High.eee 发表于 2024-06-13 14:30 不好意楼主，歪楼了： 糯米粉一代， 4个鸡蛋，1 cup 糖，3杯奶，半杯油（植物油就行）， 1 tsp baking powder, 搅拌均匀，倒入烤盘 （烤盘先喷点防粘油），350度55-60分钟。 对了，糯米粉买绿字的那种，好像红字的是不一样的成分。
majia_majia_ 发表于 2024-06-15 11:15 一袋糯米粉重量是多少？
jiayusong 发表于 2024-06-14 04:01 我也想知道香蕉面包得罪谁了？
High.eee 发表于 2024-06-13 14:17 是不是家里平时就吃的不好，不会做啊。 我家烤年糕就是网上那个牛奶鸡蛋1234的配方，每次烤出来表面一层酥皮，软糯甜香，奶味蛋味十足。不过，我从来没带出去过。
coalpilerd 发表于 2024-06-13 14:15 我吃过的party年糕都挺真材实料的，鸡蛋牛奶葡萄干啥的没少放，外面撒椰蓉，讲究点的还会做成大福。你说的这种，委实闻所未闻。 真是只有想不到，没有做不出啊。
泡沫泡沫 发表于 2024-06-13 14:28 不知道耶好像是不太会做饭，我有时候也懒了不想做，就去买个什么水煮鱼啊，豆腐鱼什么的去带过去，这个每次都带年糕的给人印象深刻
跑步机 发表于 2024-06-13 14:12 还有次次带香蕉面包的。还有带鸡汤，稀的只有自来水味儿。
zoexu 发表于 2024-06-13 14:40 我就是好奇年糕真的可以这样做吗？“就是把超市买的那种2块钱一带的糯米粉加水加糖然后微波炉加热5分钟”。我家很喜欢吃年糕，要是这样也可以，我非常想尝试一下。
泡沫泡沫 发表于 2024-06-13 14:48 哈哈哈哈没事，这个再加点vanilla extract比较香
Jiaz 发表于 2024-06-13 14:58 再➕点walnut和红豆沙 更好吃😋
Ertou 发表于 2024-06-13 15:07 凉面要做的好吃还是得花功夫的 这个年糕感觉也很难做
azurepiggy～2代 发表于 2024-06-13 15:06 香蕉面包是什么梗？为什么不能带？
Dbhb 发表于 2024-06-13 15:37 我做个年糕觉得不容易啊，各种东西加进去，烤好久，还要注意温度。以后还是带水煮鱼，麻辣干锅什么的，调料包一放，简单又受欢迎，平时自己家也不太做。而且现在人到中年，party 上各种肉其实挺多的，能带个好吃的年糕，凉面，凉粉，花卷什么挺受欢迎的。香蕉面包这种更麻烦了，真的能带这些东西的，都是用了心的，不是钱的事，买个烤鸭，蛋糕多容易啊
ShaDYL 发表于 2024-06-13 15:01 我喜欢吃凉面和年糕， 准备这些其实挺花时间的， 不比炒个素菜简单。 参加Party看到的是， 讲究的人认认真真带不止一个精心准备的硬菜， 省事的人带一包花生 ／ 葡萄 ／ Cherry tomato的也有。 感觉大家都不傻，时间长了都知道该请谁。
柚子honey 发表于 2024-06-13 15:42 对的 我家也这样做 刚烤好时软糯可口 特别香 全家人都爱吃
moonlightpath 发表于 2024-06-13 15:56你们说的都没有我见过的奇葩！我见过带一锅大米饭的，还是教授（夫人）一家！
孔雀翎 发表于 2024-06-13 15:51 既然不是钱的事情，买起来也容易，那就再买个烤鸭或者蛋糕呀。绝大多数人交往都有个礼尚往来的观念存在的， 一方面是价值，另外一方面是对别人的尊重。我朋友圈里也有喜欢带糯米年糕的， 还挺受欢迎，但人家绝不止带一盘年糕，要么水果要么一盘其他的硬菜。当然这是大家有来有往几次，基本知道大约会带什么样的食物来分享。毕竟中国人的party， 享受食物是很大一部分， 如果大家都只带凉拌土豆丝， 面包， 冷面这些， 这party也办不下去了， 毕竟请十来家子连大带小至少3，40人的聚会， 都靠主人也太难为了。主人提供场所，需要事前准备， 事后打扫，已经很辛苦了。当然有些人会选择让客人什么都不带， 到时候catering，主人客人都轻松， 也挺好的。这种情况， 客人上门也不会真的空着手， 或花或酒或点心总要的。
