希望你回到从前 发表于 2025-06-09 09:54 最简单的就是煎牛排配沙拉,也可以牛排切粒放入空气炸锅400度12分钟左右看重量。 1, 烤排骨,李锦记排骨酱,排骨一整扇,两大勺抹匀一面,然后抹匀另一面,用锡箔纸包裹住放冰箱一个晚上。第二天,375度两小时,后半小时需要打开锡箔纸,上个色,撒上熟芝麻。 2,糟卤虾,最容易的,大虾清理干净,放入烧开的加入了葱姜的水里,变色后捞出沥凉后放入糟卤,两小时后可以吃。所有的虾的菜都很简单的,柠檬蒜蓉虾,海鲜酱虾仁都是不需要菜谱的,看名字就会,同时也非常简单,而且海鲜酱虾仁,我做过很多次,不拘凉热,配米饭很受各种文化背景的人喜欢,配菜用costco冷冻杂蔬,外加一大把毛豆仁即可。 3,酸豆角牛肉,这个复杂一点,但是好吃,酸豆角切末,有越南的罐头仔姜丝就更好,没有用一般姜丝代替,剁椒一勺,剁椒洗一下水,降低盐度。整个菜不要放盐,牛肉买costco里切好薄片的那种,改刀一下就变成肉丝,泡一下攥干水,锅里烧热油放入蒜片姜丝酸豆角以及剁椒,放入牛肉丝翻炒,添一点点水,出锅的时候有香菜梗放几个进去。很下饭,我自己做用的是纯瘦的牛肉,口感更好,脂肪量不高,会先单独炒牛肉,但是不想花时间,买现成的牛排片两分钟改个刀,一锅炒也可以。 4,烤花菜,花菜掰好了放入空气炸锅,400度12分钟左右,撒上烧烤料。 5,意大利牛肉酱,这个简单,做一大锅,只是需要时间,想好吃需要培根碎炒一下放入蒜片洋葱丁,然后炒牛肉馅,放入rao''s的番茄酱,最好加入两个大的新鲜去皮的番茄,不想加的也可以。小火炖一小时半吧,需要熬煮出红油才不浪费这道菜。我每星期做一大锅,吃两顿。 6,凉面,这个几年前带去学校聚餐,秒没的。两袋意大利spagetti,葱伴侣大酱放入一点水兑开然后放入葱油炸一下,至少需要一小碗,虾仁我是放两磅的,最大号,13-15那种,costco有卖,去壳很简单,过热水烫熟晾凉,青红黄椒切丝撒盐攥水,不要黄瓜,料备好后单独放,吃之前拌匀即可。 7,costco的烤鸡,撕成条,细致一点,兑好的芝麻酱,姜油,蒜末,辣椒油混合,浇在鸡丝上拌匀,也可以加入面条变成凉面。 8,善用电饼铛,茄子切厚块,电饼铛喷油后放入茄子,茄子上喷一层油,盖上盖子压住,这期间可以做别的,不用管,茄子片熟了后放入意大利的pasta,basil叶子,意大利甜醋,橄榄油,油浸的彩椒片,开心果,就是意面沙拉。 中餐最耗时,同时厨房最乱。可以买一本一锅炖的书看看,苹果猪排,蒜香鸡腿这些都是一锅炖的菜,配个土豆泥就能吃,网上菜谱很多的。
lovejames 发表于 2025-06-09 09:56 中餐的酱牛肉红烧肉也省事。虽然费时间 但是都在高压锅或者烤箱里 不用人盯着看。做一次能吃两三顿。
sober 发表于 2025-06-09 10:32排骨要烤两个小时根本没时间 烤花菜看着不错 烤箱做一样效果吗
mermaidyuu 发表于 2025-06-09 11:30 楼主的烤箱菜谱很费时间,要善用Instant pot
Caifcfei 发表于 2025-06-09 10:15楼主大好人!请问糟卤汁有推荐的吗?
