旬刀有折扣吗?想买这把:Shun Cutlery Premier Asian Cook''s Knife 7”, https://www.amazon.com/gp/product/B07111TCTQ/ref=ox_sc_saved_image_2?smid=A606ET06D9SVW&psc=1 已经有双立人了。
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菜刀还是中式最好用,刀口正好在小臂延长线上,切菜时阻力矩为零,特省力。 推荐一款 DENGJIA 9Cr18Mov Steel Mahogany Handle Chinese High Quality Chef Knife 在www.aliexpress.com卖$33 它是软钢夹硬刚(不锈钢),锋口耐久好磨,大小,轻重,中心,弧度,把手都刚刚好。 家里有中式德国双立人,日本中式,现在都在积灰,太太就爱这把。
我家有这把,非常喜欢。切菜和肉都很快,这个价格真是太好了,需要的mm可以入了,现在才30
Amazon上的review更多 https://www.amazon.com/ZWILLING-J-Henckels-30749-183-Signature/dp/B0002ZW5WY
🔥 最新回帖
Amazon上搜 Chef Craft Select Vegetable Knife, 4.5 inch blade 8.5 inches in length 2 piece set, Stainless Steel/Black 这种窄身带齿的薄片刀又安全又锋利,永远不用磨。俺的从学生时代用到孩子长大,切菜都不用砧板, 直接在锅上方用刀把菜一片片的锯到锅里,方便极了。削水果皮也很好用。
谢谢,能给个牌子或者link吗?我没有找到
赞专业
🛋️ 沙发板凳
双立人刀具好
不是正常吗
生活在 欧美国家, 厨房的用品 基本都是 双立 和 WMF 啊
这2个 物美价廉, 设计经典,
不买这2家的东西 买谁呢
都是 100 多年的老牌子
既然能 生存了 100 , 200 年的老牌子, 还是比较经典的
我之前的刀也是写着有瑕疵的,不过这种瑕疵不明显看不出来的
你得用了才知道好用,我家的两三把大刀除了斩骨和模剁馅基本闲置了
https://www.amazon.com/gp/product/B07111TCTQ/ref=ox_sc_saved_image_2?smid=A606ET06D9SVW&psc=1
已经有双立人了。
我有各种size的刀,用的最多的还是中国那种(十八子作)以及一些小刀(削水果皮,切糕点等)。。。楼主的这种刀用的不多。。。
哈哈,看到有说十八子作了,周一刚下单了两把十八子作🔪,一个斩骨,一个切菜。加这把刀过节买了三把,希望都好用。
https://www.williams-sonoma.com/products/9571800/?cm_src=buyitagain $179.95 ,我刚买收到了,很不错 size 8" 你列的是7"
然后磨刀可以入一套蜘蛛定角
如果想保持刀的锋利定期要磨两下,我家就用类似这种的,非常方便 https://www.amazon.com/Professional-Carbon-Steel-Knife-Sharpening/dp/B074HFNS9B/
这个价格真不错!!!!
谢谢,我看上这个磨刀棒了😃
不能用来切骨头。其它都好。
啊!啊!啊!正好要找这款刀,谢谢mm!这么好的价格,瞬间买了两把。现在纠结是不是买少了,还要不要再买两把。
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2853382&postid=94906966#94906966
对的,我之前试过几把片刀都已经处理掉了,就留了一把,但还是chef knife用的最多。
是啊,这刀也坏不了,磨完功能都差不多。
旬刀前几天有7折。木头柄不进洗碗机,所以我都是用来切菜,双立人切肉。
能推荐个中式大片刀吗? 我就没买到好的
这些高端的都用过,包括SHUN,最后最喜欢的反而是平价的瑞士军刀 Victorinox.
这刀用来切什么呢? 切牛羊猪鸡肉片可以吗?
瑞士军刀有厨用刀吗?哪里买划算? 就记得前几年有人拿来和山寨的比较,山寨还胜出
chef kinfe哪种size最好用?喜欢尺寸小点的
谢谢推荐!买了两把。以后孩子上大学也可以带上。
戴维斯特,华式厨刀。
中餐馆必备的。
amazon就有,20几块吧。用了几年了发现虽然没有那些贵刀手感那么好,但是轻巧好用耐操。稍微磨一下就又很锋利了。很久之前有人推荐的,抱着试试看的心态买了一把试验,结果是真的很好用。后来就再没有换过了。
同问
吐个槽。shun我买过,还是macy's的。用了不到一个月竟然生锈了。。。
生锈不一定是不好。不锈钢本身硬度不好,要掺合金还有碳才够硬够锋利。有的大厨会偏爱高碳钢刀又快又耐用,但是高碳钢会生锈,所以用时随手就要擦干。
好刀是不能泡水,不能进洗碗机,也不能剁骨头的,除了cleaver。
最后还是一步升级 海王叉 比双立人好
懂行
啥都可以吧,你要想多片点肉可以考虑fillet knife
肯定得砍,要稳狠准,不想溅得到处都是只能控制用力不完全砍开然后左手砸刀背
专门来谢谢楼主,昨天下单了,还挺期待的,从来没用过双立人啊!
我开始也只用中式刀,后来小片刀用习惯了,要锋利的,除了斩大骨头,都不用大片刀了,没必要那么重。
我也买了那两把,已经收到了,砍骨的吓到我了,天呢,这么大这么沉,这哪儿是烧菜的,感觉像梁山好汉使的兵器,打算退了,切菜的可以
这你就吓住了,我爸专门有把斧子用来砍骨头
赞技术帝
真的吓到了,我一百斤不到的小女子使不了这个lol,这完全看着像个凶器
楼主,你有free shipping code吗?
没有,我买了两把免邮
你这刀和沃尔玛十块钱一把的有啥区别啊?
Thyme & Table High Carbon Stainless Steel Kitchen 7" Santoku Knife https://www.walmart.com/ip/931825576
新的时候差别不大,用用就知道了
SHUN不是一般的钢,不能用普通磨刀器的。
高级刀需要比较小心保养。不代表他不高级啊。
就好比很多贵牌子衣服需要干洗。你的伺候他。就不适合我/
懂行的人!
mercer没有用过。Victorinox 当初看到推荐的时候我是不信的。才20几啊,能多好啊?
后来用久了才发觉是真的好用的刀。而且很轻,适合小手,或者力气小一点的女性。
需要冷锤锻吗,我知道好的枪管是cold hammer forged
这不叫质量不行。SHUN的锋利程度确实别的牌子有点比不上。用这种极度锋利的刀需要避开骨头等硬物是常识。
可以发一下链接吗?谢谢
你说的这把我没用过,不过双立人的刀很轻很锋利,切东西舒服,手感好。就是几把刀都放在那里会不自觉的想选双立人的那把用。保养起来很方便,我基本是手洗,有时候犯懒就直接洗碗机
SHUN锋利是真的锋利。锋利的几乎有一种摄人心魄的美感。
https://www.amazon.com/gp/product/B07WXGF7VX/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1 https://www.amazon.com/gp/product/B00BB4OUYG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1 就是这两把,还没到货呢。