更新—口腔溃疡，早期糖尿病的网友，Kefir酸奶你一定要了解下

这个真是好东西，改善肠道环境，提高免疫能力，你一定要试试！ ====
Kefir是菌种的名字，各大超市出售的是Kefir的具体产品。有网友说太甜，这可太冤枉kefir了，就像你认为马就一定是白马或者黑马一样。我自己制作Kefir，用A2低糖的牛奶做，成品也不加任何糖。
有网友问为啥对前期糖尿病有好处，这个可以搜一下相关科研文章。
这个kefir的好处立竿见影！大家不用听我说的，研究下，这个酸奶会让每个人受益。

知道是好东西但从来没喝过。怕酸。美国酸奶都不爱。 请问跟greek yogurt比酸几倍？

油管上关于Kefir的介绍值得你花时间去看看！
比如这个 https://youtu.be/GzQZdvvDfYs

回复 2楼miaka的帖子
不好比较。可以制作弱发酵的口味，不要那么长的发酵时间就可以。千万不要错过这么便宜的好东西。

知道是好东西但从来没喝过。怕酸。美国酸奶都不爱。 请问跟greek yogurt比酸几倍？
miaka 发表于 2022-07-17 00:08

我觉得greek yogurt一点都不酸啊🤔
习惯了就好 我老公爱喝whole foods自营365那个plain kefir 有点像我们小时候老家小厂做的那种玻璃瓶酸奶，简直欲罢不能 而且这个好处好像真的很多

回复 2楼miaka的帖子
不好比较。可以制作弱发酵的口味，不要那么长的发酵时间就可以。千万不要错过这么便宜的好东西。
迁徙16 发表于 2022-07-17 00:11

好的。谢谢。提上日程去买。 我之前有研究过说他是要在有氧环境中繁殖。 要努力每天喝了。 LZ你有没有听说每天至少喝多少能帮助好益生菌打败坏的？多久有效？越有效越有动力喝

回复 6楼miaka的帖子
妹子，可以说立刻就有效！赶紧喝起来！不要相信我说的，去油管看看。 这是我之前在文学城上写的帖子，你看看。https://bbs.wenxuecity.com/bbs/health/927750.html 自从可以克服饥饿感后，我就能控制体重了！

很喜欢kefir，就是不常喝。决定一定以后喝起来。

Kefir要是浓稠一点就好了，味道是不错的，清淡脱脂版老酸奶的味道，还是喜欢乳脂重一点的酸奶

Kefir要是浓稠一点就好了，味道是不错的，清淡脱脂版老酸奶的味道，还是喜欢乳脂重一点的酸奶
zhengxumaomao 发表于 2022-07-17 00:49

365的明显比trader joe的浓稠

我经常喝。不同品牌的口味也不太一样，但都有种小时候玻璃瓶酸奶的口感。关键是没有淀粉，没有各种gum。 可以自己加牛奶养，养出来的跟一开始买来的状态口味也不太一样。

这个跟普通酸奶有什么不同？只是菌种不同吗？可以用超市买的Kefir酸奶当引子自己做吗？

这个跟普通酸奶有什么不同？只是菌种不同吗？可以用超市买的Kefir酸奶当引子自己做吗？
eastjess01 发表于 2022-07-17 01:22

可以的，跟做普通酸奶一样，不用加糖。 网上可以搜到很多。
我以前是买kefir grains 做过。

试试…

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妹子，可以说立刻就有效！赶紧喝起来！不要相信我说的，去油管看看。 这是我之前在文学城上写的帖子，你看看。https://bbs.wenxuecity.com/bbs/health/927750.html 自从可以克服饥饿感后，我就能控制体重了！

迁徙16 发表于 2022-07-17 00:23

谢谢介绍！ 我不需要控制体重，我以前天天吃外卖也能瘦。因为吃的少。但我要健康饮食。

我经常喝。不同品牌的口味也不太一样，但都有种小时候玻璃瓶酸奶的口感。关键是没有淀粉，没有各种gum。 可以自己加牛奶养，养出来的跟一开始买来的状态口味也不太一样。
Cath226 发表于 2022-07-17 00:55

