High.eee 发表于 2024-06-13 14:30 不好意楼主,歪楼了: 糯米粉一代, 4个鸡蛋,1 cup 糖,3杯奶,半杯油(植物油就行), 1 tsp baking powder, 搅拌均匀,倒入烤盘 (烤盘先喷点防粘油),350度55-60分钟。 对了,糯米粉买绿字的那种,好像红字的是不一样的成分。
majia_majia_ 发表于 2024-06-15 11:15 一袋糯米粉重量是多少?
jiayusong 发表于 2024-06-14 04:01 我也想知道香蕉面包得罪谁了?
High.eee 发表于 2024-06-13 14:17 是不是家里平时就吃的不好,不会做啊。 我家烤年糕就是网上那个牛奶鸡蛋1234的配方,每次烤出来表面一层酥皮,软糯甜香,奶味蛋味十足。不过,我从来没带出去过。
coalpilerd 发表于 2024-06-13 14:15 我吃过的party年糕都挺真材实料的,鸡蛋牛奶葡萄干啥的没少放,外面撒椰蓉,讲究点的还会做成大福。你说的这种,委实闻所未闻。 真是只有想不到,没有做不出啊。
泡沫泡沫 发表于 2024-06-13 14:28 不知道耶好像是不太会做饭,我有时候也懒了不想做,就去买个什么水煮鱼啊,豆腐鱼什么的去带过去,这个每次都带年糕的给人印象深刻
跑步机 发表于 2024-06-13 14:12 还有次次带香蕉面包的。还有带鸡汤,稀的只有自来水味儿。
zoexu 发表于 2024-06-13 14:40 我就是好奇年糕真的可以这样做吗?“就是把超市买的那种2块钱一带的糯米粉加水加糖然后微波炉加热5分钟”。我家很喜欢吃年糕,要是这样也可以,我非常想尝试一下。
泡沫泡沫 发表于 2024-06-13 14:48 哈哈哈哈没事,这个再加点vanilla extract比较香
Jiaz 发表于 2024-06-13 14:58 再➕点walnut和红豆沙 更好吃😋
Ertou 发表于 2024-06-13 15:07 凉面要做的好吃还是得花功夫的 这个年糕感觉也很难做
azurepiggy~2代 发表于 2024-06-13 15:06 香蕉面包是什么梗?为什么不能带?
Dbhb 发表于 2024-06-13 15:37 我做个年糕觉得不容易啊,各种东西加进去,烤好久,还要注意温度。以后还是带水煮鱼,麻辣干锅什么的,调料包一放,简单又受欢迎,平时自己家也不太做。而且现在人到中年,party 上各种肉其实挺多的,能带个好吃的年糕,凉面,凉粉,花卷什么挺受欢迎的。香蕉面包这种更麻烦了,真的能带这些东西的,都是用了心的,不是钱的事,买个烤鸭,蛋糕多容易啊
ShaDYL 发表于 2024-06-13 15:01 我喜欢吃凉面和年糕, 准备这些其实挺花时间的, 不比炒个素菜简单。 参加Party看到的是, 讲究的人认认真真带不止一个精心准备的硬菜, 省事的人带一包花生 / 葡萄 / Cherry tomato的也有。 感觉大家都不傻,时间长了都知道该请谁。
柚子honey 发表于 2024-06-13 15:42 对的 我家也这样做 刚烤好时软糯可口 特别香 全家人都爱吃
moonlightpath 发表于 2024-06-13 15:56你们说的都没有我见过的奇葩!我见过带一锅大米饭的,还是教授(夫人)一家!
