山东的面食都这么漂亮么?有没有知道的来说说(图)

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wwnu
楼主 (北美华人网)
卖相确实可以,不知道好不好吃呢

 

🔥 最新回帖

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OrbisTertius
99 楼
感觉很漂亮,但是吃起来估计一般。就和那些翻糖蛋糕差不多,主要是看着开心
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littlelittle
98 楼
很好吃的,好多都是豆沙包,有馅的
椰子大人
97 楼
这些花样不复杂,家里基本都能自己做(能做 不是 都自己做)。平常大多是买的,过年有时候会花力气自己做一些。带颜色的不多。 味道都是一样的,就是个整形不一样。
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linger0527
96 楼
不是色素喔,是胡萝卜汁,菠菜汁做的!我们胶东特产!
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elend
95 楼
河南人,这些花样小时候我妈基本都做过,不过是白面的不染色。

 

🛋️ 沙发板凳

s
sodaa
食用色素?
约拿
P图. 国内就是流行高饱和度的色彩 。 旅游照片, 美食照片, 街景,花草照片,等等 都是局级老干部风。
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baicaiye
卖相确实可以,不知道好不好吃呢


wwnu 发表于 2023-01-26 09:46

形状上有些地方做的就是这个样,但是普通人家不是常做,很费时间精力,那些颜色肯定不都是色素,各种面和蔬菜的颜色都可以,自家做不会放色素,本来自家做就是为了少有害物质。而且一般做了都是七大姑八大姨家都纷纷一份,做好多。一般白面的好多种形状好多人都是直接去自己信任的馒头房买,也很好吃
u
unhtequila
我结婚的时候做的比这还高级 不是为了吃 就是图个好彩头 坐标胶东
河边垂钓
以前没有这些噱头,不过大包子非常好吃啊
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abmm
不喜欢这些,还是山东大馒头来得实在好吃! 还有薄玉米煎饼,像纸张那种,也很好吃
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tgaa
口感一般般吧
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xuangao
估计吃起来都是馒头味儿。
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dngdnhxqs
胶东才这样 大小节日都会做不同的馒头来对应 也包括了婚丧嫁娶什么的 这么多花里胡哨的颜色是现在弄的了 以前最多有点点红色 主楼图中的 也不是胶东特色 胶东的是叫兽虫 财虫 小燕子 百岁 什么的
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bud
地摊看不到, 但地摊上的最好吃。
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Cath226
胶东传统,过年过节就做。 我家不是胶东的,花样少一些,但是过年时肯定盘几个节节高的枣卷。至于吃,馒头啥味道这东西就啥味道,除了那些肉眼可见的辅材。不同水平的人蒸出来的馒头味道也是千差万别,但,认识很多南方人表示吃不出差别。
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olivia0216
吃起来是一样。
我南方人,没有馅的还是吃不下去
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Cath226
形状上有些地方做的就是这个样,但是普通人家不是常做,很费时间精力,那些颜色肯定不都是色素,各种面和蔬菜的颜色都可以,自家做不会放色素,本来自家做就是为了少有害物质。而且一般做了都是七大姑八大姨家都纷纷一份,做好多。一般白面的好多种形状好多人都是直接去自己信任的馒头房买,也很好吃
baicaiye 发表于 2023-01-26 09:55

re每个字。其实做面食必须要几个人一起,否则一个人做真的是累到怀疑人生。
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dngdnhxqs
胶东不吃煎饼的 山东西边吃 枣庄泰安临沂
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Cinderella_smile
看来我得重新定义漂亮这个词儿了
心跳的希望
P图. 国内就是流行高饱和度的色彩 。 旅游照片, 美食照片, 街景,花草照片,等等 都是局级老干部风。
约拿 发表于 2023-01-26 09:51

说的好像国外的照片都只用生图似的
你上面说的那些照片,哪个不管是公家还是私人的宣传片敢只用生图?

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TianTianlele
胡萝卜汁,菠菜汁,紫芋都可以变成这样子,味道就是馒头味了
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dingdang8467
很多都可以买到。胶东农村都很便宜。
约拿
说的好像国外的照片都只用生图似的
你上面说的那些照片,哪个不管是公家还是私人的宣传片敢只用生图?


