re 做成功过一次就能get到其中要义了，之间可能会失败N次。我觉得这个摸索的过程没有什么神器可以替代。 如果是面食的话，找到好方子也很重要。youtube上很多视频可以参考。 SheldonCooper 发表于 2020-11-24 11:26
我家有thermomix，magimix, 还有一个corning的炒菜机，corning那个一点都不好用，用了两次就闲置一边了。thermomix不能切丝切片什么的，主要就是和面、搅拌、打粉、炒菜、蒸煮。thermomix打粉比magimix好，炒菜跟着步骤走，比较省心。magimix功能全，相当于一个食品加工机加炒菜机，食谱不需要花钱，适合中餐高温烹炒。个人觉得magimix更好用 plainvanilla 发表于 2020-11-24 11:31
回复 287楼Inferno的帖子 小美可以焯水，这个功能不错。可惜不管洗菜切菜。 desktop 发表于 2020-11-24 11:28
回复 275楼feigogo的帖子 那说用这个做面包做包子馒头啥意思呢？说做面包揉三分钟出膜可能吗？觉得吹得有点过头了反而不可信 vinca 发表于 2020-11-24 11:53
炒菜不好用，要一直站旁边，听从机器的步骤，按键操作。除非你一点都不会做菜，否则就是买了一个老板，还命令特别多。唯一的好处是和面比例精准。 随波逐流 发表于 2020-11-24 11:58
回复 284楼desktop的帖子 看了这么多，要是我选择，我还是分开买，可以同时进行想做的事情，每个单机器的设置更多选择，容量大。价格加起来可能更便宜些。当然厨房实在没地方可以Compromise用炒菜机。炒菜机这种是针对炒菜小白的，其实他们可以开发配菜市场，菜谱里的菜按菜谱全切好放一个Package里卖 vinca 发表于 2020-11-24 12:05
反驳你。 6分钟 完成料下锅 菜出锅。其中小美自转5分钟包括2分钟爆香，3分钟炒。这五分钟不需要你在一边站着。 feigogo 发表于 2020-11-24 12:08
你让我想起了很久以前大家评论smart phone。有不少人都觉得把听音乐看视频拍照功能都整合在手机上很愚蠢，绝对不可能比bose好，比高清屏好，比单反好。事实上，到现在也是这样，但是呢，smart phone还是成了最方便生活的东西之一。 btw，我不是什么sales也不是代理，就是一个社会加班狗。来贡献一点亲身感受，主要是看到很多人都没用过小美就在那里靠猜的来judge。小美确实不便宜，不也就是一个包的价格么。你说智商税也好冤大头也好，灶台从此干干净净不用擦，做完了饭家里没有油烟味，那边炒着我去回复个email踩个椭圆机，或者把馒头蒸上肉炖上出门接个娃。。。 仅仅把小美理解成炒菜机的人，估计是先入为主看了不少国内山寨的炒菜机，没有可比性的。 vouvoux 发表于 2020-11-24 13:00
回复 7楼lesity的帖子 我朋友买了小美一直赞不绝口。比如中秋节自制豆沙馅，可以煮了红豆放进锅里设置时长，它会自动炒好然后停止。自己手炒过红豆沙的妹妹就会知道省了多少工作量。 这个要看各家生活习惯，我家主要都吃炒菜，不爱面食或蒸煮菜肴的，就觉得没必要买。 这个挺适合不怎么会做饭的，按照食谱肯定能比自己做的好，家里还没油烟，多半会非常喜欢。 erazoryee99 发表于 2020-11-24 13:24
哈哈大家都好不差钱！我看国内将近一万一个，美国这边也要1500刀 有的人家里有好几台, 同时一起煮 drchao 发表于 11/23/2020 1:20:23 PM lianiu 发表于 2020-11-23 13:23
有的人家里有好几台, 同时一起煮 drchao 发表于 11/23/2020 1:20:23 PM
太对了，锅是密封的，无法收汁，做什么都是一滩水的出来，严重影响了口感和卖相。糖醋排骨我还得自己再收汁勾芡。这个小美只能用来炖煮。炖煮的话，电高压锅就已经完美地解决了，容量还大得多。 happyyouni 发表于 2020-11-24 11:28
