看隔壁贴说爸妈觉得隔夜饭菜有毒，大家看看我家是老公矫情还是我活得太粗？

家庭组合一个南方一个北方，为了避免大家地域攻击啥的，就不说谁是南方的谁是北方的了。
我老公和他父母，从来不吃隔夜的炒菜（专指蔬菜），比如晚饭炒青瓜什么的，剩了些要直接倒掉，而我很喜欢吃蔬菜觉得浪费太可惜，之前一般都是我第二天带到公司当午饭的一部分，虽然老公看不上这点，但因为他不吃，也算相安无事。但这一年来，疫情在家上班，他每次第二天午饭时，看到桌子上有昨晚剩下的炒蔬菜，都非常不开心。我说我又不要你吃，我自己吃还不行。他说他看着心里烦躁，还在孩子面前说不要学妈妈这样，吃着不健康，活着也不精细。已经为此吵过好几次架了，现在女儿被爸爸影响的，也不吃剩菜，而且慢慢对我吃隔夜的剩菜明显有些看不上。我非常困惑，他家也不是大富大贵家庭出来的，为什么这么挑剔？
请问到底是我老公和他爸妈太矫情，还是我真的活的太粗糙了呢？

这很大程度上取决于你家谁做饭吧。如果是他做，就还好，如果是你做，那就不好。

我站楼主。 楼主老公和他父母还有女儿自己不吃隔夜菜就算了，还嫌弃别人（楼主）吃，吃隔夜蔬菜怎么就不健康了？各种科普文章看一看吧，根本隔夜蔬菜就没什么不健康的。

回复 1楼公用马甲49的帖子
如果吃饭的时候，其他几个菜都是新鲜做的，但有盘子剩菜，确实观感上不好。当然我也不觉得剩菜有毒什么的民科。

不剩菜是好习惯啊。我家我老公喜欢做一大堆吃几天，现在受我影响我们都尽量当天扫光了。
折中的办法是，做完菜装盘之前先把第二天要吃的分量拿出来放冰箱，就不是严格意义上的“剩”菜了，理论上这些菜做好没有经历长细菌的温度，也更健康。

隔夜蔬菜真是不用吃。看着那样子也吃不下。营养也都流失了。

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版上的标准答案：关我屁事，关你屁事。

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我知道确实有些地方的人，是不吃隔夜炒青菜的，和有钱没钱、城里乡下一点关系没有。我家农村有个亲戚，就从来不吃，她觉得地里到处是新鲜的蔬菜，自己家种的，现摘都吃不过来，炒个菜几分钟时间而已，完全没必要吃剩菜。

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如果吃饭的时候，其他几个菜都是新鲜做的，但有盘子剩菜，确实观感上不好。当然我也不觉得剩菜有毒什么的民科。
humanzh 发表于 2022-04-24 13:49

啥观感？ 你要是重新摆盘一下，能看出是剩菜吗？ 比如西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，白菜烩豆腐这种菜，做出来第一天和第二天看上去能有任何区别吗？

隔夜蔬菜真是不用吃。看着那样子也吃不下。营养也都流失了。
yanapp 发表于 2022-04-24 13:50

对，剩菜摆上桌看着就不好看

啥观感？ 你要是重新摆盘一下，能看出是剩菜吗？ 比如西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，白菜烩豆腐这种菜，做出来第一天和第二天看上去能有任何区别吗？
pop 发表于 2022-04-24 13:51

当然有区别了，而且区别很大。你要是看不出区别，那估计也是楼主老公眼里活得粗糙的吧。

不剩菜是好习惯啊。我家我老公喜欢做一大堆吃几天，现在受我影响我们都尽量当天扫光了。
折中的办法是，做完菜装盘之前先把第二天要吃的分量拿出来放冰箱，就不是严格意义上的“剩”菜了，理论上这些菜做好没有经历长细菌的温度，也更健康。
木牛流马 发表于 2022-04-24 13:49

你只要头一天晚上吃饭的时候用了公筷，吃完之后把剩下的及时收到冰箱，就没啥细菌增长。

青菜类的不吃隔夜的。但是肉类根茎类的还好。
但是我这种懒人没这个烦恼，勉勉强强做好头天的晚餐，够吃就不错了，哪会有剩饭。。。

这很大程度上取决于你家谁做饭吧。如果是他做，就还好，如果是你做，那就不好。
susansd 发表于 2022-04-24 13:47

家里我做饭，但老实说他也参与不少，比如刷锅洗碗什么的。算一半一半吧。

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如果吃饭的时候，其他几个菜都是新鲜做的，但有盘子剩菜，确实观感上不好。当然我也不觉得剩菜有毒什么的民科。
humanzh 发表于 2022-04-24 13:49

Re.

