cc的小煮妇生涯

以下是引用appleqj在2009-6-11 17:56:00的发言：

    
    这个秋葵，俺家就做过一次，清炒的，结果炒出来特黏糊，以后就再也没做过了，不知道跟肉炒，是不是也一样黏糊？
    
恩，秋葵是带黏液的，和肉炒也会出黏液，但是这个黏液也是很有营养的哦～
大火快炒的话，可以减少黏液，吃起来并不会觉得不清爽呢～

以下是引用旻在2009-6-11 21:32:00的发言：

    
    
     这样好幸福啊，偶家老公对吃的都没要求，而且也不懂得欣赏美食。弄得我一点花心思做好吃的动力都没有。
    
其实。。我家笨笨也曾经深深的打击过我，他说“只要有肉，就好吃”，没肉的一律不好吃……
于是我辛苦做的馒头、油条啊、葱油饼啊，他从来不表扬我……

有没有发现，我家的菜从来就没有纯素的？笨笨甚至巴不得全是纯肉……

我晕。。。
网络出问题，不小心回了好多遍！
>_<

赶紧找点东东来更新帖子好了


[此贴子已经被作者于2009-6-11 23:13:13编辑过]

插播一下～我和笨笨关于吃的无厘头对话；）



[此贴子已经被作者于2009-6-11 23:08:26编辑过]

再来一张～～还是和吃有关的，放在这个帖子里不走题吧？：）



[此贴子已经被作者于2009-6-11 23:12:39编辑过]

 嘻嘻，漫画好可爱啊！

以下是引用疏影暗香在2009-6-11 23:11:00的发言：

    
     嘻嘻，漫画好可爱啊！

    
mm，你简直就是闪电手啊！

以下是引用searchcc在2009-6-11 22:57:00的发言：

其实。。我家笨笨也曾经深深的打击过我，他说“只要有肉，就好吃”，没肉的一律不好吃……
于是我辛苦做的馒头、油条啊、葱油饼啊，他从来不表扬我……

有没有发现，我家的菜从来就没有纯素的？笨笨甚至巴不得全是纯肉……

唉，说起来就泄气。偶是无肉不欢的人，偶家那口子偏偏不吃肉的。所以我一个人吃肉都不香，好可怜哦。

漫画太可爱了，mm可以出专栏了，实在很专业。而且嫩俩的小日子很幽默，很有才

哈哈，真搞笑，笨笨现在还是很诚实么？有没有学得油嘴滑舌一点啊？

cc你太可爱了，菜做得好，还这么有才。

以下是引用旻在2009-6-12的发言：

    
    
     唉，说起来就泄气。偶是无肉不欢的人，偶家那口子偏偏不吃肉的。所以我一个人吃肉都不香，好可怜哦。
    
啊？你家那位竟然是素食者？
一个人吃肉是不香，那就先两个人一起吃菜吧，以后培养你家宝宝和你一起吃肉～：）

以下是引用旻在2009-6-12 0:01:00的发言：

    
    漫画太可爱了，mm可以出专栏了，实在很专业。而且嫩俩的小日子很幽默，很有才
    
呵呵，我在等待机会，我希望能自己出本漫画书：）

以下是引用ives在2009-6-12 10:57:00的发言：

    
     cc你太可爱了，菜做得好，还这么有才。
    
平时就这几个小爱好，画画做手工做菜，都是小打小闹，自己找乐子啦～：）

  以下是引用你和我在2009-6-12 9:50:00的发言：

    
    哈哈，真搞笑，笨笨现在还是很诚实么？有没有学得油嘴滑舌一点啊？

    
他在吃的方面是从没停止过和我斗智斗勇啊……

说到这，想起前几天画的这篇漫画～

以下是引用searchcc在2009-6-12 11:26:00的发言：

啊？你家那位竟然是素食者？
一个人吃肉是不香，那就先两个人一起吃菜吧，以后培养你家宝宝和你一起吃肉～：）


not completely vegetarian, neither did he do it for any cause or animal right. He just ate some bad meat when he was 4. he still eats seafood.

以下是引用旻在2009-6-12 13:55:00的发言：

    
    
     not completely vegetarian, neither did he do it for any cause or animal right. He just ate some bad meat when he was 4. he still eats seafood.
    
