김치잡채 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2인분 재료 당면 70g, 당근(슬라이스)5쪽, 양파 1/4개, 고추 2개, 오이 1/4개, 올리브유 1큰술, 소금 약간 배추김치(송송썬것) 1/2컵 김치양념 : 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름, 통깨 약간씩 전체양념 : 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 0.5큰술, 통깨, 후추 적당량 나만의 요리방법 잔치음식에 빠지지않고 등장하는 잡채요리 많이들 좋아하는 음식이지만, 이제는 너무 흔해져서.. 잔치집이나 부페에 가도 요즘은 거의 찾아볼 수가없고, 있다하더라도 다른 음식에 가려져.. 그리 인기있는 메뉴는 아닌듯싶어요.. 명절이나 잔치때.. 많이 만들어놓고 먹지않아서 냉장고에서 쉬어서 버리는 일도 다반사죠.. 그치만 가끔씩은 생각나는.. 안먹으면 섭섭한 잡채..ㅎㅎ 집에서 소량으로 만들어먹는 잡채가 더욱 맛있게 느껴지지않으신가요? ^^ 오늘은 그래서.. 딱 한끼 반찬으로 먹을 수 있는 잡채를 소개해드릴게요.. 새콤하게 익은 배추김치를 총총 썰어넣고 빨갛게 볶은 김치잡채입니다~~~^^ 잡채에는 당면을 많이 넣는것보다 기타 부재료를 많이 넣는것이 좋아요.. 70g 정도면 두 명이 드실 수 있는 딱 한접시의 잡채가 나오니까.. 이만큼만 준비해서 미지근한 물에 담가두세요..? 대량으로 할 땐 끓는물에 당면을 삶아야하는데, 오늘은 물에 살짝 불려서 바로 볶을거니까요.. 15분정도만 담가두면 금방 부들부들해집니다..^^ 냉장고에 있는 갖가지 채소를 이용하세요.. 오늘 제가 준비한 것은 고추, 당근, 양파, 오이 입니다.. 시금치나 피망, 버섯종류도 있으면 같이 준비해주세요.. 길이는 5~6센치 정도로 채썰어놓구요~~~^^ 고기를 좋아하는 분은 쇠고기나 돼지고기를 살코기부위로
这个应该是冷面吧？我还真没有见过MM贴出来的这种。看看onlyelandMM怎么说吧！
这个是冷面。
太谢谢热心的onlyeland mm了，还有大家发mm。 你给的link就是我爱吃的那种炒杂菜，只是可惜是韩文的。
mm我想问一下为什么鸡腿要用铝铂纸包起来烤呢？如果开放的放在烤箱里烤不是会更好一些吗？
시간 30분 분량 2인분 재료 당면 70g, 당근(슬라이스)5쪽, 양파 1/4개, 고추 2개, 오이 1/4개, 올리브유 1큰술, 소금 약간 배추김치(송송썬것) 1/2컵 김치양념 : 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름, 통깨 약간씩 전체양념 : 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 0.5큰술, 통깨, 후추 적당량
나만의 요리방법
잡채에는 당면을 많이 넣는것보다 기타 부재료를 많이 넣는것이 좋아요.. 70g 정도면 두 명이 드실 수 있는 딱 한접시의 잡채가 나오니까.. 이만큼만 준비해서 미지근한 물에 담가두세요..? 대량으로 할 땐 끓는물에 당면을 삶아야하는데, 오늘은 물에 살짝 불려서 바로 볶을거니까요.. 15분정도만 담가두면 금방 부들부들해집니다..^^
냉장고에 있는 갖가지 채소를 이용하세요.. 오늘 제가 준비한 것은 고추, 당근, 양파, 오이 입니다.. 시금치나 피망, 버섯종류도 있으면 같이 준비해주세요.. 길이는 5~6센치 정도로 채썰어놓구요~~~^^ 고기를 좋아하는 분은 쇠고기나 돼지고기를 살코기부위로
[此贴子已经被作者于2007-6-21 23:28:46编辑过]
[此贴子已经被作者于2007-6-23 11:49:00编辑过]
我要吃泡菜锅，切了一堆花花绿绿的，甚是好看。
做法以前都写过，这次是拿三文鱼罐头做的， 值得一提的是，这次虽然放的材料很多，但是每种材料放的时间不同，煮出来的时候并没有串味。 吃在嘴里个是个的味道，很鲜美，主要是仿制那个蔬菜瘦身汤做的。 泡菜和辣椒本来就能减肥，加上很多纤维蔬菜，营养液很全面呢。
