贡献几个比较省时省事的菜，适合party和家庭周末

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Matk

Thank you for sharing

好帖子mark

LZ hao ren

赞楼主，学习了！凉面想试一下。

Mark thanks for sharing

cr2069 发表于 2025-06-09 12:20
Mark，楼主好人
烤排骨也可以自己酱油，盐，糖，胡椒粉，姜片啥的一抹，腌一天或更久，用LZ的烤法，也很好吃。关键味道可以根据自己喜好调整。
锡箔纸包着烤（375度，两小时），这样保留水分，排骨不会干不会柴，肉嫩多汁。

烤排骨我用田园时光美食的方子，蒜蓉，酱油，红糖，腌制，锡纸包好烤，375度一个半小时，最后拿掉锡纸，两面broil几分钟上色。

一般没有耐心爬楼。但这个贴每页都翻看了。谢谢楼主分享。收藏，点赞！

马克

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酸豆角什么地方买的啊？

记录一下

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感谢分享，mark一下

mark

其实卤菜也很省事，可以一锅卤很多品种，猪舌头，猪耳朵，牛腱，而且是前一天卤，不耽误party当天的时间。 家里有多余高压锅的，在旁边炖一锅银耳汤也适合party后的甜点。就都扔进去，定时就可。有一点糖的底味味就行。客人自己盛的时候自己可以再加糖。而且都是饭后吃，开饭以后再开始都来得及。

mark， 谢谢🙏

希望你回到从前 发表于 2025-06-09 09:54
最简单的就是煎牛排配沙拉，也可以牛排切粒放入空气炸锅400度12分钟左右看重量。
1， 烤排骨，李锦记排骨酱，排骨一整扇，两大勺抹匀一面，然后抹匀另一面，用锡箔纸包裹住放冰箱一个晚上。第二天，375度两小时，后半小时需要打开锡箔纸，上个色，撒上熟芝麻。
2，糟卤虾，最容易的，大虾清理干净，放入烧开的加入了葱姜的水里，变色后捞出沥凉后放入糟卤，两小时后可以吃。所有的虾的菜都很简单的，柠檬蒜蓉虾，海鲜酱虾仁都是不需要菜谱的，看名字就会，同时也非常简单，而且海鲜酱虾仁，我做过很多次，不拘凉热，配米饭很受各种文化背景的人喜欢，配菜用costco冷冻杂蔬，外加一大把毛豆仁即可。
3，酸豆角牛肉，这个复杂一点，但是好吃，酸豆角切末，有越南的罐头仔姜丝就更好，没有用一般姜丝代替，剁椒一勺，剁椒洗一下水，降低盐度。整个菜不要放盐，牛肉买costco里切好薄片的那种，改刀一下就变成肉丝，泡一下攥干水，锅里烧热油放入蒜片姜丝酸豆角以及剁椒，放入牛肉丝翻炒，添一点点水，出锅的时候有香菜梗放几个进去。很下饭，我自己做用的是纯瘦的牛肉，口感更好，脂肪量不高，会先单独炒牛肉，但是不想花时间，买现成的牛排片两分钟改个刀，一锅炒也可以。
4，烤花菜，花菜掰好了放入空气炸锅，400度12分钟左右，撒上烧烤料。
5，意大利牛肉酱，这个简单，做一大锅，只是需要时间，想好吃需要培根碎炒一下放入蒜片洋葱丁，然后炒牛肉馅，放入rao''s的番茄酱，最好加入两个大的新鲜去皮的番茄，不想加的也可以。小火炖一小时半吧，需要熬煮出红油才不浪费这道菜。我每星期做一大锅，吃两顿。
6，凉面，这个几年前带去学校聚餐，秒没的。两袋意大利spagetti，葱伴侣大酱放入一点水兑开然后放入葱油炸一下，至少需要一小碗，虾仁我是放两磅的，最大号，13-15那种，costco有卖，去壳很简单，过热水烫熟晾凉，青红黄椒切丝撒盐攥水，不要黄瓜，料备好后单独放，吃之前拌匀即可。
7，costco的烤鸡，撕成条，细致一点，兑好的芝麻酱，姜油，蒜末，辣椒油混合，浇在鸡丝上拌匀，也可以加入面条变成凉面。
8，善用电饼铛，茄子切厚块，电饼铛喷油后放入茄子，茄子上喷一层油，盖上盖子压住，这期间可以做别的，不用管，茄子片熟了后放入意大利的pasta，basil叶子，意大利甜醋，橄榄油，油浸的彩椒片，开心果，就是意面沙拉。
中餐最耗时，同时厨房最乱。可以买一本一锅炖的书看看，苹果猪排，蒜香鸡腿这些都是一锅炖的菜，配个土豆泥就能吃，网上菜谱很多的。

mark

Mark!!

