好奇怪。Bob’s red mill 牌子的也只说simmer 7-10分钟就好了。一般煮好不动，留过夜，第二天早上早上再吃。不会煮好立马吃。 还有一种简便的，wheat bran+oat bran + rice bran + chia seed + flaxseed + hemp seed heart 混一起，要吃的时候挖几勺，用开水泡。 其实不吃oatmeal , 还有 Farro grain, bulgur…., leilei 发表于 2023-03-03 08:43
steel cut oatmeal我只煮几分钟就成糊糊了，我觉得代替米粥很好。我放熟的肉丝进去。 要是有皮蛋就更好味了，但是皮蛋不好买。 CK 发表于 2023-03-02 23:43
谢谢mm! 我看说明上说要煮30分钟，事实上不煮到45分钟都难吃，看来是没泡得原因。泡一晚上第二天开了后小火10分钟可能就行了 oatmeal有点担心除草剂超标，看到几个贴子说有人常年吃致癌。反正老人头那个有提到，大家还是小心为好 haowawa 发表于 2023-03-02 23:39
Old fashioned oatmeal & steel cut oatmeal 都要比instant oatmeal 健康。 Old fashioned oatmeal 只需要开水泡 Steel cut oatmeal 前一天晚上睡觉前1: 3（水）的比例，开了之后小火10分钟；或者提前泡（1:2），蒸熟 leilei 发表于 2023-03-02 23:21
要不要吃鱼油？ 逆风而行 发表于 2023-03-01 10:36
跟饮食有关，跟胖瘦无关。喜欢烧腊的广东同事，各个精瘦，各个高坏胆固醇，喜欢运动的好胆固醇也高。 楼主要减白米面的非优质碳水，三酸甘油酯高了 leilei 发表于 2023-03-01 11:04
谢谢，买了好多全麦面包，不吃米饭了。 逆风而行 发表于 2023-03-01 11:12
炒菜用油多吗？ 薛定谔的猫屎 发表于 2023-03-01 11:18
回复 8楼逆风而行的帖子 楼主你这是换汤不换药，全麦面包也是碳水 erieri 发表于 2023-03-01 11:18
我也被医生警告过，要吃白肉少吃红肉。但是我偏偏最喜欢吃牛肉跟猪肉 tiffanylee 发表于 2023-03-01 11:24
喝牛奶么？如果是停喝或0 fat keytosun 发表于 2023-03-01 11:39
回复 14楼逆风而行的帖子 全麦面包不是不能吃，量不能多，我是被你说的”好多“给惊吓到了，多吃点含omega-3的食物 erieri 发表于 2023-03-01 11:40
回复 22楼逆风而行的帖子 也停了，3个月后去检查，估计就正常了 keytosun 发表于 2023-03-01 11:44
楼主是不是爱吃碳水？ 果酱罐子 发表于 2023-03-01 14:04
已经吃了N年的老人麦片，胆固醇没怎么变化， 还是超标一点跟楼主差不多。不过楼主的好胆固醇不较高。 胡扯蛋 发表于 2023-03-01 14:01
回复 22楼逆风而行的帖子 女性 真的 少喝豆奶 比胆固醇问题严重 dalianyin 发表于 2023-03-01 14:42
你这个triglycerid 高，饮食注意的话应该会有比较明显的改变。就是多吃高质量的蛋白质和全谷物，少吃动物脂肪和精细碳水。LDL高就比较复杂，版上最近讨论的多好像也没什么定论。 ebc 发表于 2023-03-01 12:04
现在早上吃两片，晚上吃三文鱼，中午吃蔬菜鸡胸，感觉这么吃，人生都没意思了。 逆风而行 发表于 2023-03-01 11:43
没看懂，你这个LDL/HDL ratio 是好的呀， 没问题。。 哪里有问题？ meiyoule 发表于 2023-03-01 15:28
请认真看全麦面包的label, 没有多少全麦面粉，50-70% 还是白面 leilei 发表于 2023-03-01 15:44
那我还不如吃米饭，就吃小碗半碗，全麦面包真难吃。 逆风而行 发表于 2023-03-01 15:52
什么是老人麦片？ 逆风而行 发表于 2023-03-01 15:20
这个属于民科瞎扯吧？！ CBOE 发表于 2023-03-01 16:02
早晨吃两片面包不如吃一片面包一个鸡蛋。鸡蛋不是被平反了吗 Inferno 发表于 2023-03-01 15:58