炒豆沙这个功能确实不错，我也相信小美锅能做好。但是光这一个优点真不足以justify价格。用高压锅煮豆子，Vitamix打碎然后手动在平底锅炒，费力一点但也可以忍受了。谁家还隔三差五就做豆沙啊。 咸鱼红烧肉 发表于 2020-11-24 13:31
大家之所以看她为炒菜机，是因为电高压锅，烤箱，空气炸锅，这些本身已经让我们很方便了。美善品唯一吸引我们的目光的就是炒菜 zkka 发表于 2020-11-24 13:08
能忍受就好，不需要换，也就是多洗几个机器而已。 feigogo 发表于 2020-11-24 13:49
它吸引我的是无油烟，健康。它吸引我们的目光不止是炒菜。 feigogo 发表于 2020-11-24 13:52
颜狗 otqt 发表于 2020-11-24 14:00
我挺不能忍一堆小机器摆counter上。 尤其现在都是open kitchen. 鸿影疏桐 发表于 2020-11-24 14:06
做实验用的加温shaker叫Thermomix Hululuhululu 发表于 2020-11-24 12:42
小美里面是不粘涂层吗？ Lavender_tutu 发表于 2020-11-24 17:29
和手机的比喻还是不贴切的。智能手机虽然拍照，音乐功能没有那么好。但是出门整合一体了。厨房家电不需要带出门。你说的，别的机器也完全能实现。比如我的电高压锅炖着肉，我的空气炸锅烤着鸡翅。这个空闲我也能鸡娃 zkka 发表于 2020-11-24 13:06
这个锅最大的问题是，虽然它能做很多事，但是同一时间只能做一件事，做几个菜就需要花很长时间，然后它又很贵，不能象有的人买电高压锅那样买好几个可以同时用。。。 hijklmn 发表于 2020-11-24 17:41
举例说，炒青菜6分钟时间你的操作只有1分钟，其余5分钟去做其他事。 所以省下5分钟时间。 feigogo 发表于 2020-11-24 17:50
很多东西都是没买过没用过靠看别人推荐来决定要不要买。厉害的锅应该很容易给人种草吧，这个锅看了半天别人的推荐都无法被种草，难道不是锅的问题吗？更别说楼里推荐锅的都是销售本人。 如果要给人种草，贴点成品图什么的也能有点帮助。 和smart phone比也是醉了，这个锅据说出来了几十年？为何现在还没有smartphone普及呢？ SheldonCooper 发表于 2020-11-24 13:12
旁边两个颜值很高啊，小美锅拖后腿了。 咸鱼红烧肉 发表于 2020-11-24 14:07
不懂你这个例子跟我说的有什么关联。。。你这个菜做完了不需要盛起来不需要洗锅就可以做下一个菜吗？ hijklmn 发表于 2020-11-24 17:54
噗哈哈哈 没必要尬黑吧 这三个难道不是几乎一样的颜值 走的路线也一样吧 能有啥子区别 otqt 发表于 2020-11-24 19:36
我又不是另一个代理，尬黑这个锅干什么。个人审美不同而已。 咸鱼红烧肉 发表于 2020-11-24 19:45
premium stainless steel feigogo 发表于 2020-11-24 17:33
小美锅里的搅拌头也是不锈钢吗？ Lavender_tutu 发表于 2020-11-24 20:07
这个就是传销。。。。当然他们的说法是直销。。。我阿姨去邮轮的时候就被忽悠进了这个小美一体机。。。也开始在朋友圈每天发发发发。。。。洗脑一样 猪猪牛 发表于 2020-11-23 14:58