越养越大啊。口味是不是也更好了？

我觉得greek yogurt一点都不酸啊🤔
习惯了就好 我老公爱喝whole foods自营365那个plain kefir 有点像我们小时候老家小厂做的那种玻璃瓶酸奶，简直欲罢不能 而且这个好处好像真的很多
amberhoho 发表于 2022-07-17 00:12

我喝到现在只能喝Alexandre Farm A2的酸奶。他家没什么味道。但是日期不新鲜的酸味就出来了。开封2-3天也会变酸。我喜欢清爽型的但不能尝出酸味和奶味。 我也是自己做酸奶面包才最近重新关注酸奶和kefir的。kefir能不能做面包？

谢谢推荐

这个我有段时间连续喝，感觉相同品牌相同超市买的口味都不一样，我很是疑惑为什么

自己养的好喝 而且有点汽水的感觉

喝了很多年了，对消化道还有皮肤好处很多，自己养的比超市买的有效

我最近生病了吃了好多antibiotics，医生也建议我多吃yogurt改善菌群。听说吃酸奶要连续每天吃上6-12months才能有效改善菌群

365的明显比trader joe的浓稠
Cath226 发表于 2022-07-17 00:50

所以365就是这个Kefir对吗？

喝了很久了，plain的加点蜂蜜或者水果一起很好喝

为什么我每次喝了就肚子疼拉肚子？试过两次，不敢再尝试了。我是肠胃很好的人

自己养的好喝 而且有点汽水的感觉
SheldonCooper 发表于 2022-07-17 10:24

用水养还是牛奶养呢？

365的明显比trader joe的浓稠
Cath226 发表于 2022-07-17 00:50

Trade joe最稀了，连acme的都浓稠好多

Trade joe最稀了，连acme的都浓稠好多
xiaoqiu123 发表于 2022-07-17 11:36

我之前在缺德舅买的，等会打算去猴父子买365

喝了很多年了，对消化道还有皮肤好处很多，自己养的比超市买的有效
我想保护你 发表于 2022-07-17 10:32

可以问问怎么养吗

尝试着喝过，酸的受不了，有没有不太酸的牌子啊？

尝试着喝过，酸的受不了，有没有不太酸的牌子啊？
mrr 发表于 2022-07-17 12:22

我也觉得太酸了。。

草莓味的最好喝，其他口味就不行了

自己养的好喝 而且有点汽水的感觉
SheldonCooper 发表于 2022-07-17 10:24

我养过两回，都没养好。

对早期糖尿病有啥好处啊？

关注一下 ， 哪里有卖？

可以问问怎么养吗
楼主 发表于 2022-07-17 11:40

买kefir grains， amazon就有。 买回来以后冷水冲冲干净，放到牛奶里，室温避光（盖个毛巾啥的），等到嫩豆腐状用个滤网把kefir grains过滤出来就可以喝了。
kefir grains继续加牛奶接着用。kefir grains会越来越多和长大。
也可以用做好的kefir加些牛奶。
网上查查，很多视频的。

所以365就是这个Kefir对吗？
星河锦浪 发表于 2022-07-17 10:42

就是wholefoods自己那个365牌子的kefir。

用水养还是牛奶养呢？
楼主 发表于 2022-07-17 11:35

当然是牛奶啊，水怎么发酵乳酸菌

尝试着喝过，酸的受不了，有没有不太酸的牌子啊？
mrr 发表于 2022-07-17 12:22

你可以买一盒plain买一盒水果味的，掺一起喝。 我也经常掺到有果酱的那种greek yogurt里喝。 还可以撒一把葡萄干。

含糖太高，不适合前期糖尿病

我一般喝缺德舅的原味Kifer，和国内的酸奶味道很不同，很酸，但是我可以接受。尤其是吃饭的时候配着喝，挺解腻的。 我基本没法忍受酸奶加水果的口味，要不就是人工添加的味道太重，要不就是酸奶的酸味和水果的味道和不在一起。