High.eee 发表于 2024-06-13 15:15 我有时候会买一罐日本的红豆馅 (有沙有痘混合的那种) 加进去。但配方要跟着改，比如糖要减很多，牛奶也要减一点，不要混匀，最好混成大理石纹的那种，烤出来没有那层皮，但也非常好吃。 大枣和核桃加牛奶打成糊混进去烤出来也很香，就是有点费事。 我娃喜欢这个plain的版本，又极省事，所以做的比较勤。
habibi 发表于 2024-06-13 15:59 爲啥國人聚會享受食物是很大一部分？真不覺得缺別人家那口飯菜，想吃就去外面好了，在家裏不就是想好好聊天娛樂麽，別人來就帶個冰激凌水果什麽的我真覺得無所謂，不過我本來就對別人做的飯不感興趣，想吃就下館子了，也可能我們圈子沒做飯特厲害的，沒啥惦記的
Jiaz 发表于 2024-06-13 16:05 mm说的对，我也买那种红豆沙，跟YouTube学的，把豆沙铺在中间，象蛋糕filling一样，walnut稍微掰碎放在年糕mix里面，吃起来有层次，聚会时大受欢迎，平时我也不这么做，太麻烦也吃不下这么多
孔雀翎 发表于 2024-06-13 16:08 加红豆沙我可以，，加一些cranberry也可以，但不喜欢加walnut，不喜欢果仁不脆的那种口感。
zhangxx818 发表于 2024-06-13 16:24 其实红豆沙可以被蜜红豆替代，有嚼头，好看
华人圈子社交好累啊 一不小心就口碑翻车 被人背后嘲笑。。我之前去过一个local 小年轻的potluck 各个国家都有， 有人带薯片 有人带饼干 也有人带着高压锅里面炖的肉，大家都吃的开开心心 COHomeSearch 发表于 2024-06-13 15:37
咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-13 15:52 真是疯了，香蕉面包也有人吐槽，鸡汤稀了也不行？这么馋自己去外面吃啊。
coalpilerd 发表于 2024-06-13 14:45 可以的，我家老大会这么做。还可以加抹茶粉。也可以掺点木薯粉让口感更Q弹。不过这么做出来一般只能算半成品，然后需要戴上抹油的一次性手套再加工。我家娃会在里面包上草莓和奶油做草莓大福。切成条加糖桂花做条头糕也行。
一生之水 发表于 2024-06-13 17:41 年糕不是蒸的吗，而且要蒸40-60分钟，这还能用微波炉叮？
胡扯蛋 发表于 2024-06-13 17:45 我怎么觉得带卤牛肉更简单呢， 牛肉买回来洗一洗， 放调料锅里一吨， 凉了切片就行了。 一点都不费功夫。
float0218 发表于 2024-06-13 18:18 年糕可以微波炉做的，高火一两分钟然后拿出来搅一下再一分钟一分钟加，最后没有全部熟透后拿出来整形即可，一般四五分钟就好了。同理可以做雪媚娘的皮和冰皮月饼的皮，缺点比蒸出来的容易发硬，当天吃的话没什么区别
Ertou 发表于 2024-06-13 18:35 不如集思广益开个单子 party上最受欢迎的菜单 大家互相参考 我个人认为 做的好吃的凉面炒面炒饭白饭都可以 然后卤牛肉卤蛋必须的 凉拌黄瓜/ 大白菜也要 卤/糟鸡爪鸡翅鸡珍鸭舌鸭翅百叶结藕片都好吃 再要一个类似腌笃鲜的汤
凉面真的很有技术含量好嘛！还要煮还要调料！还要加一些黄瓜香菜葱豆芽啥的吧？！我以前还见过更加奇葩的每次聚会这人都带2块钱微波炉年糕，就是把超市买的那种2块钱一带的糯米粉加水加糖然后微波炉加热5分钟就带到party来的，不是一次！是好几次！结果有一次里面没有熟透，被人家指出来她立马暴走哈哈哈哈哈真是奇葩死了啦！ 泡沫泡沫 发表于 2024-06-13 14:07
