科普一下大众市场的液态奶

不用去看什么365有机奶了,我已经找到这款在我们这口碑很好的鲜奶就是巴氏低温奶了。别再扯什么低温消毒奶在美国是廉价奶主流便宜奶，一不便宜二不主流，产量有限。有没有低温奶只取决于附近牧场能不能保证短时间内供应上市并且有没有足够的受众消化，湾区的筒子们可以在whole foods和sprouts买到，卖的很好。

北加人民有福了

喝本地玻璃瓶装有机creamline最健康
jakon 发表于 2021-06-22 22:34

那就必须本地商店才有啊，行吧，我找找看。

一般来说玻璃瓶那种比较好，都是local奶厂性质的，保质期短些。像我这基本都是高温冷藏奶的话我喝下来maple hill不错，草料喂养的，但比horizon草料喂养的贵些，口感也好些。
huahua898 发表于 2021-06-22 22:45

horizon莫名不喜欢，基本我是避免买她家的，无理由。Maple hill确实不错，我一般是喝百分之二脂肪的，其实就是它和oganic valley还有costco的轮换喝。

那就必须本地商店才有啊，行吧，我找找看。
lovedarren 发表于 2021-06-23 00:01

有些时候whole foods也有，卖有机产品的店和一些小的食品店也可能有。

有些时候whole foods也有，卖有机产品的店和一些小的食品店也可能有。
jakon 发表于 2021-06-23 00:06

whole foods的是连锁店，也能确保是我们本地的？ 其实我去乡下玩，当地有amish农场卖牛奶的，可惜回家的时候太晚，人都关门了。

whole foods的是连锁店，也能确保是我们本地的？ 其实我去乡下玩，当地有amish农场卖牛奶的，可惜回家的时候太晚，人都关门了。
lovedarren 发表于 2021-06-23 00:07

这个真得找，我上面发的北加玻璃瓶奶就是这类，我以前还在个很小的富人区口碑店里发现另一种玻璃瓶装牛奶，超级贵，上面玻璃瓶一半的容量卖7，8刀... whole foods可以去看看，他会进你们当地产的好奶。

转载一篇专业文章
https://zhuanlan.zhihu.com/p/264989039 我国人均乳制品消费量和巴氏奶占比远低于其他国家。根据欧睿国际数据，2019 年中国人均乳制品消费量已从 20 年前的不足 6 千克/年提高至 22.3 千克/年，预计在2023 年达到 23.7 千克。然而，我国人均乳制品消费量仍然较低，仅为全球平均水平的 1/3，日本人均乳制品消费量为 35.4 千克，美国为 67.8 千克，分别是我国的 1.6和 2.8 倍。从巴氏奶消费占牛奶（巴氏奶+UHT 奶）消费比例来看，我国巴氏奶消费占比远低于其他国家。目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%。例如和我国饮食习惯相近的日本和韩国巴氏奶占比分别高达 98.7%和 94%。

转载一篇专业文章
https://zhuanlan.zhihu.com/p/264989039 我国人均乳制品消费量和巴氏奶占比远低于其他国家。根据欧睿国际数据，2019 年中国人均乳制品消费量已从 20 年前的不足 6 千克/年提高至 22.3 千克/年，预计在2023 年达到 23.7 千克。然而，我国人均乳制品消费量仍然较低，仅为全球平均水平的 1/3，日本人均乳制品消费量为 35.4 千克，美国为 67.8 千克，分别是我国的 1.6和 2.8 倍。从巴氏奶消费占牛奶（巴氏奶+UHT 奶）消费比例来看，我国巴氏奶消费占比远低于其他国家。目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%。例如和我国饮食习惯相近的日本和韩国巴氏奶占比分别高达 98.7%和 94%。
chengbuyi 发表于 2021-06-23 00:17

