最新更新--美味养颜的糖醋山药+小笼汤包(二、三楼有电梯)

h
heimudada
1101 楼
 哈哈!我看到大中华超市的挂历了~~mm圣诞快乐哈!~~
m
miumiu_zz
1102 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
a
air475
1103 楼
以下是引用heimudada在12/25/2009 8:34:00 PM的发言:
 哈哈!我看到大中华超市的挂历了~~mm圣诞快乐哈!~~
这个挂历是我们这里的泛亚超市给的呵呵
a
air475
1104 楼
以下是引用miumiu_zz在12/25/2009 9:08:00 PM的发言:
 lz的帖子收藏啦,大厨, 赞

过奖了,谈不上大厨,只是厨娘而已呵呵
甜彻心扉
1105 楼
以下是引用air475在12/25/2009 7:34:00 PM的发言:

    
    
     哈哈,我是part-time工作,full-time school,已经很久没有更新了,最近是忙了些呢,做菜是爱好而已,我每天睡7-8个小时,应该还正常吧
    
唉, 自叹不如, 我没有你忙, 每天似乎啥都没做成.
你可是样样能, 上次看你给你女儿剪得的头发, 我的天啊. 太棒了


[此贴子已经被作者于2009/12/25 21:55:57编辑过]
w
ww1223
1106 楼
 赞能干的MM,你家人太有福气了
c
commonrain
1107 楼
想吃松鼠鱼呀,这个菜也是我的“餐馆必点”
a
air475
1108 楼
以下是引用甜彻心扉在12/25/2009 9:55:00 PM的发言:

唉, 自叹不如, 我没有你忙, 每天似乎啥都没做成.
你可是样样能, 上次看你给你女儿剪得的头发, 我的天啊. 太棒了

[此贴子已经被作者于2009/12/25 21:55:57编辑过]
什么都不会也好,落个轻松,别提那头发了,现在想起来我还郁闷呢,她现在虽然开始喜欢那发型了,但我已经决定以后再也不碰她头发了
a
air475
1109 楼
以下是引用ww1223在12/25/2009 10:12:00 PM的发言:
 赞能干的MM,你家人太有福气了
谢谢MM,我现在就想着能亲手做饭给我妈吃,唉,不知道什么时候才能把我妈接来
w
waterdrop1
1110 楼
以下是引用air475在4/11/2009 8:31:00 PM的发言:

哈哈,他是打死也不会吃我做的这些东西,所以他准备了火腿哈哈
亲爱的,看了好多你做的菜,跟我口味差不多,喜欢辣的,香的,有嚼头的。不过我没有什么厨艺,到了美国没办法,常常被饿得流眼泪(真的)。 然后上华人看了大家的经历发现在美国不靠自己是不行的。 所以也开始学着做。可惜,我老公根本就不吃我喜欢吃的菜(就算有时候我做得还不错,他也不吃),这让我觉得很没意思,一个捣鼓半天,没人吃。 我是习惯了吃饭要有人陪才觉得好吃的那种人,在国内,很多朋友都说, 跟我去吃饭,都成了我的下饭菜。 所以, 自己很辛苦做了半天,还无人叫好。。。。。我郁闷啊。。。。。
 
你都怎么准备你家的菜?中式西式各一份吗? 但我看你每次都做好多中国菜啊。那你每天做菜岂不是要很久呢?真佩服你。
w
waterdrop1
1111 楼
以下是引用air475在12/26/2009 7:19:00 AM的发言:

谢谢MM,我现在就想着能亲手做饭给我妈吃,唉,不知道什么时候才能把我妈接来
天哪,太让人感动了。你这个女儿真是妈妈的福气啊。好多妹妹也想接妈妈来,可想的是妈妈给做好吃的呢。。。。。多不一样。
a
air475
1112 楼
以下是引用waterdrop1在12/26/2009 11:35:00 AM的发言:

亲爱的,看了好多你做的菜,跟我口味差不多,喜欢辣的,香的,有嚼头的。不过我没有什么厨艺,到了美国没办法,常常被饿得流眼泪(真的)。 然后上华人看了大家的经历发现在美国不靠自己是不行的。 所以也开始学着做。可惜,我老公根本就不吃我喜欢吃的菜(就算有时候我做得还不错,他也不吃),这让我觉得很没意思,一个捣鼓半天,没人吃。 我是习惯了吃饭要有人陪才觉得好吃的那种人,在国内,很多朋友都说, 跟我去吃饭,都成了我的下饭菜。 所以, 自己很辛苦做了半天,还无人叫好。。。。。我郁闷啊。。。。。
 
你都怎么准备你家的菜?中式西式各一份吗? 但我看你每次都做好多中国菜啊。那你每天做菜岂不是要很久呢?真佩服你。
每天都是做两种饭菜的,LG的比较省事,就是煎牛扒跟土豆泥再来点蔬菜色拉,中餐一般就做我跟女儿两人份的,有时就烧一个菜,时间富裕就烧两个,主食一般时间紧的话就是米饭,有空就是葱花饼或者馒头呵呵
a
air475
1113 楼
以下是引用waterdrop1在12/26/2009 11:41:00 AM的发言:

天哪,太让人感动了。你这个女儿真是妈妈的福气啊。好多妹妹也想接妈妈来,可想的是妈妈给做好吃的呢。。。。。多不一样。
可惜我妈来不了,我LG也在想等我妈来了他就可以陪我妈去逛街了,可我爸被车撞了,我妈得在家照顾他,来不了
c
carolinehwr
1114 楼
以下是引用air475在12/26/2009 12:47:00 PM的发言:

可惜我妈来不了,我LG也在想等我妈来了他就可以陪我妈去逛街了,可我爸被车撞了,我妈得在家照顾他,来不了
Bless楼主爸爸早日康复
 
 
a
air475
1115 楼
以下是引用carolinehwr在12/26/2009 1:18:00 PM的发言:

Bless楼主爸爸早日康复
 
 
谢谢MM,估计很难康复了,他自己不听医生的话,现在又被医生留医院里观察了
a
applechew
1116 楼
以下是引用carolinehwr在12/26/2009 1:18:00 PM的发言:
Bless楼主爸爸早日康复
 
 
a
air475
1117 楼
以下是引用applechew在12/26/2009 4:39:00 PM的发言:


谢谢MM
m
maggie0824
1118 楼
mm 终于更新了
Y
Yoshitomo.nara
1119 楼
 此贴吃饱了才可以进,否则~~~~后果严重 
我赶紧爬走找吃的去了~~
a
air475
1120 楼
以下是引用maggie0824在12/27/2009 4:38:00 PM的发言:
mm 终于更新了
哈哈,我最近确实是顾不上啦,这不是赶上过节放假嘛,要不然还真的很难有机会更新了,我感恩大餐都没有时间贴呵呵
a
air475
1121 楼
以下是引用Yoshitomo.nara在12/27/2009 5:06:00 PM的发言:
 此贴吃饱了才可以进,否则~~~~后果严重 
我赶紧爬走找吃的去了~~

h
helen61
1122 楼
来汇报,照着LZ方子做的香肠很成功~!!!感谢感谢~~~~~~~!!!!!!!!!!!
[此贴子已经被作者于2009/12/28 11:37:35编辑过]
a
air475
1123 楼
以下是引用helen61在12/28/2009 11:37:00 AM的发言:
来汇报,照着LZ方子做的香肠很成功~!!!感谢感谢~~~~~~~!!!!!!!!!!!
[此贴子已经被作者于2009/12/28 11:37:35编辑过]
太好了,我又做了一批,晾了一个星期了呵呵,趁现在天冷,多做点放冰箱里,夏天也有的吃
L
LRock
1124 楼
 这么多好吃的!!
z
zy0217
1125 楼
 请教大牛,有没有办法炸带皮肉的时候不溅油啊?
[此贴子已经被作者于2009/12/30 13:25:47编辑过]
b
baby.chen
1126 楼
最喜欢松鼠鱼了,呜呜呜,吃不到
a
air475
1127 楼
以下是引用zy0217在12/30/2009 1:26:00 PM的发言:
 请教大牛,有没有办法炸带皮肉的时候不溅油啊?
[此贴子已经被作者于2009/12/30 13:25:47编辑过]
用糖色抹在煮过水的肉皮上,然后小火炸就不蹦油了,我在帖子里有写
a
air475
1128 楼
以下是引用baby.chen在12/30/2009 2:50:00 PM的发言:

最喜欢松鼠鱼了,呜呜呜,吃不到
很多人都爱吃这个,我在元旦的晚餐还做这个,因为我朋友来,特意做给她吃呵呵
t
tiffanyww
1129 楼
 
LZ 太了不起了!进来解解馋~~            
x
xuxuyangyang
1130 楼
除了佩服还是佩服。
g
gnapgnapad
1131 楼
哇 进来学习
x
xiaoxiaowawa
1132 楼
谗人啊
x
xerox
1133 楼
 太牛了
h
helen61
1134 楼
上回也买了条鲤鱼回来,雄心勃勃准备做松鼠鱼。。。。才知道原来切花刀怎么那么难啊,不小心手指甲盖切掉一块了。。。。。想着还要油炸,彻底放弃了。。。。做菜真是苦活呀。。。。。。

这个是我照mm方子做的腊肠,mm帮我看看还有什么可以改进的,多谢指教啊~!!!!!!
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&id=682948&replyid=&skin=1
a
air475
1135 楼
以下是引用helen61在1/3/2010 1:14:00 pm的发言:
上回也买了条鲤鱼回来,雄心勃勃准备做松鼠鱼。。。。才知道原来切花刀怎么那么难啊,不小心手指甲盖切掉一块了。。。。。想着还要油炸,彻底放弃了。。。。做菜真是苦活呀。。。。。。 这个是我照mm方子做的腊肠,mm帮我看看还有什么可以改进的,多谢指教啊~!!!!!! http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=682948&replyid=&skin=1
炸的时候比较麻烦呵呵
r
rum
1136 楼
 敬仰!收藏学习
a
air475
1137 楼
上周老妈给我海运了一个大箱子来,里边有二斤东北黑木耳,这个也是我的最爱了,东北黑木耳的特点就是肉质比较厚实,很出数,抓一把就能泡一大盘子呵呵
今天我就炒了一盘木须肉,一道好吃的家常菜喔
做法也是超级简单,先泡发木耳,这里有个小窍门,泡木耳最好就是用冷水泡,这样比用热水泡出来的更大,口感也好比较劲道,另外把切好片的瘦猪肉用盐、酱油、料酒、蛋清很淀粉抓匀腌制20分钟,再炒几个鸡蛋备用,我喜欢黄瓜的清香味,所以还切了点黄瓜片,还要预备点葱姜末,炒锅烧热后加点油,先把肉片划炒一下捞出来,锅里留底油,爆香葱姜末,然后把肉片倒进去,加盐、一点白糖提鲜、酱油、料酒翻炒下再把木耳放入锅里翻炒,最后把炒好的鸡蛋跟黄瓜片放进去,翻炒一下后淋点香油出锅装盘!一道美味营养的家常菜就做好啦!
 