不好意楼主，歪楼了： 糯米粉一代， 4个鸡蛋，1 cup 糖，3杯奶，半杯油（植物油就行）， 1 tsp baking powder, 搅拌均匀，倒入烤盘 （烤盘先喷点防粘油），350度55-60分钟。 对了，糯米粉买绿字的那种，好像红字的是不一样的成分。 High.eee 发表于 2024-06-13 14:30
ss4me 发表于 2024-06-13 19:27 我好几次都带这样的年糕，虽然很受欢迎，但是没想到这个是要被鄙视的呀。方子是下厨房里的
bear2012 发表于 2024-06-13 15:58 你赢了
公用马褂8972 发表于 2024-06-13 20:33 上华人的都什么年龄， 难道都是老年了么。我感觉 party以后只有老头老太太才背后八卦你家带什么他家带的便宜货。 年轻人吃完聊完嗨完拉倒。
GreenCurtain 发表于 2024-06-13 20:01 感觉像饿了几百年一样，聚会目的是大家见见面聊聊天，谁盯着食物专门冲着吃去的啊？方便的时候就拿手的多做些多带些，不方便时时候随便家里有啥就带点啥，一把花一瓶酒一个蛋糕都可以啊，这也值得叽歪…
Yuangungun 发表于 2024-06-13 20:42 所以你看隔壁那些“年轻人”party就只吃pizza或者AA外卖了，这下就都消停了
🔥 最新回帖
谢谢分享。今天刚试着做了，挺好吃的，喜欢它Q弹的口感。
一磅
香蕉面包是最近新梗吗，最近没看这些帖子错过了什么嘛。 是那种家里放到黑才能做的香蕉面包吗，加糖加油拌匀烤的那种？还是说那个是香蕉蛋糕？
人家每次带那个 没准是因为这个菜受欢迎呢 你不喜欢不代表其他人也不喜欢 我上次参加 就有人带了自己做的类似的甜点 我觉得很好吃啊 而且这种平时也吃不到 你会做饭觉得很简单 我等不怎么会做饭的 买了糯米粉也做不出来啊
🛋️ 沙发板凳
真是只有想不到，没有做不出啊。
快快分享一下，我正想尝试这个烤年糕。
我做一次年糕好麻烦的，加各种料，使劲搅和（手提电动搅拌器），觉得带去别人家里也算是诚意满满。虽然原材料总共没多少钱，我宁愿买现成的。
不过，人多热闹，大部分人都是认真准备带很好吃的食物，个别人能力/财力不足，就不要计较啦。
想吃，请分享🙏
不知道耶好像是不太会做饭，我有时候也懒了不想做，就去买个什么水煮鱼啊，豆腐鱼什么的去带过去，这个每次都带年糕的给人印象深刻
我觉得带的东西挺能反映家里生活状况的，平时吃的好的，是绝不会带不好吃的去的，不用别人说，自己就先看不下去了，家里也不允许这样的存在，更别提做一个这样的东西。
本人超爱香蕉面包，路过星巴克常常会买一块吃！
其实那么judge别人带的东西贵不贵，反而更low
是这样的，所以看到带的东西比较难吃的人，想想他家平时吃的标准可能比较低，也就理解了。
哪个配方？ 给个林克？
截屏，谢
可以的，我家老大会这么做。还可以加抹茶粉。也可以掺点木薯粉让口感更Q弹。不过这么做出来一般只能算半成品，然后需要戴上抹油的一次性手套再加工。我家娃会在里面包上草莓和奶油做草莓大福。切成条加糖桂花做条头糕也行。
哈哈哈哈没事，这个再加点vanilla extract比较香
再➕点walnut和红豆沙 更好吃😋
参加Party看到的是， 讲究的人认认真真带不止一个精心准备的硬菜， 省事的人带一包花生 ／ 葡萄 ／ Cherry tomato的也有。
感觉大家都不傻，时间长了都知道该请谁。
香蕉面包是什么梗？为什么不能带？
我有时候会买一罐日本的红豆馅 (有沙有痘混合的那种) 加进去。但配方要跟着改，比如糖要减很多，牛奶也要减一点，不要混匀，最好混成大理石纹的那种，烤出来没有那层皮，但也非常好吃。 大枣和核桃加牛奶打成糊混进去烤出来也很香，就是有点费事。 我娃喜欢这个plain的版本，又极省事，所以做的比较勤。
不是很难做。我记得挺费时间的。烤之间要多看几次，是不是熟了，是不是糊了。
香蕉面包我也喜欢吃。
我带过啊。后来的party朋友家的孩子点名要求我烤年糕。
mark. thanks
对的 我家也这样做 刚烤好时软糯可口 特别香 全家人都爱吃
thank you!