你的文章里面图32显示美国低温巴氏奶市场占比90%以上
楼上那个huahua还要硬拗低温巴氏奶不是美国主流。

horizon莫名不喜欢，基本我是避免买她家的，无理由。Maple hill确实不错，我一般是喝百分之二脂肪的，其实就是它和oganic valley还有costco的轮换喝。
lovedarren 发表于 2021-06-23 00:04

horizon的口碑的确是不好。

没那么夸张，多去local店找找，玻璃瓶的奶不难找啊，wholefoods在我这边质量就一般，感觉去主要是图方便和情怀。。。

不用去看什么365有机奶了,我已经找到这款在我们这口碑很好的鲜奶就是巴氏低温奶了。别再扯什么低温消毒奶在美国是廉价奶主流便宜奶，一不便宜二不主流，产量有限。有没有低温奶只取决于附近牧场能不能保证短时间内供应上市并且有没有足够的受众消化，湾区的筒子们可以在whole foods和sprouts买到，卖的很好。
huahua898 发表于 2021-06-22 23:56

别人已经现身说法说了美国最便宜的奶就是特别坏的快。又佐证了美国主流是低温巴氏奶是主流这个结论。 你还要硬拗说是塑料桶的原因。 笑死个人。

转载一篇专业文章
https://zhuanlan.zhihu.com/p/264989039 我国人均乳制品消费量和巴氏奶占比远低于其他国家。根据欧睿国际数据，2019 年中国人均乳制品消费量已从 20 年前的不足 6 千克/年提高至 22.3 千克/年，预计在2023 年达到 23.7 千克。然而，我国人均乳制品消费量仍然较低，仅为全球平均水平的 1/3，日本人均乳制品消费量为 35.4 千克，美国为 67.8 千克，分别是我国的 1.6和 2.8 倍。从巴氏奶消费占牛奶（巴氏奶+UHT 奶）消费比例来看，我国巴氏奶消费占比远低于其他国家。目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%。例如和我国饮食习惯相近的日本和韩国巴氏奶占比分别高达 98.7%和 94%。
chengbuyi 发表于 2021-06-23 00:17

这篇就说的比较明白了。

这篇就说的比较明白了。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:26

这里面说 目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%
你不反驳了？

文献党来说说，我留着70多度杀菌的不买去买130多度杀菌的，除了生产销售商开心了我开心个啥....

文献党来说说，我留着70多度杀菌的不买去买130多度杀菌的，除了生产销售商开心了我开心个啥....
huahua898 发表于 2021-06-23 00:29

没看懂你这个问题。。。我理解那个层主说的是，70多度杀菌的好多都没有有机认证，那你可能不愿意买啊，你买奶又不是只看这一条，可能还关心比如奶牛饲料好不好啊这些，就是有机认证里要求的呗。

文献党来说说，我留着70多度杀菌的不买去买130多度杀菌的，除了生产销售商开心了我开心个啥....
huahua898 发表于 2021-06-23 00:29

如果没有有机70度
只有
有机130度
或者
无机70度
你选哪个？

这里面说 目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%
你不反驳了？
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 00:27

你自己没仔细看吗？还是看不懂？高温杀菌型那叫超巴氏奶，就是你的宝贝奶，北美明显就是更多这种.....

whole foods的是连锁店，也能确保是我们本地的？ 其实我去乡下玩，当地有amish农场卖牛奶的，可惜回家的时候太晚，人都关门了。
lovedarren 发表于 2021-06-23 00:07

玻璃瓶只能是附近的。加州和纽约wf反正都有当地品牌，别的州不太清楚。

没看懂你这个问题。。。我理解那个层主说的是，70多度杀菌的好多都没有有机认证，那你可能不愿意买啊，你买奶又不是只看这一条，可能还关心比如奶牛饲料好不好啊这些，就是有机认证里要求的呗。
azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 00:30

根本就不存在什么70多度没有认证的问题，他也没有证明,只拿自己家附近代表全美。

如果没有有机70度
只有
有机130度
或者
无机70度
你选哪个？
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 00:30

不存在，我已经发了我们北加的情况了...我当然买既巴氏又70读灭菌的。

根本就不存在什么70多度没有认证的问题，他也没有证明,只拿自己家附近代表全美。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:36

