119个美食贴(四、五楼有电梯)

以下是引用air475在12/25/2008 11:05:00 PM的发言：

说说清炒虾仁吧,以前我做的总失败,总是有点黏,看似简单的菜,可做出来就是不够爽口嫩滑,后来看了电视里有介绍做这个菜的技巧,才做出好吃好看的清炒虾仁来.
材料:
大虾仁 黄瓜
做法:
1.虾仁用盐加米酒加少许玉米淀粉抓匀后用保鲜膜封好,放冰箱冷藏半个小时.
2.黄瓜去皮切丁备用
3.把腌好的虾仁下四成热油锅里滑炒稍微变色起锅备用
4.锅里下少许油,放葱花爆香后下虾仁加少许盐白糖米酒快速翻炒均匀加黄瓜稍微炒下关火起锅装盘,不用放味精鸡精类,虾仁本身就很鲜了,不用加任何多余的调料,否则会影响虾仁的原味.
图片凑合看吧,我家今天盘子不够用,只好用保鲜盒代替了
 
 
 
此主题相关图片如下sany0059.jpg：


[此贴子已经被作者于2008-12-25 23:10:57编辑过]
mm 太能干了。有空我先去试试这个。

mm你在加州吗。。。

以下是引用lllike8g在1/26/2010 5:24:00 PM的发言：
额的神啊～你就是我的superstar了
哈哈，谢谢mm抬举啦

以下是引用turningleaf在1/26/2010 8:17:00 PM的发言：
mm你在加州吗。。。 我在纽约上州的雪城呵呵，离MM有点远的呵呵

mark

 很遗憾现在才发现，不过也不算晚，我要抓紧时间跟老公一起学习！！！

以下是引用angelyuner在2/11/2010 11:53:00 PM的发言：
 很遗憾现在才发现，不过也不算晚，我要抓紧时间跟老公一起学习！！！
看来MM的老公也喜欢做饭啊，过年可以鼓捣点吃的了

 楼主可以出书了。。真的。。

收藏了

以下是引用woaixiaofei在2/26/2010 5:06:00 AM的发言：
 楼主可以出书了。。真的。。
就我这点水平出书还差得远，嘻嘻，只能丰富下自己家的饭桌哈

太强大了，收藏了，以后慢慢琢磨学习。

lz家的小碗跟我家的一样。我ggpp从东北背过来的，呵呵

以下是引用ppbbguai在3/12/2010 10:41:00 PM的发言：
lz家的小碗跟我家的一样。我ggpp从东北背过来的，呵呵
哈哈，我是从天津背过来的，还没背齐全，还有一半在国内，准备五月回去把那一半背回来

一定要留爪！！！饿了，就上来看看mm的菜，看着就很有满足感！

以下是引用xiaoxing008在4/9/2010 8:18:00 PM的发言：

一定要留爪！！！饿了，就上来看看mm的菜，看着就很有满足感！
弄几样来吃，光看不是更饿啦

  看上去好诱人阿~~~~~~~~~~~~~~

看得我流口水.

楼上的妹妹们如果想吃的话赶紧动手做吧

mark。。。。。。。。。。。。。。。

老有才了～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

MM，我想问一下你那个绿茶酥，如果不用猪油用SHORTENING代替可以吗?
还有驴打滚的豆面在中国店买的吗 ?

mark  mark
 
 
 

 顶            

以下是引用yalangel在7/14/2008 10:40:00 PM的发言：
奇怪，刚吃完饭，又饿了。
RE

 5555555555555 每次看每次馋的不行。我查了一下，偶像家在雪城，挺远的呢，蹭饭不成了。拜师也不成了。

以下是引用zhuhei在5/3/2010 2:29:00 PM的发言：

MM，我想问一下你那个绿茶酥，如果不用猪油用SHORTENING代替可以吗?
还有驴打滚的豆面在中国店买的吗 ?
不好意思，今天才看到mm的留言，最好还是用猪油，shortening的口感差一些，猪油我都是买整扇排骨回来从上边把肥膘剔下来炼成油的，黄豆面是从中国店买的

