[原创]一步一步做葡式蛋挞 更新啦

以下是引用lureen在12/16/2008 7:54:00 PM的发言：

    
     将松弛好的面饼拿出来，擀成一大张，我擀的比较薄，擀到1cm厚就可以了。
      
    
此主题相关图片如下dsc01882.jpg：


     然后卷起来，卷紧一些。放进冰箱冷藏30分钟。
     一定要冷藏，要不面皮软了根本捏不了。
    
此主题相关图片如下dsc01884.jpg：


     [此贴子已经被作者于2008-12-17 13:22:59编辑过]

    
这个案板好像是宜家的那个啊

mark!!太赞了

 这个太详细了，一定要mark下准备照着实施。

delicious~~~~~~~~~~~~~~~~~~

收藏先

 爬到13楼已经爬不动了，不过知道我想知道的所有问题。
赞lz是位有毅力并很nice的mm，期待双皮奶的做法！

 MM 好能干， 自己做蛋挞皮~
我都在在超市买的那种pastry, 我懒！                   

lz太厉害啦~~~~~~学习~~~~~~~~~~

 照着lz的方子做的最后烤完皮不酥里面还是软的，是温度不够吗？感觉是没烤透但是我已经烤了35分钟了

 MARK
 MARK
 MARK

一定要mark，做的真好~我明天也要学着做一下！

很谗呀.

LZ的那个面板, 不知道在哪买的. 谢谢

 今天在家开party，朋友带了就是这个，一进门5分钟就被哄抢光了，我要学！

以下是引用vividbear8在12/25/2010 11:06:00 PM的发言：
很谗呀. LZ的那个面板, 不知道在哪买的. 谢谢
 
IKEA

口水哗哗的。。。。
楼主太bh了~~

马克，马克！

以下是引用ldragon在12/16/2008 8:03:00 PM的发言：

    
     特别喜欢看这种多图的方子，就好象自己亲身尽力一样兴奋
    

以下是引用lucyyan在12/16/2008 8:06:00 PM的发言：

    
     好详细阿，加油！！
     我都买现成的皮子
    
呵呵。。。。。。

学习了~~~~~~ 收藏，下次要自己试试

讲的好详细，有时间学习下，MM的蛋挞做的真好!!!

 mark~~                            
最爱吃蛋挞

赞MM~ 蛋挞看着好诱人~ 学习学习~

太佩服了！

收藏了，有时间一定要试试。

 潜水上来mark

mark~~~~~~~~~~~~~~~

 留名备用。。。

以下是引用lis37在12/16/2008 8:15:00 PM的发言：
 这个一定要留言做个mark，以备后用！！！！


Re！

这个看起来太诱人了

mark了

真厉害呀~~~~~~~一定要Mark

 这个一定要收藏呀，好想吃蛋挞

以下是引用lureen在12/16/2008 8:14:00 PM的发言：

    
     烤箱当然是要提前预热的，425F，25分钟。
      
     好啦，吃的时候小心烫...做出来的还真好吃，皮很酥很酥！！！！
      
     LG什么甜食都不爱吃，唯独爱吃蛋挞！！！
      
      
     国内肯德基要卖3.5元一个呢，自己做很便宜啦。关键是好玩^_^
      
      
      
    
此主题相关图片如下dsc01895.jpg：


此主题相关图片如下dsc01898.jpg：

    
此主题相关图片如下dsc01899.jpg：


此主题相关图片如下dsc01900.jpg：

      
此主题相关图片如下dsc01901.jpg：

以下是引用lureen在12/16/2008 8:14:00 PM的发言：

    
     烤箱当然是要提前预热的，425F，25分钟。
      
     好啦，吃的时候小心烫...做出来的还真好吃，皮很酥很酥！！！！
      
     LG什么甜食都不爱吃，唯独爱吃蛋挞！！！
      
      
     国内肯德基要卖3.5元一个呢，自己做很便宜啦。关键是好玩^_^
      
      
      
    
此主题相关图片如下dsc01895.jpg：


此主题相关图片如下dsc01898.jpg：

    
此主题相关图片如下dsc01899.jpg：


此主题相关图片如下dsc01900.jpg：

      
此主题相关图片如下dsc01901.jpg：


     [此贴子已经被作者于2008-12-17 13:46:21编辑过]

    