DoubleTulip 发表于 2025-06-09 10:23 谢谢分享。空气炸锅烤花椰菜不用喷油吗?
MARCH13 发表于 2025-06-09 10:25 我也贡献两个: beef chuck roast, 一整块,撒盐和黑胡椒,放进铸铁锅,325度烤3:30-4个小时,取决于肉块的大小。超级简单,也很好吃,配米饭,夹三明治都可以。 韩式烤牛肉/猪肉:牛肉/猪梅花肉切薄片,韩式烤肉酱腌一下,不粘锅放油煎熟,切点洋葱,胡萝卜翻炒下。肉片可以周末切好,放入腌肉料,分装小盒,放冰箱
miid 发表于 2025-06-09 10:38 真厉害👍 谢谢分享! 第一个排骨上色是什么意思?加酱油吗
大喜妞 发表于 2025-06-09 11:08 给大家推荐一个,日式的sukiyaki。 料汁就sake, mirin, 糖,酱油。 用到的菜都是平时常吃的,豆腐,白菜,胡萝卜,香菇,洋葱。家里不用那么讲究洋葱胡萝卜切花,能省下不少时间。唯一费时间的是煎豆腐。我一般是边煎豆腐边准备其他东西。 牛肉片下锅炒炒,拨到一边下洋葱炒炒,倒酱汁,然后各种素菜分开摆好就好了,还蛮好看。一大锅啥都有了,不用再做其他的。
Viviennedd 发表于 2025-06-09 10:14 牛排挺贵的,一百刀也不多几块,中式的红烧或清炖牛腩比较价廉物美。
艾薇兰琪 发表于 2025-06-09 11:43 感谢楼主,收藏了。我家经常买costco的预制烤鸭,空气炸锅13分钟然后配点黄瓜丝卷饼吃,也很方便
希望你回到从前 发表于 2025-06-09 11:43 这个看着很棒,这礼拜试试看。
babeann 发表于 2025-06-09 10:13 MARK一下。我觉得最省事的是西红柿炒鸡蛋
最简单的就是煎牛排配沙拉,也可以牛排切粒放入空气炸锅400度12分钟左右看重量。 1, 烤排骨,李锦记排骨酱,排骨一整扇,两大勺抹匀一面,然后抹匀另一面,用锡箔纸包裹住放冰箱一个晚上。第二天,375度两小时,后半小时需要打开锡箔纸,上个色,撒上熟芝麻。 2,糟卤虾,最容易的,大虾清理干净,放入烧开的加入了葱姜的水里,变色后捞出沥凉后放入糟卤,两小时后可以吃。所有的虾的菜都很简单的,柠檬蒜蓉虾,海鲜酱虾仁都是不需要菜谱的,看名字就会,同时也非常简单,而且海鲜酱虾仁,我做过很多次,不拘凉热,配米饭很受各种文化背景的人喜欢,配菜用costco冷冻杂蔬,外加一大把毛豆仁即可。 3,酸豆角牛肉,这个复杂一点,但是好吃,酸豆角切末,有越南的罐头仔姜丝就更好,没有用一般姜丝代替,剁椒一勺,剁椒洗一下水,降低盐度。整个菜不要放盐,牛肉买costco里切好薄片的那种,改刀一下就变成肉丝,泡一下攥干水,锅里烧热油放入蒜片姜丝酸豆角以及剁椒,放入牛肉丝翻炒,添一点点水,出锅的时候有香菜梗放几个进去。很下饭,我自己做用的是纯瘦的牛肉,口感更好,脂肪量不高,会先单独炒牛肉,但是不想花时间,买现成的牛排片两分钟改个刀,一锅炒也可以。 4,烤花菜,花菜掰好了放入空气炸锅,400度12分钟左右,撒上烧烤料。 