我非常感兴趣的，所以从头看到了尾，还是很困惑。很多人提到了多功能，这对厨房小的人是个优点，但厨房大点家里有其它工具的就没有卖点了，尤其我觉得各种工具各司其职，虽然可以作他用，但还是不如专职工具称职。所以我对这个炒菜锅就是从炒菜的角度来看的，像我们炒菜，不是一般要分开炒的吗？肉炒一炒拿出来，再炒蔬菜，然后加肉出锅。这个呢？好像就是不断加入的过程？糖醋排骨是不是就不需要自己炒了？然后最后熬汁的时候是不是机器就可以自己控制着收多少汁？很多人说好，能不能介绍一下做的哪些菜？因为我看到很多人说高压锅好，早上扔点肉排骨水葱姜调料进去，中午就可以吃了，我感觉吃不了啊。做排骨汤最化时间的是泡血水，焯水等。所以可能每个人的要求不一样？我真希望减少工作量，求真正种草。 vinca 发表于 2020-11-23 16:36
我存过的一个 https://www.youtube.com/watch?v=DFcgKtgDwzE&ab_channel=EvonneChiu 滤镜前后天壤之别。 我试了下， 其实不比炉子上煮方便。 我最近对那个小米的炒菜机有兴趣。 鸿影疏桐 发表于 2020-11-23 22:02
做红豆沙绿豆沙熬猪油，根本不用管，好了自动叫你。如果炉灶上做的，得一直看着，还要不停翻炒。这个别提多省事了。 对了，还有做冰激凌，完美！ somuch 发表于 2020-11-24 00:23
欧洲读书生活过几年的，从没听说过谁家用这个玩意儿。这种吹法忽悠一下国内的韭菜还行，一听是“欧洲用了几十年的锅”，立刻觉得高大上。这边的韭菜消息没那么闭塞，就算没去过欧洲，谁还没几个欧洲来的朋友同事呢？而且到底是不是传销，大家心里也都有数。代理们活跃成这样，真的会吓退不少潜在客户的。。。bravov 发表于 2020-11-24 09:51
你们这说的都是附带的功能没有一个正餐的 Maple2316 发表于 2020-11-24 22:31
这真是一个拔草贴啊…… Candycapsule 发表于 2020-11-24 18:39
回复 261楼的帖子 介绍我做顾问的姐姐，只拿到$100的commission，之后不参与提成。你自己判断一下是不是传销。 这个锅是智能型厨房概念，德国制造，在德国比较普及。 uglybetty2007 发表于 2020-11-25 08:25
朋友在德国呆了十几年了，问了下，身边从来没见过。 可能是圈子不够高贵吧 CG1541 发表于 2020-11-25 15:22
做这个的德国公司是VORWERK，以前卖吸尘器的，一样的销售策略，直销，死贵死贵。产品质量可以说中上，但是完全不值那个价格。西门子，MIELE，还有DYSON的吸尘器一样无比好用，还能经常找到deal，但是价钱合理多了，大部分直接体现在产品质量上，而不是留给直销的利益。 nutrilite 发表于 2020-11-29 06:34
from: http://www.aswetalk.net/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=151356&extra=&page=1 现在市场上的炒菜机越来越多了，为了便于讨论我把它们分一下类。甭管我的分类科学不科学，这是本文的组织框架。我打算比照一种成熟的家电——洗衣机，来给炒菜机分类。大体来说洗衣机分两类，在北美搅拌式 vs 滚筒式，而亚洲则是波轮式 vs 滚筒式。搅拌式与波轮式既有区别又有相似之处，这里我就不展开了，因为今天的主题并不是洗衣机。对照两类洗衣机，我把炒菜机分成三类。对，我没有数错，也没有加入不识数党。很简单，在数学里零也是一个实数，对不对？ 第一类炒菜机，套用句式就是“既非……也非……”，我姑且把它称为静止式。这其实是一个加强版的电饭煲，更猛的火力，更精准的测温技术，更smart 的控制逻辑，完毕。严格意义上它并不能“炒”菜，但应付炖焖煎炸蒸等烹饪技法还是可以的。北美市场上的代表产品捷赛（链接）。 第二类，搅拌式，用一个旋转搅拌臂来模仿炒菜铲。这类炒菜机可以分成两种型号：A，搅拌臂转轴从机身中自下而上穿过炒菜锅，到达食材；B，搅拌臂转轴从顶部（即锅盖）自上而下到达食材。 A型有旋转密封问题，且锅体不平顺，容易出现食物残留，清洁费事。北美市场上常见品牌有Ropot（链接）和民杭（链接）。 