估计是包装是老人头的那个,quaker吧 Inferno 发表于 2023-03-01 15:57
我就是LDL 高(145)，其他都正常，好坏胆固醇比例也正常，医生开了药，一天一颗经常也忘了吃，不知道有没有用。 Idle 发表于 2023-03-01 15:44
LDL 137，应该低于100 逆风而行 发表于 2023-03-01 15:51
可是医生说不要吃鸡蛋。 逆风而行 发表于 2023-03-01 16:23
一点也不吃肯定不好啊， 鸡蛋是全蛋白。。 很好的。 不要太多吃。 meiyoule 发表于 2023-03-01 16:26
蛋黄扔掉 逆风而行 发表于 2023-03-01 16:30
楼主这么瘦还高胆固醇。以前还好最近才高的是吧？是年龄大了的原因？平时饮食是什么样的？ MnM 发表于 2023-03-01 16:39
全蛋白就是要完整的吃， 否则就不是全蛋白了 meiyoule 发表于 2023-03-01 16:47
不完全是这样的， LDL这个比较复杂， 还是ratio 更靠谱 keto 也导致LDL升高的， low carb high fat high protein也导致LDL 高的。。。 meiyoule 发表于 2023-03-01 16:24
一个星期只吃一餐肉 Rosaryhouse 发表于 2023-03-01 16:48
我也不胖 162 98斤 逆风而行 发表于 2023-03-01 10:36
白米饭是养气血的。。。不吃白米饭，早晚气血两虚。。。 就是增加运动，晚上少吃肉。多吃蔬菜水果，很快就好了 mojolady 发表于 2023-03-01 17:10
回复 69楼逆风而行的帖子 友情科普一下，虾，螃蟹，鱿鱼提升胆固醇的速度那不是一般的厉害，是想当厉害。一只中等尺寸的虾里的胆固醇和半磅瘦牛肉里的胆固醇差不多了。很多人不知道这个冷知识。 aiyamayayongle 发表于 2023-03-01 17:13
血气是什么东西啊？不吃白米饭还有其他好碳水吃。能长期做到严格keto一天就10%的碳水的人真不多。 miaka 发表于 2023-03-01 17:17
多运动，我和先生都高，去年买了只狗，他一天遛4-5次，我两天遛一次，大半年下来，他居然指标都正常了 yayalyst 发表于 2023-03-01 11:33
这年头还有人不知道气血是什么的么？ mojolady 发表于 2023-03-01 17:33
还有一点说忘了，碳水每天只吃2小碗brown rice。他和楼主一样，非常瘦，生活习惯还非常好，不熬夜不抽烟，不喝酒。结果身高175，120斤的时候胆固醇比别人200斤的还高，现在这种饮食下来，110斤左右，直接瘦成干了，全身没2量肥肉。你们这种体制，真的是很辛苦。我一个天天吃垃圾食品的人，坏胆固醇只有正常人的一半，才50几，真是没处说理 april111111 发表于 2023-03-01 18:10
https://www.amazon.com/dp/B00JXQQTE8?plink=3ZwUqxBm69qUex4L&ref_=adblp13nvvxx_0_4_ti https://www.amazon.com/Great-Cholesterol-Myth-Revised-Expanded/dp/B095XLF8T5/ref=sr_1_fkmr1_1?crid=BQLIC3E99O6P&keywords=cholesterol+meth&qid=1677710038&s=books&sprefix=cholesterol+meth%2Cstripbooks%2C113&sr=1-1-fkmr1 https://www.sohu.com/a/425562960_156761 密码必须大于8位 发表于 2023-03-01 17:50
我老公，靠食疗和运动，坏胆固醇从189extremely high到 110-120了，正常100以内。但是他的食谱极其严苛，每天早餐steel cut oat➕西蓝花➕蓝莓，中午，酱牛肉1小块➕鸡腿1➕鸡胸一小块➕蔬菜沙拉不放酱，每天晚上的蛋白质是300g蒸鱼，只放酱油，seabass➕salmon换着来 ，再➕一碗混合水煮蔬菜，零食只有坚果和水果，每周吃一次外食打牙祭。每周锻炼3次，游泳或者跑步40分钟。半年就降下来了，现在一直维持着。医生都觉得不可思议april111111 发表于 2023-03-01 18:06
