汇报一下网购燕窝的一些心得

   
汇报一下网购燕窝的一些心得
首先声明绝对不是广告贴！
以下是我最近网购燕窝的一些信息和心得，写出来和大家分享一下，给想要在网上买燕窝的姐妹们一些参考。
前阵子突然对燕窝狂长草，由于偶地处偏远小镇，所以只能网购，于是在网上大约作了一个星期的功课后，
根据前人经验，决定买白燕盏（二等），目标锁定了三个网站：
                  许氏  http://big5.hsuginseng.com/product/product_p8.aspx?catid=102422747
                  金燕窝http://www.goldennest.com/en/
                  NaturalNest http://www.naturalnest.com/component/option,com_virtuemart/Itemid,4/lang,en/
下面介绍一下，这三家网站的基本情况。
许氏是美国，中国都可以寄，而运费是根据重量算的。许氏的白燕盏只有一种，叫顶级白燕盏，应该就是特等的意思，相当于其他两家的AAA或SSS级的。许氏最大的包装是10.64oz/300g；按最大包装得算，大约是$2.7/克，是三家里最贵的。

金燕窝是免运费的，目前还有满$1000给5%的折扣，不过只能运美国不能寄往中国。（因为我要给妈妈买所以必须考虑邮寄的问题）。金燕窝的白燕盏分三个等级，特等AAA，一等AA和二等A。金燕窝最大的包装是Fresh 8oz 或Dried6.8oz；因为我想买二等白燕盏也就是A级白燕盏，$2.5/克。价钱比许氏稍便宜些。

NaturalNest也是美国，中国都可以寄的，不过是统一定价，即不论你买多少，寄往美国是$35，寄往中国是$40。NaturalNest白燕盏分三个等级，特等SSS，一等SS和二等S。NaturalNest有2.2Lb/1000g的大包装。而NaturalNest最便宜了，二等白燕盏也就是S级白燕盏才$1.55/克。
因为燕窝是要长期吃的所以当然买大包装的划得来些。
偶从没有买过燕窝，为了对比品质所以决定从不同的网站各买一些回来做“小白鼠实验”，
又考虑要邮寄到中国的原因，最后我在许氏和NaturalNest各下了一单。
许氏买的是1oz白燕盏。NaturalNest买的是5.43oz  S级白燕盏，他家S级的是三角盏。
有人要问三角盏是什么？和普通燕盏有什么区别呢？其实，  三角盏和一般的燕盏营养价值是相同的，就是形状不同而已，三角盏就是有点三角形的盏。好像是燕子在房梁上做的窝，是船形或匙形也就是一般的燕盏，在墙角做的窝是三角形的就叫三角盏。因为三角盏样子没有一般的燕盏漂亮，所以价钱也便宜些。
 
这两家的燕窝摸起来都有点湿的感觉，许氏的相对觉得稍干一些。各取了一盏（0.2oz）开始浸发。
8小时后，许氏0.2oz -----1.5oz,发头为 7.5倍；

 
NaturalNest （三角盏） 0.2oz -------- 1.8oz发头为 9倍。

 

NaturalNest的燕窝发头是很好的，而且价钱也比许氏的便宜了很多。但是有一点必须说明的是，许氏的燕窝比NaturalNest真得干净很多，几乎都不用挑毛，而NaturalNest的燕窝有很多小毛毛。
另外这两家的燕窝炖出来后，都有蛋白的香味，所以应该是真货。
另外提一下，要买炖燕窝的炖盅的童鞋们，注意了，要买这种有两个盖子的。



最后上一道冰糖鲜奶炖燕窝，祝大家周末愉快。


下面说一下炖燕窝的一般方法：

把发好挑完毛的燕窝放入炖盅，加适量的水，水只要超过燕窝就行了。
另起一个锅放水烧开后，调至中火，把炖盅放进去，炖45分钟就行了。如果要加冰糖的，记住在炖好前5分钟再把冰糖放进去就行了。
 
在NatualNest网上买的SSS级1000克超大包的燕窝收到了。不过，这包是买给偶妈的，直接寄到国内了，所以拍不了照片，但偶让偶妈详细描述了情况，如下：
   1000克分两个包装，500克一盒，共两盒。里面的燕窝盏基本都很大，只有个别比较小。
   数了一下，一盒有42盏，那么 500/42 = 11.9克，基本上的燕窝盏都有大约三指宽，6~7厘米长，还是很大的。
   这个SSS级的白燕盏不但大而且很干净，偶妈说她只换了两次水，都不需要挑毛。
不过，因为这个是寄去中国的，所以是国内的代理发的货，是从杭州寄过去的。
 
谢谢大家的支持，因为大家还有很多关于燕窝的问题，所以我会不断更新一些我所知道的有关内容，希望大家喜欢。
 
 
 
燕窝是男女老少都可以吃吗？都有什么好处呢？
 
据说是男女老少都可以吃的。好像总结起来，只有两种人不能吃，一是癌症有肿瘤的病人不能吃，这是因为，燕窝里有可以让细胞再生的因子，所以有癌症的病人吃了，会使癌细胞再生或扩散。二是，如果你感冒的话，感冒的那几天不能吃。
吃燕窝的好处，普遍可以归纳为以下几点：
美容养颜；延缓衰老；不长皱纹；治疗青春痘；使皮肤变得又白又光滑号称可以实现零毛孔（这点偶又满怀希望又怀疑阿）；治疗通经和月经不调；缓解便秘；增加免疫力；可以润肺，对长期吸烟的人有帮助；好像还可以缓解支气管炎。
 
