看隔壁贴说爸妈觉得隔夜饭菜有毒，大家看看我家是老公矫情还是我活得太粗？

家庭组合一个南方一个北方，为了避免大家地域攻击啥的，就不说谁是南方的谁是北方的了。
我老公和他父母，从来不吃隔夜的炒菜（专指蔬菜），比如晚饭炒青瓜什么的，剩了些要直接倒掉，而我很喜欢吃蔬菜觉得浪费太可惜，之前一般都是我第二天带到公司当午饭的一部分，虽然老公看不上这点，但因为他不吃，也算相安无事。但这一年来，疫情在家上班，他每次第二天午饭时，看到桌子上有昨晚剩下的炒蔬菜，都非常不开心。我说我又不要你吃，我自己吃还不行。他说他看着心里烦躁，还在孩子面前说不要学妈妈这样，吃着不健康，活着也不精细。已经为此吵过好几次架了，现在女儿被爸爸影响的，也不吃剩菜，而且慢慢对我吃隔夜的剩菜明显有些看不上。我非常困惑，他家也不是大富大贵家庭出来的，为什么这么挑剔？
请问到底是我老公和他爸妈太矫情，还是我真的活的太粗糙了呢？
公用马甲49 发表于 2022-04-24 13:44

我能说我立刻猜出来你是北方人，你LG一家是南方人了吗。

谁做饭谁做主

难道都不用公筷的吗？剩菜细菌多是因为口水吗？要是有口水的话，不隔夜我也不想吃

那就折中一下，尽量少做点蔬菜。然后全部吃完。我觉得重要的不是吃隔夜菜的问题。是你吃，他们还嫌你。这就不对了。每个人都要尊重每个人的选择。估计你lg嫌你的事不只这一件吧。要好好谈谈了。

隔夜蔬菜不能吃吧？ 我也不知道 确实南方人 隔夜蔬菜从小被教育不能吃

我们家也不吃隔夜蔬菜，不好吃

所有剩菜都不吃，这个很难做到吗？

我耐心翻了十页都没人说到点子上，楼主老公应该是南方人，因为这是南方人的习惯。为什么呢，因为南方天气热又潮，以前没有冰箱，放一晚的菜都会馊了，而且南方的夏天蔬菜又多又不值钱，特别是绿菜叶，随便去菜园里摘一颗就来吃了，所以南方人不吃隔夜菜。那肉为啥隔夜还能吃呢，一是以前肉贵，大家舍不得倒掉，二是肉菜做的咸，不容易坏掉，三是肉本来就少，一顿大家挑的光光。现在都放冰箱，不觉得会有多大差别，当然，绿菜剩了颜色全变了，的确让人不想再吃。感觉这就像坐月子不让洗澡一样，以前条件简陋，坐月子洗澡没有淋浴可能不容易也不干净，所以就不让产妇洗澡，现在还不洗澡的那就是没有与时俱进了。
me3 发表于 2022-04-24 16:20

赞这个，说的有道理

同不喜欢吃隔夜菜，所以他自己不吃可以理解；但是他还不让别人吃，这管的有点宽

回复 205楼的帖子
肉菜像卤牛肉酱肉什么的隔夜没啥问题。其他菜隔夜我们家吃一般都会拉肚子。我们家南方人。

隔夜菜第一个问题是亚硝酸盐，越是蔬菜类越严重，肉类主食好一些。不经常吃还好，经常吃对身体确实不好。
第二个问题就是因为大家都是直接夹到口里吃，细菌都到菜里，细菌长时间大量繁殖。冰箱并不能完全解决这问题。如果直接从锅里盛出一部分，装好密封放入冰箱。第二天充分加热杀菌，会好很多。
尽量不要多做蔬菜。
lanlan28 发表于 2022-04-25 02:31

我们吃饭都用公筷公勺，没有人一起夹菜

隔夜蔬菜有毒亚硝酸盐超标属于伪科学，独属于中文世界的健康信条，当初发布这个文章的人应该跪在全世界人民面前谢罪，浪费了多少蔬菜啊。
youdai 发表于 2022-04-24 16:58

👍 浙大专门做过实验，辟谣伪科学。RBR， 科盲太多。

叫嚣隔夜菜有亚硝酸盐的人， 但是吃泡菜，酸菜，各种加工肉类，零食，这些才是亚硝酸盐最多的。

这个其实和生活经历有关 我父母经历过饥荒年代，所以绝对不会浪费剩菜，因为变质吃出问题都不是一两次，劝了都没用 而我一家亲戚没收入靠低保生活，他家的剩菜全部倒掉不吃第二顿