研究证明：泡菜的营养极为丰富，它以大白菜等蔬菜为主要原料，其营养成分包括维生素A、B1、C，钙、磷、铁、胡萝卜素、 辣椒素、纤维素、蛋白质等，能起到杀菌、抗癌、预防便秘、降低胆固醇等诸多作用。 1、制作泡菜主料的蔬菜中，富含人体必需的钙、铜、磷、铁等微量元素。虾酱、贝酱、鲥酱等动物性酱类的饮食中，能够补充谷物所缺的蛋白质，还是钙的来源。泡菜还富含各种维生素。尤其因多用萝卜秧、大葱等绿黄色蔬菜，增加了维生素A和C的含量。泡菜里的辣椒，富含维生素A，以及维生素C的含量等于苹果的37倍，橘子的7倍。
2、不仅如此，因蔬菜中含有丰富的维生素，还可预防便秘，抑制肠炎、结肠炎等疾病。另外，腌透的泡菜含有丰富的乳酸菌，能增强食欲，并抑制小肠的其它病菌。
3、泡菜对减肥也很有帮助。泡菜中辣椒的CAPSAISIN成份可促进代谢作用而烧掉体内脂肪，从而阻止体内储存脂肪。据农村振兴组织的研究，给实验鼠喂泡菜后，肝中的脂肪减少了16%。高血脂等的病因是血液中的脂肪。据调查，食用泡菜后血脂最高减少了45%。
4、随着泡菜的熟成而增多的乳酸菌，象酸奶一样，降低肠内酸度抑制或消灭致病病菌，起排除肠内代谢废物作用，促进人体的新陈代谢。
因此泡菜堪称是一种综合性保健食品。可是人们光顾着它的美味，却忽略了泡菜当中含有一种叫亚硝酸盐的物质，它对人体可是具有负面影响的哦！
亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入了0.2-0.5g即可引起中毒，3g即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。 不仅在泡菜中，而且在储存过久的蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。 其实也并不是亚硝酸盐在致癌，当人们摄取有亚硝酸盐的食物后，在胃酸多的环境下，亚硝酸盐与食物中的一些物质反应，生成强致癌物N-亚硝酸胺。 在正规的超市中，如泡菜一类的食品，一般都符合国家标准，而且亚硝酸盐进入人体后，大多是随尿液排出到人体外，只有在一定的PH值和一定的温度 下，才会形成亚硝酸胺。亚硝基化合物在天然食物中含量很少，却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌 肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜、泡菜以及酱、酒、啤等都有可能产生亚硝酸基化合物。长期摄入亚硝酸盐，也会引发亚硝酸基化合物中毒。
专家建议，一方面要减少摄入量，包括多吃新鲜蔬菜和肉类，少吃和不吃腌制品的酸菜，不吃腌制时间在24小时外的咸菜、胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装，不喝长时间煮熟的蒸锅剩水； 另一方面要阻断亚硝酸盐向亚硝酸基化合物转化，如低温环境保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成，多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等。
此外，我们还应该从正规的途径获取物品，不能贪图小利；要注意卫生，烧完菜及时洗净碗锅；由于低温环境下，亚硝酸盐的含量要少得多，所以新鲜蔬菜尽量现炒现吃，有剩余可在低温环境存放（如冰箱），但时间不宜过长。
所以，请众多喜欢泡菜的人们放心，只要我们多加注意，就能够继续享用美味可口的泡菜了
[此贴子已经被作者于2007-6-24 10:44:12编辑过]
“五味子茶”（오미자차）颜色很讨人喜欢，粉粉的，看着心情就会很好。味道则包含了咸、淡、苦、甜、酸五种滋味，被认为是调和阴阳、解除疲劳的汤水。做法也很简单，
材料
五味子杯﹐水5杯﹐松子2小勺﹐白糖-1杯﹐梨1个
做法
1) 干的五味子果实洗净，用2杯凉水泡一晚﹐用筛子过滤后加上白糖做酸甜可口的五味子汤。梨，苹果等水果切成各种好看的形状放入。 也可以用温水冲泡。如果用水煮，则先烧开水，再放入煮20分钟即可。
2) 松子放上3-4粒。 直接冲泡的土地公五味子茶
五味子
种中文名：五味子
种拉丁名：Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.