心跳的希望 发表于 2023-01-26 10:03

就是集体造假,最可怕的是理直气壮不以为不对, 比如你这样的口气的。
食用色素?
sodaa 发表于 2023-01-26 09:50

不一定是食用色素,我看过一些博主的视频,是用蔬果汁染色,火龙果汁,菠菜汁,胡萝卜汁
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wwnu
回复 10楼dngdnhxqs的帖子
原来如此
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elee555
大部分吃起来就是糖面馒头的味道。
香草石榴
好看呢
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sioc
卖相确实可以,不知道好不好吃呢


wwnu 发表于 2023-01-26 09:46

面做出花来它还是面啊 再好吃能好吃到哪?
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shxdmshr
是啊,我奶奶山东人,以前过年的时候就经常做这些。不过我最爱吃的还是大包子,皮薄馅厚。
中华小当家
一般做的这么漂亮的都不是用来吃的,吃的还是白白胖胖圆圆的大馒头。有造型就要捏出褶子来,褶子多了的地方就会比较干和硬,所以口感其实不如一般的馒头。再者彩色的馒头要是加的是人工色素的话也不适合吃。
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nnzz
小时候每到过年老家的人就会送来巨大无比的包子馒头,每个都点着红点。还有枣馒头,很多种形状的馒头,花瓣,刺猬,鱼,但是没有这种染色的。点缀基本上除了红点就是红枣而已,馒头是白的。
每年要花很长时间吃完这些馒头。
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ccheetos
我最近喜欢看做这种花式馒头的视频,太厉害了
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ccheetos
P图. 国内就是流行高饱和度的色彩 。 旅游照片, 美食照片, 街景,花草照片,等等 都是局级老干部风。
约拿 发表于 2023-01-26 09:51

ins不是高饱和p图的鼻祖吗
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DFFL
胶东才这样 大小节日都会做不同的馒头来对应 也包括了婚丧嫁娶什么的 这么多花里胡哨的颜色是现在弄的了 以前最多有点点红色 主楼图中的 也不是胶东特色 胶东的是叫兽虫 财虫 小燕子 百岁 什么的
dngdnhxqs 发表于 2023-01-26 09:59


补充一项:上梁
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yyddtt
陕西的花馍了解一下
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chjn1990531
这个里面有科技与狠活吗
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amyfair
胶东喜欢做这种花式馒头,以前不兴这种放色素或者蔬菜汁的彩色馒头,我姥姥就做成各种小动物形状的加点红枣什么的点缀,至今记得她拿馒头做的小刺猬
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emigre
看着真馋
驫龘麤靐
我曾经做过小猪形状的豆沙包,最后的样子啊,稍微撒点土上去,伪装成新石器时代什么遗址里出土的都有点嫌丢人。
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vanny886
好吃啊,也不难做的!网上教程一堆,你看下就知道不难了!主要是蒸馒头的本事……我们过年是流行做这个的,都是蔬菜汁调色,很好做的!我喜欢南瓜馒头
心跳的希望
就是集体造假,最可怕的是理直气壮不以为不对, 比如你这样的口气的。
约拿 发表于 2023-01-26 10:08

我说的是造假问题吗?
我说的是,全世界到处都做的事儿,你却只挑国内来说事儿,做人不要太双标吧
吴雨晴
真好看,不想吃
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gokgs
庆寿时候会有更漂亮的呢。 有人就是手巧。
颜色应该是蔬菜汁弄的。
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Dongdongdong55
形式大于内容,好看的馒头都是为了应付节庆需要,真正好吃的只有刚出锅的大白馒头
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Apple49
好看!!!
.
.Cheers.
现在国内不惜人工,什么好看的都能做出来。我朋友发的照片,还不是传统面食省。
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syzheng
就是馒头,有什么好不好吃的。
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wlzh90
来看看醒狮花馍
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huarener123
念书的时候很喜欢吃杂粮煎饼呀,摊个饼然后鸡蛋油条肉松什么的,好想念~
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feifeiduan
来看看醒狮花馍
wlzh90 发表于 2023-01-26 12:59

