最简单快捷美味的烤羊肉串

bioaero
楼主 (北美华人网)
黑色网状baking rack ,$3.25 from walmart

Aluminum pan,$6 共 30个 from Costco
pot luck 支架,$1.5 from dollar 店

t
tangchaoren
2 楼
赞简单卫生快捷!
y
yetielf
3 楼
好聪明,还好携带
bluebluerain
4 楼
👍 我也要弄 下周末就弄
bluebluerain
5 楼
那个碳是平时烧烤的碳吗
bioaero
6 楼
那个碳是平时烧烤的碳吗
bluebluerain 发表于 6/2/2018 4:50:31 PM

对。记得带点火油,我们用酒精。
暖暖i
7 楼
哇,好棒,收藏。谢谢楼主分享
s
shantian
8 楼
简单,赞
D
Darkangle008
9 楼
赞赞赞,就是大农村没人能一起吃啊,郁闷
pussinboots
10 楼
赞!用完就扔!锡箔这么耐高温,会不会烫穿呢
abclly
11 楼
真好,简单干净不用洗炉子
twptwp
12 楼
赞智慧,很棒!就是不知道那个rack什么涂层,烤时间长了会不会不好?
cherryfox
13 楼
很不错啊 赞一个
爱吃烧烤和辣的
14 楼
借楼主的楼,搭车问一下,那种穿肉串神器英文是什么
ilikepeak
15 楼
赞!是不是不用baking rack也可以?
凯凯
16 楼
不会啊,金属很耐高温的。我们读书的时候都这么吃bbq的


赞!用完就扔!锡箔这么耐高温,会不会烫穿呢

pussinboots 发表于 6/2/2018 5:49:00 PM
凯凯
17 楼
也可以啊,只要宽度小于签子的长度


赞!是不是不用baking rack也可以?

ilikepeak 发表于 6/2/2018 7:14:00 PM
p
prettysun
18 楼
Mark mark mark
Viviennedd
19 楼
铝盘外面再垫一个cake pan是不是能绝热好点。
annestel
20 楼
回复 1楼bioaero的帖子

666 mark
ezsmiling
21 楼
一直想问,用那种羊肉好吃? COSTCO 的羊腿肉太瘦了
h
hibiscusad
22 楼
太聪明了
uglysusan
23 楼
赞!用完就扔!锡箔这么耐高温,会不会烫穿呢
pussinboots 发表于 6/2/2018 5:49:29 PM
同问
b
bioyoyo
24 楼
一直想问,用那种羊肉好吃? COSTCO 的羊腿肉太瘦了
ezsmiling 发表于 6/2/2018 7:45:21 PM
同问同问,哪儿买肉,有油冒的肉
tuzidesktop
25 楼
点赞👍 楼主好聪明!下回camping也这样试试。多谢分享!
H
High.eee
26 楼
楼主威武!
a
adorabledragonbaby
27 楼
mark
uglysusan
28 楼
真的很聪明。出去玩儿就不用带个大烤炉了
大菠萝小菠萝
29 楼
66666666 mark 钎子看着质量好棒,哪里能买到啊
bluebluerain
30 楼

对。记得带点火油,我们用酒精。

bioaero 发表于 6/2/2018 4:54:50 PM
不知道alcohol pads能不能代替 主要是方便携带家里也常备这个 哈哈哈
h
hemutian
31 楼
上来点个赞!方便可重复性高!
Lemm
32 楼
一直想问,用那种羊肉好吃? COSTCO 的羊腿肉太瘦了
ezsmiling 发表于 6/2/2018 7:45:21 PM
Lamb shoulder. Local 超市买,有时他们没摆出来,问问他们,有时他们会从冷库拿。
taprilg
33 楼
真赞啊,留着


黑色网状baking rack ,$3.25 from walmart
Aluminum pan,$6 共 30个 from Costco
pot luck 支架,$1.5 from dollar 店


bioaero 发表于 6/2/2018 4:18:00 PM
紫幻冰影
34 楼
Zan
黑色网状baking rack ,$3.25 from walmart