几年前我买菌种自己做，很快菌种养很大，做的都喝不完。家里如果人口多自己做简单美味

我喝酸奶反而不喜欢那种甜甜的酸奶 我也喜欢kefir 回头试试侯父子的

含糖太高，不适合前期糖尿病
prettypretty 发表于 2022-07-17 13:25

含糖只会比普通牛奶还低呀。牛奶里的乳糖都用来被菌菌当食物分解了。 只要不嫌酸，不要额外添加糖就好。

这个加点蜂蜜味道聘美北京酸奶！

买kefir grains， amazon就有。 买回来以后冷水冲冲干净，放到牛奶里，室温避光（盖个毛巾啥的），等到嫩豆腐状用个滤网把kefir grains过滤出来就可以喝了。
kefir grains继续加牛奶接着用。kefir grains会越来越多和长大。
也可以用做好的kefir加些牛奶。
网上查查，很多视频的。
五色祥云 发表于 2022-07-17 13:16

是这样的,超级容易，自己做出来的菌的活力和浓度比超市卖的强多了,而且基本不含糖，乳糖都被消耗了

这个管用嘛？我家倒是经常喝，但从来没有研究过有功能啊。

买kefir grains， amazon就有。 买回来以后冷水冲冲干净，放到牛奶里，室温避光（盖个毛巾啥的），等到嫩豆腐状用个滤网把kefir grains过滤出来就可以喝了。
kefir grains继续加牛奶接着用。kefir grains会越来越多和长大。
也可以用做好的kefir加些牛奶。
网上查查，很多视频的。
五色祥云 发表于 2022-07-17 13:16

请问多少grain加多少牛奶放多久啊? 滤网多大孔径的适合?

为啥对糖前好？也喜欢喝TJ蓝瓶原味的，我是当零食吃，无聊了就喝一口，家里常备两瓶。甜的牌子反而不喜欢。

我家自己做酸奶，除了普通酸奶做引子，外加几粒益生菌胶囊。全家都爱喝。

谢谢楼主推荐。

我家自己做酸奶，除了普通酸奶做引子，外加几粒益生菌胶囊。全家都爱喝。
Neverlate 发表于 2022-07-17 14:34

什么益生菌胶囊，给个链接？

谢谢推荐 Kefir

为啥推荐给糖尿病患者？ 里面有不少糖carbs 呢。

请问多少grain加多少牛奶放多久啊? 滤网多大孔径的适合?
afterdt 发表于 2022-07-17 14:22

这个跟酵母差不多，酵母少就发酵的时间长一点。 一般是按tablespoon买的。 我以前买了一tablespoon，先做一杯左右，后来越长越多就拿个大一点的瓶子做。
滤网就半粒米过不去的，保证能把kefir grains过滤出来就可以了。

是这样的,超级容易，自己做出来的菌的活力和浓度比超市卖的强多了,而且基本不含糖，乳糖都被消耗了
我想保护你 发表于 2022-07-17 14:15

而且如果怕酸发酵时间短一点就好了

什么益生菌胶囊，给个链接？
moonbag 发表于 2022-07-17 14:55

就是在costco买的Probiotics胶囊💊，可以直接吃的

好帖子呀赞赞

谢谢楼主推荐

买kefir grains， amazon就有。 买回来以后冷水冲冲干净，放到牛奶里，室温避光（盖个毛巾啥的），等到嫩豆腐状用个滤网把kefir grains过滤出来就可以喝了。
kefir grains继续加牛奶接着用。kefir grains会越来越多和长大。
也可以用做好的kefir加些牛奶。
网上查查，很多视频的。
五色祥云 发表于 2022-07-17 13:16

谢谢，打算试试

kefir还挺好喝的

Mark..

有谁做过water kefir吗？用糖水养的

回复 58楼大辣椒的帖子
谢谢你！在生活中我几乎不给人推荐东东，但是这个不推荐都觉得对不起大家😂。

收藏。谢谢！

lzmm说的是对的，我家自制kefir酸奶有几年了，ebay上买的kefir菌，做一批冻一点，隔段时间就换一批菌种，并不是很酸，挺好的

回复 1楼迁徙16的帖子
Mark

这个真是好东西，改善肠道环境，提高免疫能力，你一定要试试！ ====
Kefir是菌种的名字，各大超市出售的是Kefir的具体产品。有网友说太甜，这可太冤枉kefir了，就像你认为马就一定是白马或者黑马一样。我自己制作Kefir，用A2低糖的牛奶做，成品也不加任何糖。
有网友问为啥对前期糖尿病有好处，这个可以搜一下相关科研文章。
这个kefir的好处立竿见影！大家不用听我说的，研究下，这个酸奶会让每个人受益。
迁徙16 发表于 2022-07-17 00:03