隔夜菜是不太好，亚硝酸盐含量高，但是第二天午饭也还行吧，味道差点，不至于中毒那么严重，又不是螃蟹。

青菜类的不吃隔夜的。但是肉类根茎类的还好。
但是我这种懒人没这个烦恼，勉勉强强做好头天的晚餐，够吃就不错了，哪会有剩饭。。。
Dida123 发表于 2022-04-24 13:54

他只是青菜和蔬菜，肉类什么的，可以接受第二天。比如炒土豆丝，第二天也不吃昨晚剩下的。

隔夜菜是不健康的 以前我们都扔掉隔夜蔬菜的 疫情期间在家吃午饭就没扔了 😮‍💨

家里我做饭，但老实说他也参与不少，比如刷锅洗碗什么的。算一半一半吧。
公用马甲49 发表于 2022-04-24 13:54

他不吃剩菜没问题，但是不能鄙视你吃剩菜， 而且更不应该在孩子面前指责你做的不对让孩子一起鄙视你。

回复 1楼公用马甲49的帖子
觉得吃不吃剩菜是小问题，他守着你，给你女儿灌输妈妈活得很粗糙才是大问题吧。

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觉得吃不吃剩菜是小问题，他守着你，给你女儿灌输妈妈活得很粗糙才是大问题吧。
xiaomaoma 发表于 2022-04-24 13:57

但至少这不是活得很精细吧。

站楼主，有得吃就算不错的了

忙着上班的人能每天都做新鲜的？

隔夜蔬菜真是不用吃。看着那样子也吃不下。营养也都流失了。
yanapp 发表于 2022-04-24 13:50

蔬菜的营养指的是什么 ？ 维生素， 纤维素 ？这些都不会因为隔夜而流失。
你能告诉我一个所谓“营养”过了一个晚上就挥发的？

不吃剩菜肯定比吃剩菜更加干净卫生 是好习惯 既然全家都不吃 你没必要为了省几个小钱 弄的大家都不开心 还为这个吵架 太不值得了

隔夜蔬菜不是会产生亚硝酸盐吗。肉菜无所谓。

但至少这不是活得很精细吧。
humanzh 发表于 2022-04-24 13:58

问题是活的不那么精细不是罪过，也不应该鄙视啊， 就像有人觉得女人就应该每天出门前化妆，打扮的漂漂亮亮才是对的， 但是不化妆就出门也是女性的权利，你可以不喜欢自己这么做，但是要尊重别人的选择， 也没必要教育自己的女儿去鄙视自己活的不那么精细的配偶。

觉得矫情。 之前我表妹来美国生孩子，暂时住我家，我给她炖了鸡汤，她问我是你今天早上起来炖的么？ 我说不是，昨晚炖的，她就不吃了。

家里我做饭，但老实说他也参与不少，比如刷锅洗碗什么的。算一半一半吧。
公用马甲49 发表于 2022-04-24 13:54

你少做点青菜，只做够你一个人吃的，最多够两个人吃的。。。
不过我觉得老说隔夜菜剩菜不健康的，是民科看太多了。。。
说剩菜摆盘不好看的，不知道家里有多讲究，是不是每天吃饭都摆盘，不然真没什么可说的。。。如果每顿都讲究摆盘的，那应该也不会剩下。。。

活得是否粗糙、精致，不是根据不吃隔夜菜决定的。

你只要头一天晚上吃饭的时候用了公筷，吃完之后把剩下的及时收到冰箱，就没啥细菌增长。
pop 发表于 2022-04-24 13:53

当然有啊，只要不是真空都有细菌，适合人吃的温度也是细菌增长最快的温度（danger zone）。所以做好直接放冰箱让温度尽快降低是最安全的。当然第二天如果热透了问题也不大。

不吃剩菜肯定比吃剩菜更加干净卫生 是好习惯 既然全家都不吃 你没必要为了省几个小钱 弄的大家都不开心 还为这个吵架 太不值得了
woshibaoer 发表于 2022-04-24 14:02