燕窝为什么要隔水炖而不是直接煮呢？
 
隔水炖燕窝的作用“活性蛋白分子是极易被人体吸收，也是其他食物 里的蛋白质远远不及燕窝之故。报告同时指出，燕窝中的细胞分裂激素能在摄氏80 度左右保 持活性，但加热煮滚后，营养便会慢慢流失。 这是燕窝需要用隔水文火炖的原因。”
 
请问你买的NaturalNest挑毛的时候很麻烦吗？大概挑多久？还有你买fresh的还是dried的？
 
我买的都是干的，但就像我文章里提到的，虽说实干的，但还是有一定水分的，摸起来能感觉得到有一点湿阴阴的。
 
另外，挑毛是个挺烦人的活，我后来又做了一回，一次发了3盏（是一个星期的量），挑毛我花了大约两个小时，说实话，最后挑的眼都花了，不过，他家的燕窝真的比其他两家便宜不少，发头也很好，想想为了省钱，也就忍了，当是练眼力了。
 
 
炖之前要先把干的燕窝先发开吗？？
 
那是一定要的。浸发是指用凉水或温开水浸发燕窝。不同种类的燕窝有不同的浸法时间，从三至二十四小时不等。品质越好的燕窝，浸发后的体积越大，也就是前面提到的发的倍数。我买的是白燕盏，我一般发6到8个小时。
 
为什么买白燕，而不是黄燕和血燕呢？
首先要说一下价格这3种燕窝，白燕是最便宜的，黄燕和血燕得价格是差不多的，同等级的黄燕和血燕平均比白燕的价格贵出20%到30%。因为燕窝是要长期吃的，所以价格是不得不考虑的一个重要因素。
黄燕和血燕为什么比白燕贵呢？贵的主要原因并不是因为黄燕和血燕比白燕营养价值高很多，而是黄燕和血燕的产量少的原因，尤其是血燕。其实只是物以稀为贵拉！
另外要说说这三种燕窝的区别。
血燕，并非是金丝燕吐血的结果，因为金丝燕造窝时吃的食物含有很多矿物质比如海藻等，所以血燕含很多矿物质，而白燕没有，这也是为什么血燕会发深红色的原因。
黄燕，好像是含有钙和一些微量元素。
但其实，就胶原蛋白含量来说，白燕还是最高的。
所以，自己吃又想着美容的话，白燕当然是最经济实惠的了。
 

燕窝与其他补品不同
因为燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、８种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、８种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。银耳的必需氨基酸总和中只包括６种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。
蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支链氨基酸，对于手术、创伤等应激状态下肌肉蛋白质的合成和分解具有特殊重要意义，已在外科和运动营养中影起充分关注。
组氨酸对婴幼儿是必须从食物中获得、不能合成的，形成的组氨有很强的舒张血管作用，并可抑制多种变态反应及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、结氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人体中合成。谷氨酸是与神经系统功能有关的化合物。
矿物质的生理功能：1.构成机体组织、细胞内外液的重要组成部份2.其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡3.组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜通透性及细胞正常功能的必要条件4.是构成某些特殊功能物质的重要组成部份
 
 
燕窝多长时间吃一次呢？都什么时间补呢？
 
我现在是每天早，晚各一次。普遍建议每天的食用量是每天干燕窝3克左右，最好的食用时间是，早上的5到7点之间，晚上是11点到凌晨1点之间，听说这两个时间段，身体吸收最好。但是最重要的一点是，一定要空腹吃燕窝，才能更好地吸收。
我是按照4g/天吃的，一个星期炖一次。

每次做的时候都是用秤，秤出30g（干的）的燕窝，一般大约是3到4盏的样子，然后再泡开，煮好。

所以我建议大家不如也去买个小秤，wal-mart这种地方就有卖，可能几块钱吧，那每次就可以按量吃了。
 




红包一只。


[此贴子已经被作者于2010/2/19 18:51:54编辑过]

 谢谢，有朋友在吃，也考虑中

ding, 偶也对这个特感兴趣。。。。谢谢LZ 分享！

谢谢分享 好详细啊!
偶也有过在血燕中挑毛的经验 还是国内中药店里500多块的品质
不过发的确实很好

进来学习，谢谢   

 谢谢mm分享，小声问一句吃这个的mm们要往这东西砸钱多少？

太感谢mm的分享了。决定在许氏买了。

谢谢mm分享，收藏了

natural nest的更湿，发头还更大阿？
那看来natural nest还是更划算一些

 土土的问: 怎么做呀???

以下是引用thenewgirl在2009-5-24 11:13:00的发言：
 谢谢mm分享，小声问一句吃这个的mm们要往这东西砸钱多少？

因为我是刚刚开始吃，所以还不是特别清楚。但根据大家建议每天干身3g的量来算，一个月大概$150左右。

以下是引用Egret在2009-5-24 12:39:00的发言：
 土土的问: 怎么做呀???