哈哈,这好可爱
我姥姥姥爷山东人,他们确实会这么做面食,但这些已经经过现代创意再加工了。以前就是弄个兔子弄个鱼什么的,白面和红枣,也没味道就是馒头味儿。
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vwot
不错
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mylittle9
不要怀疑劳动人民的双手啊,做成这样的面食,真的不需要p图。
我以前关注过几个专门做面食的小视频账号,各种蔬菜汁可以兑成不同的颜色。譬如紫甘蓝加柠檬,就会是那种很嫩的粉色。
做出来的梅花真的有晶莹剔透之感,花瓣上纹理丝丝分明。简直就是工艺品,比楼主贴的这种还精致漂亮。
就是一双满面风霜的老妇之手做出来的。


蔺晨
这些带尖尖角的馒头要刚刚蒸出来才好吃,放了一段时间皮就硬了,估计只能做摆设了
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April4
有馅儿吗
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wangtianyu
不要怀疑劳动人民的双手啊,做成这样的面食,真的不需要p图。
我以前关注过几个专门做面食的小视频账号,各种蔬菜汁可以兑成不同的颜色。譬如紫甘蓝加柠檬,就会是那种很嫩的粉色。
做出来的梅花真的有晶莹剔透之感,花瓣上纹理丝丝分明。简直就是工艺品,比楼主贴的这种还精致漂亮。
就是一双满面风霜的老妇之手做出来的。



mylittle9 发表于 2023-01-26 13:34

这算不算传统工艺啊,高手在民间。
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wendywu00
小时候每到过年老家的人就会送来巨大无比的包子馒头,每个都点着红点。还有枣馒头,很多种形状的馒头,花瓣,刺猬,鱼,但是没有这种染色的。点缀基本上除了红点就是红枣而已,馒头是白的。
每年要花很长时间吃完这些馒头。
nnzz 发表于 2023-01-26 10:58

我老家也这样。枣的,豆沙的,糖的都还行。不喜欢色素的。
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wendywu00
这个里面有科技与狠活吗
chjn1990531 发表于 2023-01-26 11:03

遇到不会做饭的老公,这就是高科技。
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mylittle9
这算不算传统工艺啊,高手在民间。
wangtianyu 发表于 2023-01-26 13:48

我觉得绝对算!
我很喜欢看各种民间手艺人的小视频。那种编制竹器的,从砍下来的竹子做起,做茶具的,从泥胎做起。
还有旧衣服改造新衣的。
包括各种缝补衣服的,毛衣破洞补好了一点看不出来。
还有修补家具的,修补包包的。修好了真的和新的一样。
甚至喜欢看那种做菜,做到特别漂亮,功夫都在刀工上。
都是纯手工。  真的是高手在民间。
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deepsix
以前没有这些噱头,不过大包子非常好吃啊
河边垂钓 发表于 2023-01-26 09:56

早年也有,我姥姥家过春节的时候会弄一些给小孩子们玩。寿桃和元宝必定有,里面有甜馅。
另外幼儿园里常有糖三角,我是小P孩的时候最喜欢这个。
果小小
想起我们小学劳动课老师教过玫瑰花和小刺猬的做法。小刺猬的刺是用剪刀剪出来的,印象很深。那时候一群小P孩围着老师捏出什么形状的都有,老师还让食堂师傅给蒸出来了,然后我们找到自己捏的吃了个不亦乐乎。我还给我爸妈带回去一个我做的刺猬
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Helen2048
还有枣山,一层层的,每层都放一圈儿大枣。
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layjohns
食用色素?
sodaa 发表于 2023-01-26 09:50

蔬菜汁
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fridec2
以前小学门口有捏面人的,惟妙惟肖,胃口倒是一点没有
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mymyah
估计吃起来都是馒头味儿。
xuangao 发表于 2023-01-26 09:59

本来就是馒头
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April4
以前小学门口有捏面人的,惟妙惟肖,胃口倒是一点没有
fridec2 发表于 2023-01-26 14:58

原来一个欧洲同事 跟我说他实在是吃不了饺子 想着上面都是finger print 然后我想了想也是有点儿恶心 哈哈哈
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fridec2
原来一个欧洲同事 跟我说他实在是吃不了饺子 想着上面都是finger print 然后我想了想也是有点儿恶心 哈哈哈
April4 发表于 2023-01-26 15:28

哈,那寿司饭团更要命 😂 饺子捏好后至少还锅里煮过,饭团直接带着寿司师傅的体温
蔺晨
原来一个欧洲同事 跟我说他实在是吃不了饺子 想着上面都是finger print 然后我想了想也是有点儿恶心 哈哈哈
April4 发表于 2023-01-26 15:28