[此贴子已经被作者于2007-6-24 12:55:08编辑过]
作为镇咳，止泻，滋养，强止药用，常用在支气管炎，气喘等痰多症状，以及下痢症状。主治咳嗽喘息，肺结核，疲劳倦怠，遗精阳痿，自汗盗汗，消化不良，小便频数，久泻久痢，健忘失眠。研未或制丸可降转胺脢，治疗慢性肝炎。
2.近代研究
功能敛肺，止咳、祛痰、敛汗、涩精，兴奋中枢神经系统、子宫，降压、止泻。主治肺虚咳嗽
、痰饮、遗精遗尿、阴虚盗汗、失眠、健忘、降血压、泄泻、阳痿、神经衰弱，慢性肝炎，皮肤痒。(1)能改善大脑调节功能，增强兴奋与抑制过程的灵活性。(2)能提高智力活动及工作效率。(3)镇静及强心。(4)降血清转氨脢及保肝。(5)镇咳袪痰。(6)抗菌。(7)降血压。五味子可增强免疫功能，特别是当出现哮喘或气管昏迷时，它可帮助呼吸系统恢复，中枢神经有镇静作用。并被用于滋补身体，产生能量帮助机体在焦虑时维持正常功能，保护肝脏。五味子含有30多种木质素，被称作肝脏的卫士。1972年的一项研究讲到，五味子可使76%的肝炎病人得到治疗而没有副作用。五味子的另一个性质是增强代谢功能，促进肝脏和胃中的产生，从而促进机体解毒。五味子具有增强神经系统，提高大脑反应速度的功能，特别是其果实可提高记忆力与注意力。五味子还具有补肾，提高性功能的作用。五味子的主要医学功能是：滋补、收敛、镇定、去痰、肝脏解毒。五味子对免疫系统、神经系统、呼吸系统、消化系统和肝脏最有滋补作用。
1.对中枢神经系统的作用:本品能增强中枢神经系统的兴奋性，提高智力活
动及工作。且本品能提高脑的调节功能，增强兴奋与抑制过程的灵活性，并使两过程趋于平衡。加强脊髓反射、缩短反射潜伏期能改善人的注意力，协调动件及体力活劲。能提高活力活动及工作效率。
2.对心血管系统的作用:本品有强心作用，可加强心脏收缩力，增加血管张力。
3.降血清转氨脢作用:本品对家兔四氯化碳所中毒性，肝炎引起的sGPT增高有降低作用。
4.对呼吸系统的作用:五味子能直接兴奋呼吸中枢，呼吸频率及幅度显著增加，并能对抗吗啡对动物呼吸频率的抑制作用。其另有镇咳、袪痰作用。
5.其它作用:五味子能与兴奋子宫平滑肌．加强子宫节律性收缩并提高其紧张性。并有一定之抗菌作用。
6.用于久嗽虚喘：五味子味酸性收，能入肺经，功能收敛肺气，适宜于肺虚咳嗽及肺肾不足所致的喘咳，常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。本品与细辛、干
姜配伍，辛散酸收，又可用治寒饮内停，外感风寒之咳嗽。
7.用于自汗、盗汗：本品功能收敛止汗，无论阳虚自汗、阴虚盗汗，均能应用，可配人参、麻黄根、柏子仁、牡蛎等同用。
8.用于遗精、滑精、久泻不止等症：五味子能益肾固精、涩肠止泻、治梦遗滑精，可与桑螵蛸、菟丝子等同用﹔治久泻可与补骨脂、肉豆蔻等同用。
9.用于津少口喝、消渴等症：五味子酸能生津，用治热伤气阴，脉虚口渴，可配人参、麦冬等同用，用治消渴，可配黄耆、生地、天花粉同用。
10.用于心悸失眠，梦多健忘等症：本品具有宁心安神作用，用治心悸失眠、梦多健忘等症，可配合人参、生地、麦冬、枣仁等同用。
11.体弱、心悸、不安、汗多、口干乏津者：五味子、麦门冬、北沙参、党参。