B型是A型的改进型，除了食材太多的时候下搅拌臂困难一些外，其它基本上都是优点。国内的九阳、美的炒菜机都属于B型。 第三类，滚筒式。如果说搅拌式模仿的是炒菜铲的话，那么滚筒式就可以算颠锅了。这是不是顿时高大上起来？的确，由于翻搅食材更彻底，它更能胜任大火猛炒。而且不会出现菜丝绞住旋转臂的现象（想象一下鱼网缠上螺旋桨）。另外对娇嫩的食材也友好。比如说炒麻婆豆腐，用搅拌式炒菜机搞不好出来就是一锅豆腐酱了。滚筒式炒菜机因为锅体不断旋转，用传统的电热丝加热不便，故常用非接触电磁加热（即电磁炉的原理），容易做出空间立体的包裹火力，效果上可以更接近饭馆的猛火灶。 【个人观点】总体上说，近期内不大看好拥有炒菜机。 ①有意剁手炒菜机的童鞋，起点最好高一点，至少二B，理由如前所述。但现实是目前西方比国内要落后一个身位，市场上能买到的大多数是一类或者二A。这搁着以前问题不大，回国的时候扛一台回来就行了（电器电压的问题有解决方案，这里不细说了），可是现在的疫情基本上堵死了这条路。固然可以选择海淘集运，然而那运费是按重量算的，这对财迷鹿之流来说估计要心痛的不行。 ②炒菜机还有很大改进提高的空间。目前大厂主流基本上集中于二B，三类在产品种类和成熟度上尚有较大差距，价格也偏高。另外，炒锅表面还以不沾涂层为主。炒菜比煮饭温度要高，对涂层来说不好。而且涂层也怕刮花，估计排骨或者姜葱炒蟹之类做多了就不行了，更不要说炒花甲这样的挑战性项目。对抗硬质食材可能需要不锈钢的锅体。当然不锈钢本身导热性差，搞不好容易局部糊锅。大概需要第三类炒锅形式配以宽油克服之。 如果回到同洗衣机作对比，炒菜机目前要原始的多。现在炒菜机能应付的，基本上都是“一锅菜”，不要说需要复炸的菜做不了，既使家常如醋溜白菜也难以胜任。原因很简单，醋汁不能一开始油还没热的时候就加进去，而如果人站在旁边盯着到火候然后手工加入则又失去了炒菜机的意义（那样还不如普通炒菜锅顺手）。现在像样的洗衣机可以把预洗剂、漂白剂、柔顺蓬松剂等等在不同时刻分别加到衣服上。炒菜机做醋溜白菜差不多也要到这种智能水平。其实烹调所用调料远远要比这复杂的多，就说醋吧，陈醋、米醋、香醋、白醋、水果醋……，要是全部自动化炒菜机恐怕就不再是一个小家电，而更像一个CIMS（计算机集成制造系统）。 ③如果我们把目光放到更大的picture上，其实做菜更耗费时间，更让人感到厌烦的是洗、择、切等前期准备工作和吃完之后的洗涮清洁（洗碗机对后者有很大帮助）。真正菜在锅里噼啪作响的，难道不是最令人愉悦，最享受的时刻吗？ hting16888 发表于 2020-11-26 21:04
特意登陆来回复一下，我这个黑五正好研究了一下，先说结果，决定不买了，原因，我想最主要的还是太贵.和暂时不符合我家-不怎么做饭，家里那口子口味还很挑 再说研究的心得，这个锅的评论很极端，用过都说好，没用的都觉得不好，加上直销的模式，真的很难像一般咱们研究东西那样出自己结论 楼里各个说的好处，坏处也挺清楚的了呢，我觉得，如果真的换成普通销售模式，价格低一点，真的可能会像其他小厨房家电那样普及，毕竟有些功能还是在那里的，比如我主要想面包机加stand mixer 和面的功能，买这个就可以不买那两个了，但是那两个加起来也不到500，家里已经有vitamix.food processer ，instant pot 就不需要那溢出的1000了，不是很明白公司怎么想的为什么要用这种销售模式，可能公司把所有这些能替代的价格都加起来定价的？ 有人提到和smartphone 的对比，其实我觉得还是有一点雷同(但是smartphone 没用直销模式吧)，这个锅可能真是未来一部分的趋势，人们不用学怎么做饭了，依靠机器更多了，一个机器多元化，甚至想想，如果继续发展，大部分人只会按照机器提示按键，不会自己做饭了，我也不知道会不会发展到那个地步，但是you never know. 真到那个地方了，也不知道是好事还是坏事 如果将来我家天天做饭了，我可能会买一个，但是，今年流行语:如果2020你还没有变成大厨，那你估计这辈子都不太可能了 katrinana 发表于 2020-11-29 02:15
