Oven烤羊肉串用竹签还是不锈钢的好?

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fangnu
楼主 (北美华人网)
以前一直用竹签的,用过一次就扔了。不锈钢的好洗吗?看了下amazon上的best seller,不少人说洗过后就生锈了。。。有没有质量好的不锈钢签子推荐?
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bbalyssa
同问.我听说竹签烤素的还行,肉类的话中间不容易烤透,没有肉的地方签子又容易烤糊.
franzia
不锈钢的吧,就是不好洗,得一根一根手洗,洗碗机没法放,横着竖着都不行,只能洗完用绳子捆起来在进洗碗机一次算是消毒
花椒妞妞
昨晚竹签子刚烤过的来汇报,羊肉需要高温;竹签两头都烤没了
wdong
竹的容易扎到手
baobaoguaiguai
不锈钢一端带个圈那种,立着放在洗碗机的框里就能洗了,圈比较大卡在那里掉不下去。
苗宝宝
以前一直用竹签的,用过一次就扔了。不锈钢的好洗吗?看了下amazon上的best seller,不少人说洗过后就生锈了。。。有没有质量好的不锈钢签子推荐?
fangnu 发表于 2021-06-29 11:34

美国中位数收入的普通人才用竹签和不锈钢烤串
我们华人上中产都是用黄金镶钻石的签子

gokgs
刚做了一点 research, 买了这个 https://www.amazon.com/dp/B07VFBBG2L?psc=1&ref=ppx_yo2_dt_b_product_details,几天到货。 这个长度适中。 这是我买的第三种了。 第一种买的没有木头把,第二种买的杆是圆的。
要用不锈钢的。 要木头把, 扁平杆的, 圆的那种翻的时候容易倒。
BubbleBee
回复 1楼fangnu的帖子
不锈钢的就在普通超市买。好处是串签子容易不扎手,坏处是不小心会烫到嘴!没有生锈问题。不要在Amazon上买
gokgs
这是俺买的炉子,
magnoliaceae
都是用什么炉子烤羊肉串的呀?烤箱还是户外炭火烤炉?懒得弄炭火烤炉,烤箱又觉得没意思,可是想吃羊肉串
虎皮猫大人
竹签子先泡水再烤就好了。用完直接扔,省事
gokgs
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bbalyssa
用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bioaero
gokgs
用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

弄成一堆,要多浇几遍助燃剂, 差不多了, 就放在那儿让它自己烧一会儿, 差不多15分钟左右, 变白了, 就可以烤了。
有不需要助燃剂的碳的。
bangobunny
竹签子用水泡过夜 就不着火了 这种天负责烤的人有点难 负责吃的人开心
bangobunny
since 我们在讨论这个问题 佐料是什么可以完美复刻国内大排档
Unicue
竹签泡水,然后再烤,我不喜欢不锈钢的
Unicue
我觉得用不锈钢整个吃的体验就很不好,非常难受
inla
用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

买个charcoal starter, walmart 就有, 便宜的10刀。
韭菜lei
对于华人大妈 五指不沾阳春水, 碗都不洗你要一根一根的洗烧烤棍? 怎么可能。人家是不锈钢的用完就扔。 老公有钱。
对于我这种屌丝来说, 我就用竹签
竹签烧烤之前要泡水就不会烧焦。
另外,煤炭刚燃得时候要舍得都丢一点 助燃油。 多挤几下, 那玩意儿每挤一下就大概能烧10-15秒。 挤个3次就好了。 一瓶才十几刀。 我用了10次烧烤了还有。
ziranjuan
不锈钢的吧,就是不好洗,得一根一根手洗,洗碗机没法放,横着竖着都不行,只能洗完用绳子捆起来在进洗碗机一次算是消毒
franzia 发表于 2021-06-29 12:05

平着放就行了,放在上层或下层,别放筷子篮里
乔琪乔
我之前用竹签都是两头都烧没了,ebay上面买的不锈钢的很好用啊,用完了直接放洗碗机最上层third rack可以放筷子的那个地方平铺开来放进去就好了,洗的超干净的
SuperMJ
当然是不锈钢的高级又环保。我海运了一包来,还没用…… 在家用lg说竹签能先泡水,出门又告诉我用完就扔省事
Leike
两种都有,不锈钢的更好,很好洗的,放洗碗机就好啦

bye2020
用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

碳要买match light那个,别的我们都点不着
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leilei
不锈钢的吧,就是不好洗,得一根一根手洗,洗碗机没法放,横着竖着都不行,只能洗完用绳子捆起来在进洗碗机一次算是消毒
franzia 发表于 2021-06-29 12:05

换一个有third rack 的洗碗机就好洗了
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hxx093020
不锈钢钳子可以进洗碗机。放得分散一些,基本上能洗干净。
yzhao4
大创 不锈钢的超好用 又便宜 竹子不好串还容易烧焦
yzhao4
用生火烟囱和cube 助燃油味道好大 感觉有毒 洗的话 dawn power wash 喷两下 横着放洗碗机里就行了 大创签子是扁平的
awesomeiris
一直用竹的,吃完扔,不用洗,嫌麻烦
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fangnu
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不锈钢的就在普通超市买。好处是串签子容易不扎手,坏处是不小心会烫到嘴!没有生锈问题。不要在Amazon上买
BubbleBee 发表于 2021-06-29 12:10

对哦,没有专门烤羊肉串的,都是放在oven里烤,不锈钢的是不是还会烫不合适?
SunnyR
高手的话用竹签烤,吃完就扔省事。新手,不太会烤的话还是用不锈钢的烤,不至于签子都烤断了肉还没好。
ezf
竹签
linda527
用炭炉的各位能给指点一下怎么生炭火吗 用了助燃剂但好像没啥用 助燃剂烧完了火就灭了 炭都没点着
bbalyssa 发表于 2021-06-29 12:51

在外面露營的時候 男童子軍的大人們幫我們生火 用烘乾機裡收集的那些毛絮引火很快
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mickey2007
我一直很好奇那串肉的竹签 吃的时候那个细细的竹削不会刺到嘴巴吗? 哪位可以帮我解答一直困扰的问题?哈哈
linda527
竹签要买最粗的那种 之前要过夜泡水 再一个羊肉不要切太大 小一点既容易熟也特别香 比大块的羊肉香多了
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robots
我一直很好奇那串肉的竹签 吃的时候那个细细的竹削不会刺到嘴巴吗? 哪位可以帮我解答一直困扰的问题?哈哈
mickey2007 发表于 2021-06-29 18:39

横过来吃,吹笛子似的
hylei
无脑不锈钢,你试着用次竹签就知道了
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fangnu
用生火烟囱和cube 助燃油味道好大 感觉有毒 洗的话 dawn power wash 喷两下 横着放洗碗机里就行了 大创签子是扁平的
yzhao4 发表于 2021-06-29 15:53

大创amazon有卖吗?
宜花
一把自行车 车条搞定