牛奶方面我不懂，但是Kroger倒的确是全美最大的grocery连锁这个没啥好辩的，这就好比离我家最近的walmart也挺远了，我一年到头都去不了一次，但我不能说人家不是500强第一啊。。。

不存在，我已经发了我们北加的情况了...我当然买既巴氏又70读灭菌的。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:38

我还真没注意过usda认证的奶到底是多少度灭菌的。。。

牛奶方面我不懂，但是Kroger倒的确是全美最大的grocery连锁这个没啥好辩的，这就好比离我家最近的walmart也挺远了，我一年到头都去不了一次，但我不能说人家不是500强第一啊。。。
azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 00:39

并没有用，前面我已经说过，在他家的店有卖的14天奶在其他地区连锁店并不一定买得到。就好比我们北加的这款玻璃瓶奶虽然在我们当地whole foods有卖，但出了这个区域应该就没戏。

根本就不存在什么70多度没有认证的问题，他也没有证明,只拿自己家附近代表全美。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:36

你112楼引用的文章说 目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%
你怎么不反驳了？

并没有用，前面我已经说过，在他家的店有卖的14天奶在其他地区连锁店并不一定买得到。就好比我们北加的这款玻璃瓶奶虽然在我们当地whole foods有卖，但出了这个区域应该就没戏。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:41

你112楼引用的文章说
目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%
你反驳一下啊

并没有用，前面我已经说过，在他家的店有卖的14天奶在其他地区连锁店并不一定买得到。就好比我们北加的这款玻璃瓶奶虽然在我们当地whole foods有卖，但出了这个区域应该就没戏。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:41

噢，我有点理解你意思了，跟local奶源有关系是吧。我这边主要是乳制品发达，所以平时去买菜见到这些不觉得很新鲜，可能没意识到别的地方不一样情况了。

我还真没注意过usda认证的奶到底是多少度灭菌的。。。
azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 00:40

两种都有，70几度和130多度。你可以把前面那篇知乎科普文看下，说的很清楚了。我修改下，我觉得fda的有机认证和几度灭菌没多大关系，不用冷藏的牛奶也可以是有机的。

你112楼引用的文章说
目前我国巴氏奶消费仅占 27%，欧美等发达国家超 90%
你反驳一下啊
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 00:42

你视力有问题吗？118楼！

噢，我有点理解你意思了，跟local奶源有关系是吧。我这边主要是乳制品发达，所以平时去买菜见到这些不觉得很新鲜，可能没意识到别的地方不一样情况了。
azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 00:42

对，大品牌自有牛奶基本都是贴牌的，同样品牌的超市自有牛奶并不一定各地区背后的生产厂家是一个，14天的奶更加不可能。

你视力有问题吗？118楼！
huahua898 发表于 2021-06-23 00:44

你那不叫反驳 叫硬拗。
在中国巴氏奶是有国标的。从来没有人把超巴归为巴氏奶。

你那不叫反驳 叫硬拗。
在中国巴氏奶是有国标的。从来没有人把超巴归为巴氏奶。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 00:47

你才叫硬坳无理取闹呢！自己去看看人家原文好吗？你阅读理解真的不及格？

看看清楚文献党，别再一知半解了。

你好歹看下人家的科普文呗，不过我也懂了为什么你口口声声说全美大半是低温巴氏奶了，原来你根本不知道130多度几秒灭菌的也在巴氏范畴哦……

看看清楚文献党，别再一知半解了。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:50

中国国标 不允许把超巴奶标注成巴氏 超巴奶只能标成高温杀菌乳

美国超巴奶都是标注的ultra pasteurized 巴氏奶标的pasteurized
你楼上贴那个玻璃瓶的就是标的pasteurized 和美国普通超市最便宜的标的一样。

你好歹看下人家的科普文呗，不过我也懂了为什么你口口声声说全美大半是低温巴氏奶了，原来你根本不知道130多度几秒灭菌的也在巴氏范畴哦……
huahua898 发表于 2021-06-23 00:52

我不需要科普文。
美国超巴奶都是标注的ultra pasteurized 低温巴氏奶标的pasteurized
你楼上贴那个玻璃瓶的就是标的pasteurized 和美国普通超市最便宜的标的一样。