难道不是楼主的丈夫和她吵架，是她lg反对她吃剩菜，还在孩子面前中伤她， 而不是她逼着全家一起吃剩菜。
不是钱不钱的问题，不浪费食物（尤其是没有变质的食物），本身是美德。 剩菜是不是很不健康本来就没有科学的定论， 就像有人说虾不健康，高胆固醇，一个成年人一天不能吃超过1只。 但是也有学者认为身体健康的成年人，多吃几只也没关系。

不剩菜是好习惯啊。我家我老公喜欢做一大堆吃几天，现在受我影响我们都尽量当天扫光了。
折中的办法是，做完菜装盘之前先把第二天要吃的分量拿出来放冰箱，就不是严格意义上的“剩”菜了，理论上这些菜做好没有经历长细菌的温度，也更健康。
木牛流马 发表于 2022-04-24 13:49

这样操作也是隔夜菜

我懒人，想吃中餐要不外卖，要不周末做一大盘子可以带饭半周。队友中午要不吃快餐例如麦当劳，要不烤土豆🥔。平常下班回家哪来的时间做饭啊。话说中餐真是不好做。费时间啊，等做好吃完不都二半夜了

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觉得吃不吃剩菜是小问题，他守着你，给你女儿灌输妈妈活得很粗糙才是大问题吧。
xiaomaoma 发表于 2022-04-24 13:57

对。这个问题比较大。我觉得他不应该指责你活得粗糙，尤其不应该在孩子面前这样说

觉得矫情。 之前我表妹来美国生孩子，暂时住我家，我给她炖了鸡汤，她问我是你今天早上起来炖的么？ 我说不是，昨晚炖的，她就不吃了。

yjings 发表于 2022-04-24 14:04

哈哈。你就不该给她炖鸡汤，或者直接买罐头鸡汤，在她面前打开罐头，马上加热了给她，多新鲜啊。。

我的理解是楼主应该不是为了省钱，而是为了省时间和精力。 楼主老公要是赚到能请个保姆给楼主天天做饭，楼主肯定不吃剩菜，生活精致的不得了。 楼主又要做饭又要工作还要养育孩子，还要被嫌弃吃剩菜？让这个老公先做几天饭吧，楼主这几天保证不吃剩菜，看看 效果。

忙着上班的人能每天都做新鲜的？
revivie 发表于 2022-04-24 14:01

每天至少一顿新鲜的，这是底线了吧，否则哪还有生活质量啊，总不能顿顿外卖、剩菜将就吧

难道不是楼主的丈夫和她吵架，是她lg反对她吃剩菜，还在孩子面前中伤她， 而不是她逼着全家一起吃剩菜。
不是钱不钱的问题，不浪费食物（尤其是没有变质的食物），本身是美德。 剩菜是不是很不健康本来就没有科学的定论， 就像有人说虾不健康，高胆固醇，一个成年人一天不能吃超过1只。 但是也有学者认为身体健康的成年人，多吃几只也没关系。
pop 发表于 2022-04-24 14:07

非要说健康不健康，那贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，所以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。。。吃海鱼应该只吃深海鱼，污染小点。。。

活得是否粗糙、精致，不是根据不吃隔夜菜决定的。
yjings 发表于 2022-04-24 14:06

但这也是个指标吧。确实受不了每顿都有上一顿的剩菜，看着就心烦。

这样操作也是隔夜菜
believeicanfly 发表于 2022-04-24 14:07

对，这也是隔夜菜。

对。这个问题比较大。我觉得他不应该指责你活得粗糙，尤其不应该在孩子面前这样说
木牛流马 发表于 2022-04-24 14:08

他也是为了不让孩子养成吃剩菜的习惯吧。

我也从来不吃剩的，做多少吃多少。

那些不吃剩菜的小仙女们，是不是饭馆吃饭点菜点多了剩下一堆也从来不打包？ （话说回来，餐馆难道不是更糟糕，好些菜可能都是提前好久就准备好了，你点菜的时候给你再加工一下就端上来了，而且饭馆的青菜还不洗呢）
每天自己做饭的话，顿顿都全是新鲜做的三菜一汤？还是顿顿吃新鲜的三明治？

任何剩菜都是被迫吃的吧，要么心疼钱，要么心疼做菜的体力，不可能有人就爱吃剩菜的，特别是青菜，难吃死了。我觉得我也会这么教育女儿，生活在一个物质富足的社会，何必这么委屈自己，不想浪费少做好了。

