【在米国的时光】甜蜜一刻 (P27面包布丁）

第一次在美食版上发贴，大家多多支持啊~~
 
谢谢大家捧场！我现在就更新做法哈~~我不知道说得够不够清楚，这些年中文退步很多哈，大家看不懂得就问我吧~~
 
谢谢斑斑帮我建了电梯！
 
P1 咖啡卷卷，Bagle，Muffin
 
P3 蜜豆牛奶小布丁
 
P5 海苔肉松条
 
P6 大理石芝士蛋糕
 
P7 蓝莓Muffin
 
P9 Tiramisu
 
P11 瑞士卷（蓝莓葡萄干版）
 
P12 大理石咖啡戚风
 
P13 椰子蓝莓夹心
 
P14 椰蓉Scone+香蕉核桃戚风
 
P16 提子酥
 
P18 蓝莓千层酥
 
P19 酸奶提子Scone+椰丝球球
 
P21 豆渣薯饼 
 
P22 辣椒饼干
 
P23  提子蛋糕 
 
    椰蓉饼   
 
    紫番薯糯米糍
 
P26 风车酥
 
P27 面包布丁
 
 
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[此贴子已经被作者于2009-4-28 12:12:37编辑过]

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 mm太强了 看着那个muffin就想吃～～～～～～～～～～

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以下是引用爱清风在2008-9-3 22:32:00的发言：
馋死人了，沙发和板凳我都占了
来我家，直接拿~~

以下是引用williing在2008-9-3 22:31:00的发言：
 mm太强了 看着那个muffin就想吃～～～～～～～～～～
 
谢谢mm夸奖~~

MM真能干，能分享健康版Muffin的房子么

马奋看着好清爽宜人哦。。。

看的饿了，真想快到明天早上，可以吃。。。

好丰盛，做的很漂亮

以下是引用琦在2008-9-3 22:51:00的发言：
MM真能干，能分享健康版Muffin的房子么
房子？是muffin模？

以下是引用joymm在2008-9-3 23:10:00的发言：
看的饿了，真想快到明天早上，可以吃。。。
 
我也想快点到早上，赶紧消灭晚上做的红豆牛奶冻~~明天上片片~~

以下是引用水母在2008-9-3 23:13:00的发言：
好丰盛，做的很漂亮
 
谢谢~~

 哇～～～ｍｍ发发食谱，怎么做的吧，好像学呀

 都喜欢吃，有没有方子啊

馋死人了 

做的真好啊

从不做早餐的人，进来解解馋。

To crystal55 & 月亮爱星星
 
做法已经更新袅~~

以下是引用inspring在2008-9-3 23:57:00的发言：
馋死人了  嘻嘻~~

以下是引用zedflying在2008-9-4 0:34:00的发言：
做的真好啊
谢谢鼓励~~：）

以下是引用ultradragoon在2008-9-4 2:34:00的发言：

从不做早餐的人，进来解解馋。
不做早餐没问题，但是要吃早餐哦~~嘿嘿

以下是引用縱橫在2008-9-3 22:58:00的发言：
马奋看着好清爽宜人哦。。。

这个表情太贴切了。。
MM的早餐镇丰盛。。

以下是引用琦在2008-9-3 22:51:00的发言：
MM真能干，能分享健康版Muffin的房子么
我忘记从哪里看的了，（瀑布汗！！）等我找到了就给你哈~~

以下是引用lavidabelle在2008-9-4 9:17:00的发言：


这个表情太贴切了。。
MM的早餐镇丰盛。。
嘻嘻，谢谢~~
 
不过还是要多吃蔬菜水果哈~~

做得真好
bagel那个，我以为那个bagel也是lz自己做得呢
 

I like the bagel

昨天做了蜜豆牛奶小布丁，早上吃的美美的~~
 
先看片片，一会儿说重点！
 

[此贴子已经被作者于2009/11/20 17:34:00编辑过]

哇。。这么美怎么舍得吃啊。。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-4 21:12:00的发言：
哇。。这么美怎么舍得吃啊。。。
就是说呢

以下是引用lavidabelle在2008-9-4 21:12:00的发言：

    
    哇。。这么美怎么舍得吃啊。。。
    
嘻嘻，谢谢夸奖~~

真牛啊
做的色香味美的
 

 要是这布丁摆在我面前，再美我也下口了————太馋人了~~

做的挺讲究的嘛, 很花心思. 