12.急性低血压：五味子、炙甘草、党参、肉桂。
13.神经衰弱、不眠：五味子、酸枣仁、山茱萸、茯神、党参。
14.尿频且量多、混浊：五味子、山茱萸、山药、熟地黄。
15.久咳多痰、口干：五味子、南沙参、杏仁、远志、半夏。
16.气急促：五味子、紫苏子、莱菔子、麻黄。
17.肺结核、热不退、频咳、痰多、气急：五味子、沙参、石斛、元参、麦门冬。
18.遗精、多汗、多尿、白带、久泻：五味子 、金樱子、白莲须、龙骨、牡蛎。
19.慢性肾炎：五味子、菟丝子、肉苁蓉、补骨脂、熟地黄。
20.尿崩症：五味子、肉桂、附子、淮山、菟丝子。
21.遗尿：五味子、桑螵蛸。
22.盗汗：五味子、黄耆、浮小麦。
23.过敏性肠炎：五味子、吴茱萸、山药、肉桂。
我们这里有个韩国饭店，上菜前都会上小菜的，最喜欢赤的是里面的那个小土豆，lz会做吗？实在太喜欢了
mm,昨天我做了大酱汤，lg赞不绝口，说好吃极了。 以前我也做过，自己摸索的，所以很不地道。 太谢谢mm了！ mm不客气，也替mm高兴呢。
我自己没有做，但是先把我总结的酱土豆的方子写出来，大家可以参考一下。 1 首先选新鲜的小个子的土豆，越小越好吃，洗干净，不用去皮。 2 可以把土豆放进烤箱略烤一下，烤到皮稍稍皱起来，（不怕胖的用油炸） 3 在锅里倒入酱油，放花椒大料，桂皮，生姜，干辣椒，大蒜瓣，糖，味精或各种鲜鲜的粉， 4 把热的土豆到近调好料的锅里，然后炖煮，不要把土豆煮开花了。酱汁和土豆一起放入容器。 5. 将小辣椒洗净，擦干放入容器，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入容器， 丢进冰箱第二天就可以开吃，等个几天更家入味。由于我自己没有做，所以制作中的一些时间也说不出来， 姐妹们自己斟酌好了。另外东北酱土豆是和排骨或者牛肉一起炖的，我打算就在酱油里加点鸡精倒点牛肉粉 嘻嘻，我记得超市有那种红皮的小土豆，打算试试。 每次去韩国店吃饭都有送这个，很喜欢吃。谢谢美女啦
[此贴子已经被作者于2007-6-25 16:00:06编辑过]
我自己没有做，但是先把我总结的酱土豆的方子写出来，大家可以参考一下。 1 首先选新鲜的小个子的土豆，越小越好吃，洗干净，不用去皮。 2 可以把土豆放进烤箱略烤一下，烤到皮稍稍皱起来，（不怕胖的用油炸） 3 在锅里倒入酱油，放花椒大料，桂皮，生姜，干辣椒，大蒜瓣，糖，味精或各种鲜鲜的粉， 4 把热的土豆到近调好料的锅里，然后炖煮，不要把土豆煮开花了。酱汁和土豆一起放入容器。 5. 将小辣椒洗净，擦干放入容器，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入容器， 丢进冰箱第二天就可以开吃，等个几天更家入味。由于我自己没有做，所以制作中的一些时间也说不出来， 姐妹们自己斟酌好了。另外东北酱土豆是和排骨或者牛肉一起炖的，我打算就在酱油里加点鸡精倒点牛肉粉 嘻嘻，我记得超市有那种红皮的小土豆，打算试试。 谢谢！收下来了。 那个酱油，是不是普通酱油就可以了？觉得好像味道淡一点点的说
另楼主好厉害。学了好几招。谢谢分享哦。
请问mm的韩国料理的材料哪里买最全？houston I10 以北的韩国超市，Kromart?