你问问自己是你老公重要还是剩菜重要。

那些不吃剩菜的小仙女们，是不是饭馆吃饭点菜点多了剩下一堆也从来不打包？ （话说回来，餐馆难道不是更糟糕，好些菜可能都是提前好久就准备好了，你点菜的时候给你再加工一下就端上来了，而且饭馆的青菜还不洗呢）
每天自己做饭的话，顿顿都全是新鲜做的三菜一汤？还是顿顿吃新鲜的三明治？


pop 发表于 2022-04-24 14:18

我家饭馆吃饭，蔬菜类确实从来不打包，当然一般剩下也不会剩很多，蔬菜又没啥热量，多吃几口就下肚了。肉类等都打包。
确实不理解还能剩下蔬菜的家庭，一人几口，不就吃完了吗？

回复 1楼公用马甲49的帖子
外面菜店买的半成品成品你知道他们是多久以前准备好的。 这就是个心理作用。

晚饭再撑也把剩菜都吃完，既然喜欢吃蔬菜，撑几口吃完也不是很难，不就解决了？

你少做点儿不行吗？吃多少做多少

他不吃剩菜没问题，但是不能鄙视你吃剩菜， 而且更不应该在孩子面前指责你做的不对让孩子一起鄙视你。
pop 发表于 2022-04-24 13:56

同意。LZ应该批评他浪费。以后做的宁少勿多。就没剩菜了

偶尔吃一下当然没什么问题,如果你家经常有隔夜菜,那么楼主是不是考虑下次少烧一些,或少烧一两个菜?

哈哈。你就不该给她炖鸡汤，或者直接买罐头鸡汤，在她面前打开罐头，马上加热了给她，多新鲜啊。。
pop 发表于 2022-04-24 14:08

提到罐头，美国那些个汤罐头，不都是很久以前做熟了密封包装？

互相不要干涉。你老公不爱吃你没逼他，你不介意吃，他那么多话？你也挑剔他一些不精致的其他地方，问问他为啥不精致？

我家饭馆吃饭，蔬菜类确实从来不打包，当然一般剩下也不会剩很多，蔬菜又没啥热量，多吃几口就下肚了。肉类等都打包。
确实不理解还能剩下蔬菜的家庭，一人几口，不就吃完了吗？
gingfish 发表于 2022-04-24 14:26

肉菜混合的菜呢

隔夜菜真的是不健康，楼主老公没说错。我自己第二天也吃隔夜菜，只是因为懒得再做，但隔夜菜里亚硝酸盐很多，容易致癌，所以我尽量少吃。

不吃剩菜还要不浪费，必须少做，不够吃都没关系。

肉菜混合的菜呢
Inferno 发表于 2022-04-24 14:37

Don't pack it in that case.

全是民科，不懂为什么肉菜就能吃剩的，青菜就不行？我还想顿顿都吃刚从地里摘的菜，刚杀好的肉呢，有条件就随便，没条件就是穷讲究

全是民科，不懂为什么肉菜就能吃剩的，青菜就不行？我还想顿顿都吃刚从地里摘的菜，刚杀好的肉呢，有条件就随便，没条件就是穷讲究
QQQ1000 发表于 2022-04-24 14:50

肉菜的隔夜菜更不好，亚硝酸盐数量更高。

不懂营养问题。但是绿叶菜不过夜，第二天根本就不是🥬了。

回复 1楼公用马甲49的帖子
觉得吃不吃剩菜是小问题，他守着你，给你女儿灌输妈妈活得很粗糙才是大问题吧。
xiaomaoma 发表于 2022-04-24 13:57

对于靠自己做不请maid 来做家务的人，活得粗糙点应该的。 否则，又挑剔又细致还不得自己受累， 而且过于纠结生活中的琐碎细节。。。

回复 20楼xiaomaoma的帖子
Re 这个。吃不吃隔夜饭没什么关系。各人肯定都有生活习惯的不同， 楼主很好， 尊重对方的不同。楼主老公这个看不上的态度， 还和女儿灌输这种看不上， 不好。

回复 1楼公用马甲49的帖子
我觉得你老公这种习惯很好啊，理解你老公，教育女儿不吃剩的蔬菜我觉得也很正确。尽量别剩菜，蔬菜别做太多别做太咸，能分就大家分着吃完多好，你也损失不了什么啊。很烦“不是大富大贵家庭出来的”就得怎样怎样这种说法。

不剩菜是好习惯啊。我家我老公喜欢做一大堆吃几天，现在受我影响我们都尽量当天扫光了。
折中的办法是，做完菜装盘之前先把第二天要吃的分量拿出来放冰箱，就不是严格意义上的“剩”菜了，理论上这些菜做好没有经历长细菌的温度，也更健康。
木牛流马 发表于 2022-04-24 13:49