来说明一下，这个十分低热量，原因在这里---



牛奶,不多的几勺豆沙，Gelatine~~总共耗时5分钟！哈哈~~

关键我觉得这一牌的牛奶，脱脂的也很creamy，不知道别的牌怎么样，大家可以踹一下！


做法很简单~~

1.挖两三勺红豆沙，多少要看你自己喜欢的甜度.
2.加入凉牛奶，拌匀.
3.Gelatine一小包，开水冲开，搅匀.
4.加到牛奶里面，边加边搅拌.
5.装入你喜欢的容器，放进冰箱冷藏

晚上做，第二天早上就可以吃袅~~

[此贴子已经被作者于2011/2/17 22:52:33编辑过]

热切呼唤布丁的方子。。。。

以下是引用ghsf在2008-9-4 21:30:00的发言：

    
     真牛啊
     做的色香味美的
      
    
谢谢~~

以下是引用beanbug在2008-9-4 21:31:00的发言：

    
     要是这布丁摆在我面前，再美我也下口了————太馋人了~~
    
我也下得了口，早上一下吃了两个

以下是引用pianpian在2008-9-4 21:32:00的发言：

    
    做的挺讲究的嘛, 很花心思. 
    
谢谢夸奖~~

以下是引用wyxangela在2008-9-4 21:40:00的发言：

    
     热切呼唤布丁的方子。。。。
    
已经贴在35楼了~~

 喜欢布丁


[此贴子已经被lavidabelle于2008-9-5 9:15:52编辑过]

小布丁真漂亮
盘子也好看，那两个小娃娃真可爱

真是又好看又好吃阿

以下是引用fangerwu在2008-9-5 14:20:00的发言：

小布丁真漂亮
盘子也好看，那两个小娃娃真可爱
谢谢斑斑~~
 
那只小猪有一排呢，等以后慢慢让他们露脸吧

瓦，小布丁好精致啊，抢一个！

 mm的东西做得好看 照片背景也很漂亮! 喜欢！

以下是引用sally_chr在2008-9-5 14:34:00的发言：
真是又好看又好吃阿
呵呵，真是激动啊，连你的小猴儿都流鼻血了

以下是引用mmzh在2008-9-4 23:52:00的发言：
 喜欢布丁


[此贴子已经被lavidabelle于2008-9-5 9:15:52编辑过]
挖一口~~

以下是引用littledove在2008-9-5 19:03:00的发言：
 mm的东西做得好看 照片背景也很漂亮! 喜欢！

谢谢鼓励哈~~
[此贴子已经被作者于2008-9-5 21:34:46编辑过]

吃了几天甜的了，给喜欢吃咸味饼干的筒子们推荐一个-----
 

[此贴子已经被作者于2008-12-29 8:45:14编辑过]

这个布丁吃起来是虾米味道呀？
还有下面的那个甜点是啥？看着好吃呀

以下是引用creekflow在2008-9-5 21:45:00的发言：

这个布丁吃起来是虾米味道呀？
还有下面的那个甜点是啥？看着好吃呀

这个布丁吃起来有牛奶的香味，还有蜜豆滴甜蜜，来一口，爽滑甜蜜的滋味在心头啊（汗一个，我实在是太能做广告了！LOL~~~）
 
你说的下面的甜点是我新贴的那个？是海苔肉松条~~肉松海苔味的，酥酥香香滴~~

half and half是一半牛奶+一半cream，LZ mm一般拿它当牛奶喝吗？

以下是引用linberglucy在2008-9-5 22:30:00的发言：
half and half是一半牛奶+一半cream，LZ mm一般拿它当牛奶喝吗？
我只是做东西的时候用滴~~比如蛋糕，布丁之类的
 
而且只用脱脂滴~~

[此贴子已经被作者于2011/2/17 22:53:53编辑过]

[此贴子已经被作者于2008-12-29 8:46:45编辑过]