5,意大利牛肉酱,这个简单,做一大锅,只是需要时间,想好吃需要培根碎炒一下放入蒜片洋葱丁,然后炒牛肉馅,放入rao''s的番茄酱,最好加入两个大的新鲜去皮的番茄,不想加的也可以。小火炖一小时半吧,需要熬煮出红油才不浪费这道菜。我每星期做一大锅,吃两顿。 6,凉面,这个几年前带去学校聚餐,秒没的。两袋意大利spagetti,葱伴侣大酱放入一点水兑开然后放入葱油炸一下,至少需要一小碗,虾仁我是放两磅的,最大号,13-15那种,costco有卖,去壳很简单,过热水烫熟晾凉,青红黄椒切丝撒盐攥水,不要黄瓜,料备好后单独放,吃之前拌匀即可。 7,costco的烤鸡,撕成条,细致一点,兑好的芝麻酱,姜油,蒜末,辣椒油混合,浇在鸡丝上拌匀,也可以加入面条变成凉面。 8,善用电饼铛,茄子切厚块,电饼铛喷油后放入茄子,茄子上喷一层油,盖上盖子压住,这期间可以做别的,不用管,茄子片熟了后放入意大利的pasta,basil叶子,意大利甜醋,橄榄油,油浸的彩椒片,开心果,就是意面沙拉。 中餐最耗时,同时厨房最乱。可以买一本一锅炖的书看看,苹果猪排,蒜香鸡腿这些都是一锅炖的菜,配个土豆泥就能吃,网上菜谱很多的。 希望你回到从前 发表于 2025-06-09 09:54
notaname 发表于 2025-06-09 14:42 现在排骨我也找到比较好的做法了,一次买好几大块,让中超切成条,回来进一步切成块,泡血水,葱姜超水,等凉了分装小袋。每次拿出一袋,超微炒干加一罐啤酒,加点黄豆酱,酱油,耗油,一点醋和糖,煮30分钟就能吃。除了最开始超水花点精力,平时干净简单,还很美味。平时拿一袋出来炖个汤也不错。烤排骨味道还是比较臊,不合胃口。
yunella 发表于 2025-06-09 15:54回复 1楼 希望你回到从前 的帖子 楼主好人,超市酸豆角有推荐吗
第三只熊猫 发表于 2025-06-09 17:00 我家不吃皮。西红柿剥皮很花时间。
给大家推荐一个,日式的sukiyaki。 料汁就sake, mirin, 糖,酱油。 用到的菜都是平时常吃的,豆腐,白菜,胡萝卜,香菇,洋葱。家里不用那么讲究洋葱胡萝卜切花,能省下不少时间。唯一费时间的是煎豆腐。我一般是边煎豆腐边准备其他东西。 牛肉片下锅炒炒,拨到一边下洋葱炒炒,倒酱汁,然后各种素菜分开摆好就好了,还蛮好看。一大锅啥都有了,不用再做其他的。 具体配方看这个。 https://www.justonecookbook.com/sukiyaki/ 大喜妞 发表于 2025-06-09 11:08
1, 烤排骨,李锦记排骨酱,排骨一整扇,两大勺抹匀一面,然后抹匀另一面,用锡箔纸包裹住放冰箱一个晚上。第二天,375度两小时,后半小时需要打开锡箔纸,上个色,撒上熟芝麻。
2,糟卤虾,最容易的,大虾清理干净,放入烧开的加入了葱姜的水里,变色后捞出沥凉后放入糟卤,两小时后可以吃。所有的虾的菜都很简单的,柠檬蒜蓉虾,海鲜酱虾仁都是不需要菜谱的,看名字就会,同时也非常简单,而且海鲜酱虾仁,我做过很多次,不拘凉热,配米饭很受各种文化背景的人喜欢,配菜用costco冷冻杂蔬,外加一大把毛豆仁即可。