Aluminum pan,$6 共 30个 from Costco
pot luck 支架,$1.5 from dollar 店



bioaero 发表于 6/2/2018 4:18:57 PM


☆ 发自 iPad 华人一网 1.14.01
guk
35 楼
简易轻便干净实惠,赞一个👍
谢谢LZ分享
b
babolucia
36 楼
非常聪明。下面那个架子很难找啊。
小胖子zz
37 楼
Mark羊肉串烤炉
plainlake
38 楼
诚心求教: pot luck 支架在高温下烘烤安全吗?有没有金属物质释放到肉里?
39 楼
聪明!!!!
h
huxiaomao
40 楼
楼主太聪明了!一定得记下来! ---发自Huaren 官方 iOS APP
n
nobully
41 楼
哪个dollar店啊?general dollar, family dollar, dollar tree etc.?
t
tiaodashen
42 楼
这个架子表面是喷漆的,您把漆全吃了。。。


黑色网状baking rack ,$3.25 from walmart
Aluminum pan,$6 共 30个 from Costco
pot luck 支架,$1.5 from dollar 店


bioaero 发表于 6/2/2018 4:18:00 PM
t
tianlaizhiyin
43 楼
mark 字数
爱上咖啡豆
44 楼
为啥还要rack?
b
beckhamer
45 楼
中国人在吃上面绝对秒杀犹太人,哈哈哈 ---发自Huaren 官方 iOS APP
什么名字好
46 楼
机智啊!学习了
driftyy
47 楼
黑色网状baking rack ,$3.25 from walmart

Aluminum pan,$6 共 30个 from Costco
pot luck 支架,$1.5 from dollar 店



bioaero 发表于 6/2/2018 4:18:57 PM
YukiMike
48 楼
zan, mark!
b
blocked
49 楼
试一下羊肩肉吧,shoulder,肥美多了


一直想问,用那种羊肉好吃? COSTCO 的羊腿肉太瘦了

ezsmiling 发表于 6/2/2018 19:45:00
xiaodingdong
50 楼
想吃羊肉串了。。。。
D
Djmntbdl
51 楼
Mark一个先,但是对那个支架有点不确定。通常我们除了支架,就是这样直接进烤箱烤
D
DontaskWhy
52 楼
回复 9楼Darkangle008的帖子
我也是在大农村
今天我们两个人搞的烧烤~~
k
kittyzizi
53 楼
一直想问,用那种羊肉好吃? COSTCO 的羊腿肉太瘦了
ezsmiling 发表于 6/2/2018 7:45:21 PM
同问同问,哪儿买肉,有油冒的肉

bioyoyo 发表于 6/2/2018 7:58:30 PM
羊肩肉最好。有肥有瘦
x
xiaofangnk
54 楼
Mark Mark
I
IPenguin
55 楼
刮起一阵风这个炉子非常不安全⚠️
mj2009
56 楼
回复 1楼bioaero的帖子

火怎么灭呢?
z
zojirushi
57 楼
赞creative
memoryinwind
58 楼
我也觉得,那个pan的锡箔不厚


赞!用完就扔!锡箔这么耐高温,会不会烫穿呢

pussinboots 发表于 6/2/2018 5:49:00 PM
A
AnnieBeHappy
59 楼
楼主好有创意好棒
西
西贝心台
60 楼
串肉的扦子在哪儿买呢?
l
londonfog
61 楼
可以2、3个锡箔盘叠在一起,用来增加厚度和牢固
x
xyzgw
62 楼
真心不理解。楼主是访学?学生?还是什么生活动荡不安的人?干嘛这么对付I着过日子?买个碳烤炉又不贵,至于一天到晚这么凑合吗?前一阵有帖子说生活要有仪式感,我虽然觉得矫情了点,但你这样对付着讨生活的,实在没有生活在美国的必要。还是回国去做人上人吧!
还有,喜欢BBQ的人,基本每星期都会弄一次,你这个成本,弄几次就比一个可携带的碳烤炉贵了。而且还有吃烤漆的危险。
凯凯
63 楼
那么大烤炉没地儿放啊,像这样想吃就吃,吃完就扔,有什么问题。人家未必每周都吃,可能一年吃不了几回,换个没有漆的架子不就不担心烤漆了。宜家那个带架子的烤盘上面的架就刚刚合适。