中国国标 不允许把超巴奶标注成巴氏 超巴奶只能标成高温杀菌乳

美国超巴奶都是标注的ultra pasteurized 巴氏奶标的pasteurized
你楼上贴那个玻璃瓶的就是标的pasteurized 和美国普通超市最便宜的标的一样。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 00:55

你好搞笑哦，一会关心起国内巴氏奶来了，开始锚住国内高温不算巴氏了，我们从来没有讨论过国内普及率好吗？你偷换概念很强的哦。 不上当，就讨论美国的，你自己去算全美低温杀菌奶怎么达到百分之90的普及率，要么运输费你包了，基本逻辑。

你好歹看下人家的科普文呗，不过我也懂了为什么你口口声声说全美大半是低温巴氏奶了，原来你根本不知道130多度几秒灭菌的也在巴氏范畴哦……
huahua898 发表于 2021-06-23 00:52

130度的不符合中文语境的巴氏定义。 因为中国巴氏奶有国标。国标里特指低温巴氏。

你好搞笑哦，一会关心起国内巴氏奶来了，开始锚住国内高温不算巴氏了，我们从来没有讨论过国内普及率好吗？你偷换概念很强的哦。 不上当，就讨论美国的，你自己去算全美低温杀菌奶怎么达到百分之90的普及率，要么运输费你包了，基本逻辑。
huahua898 发表于 2021-06-23 00:57

我不搞笑。
我发这个帖子就是科普中国美国各种液态奶的名字的。 主楼里面写得很清楚。

130度的不符合中文语境的巴氏定义。 因为中国巴氏奶有国标。国标里特指低温巴氏。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 00:57

别扯淡了，人家白纸黑字都写着三种巴氏定义，在130度杀菌那项里人家也说的很明白，在北美市场上很流行。你别装傻了。另外，谁和你谈国内奶定义了？你思路换的好快哦，遮羞？错了就是错了。 事实是国内市场上还缺乏这种130度加温的巴氏奶，占有量并不高，所以说巴氏一般就是指低温杀菌。但北美不是....

我不搞笑。
我发这个帖子就是科普中国美国各种液态奶的名字的。 主楼里面写得很清楚。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 00:59

科普个鬼，你自己都没有搞懂还科普。你这种文献党360行都能科普，都一知半解，俗称网络专家。

别扯淡了，人家白纸黑字都写着三种巴氏定义，在130度杀菌那项里人家也说的很明白，在北美市场上很流行。你别装傻了。另外，谁和你谈国内定义了？你思路换的好快哦，遮羞？错了就是错了
huahua898 发表于 2021-06-23 01:01

他写的不算。
我只信国标。
和商品上的标志。
你下回去Safeway找最便宜的牛奶 看看上面标的是pasteurized 还是ultra pasteurized 你就明白了

科普个鬼，你自己都没有搞懂还科普。你这种文献党360行都能科普，都一知半解，俗称网络专家。
huahua898 发表于 2021-06-23 01:02

对啊 我就是给你科普啊

他写的不算。
我只信国标。
和商品上的标志。
你下回去Safeway找最便宜的牛奶 看看上面标的是pasteurized 还是ultra pasteurized 你就明白了
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:03

哦，又变成他写的不算了，那你说的更不算了。

别扯淡了，人家白纸黑字都写着三种巴氏定义，在130度杀菌那项里人家也说的很明白，在北美市场上很流行。你别装傻了。另外，谁和你谈国内奶定义了？你思路换的好快哦，遮羞？错了就是错了。 事实是国内市场上还缺乏这种130度加温的巴氏奶，占有量并不高，所以说巴氏一般就是指低温杀菌。但北美不是....
huahua898 发表于 2021-06-23 01:01

我主楼里面科普的很清楚
三种产品的中英文名字都有对照。
你去超市对号入座就行了。
记得感谢我教你的知识。

他写的不算。
我只信国标。
和商品上的标志。
你下回去Safeway找最便宜的牛奶 看看上面标的是pasteurized 还是ultra pasteurized 你就明白了
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:03

