面条机搞的地上都是面粉,收拾半天。
J
Jolin
11049 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:40:00的发言:

    
    pasta machine我家有, 我的经验是要多放鸡蛋, 还有就是要多赶一次, 第一次经常形状很差的, 对了, 面包机要特殊的yeast?
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以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
    

擀皮还行,就是擀面条总粘一块。
不用,就是普通的yeast。
b
burlington3
11050 楼
最后没有看太懂, 她为什么自杀? 是对男主人公失望了, 还是对外面世界的恐惧? 还是她压根就没想过要出去?
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luoluow
11051 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:39:00的发言:

    
     co2为啥不好。。。
    
人体很有意思的。

你瞧,我们呼进去氧气,呼出来二氧化碳。

人体内有个酸碱平衡,一般在中性,是体内很多反应需要的环境。

CO2 过多,就往酸性走了,就会有不好的后果。。。。。。。
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luoluow
11052 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:40:00的发言:

    
    pasta machine我家有, 我的经验是要多放鸡蛋, 还有就是要多赶一次, 第一次经常形状很差的, 对了, 面包机要特殊的yeast?
------------------
以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
    

not really。

我就用costco的。
J
Jolin
11053 楼
以下是引用kittypeny在2009-6-25 10:40:00的发言:

    
    是热着切开里面是moosh,放凉是让结构稳定,Alton brown说过,具体原理忘记了,跟淀粉什么什么有关,不是CO2 la.....
    

啊,又学到了。
J
Jolin
11054 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:45:00的发言:

    
    jolin存下方子了, 再问一下, 什么情况需要烤箱烤? 味道更好么?
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以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
    

花式面包还得放烤箱烤。什么豆沙面包,牛角面包。
我没做过,嫌麻烦
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xyin
11055 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:44:00的发言:

    
    
     我都没管, 其实应该剪一下边支的, 如果没有结果的话, 我是在farmer's market 买的秧子。
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以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
    
一颗能结多少一般? 还有要搭架子么?
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burlington3
11056 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:42:00的发言:

接了果子还得等那么久?
还有上次你说顶端优势, 但是没说怎么办, 我现在的花都开在上面, 下面没有。 我要剪么?

看错了, 我说的是从种下到吃到嘴里  我家今年种的东北顶尖带刺的黄瓜, 产量很高, 还有缸豆, 丝瓜, 辣椒, 笋。
k
kittypeny
11057 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:42:00的发言:

    
     哈哈啊和。罗罗出丑了。。

    

luoluow啊。。。。。这就是美女遇上粗人了。。。。。。。
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xyin
11058 楼
以下是引用爱蓝在2009-6-25 10:42:00的发言:

    
     我家窗户倒是朝南的,不过窗前有数,夏天基本上没什么阳光,秋天等树叶掉了才有阳光
    
你干嘛换个衣服?

住几楼呀, 有过道么。。。  要不每天早上把盆子带出去晒晒太阳溜溜?
l
luoluow
11059 楼
以下是引用kittypeny在2009-6-25 10:40:00的发言:

    
    是热着切开里面是moosh,放凉是让结构稳定,Alton brown说过,具体原理忘记了,跟淀粉什么什么有关,不是CO2 la.....
    

真的呀?

一直以为是CO2呢。
爱蓝
11060 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:50:00的发言:

    
     你干嘛换个衣服?

住几楼呀, 有过道么。。。  要不每天早上把盆子带出去晒晒太阳溜溜?

    
一楼,有过道,南北向的。我看有人把一些花盆放过到里
爱蓝
11061 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:50:00的发言:

    
    
     看错了, 我说的是从种下到吃到嘴里  我家今年种的东北顶尖带刺的黄瓜, 产量很高, 还有缸豆, 丝瓜, 辣椒, 笋。

    
你家还种了笋
b
burlington3
11062 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:50:00的发言:

一颗能结多少一般? 还有要搭架子么?
不用, 能结20多个吧, 我种的是小西红柿, 拌色拉的。
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以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
b
burlington3
11063 楼
以下是引用爱蓝在2009-6-25 10:53:00的发言:

你家还种了笋 还有东北黏包米。
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以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入系统输入
l
luoluow
11064 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:42:00的发言:

    
     哈哈啊和。罗罗出丑了。。

    

