世界文明的中心一直在中东，然后由西方传承，东方大国一直都是靠文明输入。 kwirky 发表于 2023-08-27 13:39
不知道为什么说中国GDP一直世界领先，说欧洲人如何落后. 但看了欧洲博物馆，人家那些建筑，器具根本两个世界.中国建筑木头房子太简陋了. jbea 发表于 2023-08-27 09:15
全世界只要吃面粉的地方，都有饼 pop 发表于 2023-08-26 19:43
comee 发表于 2023-08-26 19:45
印度、东南亚、 穆斯林国家都是各种饼。 lovejames 发表于 2023-08-26 19:51
comee 发表于 2023-08-26 19:56
还有月饼🥮 金银岛 发表于 2023-08-26 19:57
印度不是也有吗 kengdie 发表于 2023-08-26 20:03
酥油饼，葱油饼，糖油饼，馅饼，韭菜盒子，春饼等等等，感觉只有中国有，是不是？还有哪个国家有类似的啊？不过好像广东潮汕云贵那边也不吃饼？ 跟囊和披萨还是不一样的，貌似最接近的就算韩国有个海鲜饼了。日本美食里好像没饼，看来这东西大概率是唐朝以后出现的。。。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 19:41
披萨 qy9527 发表于 2023-08-26 20:13
美国原住民有一种油炸的饼, 吃起来很有吃油饼的感觉。 https://www.norinesnest.com/traditional-indian-fry-bread/ 山地时间 发表于 2023-08-26 20:13
比如呢？日本有啥饼的食物？ 我能想到的相对接近的，只有馕和披萨，海鲜饼。burrito和卷饼基本上是一样的，但是和烙饼油饼那种还是不一样的。当然我见识比较少，外国的饼几乎没吃过，或者吃过一时没想起来。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 19:49
https://en.wikipedia.org/wiki/Fried_dough Fried Dough 这个是不是也一样？ fridec2 发表于 2023-08-26 20:19
聚 发表于 2023-08-26 20:31
这是楼上的fried dough吗？还是中国哪的饼？ sunleilucky 发表于 2023-08-26 20:34
油饼不是和油条一样炸出来的吗？ happymc 发表于 2023-08-26 20:34
不学中国史，不知道中国文明的伟大。不读世界史，不知道中国文明的落后。 Alan36 发表于 2023-08-26 19:50
披萨里面有一种flatbread就是饼 南美的quesadilla 就是馅饼啊 印度飞饼 lianqiao 发表于 2023-08-26 20:41
中亚的面包配上Ikra，一种茄子spread，很好吃 comee 发表于 2023-08-26 20:50
你这也不是饼啊。。。更像面包。。。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 20:57
本来发帖的时候想到的饼是葱油饼馅饼烙饼那种饼，所以印度飞饼跟中国的饼比较像，另外两个跟中国的饼不算。。。不过楼上的fried dough居然跟广东的咸油饼很像，各有特色吧。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 20:52
月饼是另外一种食物了。。。不过我想的就是油饼那种，印度飞饼是最接近的了。还有就是卷饼是另一种类似的。油饼类的目前还没看到。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 20:01
其他民族的饼很多都是油饼啊，只不过是用的黄油。 和面用黄油的有，饼面上涂黄油的也有。 他们的饼会用香菜茴香子之类的香料，倒是不太用葱。 馅饼是做成一个大一点的饼，吃的时候切开，不太会像我们一整个吃，但是样子也很像。 yimiyangguang 发表于 2023-08-26 21:02