把发好挑完毛的燕窝放入炖盅，加适量的水，水只要超过燕窝就行了。
另起一个锅放水烧开后，调至中火，把炖盅放进去，炖45分钟就行了。如果要加冰糖的，在炖好前5分钟再把冰糖放进去就行了。

 就买过金燕窝的，mm买的两家我都没有买过，natrualnest是在美国的网站吗？的确便宜不少阿。三角盏和一般的燕盏相比会有虾米不同？我吃过的基本都是船形或者匙形的。

[此贴子已经被作者于2009-5-24 13:27:19编辑过]

 thanks for sharing  

以下是引用菱歌泛夜在2009-5-24 12:59:00的发言：
 就买过金燕窝的，mm买的两家我都没有买过，natrualnest是在美国的网站吗？的确便宜不少阿。三角盏和一般的燕盏相比会有虾米不同？

[此贴子已经被作者于2009-5-24 13:05:51编辑过]
naturalnest我不知道是不是美国的网站，不过我在他家买的燕窝是从印度尼西亚寄过来的。另外，三角盏和一般的燕盏就是形状不同而已，三角盏就是有点三角形的盏。好像是燕子在房梁上做的窝是一般的燕盏，在墙角做的窝就叫三角盏。
但是因为三角盏，样子没有一般的燕盏漂亮，所以价钱也便宜些。

 lz妹妹请查阅短信，嘻嘻～～～～

 燕窝到底有什么好处？傻傻的问一下，

以下是引用Egret在2009-5-24 12:39:00的发言：

    
     土土的问: 怎么做呀???

    
同问

谢谢美美分享，我也是买许氏的，吃过一阵子，这个东西得长期坚持吃。。。

以下是引用粉版管理员在2009-5-24 13:38:00的发言：
 lz妹妹请查阅短信，嘻嘻～～～～
谢谢斑斑，我已重新编辑过文章了。

偶不厚道的说一下，吃燕窝对小燕子是不是太残忍了，拿走了他们的家，顶锅盖跑掉

以下是引用tinagina在2009-5-24 14:27:00的发言：

同问
mm我刚刚重新编辑过文章了，燕窝的做法已经加进去了。

偶还从来没有吃过燕窝呢。土人一个嘿嘿

也想知道吃燕窝有什么好处，是对皮肤好吗

以下是引用April13在2009-5-24 16:00:00的发言：
也想知道吃燕窝有什么好处，是对皮肤好吗

RE，有 很好的效果吗
[此贴子已经被作者于2009-5-24 16:02:31编辑过]

 
NaturalNest的燕窝发头是很好的，而且价钱也比许氏的便宜了很多。但是有一点必须说明的是，许氏的燕窝比NaturalNest真得干净很多，几乎都不用挑而NaturalNest的燕窝有很多小毛毛。
谢谢分享。
 
帮你加一条隔水炖燕窝的作用“活性蛋白分子是极易被人体吸收，也是其他食物 里的蛋白质远远不及燕窝之故。报告同时指出，燕窝中的细胞分裂激素能在摄氏80 度左右保 持活性，但加热煮滚后，营养便会慢慢流失。 这是燕窝需要用隔水文火炖的原因。”
 
 
 
另：请问你买的NaturalNest挑毛的时候很麻烦吗？大概挑多久？还有你买fresh的还是dried的？
[此贴子已经被作者于2009-5-24 18:10:00编辑过]

以下是引用minisun在2009-5-24 10:32:00的发言：
红包一只。

     [此贴子已经被作者于2009-5-24 15:05:33编辑过]

    

问一下，燕窝是男女老少都可以吃吗？都有好处吗？


[此贴子已经被粉版管理员于2009-5-24 18:05:49编辑过]

那个两个盖的炖盅哪里买啊？

mark....
 
 

以下是引用guitu在2009-5-24 17:48:00的发言：
那个两个盖的炖盅哪里买啊？

帮lz回答一下，华人超市卖锅碗盘子那里一般都有的

thanks for sharing

好贴，请问下LZMM。炖之前要先把干的燕窝先发开吗？？ 比如是把燕窝放在水里一晚上，等发开了再炖什么的吗？？

我也有点心里长草了

以下是引用April13在2009-5-24 16:00:00的发言：

    
    也想知道吃燕窝有什么好处，是对皮肤好吗

    
以下是google来的：

燕窝含丰富蛋白质，可以加强身体免疫力，有助改善痰喘，虚损等症状，常食健脾开胃，
润肺止咳，对体弱多病、大病初愈及生活作息不正常者，甚为适宜。亦可作为平时滋补调养之用。根据医学研究报告指出，每100克燕窝裏，含水分10.4克，
氮物质57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕窝的蛋白质，主要是精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸组成。燕窝还含丰富的钙、磷、钾和硫等。燕窝亦
含有一种表皮生长因子，可刺激细胞生长及促进人体细胞繁殖与再生。

       《本草求真》记载 : 燕窝, 入肺生气 , 入肾滋水, 入胃补中, 俾其补不致燥, 润不致滞, 而为药中至平至美之味者也。《本草纲目》记载燕窝是「大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚劳之圣药」。

谢谢mm分享，我也一直在吃燕窝，只有在金燕窝买过，下次试试许氏的

 这个要顶，正想买呢～～～

我对燕窝长草已经好9啦，准备在要宝宝的时候会吃，准备2－3年，这样宝宝会皮肤好，女宝会更好看的，我周未的朋友们有吃过，效果真的好，宝宝好看，妈妈也变好看了，（主要是皮肤变得好多了。。。。）

以下是引用abianyu1109在2009-5-24 15:11:00的发言：
偶不厚道的说一下，吃燕窝对小燕子是不是太残忍了，拿走了他们的家，顶锅盖跑掉

现在的燕窝，多是人工养的，在拿掉燕窝后，会放一个人工的燕窝上去。

 好贴不能不顶啊

 
LZ小日子过得挺滋润。。羡慕

吃燕窝有用吗。。。。。

赞detail的下单和做法。。谢谢lzmm
 

 谢谢mm分享，收藏了

以下是引用aisingioro_fox在2009-5-24 17:24:00的发言：

谢谢分享。
 
帮你加一条隔水炖燕窝的作用“活性蛋白分子是极易被人体吸收，也是其他食物 里的蛋白质远远不及燕窝之故。报告同时指出，燕窝中的细胞分裂激素能在摄氏80 度左右保 持活性，但加热煮滚后，营养便会慢慢流失。 这是燕窝需要用隔水文火炖的原因。”
 