3,酸豆角牛肉,这个复杂一点,但是好吃,酸豆角切末,有越南的罐头仔姜丝就更好,没有用一般姜丝代替,剁椒一勺,剁椒洗一下水,降低盐度。整个菜不要放盐,牛肉买costco里切好薄片的那种,改刀一下就变成肉丝,泡一下攥干水,锅里烧热油放入蒜片姜丝酸豆角以及剁椒,放入牛肉丝翻炒,添一点点水,出锅的时候有香菜梗放几个进去。很下饭,我自己做用的是纯瘦的牛肉,口感更好,脂肪量不高,会先单独炒牛肉,但是不想花时间,买现成的牛排片两分钟改个刀,一锅炒也可以。
4,烤花菜,花菜掰好了放入空气炸锅,400度12分钟左右,撒上烧烤料。
5,意大利牛肉酱,这个简单,做一大锅,只是需要时间,想好吃需要培根碎炒一下放入蒜片洋葱丁,然后炒牛肉馅,放入rao''s的番茄酱,最好加入两个大的新鲜去皮的番茄,不想加的也可以。小火炖一小时半吧,需要熬煮出红油才不浪费这道菜。我每星期做一大锅,吃两顿。
6,凉面,这个几年前带去学校聚餐,秒没的。两袋意大利spagetti,葱伴侣大酱放入一点水兑开然后放入葱油炸一下,至少需要一小碗,虾仁我是放两磅的,最大号,13-15那种,costco有卖,去壳很简单,过热水烫熟晾凉,青红黄椒切丝撒盐攥水,不要黄瓜,料备好后单独放,吃之前拌匀即可。
7,costco的烤鸡,撕成条,细致一点,兑好的芝麻酱,姜油,蒜末,辣椒油混合,浇在鸡丝上拌匀,也可以加入面条变成凉面。
8,善用电饼铛,茄子切厚块,电饼铛喷油后放入茄子,茄子上喷一层油,盖上盖子压住,这期间可以做别的,不用管,茄子片熟了后放入意大利的pasta,basil叶子,意大利甜醋,橄榄油,油浸的彩椒片,开心果,就是意面沙拉。
中餐最耗时,同时厨房最乱。可以买一本一锅炖的书看看,苹果猪排,蒜香鸡腿这些都是一锅炖的菜,配个土豆泥就能吃,网上菜谱很多的。
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🛋️ 沙发板凳
同意,就是红烧肉太不健康了,给小孩吃可以。配土豆泥。
没到饭点 水果瓜子桌上摆好
白灼虾 大盆沙拉 买只烤鸭或卤味 再买很多蛋挞或蛋糕,饭若没饱甜品凑
thanks for sharing
烤箱可以做各种烤蔬菜,各种。
酱牛肉 卤肉 酱猪肉 红烧肉这类, 其实可以 晚饭后 睡觉前,这段时间做好。就放在锅里 不用进冰箱 第二天吃 没问题的。
料汁就sake, mirin, 糖,酱油。
用到的菜都是平时常吃的,豆腐,白菜,胡萝卜,香菇,洋葱。家里不用那么讲究洋葱胡萝卜切花,能省下不少时间。唯一费时间的是煎豆腐。我一般是边煎豆腐边准备其他东西。
牛肉片下锅炒炒,拨到一边下洋葱炒炒,倒酱汁,然后各种素菜分开摆好就好了,还蛮好看。一大锅啥都有了,不用再做其他的。
具体配方看这个。 https://www.justonecookbook.com/sukiyaki/
楼主太谢谢啦
instant pot的好处是人不在家也没关系.如果人在家,烤箱和instant pot都可以用.