mm我又来问问题啦。前两天去韩国超市，买了一堆东西回来，包括腌好的泡菜（自己不会弄啊）。想买些调料，但是太多了，不少还是韩文的，弄得我不知道买什么好了。下次应该把mm的帖子里头介绍的打印了带了去。
고추장 是辣椒酱 볶음 炒 쇠고기볶음 炒牛肉 我查了一下这个辣椒酱的成分： 원료 및 함량 :
생고추장78%^황설탕8%^쇠고기6.5%^마늘3.5%^대두유3.5%^참깨0.5%(국산) 辣椒酱 78% 糖 8% 牛肉6.5% 大蒜3.5% 豆奶3.5% 芝麻0.5% 辣椒酱的口味适合油煎，也可以用在和黄瓜胡萝卜一起拌饭。另外适合做干鱼的佐料。 基本上辣椒酱都是辣椒粉加糯米加大酱做出来的，有的加了更多的洋葱，蒜，等等， 这种添加了牛肉，估计价钱不低了，其实就买平常的酱就可以了，如果不喜欢吃辣可以买白封面色部分较多的那种，真的不辣。 再不能吃辣，就直接买绿色的那种。有一种拌饭酱可以试试，图片我去找找看。 但是我一般都会使用搅拌器和普通的辣椒酱来做任何需要的酱料，比如烤肉就用洋葱青椒大蒜头辣椒酱水梨，打在一起就是烤肉酱。 拌饭就打个洋葱和一点味增在辣椒酱里。 冷面会打姜片，半个水梨，洋葱，，萝卜什么的，全凭自己口味来调整啦。
谢谢！收下来了。 那个酱油，是不是普通酱油就可以了？觉得好像味道淡一点点的说
请问mm的韩国料理的材料哪里买最全？houston I10 以北的韩国超市，Kromart?
最后，最重要的三点：1，放盐的时候一定边尝边放。不要一下加很多，没得救了。 2。封口的时候把空气排干净否则会发生酸败。 3。 三天之内不要偷吃。
另楼主好厉害。学了好几招。谢谢分享哦。 现在有说法说亚硝酸盐的浓度会在第二天到第十天有个浓度升高在降回正常的过程，所以最好是十天内不吃哦。
韩国传统茶之五味子花茶
“五味子茶”（오미자차）颜色很讨人喜欢，粉粉的，看着心情就会很好。味道则包含了咸、淡、苦、甜、酸五种滋味，被认为是调和阴阳、解除疲劳的汤水。做法也很简单，
材料
五味子杯﹐水5杯﹐松子2小勺﹐白糖-1杯﹐梨1个
做法
1) 干的五味子果实洗净，用2杯凉水泡一晚﹐用筛子过滤后加上白糖做酸甜可口的五味子汤。梨，苹果等水果切成各种好看的形状放入。 也可以用温水冲泡。如果用水煮，则先烧开水，再放入煮20分钟即可。
2) 松子放上3-4粒。 直接冲泡的土地公五味子茶
五味子
种中文名：五味子
种拉丁名：Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.