马克学习，谢谢分享

lovejames 发表于 2025-06-09 09:56
中餐的酱牛肉红烧肉也省事。虽然费时间 但是都在高压锅或者烤箱里 不用人盯着看。做一次能吃两三顿。

最近买超市的卤牛肉料来卤牛腱肉 简单好吃

Mark mark

谢谢分享，收藏一下

谢谢大家集思广益！我也来贡献一个想象不出有多简单的：pork shoulder meat，切培根宽度的厚条，上面撒上Costco蒜香牛排料，空气炸锅正面15分钟，翻面15分钟，我们家老人小孩都爱吃，这就很说明问题了。同样的方法适用于三文鱼和金鲳鱼，调料换成黑胡椒和盐，减少时间就行，金鲳鱼喷一点油。我感觉没有比我这个更简单好吃的了😂

Mark 谢谢分享

很实用，mark

mark

markmark

好贴，准备做一遍试试

今天就试一下

楼主好能干！谢谢分享。

感谢分享！周末试一试

回复 37楼 Spaghetti 的帖子
Mark Mark

diannaqi 发表于 2025-06-10 01:52
谢谢大家集思广益！我也来贡献一个想象不出有多简单的：pork shoulder meat，切培根宽度的厚条，上面撒上Costco蒜香牛排料，空气炸锅正面15分钟，翻面15分钟，我们家老人小孩都爱吃，这就很说明问题了。同样的方法适用于三文鱼和金鲳鱼，调料换成黑胡椒和盐，减少时间就行，金鲳鱼喷一点油。我感觉没有比我这个更简单好吃的了😂

这个蒜香牛排料可以麻烦你拍个照片吗？

谢谢分享 那个意面自己经常做 还会加胡萝卜和蘑菇 也是一大锅 周日做 在家办公时中午吃 省事

非常感谢！很实用，收藏了

Markkkkk

Mark...

mark

谢谢分享👍

感谢LZ分享！！

收藏 谢谢分享

这个太好了！谢谢楼主！

厉害！赞！

收藏

希望你回到从前 发表于 2025-06-09 09:54
最简单的就是煎牛排配沙拉，也可以牛排切粒放入空气炸锅400度12分钟左右看重量。
1， 烤排骨，李锦记排骨酱，排骨一整扇，两大勺抹匀一面，然后抹匀另一面，用锡箔纸包裹住放冰箱一个晚上。第二天，375度两小时，后半小时需要打开锡箔纸，上个色，撒上熟芝麻。
2，糟卤虾，最容易的，大虾清理干净，放入烧开的加入了葱姜的水里，变色后捞出沥凉后放入糟卤，两小时后可以吃。所有的虾的菜都很简单的，柠檬蒜蓉虾，海鲜酱虾仁都是不需要菜谱的，看名字就会，同时也非常简单，而且海鲜酱虾仁，我做过很多次，不拘凉热，配米饭很受各种文化背景的人喜欢，配菜用costco冷冻杂蔬，外加一大把毛豆仁即可。
3，酸豆角牛肉，这个复杂一点，但是好吃，酸豆角切末，有越南的罐头仔姜丝就更好，没有用一般姜丝代替，剁椒一勺，剁椒洗一下水，降低盐度。整个菜不要放盐，牛肉买costco里切好薄片的那种，改刀一下就变成肉丝，泡一下攥干水，锅里烧热油放入蒜片姜丝酸豆角以及剁椒，放入牛肉丝翻炒，添一点点水，出锅的时候有香菜梗放几个进去。很下饭，我自己做用的是纯瘦的牛肉，口感更好，脂肪量不高，会先单独炒牛肉，但是不想花时间，买现成的牛排片两分钟改个刀，一锅炒也可以。
4，烤花菜，花菜掰好了放入空气炸锅，400度12分钟左右，撒上烧烤料。
5，意大利牛肉酱，这个简单，做一大锅，只是需要时间，想好吃需要培根碎炒一下放入蒜片洋葱丁，然后炒牛肉馅，放入rao''s的番茄酱，最好加入两个大的新鲜去皮的番茄，不想加的也可以。小火炖一小时半吧，需要熬煮出红油才不浪费这道菜。我每星期做一大锅，吃两顿。
6，凉面，这个几年前带去学校聚餐，秒没的。两袋意大利spagetti，葱伴侣大酱放入一点水兑开然后放入葱油炸一下，至少需要一小碗，虾仁我是放两磅的，最大号，13-15那种，costco有卖，去壳很简单，过热水烫熟晾凉，青红黄椒切丝撒盐攥水，不要黄瓜，料备好后单独放，吃之前拌匀即可。
7，costco的烤鸡，撕成条，细致一点，兑好的芝麻酱，姜油，蒜末，辣椒油混合，浇在鸡丝上拌匀，也可以加入面条变成凉面。
8，善用电饼铛，茄子切厚块，电饼铛喷油后放入茄子，茄子上喷一层油，盖上盖子压住，这期间可以做别的，不用管，茄子片熟了后放入意大利的pasta，basil叶子，意大利甜醋，橄榄油，油浸的彩椒片，开心果，就是意面沙拉。
中餐最耗时，同时厨房最乱。可以买一本一锅炖的书看看，苹果猪排，蒜香鸡腿这些都是一锅炖的菜，配个土豆泥就能吃，网上菜谱很多的。

