面包机买了只是和面的... magnolia_213 发表于 2021-03-13 18:01
你可以去美食版找找，有些用面包机做面包的方子，我没试过，但是有些反馈很不错。 你可以试试这个： https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2004210&fid=222&page=9 cliu706 发表于 2021-03-13 18:00
可以去下厨房找点方子，还可以。 我用dough模式两次，第一次揉完不发酵，重新再揉第二次，发酵好后再启动bake 模式。有时揉完第二次后不断电，拿出来包点馅放进去再烤。口味很松软。han321 发表于 2021-03-13 18:44
回复 1楼nicebelle的帖子 面包机=和面机 yaoyao_yuanyuan 发表于 2021-03-13 19:47
买了一个面包机，按照说明书做出来的好几种面包都好难吃呀，又瓷实又没有面包香味。大家有没有好的解决方法 nicebelle 发表于 2021-03-13 17:51
回复 18楼少艾007的帖子 我把面团擀成一大片，撒上色拉酱，肉松，海苔，培根丁，芝士碎，卷起来，分四份，再塞回桶里。这种口感最好，像手撕面包。或者放红豆馅，紫薯芋泥，都是卷起来，再转成圈塞桶里。小孩要放什么就放什么。bake 用light，一个小时左右烤好了。目前看起来面包松软，也有弹性。比直接3小时多，什么都不管的要好吃很多。 han321 发表于 2021-03-13 22:43
你可以试试这个：
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2004210&fid=222&page=9
我就是因为这个原因买了，后来发现不如自己和，于是闲置几年又卖了
面包机=和面机
热， 这个方子， 我用很多次 ， 就是不加糖，也可以 ， 我平时加水果干的， 就不加糖了 ， 也没问题 。一磅的时候 10克黄油也可以 。
比如什么馅呢？ 红豆嘛
做果酱和肉松还是很实用的，我今天就做了芒果酱和肉松。
我把面团擀成一大片，撒上色拉酱，肉松，海苔，培根丁，芝士碎，卷起来，分四份，再塞回桶里。这种口感最好，像手撕面包。或者放红豆馅，紫薯芋泥，都是卷起来，再转成圈塞桶里。小孩要放什么就放什么。bake 用light，一个小时左右烤好了。目前看起来面包松软，也有弹性。比直接3小时多，什么都不管的要好吃很多。
推荐ruby bakery公号的面包机鲜奶油面包，超级好吃，一般我们家烤出来如果不限制，半个小时内全抢光
懂了。 是的。 整形过的面包是比不整的好吃呢