这个颜色看着几讨喜......mm，罐装这五味子直接拿来泡茶就行了么，俺得记下去韩国店找
嗯，我觉得komart里面最全了。 敦煌超市里面也有一些。 同意，komart东西真的很全，光鲭鱼罐头就一大排像堵墙一样。。。。
这个颜色看着几讨喜......mm，罐装这五味子直接拿来泡茶就行了么，俺得记下去韩国店找 罐装的颜色不会粉粉的哦，五味子在中药店都有的，一块钱左右一两，很便宜哦
韩式柿饼同国内滴不同么....俺这倒一直见 一样一样的啊，但是我找了两个中国超市都没有，郁闷中。。。。。。。。。。。
罐装的颜色不会粉粉的哦，五味子在中药店都有的，一块钱左右一两，很便宜哦 额，mm......我这基本算农村了，只有中国超市还么找到中药店
一样一样的啊，但是我找了两个中国超市都没有，郁闷中。。。。。。。。。。。 这个在国内一般都是冬季才有，俺是在韩国超市见滴，就上个月.....中国店早收了
不知道今天MM会给我们带什么好吃的呀？ 让你失望了，不过我今天买到一个青木瓜哈哈，一直馋泰国菜的青木瓜沙拉，咔咔。。
妹妹好棒！这个帖子看得我好感动！谢谢妹妹花费心血写这么好的帖子！！ 偶和你一起感动中。。。。谢谢mm
这个在国内一般都是冬季才有，俺是在韩国超市见滴，就上个月.....中国店早收了 难道韩国店也收了？只能干喝肉桂生姜水了，。。。。。
额，mm......我这基本算农村了，只有中国超市还么找到中药店
难道韩国店也收了？只能干喝肉桂生姜水了，。。。。。
不知道啊，去问下好拉....干喝什么？这个是搭配柿饼的么
那mm只能试试网购了，不过五味子分南北的，要北五味子哦。 还有就是进城的时候多抗些回去了，这个茶一年四季都可以喝的。 抓脑袋....进城....
我也不知道是什么火，无名火吧....从来都没见大夏天嘴唇干这样滴，不用涂任何gloss/lipstick,血红干绷滴,好难受
[此贴子已经被作者于2007-6-27 12:33:29编辑过]
这个好像是维生素B2摄入不足，偶们原来上临床皮肤学的老师说过。儿童多发。。。。
MM是学医的呀？
MM是学医的呀？
这个好像是维生素B2摄入不足，偶们原来上临床皮肤学的老师说过。儿童多发。。。。
偶原来是儿科医生，小孩子老是舔舔舔，舔的嘴巴就裂了，
MM，你为了你老公放弃了你的前程，真的令人佩服，可惜有人还整天的挑三拣四，生在福中不知福呀！
所以我要赶快自立，走自己的路，不理他。那个那个叫什么，，虎落平阳被犬欺，咬人的狗还有个名字叫老公，哎！ MM 加油！努力学习的同时，别忘了经常来更新你的美食哟！
MM 加油！努力学习的同时，别忘了经常来更新你的美食哟！
mm说的是，我正在总结各种冷面和烤肉，总是写不好呵呵
고추장 是辣椒酱 볶음 炒 쇠고기볶음 炒牛肉 我查了一下这个辣椒酱的成分： 원료 및 함량 :
생고추장78%^황설탕8%^쇠고기6.5%^마늘3.5%^대두유3.5%^참깨0.5%(국산) 辣椒酱 78% 糖 8% 牛肉6.5% 大蒜3.5% 豆奶3.5% 芝麻0.5% 辣椒酱的口味适合油煎，也可以用在和黄瓜胡萝卜一起拌饭。另外适合做干鱼的佐料。 基本上辣椒酱都是辣椒粉加糯米加大酱做出来的，有的加了更多的洋葱，蒜，等等， 这种添加了牛肉，估计价钱不低了，其实就买平常的酱就可以了，如果不喜欢吃辣可以买白封面色部分较多的那种，真的不辣。 再不能吃辣，就直接买绿色的那种。有一种拌饭酱可以试试，图片我去找找看。 但是我一般都会使用搅拌器和普通的辣椒酱来做任何需要的酱料，比如烤肉就用洋葱青椒大蒜头辣椒酱水梨，打在一起就是烤肉酱。 拌饭就打个洋葱和一点味增在辣椒酱里。 冷面会打姜片，半个水梨，洋葱，，萝卜什么的，全凭自己口味来调整啦。 太谢谢mm了，我不懂韩文，不知道里头还有牛肉