话说，日本也吃面粉，比如拉面，貌似日本就没有饼？我能想到的就只是铜锣烧鲷鱼烧那种，但不是饼。所以我怀疑饼是宋朝之后传进来或传出去的。。。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 20:47
我觉得包子才是中国特色吧, 其他国家哪里有? wlzh90 发表于 2023-08-26 22:03
馒头挺有特色的，用蒸汽。没有油，没糖，没盐，特别健康。 wendywu00 发表于 2023-08-26 22:23
太巧了，刚正在看阿福在匈牙利居然也吃了跟这个类似的油饼。。。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 21:11
感觉饼是最不特色的了。哪个国家没有饼？欧亚大陆整个都有饼。欧洲那片也有各种pizza，馅饼。墨西哥那个flour tortillas，是最接近天津大饼的味。除了号小。现做的那种都能分层。原料也都一样。可能区别就是一点不放盐。 就连煎饼我发现都挺多。法国煎饼crepe，印度煎饼dosa。 猪舌头 发表于 2023-08-26 22:53
葱油饼馅饼啥的跟油条还是不一样炸的吧？我觉得葱油饼啥的都是煎出来的，没有油条那么多油炸。 sunleilucky 发表于 2023-08-26 20:38
层主指的是老北京的油饼，是和油条一样，进油锅的。 comee 发表于 2023-08-26 23:50
饼全世界各国都有。但是馅饼确实不多。 awesomeiris 发表于 2023-08-27 00:40
因为面粉是1000多年前（好像是宋代）才从中国传到日本的，当时他们只看到过面粉做面条吃，所以日本各种拉面，没有面饼。 模拟人生 发表于 2023-08-26 21:17
到欧洲的博物馆看完的感受就是，欧洲文明比中国文明要先进很多。 honeybunch 发表于 2023-08-26 20:38
Empanada，西班牙半岛、拉丁美洲这ㄧ带吃的 erieri 发表于 2023-08-27 08:11
哎，我也是最近几年才意识到，国内教育把中国人教的像井底之蛙 dragonfire 发表于 2023-08-27 08:42
🔥 最新回帖
胡说八道
LOL， 当年法国使节来了中国，被请到圆明园玩耍，把见闻仔细记录了下来，回到法国看到凡尔赛，觉得就是个黯淡的鸡窝，奥地利使节过来凡尔赛，惊叹于这宫殿的辉煌美丽，美泉宫尽量模仿了凡尔赛。另外去过欧洲宫殿不会没看到Chinoiserie中国风，从壁纸到瓷器，对欧洲宫廷装饰影响极大，所谓中国风就是模仿和臆想中国建筑设计的美丽辉煌。然后几百年后某国人说，中国建筑太简陋了LOL
东亚地区的春季普遍缺少雨水，这种状况不利于小麦生长期中的拔节和灌浆。而夏季频繁的降雨又影响了小麦的成熟和收获。 然而小麦终究还是继续向东传播，并进入中国古代文明的核心区域，即黄河中下游地区。 小麦逐渐适应了我国的土壤环境，随后逐步取代当地本土农作物品种——粟和黍，成为中国北方旱作农业的主体农作物，形成了如今中国“南稻北麦”的农业生产格局。 关于小麦传入中国的时间，从历史文献和考古发现中能够查到一些线索。在甲骨文及《诗经》《左传》《礼记》等古籍中都出现过关于小麦的记载。从考古发现来看，距今4000年（一说在5000年）以前，小麦已经传入中国。
🛋️ 沙发板凳
比如呢？日本有啥饼的食物？ 我能想到的相对接近的，只有馕和披萨，海鲜饼。burrito和卷饼基本上是一样的，但是和烙饼油饼那种还是不一样的。当然我见识比较少，外国的饼几乎没吃过，或者吃过一时没想起来。
对，这个算一个！印度飞饼不错。。。
除了印度飞饼抓饼，别的没吃过呀，推荐推荐吧。穆斯林的我只吃过馕，跟油饼不一样。
这个跟印度飞饼差不多还是一样的？
月饼是另外一种食物了。。。不过我想的就是油饼那种，印度飞饼是最接近的了。还有就是卷饼是另一种类似的。油饼类的目前还没看到。
嗯。确实，楼上po了不少印度饼😅。。。我脑子里的馕都是新疆那种馕，看来印度菜吃不还是少。😅
烧饼是古代的军粮，福建广东一带都有
比如这个台山烧饼，据说是郑成功带兵传下来的