我和你老公正好相反，我小时候特别不喜欢吃红肉，尤其是猪肉和羊肉，只吃鸡肉和鱼肉，牛肉偶尔吃点
长大后反而爱吃肉了～:) 说明人是会变的，如果你老公吃到了好吃的肉，说不定也会重新喜欢上吃肉呢～

以下是引用searchcc在2009-6-8 22:59:00的发言：

不多不多，我刚开始烘焙时也是标准“问题少年”一枚~~

我的香草精是在CVS买的CVS自家牌子，当时是因为我需要用掉一张coupon就拿了香草精凑数
应该任何买菜超市的bakery section都有香草精卖，香草精英语叫做vanilla extract，有粉状和液体状的，建议你买液体的~
每次只要用几滴就行了~这东东就是去蛋腥外加提香的~

谢谢CC~~你太好鸟~~抓过来mu~a~~~mu~~a~~~

CC终于又更新漫画了。。。等的我好“苦”啊~我最喜欢看你的漫画了！

 真是一位贤妻，不过做东西有人吃也是种享受。

cc 恭喜你家大事～～～
隔一段时间就跑你博客上兜一圈 还顺便跟我gg汇报一下你和笨笨的新情况～～

这个贴好啊。。。越看越饿。。。

偷学几招，回去给lg和娃做好吃的

 mm太油菜了
我也要当粉丝咯

以下是引用Hennessy在2009-6-13 16:28:00的发言：

    
    CC终于又更新漫画了。。。等的我好“苦”啊~我最喜欢看你的漫画了！
    
不好意思，产量太低，让你久等了～

以下是引用tracyhuang078在2009-6-14 15:03:00的发言：

    
     真是一位贤妻，不过做东西有人吃也是种享受。
    
没错没错～不过最近我家大厨换我老公了，我就偷懒坐吃享受啦～

以下是引用serena_long在2009-6-14 20:24:00的发言：

    
     cc 恭喜你家大事～～～
     隔一段时间就跑你博客上兜一圈 还顺便跟我gg汇报一下你和笨笨的新情况～～
    
呵呵，被你看到了啊～今天才从医院回来呢，接下来我有得忙咯～

以下是引用美小孙在2009-6-15 20:05:00的发言：

    
     偷学几招，回去给lg和娃做好吃的
    
你头像的宝宝是你女儿么？好可爱的娃啊～眼睛超级大，好喜欢！

以下是引用Guagua0710在2009-6-15 20:50:00的发言：

    
     mm太油菜了
我也要当粉丝咯

    
愧不敢当啊，大家一起交流一起进步～～

某天，在网上看到一个健康版的软炸里脊做法，笨笨念念不忘，就亲自实践了一把~



   
这种做法的软炸里脊，不同于传统的软炸里脊，面糊用蛋清调制，炸的时候油温不高，所以比较健康。口感比较像汆肉，滑而不腻~

    做法如下：

1、猪里脊切薄片，泡在冷水里至少一小时，泡出血水

2、沥干血水的猪肉用盐、料酒、少许糖腌10分钟

3、面粉用蛋清调成面糊（蛋黄不用）



4、把肉片倒入面糊里，让每片肉均匀挂上面糊

5、油6成热（丢一片姜，浮起来就是6成热油温了），下肉片，迅速用筷子拨散

6、肉片炸熟了就能乘出


光吃肉可能会有些腻，那就用菜叶包着吃？



[此贴子已经被作者于2009-6-15 22:50:59编辑过]

   成功的做出软炸里脊后，笨笨又再接再厉，用同样的方法做了这道软炸鱼片。

 

  
这样做的鱼肉嫩滑不油腻，吃的时候完全不觉得是炸出来的～

 鱼片看着就很嫩～～赞一个！

收藏~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 

mm太牛了
 

omg, how could I miss this post.....

不好意思，最近嗜睡，又要限制上网时间，所以更新不勤快了~

贴个今天烤的buffalo chicken

 
   
用的是现成的buffalo BBQ
sauce，先把鸡腿切几刀以利进味，刷上厚厚一层烧烤酱，盖上锡纸放冰箱腌2小时以上，腌得越久越进味，我腌了一下午~要吃的时候把烤箱预热350度，
预热好后把盖着锡纸的鸡腿放进去烤半小时，然后去掉锡纸再烤15分钟左右就差不多了~对了，我还丢了些土豆和鸡腿一起烤，土豆吸收了鸡腿的油和汤汁，特别的香~

   
不过这次我有些失策，没有事先把皮去掉，导致皮吸收了烧烤酱的味道，皮底下的肉却不够味……我和笨笨都不吃鸡皮，所以很浪费！下回决定腌之前先把鸡皮去掉~~

    今天还做了酱烧黄瓜~

 

 
  
热锅冷油，下郫县豆瓣酱和姜、蒜末炒香，然后下黄瓜，加盐、生抽、少许糖，翻炒片刻再盖上锅盖焖一会就好了~

哇，午饭时间，流口水。。。。。。。

 
  
今晚做了个经典的川菜鱼香肉丝～我和笨笨都是川菜迷，以前在国内没少点过这道菜。但是我自己做鱼香肉丝还是第一次，得到了笨笨的大力表扬～不要脸的说一句，我也觉得味道非常不错呢～