[此贴子已经被作者于2007-6-28 3:31:04编辑过]
啊！MM开始总结冷面了，这样我那一大包冷面总归可以消耗掉了，我喜欢吃冷面，主要是它里面有股甜甜的味道。而且冰冰凉凉的，吃起来特别爽！
太谢谢mm了，我不懂韩文，不知道里头还有牛肉
图来啦
拌饭酱图片上是拌饭，海鲜醋辣酱图片上是火锅食材。
[此贴子已经被作者于2007-6-29 12:47:15编辑过]
偶原来是儿科医生，小孩子老是舔舔舔，舔的嘴巴就裂了，
舔倒没注意自己有这习惯，只是俺是水牛，每天都会喝很多水，怎么也会这样呢 缺乏某种微量元素这点我同意，指甲很脆弱，有时还会分层裂，来米一年了指上的小太阳越来越少了
有新鲜的芝麻叶子可以顺一把回来包烤肉吃哦。[em0 我们这里的韩国店不大，都不卖水果。我想买大麦糖都没有，我倒是看见有卖烘烤好的大麦的，但是觉得自己喝得次数不多，就没有买。
北京有一家泰国餐厅名字叫为人民服务，印象一直很深刻，在北京，天津，上海，香港都吃过这道菜。 中国城看到青木瓜的时候，毫不犹豫上去抱了一个回来，顺带还捞了一把百里香。网上搜了一堆做法， 消化吸收完毕，按着记忆中的味道，居然做出来了，而且很好吃哦。韩国的虾酱功不可没。 一个木瓜，切成两半。
[此贴子已经被作者于2009/11/12 17:14:34编辑过]
就是这些东东不知道在哪里买
MM,我在鲜花看热闹才回来，呵呵 鸡腿用烤盘是用烤箱175度，烤50~60分钟，出炉前刷一次酱汁。 用锡纸包着烤不用再刷酱汁，最后把锡纸打开再烤一会就好了，不过锡纸和柠檬汁会产生致癌物质，还好我不用放呵呵。 鸡腿洗净后，用刀划几道，容易入味，冰箱里放一晚上，第二天烤。 五花肉，先预热烤箱，烤30分钟大概。 韩国的五花肉分炭火直烤，铜盘烤肉，锅盖烤肉，石锅烤肉几种。 我记得你上个月就说要做烤肉了哦，
太喜欢这个帖子了
就是这些东东不知道在哪里买
看看你们那里的中国店有没有这些东西，如果没有，你可以用google搜一下你附近有没有韩国店！
好吃的青木瓜沙拉 北京有一家泰国餐厅名字叫为人民服务，印象一直很深刻，在北京，天津，上海，香港都吃过这道菜。 中国城看到青木瓜的时候，毫不犹豫上去抱了一个回来，顺带还捞了一把百里香。网上搜了一堆做法， 消化吸收完毕，按着记忆中的味道，居然做出来了，而且很好吃哦。韩国的虾酱功不可没。 一个木瓜，切成两半。
thanks for sharing,gonna try later
就一杯西瓜汁和salad，能抵饱么...
俺超饭韩国菜,特别是石锅拌饭,想着口水就流一地了
谢谢MM的答复！烤五花肉和烤鸡腿的温度一样吗？是呀，我这不刚有点空，就准备做着尝尝吗？
五花肉的温度要高些，我用300度，具体要看肉片的厚薄，还有个人喜欢的口感了，怕油腻就多烤一会，半个小时差不多了。 我用的是带皮的五花肉，周六做的口味还可以。剩下的周日我又用土豆炖了炖，结果土豆太烂了。
韩国虾酱和中国虾酱泰国虾酱有啥区别？ 另外，mm现在开心就好了：）