https://www.sohu.com/a/301099075_270525
披萨跟中国的饼（油饼馅饼卷饼那种的）不一样吧？跟馕更接近。
https://en.wikipedia.org/wiki/Fried_dough
Fried Dough 这个是不是也一样？
墨西哥，巴基斯坦，印度，孟加拉，中东很多国家，等等饼都是重要的主食，有发面饼也有冷面饼。
这个没吃过，可以尝尝，白色的是糖粉吗？看着更像有一种donut。。。
这是楼上的fried dough吗？还是中国哪的饼？
这是广东小吃：咸煎饼
葱油饼馅饼啥的跟油条还是不一样炸的吧？我觉得葱油饼啥的都是煎出来的，没有油条那么多油炸。
到欧洲的博物馆看完的感受就是，欧洲文明比中国文明要先进很多。
话说，日本也吃面粉，比如拉面，貌似日本就没有饼？我能想到的就只是铜锣烧鲷鱼烧那种，但不是饼。所以我怀疑饼是宋朝之后传进来或传出去的。。。
本来发帖的时候想到的饼是葱油饼馅饼烙饼那种饼，所以印度飞饼跟中国的饼比较像，另外两个跟中国的饼不算。。。不过楼上的fried dough居然跟广东的咸油饼很像，各有特色吧。
你这也不是饼啊。。。更像面包。。。
重点是spread，不在主食
其他民族的饼很多都是油饼啊，只不过是用的黄油。 和面用黄油的有，饼面上涂黄油的也有。 他们的饼会用香菜茴香子之类的香料，倒是不太用葱。 馅饼是做成一个大一点的饼，吃的时候切开，不太会像我们一整个吃，但是样子也很像。
那种饼夹着烤好的羊肉吃，非常香
太巧了，刚正在看阿福在匈牙利居然也吃了跟这个类似的油饼。。。
嗯，学习了，虽然跟我想象的不太一样。还是吃的太少了。
因为面粉是1000多年前（好像是宋代）才从中国传到日本的，当时他们只看到过面粉做面条吃，所以日本各种拉面，没有面饼。
哈哈，可能是，回头这个帖子没啥人回复这个的话，过两天就在开个帖子问！
Re，蒸面食貌似中国特有
在布达佩斯吃过，上面会添加各种料，最起码要加奶酪，叫lango
就连煎饼我发现都挺多。法国煎饼crepe，印度煎饼dosa。
中东那边的lavash也很像 圣经里的unleavened bread就是指的饼了吧
层主指的是老北京的油饼，是和油条一样，要进油锅的。
我只想说，第一排列的这些都是我爱吃的
月饼算
tortilla不是满地都是
印第安人的油饼和这个很像，看过一个描写他们传统的记录片，饼更大一点，树枝在中间划一道，用树枝在油里翻和捞出来，油是动物油脂。看的时候觉得好像我们大学食堂的油饼。
pupusa就跟馅饼一样
唐朝以后？那多半是印度来的。或者中东食物。
西方史杜撰成分太多，没有系统性的史证，好多是传说，连亚里士多德是否真有其人都没法证实，西方史就跟美颜相机过了一样 中国历史是实打实的，史官是非常重要的职能部门，皇帝大臣说了啥，立马就记下来存档，修史是所有自以为的明君一生都想做的事情
拉面是明代传过去的，乌冬面是在唐代传过去的
哈哈，说说看你看过欧洲哪几个博物馆能让你发出如此感叹，唯一能让我发出类似感叹的是都灵的埃及博物馆，欧洲文明成型才多少年，西欧文明才多少年🤣
Empanada，西班牙半岛、拉丁美洲这ㄧ带吃的，欧陆还有各种花样甜、咸turnover
那个是摩尔人传过去的，首先出现在中世纪的伊比利亚半岛，这类饺子形状的食物我都怀疑是丝路传过去的。
哎，我也是最近几年才意识到，国内教育把中国人教的像井底之蛙
出去十几年了，你怎么最近几年才意识到？
几年前的你干什么去了？那时候无论国内外，华人主流思想都是文化自卑和反思啊，甚至时间倒回十几年，知音、文摘上，中国的政治、体制、文化连印度都比不上。
现在国内开启文化自强和复兴了，中国年轻一代文化、制度自信甚至眼高于顶，颇有一副除了美国，其他都是垃圾的狂傲。至于印度？莫挨老子！
在这样的大背景下，你开始意识到中国文明落后了，你净跟中国主流文化思想逆着来。
不知道为什么说中国GDP一直世界领先，说欧洲人如何落后. 但看了欧洲博物馆，人家那些建筑，器具根本两个世界.中国建筑木头房子太简陋了.
大阪的お好み焼き。
Seriously 当年在国内特别火的印度飞饼
为什么到了美国印度餐馆从来没吃过
我一直怀疑印度飞饼是新加坡/马来西亚的