别Safeway，我贴出的那款玻璃瓶奶也在我们当地有的safeway铺货，你让我去打你脸？

对啊 我就是给你科普啊
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:04

你没那个资格，露馅了

哦，又变成他写的不算了，那你说的更不算了。
huahua898 发表于 2021-06-23 01:05

我写的当然算 我是专业文献检索员。说的话都是有是文献依据的。
我主楼里面科普的很清楚
三种不同的牛奶产品的中英文名字都有对照。
你去超市对号入座就行了。
记得感谢我教你的知识。

我主楼里面科普的很清楚
三种产品的中英文名字都有对照。
你去超市对号入座就行了。
记得感谢我教你的知识。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:06

憋说了，你丢人不，你主楼删了吧，半瓶子醋晃荡。

别Safeway，我贴出的那款玻璃瓶奶也在我们当地有的safeway铺货，你让我去打你脸？
huahua898 发表于 2021-06-23 01:06

你打你自己脸呗。
你去找一下最便宜的 上面和你那款玻璃瓶的 同样都是标注的pasteurized 没有区别。

你打你自己脸呗。
你去找一下最便宜的 上面和你那款玻璃瓶的 同样都是标注的pasteurized 没有区别。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:08

主流超市找不到，霍霍，没你们那边幸福....

你没那个资格，露馅了
huahua898 发表于 2021-06-23 01:07

我有资格给你科普。 露的就是你的馅。
我主楼里面科普的很清楚
三种产品的中英文名字都有对照。
你去超市对号入座就行了。
记得感谢我教你的知识。

我有资格给你科普。 露的就是你的馅。
我主楼里面科普的很清楚
三种产品的中英文名字都有对照。
你去超市对号入座就行了。
记得感谢我教你的知识。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:09

你手机坏了吧，机器人反复发言？心虚什么呀

主流超市找不到，霍霍，没你们那边幸福....
huahua898 发表于 2021-06-23 01:09

那你说说 你们那里safeway 最便宜的奶 上面标的是pasteurized 还是ultra pasteurized?

你手机坏了吧，机器人反复发言？心虚什么呀
huahua898 发表于 2021-06-23 01:10

你不心虚那你说说你们那Safeway 最便宜牛奶标的是pasteurized还是ultra pasteurized 呗

憋说了，你丢人不，你主楼删了吧，半瓶子醋晃荡。
huahua898 发表于 2021-06-23 01:08

不丢人啊 我科普的更清楚更全面 还有中美名称对比。

那你说说 你们那里safeway 最便宜的奶 上面标的是pasteurized 还是ultra pasteurized?
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:11

没去观察过，过两天有空来说呗，你别抱希望，我们这Safeway本来就没几个品种，horizon这种大路货。不过这款玻璃瓶贵奶标注pasteurized你怎么就剥夺他低温巴氏奶籍了呢？就认为人家贵打你脸？

不丢人啊 我科普的更清楚更全面 还有中美名称对比。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:13

脸皮还真厚呢，怪不得能做360行“砖家”

没去观察过，过两天有空来说呗，你别抱希望，我们这Safeway本来就没几个品种，horizon这种大路货。不过这款玻璃瓶贵奶标注pasteurized你怎么就剥夺他低温巴氏奶籍了呢？就认为人家贵打你脸？
huahua898 发表于 2021-06-23 01:14

Pasteurized 就是71度15秒
就是你所谓的低温巴氏奶
中国标准名字 叫 巴氏杀菌乳
美国叫pasteurized Whole Foods 365 也是这样标的 最便宜的无机奶也是这样标的。
不知道你还有什么不明白的。

没去观察过，过两天有空来说呗，你别抱希望，我们这Safeway本来就没几个品种，horizon这种大路货。不过这款玻璃瓶贵奶标注pasteurized你怎么就剥夺他低温巴氏奶籍了呢？就认为人家贵打你脸？
huahua898 发表于 2021-06-23 01:14