是啊，我老公总是习惯周末中午做一堆吃一天，还不放冰箱！我觉得蔬菜类的做太多没省时间，剩了还不健康

肉菜的隔夜菜更不好，亚硝酸盐数量更高。
NewBeing 发表于 2022-04-24 14:51

那你吃不吃香肠？你买的肉是当天杀好的吗？肉生的时候产生的亚硝酸盐更多吧，为什么做熟了多放一天就是毒药？

只要好吃就行。 有些家庭炒的新鲜菜还不如别人家隔夜菜好吃。
新疆传统的羊肉汤要回锅十年呢，隔了无数夜，也没把人吃死。 某养生学家/营养学家40几岁就死了。

隔夜的青菜的确不好吃

那些不吃剩菜的小仙女们，是不是饭馆吃饭点菜点多了剩下一堆也从来不打包？ （话说回来，餐馆难道不是更糟糕，好些菜可能都是提前好久就准备好了，你点菜的时候给你再加工一下就端上来了，而且饭馆的青菜还不洗呢）
每天自己做饭的话，顿顿都全是新鲜做的三菜一汤？还是顿顿吃新鲜的三明治？


pop 发表于 2022-04-24 14:18

差不多，饭馆剩菜不打包；自己做饭都当天吃完。 我的理论是，10成饱是饱，7成饱也是饱，12成饱也是饱。多做就多吃点，少做就少吃点。其实做饭做几次，家里人口能吃多少量就有数了，不会剩。
楼主这事，我倒是觉得别人要吃剩菜，我也不拦着。我不吃就是了。

楼主应该和女儿讨论一下，生活方式和观点的不同，不应该固执认为自己比对方高明，如此judge 别人，应该尊重对方的选择。老公这个态度不好，把孩子也教坏了。不相信你老公就没有粗糙的地方，比如清洁卫生洗衣习惯那些，找个例子，狠狠鄙视他，看他感受如何。

没有那么绝对，这篇文章写的清楚： https://www.healthline.com/nutrition/how-long-are-leftovers-good-for
买来的罐装菜一天也吃不完

不知道楼主女儿以后嫁人呢，要怎么保证不吃剩菜，或是出去上大学了，如何保证餐餐新鲜？家里有老妈子用，当然可以，以后呢？楼主以后只做自己的饭菜，让他们自己做饭。

不吃隔夜菜，计划好量尽量吃完。

除了Salad，其他过夜菜好像味道差不多少。Texture 的事，Lettuce 隔夜难吃，青椒挺好。

Bad mouth 妈妈这个不能忍。 不过，剩的蔬菜确实不必要吃了吧。少炒一点不行吗？

不剩菜是好习惯啊。我家我老公喜欢做一大堆吃几天，现在受我影响我们都尽量当天扫光了。
折中的办法是，做完菜装盘之前先把第二天要吃的分量拿出来放冰箱，就不是严格意义上的“剩”菜了，理论上这些菜做好没有经历长细菌的温度，也更健康。
木牛流马 发表于 2022-04-24 13:49

不剩菜是好习惯，但前提是：自己做。

楼主下次你就在上桌前把第二天的份装饭盒里，你老公眼不见心不烦，第二天你吃的也相对新鲜，不是大家筷子挑过剩下的。
娃爸妈两个人生活习惯不同十分正常，娃最后跟哪边其实随缘，两边都没错。

绿叶蔬菜确实不适合隔夜吃。 不仅营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。自己吃上去味道也不对。
胡萝卜南瓜萝卜这种块根类的，隔夜好像没事
我不清楚绿色的非叶类的蔬菜， 比如西芹西兰花会怎么样。 感觉最好还是不要隔夜。

我倒是不介意剩菜，无论什么菜哪国菜。但我妈坚决不给我们吃隔夜的蔬菜

绿叶蔬菜确实不适合隔夜吃。 不仅营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。自己吃上去味道也不对。
胡萝卜南瓜萝卜这种块根类的，隔夜好像没事
我不清楚绿色的非叶类的蔬菜， 比如西芹西兰花会怎么样。 感觉最好还是不要隔夜。
subzero 发表于 2022-04-24 15:30

新鲜的一定比剩的更健康，这一点毫无争议。有争议的是，这个健康差别的程度有多大？值不值得为了这个差别而让自己去多费精力？
比如，要是一动念头新鲜饭菜就出现在眼前，也不需要任何额外的工作/花销，那么绝大部分人肯定不吃剩菜。