   
最近因为对油烟味比较敏感，所以我尽量不在厨房呆久，于是也就没空拍过程图了，见谅～

   
就用文字描述一下鱼香肉丝的制作方法吧：

1、猪肉切丝后用盐、酱油、淀粉腌10分钟；香菇、木耳泡发后切丝；笋切丝；葱姜蒜切末；青红椒切丁

2、准备鱼香调料：小碗里倒入酱油、料酒、醋、盐、糖、鸡精、香油、水淀粉，并加入葱末调匀

3、锅里下油，烧热后倒入肉丝，翻炒至发白，乘出

4、余油炒香姜蒜末和青红椒丁，然后下香菇、木耳和笋，撒点盐，翻炒匀

5、倒入肉丝和鱼香调料，翻炒至汤汁浓稠就可以出盘了

另外，还做了一道黄瓜炒腐乳鸡蛋。最近我很爱吃黄瓜，清爽解腻～


  
这个菜做法和黄瓜炒鸡蛋一样（先炒蛋液，再加入黄瓜一起翻炒），不同的是在打散的蛋液里添加了白腐乳（加红腐乳也可以的，只是炒出来的鸡蛋颜色会红红的）。这样一个小变化就能让炒出来的鸡蛋风味独特，更加下饭～小时候家里炒鸡蛋加点腐乳，我这个挑食的孩子就会多吃点饭～

   
美国的黄瓜皮很硬很难吃，我会把黄瓜皮削掉，这个步骤不是必要的～  

很不错啊，很丰盛的鱼香肉丝

以下是引用Mangoes在2009-6-23 23:04:00的发言：

    
    很不错啊，很丰盛的鱼香肉丝
    
mm你真是神速啊！我刚更新完标题，一看，就有回帖了～:p

我以前常做黄瓜鸡蛋，还没加过腐乳呢，下次也加点,hoho......
看了你的博客，恭喜一下，我太后知后觉了:D
[此贴子已经被作者于2009-6-23 23:42:10编辑过]

这个帖子一定要收藏起来

馋死我了……

 收藏收藏～～～～～～～～～

准备试试鸡蛋灌饼

我也很爱吃用糯米做的各种菜

不当粉丝都不行，重新想做点心中！谢谢了！

越看越饿哇，你家LD真有口福哇
 

以下是引用searchcc在5/4/2009 4:18:00 PM的发言：

其实千层酥皮还可以做出更多花样的酥皮点心，比如风车酥、八角酥、菊花酥、羊角奶油筒等等～
我还没来得及一一尝试，先给大家看看我的笔记吧～（忽略我丑陋的字迹哈，我平时写字都超级马虎的）
 

此主题相关图片如下1.jpg：
  
[此贴子已经被作者于2009-5-4 16:19:46编辑过]
MM的字好cute，呵呵

 
[此贴子已经被作者于2010/2/12 10:50:09编辑过]

太厉害了！！！你的帖子好棒。

 昨晚在梦里做了鸡蛋灌饼。。。

以下是引用searchcc在5/5/2009 7:53:00 AM的发言：

    
     我从小就好糯米口，糯米做的东东我都喜欢～～珍珠丸子也是我的最爱之一，糯米吸收了肉香，软糯入味，超级好吃～～
    
此主题相关图片如下1.jpg：

      
     1、糯米提前2小时用清水泡上
     2、把猪肉糜加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉、一个鸡蛋、少许料酒，用筷子顺一个方向搅匀上劲
     3、泡好的糯米把水倒掉，加入少许盐拌匀
     4、用勺挖出肉糜，用手团成小球，放在糯米碗里滚一圈，均匀裹上糯米，放盘子里
     5、上蒸锅蒸半小时至40分钟左右
      
在哪里看漫画？？？？
MM的logo好漂亮哦。
全才MM，拜一个
    
 
     [此贴子已经被作者于2009-5-5 9:14:34编辑过]

    

 收藏了，MM做的美食真精致~

以下是引用searchcc在5/4/2009 4:18:00 PM的发言：

    
     其实千层酥皮还可以做出更多花样的酥皮点心，比如风车酥、八角酥、菊花酥、羊角奶油筒等等～
     我还没来得及一一尝试，先给大家看看我的笔记吧～（忽略我丑陋的字迹哈，我平时写字都超级马虎的）
      
    
此主题相关图片如下1.jpg：
  
     [此贴子已经被作者于2009-5-4 16:19:46编辑过]

    
so cute!!!

mm简直太强大了..天啊..巨强大!!
你老公娶了你真是好福气啊!!!!