真心不理解。楼主是访学?学生?还是什么生活动荡不安的人?干嘛这么对付I着过日子?买个碳烤炉又不贵,至于一天到晚这么凑合吗?前一阵有帖子说生活要有仪式感,我虽然觉得矫情了点,但你这样对付着讨生活的,实在没有生活在美国的必要。还是回国去做人上人吧!
还有,喜欢BBQ的人,基本每星期都会弄一次,你这个成本,弄几次就比一个可携带的碳烤炉贵了。而且还有吃烤漆的危险。

xyzgw 发表于 6/2/2018 10:51:00 PM
xyzgw
64 楼
那么大烤炉没地儿放啊,像这样想吃就吃,吃完就扔,有什么问题。人家未必每周都吃,可能一年吃不了几回,换个没有漆的架子不就不担心烤漆了。宜家那个带架子的烤盘上面的架就刚刚合适。

凯凯 发表于 6/2/2018 11:02:19 PM



其实别的不说,就楼主把一盆烧着的碳放在一两个锡纸烤盘里,看着就非常不安全。炭火最旺的时候多高的温度啊!这种结构谁操作不小心,翻倒造成伤害的可能性非常大。就算不是人为,有可能一阵大风就能吹跑好多火星子甚至整个烤盘。水火都是需要小心对待的事情,要不人家公园再简陋,也要搞个生铁架子。包括很多露营地,也都有专门的设备。真不能理解这种视水火为儿戏,耍耍小聪明的生活态度。
暖暖i
65 楼
那么大烤炉没地儿放啊,像这样想吃就吃,吃完就扔,有什么问题。人家未必每周都吃,可能一年吃不了几回,换个没有漆的架子不就不担心烤漆了。宜家那个带架子的烤盘上面的架就刚刚合适。

凯凯 发表于 6/2/2018 11:02:19 PM

re,嫌锡箔薄的可以多加几层叠在一起,担心有漆的也可以换一个架子,怕被风吹有危险,就在烧烤场地找一个厚重的东西压住或者找东西围住下面的支架。全部都可以解决。楼主贡献这个方法主要还是为了方便省事,平时不占地方,便宜,最最重要的是用后即扔,只要在扔之前确保火已完全熄灭就行,通常就是浇水进去就好了。前面的担心都可以理解,扯什么仪式感的真的不是在杠吗?我反正不会每周在家烤,如果每周在家烤的人,炉子早有了,根本不需要看这个帖子。
ostrakon
66 楼
如果在公园里有风容易吹倒起火,可以在家里抽油烟机底下,打最大档,再买个好点的架子,是不是就没事了?其实这个办法对于没有烤炉又想吃炭烤肉串的同志来说,是个不错的办法呀。
j
joy35113115
67 楼
lz好厉害!
mark一下啊
daydreaming
68 楼
聪明
yiemaosh
69 楼
Mark!!!!!!!! ---发自Huaren 官方 iOS APP
Kathy8214
70 楼
赞啊啊👍
y
yunjie1000
71 楼
666马克
凉心
72 楼
创意不错,但是铝箔太薄了,为了容易收拾,我用底上有孔的tray垫在BBQ炉子里肉下面,但是铝箔经常会烧变形,最热的地方会化了卷起来。不信拿一个到煤气炉上烧烧看。换成不锈钢应该行,但是烤盘不够深不知道会不会把肉烧糊了
凯凯
73 楼

其实别的不说,就楼主把一盆烧着的碳放在一两个锡纸烤盘里,看着就非常不安全。炭火最旺的时候多高的温度啊!这种结构谁操作不小心,翻倒造成伤害的可能性非常大。就算不是人为,有可能一阵大风就能吹跑好多火星子甚至整个烤盘。水火都是需要小心对待的事情,要不人家公园再简陋,也要搞个生铁架子。包括很多露营地,也都有专门的设备。真不能理解这种视水火为儿戏,耍耍小聪明的生活态度。

xyzgw 发表于 6/2/2018 11:12:45 PM


我读书那会这样烤是下面不带架子的,直接放在公园的铁桌子石桌子上,实在不行放地上,很稳当不会翻,烤的时候不去碰它,烤完了灭了火再搬动,带防烫手套。
l
lilyland
74 楼
mark ,很好的IDEA
blocked
75 楼
我倒是试过在室内用抽油烟机对着,也没用多少炭,但无奈这个炭火烟很大,不一会儿家里的报警系统就响起来了。

