我觉得没人比我更讨厌做菜了,我都已经和解了,和解的主要原因是我自己发现我自己受不了不合我口味的饭菜。我家老公做出来的又辣又焦,保姆做的又生又硬,我都受不了,做菜无非是请人做,外卖,和加强做菜工具这三项 外加用洗碗机和老公,我都用过了和正在用。请人请了好多年,去年不再请了,主要是合适的难请,又贵又难吃,如果机缘巧合有合适的会再请,外卖现在在用,还好是住在华人聚集的城市,还是有合适的外卖可以改善口味,另外我现在自己做也还是觉得超级容易的,反正我炒菜机 ,instant POT ,烤箱用的炉火纯青。也不搞啥复杂的菜。也不用蹲灶头,买容易备菜的菜,难切的菜必须喊上老公去切,一个菜实际用不了我几分钟,我现在反而觉得中式家常菜很容易很容易,反正我觉得比让我做个三明治要容易多了。
双职工,娃刚上高中,平常很忙
lz动作慢,即使做简单的菜,从清理水槽碗,到准备食材,炒菜,吃饭,到最后完全收拾干净需要2个半小时
总觉得做饭对不起自己的单位每小时收入
我们夫妻两个对吃什么要求不高,我平常就是煎鸡胸肉或是三文鱼,老公吃什么都香,
但孩子还在长身体,不能顿顿都在外面吃,而且现在想在外面吃的好都很贵,美食快餐有没有营养
总是幻想等孩子上大学了,就能不做饭了
新年第一天,请姐妹们打开很厌烦做饭的心结,主要是心理上很抵触
谢谢大家
🔥 最新回帖
可能女人事多吧?男的觉得叫个外卖吃简单点就好了。屋子一个星期打扫一次就行了,乱点也死不了。女的要求高受不了就只能自己干?
孩子都上高中了,做个西餐不是轻而易举的事情? 牛排煎一煎就挺好吃, 三文鱼烤一烤就挺好吃。 还有pasta, lasagna,随便找个菜谱,牛排买贵的,香料用新鲜的,口味绝对甩学校食堂一大截。
这个是锻炼孩子follow protocol做事情的能力,作为父母,教育子女take care自己是父母必须的责任。不愿意做饭是孩子的preference,但不会做饭只能说父母的choice。楼主相信我,培养出一个爱做饭的娃,比自己爱上做饭要容易一些。
让老公prep,娃洗碗,你负责cook
🛋️ 沙发板凳
三文鱼改用烤箱broil,牛肉买shaved beef,加年糕和泡菜做韩式部队锅,排骨扔instant pot定时,过四十分钟就是排骨汤。
供大家参考😎
他们两口子好办 还有孩子
焖烧锅哪一种啊,有推荐的吗?
一鍋炖怎么做的?
我现在也很厌烦做饭,洗洗洗感觉手关节都疼了,做的饭还不受欢迎,我也没心思提高厨艺了,也不喜欢油烟味儿不喜欢高温烹调。周中白天我自己在家除了烧水不动烟火,哪怕煮个面我也嫌麻烦
我也做了这么多次了咋还没变巧。。。每次切肉洗菜板洗水池洗手都觉得好麻烦。就像一个人在家吃点儿黄瓜西红柿牛油果啥的
说明你不是吃货。我感觉喜欢吃跟喜欢美是一样的。喜欢美的女人不吝啬花钱花时间买各种化妆品,衣服包包,喜欢吃的人也是一样的。
我家也是这样!做几天外卖几天,周末出去吃
寿喜锅、关东煮、韩式部队锅、东北乱炖都是一锅炖。
寿喜锅略麻烦,先煎葱,再下牛肉片,再下其他的蘑菇魔芋白菜啥的,汤料用昆布酱油+味霖+糖,打个生鸡蛋蘸肉片吃。
关东煮是我从知乎上看来的配方,一勺酱油一勺味霖,茅乃舍的昆布汤包和鲣鱼汤包各一个,加一锅水。然后里头随便放吃的。白萝卜和温泉蛋不可缺,此外鱼丸豆腐什么的随意。
韩式部队锅是大白菜、韩国泡菜、牛肉片、午餐肉、年糕混煮。方便面必须加,粉条也可。此外我也会扔一个茅乃舍汤包改善口味。
东北乱炖是五花肉、豆角、土豆、粉条,需要加酱油,我用昆布酱油以免去额外的调味工序。五花肉和豆角需要先炒。王朔小说里的人炖菜会加大葱和炸丸子,我买不到,遂作罢。
赞,我也是类似操作。 不过我是个男的,最近在家休三个月的育儿假做了不少菜 我能在20分钟变出三菜一汤出来,
三文鱼牛排洒上点盐黑胡椒扔到空气炸锅里 然后就可以开始做别的菜 冷冻的西兰花,水里煮热就能上桌 炒个袋装的虾配上袋装的冷冻蔬菜丁十分钟搞定 另外一个锅烧个西红杮蛋汤 等空气炸锅好了,别的菜也都已经装盘上桌了