 
 
另：请问你买的NaturalNest挑毛的时候很麻烦吗？大概挑多久？还有你买fresh的还是dried的？
 
谢谢这位mm，我买的都是干的，但就像我文章里提到的，虽说实干的，但还是有一定水分的，摸起来能感觉得到有一点湿阴阴的。
 
另外，挑毛是个挺烦人的活，我后来又做了一回，一次发了3盏（是一个星期的量），挑毛我花了大约两个小时，说实话，最后挑的眼都花了，不过，他家的燕窝真的比其他两家便宜不少，发头也很好，想想为了省钱，也就忍了，当是练眼力了。
 
[此贴子已经被作者于2009-5-24 18:10:00编辑过]

[此贴子已经被作者于2009-5-25 0:01:58编辑过]

lzmm为什么买白燕，而不是黄燕和血燕呢？我还以为是血燕最好？

以下是引用xiaopihai在2009-5-24 17:33:00的发言：


问一下，燕窝是男女老少都可以吃吗？都有好处吗？

[此贴子已经被粉版管理员于2009-5-24 18:05:49编辑过]
据说是男女老少都可以吃的。好像总结起来，只有两种人不能吃，一是癌症有肿瘤的病人不能吃，这是因为，燕窝里有可以让细胞再生的因子，所以有癌症的病人吃了，会使癌细胞再生或扩散。二是，如果你感冒的话，感冒的那几天不能吃。
吃燕窝的好处，普遍可以归纳为以下几点：
美容养颜；延缓衰老；不长皱纹；治疗青春痘；使皮肤变得又白又光滑号称可以实现零毛孔（这点偶又满怀希望又怀疑阿）；治疗通经和月经不调；缓解便秘；增加免疫力；可以润肺，对长期吸烟的人有帮助；好像还可以缓解支气管炎。

以下是引用raystar888在2009-5-24 21:07:00的发言：

我对燕窝长草已经好9啦，准备在要宝宝的时候会吃，准备2－3年，这样宝宝会皮肤好，女宝会更好看的，我周未的朋友们有吃过，效果真的好，宝宝好看，妈妈也变好看了，（主要是皮肤变得好多了。。。。）
 
关于长期吃燕窝生下的宝宝皮肤好，我见过好几个怀孕前吃了好几年燕窝的妈妈们，孩子的皮肤跟别的孩子没两样，有一个妈妈因为老公的皮肤黑，宝宝也有些黑呢，她燕窝吃了6、7年了，每天都吃
我觉得这个跟燕窝没啥直接关系吧，婴儿的皮肤一般都挺好，没见哪个生下来皮肤差的，要不然怎么用“如婴儿般的肌肤”形容皮肤好呢

以下是引用zhengxumaomao在2009-5-25 1:20:00的发言：

 
关于长期吃燕窝生下的宝宝皮肤好，我见过好几个怀孕前吃了好几年燕窝的妈妈们，孩子的皮肤跟别的孩子没两样，有一个妈妈因为老公的皮肤黑，宝宝也有些黑呢，她燕窝吃了6、7年了，每天都吃
我觉得这个跟燕窝没啥直接关系吧，婴儿的皮肤一般都挺好，没见哪个生下来皮肤差的，要不然怎么用“如婴儿般的肌肤”形容皮肤好呢
这个是肯定的，黑还是白主要还是靠遗传。
 
我一个舅妈年轻时候第一次怀孕家里没钱，从来没吃过燕窝什么的，生的女儿很黑。第二次怀孕的时候家里很有钱了，她常年吃燕窝，生女儿还是黑。其实是因为舅舅皮肤黑。不过舅妈身体特别好，40多岁皮肤虽然没变白但确实很紧致没什么皱纹。

以下是引用woodvivi在2009-5-25 0:05:00的发言：
lzmm为什么买白燕，而不是黄燕和血燕呢？我还以为是血燕最好？
 
燕窝种类        适合人士                功效
白燕          男女老幼,一年四季均适合   滋润养颜,调理身体机能,增强人体免疫力
黄燕          孕妇和中年人士使用最佳    具有白燕的功效,且矿物质含量较白燕多
血燕          产妇,贫血者,开刀手术后    矿物质含量又较黄燕多,有补血和补充钙质
              补身或年龄较高者食用的功能

 
白燕和血燕中的营养成份平均含量

营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404

蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量

白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)

氨基酸种类 白燕 血燕
天门冬氨酸 5.33 4.94
苏氨酸 4.22 4.10
丝氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
结氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
赖氨酸 1.92 1.74
组氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
总和 56.61 54.36

白燕和血燕中的各种元素平均含量

元素 白燕 血燕
钠(%) 1.38 1.43
钙(%) 0.71 1.86
镁(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
钾(ppm) 208 297
铜(ppm) 8.3 8.9
锌(ppm) 38 25
铁(ppm) 114 47

上面是我前些日子在网上看到存下来的。
[此贴子已经被作者于2009-5-25 2:23:37编辑过]