所以炭火还是得室外操作


如果在公园里有风容易吹倒起火,可以在家里抽油烟机底下,打最大档,再买个好点的架子,是不是就没事了?其实这个办法对于没有烤炉又想吃炭烤肉串的同志来说,是个不错的办法呀。

ostrakon 发表于 6/2/2018 23:22:00
brandywine
76 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
y
youyuan
77 楼
借楼主的楼,搭车问一下,那种穿肉串神器英文是什么
爱吃烧烤和辣的 发表于 6/2/2018 6:50:41 PM

我们这HEB就有 在烧烤工具那里 一块钱四个签子 ---发自Huaren 官方 iOS APP
bioaero
78 楼
哈哈,楼主的grill炉子已经买过五六个了,基本每年一个,但是都扔了,个头又大又脏又难收拾。是个喜欢camping的人,一心只想研究什么轻便,什么organized,什么便携好用。

昨天下午在公园,炎炎夏日忽然一阵雷阵雨,山雨欲来风满楼的时候,大风把我的铁支架canopy都刮飞了,一袋厚厚的碳刮倒了,别的东西也是满地滚,偏偏装满碳的小炉子巍然不动。看着重心高,但是够稳,五六级大风都刮不倒。

带漆的架子还好吧,这是可以进oven roast的。看很多grill炉子都用这种架子。不过拿几个长签子架起来也可以,上次camping我们就这么干。铁签子都是在homedepot买的。
注定漂泊
79 楼
赞 太方便携带了 ---发自Huaren 官方 iOS APP
bioaero
80 楼

对。记得带点火油,我们用酒精。

bioaero 发表于 6/2/2018 4:54:50 PM

不知道alcohol pads能不能代替 主要是方便携带家里也常备这个 哈哈哈
bluebluerain 发表于 6/2/2018 8:29:51 PM

这个难度有点高呢,需要酒精把碳裹起来,这样好着火。
bioaero
81 楼
哪个dollar店啊?general dollar, family dollar, dollar tree etc.?
nobully 发表于 6/2/2018 9:09:07 PM

应该都有,很常见的,amazon也有,英文全称 wire chafing rack。
小青龙
82 楼
你确定这个是baking rack吗?看着像晾cookies的架子,有涂层的。
Sonya9
83 楼
赞. 买什么点火工具?签子哪里买的?
bioaero
84 楼
创意不错,但是铝箔太薄了,为了容易收拾,我用底上有孔的tray垫在BBQ炉子里肉下面,但是铝箔经常会烧变形,最热的地方会化了卷起来。不信拿一个到煤气炉上烧烧看。换成不锈钢应该行,但是烤盘不够深不知道会不会把肉烧糊了

凉心 发表于 6/3/2018 12:45:16 AM


还好,也许碳的表面温度并没有那么高,就一个铝盘子烧了一下午,里面都黑了,外表也没事,也没有穿。camping的时候铝盘子是放在烧烤架上烧的,烧烤架有点歪斜,zt在架子下垫了一个塑料桶,我还担心桶会烧了,结果一点事也没有。
bioaero
85 楼
赞. 买什么点火工具?签子哪里买的?
Sonya9 发表于 6/3/2018 8:17:02 AM

点火需要Charcoal lighter fluid,酒精也可以。签子都是home depot买的,Amazon的质量有点参差不齐,不过有次买到法国产的还不错。
bioaero
86 楼
你确定这个是baking rack吗?看着像晾cookies的架子,有涂层的。
小青龙 发表于 6/3/2018 7:49:10 AM

看评论人们都直接用来roast。不过买个没涂层的肯定更安全,也可以拿签子搭架子,不然肉会掉。
punica
87 楼
ma r k mark简单方便
B
BearPandaMonkey
88 楼
加州的山火一般都是人为疏忽造成的,楼主这种小聪明的做法不出事则已,一出事遭殃的是成千上百的家庭
bioaero
89 楼
加州的山火一般都是人为疏忽造成的,楼主这种小聪明的做法不出事则已,一出事遭殃的是成千上百的家庭
BearPandaMonkey 发表于 6/3/2018 10:32:20 AM