以下是引用ritazeit在2008-9-4 21:09:00的发言：

昨天做了蜜豆牛奶小布丁，早上吃的美美的~~
 
先看片片，一会儿说重点！

此主题相关图片如下蜜豆牛奶小布丁.jpg：

 
小猪也出来觅食了~~
 

此主题相关图片如下小布丁和小猪.jpg：


看看里面的样子~~
 
此主题相关图片如下来一口.jpg：


哇
 
太可爱了。。。。。。。。
 
mm真是心灵手巧

以下是引用ritazeit在2008-9-4 21:39:00的发言：
来说明一下，这个十分低热量，原因在这里---

此主题相关图片如下原材料.jpg：

脱脂牛奶！不多的几勺豆沙，Gelatine~~总共耗时5分钟！哈哈~~

关键我觉得这一牌的牛奶，脱脂的也很creamy，不知道别的牌怎么样，大家可以踹一下！

做法很简单~~

1.挖两三勺红豆沙，多少要看你自己喜欢的甜度.
2.加入凉牛奶，拌匀.
3.Gelatine一小包，开水冲开，搅匀.
4.加到牛奶里面，边加边搅拌.
5.装入你喜欢的容器，放进冰箱冷藏

晚上做，第二天早上就可以吃袅~~

[此贴子已经被作者于2008-9-4 21:43:03编辑过]
看着真不错。。。。
 
收藏了。。。。。。。。

以下是引用小考拉在2008-9-6 11:34:00的发言：

看着真不错。。。。
 
收藏了。。。。。。。。
嘻嘻，很开心mm喜欢~~

 大理石做的太漂亮了
如果放在俺面前,可真不舍得吃

mm可真巧，羡慕

可爱的猪猪

好精致，好好吃~~~~~~~~~~~~~

以下是引用fangerwu在2008-9-6 12:28:00的发言：
 大理石做的太漂亮了
如果放在俺面前,可真不舍得吃

我家某人可不会舍不得，拿过来铿铿两口就吃掉了

以下是引用alh在2008-9-6 13:26:00的发言：
mm可真巧，羡慕

谢谢夸奖啊~~
 
其实大家都可以试着做的，开始我也觉得不可能做得好，其实试过一次就有经验了，下次会做得更好~~

以下是引用unicute在2008-9-6 13:56:00的发言：
可爱的猪猪
呵呵~~

以下是引用3zai在2008-9-6 14:37:00的发言：

好精致，好好吃~~~~~~~~~~~~~
受到大家的喜爱真是海皮
[此贴子已经被作者于2008-9-6 18:31:05编辑过]

上周买的蓝莓，一直没有吃，加上某人哭着喊着要吃muffin,就用蓝莓烤了一盘。
 

[此贴子已经被作者于2008-12-29 8:49:08编辑过]

牛人啊。。。。。。。。。。。

楼主太厉害了....看的俺口水直流....
改天也试试你的那个布丁和肉松条...

以下是引用hardcandy在2008-9-7 20:17:00的发言：
牛人啊。。。。。。。。。。。
呵呵....这版上很多比我牛的~~

以下是引用dynicism在2008-9-7 20:20:00的发言：

楼主太厉害了....看的俺口水直流....
改天也试试你的那个布丁和肉松条...
期待你的版本

5555,怎么都不见斑斑来奖励呢？大理石和蓝莓都上食谱了~~
 
大家也只看不说话了，
 
伤心难过ing...
[此贴子已经被作者于2008-9-8 11:26:47编辑过]

咖啡卷卷：（食谱来自菁制美食，稍有改动）
 
原料：
 
咖啡水80克。蛋黄5个，砂糖A40克，沙拉油70克，低筋面粉 90克，泡打粉2克，蛋白5个，砂糖B60克，柠檬汁几滴，盐一小小撮，打发好的鲜奶油一些些（如果你喜欢的话也可以加些核桃碎）
 
我用的是小烤盘，所以把所有的用量都缩小了，我是以鸡蛋的数量缩小的，蛋黄我用了3个，所以咖啡水就用了80g的三份，依此类推哈~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 
 
第一个问题   是不是因为放的是咖啡  所以糖放的比较多   普通蛋糕卷是total 80克糖

第二个问题   原料里面   ８０克咖啡水 配5个蛋
你用了３个蛋   为什么用了８０＊３ ＝２４０克咖啡水！！！！
 
请别见怪问题多  因为想做   看得仔细点

 
“第一个问题   是不是因为放的是咖啡  所以糖放的比较多   普通蛋糕卷是total 80克糖”
 
有这个可能，包括后来我做的绿茶的，也是按照糖A40，糖B60的比例。

 
“第二个问题   原料里面   ８０克咖啡水 配5个蛋
你用了３个蛋   为什么用了８０＊３ ＝２４０克咖啡水！！！！”
 
我说的是80g的三份，可能没说清楚，我现在就改去，mm误会了，我的意思是，如果80g水五个蛋的话，平均一个蛋加16g水,三个蛋就是48g水.糖的话也是这么算~~
 
没说清楚，给mm造成麻烦真是sorry,有什么不清楚地再问吧
 
另外，其实如果你的烤盘是大的，你可以按照原来的那个分量作，我用的是小烤盘，所以缩小了。
 
 

请问LZ 用的是什么面粉,低筋面粉吗?