那你吃不吃香肠？你买的肉是当天杀好的吗？肉生的时候产生的亚硝酸盐更多吧，为什么做熟了多放一天就是毒药？
QQQ1000 发表于 2022-04-24 15:00

是啊。

偶尔吃吃还好，如果经常这样的确太粗。

对，剩菜摆上桌看着就不好看
humanzh 发表于 2022-04-24 13:52

你要是说怕什么细菌滋生亚硝酸盐之类的健康因素我还勉强可以理解，因为摆上桌不好看就一点不吃剩菜那就纯属矫情了，是当自己是皇帝还是美食鉴赏家啊。

不知道楼主女儿以后嫁人呢，要怎么保证不吃剩菜，或是出去上大学了，如何保证餐餐新鲜？家里有老妈子用，当然可以，以后呢？楼主以后只做自己的饭菜，让他们自己做饭。
zoryazhou 发表于 2022-04-24 15:14

嫁人了就得吃剩菜？啥逻辑。

我不吃剩菜，因为没必要。。双职工做饭累都要累死了，中午还不外食，还要我吃隔夜菜，真的是会烦躁想打人的。不过别人吃，我很看得过去，又不要我热，又不逼我吃。

他也是为了不让孩子养成吃剩菜的习惯吧。
qionghu 发表于 2022-04-24 14:14

虽然我advocate尽量当天做当天吃完，但只要第二天热透吃，特别是装盘之前先拿出来放冰箱的菜，问题不大
反倒是badmouth妈妈非常toxic，对孩子的影响比吃剩菜大多了

从小到大没吃过隔夜蔬菜，我爸妈也一口不吃，也没听过我家那谁家会吃隔夜的蔬菜，最多吃隔夜的肉菜，也隔天必须吃掉了。
我大学在外地听到同学说肉菜可以吃一礼拜都惊呆了，可能地方不一样文化真不一样。

没出国之前也从来不吃隔夜饭菜，自从出国了，这个习惯完全没有了。非但有剩的菜会留着第二天吃，就是煮饭，也是一次煮个3天左右。

我外公外婆什么菜都吃。平平安安活到8、90岁。馊的酸的长霉的，各种粗糙活法。

那些不吃剩菜的小仙女们，是不是饭馆吃饭点菜点多了剩下一堆也从来不打包？ （话说回来，餐馆难道不是更糟糕，好些菜可能都是提前好久就准备好了，你点菜的时候给你再加工一下就端上来了，而且饭馆的青菜还不洗呢）
每天自己做饭的话，顿顿都全是新鲜做的三菜一汤？还是顿顿吃新鲜的三明治？


pop 发表于 2022-04-24 14:18

会打包剩的肉菜不会打包蔬菜，首先就不会点太多，其次蔬菜也不占胃大部分也吃掉了。

你老公是南方人。南方人有隔夜蔬菜不能吃一说

你老公是南方人。南方人有隔夜蔬菜不能吃一说
huaren_2018 发表于 2022-04-24 15:57

我猜也是这样的，哈哈

会打包剩的肉菜不会打包蔬菜，首先就不会点太多，其次蔬菜也不占胃大部分也吃掉了。
noideaforname 发表于 2022-04-24 15:56

那么像酸黄瓜之类的腌制食品也是一概不吃喽？

我想说的你的选项里没有。如果，我是说如果绿叶菜隔夜确实易致癌呢？这不是精致不精致问题。 而是安全问题。 米饭肯定不会扔啊。剩下的米饭更适合做炒饭。

这家人小时候家里没冰箱，隔夜菜会变质，吃过拉肚子从此PTSD?

我南方人，蔬菜真从不吃隔夜的，吃不完就倒，你要心疼蔬菜可以每次少做点。 营养上不知道，就是从小习惯了觉得不新鲜。 你老公心疼你不让你吃。话说我也不让我老公吃

我前段时间看一些日本韩国的美食博主的视频，她们就是简单把青菜拿水炒一下，然后放保鲜盒放冰箱里分几天吃完。赶觉挺节省时间的，还在考虑过几天自己也尝试一下呢。

隔夜食物中亚硝酸盐增长快吗？ 实验表明，如果烹调菠菜后不翻动，放入冰箱4摄氏度冷藏，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3毫克/千克上升到7毫克/千克。 要达到中毒含量，至少要吃几十公斤的隔夜蔬菜。