以下是引用aisingioro_fox在2009-5-25 2:16:00的发言：

这个是肯定的，黑还是白主要还是靠遗传。
 
我一个舅妈年轻时候第一次怀孕家里没钱，从来没吃过燕窝什么的，生的女儿很黑。第二次怀孕的时候家里很有钱了，她常年吃燕窝，生女儿还是黑。其实是因为舅舅皮肤黑。不过舅妈身体特别好，40多岁皮肤虽然没变白但确实很紧致没什么皱纹。
找到篇讲这个的新闻，节选自原文
 
“孕妇吃燕窝使得胎儿皮肤变白、细腻，这一说法的确有一定道理。”方回春堂著名中药师、滋补品专家杨其康说，现代科学发现燕窝含有独特的生物活性蛋白分子（俗称胶原蛋白），具有促进表皮细胞再生、增加诱发细胞的免疫功能、增加个体对X射线损害的抗御等功能，这种蛋白细胞易被人体吸收，是其他食品中的蛋白质所不能及的。
然而，在西医眼里，燕窝的功能似乎被过分夸大了。
省妇保一位妇产科专家表示，没有科学依据验证“孕妇吃燕窝能使胎儿变白”这种说法。胎儿的皮肤状况，很大程度上和遗传基因有关。
“我从来没有听说过吃燕窝能改变胎儿肤色。”省中医院下沙妇儿中心副主任医师张薏说，在中医看来，燕窝会有滋补作用，但我们就它的化学成分来分析，没有能使胎儿变白的成分。
张薏表示，医院不会向孕妇推荐燕窝，但如果孕妇自行服用，医院也不反对。燕窝作为一种保健品，对孕妇的确有不少好处。燕窝中含有的胶原蛋白能使孕妇肤质更加细腻，富有弹性，但对胎儿似乎没有直接作用。

 
 
 
 
 

以下是引用aisingioro_fox在2009-5-25 2:19:00的发言：

 
燕窝种类        适合人士                功效
白燕          男女老幼,一年四季均适合   滋润养颜,调理身体机能,增强人体免疫力
黄燕          孕妇和中年人士使用最佳    具有白燕的功效,且矿物质含量较白燕多
血燕          产妇,贫血者,开刀手术后    矿物质含量又较黄燕多,有补血和补充钙质
              补身或年龄较高者食用的功能

 
白燕和血燕中的营养成份平均含量

营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404

蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量

白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)

氨基酸种类 白燕 血燕
天门冬氨酸 5.33 4.94
苏氨酸 4.22 4.10
丝氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
结氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
赖氨酸 1.92 1.74
组氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
总和 56.61 54.36

白燕和血燕中的各种元素平均含量

元素 白燕 血燕
钠(%) 1.38 1.43
钙(%) 0.71 1.86
镁(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
钾(ppm) 208 297
铜(ppm) 8.3 8.9
锌(ppm) 38 25
铁(ppm) 114 47


 
 
燕窝的营养价值很高，不过蛋白质这东西多吃点鸡蛋牛奶就补回来了，日常食物中牛肉、豆腐的蛋白质不低于燕窝
国内的那种号称高蛋白的牛奶，其实蛋白质也就多一克多一点（吃一个鸡蛋的蛋白质就顶好几杯这种奶了）但比普通奶价格贵一倍
 
人体需要的20多种氨基酸，只有9种人体不能合成需要饮食补充
找了一下大米和花生的氨基酸含量表，跟LSMM的燕窝氨基酸含量可以对比一下（注意单位换算）
花生100克
成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 725
亮氨酸 1400
赖氨酸 752
含硫氨基酸(T) 515
蛋氨酸 232
胱氨酸 283
芳香族氨基酸(T) 1826
苯丙氨酸 1058
酪氨酸 768
苏氨酸 543
色氨酸 200
缬氨酸 846
精氨酸 2474
组氨酸 460
丙氨酸 858
天冬氨酸 2379
谷氨酸 4037
甘氨酸 1150
脯氨酸 811
丝氨酸 968
 
大米
钙(毫克) 8
磷(毫克) 106
钾(毫克) 49
钠(毫克) 21.5
镁(毫克) 12
铁(毫克) 5.1
锌(毫克) 0.69
硒(微克) 4.6
铜(毫克) 0.52
锰(毫克) 1.75
 
仔细的MM能看出来，花生的氨基酸含量和大米的微量元素含量，都与燕窝差不多，甚至高于燕窝
 
一般宣传中的燕窝好处，主要就是独特的生物活性蛋白分子（俗称胶原蛋白），以及丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素
这也就相当于 几个鸡爪+一碟花生米+一碗米饭+一个鸡蛋，而且按正常饭量，从营养价值考虑，这么吃一顿饭就相当于吃了几百克燕窝

 
 
燕窝对皮肤好，其实就是胶原蛋白的作用，但燕窝可能是最贵最不划算最不好吃的胶原蛋白来源了吧
 
 
 
 

写上面的那些不是反对大家吃燕窝，
找了些数据，给大家也给自己增长些知识

收藏了先，回来慢慢学习                         

以下是引用aisingioro_fox在2009-5-25 2:19:00的发言：

 
燕窝种类        适合人士                功效
白燕          男女老幼,一年四季均适合   滋润养颜,调理身体机能,增强人体免疫力
黄燕          孕妇和中年人士使用最佳    具有白燕的功效,且矿物质含量较白燕多
血燕          产妇,贫血者,开刀手术后    矿物质含量又较黄燕多,有补血和补充钙质
              补身或年龄较高者食用的功能

 
白燕和血燕中的营养成份平均含量

营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404

蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量

白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)