谢谢分享
既然不是钱的事情，买起来也容易，那就再买个烤鸭或者蛋糕呀。绝大多数人交往都有个礼尚往来的观念存在的， 一方面是价值，另外一方面是对别人的尊重。我朋友圈里也有喜欢带糯米年糕的， 还挺受欢迎，但人家绝不止带一盘年糕，要么水果要么一盘其他的硬菜。当然这是大家有来有往几次，基本知道大约会带什么样的食物来分享。毕竟中国人的party， 享受食物是很大一部分， 如果大家都只带凉拌土豆丝， 面包， 冷面这些， 这party也办不下去了， 毕竟请十来家子连大带小至少3，40人的聚会， 都靠主人也太难为了。主人提供场所，需要事前准备， 事后打扫，已经很辛苦了。当然有些人会选择让客人什么都不带， 到时候catering，主人客人都轻松， 也挺好的。这种情况， 客人上门也不会真的空着手， 或花或酒或点心总要的。
难道还有这般较真的? 有的人会做, 就带个菜; 有的人不会做, 就买个蛋糕饮料或者pizza给小孩吃, 都行啊!
这个配方我会减一半的奶换成椰浆，喜欢椰香口味的也挺好。
你赢了
爲啥國人聚會享受食物是很大一部分？真不覺得缺別人家那口飯菜，想吃就去外面好了，在家裏不就是想好好聊天娛樂麽，別人來就帶個冰激凌水果什麽的我真覺得無所謂，不過我本來就對別人做的飯不感興趣，想吃就下館子了，也可能我們圈子沒做飯特厲害的，沒啥惦記的
烤好后用broil high再加烤一分半钟，上面可以结一层脆壳儿
mm说的对，我也买那种红豆沙，跟YouTube学的，把豆沙铺在中间，象蛋糕filling一样，walnut稍微掰碎放在年糕mix里面，吃起来有层次，聚会时大受欢迎，平时我也不这么做，太麻烦也吃不下这么多
你说的那种也没毛病，但大家不是在讨论potluck吗， 不带吃的光带人头？
加红豆沙我可以，，加一些cranberry也可以，但不喜欢加walnut，不喜欢果仁不脆的那种口感。
马克，找时间试试
其实红豆沙可以被蜜红豆替代，有嚼头，好看
我打算用糖桂花糖玫瑰做
因为你说的这种聚会基本就是一次聚完没有后续的，反正也都不认识，当时聊的开心就好。华人聚会基本是长期的，大家都是一个圈子有来有往的，期待值高一些。通过party表现筛选朋友是很正常的。谁想和每次拎着一包饼干面包参加party的人交朋友啊？
原来有人去party真的是为了吃去的
我看过最牛批的是，聚会带一饭盒辣白菜，，，
哇撒，你赢了好吧
同想尝试，我家也是爱吃年糕，而且只吃自家做的，不吃买的
这个比烤年糕费力气多了
我觉得你在暗讽教授夫人美酒，这种事儿她绝对干得出，哈哈哈
年糕可以微波炉做的，高火一两分钟然后拿出来搅一下再一分钟一分钟加，最后没有全部熟透后拿出来整形即可，一般四五分钟就好了。同理可以做雪媚娘的皮和冰皮月饼的皮，缺点比蒸出来的容易发硬，当天吃的话没什么区别
才不，卤牛肉可讲功夫了。肉要卤的鲜香可口，肉质松软不柴不烂是很不容易的。 切片也没你想的那么容易， 火候稍微过点就容易切碎。
谢谢，学到了。 糯米不容易消化，每次只吃一小块，我家肯定一天吃不完，那还是蒸好了。
做的好吃的白饭？
那还是别开party了吧，想吃啥自己去买，还免得被人judge
我好几次都带这样的年糕，虽然很受欢迎，但是没想到这个是要被鄙视的呀。方子是下厨房里的
谢谢，周末试一下。 昨天还看见有人担心粽子升糖，这一楼里要做年糕的勇士可不少。
thank you!
这个看起来就是很多人会喜欢的食物啊。。。 像我这种不手巧的，每次都会买水果和蛋糕😂
我也是做这个的，带出去很受欢迎的。糯米不能多吃，年纪大了一般吃一块，吃不完都被要求带走了。
年糕做好了更好吃！
Mark年糕
很难说一锅米饭赢还是一半可乐赢
我做年糕挺费时间的。家人爱吃，下次学做，谢谢分享！
所以你看隔壁那些“年轻人”party就只吃pizza或者AA外卖了，这下就都消停了
真的，我感觉我也现在学乖了，只要去别人家，绝对买外面的，哪怕不好吃，可人家一看，哟牌子货，挺贵的，那态度绝对好，绝对还有下一次来往
我们自家弄的肯定不会往外带。
有空做个年糕，家里再拿瓶$50，60美元的红酒带上，的确就没什么可歪叽。没空，就带二瓶酒，我脸皮薄，觉得人家请一次客很辛苦。小气，就是小气，都能这么理直气壮的吗？
AA外卖，带光面的那种人，绝对不会参加，除非买Costco pizza