关键是减少洗菜切菜的工作,锅要热火要大,同时用空气炸锅multi tasking 我有一个大铁锅和餐馆里大厨用的菜勺,再配上旺火,极大提高出餐速度。 吃完扔洗碗机, trader joe, Costco找找处理过的蔬菜,海鲜, 还有尽量网购节省买菜时间 避免一些菜比如土豆丝这种要切半天的。 Instant pot我不爱用, 那个怎么说也得半个小时 拖后腿的是煮饭,家里的象印电饭煲很慢 快煮模式也很慢,所以要么吃完早饭就把米饭做上,要么就吃面包。 如果有20分钟能煮熟米饭的电饭煲求推荐。。。
赞贴心好爸爸。
instant pot我是早上扔排骨或者鸡进去,晚上打开喝汤吃肉。这东西的好处之一就是熟了之后处于密封状态,东西放一天不会变质。象印电饭煲同理。只要别煮腊味饭,都可以早上下材料晚上吃。
20分钟煮米饭我觉得只有铸铁锅或是密封好的锅子可行。高压锅都没有炉子上用锅煮快。
我自己手快,30分钟肉片蘑菇,红烧鱼,一个汤,一个蔬菜,三菜一汤可以上桌,但是太累。现在都是我准备食材,老公做”技术含量高的”炒菜,然后我收拾。
还有个办法是上速食米饭……我个人觉得在清锅冷灶的前提下,二十分钟之内生米煮成熟饭是mission impossible。铸铁锅烧热也需要时间的。
铸铁锅煮粥是真好,比象印靠谱。
米饭可以买个大点的电饭锅,一次多做一些,下顿微波炉几分钟就好了。我家每次做三杯米,可以吃两天。
re
妹妹做饭肯定好吃😋
高压锅做饭,一半白米一半糙米水要自己摸索一下,20分钟。和高级电饭煲做出来的一样好吃。
世界上的另一个我!尤其是拿主意累。我自己可以不吃饭,但是哪怕坐月子生病也要心里操心一家人吃饭。
这个的确,每天下班回家,家里人对你的第一句话就是“今晚吃什么”,感觉真是抓狂带委屈,你们全都袖手旁观,理所当然地把我当煮饭婆?
可以叫其他人一起帮忙,不要客气。再不能做饭的人,别的做不了,择菜洗肉煮饭总是可以的吧。我家老大特别喜欢帮忙做肉丸子之类,说肉泥的手感好。我觉得真正饭来张口的也是极品了,大多数人都是愿意帮忙的,只是他们总觉得不如你在行,也不知道从何入手,你把活安排好了他们就做了。
这个层主看过来,握一下抓,你的这些做法我也在做。煮饭那块儿,把坑爹的象印换成cuckoo 带induction heat的,做的饭好吃还快,基本30分钟左右做好。 另外西兰花不用冷冻的,有小袋包装的洗好的那种西兰花。 网购我推荐Walmart,whole foods,weee, 还有target
可以。 现代人舌头都被科技与狠活弄成调料包了。吃清淡后就能做到又好吃又简单还很容易做。自己做总归比同等食材饭店省钱的多。
你把活安排好了,脑子已经累了
我们家其他事都可以不要我操心,包括带娃。比起带娃,做饭简直就是享受。但是就吃饭这一点,哪怕是分配任务也得我来。我也不知道为什么,连月嫂保姆到了我家都没主意了,得事事找我过问。我吃亏在自带一种吃饭独裁者的气质,个个都觉得“不如我在行”。
对吃要求不高,孩子也大了, 其实完全可以优化。 如果要求每天吃新鲜不重样, 四菜一汤, 算我没说。 我家孩子小时候食欲不好比较麻烦, 上中学之后吃饭还可以, 就简化很多。 做饭不用每天计划, 因为周末采购, 大概想清楚一周吃什么, 2-3样主打换着吃。我不管早饭和午饭, 只有7天晚饭和周末的午饭。 一三五基本不做, 顶多弄个汤, 从清汤到什锦砂锅,丰俭由人, 半小时搞定。 二四和周末是要做的, 把后面那天的菜预留出来, 周二还可以用一下周末备的某些小料, 周四是清理冰箱该做的做该扔的扔, 星期五的垃圾日;周末买完菜要处理, 顺便把午饭做了, 周日会出去吃一顿早午饭, 晚上做一顿主要留第二天吃。 周末会用2小时, 做饭的天一小时。 疫情后完全在家吃, 改一天两顿, 早饭自理, 我需要做晚饭。 改三天备菜, 一星期采购2次。 备菜的天要做一个小时, 非备菜日半小时吃上, 每天也能三菜一汤
因为你要切肉啊。我家常吃的荤菜,烤三文鱼、清蒸鳕鱼、番茄炒鸡蛋、培根末炒鸡蛋、烤排骨、煎牛排、烤羊排、卤牛肉(卤完再切)、卤鸡腿、烤鸡翅、虾仁豆腐煲、海鲜杂烩、肉末炒蔬菜、煎牛肉饼(做汉堡用),全都不用切。难洗的菜也不做。好洗的菜洗一下也会一两分钟,不费劲啊。洗池就拿很热的水冲就行了,也就一两分钟。每过两星期找阿姨做大扫除时洗一下水池。
这样花消肯定大些,但没有更多选折了。认命!
说的对!哪怕不用我亲自干活,一天到晚问我让我对所有问题拿主意真的很烦哪