孔雀翎 发表于 2024-06-13 15:51 既然不是钱的事情,买起来也容易,那就再买个烤鸭或者蛋糕呀。绝大多数人交往都有个礼尚往来的观念存在的, 一方面是价值,另外一方面是对别人的尊重。我朋友圈里也有喜欢带糯米年糕的, 还挺受欢迎,但人家绝不止带一盘年糕,要么水果要么一盘其他的硬菜。当然这是大家有来有往几次,基本知道大约会带什么样的食物来分享。毕竟中国人的party, 享受食物是很大一部分, 如果大家都只带凉拌土豆丝, 面包, 冷面这些, 这party也办不下去了, 毕竟请十来家子连大带小至少3,40人的聚会, 都靠主人也太难为了。主人提供场所,需要事前准备, 事后打扫,已经很辛苦了。当然有些人会选择让客人什么都不带, 到时候catering,主人客人都轻松, 也挺好的。这种情况, 客人上门也不会真的空着手, 或花或酒或点心总要的。
High.eee 发表于 2024-06-13 15:15 我有时候会买一罐日本的红豆馅 (有沙有痘混合的那种) 加进去。但配方要跟着改,比如糖要减很多,牛奶也要减一点,不要混匀,最好混成大理石纹的那种,烤出来没有那层皮,但也非常好吃。 大枣和核桃加牛奶打成糊混进去烤出来也很香,就是有点费事。 我娃喜欢这个plain的版本,又极省事,所以做的比较勤。
habibi 发表于 2024-06-13 15:59 爲啥國人聚會享受食物是很大一部分?真不覺得缺別人家那口飯菜,想吃就去外面好了,在家裏不就是想好好聊天娛樂麽,別人來就帶個冰激凌水果什麽的我真覺得無所謂,不過我本來就對別人做的飯不感興趣,想吃就下館子了,也可能我們圈子沒做飯特厲害的,沒啥惦記的
Jiaz 发表于 2024-06-13 16:05 mm说的对,我也买那种红豆沙,跟YouTube学的,把豆沙铺在中间,象蛋糕filling一样,walnut稍微掰碎放在年糕mix里面,吃起来有层次,聚会时大受欢迎,平时我也不这么做,太麻烦也吃不下这么多
孔雀翎 发表于 2024-06-13 16:08 加红豆沙我可以,,加一些cranberry也可以,但不喜欢加walnut,不喜欢果仁不脆的那种口感。
zhangxx818 发表于 2024-06-13 16:24 其实红豆沙可以被蜜红豆替代,有嚼头,好看
华人圈子社交好累啊 一不小心就口碑翻车 被人背后嘲笑。。我之前去过一个local 小年轻的potluck 各个国家都有, 有人带薯片 有人带饼干 也有人带着高压锅里面炖的肉,大家都吃的开开心心 COHomeSearch 发表于 2024-06-13 15:37
咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-13 15:52 真是疯了,香蕉面包也有人吐槽,鸡汤稀了也不行?这么馋自己去外面吃啊。
coalpilerd 发表于 2024-06-13 14:45 可以的,我家老大会这么做。还可以加抹茶粉。也可以掺点木薯粉让口感更Q弹。不过这么做出来一般只能算半成品,然后需要戴上抹油的一次性手套再加工。我家娃会在里面包上草莓和奶油做草莓大福。切成条加糖桂花做条头糕也行。
一生之水 发表于 2024-06-13 17:41 年糕不是蒸的吗,而且要蒸40-60分钟,这还能用微波炉叮?
胡扯蛋 发表于 2024-06-13 17:45 我怎么觉得带卤牛肉更简单呢, 牛肉买回来洗一洗, 放调料锅里一吨, 凉了切片就行了。 一点都不费功夫。
float0218 发表于 2024-06-13 18:18 年糕可以微波炉做的,高火一两分钟然后拿出来搅一下再一分钟一分钟加,最后没有全部熟透后拿出来整形即可,一般四五分钟就好了。同理可以做雪媚娘的皮和冰皮月饼的皮,缺点比蒸出来的容易发硬,当天吃的话没什么区别
Ertou 发表于 2024-06-13 18:35 不如集思广益开个单子 party上最受欢迎的菜单 大家互相参考 我个人认为 做的好吃的凉面炒面炒饭白饭都可以 然后卤牛肉卤蛋必须的 凉拌黄瓜/ 大白菜也要 卤/糟鸡爪鸡翅鸡珍鸭舌鸭翅百叶结藕片都好吃 再要一个类似腌笃鲜的汤
凉面真的很有技术含量好嘛!还要煮还要调料!还要加一些黄瓜香菜葱豆芽啥的吧?!我以前还见过更加奇葩的每次聚会这人都带2块钱微波炉年糕,就是把超市买的那种2块钱一带的糯米粉加水加糖然后微波炉加热5分钟就带到party来的,不是一次!是好几次!结果有一次里面没有熟透,被人家指出来她立马暴走哈哈哈哈哈真是奇葩死了啦! 泡沫泡沫 发表于 2024-06-13 14:07
不好意楼主,歪楼了: 糯米粉一代, 4个鸡蛋,1 cup 糖,3杯奶,半杯油(植物油就行), 1 tsp baking powder, 搅拌均匀,倒入烤盘 (烤盘先喷点防粘油),350度55-60分钟。 对了,糯米粉买绿字的那种,好像红字的是不一样的成分。 High.eee 发表于 2024-06-13 14:30
ss4me 发表于 2024-06-13 19:27 我好几次都带这样的年糕,虽然很受欢迎,但是没想到这个是要被鄙视的呀。方子是下厨房里的
bear2012 发表于 2024-06-13 15:58 你赢了
公用马褂8972 发表于 2024-06-13 20:33 上华人的都什么年龄, 难道都是老年了么。我感觉 party以后只有老头老太太才背后八卦你家带什么他家带的便宜货。 年轻人吃完聊完嗨完拉倒。
GreenCurtain 发表于 2024-06-13 20:01 感觉像饿了几百年一样,聚会目的是大家见见面聊聊天,谁盯着食物专门冲着吃去的啊?方便的时候就拿手的多做些多带些,不方便时时候随便家里有啥就带点啥,一把花一瓶酒一个蛋糕都可以啊,这也值得叽歪…
Yuangungun 发表于 2024-06-13 20:42 所以你看隔壁那些“年轻人”party就只吃pizza或者AA外卖了,这下就都消停了
🔥 最新回帖
谢谢分享。今天刚试着做了,挺好吃的,喜欢它Q弹的口感。
一磅
香蕉面包是最近新梗吗,最近没看这些帖子错过了什么嘛。 是那种家里放到黑才能做的香蕉面包吗,加糖加油拌匀烤的那种?还是说那个是香蕉蛋糕?