我耐心翻了十页都没人说到点子上，楼主老公应该是南方人，因为这是南方人的习惯。为什么呢，因为南方天气热又潮，以前没有冰箱，放一晚的菜都会馊了，而且南方的夏天蔬菜又多又不值钱，特别是绿菜叶，随便去菜园里摘一颗就来吃了，所以南方人不吃隔夜菜。那肉为啥隔夜还能吃呢，一是以前肉贵，大家舍不得倒掉，二是肉菜做的咸，不容易坏掉，三是肉本来就少，一顿大家挑的光光。现在都放冰箱，不觉得会有多大差别，当然，绿菜剩了颜色全变了，的确让人不想再吃。感觉这就像坐月子不让洗澡一样，以前条件简陋，坐月子洗澡没有淋浴可能不容易也不干净，所以就不让产妇洗澡，现在还不洗澡的那就是没有与时俱进了。
me3 发表于 2022-04-24 16:20

RE。 想起了那个做鱼先切掉鱼头的故事

我家从来没剩菜，煮多少吃多少，吃多少煮多少。

太狂妄了， 你看现在上海人舍得把剩下的菜都扔掉不？ 连方便面汤都喝， 西瓜皮都吃了。

我耐心翻了十页都没人说到点子上，楼主老公应该是南方人，因为这是南方人的习惯。为什么呢，因为南方天气热又潮，以前没有冰箱，放一晚的菜都会馊了，而且南方的夏天蔬菜又多又不值钱，特别是绿菜叶，随便去菜园里摘一颗就来吃了，所以南方人不吃隔夜菜。那肉为啥隔夜还能吃呢，一是以前肉贵，大家舍不得倒掉，二是肉菜做的咸，不容易坏掉，三是肉本来就少，一顿大家挑的光光。现在都放冰箱，不觉得会有多大差别，当然，绿菜剩了颜色全变了，的确让人不想再吃。感觉这就像坐月子不让洗澡一样，以前条件简陋，坐月子洗澡没有淋浴可能不容易也不干净，所以就不让产妇洗澡，现在还不洗澡的那就是没有与时俱进了。
me3 发表于 2022-04-24 16:20

少来，
不吃隔夜菜的人家会做少点，确保能够当顿吃掉，
吃不完就直接倒掉的人家，绝对是矫情

隔夜菜吸收了很多盐，很不好吃。虽然吃了隔夜菜没什么坏处，但尽量不要吃隔夜菜吧，也不好吃。 如果剩下的是蔬菜，可以晚饭多吃点，不要剩到第二天，反正多吃几口蔬菜也不占肚子，也不会营养超标。如果顿顿都剩，那也可以好好规划一下，少做一点。 带第二天的工作午餐，应该是炒好了先装好，剩下的上桌一起吃掉。不要吃剩了，才装饭盒，感觉沾了很多口水，容易变质。

谁挑让谁做去。矫情都是惯的。

👍 浙大专门做过实验，辟谣伪科学。RBR， 科盲太多。
Impala 发表于 2022-04-25 11:42

哈哈，看看这楼里就可见了，每页都好几个科盲，还都振振有词

太狂妄了， 你看现在上海人舍得把剩下的菜都扔掉不？ 连方便面汤都喝， 西瓜皮都吃了。
鱼日喜水 发表于 2022-04-25 13:12

吃西瓜皮跟现在这情况倒是没关系，一直吃的。现在能吃到西瓜的绝对是人赢了

隔夜蔬菜我也不吃，膈应，也不好吃

我家也是普通家庭，但是我也从小不吃剩饭。把我爸妈逼得，请了两个小时工做饭，一个做午饭一个做晚饭。可能直到我上大学他们才解放了。 出国留学我也不吃剩饭，在我们班的留学生群里独树一帜。中午我一般去中餐馆吃一顿lunch special，晚上自己做俩菜一汤。吃不完倒掉。 现在我有娃了，依然不吃剩饭，更不会给娃吃。 但是我老公吃剩饭只要气味不太难闻我是不管的。不过他们家也不吃隔夜的蔬菜。我们都是北方人。

很多时候吃不吃隔夜菜就是一个时间金贵不金贵的问题。

谁做饭谁说了算。如果不吃剩饭意味着还要让我再做饭，qtmd。