排骨375 ，会不会干啊。我之前大概300 f 包着锡纸，两小时，边边都干了。

Mark

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"costco里切好薄片的那种，改刀一下就变成肉丝" ~~~~ 天才啊！！！！

谢谢分享！

希望你回到从前 发表于 2025-06-09 09:54
最简单的就是煎牛排配沙拉，也可以牛排切粒放入空气炸锅400度12分钟左右看重量。
1， 烤排骨，李锦记排骨酱，排骨一整扇，两大勺抹匀一面，然后抹匀另一面，用锡箔纸包裹住放冰箱一个晚上。第二天，375度两小时，后半小时需要打开锡箔纸，上个色，撒上熟芝麻。
2，糟卤虾，最容易的，大虾清理干净，放入烧开的加入了葱姜的水里，变色后捞出沥凉后放入糟卤，两小时后可以吃。所有的虾的菜都很简单的，柠檬蒜蓉虾，海鲜酱虾仁都是不需要菜谱的，看名字就会，同时也非常简单，而且海鲜酱虾仁，我做过很多次，不拘凉热，配米饭很受各种文化背景的人喜欢，配菜用costco冷冻杂蔬，外加一大把毛豆仁即可。
3，酸豆角牛肉，这个复杂一点，但是好吃，酸豆角切末，有越南的罐头仔姜丝就更好，没有用一般姜丝代替，剁椒一勺，剁椒洗一下水，降低盐度。整个菜不要放盐，牛肉买costco里切好薄片的那种，改刀一下就变成肉丝，泡一下攥干水，锅里烧热油放入蒜片姜丝酸豆角以及剁椒，放入牛肉丝翻炒，添一点点水，出锅的时候有香菜梗放几个进去。很下饭，我自己做用的是纯瘦的牛肉，口感更好，脂肪量不高，会先单独炒牛肉，但是不想花时间，买现成的牛排片两分钟改个刀，一锅炒也可以。
4，烤花菜，花菜掰好了放入空气炸锅，400度12分钟左右，撒上烧烤料。
5，意大利牛肉酱，这个简单，做一大锅，只是需要时间，想好吃需要培根碎炒一下放入蒜片洋葱丁，然后炒牛肉馅，放入rao''s的番茄酱，最好加入两个大的新鲜去皮的番茄，不想加的也可以。小火炖一小时半吧，需要熬煮出红油才不浪费这道菜。我每星期做一大锅，吃两顿。
6，凉面，这个几年前带去学校聚餐，秒没的。两袋意大利spagetti，葱伴侣大酱放入一点水兑开然后放入葱油炸一下，至少需要一小碗，虾仁我是放两磅的，最大号，13-15那种，costco有卖，去壳很简单，过热水烫熟晾凉，青红黄椒切丝撒盐攥水，不要黄瓜，料备好后单独放，吃之前拌匀即可。
7，costco的烤鸡，撕成条，细致一点，兑好的芝麻酱，姜油，蒜末，辣椒油混合，浇在鸡丝上拌匀，也可以加入面条变成凉面。
8，善用电饼铛，茄子切厚块，电饼铛喷油后放入茄子，茄子上喷一层油，盖上盖子压住，这期间可以做别的，不用管，茄子片熟了后放入意大利的pasta，basil叶子，意大利甜醋，橄榄油，油浸的彩椒片，开心果，就是意面沙拉。
中餐最耗时，同时厨房最乱。可以买一本一锅炖的书看看，苹果猪排，蒜香鸡腿这些都是一锅炖的菜，配个土豆泥就能吃，网上菜谱很多的。

谢谢分享

烤排骨类贡献一个：排骨洗净擦干，蒜豆豉切碎浇热油和排骨少量生抽拌一起，口重得可以加点盐，想有点甜口可以加一丢丢糖，腌个2、3个小时，包锡纸，进烤箱，时间和温度跟其他烤排骨一样。

Mark快手菜

我正愁这个周末吃什么呢！谢谢楼主。

大师菜谱必须收藏，万分感谢