以下是引用快乐宝贝在9/9/2010 10:46:00 PM的发言：
 5555555555555 每次看每次馋的不行。我查了一下，偶像家在雪城，挺远的呢，蹭饭不成了。拜师也不成了。

好像这里住雪城的mm不多喔

 我跟楼主一样是天津人，看楼主做的菜，写得介绍，太亲切了。

以下是引用vol在1/30/2011 5:01:00 PM的发言：
 我跟楼主一样是天津人，看楼主做的菜，写得介绍，太亲切了。
老乡啊，不好意思，我今天才上来华人，才看到你的回复，你住哪里啊

以下是引用air475在5/25/2011 10:05:00 AM的发言：

    
    
     老乡啊，不好意思，我今天才上来华人，才看到你的回复，你住哪里啊
    
我家在南开区

今天一天什么都没干，就在爬LZ的楼，终于爬完了，我的个天啊，一直在咽口水，只好狂喝水。
我也喜欢捣鼓吃的，不过就试了几个菜，就把我自己喂肥了，家庭医生叫我减肥。
LZ吃不胖真是让人羡慕嫉妒恨啊！
哈哈，开玩笑！
跟你学了不少！
真的很佩服LZ！！！
 
 
 
嫩太厉害了！
 

 什么叫做神人……

厉害！

 强贴留印，慢慢学习

你太厉害la

以下是引用vol在1/30/2011 5:01:00 PM的发言：

    
     我跟楼主一样是天津人，看楼主做的菜，写得介绍，太亲切了。
    


re!!!!  快要二月二啦，lz要自己做焖子不，看lz做的那些家乡菜，真是馋死了！！！！

 这个帖子也太有指导意义了。不收藏都说不过去。

太专业了！mark

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mark 120个食谱！ 以下是引用air475在7/14/2008 7:39:00 am的发言：

    
    
按照版主mm的建议,把所有的菜集中在这里,这样大家看着也方便,四楼,五楼有电梯
     我另外开了一个新的个人图集，将延续这个图集，链接是http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=568983&star=1&page=1
      
      
      
    
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=467538&star=80&page=1
     [此贴子已经被作者于2009-4-1 23:50:47编辑过]

    

100道菜mark！！！！！
以下是引用air475在7/14/2008 7:39:00 am的发言：

    
    
按照版主mm的建议,把所有的菜集中在这里,这样大家看着也方便,四楼,五楼有电梯
     我另外开了一个新的个人图集，将延续这个图集，链接是http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=568983&star=1&page=1
      
      
      
    
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=467538&star=80&page=1
     [此贴子已经被作者于2009-4-1 23:50:47编辑过]

    

好多都好喜欢啊！

 终于爬完了，键盘都烧坏了，个个菜都口水一地啊

问一下 楼主用到的米酒跟料酒是一回事吗？

mark，留着慢慢学习
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mark， 留着慢慢学习！
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以下是引用SantaFe在12/1/2008 9:15:00 PM的发言：

楼主mm住哪里啊？可不可以申请去吃东西啊～～～

最爱吃烤鱼了 一定尝试做一下 谢谢lz

太牛了。刚试验了玛格丽特，成功，明天试水煮牛肉和肉脯。我看Lzmm做的是猪肉脯，我用牛肉应该也行吧？

以下是引用uswhy在9/21/2008 9:37:00 PM的发言：

    
    好赞的大包子，馋死我了

    

Lzmm可不可以详细说下怎么用stand mixer把面揉到完全伸展阶段，我已经失败无数次北海道吐司面包了

mark

mark了，慢慢学习！先顶辣子鸡！

以下是引用babysnow在7/14/2008 7:58:00 AM的发言：

    
    拜师学过手艺的吧，这不是一般的水平，给我们上上课吧
    

OMG!  Thanks for sharing!!!!!!!!!