我的丑多了。。。。。。无所谓。

知道丑,改了就行。俺又进步一点点。。。。。。。。。。。。。。。。
c
concord
11065 楼
以下是引用kittypeny在2009-6-25 10:40:00的发言:
是热着切开里面是moosh,放凉是让结构稳定,Alton brown说过,具体原理忘记了,跟淀粉什么什么有关,不是CO2 la.....
kp, 你的这个moosh这个词用得,实在是太汗了。你想说mooshy吧。
 
淀粉的机构变化,你指的是Starch gelatinization吗?
 
l
luoluow
11066 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:46:00的发言:

    
    "reader"我看了电影, 前面1/3就是"A"片呀。
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不是特别明白要传达什么message。就是讲述一个故事?

还是要把儿子看好,不要叫大龄熟女诱骗上床,以致影响终身幸福??
c
concord
11067 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:54:00的发言:
还有东北黏包米。
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你都是从哪里弄的种子呢?
 
对了,你说种的笋,指的是竹笋吧?你要小心点儿,竹子的繁殖能力非常强,可能会影响地基的,种的别离房子太近了。
c
concord
11068 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:54:00的发言:


我的丑多了。。。。。。无所谓。

知道丑,改了就行。俺又进步一点点。。。。。。。。。。。。。。。。

态度很不错。
 
不过,你千万别用kp说的那个英文词。
x
xyin
11069 楼
以下是引用kittypeny在2009-6-25 10:50:00的发言:

    
    
    
luoluow啊。。。。。这就是美女遇上粗人了。。。。。。。
    
是夸我是美女么?
x
xyin
11070 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:51:00的发言:

    
    
真的呀?

一直以为是CO2呢。

    
再讥笑一次
x
xyin
11071 楼
以下是引用concord在2009-6-25 10:57:00的发言:

    
    
     你都是从哪里弄的种子呢?
      
     对了,你说种的笋,指的是竹笋吧?你要小心点儿,竹子的繁殖能力非常强,可能会影响地基的,种的别离房子太近了。
    
我们家前一个owner中了竹子。害得我们每年都要拔,根本搞不干净。 春风吹又生啊。。 还长得特快。。 我们连根拔都没有用
爱蓝
11072 楼
以下是引用concord在2009-6-25 10:58:00的发言:

    
    
     态度很不错。
      
     不过,你千万别用kp说的那个英文词。
    
那个词啥意思啊
J
Jolin
11073 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 11:01:00的发言:

    
     我们家前一个owner中了竹子。害得我们每年都要拔,根本搞不干净。 春风吹又生啊。。 还长得特快。。 我们连根拔都没有用
    

那不是每年都有竹笋吃了么?
b
burlington3
11074 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 10:57:00的发言:


不是特别明白要传达什么message。就是讲述一个故事?

还是要把儿子看好,不要叫大龄熟女诱骗上床,以致影响终身幸福??
你看隔壁心板那个女孩子高中时被老师给勾引了, 她的整个人生, 性爱,择偶都和同龄人大不一样了, 电影中的男主人也是如此。
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x
xyin
11075 楼
以下是引用concord在2009-6-25 10:55:00的发言:

    
    
     kp, 你的这个moosh这个词用得,实在是太汗了。你想说mooshy吧。
      
     淀粉的机构变化,你指的是Starch gelatinization吗?
      
    
那个不是在揉的过程就完成了么?

我想是不是和牛扒做好不要急着切一个道理, 就是让热气均匀一下
k
kittypeny
11076 楼
以下是引用concord在2009-6-25 10:55:00的发言:

    
    
     kp, 你的这个moosh这个词用得,实在是太汗了。你想说mooshy吧。
      
     淀粉的机构变化,你指的是Starch gelatinization吗?
      
    

这才是懂的人拿。。。。。我就记了个大概
k
kittypeny
11077 楼
AB似乎说的是内部会turn into moosh (大概这样读的),我以为是mooshy的名词?
b
burlington3
11078 楼
以下是引用concord在2009-6-25 10:57:00的发言:

你都是从哪里弄的种子呢?
 