氨基酸种类 白燕 血燕
天门冬氨酸 5.33 4.94
苏氨酸 4.22 4.10
丝氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
结氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
赖氨酸 1.92 1.74
组氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
总和 56.61 54.36

白燕和血燕中的各种元素平均含量

元素 白燕 血燕
钠(%) 1.38 1.43
钙(%) 0.71 1.86
镁(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
钾(ppm) 208 297
铜(ppm) 8.3 8.9
锌(ppm) 38 25
铁(ppm) 114 47

上面是我前些日子在网上看到存下来的。
[此贴子已经被作者于2009-5-25 2:23:37编辑过]
要是能比较一下燕窝和银耳，猪脚或其他含有胶原蛋白的东西，找出它应该贵的地方，我也就花钱花得安心了
 
 
 

很有用，谢谢～                              

以下是引用aisingioro_fox在2009-5-24 18:11:00的发言：

    
    
     帮lz回答一下，华人超市卖锅碗盘子那里一般都有的
    
谢谢哈，我去看看

以下是引用shinachen在2009-5-25 10:29:00的发言：

要是能比较一下燕窝和银耳，猪脚或其他含有胶原蛋白的东西，找出它应该贵的地方，我也就花钱花得安心了
 
 
 
其实有个最便宜最简单的补胶原蛋白的方法，买鱼胶粉，鱼胶粉是用来制作果冻、布丁、慕丝之类冻状物的，纯的胶原蛋白，从鱼骨中提炼
不过不能直接吃，很腥很腥，要拿来做果冻吃，但作为一种食品原料，不含激素，吃得比较放心
500克国内才卖几十元
[此贴子已经被作者于2009-5-25 11:52:35编辑过]

银耳不含胶原蛋白，植物都不含的，银耳里的胶质是粘多糖

 
燕窝与其他补品不同
因为燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、８种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、８种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。银耳的必需氨基酸总和中只包括６种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。
蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支链氨基酸，对于手术、创伤等应激状态下肌肉蛋白质的合成和分解具有特殊重要意义，已在外科和运动营养中影起充分关注。
组氨酸对婴幼儿是必须从食物中获得、不能合成的，形成的组氨有很强的舒张血管作用，并可抑制多种变态反应及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、结氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人体中合成。谷氨酸是与神经系统功能有关的化合物。
矿物质的生理功能：1.构成机体组织、细胞内外液的重要组成部份2.其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡3.组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜通透性及细胞正常功能的必要条件4.是构成某些特殊功能物质的重要组成部份

大家都多长时间吃一次啊？每天？还是每星期一次？都什么时间补啊？是当snack吃嘛？

土人一个，每吃过，所以q多，见谅啊

成分上来分析，也许鸡爪，猪脚，银耳等等真的和燕窝没什么区别。但是如果并没有长时间吃过燕窝，怎么能下结论说效果一样呢？真的吃过燕窝的人（至少一个月）就能比较出效果的巨大区别了。燕窝吃了以后皮肤真的能变好，我的感觉是，不起痘痘了，皮肤变细腻了，也白了一些（实际是亮了，颜色当然不可能变白）。这些吃多少鸡爪都吃不出来的。如果有budget的话，我真的建议试一个月，比买一瓶天价的霜啊什么的有用。
[此贴子已经被作者于2009-5-25 16:00:59编辑过]

 记号 学习~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

对于燕窝级别，说真的，像我们这样的非专业买家很难判断，比如许氏的特级，和其他两个网站的aaa,sss他们的标准都一样吗？所以等级还不是他们说啥就是啥了？我只是很好奇，希望懂行的mm们来解释一下。

目前我吃过的除了国内妈妈买的顶级血燕，就是金燕窝的a级白燕，看到各个网站的不同等级不同标志，头都大了。
要是和钻石一样大家都有GIA证书就清楚了，哈哈哈。

以下是引用bywwcnll在2009-5-25 15:47:00的发言：
大家都多长时间吃一次啊？每天？还是每星期一次？都什么时间补啊？是当snack吃嘛？

土人一个，每吃过，所以q多，见谅啊

我现在是每天早，晚各一次。普遍建议每天的食用量是每天干燕窝3克左右，最好的食用时间是，早上的5到7点之间，晚上是11点到凌晨1点之间，听说这两个时间段，身体吸收最好。但是最重要的一点是，一定要空腹吃燕窝，才能更好地吸收。
 

谢谢mm的分享。
 
这个帖子真是很有用呢。
 
我现在很很很长草。
 
再请问，炖一盅燕窝需要几片（或几克）燕窝？

很好的帖子，谢谢MM分享
 
过一阵子偶也要尝试一下

以下是引用weimm在2009-5-26 8:30:00的发言：

谢谢mm的分享。
 
这个帖子真是很有用呢。
 
我现在很很很长草。
 
再请问，炖一盅燕窝需要几片（或几克）燕窝？
i put in 2-3 片 燕窝 every time for a week

学习了~~~~~~ 谢谢LZ 分享~~~~~~~~~~

留个记号，好借鉴。。。。

我昨天一大盒上好的血燕让美国海关给扣了，活生生当垃圾处理了，哭死，大家怎麽从国内带燕窝啊？

以下是引用zhengxumaomao在2009-5-25 1:20:00的发言：

 
 婴儿的皮肤一般都挺好，没见哪个生下来皮肤差的，要不然怎么用“如婴儿般的肌肤”形容皮肤好呢
You didn't see...............