赶快做个记号，有点晚，但是不耽误学习哈。

以下是引用searchcc在5/31/2009 9:44:00 PM的发言：

    
       
某日笨笨无意间在网上看到双皮奶的做法，马上对这道甜品产生了极大的兴趣～今天下午我没事，他就吵着闹着让我做双皮奶～笨笨的磨人功，我一向应付不了，于是就答应了做双皮奶给他吃。


   
双皮奶是广东著名甜点，说穿了就是牛奶炖蛋，但是因为特殊的制作工序，做好的牛奶炖蛋会有两层甘甜香滑的奶皮~这两层奶皮不仅是双皮奶名称的来源，也是双皮奶的精华～

   
今天是儿童节，这双皮奶营养丰富，白嫩可爱，香甜幼滑，正适合给小朋友吃～家里有小朋友的话，可以做双皮奶哄小朋友，他们一定会很喜欢的！（我家笨笨是爱吃甜食的老小孩，哄他也正合适～）

此主题相关图片如下1.jpg：


材料：牛奶1杯（不要用脱脂牛奶哈，结不了奶皮的。全脂奶最好～），鸡蛋1只（只用蛋清），糖适量（喜欢甜的就多放些糖）

1、牛奶和糖倒锅里，小火煮，沸腾后立刻倒入碗里待凉。

2、鸡蛋取蛋清，倒入空碗里，打散。打蛋清时不要太猛，否则会出现很多泡泡。

3、等煮好的牛奶凉后，可以看到表面已经结了一层奶皮，小心从碗边揭开奶皮，将中间的牛奶倒回锅里，注意不要将奶皮弄破或滑落哈～牛奶倒出后，奶皮会留在碗底。

4、把蛋清也倒进锅里，和牛奶轻轻搅拌均匀，然后再慢慢的沿碗边倒回留有奶皮的碗内，碗内的奶皮很快浮起，均匀的覆盖在牛奶蛋液上。

5、锅里烧水，水开后把牛奶蛋液放入隔水蒸，先大火2分钟再转小火，蒸锅盖子留点缝，边蒸边跑气，这样蒸出来的双皮奶不会有蜂窝，口感也嫩～（这条同样适合蒸鸡蛋羹，避免出现蜂窝～）

6、水开后蒸约15分钟，等牛奶刚刚凝结就关火，这样口感比较嫩。等牛奶冷却后会出现新的奶皮层，双皮奶就大功告成啦～

   
凝好的双皮奶是不是很白嫩幼滑呢？就像小朋友嫩嫩的皮肤一样～双皮奶舀在小勺里还微微颤颤的，看着真招人喜欢啊～～

此主题相关图片如下2.jpg：


   
放冰箱里冷藏之后再吃口感更好哦～也可以加上蜜红豆、蜂蜜、果酱或者果粒一起吃，还是那句话，diy最大的好处就是可以随心所欲变换花样，嘻嘻～
    

这个好看哇

 口水

太厉害了！

 yummy,yummy，明天去烤一个试试：P

佩服!!!

牛人，收藏了　慢慢学习

MM好能干,会做这么多好吃的

收藏了，妹妹有才啊。
 

强贴啊！好好学习～～～～～～～～～～～～

以下是引用searchcc在5/4/2009 4:18:00 PM的发言：

    
     其实千层酥皮还可以做出更多花样的酥皮点心，比如风车酥、八角酥、菊花酥、羊角奶油筒等等～
     我还没来得及一一尝试，先给大家看看我的笔记吧～（忽略我丑陋的字迹哈，我平时写字都超级马虎的）
      
    
此主题相关图片如下1.jpg：
  
     [此贴子已经被作者于2009-5-4 16:19:46编辑过]

    
mm太油菜了，哈哈

 楼主太牛了！！真能干！向你学习

真是牛人啊

CCmm太有才了！
收藏先！
慢慢学习ing

看得我流口水.

 手巧的mm      

那个杏仁稣看着好像油条。。。。好吃  

好家常，喜欢

呵呵  我也是个糯米控 

cc mm应该已经是new mom了吧，baby好吧？

膜拜牛人~~~~
 

学习一下

收藏

大半夜的，看这真有食欲

 wow。。。大半夜的好饿阿

 nice!!!!!!!!!!!!!!

 喜欢黄瓜鸡蛋—+腐乳～很有创意
还有千层酥。。。。。。。。。。。。我的最爱

[此贴子已经被作者于2010/7/9 17:38:34编辑过]

    看得好饿啊.....

口水！

 做的真好

收藏

mm做的又好看又好吃，真诱人啊

 大牛，膜拜ing。。。。。。。。。

 mm
你太牛了，你家笨笨太幸福了！膜拜啊膜拜，自惭形秽啊，安慰自己，你不是一般人。。。。

mm真是个贤妻良母啊，画画也漂亮，赞MM

    搬个板凳坐下,好好学习

cc真厉害，我常看你的博客，也学了不少菜呢。

 我也喜欢做酥皮的东西。MM的手艺真好！

好厉害的mm，收藏了～～～谢谢分享

好能干的MM

赞mm

给你捧个场。搀死我了。