[此贴子已经被作者于2010/1/15 19:34:47编辑过]
l
linying133
1138 楼
我每次只要炒有淀粉的肉都粘锅,都绝望了~~~
a
air475
1139 楼
以下是引用linying133在1/15/2010 7:52:00 PM的发言:
我每次只要炒有淀粉的肉都粘锅,都绝望了~~~
淀粉要少放,一点点就够了
c
camellia66
1140 楼
我也是,所以就用不沾锅了
s
streamletcx
1141 楼
梅菜扣肉馋死人了
s
streamletcx
1142 楼
 学习一下
雨宸妈妈
1143 楼
很喜欢吃木耳,明天?再过几个小时让老公给做,看来我该睡觉去了。
k
kykosd
1144 楼
以下是引用linying133在1/15/2010 7:52:00 PM的发言:
我每次只要炒有淀粉的肉都粘锅,都绝望了~~~
换个好锅
a
air475
1145 楼
以下是引用雨宸妈妈在1/19/2010 2:01:00 AM的发言:
很喜欢吃木耳,明天?再过几个小时让老公给做,看来我该睡觉去了。
你真好命,我要想吃得自己动手做呵呵,羡慕!!!
a
air475
1146 楼
麻酱已经运来了,所以今天做了一直想吃的麻酱烧饼,烧饼还在烤箱的时候那香味就弥漫了整个厨房了哈哈
先贴方子哈
材料:
面粉600克  温水250克  油100克  酵母粉7克  芝麻酱100克  香油、盐少许  鸡蛋液少许  芝麻
做法:
1.先将酵母粉用温水克泡开,然后放到500克面粉中,油也放进去一起揉成面团放到温暖的地方发酵
2.剩余的100克面粉用沸水和成烫面面团备用
3.把发酵好的面团跟烫面面团放一起揉均匀后放置一下,期间可以用香油、盐把麻酱调稀点
4.把面团擀成长方形,把调好的麻酱倒在面片上抹匀,然后在在上边撒点干面粉从上往下卷起来,边抻边卷,这样是为了层会多一点
5.分若干个小剂子,收口朝下,擀成小圆饼,然后刷上一层鸡蛋液,再把饼坯抹蛋液的那面倒扣在芝麻上,稍微压一下,使芝麻粘牢
6.烤盘喷点油,把饼坯摆放好,放进预热475F的烤箱里烤15分钟就可以啦
 
 






[此贴子已经被作者于2010/1/19 18:55:12编辑过]
i
icevichy
1147 楼
哎呀!馋死人啊!lzmm真的太能干了!羡慕!
紫衣幽幽
1148 楼
馋死我了,口水ing~~~~~~~~~
a
air475
1149 楼
以下是引用icevichy在1/19/2010 7:02:00 PM的发言:
哎呀!馋死人啊!lzmm真的太能干了!羡慕!

谢谢夸奖,我做了两盘子,给你空投点哈
a
air475
1150 楼
以下是引用紫衣幽幽在1/19/2010 7:04:00 PM的发言:
馋死我了,口水ing~~~~~~~~~
紫衣mm等着我也给你空投几个过去哈
s
songgrnn
1151 楼
好吃的re一下~~
步lan叉
1152 楼
lz也太厉害了吧!!!!!!!!
l
lemon_tree
1153 楼
哇,才看到这么好的贴子, 图文并茂, 赶紧收藏了.
 
感谢图片置顶.
O
OrangeSeed
1154 楼
用的什么牌子的芝麻酱啊?是台湾的还是中国的? 我在这里找不到好吃的芝麻酱。
y
yellowbeen
1155 楼
为什么要烫面和起面一起
y
yellowbeen
1156 楼
顶礼膜拜阿,顶礼膜拜
步lan叉
1157 楼
lz,我要把你娶回家!!打滚ing
 
a
air475
1158 楼
以下是引用lemon_tree在1/19/2010 7:30:00 PM的发言:

哇,才看到这么好的贴子, 图文并茂, 赶紧收藏了.
 
感谢图片置顶.
谢谢啦
a
air475
1159 楼
以下是引用OrangeSeed在1/19/2010 7:33:00 PM的发言:
用的什么牌子的芝麻酱啊?是台湾的还是中国的? 我在这里找不到好吃的芝麻酱。
我是叫我姐姐在国内买完给我邮过来的,我姐买的是那种现磨的,没有牌子哈,不过很好吃,很香
a
air475
1160 楼
以下是引用yellowbeen在1/19/2010 7:37:00 PM的发言:
顶礼膜拜阿,顶礼膜拜
妹妹过奖啦
a
air475
1161 楼
以下是引用yellowbeen在1/19/2010 7:34:00 PM的发言:
为什么要烫面和起面一起
这样烧饼里边很萱很软,外皮很酥脆
a
air475
1162 楼
以下是引用步lan叉在1/19/2010 7:45:00 PM的发言:

lz,我要把你娶回家!!打滚ing
 
不要啊,我已经有主儿啦
m
maggie0824
1163 楼
口水口水
M
MiJie
1164 楼
我只想问MM你住哪儿,我能去你那儿蹭饭不?
d
didoo
1165 楼
 样样美味。。。勾魂
1166 楼
以下是引用air475在1/19/2010 7:58:00 PM的发言:

我是叫我姐姐在国内买完给我邮过来的,我姐买的是那种现磨的,没有牌子哈,不过很好吃,很香
可以自己磨吗?怎么做啊?好谗 
a
air475
1167 楼
以下是引用MiJie在1/20/2010 11:35:00 AM的发言:
我只想问MM你住哪儿,我能去你那儿蹭饭不?
住雪城,吃来吧,顺便还可以剪头发哈哈
a
air475
1168 楼
以下是引用橙在1/20/2010 2:15:00 PM的发言:

可以自己磨吗?怎么做啊?好谗 
这个自己磨不来,人家有专门的磨,磨香油打麻酱呵呵
m
missxxl
1169 楼
太强了,mm有不会做的吗?
 
我保存了你的两个119的帖子,拜师学艺啊
a
air475
1170 楼
以下是引用missxxl在1/20/2010 4:41:00 PM的发言:

太强了,mm有不会做的吗?
 
我保存了你的两个119的帖子,拜师学艺啊
谢谢啦,想学学西餐呵呵
 
y
yueyue兔子
1171 楼
 噢噢噢噢噢~~~~多好的色泽啊~~~~~~~~
a
air475
1172 楼
以下是引用yueyue兔子在1/21/2010 7:56:00 PM的发言:
 噢噢噢噢噢~~~~多好的色泽啊~~~~~~~~
这个图片拍的不好,跟实物有色差,整体都发红,可能跟灯光有关系吧
a
air475
1173 楼
我们学校开PARTY的时候,我的同学也是我的好朋友Leila做了chili,那是我第一次吃这种食物,觉得味道还不错,我们中国人也能吃得惯,就找她要方子,结果她总是忘记,我自己也忘记跟她要了,没想到周二她拎了一大袋子做chili的东西给我,天,七七八八的罐子还挺重的,她说给我方子不如直接把材料给我,这样以后我可以按照这些东西去超市里找哈哈,只要我自己再准备两磅牛肉馅,根据个人口味可以再加点洋葱跟青椒就可以啦,她想的真周到!
我也把这些材料都拍下来给后边想学着做的朋友们当个参考哈,她给我的这些足够做两次的,每种都给了我两罐子,所以我拍照只拍了一半的,省的把看官看迷糊了哈哈
她给我的那chili seasoning mix的料包是mc的(品牌),我老公又买了wickfowlers公司出的,他比较喜欢这个,所以今天就用了老公买的这种,他买的时候只有那种不怎么辣的,我在熬制的时候只好另外加一点干红辣椒粉才够味儿
方子:
新鲜牛肉馅2磅  西红柿酱  chili kit(chili seasoning mix) 洋葱
做法:
1.先取一个saucepan,把牛肉馅直接倒进去,不用放油,大火把肉馅里边的肥油耗出来沥出再倒回锅里
2.把一罐西红柿酱(约16OZ)倒进去,再加一杯水,然后放chili kit里边的除了masa之外所有小料包倒进锅内(或者mc公司的seasoning mix)搅匀后小火慢慢熬制,保持肉酱稍微冒点气泡的温度大约30-40分钟
3.把最后那个小料包masa用1/4杯温水化开倒进锅里搅匀,再根据个人口味加点洋葱、丁青椒丁,我今天没有放青椒丁
继续小火再熬制20分钟就可以啦
我喜欢用这个肉酱和米饭吃,或者用来拌面也很好吃喔
我老公说这个酱可以一次多做点,吃不了分几个保鲜盒放冷冻里,吃之前拿出来热一下不影响味道,那对于像我这样上学又上班的人来说可就方便多啦
 
 






[此贴子已经被作者于2010/1/23 20:03:59编辑过]
y
yutiantt
1174 楼
ls的颜色真好!馋
l
libramoon
1175 楼
chili真好吃!
我还喜欢放了bean的chili~~~
s
suda11
1176 楼
口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
b
boruo
1177 楼
LZ太厉害了,口水哗哗的....
c
coco200911
1178 楼
 太好了,明天去买材料要试一试。我家都喜欢吃这个
a
applecwn
1179 楼
以下是引用air475在1/15/2010 7:34:00 PM的发言:

    
     上周老妈给我海运了一个大箱子来,里边有二斤东北黑木耳,这个也是我的最爱了,东北黑木耳的特点就是肉质比较厚实,很出数,抓一把就能泡一大盘子呵呵
     今天我就炒了一盘木须肉,一道好吃的家常菜喔
     做法也是超级简单,先泡发木耳,这里有个小窍门,泡木耳最好就是用冷水泡,这样比用热水泡出来的更大,口感也好比较劲道,另外把切好片的瘦猪肉用盐、酱油、料酒、蛋清很淀粉抓匀腌制20分钟,再炒几个鸡蛋备用,我喜欢黄瓜的清香味,所以还切了点黄瓜片,还要预备点葱姜末,炒锅烧热后加点油,先把肉片划炒一下捞出来,锅里留底油,爆香葱姜末,然后把肉片倒进去,加盐、一点白糖提鲜、酱油、料酒翻炒下再把木耳放入锅里翻炒,最后把炒好的鸡蛋跟黄瓜片放进去,翻炒一下后淋点香油出锅装盘!一道美味营养的家常菜就做好啦!
      

     [此贴子已经被作者于2010/1/15 19:34:47编辑过]

    
大爱啊,俺家LD可喜欢吃这个了

就是这边买到的木耳总不够好,家里带过来的用完了
a
applecwn
1180 楼
以下是引用air475在1/19/2010 7:11:00 PM的发言:

    
    
     谢谢夸奖,我做了两盘子,给你空投点哈
    
给我吧,我最爱吃麻酱烧饼了
E
EggMM
1181 楼
昨天又在MM的帖子里回顾了好多菜,争取以后每周挑几个学着做。。。。加油的小猴子
a
air475
1182 楼
以下是引用libramoon在1/23/2010 8:36:00 PM的发言:

chili真好吃!
我还喜欢放了bean的chili~~~


我们口味一样,可我家女儿不喜欢豆子,我告诉她谁做饭谁做主哈哈
a
air475
1183 楼
以下是引用applecwn在1/24/2010 11:22:00 AM的发言:

大爱啊,俺家LD可喜欢吃这个了

就是这边买到的木耳总不够好,家里带过来的用完了

赶紧再运点来,我是离不开这个的
d
diorkame
1184 楼
忍不住来顶一下 太崇拜LZ了!!!以后我也甭搜菜谱了 直接闭眼往目录上一点 点到啥就学着做啥~~~ 保证一年不重样
p
papalala
1185 楼
这么多好吃的,幸好吃过晚饭才来看的。。。
a
air475
1186 楼
以下是引用diorkame在1/25/2010 5:07:00 PM的发言:
忍不住来顶一下 太崇拜LZ了!!!以后我也甭搜菜谱了 直接闭眼往目录上一点 点到啥就学着做啥~~~ 保证一年不重样
哈哈,MM真可爱哈哈
a
air475
1187 楼
以下是引用papalala在1/25/2010 6:08:00 PM的发言:
这么多好吃的,幸好吃过晚饭才来看的。。。
赶明早点来哈哈
莲叶田田
1188 楼
MM, 每次看你的帖子,就实在佩服你真是太能干了,MM和梅子有的一拼了,如果MM再有点心思把照片再加工一下,就可以开博出书了~~~
l
lllike8g
1189 楼
一口气看到18页,再也撑不下去了,这个点要是再接着看我就是自虐,自虐狂。。。。。。神啊~我的胃酸跟口水还在狂分泌啊
y
yz021
1190 楼
以下是引用air475在1/23/2010 8:02:00 PM的发言:

我们学校开PARTY的时候,我的同学也是我的好朋友Leila做了chili,那是我第一次吃这种食物,觉得味道还不错,我们中国人也能吃得惯,就找她要方子,结果她总是忘记,我自己也忘记跟她要了,没想到周二她拎了一大袋子做chili的东西给我,天,七七八八的罐子还挺重的,她说给我方子不如直接把材料给我,这样以后我可以按照这些东西去超市里找哈哈,只要我自己再准备两磅牛肉馅,根据个人口味可以再加点洋葱跟青椒就可以啦,她想的真周到!
我也把这些材料都拍下来给后边想学着做的朋友们当个参考哈,她给我的这些足够做两次的,每种都给了我两罐子,所以我拍照只拍了一半的,省的把看官看迷糊了哈哈
她给我的那chili seasoning mix的料包是mc的(品牌),我老公又买了wickfowlers公司出的,他比较喜欢这个,所以今天就用了老公买的这种,他买的时候只有那种不怎么辣的,我在熬制的时候只好另外加一点干红辣椒粉才够味儿
方子:
新鲜牛肉馅2磅  西红柿酱  chili kit(chili seasoning mix) 洋葱
做法:
1.先取一个saucepan,把牛肉馅直接倒进去,不用放油,大火把肉馅里边的肥油耗出来沥出再倒回锅里
2.把一罐西红柿酱(约16OZ)倒进去,再加一杯水,然后放chili kit里边的除了masa之外所有小料包倒进锅内(或者mc公司的seasoning mix)搅匀后小火慢慢熬制,保持肉酱稍微冒点气泡的温度大约30-40分钟
3.把最后那个小料包masa用1/4杯温水化开倒进锅里搅匀,再根据个人口味加点洋葱、丁青椒丁,我今天没有放青椒丁
继续小火再熬制20分钟就可以啦
我喜欢用这个肉酱和米饭吃,或者用来拌面也很好吃喔
我老公说这个酱可以一次多做点,吃不了分几个保鲜盒放冷冻里,吃之前拿出来热一下不影响味道,那对于像我这样上学又上班的人来说可就方便多啦
 
  这个在沥出油之后多久再把油倒回锅里去呀?
a
aoyouyou_010
1191 楼
太强大了
a
air475
1192 楼
以下是引用yz021在1/26/2010 6:03:00 PM的发言:
这个在沥出油之后多久再把油倒回锅里去呀?
不是把油倒回去,是沥出去油之后马上把肉放回锅里
a
air475
1193 楼
以下是引用莲叶田田在1/26/2010 4:52:00 PM的发言:
MM, 每次看你的帖子,就实在佩服你真是太能干了,MM和梅子有的一拼了,如果MM再有点心思把照片再加工一下,就可以开博出书了~~~
没办法,对拍照就差点了,也对那些没什么天分呵呵,也是懒得去研究,我一般都是研究做吃的跟做头发呵呵
a
air475
1194 楼
以下是引用lllike8g在1/26/2010 5:48:00 PM的发言:

一口气看到18页,再也撑不下去了,这个点要是再接着看我就是自虐,自虐狂。。。。。。神啊~我的胃酸跟口水还在狂分泌啊
抱抱MM,真可爱
a
air475
1195 楼
今天又做了一道很好吃的菜——味增鱼排,准备工作是昨天开始的,鱼肉我选的就是超市里卖的那种去皮去骨的tilapia
先把鱼肉洗干净,用纸吸干表面的水,然后把味增酱抹一层在鱼肉上,封好后放到冰箱放一休,做之前先把鱼肉表面的味增酱冲洗下去,否则太咸了,然后平底锅里放点橄榄油,油热后把鱼肉摆进锅,中火煎,撒点蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉在鱼排上,也可以根据个人口味放点辣椒粉,我今天没有放,因为今天的家常豆腐就是辣的,不想吃得太上火了
把两面都煎成金黄色就可以了,就这么简单,一道美味诱人的味增鱼排就完成喽!
我一把鱼排放上桌,我孩子就喊:“今天做什么啦,这么香啊?!”
 



[此贴子已经被作者于2010/2/2 13:23:28编辑过]
l
little_monkey
1196 楼
正好有人送了一大包味增不知道除了做汤还能怎么用呢...
n
noodles
1197 楼
顺便跟贴问问这个味增酱长啥样?
i
ives
1198 楼
这个很不错啊,可以试试味增汤之外的做法了。
l
lacuna
1199 楼
后知后觉得看到这贴,
 
爬了几楼,馋死了,泪。。。
a
air475
1200 楼
以下是引用little_monkey在1/31/2010 9:13:00 PM的发言:
正好有人送了一大包味增不知道除了做汤还能怎么用呢...
那刚好可以用来做这个鱼,很好吃的