这也太矫情了,披萨的面团是怎么揉出来的?
普罗旺斯的淡紫
蔬菜水果汁就能调这些颜色,南瓜菠菜紫薯火龙果。再说用食用色素也不犯法吧,美国的cupcake哪个不是用的色素?这种馒头好吃是次要的,主要是为了好看的。
普罗旺斯的淡紫
回复 3楼约拿的帖子
你自己不会做就别瞎说八道。自己蠢做不出来就说别人p图。
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syzheng
原来一个欧洲同事 跟我说他实在是吃不了饺子 想着上面都是finger print 然后我想了想也是有点儿恶心 哈哈哈
April4 发表于 2023-01-26 15:28

哈哈哈,原来这才是欧洲人喜欢吃免揉欧包的原因啊
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mylittle9
原来一个欧洲同事 跟我说他实在是吃不了饺子 想着上面都是finger print 然后我想了想也是有点儿恶心 哈哈哈
April4 发表于 2023-01-26 15:28

太矫情了,做啥饭不用手啊。
只要用手touch了,上面不都是finger print吗?
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sea9
太矫情了,做啥饭不用手啊。
只要用手touch了,上面不都是finger print吗?
mylittle9 发表于 2023-01-26 16:20

欧洲人难道水果都不用手拿?
心跳的希望
原来一个欧洲同事 跟我说他实在是吃不了饺子 想着上面都是finger print 然后我想了想也是有点儿恶心 哈哈哈
April4 发表于 2023-01-26 15:28

恶心,欧洲人家里做的面食,哪个上面没有手印

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SheldonCooper
面食好吃的太多了。。这个就是看的吧
虎皮猫大人
虽然不是山东人,但发现里面好几个我会做,一下子觉得自己太能干啦!
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gigivivi
胶东才这样 大小节日都会做不同的馒头来对应 也包括了婚丧嫁娶什么的 这么多花里胡哨的颜色是现在弄的了 以前最多有点点红色 主楼图中的 也不是胶东特色 胶东的是叫兽虫 财虫 小燕子 百岁 什么的
dngdnhxqs 发表于 2023-01-26 09:59

就知道D妹一定会跳出来
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lvyw
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philgood
这个做的很一般。正宗的比这个漂亮多了。
明媚如期
白色的馒头一般家庭都会做吧,染色的估计后来才流行
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Ruth
形状上有些地方做的就是这个样,但是普通人家不是常做,很费时间精力,那些颜色肯定不都是色素,各种面和蔬菜的颜色都可以,自家做不会放色素,本来自家做就是为了少有害物质。而且一般做了都是七大姑八大姨家都纷纷一份,做好多。一般白面的好多种形状好多人都是直接去自己信任的馒头房买,也很好吃
baicaiye 发表于 2023-01-26 09:55

话说,我小时候以为山东人吃馒头就跟我们吃米饭一样平常,馒头是自家蒸的,大学的时候偶然听山东室友说起她家买馒头是她的活儿,很惊讶。后来去山东玩,在济南住在大明湖边上一个招待所,带餐厅的,安顿下来去吃晚饭,点菜的时候服务员催着问要几个馒头,赶紧说,要去馒头铺拿,那边快收摊了,我又惊讶了一次。
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Cath226
话说,我小时候以为山东人吃馒头就跟我们吃米饭一样平常,馒头是自家蒸的,大学的时候偶然听山东室友说起她家买馒头是她的活儿,很惊讶。后来去山东玩,在济南住在大明湖边上一个招待所,带餐厅的,安顿下来去吃晚饭,点菜的时候服务员催着问要几个馒头,赶紧说,要去馒头铺拿,那边快收摊了,我又惊讶了一次。
Ruth 发表于 2023-01-26 22:29

吃馒头确实是跟南方人吃米饭一样平常。但是不代表馒头是自己蒸的。我小时候每个小区门口都至少一个卖馒头的摊子。大点的小区/家属院就得好几个,保证walking distance 5min以内就有一个。大家都是下班顺路买了,或者小孩子负责去买。我家大概60-70%的时间主食是馒头。其余时间有米饭、面条、饺子、烙饼烧饼什么的。
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jane2008
我们正月十五会做面灯,我母亲还会做一些小动物灯,还有别的,挺漂亮的
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yiditoudewenrou
好吃是不可能的,就是个样子
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nn2008
P图. 国内就是流行高饱和度的色彩 。 旅游照片, 美食照片, 街景,花草照片,等等 都是局级老干部风。
约拿 发表于 2023-01-26 09:51