以下是引用minisun在2009-5-24 12:41:00的发言：

    
    
     因为我是刚刚开始吃，所以还不是特别清楚。但根据大家建议每天干身3g的量来算，一个月大概$150左右。
    
    
多谢lz mm回答，对我来说实在是有点儿贵啊

后面mm们贴的资料挺有意思的，不知道如果比较燕窝，鸡蛋，蛋白饮料的话那个更划算点儿

    

以下是引用emmapw在2009-5-26 21:54:00的发言：

我吃了快一年了，一般是炖好后，放冰箱里，每天早上起床后先喝一杯水，再吃几勺燕窝，然后吃早餐，不知道这样算不算空腹吃？我一直很纳闷这一点。
我一直没感觉到太大效果，是不是吃法不对。
 
燕窝多长时间吃一次呢？都什么时间补呢？
 
我现在是每天早，晚各一次。普遍建议每天的食用量是每天干燕窝3克左右，最好的食用时间是，早上的5到7点之间，晚上是11点到凌晨1点之间，听说这两个时间段，身体吸收最好。但是最重要的一点是，一定要空腹吃燕窝，才能更好地吸收。
MM有没有吃完燕窝后，歇15分钟以上再吃早餐呢？
听说是要休息15分钟以上才能进食。MM你注意一下。

 我记得以前生物课学过，空腹摄入蛋白质，蛋白质会被当糖用么……

以下是引用thenewgirl在2009-5-24 11:13:00的发言：
 谢谢mm分享，小声问一句吃这个的mm们要往这东西砸钱多少？

我的是从香港带的。一天吃一勺，算下来5刀一天。
其实如果中午的lunch 自己带的话，5刀就可以省下来吃燕窝了。

以下是引用minisun在2009-5-27 0:39:00的发言：

MM有没有吃完燕窝后，歇15分钟以上再吃早餐呢？
听说是要休息15分钟以上才能进食。MM你注意一下。
a,..要这样吃啊，我过去吃过一阵子，是牛奶燕窝+面包，就一起吃了。。。
是不是都浪费了。。55

 长知识了，一直想吃燕窝，狠不下心买啊

一窍不通的人进来学习。

 我在natural nest买过燕窝，我买得比较干，特级的，网站上没有，我是打电话到其纽约的办事处定的，我是2006年买的，半斤，700刀，比网站上特级的要贵一点，但是因为是全干的，所以还是比较划得来。特级的很干净，没有什么小毛毛，我感觉很不错，不过吃完后就没有再买了，因为当时买也是因为怀孕的关系。

我是怀孕5个月开始吃的，宝宝的皮肤还是有些湿疹，我觉得跟吃燕窝没有关系，也许我没有长期吃，所以效果不是很明显。我认识好些朋友每胎都吃燕窝保胎，宝宝皮肤有问题的还是会有问题。我觉得除了吃燕窝，平时的饮食也很重要，有些时候一边吃燕窝，一边吃对皮肤很不好的东西，还是抵消了燕窝的作用，如果是这样，倒不如别花那个钱。

以下是引用awn在2009-5-27 20:52:00的发言：

    
     我在natural nest买过燕窝，我买得比较干，特级的，网站上没有，我是打电话到其纽约的办事处定的，我是2006年买的，半斤，700刀，比网站上特级的要贵一点，但是因为是全干的，所以还是比较划得来。特级的很干净，没有什么小毛毛，我感觉很不错，不过吃完后就没有再买了，因为当时买也是因为怀孕的关系。

我是怀孕5个月开始吃的，宝宝的皮肤还是有些湿疹，我觉得跟吃燕窝没有关系，也许我没有长期吃，所以效果不是很明显。我认识好些朋友每胎都吃燕窝保胎，宝宝皮肤有问题的还是会有问题。我觉得除了吃燕窝，平时的饮食也很重要，有些时候一边吃燕窝，一边吃对皮肤很不好的东西，还是抵消了燕窝的作用，如果是这样，倒不如别花那个钱。

    
要加税吗？sss白燕？
[此贴子已经被作者于2009-5-27 21:15:36编辑过]

以下是引用awn在2009-5-27 20:52:00的发言：
 我在natural nest买过燕窝，我买得比较干，特级的，网站上没有，我是打电话到其纽约的办事处定的，我是2006年买的，半斤，700刀，比网站上特级的要贵一点，但是因为是全干的，所以还是比较划得来。特级的很干净，没有什么小毛毛，我感觉很不错，不过吃完后就没有再买了，因为当时买也是因为怀孕的关系。

我是怀孕5个月开始吃的，宝宝的皮肤还是有些湿疹，我觉得跟吃燕窝没有关系，也许我没有长期吃，所以效果不是很明显。我认识好些朋友每胎都吃燕窝保胎，宝宝皮肤有问题的还是会有问题。我觉得除了吃燕窝，平时的饮食也很重要，有些时候一边吃燕窝，一边吃对皮肤很不好的东西，还是抵消了燕窝的作用，如果是这样，倒不如别花那个钱。

请问MM你是怎么跟他们定的呢？直接打网站上的电话？接通后就直接问他们有没有比网上卖的更好的燕窝吗？
不知道MM能不能提供一下你以前定货时候的电话和联系人呢？

 看了这个帖子我也狂长草

以下是引用minisun在2009-5-27 21:07:00的发言：

    
    
     请问MM你是怎么跟他们定的呢？直接打网站上的电话？接通后就直接问他们有没有比网上卖的更好的燕窝吗？
     不知道MM能不能提供一下你以前定货时候的电话和联系人呢？
    