国内进了一个法国牌子Magimix,被朋友拉去听课，开始是不大感冒的，结果观摩了一堂课不得不承认这玩意在美国还是需要的。朋友说比小美好用，可惜这牌子还没进美国。 ciwawa 发表于 2020-11-29 08:19
另外，好奇一个机子又做红烧摆大料，又做smoothies，不会窜味儿吗？高压锅我煮肉的还要和别的分开，不然锅盖和橡胶总会有点大料的味道。小美锅可以解决这个问题？小海星 发表于 2020-11-23 17:08
是啊同问，刚有个人说可以打肉馅和做smoothie，这个生肉和别的不分开，不怕寄生虫啊 mirabellewl 发表于 2020-11-29 11:21
买两个胆呀 bangobunny 发表于 2020-11-29 11:29
可是你的blade还是一个啊 mirabellewl 发表于 2020-11-29 11:30
有了小美以后，我的vitamix，厨师机，酸奶机基本都用不上了。最近开始研究低温慢煮牛排什么的。最方便的就是温度可控，调料质量可控，不用人在旁边盯着，下一步的时候就叫人，做完了就自己关机。做时间长的菜的时候。它炖它的，我就去工作或者刷手机，也不需要惦记着是不是汤少了水沸了锅底糊了什么的……用熟了可以自己开发新功能。前一阵用小美熬了阿胶，温度控制太完美了，非常成功。温泉蛋溏心蛋现在都成了自带选项了。vouvoux 发表于 2020-11-23 23:58
一个学会了做面食的南方人深表同意。光指望神器掌握面食是不可能的。自己对比几次方子，上手揉一揉才能有心得。还有温水先化开酵母，水和牛奶的替换比例，水的温度等等。真正费力气的揉面过程可以交给厨师机。但是切割整形排气发酵这些步骤才是关键。
Magicmix美国没有卖啊。我看YouTube觉得也不错。
焯水真的需要一台机器吗？ 我一般一遍开火焯水，一边烧锅水， 水开了，把焯好的肉直接丢开水锅里，个人觉得比小美容易多了。 而且我们这种家庭，做一顿吃几顿的， 小美炖汤卤东西其实真的不省时间啊。
那说用这个做面包做包子馒头啥意思呢？说做面包揉三分钟出膜可能吗？觉得吹得有点过头了反而不可信
是的，三分钟膜有点违反物理规律了。出膜一是靠整理面筋二是靠时间。整理的手法可以用机器替代，但不可能效率提高十倍。另外再神器也不可能让酵母和面筋给你加班加点地工作啊。
看了这么多，要是我选择，我还是分开买，可以同时进行想做的事情，每个单机器的设置更多选择，容量大。价格加起来可能更便宜些。当然厨房实在没地方可以Compromise用炒菜机。炒菜机这种是针对炒菜小白的，其实他们可以开发配菜市场，菜谱里的菜按菜谱全切好放一个Package里卖
反驳你。 6分钟 完成料下锅 菜出锅。其中小美自转5分钟包括2分钟爆香，3分钟炒。这五分钟不需要你在一边站着。
管它叫炒菜机，就是片面错误理解。
其实对大部分人来说看重的也就是自动炒菜吧。可能我误解了，至少对我来说。
带盖子的锅爆香？你不是开玩笑吧？说的稍微靠谱点，也许推销效果更好呦
btw，我不是什么sales也不是代理，就是一个社会加班狗。来贡献一点亲身感受，主要是看到很多人都没用过小美就在那里靠猜的来judge。小美确实不便宜，不也就是一个包的价格么。你说智商税也好冤大头也好，灶台从此干干净净不用擦，做完了饭家里没有油烟味，那边炒着我去回复个email踩个椭圆机，或者把馒头蒸上肉炖上出门接个娃。。。
仅仅把小美理解成炒菜机的人，估计是先入为主看了不少国内山寨的炒菜机，没有可比性的。
和手机的比喻还是不贴切的。智能手机虽然拍照，音乐功能没有那么好。但是出门整合一体了。厨房家电不需要带出门。你说的，别的机器也完全能实现。比如我的电高压锅炖着肉，我的空气炸锅烤着鸡翅。这个空闲我也能鸡娃