对了,你说种的笋,指的是竹笋吧?你要小心点儿,竹子的繁殖能力非常强,可能会影响地基的,种的别离房子太近了。
是莴笋,好像是 在文学城园艺那买的。 种在后院的小坡上了
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x
xyin
11079 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:53:00的发言:

    
    
     不用, 能结20多个吧, 我种的是小西红柿, 拌色拉的。
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那种cherry tomato? 我这次还不知道种的是啥, 老公去买的。。
我得回去问问。 这个摘了果子以后, 怎么办。 能不能就留着, 明年会再长么, 还是就玩玩儿了。。 得扔了再买苗儿? 那很不经济呀。。 怪不得KP算了一下, 不划算呢
k
kittypeny
11080 楼
查字典是mush, mushy
l
luoluow
11081 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:47:00的发言:

    
    最后没有看太懂, 她为什么自杀? 是对男主人公失望了, 还是对外面世界的恐惧? 还是她压根就没想过要出去?
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这也是我不明白的地方,是 失望? 是 救赎? 是 忏悔?

我的理解,

Anna 生活在自己的世界里,有自己坚持的东西,比如说,她认为,文盲,比杀人犯罪终身监禁,还要可耻。

再比如说,她认为自己是guard,职责就是看好犯人。不管他们是死是活,只要没跑没丢,她的工作就做到了。

这个可以从她反问法官的那句话“换作你,你怎么办?” 看出来。

但是,当她要出狱之前,男人问了她一句话,你对过去进行过思考吗?

Anna 第一反应是 “about us?”

男人说,不,对死去的人。

这里,我觉得,男人judge了Anna,是对她的一个震撼。

接下来,自杀,我觉得,应该是个方面原因,失望,救赎,忏悔都有了。

不知道书里的描写会不会更透彻,反正电影看得我有点糊涂。
l
luoluow
11082 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:50:00的发言:

    
    
     看错了, 我说的是从种下到吃到嘴里  我家今年种的东北顶尖带刺的黄瓜, 产量很高, 还有缸豆, 丝瓜, 辣椒, 笋。

    

太牛了。
k
kittypeny
11083 楼
When yeast is mixed with water and flour it's rehydrated and consumes the natural sugars that are in flour and turns it into carbon dioxide and ?alcohol? This is the reason bread tears when still hot. Although it is extremely tempting to slice bread directly from the oven, it will have a much better flavour and texture if you allow it to cool. Cooling bread enables the excess moisture and any remaining alcohol in the dough to dissipate, which will yield better-tasting bread. If you must cut it lay the bread on its side and cut it with a very sharp bread knife.
l
luoluow
11084 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 10:54:00的发言:

    
    还有东北黏包米。
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me 的最爱啊。想死我了。
x
xyin
11085 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 11:02:00的发言:

    
    
那不是每年都有竹笋吃了么?

    
是最没用的观赏竹。。。。 没吃的
l
luoluow
11086 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 10:59:00的发言:

    
     是夸我是美女么?

    

我估计,

kp的意思,

你理解反了。

咔咔。
x
xyin
11087 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 11:02:00的发言:

    
    你看隔壁心板那个女孩子高中时被老师给勾引了, 她的整个人生, 性爱,择偶都和同龄人大不一样了, 电影中的男主人也是如此。
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这种老师不是可以告发的么。。 太过分了
t
teagy
11088 楼
以下是引用变量在2009-6-25 9:39:00的发言:

    
     这个容我想一想。 话说我大学是专门学过量子物理的,可惜当时关顾着推导这个那个的,真正的概念反而没有搞明白。 我还记得当时推导电子的状态和能级, 推的我一头雾水, 就上课睡大觉了。。。

量子理论, 听听很有意思, 我的经验, 去学去推就很枯燥了。。。 和数论一样的, 我都学了, 都没学下去。

    
牛mm啊.....专业的学深了就容易只见树木不见森林了,泛指,不是说你哈。我是森林也没见着,树木也没见几棵。
p
psyche23
11089 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 11:01:00的发言:

我们家前一个owner中了竹子。害得我们每年都要拔,根本搞不干净。 春风吹又生啊。。 还长得特快。。 我们连根拔都没有用
我家前面那个方可大概中了花生,搞的松鼠天天来刨,把我家种的蔬菜都刨死了
J
Jolin
11090 楼
以下是引用kittypeny在2009-6-25 11:07:00的发言:

    
     When yeast is mixed with water and flour it's rehydrated and consumes the natural sugars that are in flour and turns it into carbon dioxide and ?alcohol? This is the reason bread tears when still hot. Although it is extremely tempting to slice bread directly from the oven, it will have a much better flavour and texture if you allow it to cool. Cooling bread enables the excess moisture and any remaining alcohol in the dough to dissipate, which will yield better-tasting bread. If you must cut it lay the bread on its side and cut it with a very sharp bread knife.
    