我记得不是很清楚了。也有3年了，我是直接打网上的电话，就聊起来，然后那位先生就说网上的含水量比较高，他有干的，给我报了个价，我也是比较了许氏的价钱觉得这个不错。因为不是从网上买，我付款是用的money order，COD. 货是从纽约寄来的，但是也是写的印尼燕窝。

以下是引用菱歌泛夜在2009-5-27 21:03:00的发言：

    
     要加税吗？
    
没有税，报价多少就是多少。

燕窝什么体质都适合吗？会不会上火呢？

那请问如果一周吃一碗这样的方式，3个月大概要买多少克啊？
或者MM们买半斤，一斤的能吃多久啊？谢谢

以下是引用illkids在2009-5-27 23:05:00的发言：

    
     那请问如果一周吃一碗这样的方式，3个月大概要买多少克啊？
     或者MM们买半斤，一斤的能吃多久啊？谢谢
    
倒是没有算过，我买半斤从怀孕5个月吃到生后几个月，具体不记得了，但是我没有天天吃。大家还要注意，半斤是8两，不是250g. 

以下是引用illkids在2009-5-27 23:05:00的发言：

那请问如果一周吃一碗这样的方式，3个月大概要买多少克啊？
或者MM们买半斤，一斤的能吃多久啊？谢谢
前面已经提过了，普遍建议的食用量是每天3到5克，以每天3克的量算，一个月是90克，一年就是1080克。
另外，燕窝这个东东，是要每天吃才能有效果的，但每天不需要吃很多量。至少也是每周吃4天停3天，或是吃一天停一天。像MM说的一周吃一碗，是基本没什么用的，无论你是吃多大碗，因为，吃得太多，身体也吸收不了。
简单的说，燕窝这个东东，讲求的就是"细水长流"。
[此贴子已经被作者于2009-5-28 3:44:55编辑过]

 mm你买过natural nest那种35oz大包装的s级白燕么？里面的燕盏会不会质量参差不齐？

 网上看到说来例假前就要开始停，一直停到例假结束。

以下是引用菡萏在2009-5-28 15:39:00的发言：
 网上看到说来例假前就要开始停，一直停到例假结束。
 
为什么啊？
一般都是含有激素或者活血的东西，或者是有促进雌激素分泌效果的，才要求例假时停

以下是引用eillina在2009-5-28 15:13:00的发言：
 mm你买过natural nest那种35oz大包装的s级白燕么？里面的燕盏会不会质量参差不齐？

MM我刚刚在他家下了一单这种35oz的大包装，是SSS级白燕，不过还没有收到，等收到后我会上来汇报情况的。

以下是引用菡萏在2009-5-28 15:39:00的发言：
 网上看到说来例假前就要开始停，一直停到例假结束。
MM，我看了很多网上的帖子，都说在来例假时也是可以吃燕窝的。还有的MM因为例假来的时间长，专门在来例假时吃燕窝，使例假来的时间短些呢。

以下是引用minisun在2009-5-28 21:33:00的发言：

    
    
     MM我刚刚在他家下了一单这种35oz的大包装，是SSS级白燕，不过还没有收到，等收到后我会上来汇报情况的。
    
    
哇，好呀，等你的汇报哈哈，大概啥时候能到呀？


[此贴子已经被作者于2009-5-28 23:46:32编辑过]

以下是引用eillina在2009-5-28 23:06:00的发言：

哇，好呀，等你的汇报哈哈，大概啥时候能到呀？

[此贴子已经被作者于2009-5-28 23:46:32编辑过]
可能就这两天了。

以下是引用minisun在2009-5-28 21:33:00的发言：

    
    
     MM我刚刚在他家下了一单这种35oz的大包装，是SSS级白燕，不过还没有收到，等收到后我会上来汇报情况的。
    
    
好大份阿，等你的报告，我最近也要订，正好打算买sss的，mm收到一定上来说哦。说到]这个单位，真的有些困惑，到底是一斤十两还是16两？现在还是看克和oz还有一定的标准了。
[此贴子已经被作者于2009-5-29 8:32:26编辑过]

 昨天去费城的华人超市看了

金燕窝的aaa，1两（37克）得，130美元
网上才90美元呢

觉得那燕窝长得基本就是密不透风。不是说不应该那么密嘛？疑惑中……

以下是引用minisun在2009-5-24 10:32:00的发言：
 
另外提一下，要买炖燕窝的炖盅的童鞋们，注意了，要买这种有两个盖子的。

此主题相关图片如下2.bmp：




下面说一下炖燕窝的一般方法：

把发好挑完毛的燕窝放入炖盅，加适量的水，水只要超过燕窝就行了。
另起一个锅放水烧开后，调至中火，把炖盅放进去，炖45分钟就行了。如果要加冰糖的，记住在炖好前5分钟再把冰糖放进去就行了。
请问MM两个问题：
１.鲜奶是在哪一步加进去的？
2. 放在炖盅外面的这个锅还用加盖么？
谢谢拉

以下是引用magicQ在2009-5-29 10:19:00的发言：

    
    
     请问MM两个问题：
     １.鲜奶是在哪一步加进去的？
     2. 放在炖盅外面的这个锅还用加盖么？
     谢谢拉
    
我来帮lz回答吧，鲜奶是吃的时候把燕窝放进奶里去，因为一般炖一次会放上几天，所以最好是淡的，放得比较长时间。我炖燕窝经常连冰糖都不放，吃的时候再加其他东西，或者干脆淡着吃。

炖盅外面的锅要加盖，注意锅里面的水表太多，否则噗进去就不好了，我一般水量放在炖盅得1/3高度。