很多东西都是没买过没用过靠看别人推荐来决定要不要买。厉害的锅应该很容易给人种草吧，这个锅看了半天别人的推荐都无法被种草，难道不是锅的问题吗？更别说楼里推荐锅的都是销售本人。
如果要给人种草，贴点成品图什么的也能有点帮助。
和smart phone比也是醉了，这个锅据说出来了几十年？为何现在还没有smartphone普及呢？
焯完水还要冲洗干净捞出来，这个过程很讨厌。想象下能不能像洗衣机那样连着出水口一边里面喷洒水除掉肉表面的沫子一边甩干排水。 如果再有自动加水，煮熟，就更好了。 总结就是自动炒菜机要连着出水管进水管更自动。
我朋友买了小美一直赞不绝口。比如中秋节自制豆沙馅，可以煮了红豆放进锅里设置时长，它会自动炒好然后停止。自己手炒过红豆沙的妹妹就会知道省了多少工作量。 这个要看各家生活习惯，我家主要都吃炒菜，不爱面食或蒸煮菜肴的，就觉得没必要买。 这个挺适合不怎么会做饭的，按照食谱肯定能比自己做的好，家里还没油烟，多半会非常喜欢。
呵呵，smart phone可以几个功能同时用。 小美可以吗？ 什么时候小美可以一般和面，一边炖汤。 我就服了。
ps, 别瞧不起国内炒菜机，就炒菜真比小美好用，小美能做的菜，炒菜机都能做，还好吃一些。 价钱还便宜。
炒豆沙这个功能确实不错，我也相信小美锅能做好。但是光这一个优点真不足以justify价格。用高压锅煮豆子，Vitamix打碎然后手动在平底锅炒，费力一点但也可以忍受了。谁家还隔三差五就做豆沙啊。
这么贵啊。 看来是用暴利少销的模式
当然可以收汁，上面小盖子拿下来就行了
能忍受就好，不需要换，也就是多洗几个机器而已。
它吸引我的是无油烟，健康。它吸引我们的目光不止是炒菜。
娃哈哈 用小美也就是一个机器多洗几遍并且时间更长而已。
其实我都好奇你是不是来黑这锅的
对啊，多花几秒钟放进洗碗机而已。再懒一点不然就几块钱买一大包豆沙好了。我就是这么干的。
无油烟健康和机器有什么关系？不是烹饪方式吗？如果每天吃焖菜煮菜沙拉也没有油烟啊。
我挺不能忍一堆小机器摆counter上。 尤其现在都是open kitchen.
有一说一，粤菜里面蒸鱼蒸鸡蒸肉饼各种蒸菜，还有白灼万物，都没有油烟啊，普通蒸锅就可以做到了。空气炸锅也不用额外加油。家里本来就不喜欢爆炒的不用入，喜欢爆炒的估计也很难被小美锅满足。另外，空气炸锅先处理一下食材，做爆炒的很不错。所以空气炸锅面世以后反响口碑都不错。
旁边两个颜值很高啊，小美锅拖后腿了。
同觉得好乱
赞
对的，这个名字很直白，就是个密闭加热搅拌器。可以控温，控时，搅拌速度。如果做菜像做化学实验一样的话，就可以用。
炒菜 过程 恰好就是 加热 与 搅拌动作 结合 小美机械部件带动刀头正向反向旋转 就是模拟人手搅拌
小美代替你干活，这不就是大时代科技体现么
顶部杯盖儿打开，气排出，不焖食物
premium stainless steel
量杯不盖收汁啊，你试试就知道了。我的糖醋排骨从来就是没有一滩水的。这个锅用的人多，经验分享真的对物尽其用太有帮助了。我们那个群一直有人分享各种做法，所以经常会觉着值，要我自己发掘，估计也是没几天就弃用了。
这个锅最大的问题是，虽然它能做很多事，但是同一时间只能做一件事，做几个菜就需要花很长时间，然后它又很贵，不能象有的人买电高压锅那样买好几个可以同时用。。。
举例说，炒青菜6分钟时间你的操作只有1分钟，其余5分钟去做其他事。 所以省下5分钟时间。
不懂你这个例子跟我说的有什么关联。。。你这个菜做完了不需要盛起来不需要洗锅就可以做下一个菜吗？
不过听我嫂子说烧出来的菜味道不错，她准备把她家的钟点工辞了
We have two instant pots, LOL
我研究了一下那个Bellini牌的便宜机器.发现做出来的东西分量太少了.要是某个菜特别受欢迎,每个人都分不到几口.我们家吃饭是一定管够的.更不要说第二天打包午饭了.当然,有人说多买几个锅啊.那我也没有办法.还有它的timer功能,我觉得我的手机就能取代,或者一个stove top timer也行.