人家每次带那个 没准是因为这个菜受欢迎呢 你不喜欢不代表其他人也不喜欢 我上次参加 就有人带了自己做的类似的甜点 我觉得很好吃啊 而且这种平时也吃不到 你会做饭觉得很简单 我等不怎么会做饭的 买了糯米粉也做不出来啊
🛋️ 沙发板凳
真是只有想不到,没有做不出啊。
快快分享一下,我正想尝试这个烤年糕。
我做一次年糕好麻烦的,加各种料,使劲搅和(手提电动搅拌器),觉得带去别人家里也算是诚意满满。虽然原材料总共没多少钱,我宁愿买现成的。
不过,人多热闹,大部分人都是认真准备带很好吃的食物,个别人能力/财力不足,就不要计较啦。
想吃,请分享🙏
不知道耶好像是不太会做饭,我有时候也懒了不想做,就去买个什么水煮鱼啊,豆腐鱼什么的去带过去,这个每次都带年糕的给人印象深刻
我觉得带的东西挺能反映家里生活状况的,平时吃的好的,是绝不会带不好吃的去的,不用别人说,自己就先看不下去了,家里也不允许这样的存在,更别提做一个这样的东西。
本人超爱香蕉面包,路过星巴克常常会买一块吃!
其实那么judge别人带的东西贵不贵,反而更low
是这样的,所以看到带的东西比较难吃的人,想想他家平时吃的标准可能比较低,也就理解了。
哪个配方? 给个林克?
截屏,谢
可以的,我家老大会这么做。还可以加抹茶粉。也可以掺点木薯粉让口感更Q弹。不过这么做出来一般只能算半成品,然后需要戴上抹油的一次性手套再加工。我家娃会在里面包上草莓和奶油做草莓大福。切成条加糖桂花做条头糕也行。
哈哈哈哈没事,这个再加点vanilla extract比较香
再➕点walnut和红豆沙 更好吃😋
参加Party看到的是, 讲究的人认认真真带不止一个精心准备的硬菜, 省事的人带一包花生 / 葡萄 / Cherry tomato的也有。
感觉大家都不傻,时间长了都知道该请谁。
香蕉面包是什么梗?为什么不能带?
我有时候会买一罐日本的红豆馅 (有沙有痘混合的那种) 加进去。但配方要跟着改,比如糖要减很多,牛奶也要减一点,不要混匀,最好混成大理石纹的那种,烤出来没有那层皮,但也非常好吃。 大枣和核桃加牛奶打成糊混进去烤出来也很香,就是有点费事。 我娃喜欢这个plain的版本,又极省事,所以做的比较勤。
不是很难做。我记得挺费时间的。烤之间要多看几次,是不是熟了,是不是糊了。
香蕉面包我也喜欢吃。
我带过啊。后来的party朋友家的孩子点名要求我烤年糕。
mark. thanks
对的 我家也这样做 刚烤好时软糯可口 特别香 全家人都爱吃
thank you!