我怎么觉得楼主写的还挺明白啊，你贴的那个很贵的奶标注pasteurized，是低温消毒啊，我感觉他意思是很多非有机认证的很便宜的奶，也都是这么消毒的。如果我没理解错，他意思是标ultra就是高温，没标的就是低温。我都有点好奇想去超市里看看了。。。

我怎么觉得楼主写的还挺明白啊，你贴的那个很贵的奶标注pasteurized，是低温消毒啊，我感觉他意思是很多非有机认证的很便宜的奶，也都是这么消毒的。如果我没理解错，他意思是标ultra就是高温，没标的就是低温。我都有点好奇想去超市里看看了。。。
azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 01:17

因为他只是张口就说，并没有支持他所谓的美国市场大多数是廉价的并且是低温奶。我贴了我们这有名的奶，证明是高价低温奶，数量还有限，大多数都是高温灭菌奶。

Pasteurized 就是71度15秒
就是你所谓的低温巴氏奶
中国标准名字 叫 巴氏杀菌乳
美国叫pasteurized Whole Foods 365 也是这样标的 最便宜的无机奶也是这样标的。
不知道你还有什么不明白的。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:17

别瞎搞了，你自己拿出你所说的美国多数是廉价的低温奶来呀，只会张口一来....horizon不是主流，maple hill不是主流？Costco销量小？要么你家附近等于全美吧，大家都是牛奶厂环绕。

因为他只是张口就说，并没有支持他所谓的美国市场大多数是廉价的并且是低温奶。我贴了我们这有名的奶，证明是高价低温奶，数量还有限，大多数都是高温灭菌奶。
huahua898 发表于 2021-06-23 01:22

高价是因为他是有机低温。
无机低温很便宜。

别瞎搞了，你自己拿出你所说的美国多数是廉价的低温奶来呀，只会张口一来....horizon不是主流，maple hill不是主流？Costco销量小？要么你家附近等于全美吧，大家都是牛奶厂环绕。
huahua898 发表于 2021-06-23 01:24

你什么时候去看了你们那里safeway最便宜的奶上面标的是pasteurized 还是ultra pasteurized再来瞎扯吧

高价是因为他是有机低温。
无机低温很便宜。

Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:24

你自己找数据，我这缺廉价无机低温，谢谢，成本太高，生厂商没好心给我们供应。要不你和你们当地说说，包个运输长途费运到我们这里来，卖你们当地一样的价，我不嫌弃无机的。

你自己找数据，我这缺廉价无机低温，谢谢，成本太高，生厂商没好心给我们供应。
huahua898 发表于 2021-06-23 01:26

你刚才说过两天去看 你根本就还没去看 就说你那里缺无机低温

你什么时候去看了你们那里safeway最便宜的奶上面标的是pasteurized 还是ultra pasteurized再来瞎扯吧
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:26

你什么时候来我们这的safeway找吧，只找得到玻璃瓶别哭...

你刚才说过两天去看 你根本就还没去看 就说你那里缺无机低温
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:27

因为以前喵过呀，没喵到，就集中老花色品牌奶，为了不让你失望....

你刚才说过两天去看 你根本就还没去看 就说你那里缺无机低温
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:27

不过我们这无机的高温杀菌奶倒是无恙无恙的多，各大品牌都有，还不便宜。他们也太仁慈了，就是不愿意给我们便宜无机低温奶，不就加个贵点的运输费吗？...奶本身的成本又没差。你们那真是活雷锋。

不过我们这无机的高温杀菌奶倒是无恙无恙的多，各大品牌都有，还不便宜。他们也太仁慈了，就是不愿意给我们便宜无机低温奶，不就加个贵点的运输费吗？...奶本身的成本又没差。你们那真是活雷锋。
huahua898 发表于 2021-06-23 01:35

你们那里无机的高温杀菌奶上面标的是ultra pasteurized 的吗？

好奇，搜了一下walmart的奶，就最普通那种很大桶的whole milk，肯定不是usda认证，便宜，的确没标ultra，不过我没去店里看过。。。 Great Value Whole Milk, 1 gal: Added vitamin D 3.25% milkfat Grade A Pasteurized Homogenized Excellent source of protein and calcium