我copy走了,谢谢~~
爱蓝
11091 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 11:01:00的发言:

    
     我们家前一个owner中了竹子。害得我们每年都要拔,根本搞不干净。 春风吹又生啊。。 还长得特快。。 我们连根拔都没有用
    
多好啊,中国店竹笋要卖四五块钱一磅
l
luoluow
11092 楼
以下是引用burlington3在2009-6-25 11:02:00的发言:

    
    你看隔壁心板那个女孩子高中时被老师给勾引了, 她的整个人生, 性爱,择偶都和同龄人大不一样了, 电影中的男主人也是如此。
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玛雅,刚看完那个故事。

我咋觉得是那个男孩被这个女生影响利用了,女孩子不地道呢。。。。。

我觉得生性纯朴的人,就算被诱骗,不会再回去接着勾引别人,也不会利用别人的感情怎样怎样。

电影里,男人也没变成放荡不羁。只不过一直纠结在这段故事里,没法走出来。

那个女生,很多的背景资料咱们不知道,所以不多说了。
J
Jolin
11093 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 11:09:00的发言:

    
     是最没用的观赏竹。。。。 没吃的

    

小细竹子是吧?

那个竹笋一样可以吃的,很细小的,你明年只要它一冒头,就拔了出来,扔了皮,清水里煮一下,捞出来切段炒肉丝吃,哇塞,很嗲的。
x
xyin
11094 楼
以下是引用kittypeny在2009-6-25 11:07:00的发言:

    
     When yeast is mixed with water and flour it's rehydrated and consumes the natural sugars that are in flour and turns it into carbon dioxide and ?alcohol? This is the reason bread tears when still hot. Although it is extremely tempting to slice bread directly from the oven, it will have a much better flavour and texture if you allow it to cool. Cooling bread enables the excess moisture and any remaining alcohol in the dough to dissipate, which will yield better-tasting bread. If you must cut it lay the bread on its side and cut it with a very sharp bread knife.
    
看来罗罗还是对了, 就是没提酒精。

面包是无氧发酵么, 是的话就有酒精呀, 和酒酿是一个道理

[此贴子已经被作者于2009-6-25 11:16:56编辑过]
x
xyin
11095 楼
以下是引用luoluow在2009-6-25 11:09:00的发言:

    
    
我估计,

kp的意思,

你理解反了。

咔咔。

    
哈哈哈 我内心强大吧。。。
x
xyin
11096 楼
以下是引用Jolin在2009-6-25 11:14:00的发言:

    
    
小细竹子是吧?

那个竹笋一样可以吃的,很细小的,你明年只要它一冒头,就拔了出来,扔了皮,清水里煮一下,捞出来切段炒肉丝吃,哇塞,很嗲的。

    
    
你确定么?是一出头就拔? 它可以长一个人高呢
t
teagy
11097 楼
 以下是引用xyin在2009-6-25 11:01:00的发言:

        我们家前一个owner中了竹子。害得我们每年都要拔,根本搞不干净。 春风吹又生啊。。 还长得特快。。 我们连根拔都没有用

据说竹子很毁地基的,要小心。没事不要种自家院子里。好像美国大陆都不许引进竹子。
x
xyin
11098 楼
以下是引用psyche23在2009-6-25 11:11:00的发言:

    
    
     我家前面那个方可大概中了花生,搞的松鼠天天来刨,把我家种的蔬菜都刨死了
    
好可爱。。。。所以我现在盆栽。 只要deal with birds...
J
Jolin
11099 楼
以下是引用xyin在2009-6-25 11:22:00的发言:

    
     你确定么?是一出头就拔? 它可以长一个人高呢
    

嗯,是的,长高了就老了,没法吃,要冒头就拔。
嫩的标准是你用手指甲掐得动就是嫩的,能吃。
x
xyin
11100 楼
以下是引用teagy在2009-6-25 11:11:00的发言:

    
     牛mm啊.....专业的学深了就容易只见树木不见森林了,泛指,不是说你哈。我是森林也没见着,树木也没见几棵。
    
我学过的东西太多了, 所以你看我无氧发酵产生酒精, 也能插嘴说几句。。。