哇　我的最爱！！　蛋挞！！！　我要学我要学

以下是引用lucyyan在12/16/2008 8:06:00 PM的发言：

    
     好详细阿，加油！！
     我都买现成的皮子
    


请问在哪里买现成的皮子啊？最累人的就是做皮啊，里面的东西倒是容易

以下是引用lureen在12/16/2008 8:25:00 PM的发言：

    
    
      
     双皮奶主料就是牛奶和蛋清，下次我一定做一下，照上照片发出来。
    


等待双皮奶教程！！

以下是引用lureen在12/17/2008 6:10:00 PM的发言：

    
    

现成的蛋挞皮我也买过，我觉得puff pastry 最像了。实在懒得做就用那个吧，我做酥皮一开始也做不好，曾经再也不想做了，但是后来不甘心，发誓一定要做好！
    


什么是puff pastry啊？？？我想买现成的皮了，先试试效果，楼主MM的这种做法以后有空了也要研究研究

情人节那天按照这个方子做了，第一次，皮有点厚了，别的都很好~~吼吼~

太厉害了 最喜欢这样多图的 一下就明白了

这周就想尝试，

请问那个whipping cream在哪里买到啊

MM太厉害了!!!!!!!!!

 mark............

太像样了，等有时间也弄一个，ALL PURPOSE的面真的可以用来做蛋挞皮吗？

学习了，等有空用这个方子做做看

markkkkkkkkkk

以下是引用rsrzrcj在12/16/2008 8:15:00 PM的发言：

    
    哇虽然不会做，不过还是冲进来流下口水
    

好美味！！！！！！！！！！！！！！

赞mm的高超技艺和认真负责！！！

就在卖牛奶那一块就有。。。

 不错！

超级详细，mm真能干

喜欢mm的帖子，收藏了

好详细啊。。准备周末试试恩。。

收藏了，周末买材料去，呵呵。。

太厉害了 赞！

 下周末做来玩玩。这周末主攻凉皮和煎饼果子

不错不错~顿时想去买模子来做了~

成品好漂亮！

 第一次尝试，严格按照LZ的原料用量，黄油还是漏了好几处出来。现在正放烤箱里烤呢，不知道结果会怎样！紧张忐忑ING。。。

lz太牛了！mark下来以后我也试试！

 做得真好的，哪天试试！

收藏了 谢谢分享

lz辛苦~图文并茂很详细，mark，下次也来试试~

 mark mark mark

做的好棒啊

mark。。。实在是太棒了。。。但实在感觉好多步骤，假期有空尝试一下！

以下是引用ldragon在12/16/2008 8:03:00 PM的发言：

    
     特别喜欢看这种多图的方子，就好象自己亲身尽力一样兴奋
    


RE

以下是引用紫衣幽幽在12/16/2008 8:15:00 PM的发言：

    
    好赞呀，lz真能干
    

强帖mark

 哇，看着好好吃@@我最爱的蛋塔啊~~

 感谢mm的方子，做出来真的很好吃啊

 mark， mark， 好详细。。。。

 感谢mm的方子，做出来真的很好吃啊

做得真好，收藏了………………

以下是引用rescueme在12/16/2008 7:36:00 PM的发言：
等着看，也准备做蛋挞了，馋了好久了

收藏，不知道有没有耐心做，很佩服楼主！

 mark!!!

以下是引用rsrzrcj在12/16/2008 8:15:00 PM的发言：

    
    哇虽然不会做，不过还是冲进来流下口水
    

楼主真有耐心。。 。

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.6

mark 我最爱蛋挞了

赞！！！！！！！！！！！！！！！！！！

一定要mark！
好细致的说~~~
下次有机会试试~~~

mark!

 太能干了。。。mark一个回头来试试

                          mark!!mm做的真赞！

以下是引用lucyyan在12/16/2008 8:06:00 PM的发言：

    
     好详细阿，加油！！
     我都买现成的皮子
    

看得我都流口水啦。。。。。

好赞啊~~~学习了~~~~

以下是引用紫衣幽幽在12/16/2008 8:15:00 PM的发言：
好赞呀，lz真能干

 太赞了~~MM的解说也好详细！

有過程的圖片真好! 詳細極了, 回頭可以試試看, 謝謝mm!

 mark!!!!thanks for sharing

 收藏了

maark一个，再收藏！！！！！

 markmarkmark

口水都要流下来了~

先mark, 等以后有地方自己做！！！

我太笨了，连用现成的塔皮都做的不好看。

天哪，好好吃啊！！！！哪天我一定要弄一次！！！！！！！