宝鼎天鱼,应该是这个名字,貌似超市里就这个一种,很好用,中超有那种小鲍鱼也可以清理后i一起丢进去。还可以泡鸡爪,泡毛豆,泡鸡胗,加几个话梅和柠檬片,只是后几个都麻烦。
用的,这个忘了说。
这个也很棒,我一般还会放进去胡萝卜和胖腿蘑菇。whole foods有时候买的chuck rosat大部分雪花,我切片炒很嫩很好吃,切小块放入空气炸锅撒烧烤料也很好吃。
可以的,415度,二十分钟左右,不盖盖,我一起放入锅西芹条,很亘很好吃。就是撒盐和黑胡椒。温度和时间需要根据量调整,我这里是半颗花菜的量。
不用加,就是锡箔纸包住的时候会出汤,排骨颜色淡,打开后收汤,颜色转红,放入白芝麻就很好看。口感也更好。
这个看着很棒,这礼拜试试看。
这个倒是的,牛腩我跟萝卜一起放入慢炖锅炖很好吃,尤其是萝卜。
材料 1. 带皮五花肉切成thickcut bacon的厚度,长度切成大约能放入大碗的长度 2. 玫瑰腐乳/香辣腐乳/miso酱 三选一 3. 生抽,砂糖,料酒 做法 1. 五花肉片焯水 ,过冷水,用厨房纸擦干
2 四小块腐乳/2大勺miso,糖,一点生抽,一点料酒,在一个碗里搅和均匀(差不多1磅肉的量),自己尝尝咸度 3. 焯好水的肉放到料碗里抓均匀,腌一会儿 4. 五花肉片整齐的码在一个大号瓷碗里 5. instant pot内胆放蒸架,加水刚好跟架子持平,放入瓷碗 6. 盖盖子,steam,high 25分钟(追求肉化掉的姐妹可以35-40分钟)
同意,卷饼costco有卖的,平底锅热一下鼓起来也很好吃。 还有他们的牛仔骨做熟了的真空包装两袋一盒的,大块的,配乌冬面做浇头很好吃,就是有点咸。 我买过trader Joe的橘子鸡块,用空气炸锅炸鸡块,喷一丢丢油,撒椒盐粉吃,特别好吃,小孩都爱,它那个鸡块是提前裹面糊炸好的。
谢谢分享👍🙏
我一直用这个配方。 https://www.justonecookbook.com/sukiyaki/
烤排骨也可以自己酱油,盐,糖,胡椒粉,姜片啥的一抹,腌一天或更久,用LZ的烤法,也很好吃。关键味道可以根据自己喜好调整。
锡箔纸包着烤(375度,两小时),这样保留水分,排骨不会干不会柴,肉嫩多汁。
谢谢楼主!
楼主好人,超市酸豆角有推荐吗
第一个,三文鱼鸡蛋炒饭。
买那种冰柜里,做salmon burger的圆饼Alaska三文鱼。先下油锅,加一片三文鱼(注意不要让油溅出来),加热打碎。再打两个鸡蛋,同样打散。加一半米饭,加生抽,拌匀。再加剩下米饭,翻炒即可。这是一人份,小孩特喜欢吃,每次秒光。
可以配些青菜啥的,均衡营养。
第二个,煎饼果子。
就是Costco那种生的墨西哥煎饼,一袋两包,每包好几十片,很实惠。直接煎,不用油。煎好一面,翻面,打个鸡蛋,铺匀。待鸡蛋凝固后,再翻面。涂甜面酱,加Costco那种放沙拉里的洋葱脆,有条件和时间,可加黄瓜丝和芹菜梗,卷好就可以吃了。
这个可以做出很多不同口味,加老干妈脆,就是辣味。加草莓酱,就是甜味。有卤牛肉,也可以加。
没有洋葱脆,把chips,饼干啥的碾碎也行,就是要有点脆劲就行了。
我家不吃皮。西红柿剥皮很花时间。
mark
mark Thanks!
mark 食谱 谢谢楼主分享!
Mark thx for sharing
快手菜谱。楼主你好棒!
排骨提前预备,好主意!
我买的罐头瓶一小瓶,足够,佳仙这个牌子。还有一个盈鹏也很好。
西红柿腹部切个十字泡开水一会儿,剥皮就很简单。
同推荐这道菜,有时也用鸡肉代替牛肉。健康,好吃,省事