以下是引用julywind在2008-9-8 12:14:00的发言：
请问LZ 用的是什么面粉,低筋面粉吗?
对

流口水阿，做的真好

最爱吃蓝莓的东西了
mm给俺来个muffin

以下是引用qwu263在2008-9-8 13:25:00的发言：
流口水阿，做的真好
谢谢哈~~开心ing...

以下是引用fangerwu在2008-9-8 13:38:00的发言：

最爱吃蓝莓的东西了
mm给俺来个muffin
没问题
 
斑斑来nyc的时候，欢迎来品尝~~

什么叫 翻拌的方法？谢谢

以下是引用tiantianzxz在2008-9-10 13:52:00的发言：
什么叫 翻拌的方法？谢谢
就是不要顺时针或者逆时针的划着圈的搅拌，而是要用橡皮刀翻一下那样的拌，我中文只能表达成这样了，不知道mm明白了没有？
 
或者哪位高人再解释下？

Tiramisu通常都是用手指饼制作，我这次想拽一点，用蛋糕底来做，看到好吃的点心店都是用蛋糕底做的，忍不住试一试~~
 

[此贴子已经被作者于2008-12-29 8:51:06编辑过]

论坛疯了，出了两贴，编辑一下
[此贴子已经被作者于2008-9-20 20:48:26编辑过]

 MM 超级牛啊

真是太太太赞了！！！！
小声问，都是你和你家某人吃吗？我也喜欢bakery，但是没有party的日子实在担心吃了胖啊。
如果你厨艺这么棒还吃了不胖，就真是我的偶像啦！！
我好喜欢你的方子和照片啊～～
[此贴子已经被作者于2008-9-21 0:04:55编辑过]

也用蛋糕做过，但还是觉得lady finger的味道更好些

以下是引用joymm在2008-9-21 11:34:00的发言：

也用蛋糕做过，但还是觉得lady finger的味道更好些
我也觉得，饭店里用蛋糕的我都觉得他们偷工减料

以下是引用wendyjiang在2008-9-20 23:57:00的发言：
 MM 超级牛啊


过奖过奖

以下是引用BlueTooth在2008-9-21的发言：

真是太太太赞了！！！！
小声问，都是你和你家某人吃吗？我也喜欢bakery，但是没有party的日子实在担心吃了胖啊。
如果你厨艺这么棒还吃了不胖，就真是我的偶像啦！！
我好喜欢你的方子和照片啊～～
[此贴子已经被作者于2008-9-21 0:04:55编辑过]
 
被大家夸的美的都冒泡了，hhhh~~
 
做的这些都是早餐或者下午茶，晚上不怎么吃，也还好啦~~
 
再谢谢mm夸奖

以下是引用joymm在2008-9-21 11:34:00的发言：

也用蛋糕做过，但还是觉得lady finger的味道更好些
 
口感不一样，而且感觉各个蛋糕底之间也有不同。

以下是引用阿某某在2008-9-21 19:41:00的发言：

我也觉得，饭店里用蛋糕的我都觉得他们偷工减料
 
呵呵，下次再做一回手指饼版的

以下是引用JJK在2008-9-21 20:16:00的发言：
 yammy.................................
 
嘻嘻~~

喜欢tiramisu

 mm好厉害，收藏了！

看着，口水直流，馋死了，不小心把实话都说出来了

以下是引用3zai在2008-9-22 22:17:00的发言：
喜欢tiramisu
呵呵，握爪~~

以下是引用yxjessie在2008-9-23 0:20:00的发言：
 mm好厉害，收藏了！
谢谢收藏~~

以下是引用2008mimi在2008-9-27 14:02:00的发言：
看着，口水直流，馋死了，不小心把实话都说出来了
 
递纸巾过去--擦擦~~：）
 

谢谢mm！收藏了，明天实验一下！