他不吃米饭吗？面包面条饺子馄饨？ 逆风而行 发表于 2023-03-01 18:16
队友也高，刚刚看了医生，说一次测出来高没有问题，要看historical data，让他三个月以后再测一次。我给他买了鱼油和cholesterol off，医生都说没有用，没必要吃。 月moon 发表于 2023-03-01 10:52
🔥 最新回帖
可以用thermos泡一晚上old fashion ,早上打开就能吃了。
MM吃多少量？我煮1/2 cup多不多？
好奇怪。Bob’s red mill 牌子的也只说simmer 7-10分钟就好了。一般煮好不动，留过夜，第二天早上早上再吃。不会煮好立马吃。
还有一种简便的，wheat bran+oat bran + rice bran + chia seed + flaxseed + hemp seed heart 混一起，要吃的时候挖几勺，用开水泡。
其实不吃oatmeal , 还有 Farro grain, bulgur….,
谢谢mm! 我看说明上说要煮30分钟，事实上不煮到45分钟都难吃，看来是没泡得原因。泡一晚上第二天开了后小火10分钟可能就行了
oatmeal有点担心除草剂超标，看到几个贴子说有人常年吃致癌。反正老人头那个有提到，大家还是小心为好
🛋️ 沙发板凳
队友也高，刚刚看了医生，说一次测出来高没有问题，要看historical data，让他三个月以后再测一次。我给他买了鱼油和cholesterol off，医生都说没有用，没必要吃。
膝盖会废掉吧。。。。
谢谢，买了好多全麦面包，不吃米饭了。
楼主你这是换汤不换药，全麦面包也是碳水
全麦面包也是面包。 就直接戒面包。
多的，喜欢吃川菜。
那吃什么呢？ 鸡蛋也不能吃。
鸡肉鸭肉皮也不能吃
现在只喝豆奶了
全麦面包不是不能吃，量不能多，我是被你说的”好多“给惊吓到了，多吃点含omega-3的食物
现在早上吃两片，晚上吃三文鱼，中午吃蔬菜鸡胸，感觉这么吃，人生都没意思了。
也停了，3个月后去检查，估计就正常了
豆奶也不能喝？
马拉松 真没用
女性 真的 少喝豆奶 比胆固醇问题严重
很爱吃米饭
什么是老人麦片？
豆奶有什么问题吗？我看了下240ml有6克糖。
请认真看全麦面包的label, 没有多少全麦面粉，50-70% 还是白面
我就是LDL 高(145)，其他都正常，好坏胆固醇比例也正常，医生开了药，一天一颗经常也忘了吃，不知道有没有用。
有人说carbs不要吃/少吃就能降低。你两片全麦面包也有60g carbs了吧。外面买的可能更多。
那就是个人选择的问题了。既要健康，又要饮食有意思，不太容易实现。
真要每天一个马拉松，就不只是膝盖废掉的事情了。
应该看的是Total/HDL = 4.09， 离5.0 不远了。要么升HDL， 要么降LDL
我的个人经验，吃steel cut oatmeal在降血脂方面好使，记得吃的时候不要放糖，不要放蜂蜜啥的，否则就失去意义了。
LDL 137，应该低于100
那我还不如吃米饭，就吃小碗半碗，全麦面包真难吃。
全买面包烤了脆脆的，抹上花生酱，很好吃
估计是包装是老人头的那个,quaker吧
难吃不是挺好的？就吃的少了也不盼着吃了。
早晨吃两片面包不如吃一片面包一个鸡蛋。鸡蛋不是被平反了吗
这个属于民科瞎扯吧？！
re，不谈剂量只讲毒性的就是耍流氓
我的情况跟楼主类似。 我也不敢多吃鸡蛋，这个绝对升胆固醇。
也对也不对。大豆制品雌激素高这个是没有什么争议的，但雌激素和乳腺癌的发病率之间的关联尚不明确，传统观点认为高雌激素水平增加乳腺癌发病率，但新的研究认为情况比较复杂，有兴趣的可以参考下面链接里的文章。我觉得适可而止就好。商业化的豆奶里面的糖和添加剂，可能比雌激素更危险。
https://www.breastcancer.org/risk/risk-factors/using-hormone-replacement-therapy
那个很多糖，不行的。
145 就需要吃药了么。。。。
可是医生说不要吃鸡蛋。
不完全是这样的， LDL这个比较复杂， 还是ratio 更靠谱 keto 也导致LDL升高的， low carb high fat high protein也导致LDL 高的。。。
一点也不吃肯定不好啊， 鸡蛋是全蛋白。。 很好的。 不要太多吃。
蛋黄扔掉
全蛋白就是要完整的吃， 否则就不是全蛋白了