谢谢你的信息，之前不知道 我一直用普通酸奶加probiotics胶囊做酸奶 Kefir菌种和一般的益生菌啥关系呢？

这个跟酵母差不多，酵母少就发酵的时间长一点。 一般是按tablespoon买的。 我以前买了一tablespoon，先做一杯左右，后来越长越多就拿个大一点的瓶子做。
滤网就半粒米过不去的，保证能把kefir grains过滤出来就可以了。
五色祥云 发表于 2022-07-17 15:57

谢谢介绍！ 请问你是用脱脂牛奶做吗？ 还是全脂牛奶做？

用牛奶做这个要买kefir starter 吧？ 用那个water kefir 也可以吗？

这个对口腔溃疡真的有用嘛？不太爱喝，但是如果能治口腔溃汤就准备喝了

YouTube上看到Homemade Kefir

我之前看网上视频也很行动，想要自己试试做Kefir. 请问除了牛奶，能用soymilk，oatmilk，almond milk这些做kefir吗？

lzmm说的是对的，我家自制kefir酸奶有几年了，ebay上买的kefir菌，做一批冻一点，隔段时间就换一批菌种，并不是很酸，挺好的
百合仙子 发表于 2022-07-17 18:49

请问kefir里的菌种在3那么看？我之前在Amazon上看到有卖的，但是只标注了kefir grain也没具体介绍含有哪些菌种。我很好奇，超市里买来的kefir能当引子继续加奶自己做不？

YouTube上看到Homemade Kefir

https://m.youtube.com/watch?v=xlZrlm9tsrw

肥蕉 发表于 2022-07-17 20:00

thanks for sharing.

Costco 有现成的卖吗？自己做的话去哪里找种子呢？

谢谢介绍！ 请问你是用脱脂牛奶做吗？ 还是全脂牛奶做？
spring21 发表于 2022-07-17 19:43

用过全脂和减脂（1%，2%），没有用过脱脂牛奶。

Costco 有现成的卖吗？自己做的话去哪里找种子呢？
lihualihua 发表于 2022-07-17 20:21

Costco没有，去亚麻或者eBay都可以买到种子。

这个不错，mark一下

用过全脂和减脂（1%，2%），没有用过脱脂牛奶。
五色祥云 发表于 2022-07-17 20:52

多谢！

Kefir 和sourkraut 都是调节肠胃好东东，买的kefir 要喝plain的

记录一下～

Sprouts 的品种较多，plain不加糖味道酸没办法。网络建议最好早上吃，这样效果可以持续一天。

收藏收藏收藏～

不知道这么好，aldi买的带blueberry口味的，不酸挺好喝的，不过我老公觉得酸。这么好以后常买了就

Mark。

lzmm说的是对的，我家自制kefir酸奶有几年了，ebay上买的kefir菌，做一批冻一点，隔段时间就换一批菌种，并不是很酸，挺好的
百合仙子 发表于 2022-07-17 18:49

为什么还要隔段时间换菌种呢

能

网上搜了下，在 fusion teas 买了organic Kefir菌种。顺便买了茶叶，他家茶叶不错。
https://www.fusionteas.com/fresh-milk-kefir-grains-organic/

乳糖不耐受的喝Kefir是不错的选择。 我一直喝Kefir，很多口味，甜味和plain都有。

知道是好东西但从来没喝过。怕酸。美国酸奶都不爱。 请问跟greek yogurt比酸几倍？
miaka 发表于 2022-07-17 00:08

和国内瓷瓶的传统酸奶一样，怕酸可以买带果酱的。

回复 1楼迁徙16的帖子
喝过一次好难喝啊

https://www.reddit.com/r/Kefir/comments/6u8c96/milk_kefir_causing_canker_sores/

mark

Mark

mark kefir thank you

Kefir要是浓稠一点就好了，味道是不错的，清淡脱脂版老酸奶的味道，还是喜欢乳脂重一点的酸奶
zhengxumaomao 发表于 2022-07-17 00:49

自己用heavy cream做。或者half and half。

存下来看看