算了吧,我是在滂沱大雨中撑着遮雨棚烧烤的,刮大风也吹不倒,你就安心吧。
cigna
90 楼
必须狂赞一下, 谢谢分享
babypiggy
91 楼
lz真是大吃货,能折腾,好想跟着lz混。不过烧烤的还是不宜多吃。
h
haaa
92 楼
楼主真聪明,还有costco那个铝箔盒子真便宜啊。就是有点担心吕高温会产生不好的东西,虽然没接触,但是气化了就不一样。
bioaero
93 楼
楼主真聪明,还有costco那个铝箔盒子真便宜啊。就是有点担心吕高温会产生不好的东西,虽然没接触,但是气化了就不一样。
haaa 发表于 6/3/2018 11:01:08 AM


搜了一下,铝的熔点在600多度,我们烧了一下午也没有熔化,说明至少接触面的温度达不到那么高。而且铝属于活动性高的金属,高温下会生成惰性的氧化铝层,这个熔点高达两千多度。很多小烤箱的内层用的就是镀铝板,还有欧美人经常用铝箔包住食物进烤箱或者grill的。我想只要质量过关没有杂质,应该没有问题。
kitty2
94 楼
楼主还真的蛮有创意的,厉害
kitty2
95 楼
你确定这个是baking rack吗?看着像晾cookies的架子,有涂层的。
小青龙 发表于 6/3/2018 7:49:10 AM

整个装置里就这个最不靠谱,楼主可以买个broiler rack,也许放心些。
d
dijia
96 楼
国内卖的一次性烧烤炉就是这个原理啊
brandywine
97 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
ruo_hu
98 楼
加州的山火一般都是人为疏忽造成的,楼主这种小聪明的做法不出事则已,一出事遭殃的是成千上百的家庭
BearPandaMonkey 发表于 6/3/2018 10:32:20 AM


确实是,希望大家都能自觉点。
ItIsTime
99 楼
回复 65楼暖暖i的帖子

mm肯定不住加州。。。
bioaero
100 楼
lz真是大吃货,能折腾,好想跟着lz混。不过烧烤的还是不宜多吃。
babypiggy 发表于 6/3/2018 10:52:37 AM


好呀,一起混。
说的对,而且我是很容易上火的,所以旁边准备了加多宝,居然没人留意,有点小失落。
bioaero
101 楼
这段听起来也很危险呀,我家露营用Weber的Smokey joe, 几年了外面还像新的,里面用花园的水龙头冲,方便也不脏啊,有盖子焖烤也方便。

brandywine 发表于 6/3/2018 1:03:55 PM

风能刮倒我的小盘子,也能把烧烤炉子刮倒了,因为炉子的重心更高。水龙头冲的注意不错,可惜露营地方没有,也怕弄脏车子,车里地方也是寸土寸金。还是谢谢推荐,家里用不错。
Olympian
102 楼
加州的山火一般都是人为疏忽造成的,楼主这种小聪明的做法不出事则已,一出事遭殃的是成千上百的家庭
BearPandaMonkey 发表于 6/3/2018 10:32:20 AM


加州人去山里烧烤吗?夏天山上看着光秃秃的干草,为啥还爬到山里去bbq?
bioaero
103 楼
借楼主的楼,搭车问一下,那种穿肉串神器英文是什么
爱吃烧烤和辣的 发表于 6/2/2018 6:50:41 PM


Skewer maker,eBay和Amazon都有卖了,但貌似评价不算很高。
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xinyi66
104 楼
太厉害了 bbq
i
iloveGelato
105 楼
公园里不都有park grill吗?干嘛还自己搭一个?
alice240638
106 楼
赞 太厉害了


太厉害了 bbq

xinyi66 发表于 6/12/2018 10:21:00 PM
东东瓜
107 楼
来感谢一下楼主贡献的方法。 set up clean up 都超容易的。 这个炭火和rack的距离火候用来烤羊肉串太合适啦
dududou
108 楼
Pot luck 支架英文叫什么?
Cath226
109 楼
一直想问,用那种羊肉好吃? COSTCO 的羊腿肉太瘦了
ezsmiling 发表于 6/2/2018 7:45:21 PM

羊肩
伊森
110 楼
Pot luck 支架英文叫什么?
dududou 发表于 7/4/2018 4:33:07 PM

Chafing stand
Z
ZuoJinMing
111 楼
mark一记。
ybbgoodfortune
112 楼
mark一记。
ZuoJinMing 发表于 7/4/2018 10:48:24 PM