谢谢分享
既然不是钱的事情,买起来也容易,那就再买个烤鸭或者蛋糕呀。绝大多数人交往都有个礼尚往来的观念存在的, 一方面是价值,另外一方面是对别人的尊重。我朋友圈里也有喜欢带糯米年糕的, 还挺受欢迎,但人家绝不止带一盘年糕,要么水果要么一盘其他的硬菜。当然这是大家有来有往几次,基本知道大约会带什么样的食物来分享。毕竟中国人的party, 享受食物是很大一部分, 如果大家都只带凉拌土豆丝, 面包, 冷面这些, 这party也办不下去了, 毕竟请十来家子连大带小至少3,40人的聚会, 都靠主人也太难为了。主人提供场所,需要事前准备, 事后打扫,已经很辛苦了。当然有些人会选择让客人什么都不带, 到时候catering,主人客人都轻松, 也挺好的。这种情况, 客人上门也不会真的空着手, 或花或酒或点心总要的。
难道还有这般较真的? 有的人会做, 就带个菜; 有的人不会做, 就买个蛋糕饮料或者pizza给小孩吃, 都行啊!
这个配方我会减一半的奶换成椰浆,喜欢椰香口味的也挺好。
你赢了
爲啥國人聚會享受食物是很大一部分?真不覺得缺別人家那口飯菜,想吃就去外面好了,在家裏不就是想好好聊天娛樂麽,別人來就帶個冰激凌水果什麽的我真覺得無所謂,不過我本來就對別人做的飯不感興趣,想吃就下館子了,也可能我們圈子沒做飯特厲害的,沒啥惦記的
烤好后用broil high再加烤一分半钟,上面可以结一层脆壳儿
mm说的对,我也买那种红豆沙,跟YouTube学的,把豆沙铺在中间,象蛋糕filling一样,walnut稍微掰碎放在年糕mix里面,吃起来有层次,聚会时大受欢迎,平时我也不这么做,太麻烦也吃不下这么多
你说的那种也没毛病,但大家不是在讨论potluck吗, 不带吃的光带人头?
加红豆沙我可以,,加一些cranberry也可以,但不喜欢加walnut,不喜欢果仁不脆的那种口感。
马克,找时间试试
其实红豆沙可以被蜜红豆替代,有嚼头,好看
我打算用糖桂花糖玫瑰做
因为你说的这种聚会基本就是一次聚完没有后续的,反正也都不认识,当时聊的开心就好。华人聚会基本是长期的,大家都是一个圈子有来有往的,期待值高一些。通过party表现筛选朋友是很正常的。谁想和每次拎着一包饼干面包参加party的人交朋友啊?
原来有人去party真的是为了吃去的
我看过最牛批的是,聚会带一饭盒辣白菜,,,
哇撒,你赢了好吧
同想尝试,我家也是爱吃年糕,而且只吃自家做的,不吃买的
这个比烤年糕费力气多了
我觉得你在暗讽教授夫人美酒,这种事儿她绝对干得出,哈哈哈
年糕可以微波炉做的,高火一两分钟然后拿出来搅一下再一分钟一分钟加,最后没有全部熟透后拿出来整形即可,一般四五分钟就好了。同理可以做雪媚娘的皮和冰皮月饼的皮,缺点比蒸出来的容易发硬,当天吃的话没什么区别
才不,卤牛肉可讲功夫了。肉要卤的鲜香可口,肉质松软不柴不烂是很不容易的。 切片也没你想的那么容易, 火候稍微过点就容易切碎。
谢谢,学到了。 糯米不容易消化,每次只吃一小块,我家肯定一天吃不完,那还是蒸好了。
做的好吃的白饭?
那还是别开party了吧,想吃啥自己去买,还免得被人judge
我好几次都带这样的年糕,虽然很受欢迎,但是没想到这个是要被鄙视的呀。方子是下厨房里的
谢谢,周末试一下。 昨天还看见有人担心粽子升糖,这一楼里要做年糕的勇士可不少。
thank you!
这个看起来就是很多人会喜欢的食物啊。。。 像我这种不手巧的,每次都会买水果和蛋糕😂
我也是做这个的,带出去很受欢迎的。糯米不能多吃,年纪大了一般吃一块,吃不完都被要求带走了。
年糕做好了更好吃!
Mark年糕
很难说一锅米饭赢还是一半可乐赢
我做年糕挺费时间的。家人爱吃,下次学做,谢谢分享!
所以你看隔壁那些“年轻人”party就只吃pizza或者AA外卖了,这下就都消停了
真的,我感觉我也现在学乖了,只要去别人家,绝对买外面的,哪怕不好吃,可人家一看,哟牌子货,挺贵的,那态度绝对好,绝对还有下一次来往
我们自家弄的肯定不会往外带。
有空做个年糕,家里再拿瓶$50,60美元的红酒带上,的确就没什么可歪叽。没空,就带二瓶酒,我脸皮薄,觉得人家请一次客很辛苦。小气,就是小气,都能这么理直气壮的吗?
AA外卖,带光面的那种人,绝对不会参加,除非买Costco pizza