以后去超市我也看看，之前真的从没注意过。。。

楼主说得有道理。maple hill可以保存很久，但是当地玻璃瓶很容易坏。那喜欢加热牛奶喝，是不是损失很多营养成分？

huahua898 发表于 2021-06-23 00:00

这家的酸奶我很喜欢

好奇，搜了一下walmart的奶，就最普通那种很大桶的whole milk，肯定不是usda认证，便宜，的确没标ultra，不过我没去店里看过。。。 Great Value Whole Milk, 1 gal: Added vitamin D 3.25% milkfat Grade A Pasteurized Homogenized Excellent source of protein and calcium

azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 01:41

来来来 专业文献来了 https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/pasteurized-milk
In some countries the convenience of longer shelf-life and less refrigeration requirements has led to a significant shift away from pasteurized milk towards UHT and UP milks. In France and Spain, pasteurized milk accounts for less than 15% and 10%, respectively, of the fluid milk market. However, in other countries, such as the United Kingdom and the United States, pasteurized milk accounts for close to 100% of total consumption. 
说了美国低温巴是主流 接近100%
这里面三种奶 区分得很清楚，
pasteurized 所谓低温巴 UP ultra pasteurized 所谓超巴 UHT 所谓常温奶
所以请huahua 再也不要硬拗说pasteurized的统计数据包括了超巴了

你们那里无机的高温杀菌奶上面标的是ultra pasteurized 的吗？
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:40

这不废话吗？horizon，maple hill你不会自己搜图片？难道你们那都是当地农场特供？不吃大路货牛奶的？

这不废话吗？horizon，maple hill你不会自己搜图片？难道你们那都是当地农场特供？不吃大路货牛奶的？
huahua898 发表于 2021-06-23 01:51

horizon和maple hill都是有机奶啊，虽然我对horizon有偏见，记得以前哪里看过它虽然也有usda认证但是质量很一般。

这不废话吗？horizon，maple hill你不会自己搜图片？难道你们那都是当地农场特供？不吃大路货牛奶的？
huahua898 发表于 2021-06-23 01:51

大路货无机牛奶就是低温巴。
看175楼
你不要再硬拗了

来来来 专业文献来了 https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/pasteurized-milk
In some countries the convenience of longer shelf-life and less refrigeration requirements has led to a significant shift away from pasteurized milk towards UHT and UP milks. In France and Spain, pasteurized milk accounts for less than 15% and 10%, respectively, of the fluid milk market. However, in other countries, such as the United Kingdom and the United States, pasteurized milk accounts for close to 100% of total consumption. 
说了美国低温巴是主流 接近100%
这里面三种奶 区分得很清楚，
pasteurized 所谓低温巴 UP ultra pasteurized 所谓超巴 UHT 所谓常温奶
所以请huahua 再也不要硬拗说pasteurized的统计数据包括了超巴了


Wanfeiche 发表于 2021-06-23 01:51

马上就打你脸, 搜了个不知道哪里的数据，呵呵

horizon和maple hill都是有机奶啊，虽然我对horizon有偏见，记得以前哪里看过它虽然也有usda认证但是质量很一般。
azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 01:52

谁说的？有无机奶的好不好？ 记错了，是clover有无几奶

谁说的？有无机奶的好不好？
huahua898 发表于 2021-06-23 01:59

当然是人家官网说的啊，你这大嘴一张人家ceo都能给气过去。。。 https://horizon.com/what-is-organic/usda-certficiation/ https://www.maplehill.com/mission

当然是人家官网说的啊，你这大嘴一张人家ceo都能给气过去。。。 https://horizon.com/what-is-organic/usda-certficiation/ https://www.maplehill.com/mission

azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 02:03

这个我记错了，不过比起所谓的楼主信口胡说还是好很多。
California California was the leading U.S. state in terms of the overall number of milk cows, with a total of over 1.7 million milk cows as of 2020. The total number of milk cows on farms in the United States shows that California holds a significant share of the total number of milk cows in the country.2021年5月17日
原来我们这还是产牛牛大州，廉价低温奶哪里去了呢？