最近老去餐厅吃饭，重油的川菜，还有自己也喜欢白米饭，配上川菜吃得老高兴，海鲜最近也吃的多，还配酒喝。 然后现在改成这种吃法，感觉从天上打到人间。
那只能不吃了，蛋黄胆固醇高啊。
还是别太信医生的。你要自己找原因多尝试。自己做人体实验。有的医生连机器人都不如。
鸡蛋是优秀蛋白质。别买便宜货就行。
我Ratio一直正常，但是好的坏的胆固醇都高，医生还是让我吃药
只要吃肉/海鲜 fat和胆固醇就会高。除非大家都去当尼姑。这样优质蛋白少了只能靠植物蛋白。
我觉得得看个人体质了。自行人体实验，大家分享成功/失败案例。靠医生只能吃药，要么就饿死/馋死。不能持久。
你多半是基因。我朋友后来改吃白菜豆腐了。
对比了我的。我的Triglyceride比你还高好多。我太爱吃肉和bakery了。
白米饭是养气血的。。。不吃白米饭，早晚气血两虚。。。
就是增加运动，晚上少吃肉。多吃蔬菜水果，很快就好了
友情科普一下，虾，螃蟹，鱿鱼提升胆固醇的速度那不是一般的厉害，是想当厉害。一只中等尺寸的虾里的胆固醇和半磅瘦牛肉里的胆固醇差不多了。很多人不知道这个冷知识。
血气是什么东西啊？不吃白米饭还有其他好碳水吃。能长期做到严格keto一天就10%的碳水的人真不多。
谢谢提醒。下次抽血前一周不吃海鲜…话说我今年抽血前在海边吃了一周螃蟹大虾…………
原来是这样，最近吃很多虾和蟹。
这年头还有人不知道气血是什么的么？
https://www.sohu.com/a/425562960_156761
这么勤快遛， 估计狗的胆固醇指标都会很好了😂
不知道。你给个英文翻译啊？
说真的我胖的时候LDL比瘦几十斤要好。 所以我觉得还是运动有加成。总不至于天天吃外卖更健康？
美国修改了40年以来的错误：胆固醇有益无害，不再分好坏 2020-10-18 16:48
美国膳食指南咨询委员会，相应地也会发布新的膳食建议：不再限制居民胆固醇摄入量，建议关注糖分摄入量，这是膳食的一大隐患。 美国心脏病专家Steven Nissen博士认为：“我们现在的决定是正确的，我们一直以来都理解错了，美国膳食指南咨询委员会的倡导数十年来也是错误的”。“当我们摄入更多的高胆固醇食物时，如鸡蛋、黄油和动物肝脏等，我们自身产生的胆固醇就会减少。我们不摄入高胆固醇食物时，我们的身体就会加速运转产生更多的胆固醇”。 关于胆固醇的真正事实： 我们体内大部分的胆固醇是由肝脏产生的。我们大脑机能的运转是也是靠胆固醇补充的。胆固醇是神经细胞运转不可缺少的营养元素，也是所有类固醇激素（雌性激素、雄性激素和皮质激素）的源泉。体内胆固醇含量高证明个体的肝脏功能十分良好。
George V. Mann M.D.博士，弗雷明汉冠心病产生、流行及其风险因素研究室副主任强调：饮食中的饱和脂肪和胆固醇不会引起冠心病。关于胆固醇引起冠心病这一谬见是本世纪最大的欺骗，也是任何世纪最大的谎言。 关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗！根本就没有坏胆固醇这一说法。 所以无需改变胆固醇摄入量，研究已经证实胆固醇摄入既不会导致也不会预防心脏病的发生。有心脏病的大部分人群胆固醇的摄入量都维持正常水平。 我们身体每日新陈代谢需要950毫克胆固醇，我们的肝脏就是胆固醇的“主要生产者”。
我们吃的食物中胆固醇贡献率只有15%，如果我们从食物中摄取胆固醇过低，我们的肝脏就需要负荷运转以维持我们身体所需的每日950毫克。若我们体内胆固醇含量较高，证明我们的肝脏运转良好。 专家强调：根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分，胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞，请将最新的关于胆固醇的事实广而告之。
他不吃米饭吗？面包面条饺子馄饨？
肯定不能吃carbs比fat糟糕多了。
这都是以前的老一套，物质极端平乏的理论。现在的问题是吃得太多，营养过剩；吃的是精白米，不剩什么纤维。更应该吃各种糠/bran。 多吃水果就算了吧，水果是挂在树上的糖。现代水果，一个个甜唧唧。再多吃，就要操心血糖问题了
这文章是说什么？吃的东西和胆固醇无关？
你该换医生了。我吃了鱼油很快就正常了
谢谢分享，很有用
最重要的是改变饮食习惯，降低身体的酸性环境。少吃甜食和纯碳水食物，多吃优质蛋白。
据说补充啤酒酶有很大帮助。我自己没试过，我的胆固醇还可以，还不需要干预。