说得很对，看得越多越拔草，说明东西不好没吸引力。
首先炒菜需要快速翻炒的时候一般不需要6分钟。其次如果你够熟练，炒菜的时候依然可以做别的。比如我今天就是边炒蘑菇边热冷饭冷菜煮面条，都是一起做的。控温也是如果你经常做饭很熟练了，需要什么温度就炉子调到哪一档，也就是拧一下的事儿。
噗哈哈哈 没必要尬黑吧 这三个难道不是几乎一样的颜值 走的路线也一样吧 能有啥子区别
一餐里的炒青菜都是最后一道，洗碗机洗锅
我又不是另一个代理，尬黑这个锅干什么。个人审美不同而已。
个人审美看不顺眼硬黑呗 你看仔细点 我也不是代理 lz开帖无非是想看点实在review 就像我要是买个东西也希望能查到点中立的review 不是看不顺眼尬黑或者代理的吹这种
小美锅里的搅拌头也是不锈钢吗？
除了杯体和里边的搅拌到头，其他的都不是不锈钢的。 包括中间一个搅拌头。 好处是没涂层。
也是
原来如此传销嘛，多忽悠人买才能把自己的挣出来
没错的，我煲骨头汤是要花10分钟的时间把汆过水的骨头再次煮开去血沫的，然后大火煮15 分钟再开小火熬2小时到脱骨汤又是乳白色的，只要加盐就鲜的不的了，任何机器代替不了
看了视频，什么都按精准的量一点灵活性都没有
你们这说的都是附带的功能没有一个正餐的
主要是不知道欧洲需要做的的都是熬煮出来的，中国菜好多要干炒
而这正是一欧洲产的机器的弱项，应该叫揉面机和炖菜机
我是资深用户了，我只说我的体验。 可做的正餐太多了。 有兴趣自己可以研究。 我是被国内朋友种草的。搜到美国官网就直接买了。 这几年美国身边的朋友们都陆续在官网买的，华人有代理也是最近才听说。
😂我也是看了这个帖子拔草了
介绍我做顾问的姐姐，只拿到$100的commission，之后不参与提成。你自己判断一下是不是传销。 这个锅是智能型厨房概念，德国制造，在德国比较普及。
朋友在德国呆了十几年了，问了下，身边从来没见过。 可能是圈子不够高贵吧
现在市场上的炒菜机越来越多了，为了便于讨论我把它们分一下类。甭管我的分类科学不科学，这是本文的组织框架。我打算比照一种成熟的家电——洗衣机，来给炒菜机分类。大体来说洗衣机分两类，在北美搅拌式 vs 滚筒式，而亚洲则是波轮式 vs 滚筒式。搅拌式与波轮式既有区别又有相似之处，这里我就不展开了，因为今天的主题并不是洗衣机。对照两类洗衣机，我把炒菜机分成三类。对，我没有数错，也没有加入不识数党。很简单，在数学里零也是一个实数，对不对？
第一类炒菜机，套用句式就是“既非……也非……”，我姑且把它称为静止式。这其实是一个加强版的电饭煲，更猛的火力，更精准的测温技术，更smart 的控制逻辑，完毕。严格意义上它并不能“炒”菜，但应付炖焖煎炸蒸等烹饪技法还是可以的。北美市场上的代表产品捷赛（链接）。
第二类，搅拌式，用一个旋转搅拌臂来模仿炒菜铲。这类炒菜机可以分成两种型号：A，搅拌臂转轴从机身中自下而上穿过炒菜锅，到达食材；B，搅拌臂转轴从顶部（即锅盖）自上而下到达食材。 A型有旋转密封问题，且锅体不平顺，容易出现食物残留，清洁费事。北美市场上常见品牌有Ropot（链接）和民杭（链接）。 B型是A型的改进型，除了食材太多的时候下搅拌臂困难一些外，其它基本上都是优点。国内的九阳、美的炒菜机都属于B型。
