Oven烤羊肉串用竹签还是不锈钢的好？

以前一直用竹签的，用过一次就扔了。不锈钢的好洗吗？看了下amazon上的best seller，不少人说洗过后就生锈了。。。有没有质量好的不锈钢签子推荐？

同问.我听说竹签烤素的还行,肉类的话中间不容易烤透,没有肉的地方签子又容易烤糊.

不锈钢的吧，就是不好洗，得一根一根手洗，洗碗机没法放，横着竖着都不行，只能洗完用绳子捆起来在进洗碗机一次算是消毒

昨晚竹签子刚烤过的来汇报，羊肉需要高温；竹签两头都烤没了

竹的容易扎到手

不锈钢一端带个圈那种，立着放在洗碗机的框里就能洗了，圈比较大卡在那里掉不下去。

以前一直用竹签的，用过一次就扔了。不锈钢的好洗吗？看了下amazon上的best seller，不少人说洗过后就生锈了。。。有没有质量好的不锈钢签子推荐？
fangnu 发表于 2021-06-29 11:34

美国中位数收入的普通人才用竹签和不锈钢烤串
我们华人上中产都是用黄金镶钻石的签子

刚做了一点 research, 买了这个 https://www.amazon.com/dp/B07VFBBG2L?psc=1&ref=ppx_yo2_dt_b_product_details，几天到货。 这个长度适中。 这是我买的第三种了。 第一种买的没有木头把，第二种买的杆是圆的。
要用不锈钢的。 要木头把， 扁平杆的， 圆的那种翻的时候容易倒。

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不锈钢的就在普通超市买。好处是串签子容易不扎手，坏处是不小心会烫到嘴！没有生锈问题。不要在Amazon上买

这是俺买的炉子，

都是用什么炉子烤羊肉串的呀？烤箱还是户外炭火烤炉？懒得弄炭火烤炉，烤箱又觉得没意思，可是想吃羊肉串

竹签子先泡水再烤就好了。用完直接扔，省事

用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着

最简单快捷美味的烤羊肉串 https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2304872&fid=222&page=1

用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

弄成一堆，要多浇几遍助燃剂， 差不多了， 就放在那儿让它自己烧一会儿， 差不多15分钟左右， 变白了， 就可以烤了。
有不需要助燃剂的碳的。

竹签子用水泡过夜 就不着火了 这种天负责烤的人有点难 负责吃的人开心

since 我们在讨论这个问题 佐料是什么可以完美复刻国内大排档

竹签泡水，然后再烤，我不喜欢不锈钢的

我觉得用不锈钢整个吃的体验就很不好，非常难受

用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

买个charcoal starter， walmart 就有， 便宜的10刀。

对于华人大妈 五指不沾阳春水， 碗都不洗你要一根一根的洗烧烤棍？ 怎么可能。人家是不锈钢的用完就扔。 老公有钱。
对于我这种屌丝来说， 我就用竹签
竹签烧烤之前要泡水就不会烧焦。
另外，煤炭刚燃得时候要舍得都丢一点 助燃油。 多挤几下， 那玩意儿每挤一下就大概能烧10-15秒。 挤个3次就好了。 一瓶才十几刀。 我用了10次烧烤了还有。

不锈钢的吧，就是不好洗，得一根一根手洗，洗碗机没法放，横着竖着都不行，只能洗完用绳子捆起来在进洗碗机一次算是消毒
franzia 发表于 2021-06-29 12:05

平着放就行了，放在上层或下层，别放筷子篮里

我之前用竹签都是两头都烧没了，ebay上面买的不锈钢的很好用啊，用完了直接放洗碗机最上层third rack可以放筷子的那个地方平铺开来放进去就好了，洗的超干净的

当然是不锈钢的高级又环保。我海运了一包来，还没用…… 在家用lg说竹签能先泡水，出门又告诉我用完就扔省事

两种都有，不锈钢的更好，很好洗的，放洗碗机就好啦

用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

碳要买match light那个，别的我们都点不着

不锈钢的吧，就是不好洗，得一根一根手洗，洗碗机没法放，横着竖着都不行，只能洗完用绳子捆起来在进洗碗机一次算是消毒
franzia 发表于 2021-06-29 12:05

换一个有third rack 的洗碗机就好洗了

不锈钢钳子可以进洗碗机。放得分散一些，基本上能洗干净。

大创 不锈钢的超好用 又便宜 竹子不好串还容易烧焦

用生火烟囱和cube 助燃油味道好大 感觉有毒 洗的话 dawn power wash 喷两下 横着放洗碗机里就行了 大创签子是扁平的

一直用竹的，吃完扔，不用洗，嫌麻烦

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不锈钢的就在普通超市买。好处是串签子容易不扎手，坏处是不小心会烫到嘴！没有生锈问题。不要在Amazon上买
BubbleBee 发表于 2021-06-29 12:10

对哦，没有专门烤羊肉串的，都是放在oven里烤，不锈钢的是不是还会烫不合适？

高手的话用竹签烤，吃完就扔省事。新手，不太会烤的话还是用不锈钢的烤，不至于签子都烤断了肉还没好。

竹签

用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

在外面露營的時候 男童子軍的大人們幫我們生火 用烘乾機裡收集的那些毛絮引火很快

我一直很好奇那串肉的竹签 吃的时候那个细细的竹削不会刺到嘴巴吗？ 哪位可以帮我解答一直困扰的问题？哈哈

竹签要买最粗的那种 之前要过夜泡水 再一个羊肉不要切太大 小一点既容易熟也特别香 比大块的羊肉香多了

我一直很好奇那串肉的竹签 吃的时候那个细细的竹削不会刺到嘴巴吗？ 哪位可以帮我解答一直困扰的问题？哈哈
mickey2007 发表于 2021-06-29 18:39

横过来吃，吹笛子似的

无脑不锈钢，你试着用次竹签就知道了

用生火烟囱和cube 助燃油味道好大 感觉有毒 洗的话 dawn power wash 喷两下 横着放洗碗机里就行了 大创签子是扁平的
yzhao4 发表于 2021-06-29 15:53

大创amazon有卖吗？

一把自行车 车条搞定