不是,这个实物就长这样、我买过,胶东饽饽,非常喜庆。
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nn2008
我买过,好吃,是比较筋道扎实的馒头,有一点香甜味,应该是加了奶粉和一点糖。
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nn2008
这些带尖尖角的馒头要刚刚蒸出来才好吃,放了一段时间皮就硬了,估计只能做摆设了
蔺晨 发表于 2023-01-26 13:42

不是的,这个放几天再蒸完全没问题,很好吃,我买过。
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lorpercon
好喜庆很漂亮啊!我想起了小时候去山东过年的确很多这样的花色馒头,但是没有那么鲜艳,很多点红色的“寿桃馒头” 很好吃呢
三横一树
胶东花馍,好吃好看。
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lyksj
年货?
平时应该没有这么花哨
安睿妈妈
我们老家的花样馒头比这个漂亮多了。绝对的真实。并非有人说的拍照是假的,只能说不了解而已。搜索一下王哥庄花样馒头会出来很多。结婚生日蛋糕生孩子。公司企业庆祝很多用花样馒头的。
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sonyyt
回复 1楼wwnu的帖子
鼻子一酸。。。小时候姥姥经常做,唉
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benw
话说,我小时候以为山东人吃馒头就跟我们吃米饭一样平常,馒头是自家蒸的,大学的时候偶然听山东室友说起她家买馒头是她的活儿,很惊讶。后来去山东玩,在济南住在大明湖边上一个招待所,带餐厅的,安顿下来去吃晚饭,点菜的时候服务员催着问要几个馒头,赶紧说,要去馒头铺拿,那边快收摊了,我又惊讶了一次。
Ruth 发表于 2023-01-26 22:29

大部分人家还是自己蒸的。买馒头主要是太忙,没时间。还有很多人做不好,甚至完全不会,只能买来吃。基本跟美国人买面包吃一样,如果家里有个巧妇,那基本就不用买了。做馒头技术含量很高,手笨,脑瓜子不好使的基本经常搞砸。这也是米饭在北方也越来越多的原因,简单,米加水,一按就等着吃了。
天堂蜻蜓
我老家还有一种比这图里还要花里胡哨的叫生虫(?),我不会方言听起来是那么个音,每年过年供台上都要摆,不是为了吃的。图里那种我吃过类似的,有年一个伯伯过生日别人给他定的,记得我当时挑了一个小福袋,福袋掰开里面还有东西,好像也是面。会做这东西的是真心灵手巧,我家有个亲戚会做这个东西,说每年过年忙不过来,农村对这个东西需求量还挺大的
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wlzh90
北方的面食没吃过的很难体会有多好吃
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centenario
做成蛋糕样,看着蛮喜庆
果粒粒儿
原来一个欧洲同事 跟我说他实在是吃不了饺子 想着上面都是finger print 然后我想了想也是有点儿恶心 哈哈哈
April4 发表于 2023-01-26 15:28

有机器包的。
逗逗飞
我老家还有一种比这图里还要花里胡哨的叫生虫(?),我不会方言听起来是那么个音,每年过年供台上都要摆,不是为了吃的。图里那种我吃过类似的,有年一个伯伯过生日别人给他定的,记得我当时挑了一个小福袋,福袋掰开里面还有东西,好像也是面。会做这东西的是真心灵手巧,我家有个亲戚会做这个东西,说每年过年忙不过来,农村对这个东西需求量还挺大的
天堂蜻蜓 发表于 2023-01-27 01:09

说的是圣虫,压窗台的,也是D妹说的兽虫
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elend
河南人,这些花样小时候我妈基本都做过,不过是白面的不染色。
l
linger0527
不是色素喔,是胡萝卜汁,菠菜汁做的!我们胶东特产!
椰子大人
这些花样不复杂,家里基本都能自己做(能做 不是 都自己做)。平常大多是买的,过年有时候会花力气自己做一些。带颜色的不多。 味道都是一样的,就是个整形不一样。
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littlelittle
很好吃的,好多都是豆沙包,有馅的