这个我记错了，不过比起所谓的楼主信口胡说还是好很多。
California California was the leading U.S. state in terms of the overall number of milk cows, with a total of over 1.7 million milk cows as of 2020. The total number of milk cows on farms in the United States shows that California holds a significant share of the total number of milk cows in the country.2021年5月17日
原来我们这还是产牛牛大州，廉价低温奶哪里去了呢？
huahua898 发表于 2021-06-23 02:08

你去walmart这一类的超市转一圈就见到了。。。但是你多半也不会想买啊。

马上就打你脸, 搜了个不知道哪里的数据，呵呵
huahua898 发表于 2021-06-23 01:59

打的就是你的脸蛋。

这个我记错了，不过比起所谓的楼主信口胡说还是好很多。
California California was the leading U.S. state in terms of the overall number of milk cows, with a total of over 1.7 million milk cows as of 2020. The total number of milk cows on farms in the United States shows that California holds a significant share of the total number of milk cows in the country.2021年5月17日
原来我们这还是产牛牛大州，廉价低温奶哪里去了呢？
huahua898 发表于 2021-06-23 02:08

我信手拈来就给你科普了 你得好好学习我教的知识啊

你去walmart这一类的超市转一圈就见到了。。。但是你多半也不会想买啊。
azurepiggy～2代 发表于 2021-06-23 02:14

我还是很认真的看到现在，搜索能力不如楼主。 你们说的对,普通低温巴氏奶占比很大，虽然到不了什么接近百分百. 学习总结如下，低温巴氏奶是目前市场上最好的技术没有之一，即使用在大量的低价奶上，那是用好技术造福普通老百姓。 ultra pasteurized这种高温鸡贼冷藏高价有机奶我将摒弃，有这钱去买有机常温奶一样香，如果能买到澳新地区的好奶那最好，作为出门补充或者干脆拜拜，小熊糖补充也差不离。 从此我会忠于local玻璃瓶低温有机奶，再也不三心二意了..
顺便看到了国内奶业最近发展，希望他们顶住esl鸡贼高温杀菌奶，坚持低温巴氏杀菌，依然把最好的奶源给低温巴氏奶。米国这方面是没戏了，大品牌为了运输上架方便卖好价，有机奶大多变成高温杀菌奶。organic valley查到还有低温杀菌奶,但具有区域性，得看当地有没有这种供应，盒子上小字很重要，默默写着是低温还是高温杀菌，不能偷懒，得看。

打的就是你的脸蛋。
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 04:16

没事，我有盾甲，哈哈

我信手拈来就给你科普了 你得好好学习我教的知识啊
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 04:18

膜处理方面你还是不懂无法说服我。

膜处理方面你还是不懂无法说服我。
huahua898 发表于 2021-06-23 04:31

我检索一下文献就懂了呀

我检索一下文献就懂了呀
Wanfeiche 发表于 2021-06-23 04:33

你没搜索到具体光明的呀，去搜下他家买的法国哪家啥膜，黑客一下专利什么的也行，哈哈。

学到了不少。

Wholefood 365的有机奶味道不行。还不如shoprite wholepantry的有机奶。

这么说小朋友只喝冰牛奶还是个好习惯啊，加热的话很容易就破坏营养成分了

你没搜索到具体光明的呀，去搜下他家买的法国哪家啥膜，黑客一下专利什么的也行，哈哈。
huahua898 发表于 2021-06-23 04:35

这个没意义啊 光明的宣传资料已经说了 就是过滤细菌 不区分好菌坏菌。唯一的好处就是巴氏杀菌后细菌的尸体不会留在牛奶里？ 哈哈哈

李永乐老师出过一期解释的很仔细的。都是高温杀菌，能常温保存的那种杀菌时间更长，存留菌更少，但同时会流失一些营养。that's all.

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从来不敢买365的食物，本地玻璃瓶装的有机牛奶最好。
jakon 发表于 2021-06-22 15:43

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