第三类，滚筒式。如果说搅拌式模仿的是炒菜铲的话，那么滚筒式就可以算颠锅了。这是不是顿时高大上起来？的确，由于翻搅食材更彻底，它更能胜任大火猛炒。而且不会出现菜丝绞住旋转臂的现象（想象一下鱼网缠上螺旋桨）。另外对娇嫩的食材也友好。比如说炒麻婆豆腐，用搅拌式炒菜机搞不好出来就是一锅豆腐酱了。滚筒式炒菜机因为锅体不断旋转，用传统的电热丝加热不便，故常用非接触电磁加热（即电磁炉的原理），容易做出空间立体的包裹火力，效果上可以更接近饭馆的猛火灶。
【个人观点】总体上说，近期内不大看好拥有炒菜机。 ①有意剁手炒菜机的童鞋，起点最好高一点，至少二B，理由如前所述。但现实是目前西方比国内要落后一个身位，市场上能买到的大多数是一类或者二A。这搁着以前问题不大，回国的时候扛一台回来就行了（电器电压的问题有解决方案，这里不细说了），可是现在的疫情基本上堵死了这条路。固然可以选择海淘集运，然而那运费是按重量算的，这对财迷鹿之流来说估计要心痛的不行。
②炒菜机还有很大改进提高的空间。目前大厂主流基本上集中于二B，三类在产品种类和成熟度上尚有较大差距，价格也偏高。另外，炒锅表面还以不沾涂层为主。炒菜比煮饭温度要高，对涂层来说不好。而且涂层也怕刮花，估计排骨或者姜葱炒蟹之类做多了就不行了，更不要说炒花甲这样的挑战性项目。对抗硬质食材可能需要不锈钢的锅体。当然不锈钢本身导热性差，搞不好容易局部糊锅。大概需要第三类炒锅形式配以宽油克服之。
如果回到同洗衣机作对比，炒菜机目前要原始的多。现在炒菜机能应付的，基本上都是“一锅菜”，不要说需要复炸的菜做不了，既使家常如醋溜白菜也难以胜任。原因很简单，醋汁不能一开始油还没热的时候就加进去，而如果人站在旁边盯着到火候然后手工加入则又失去了炒菜机的意义（那样还不如普通炒菜锅顺手）。现在像样的洗衣机可以把预洗剂、漂白剂、柔顺蓬松剂等等在不同时刻分别加到衣服上。炒菜机做醋溜白菜差不多也要到这种智能水平。其实烹调所用调料远远要比这复杂的多，就说醋吧，陈醋、米醋、香醋、白醋、水果醋……，要是全部自动化炒菜机恐怕就不再是一个小家电，而更像一个CIMS（计算机集成制造系统）。
③如果我们把目光放到更大的picture上，其实做菜更耗费时间，更让人感到厌烦的是洗、择、切等前期准备工作和吃完之后的洗涮清洁（洗碗机对后者有很大帮助）。真正菜在锅里噼啪作响的，难道不是最令人愉悦，最享受的时刻吗？
我一个马来西亚华裔的朋友在德国住了十多年了 她最近也说在看这个锅 打算入手 问我好不好用
如果将来我家天天做饭了，我可能会买一个，但是，今年流行语:如果2020你还没有变成大厨，那你估计这辈子都不太可能了
在德国从来没有看见有人用.
另外家电商场没人买这东西.
这个东西就是 国内 用德国的概念 骗 SB 的.
真正好的德国的东西, 正常的好的德国产品, 中国反而不卖.
中国人就是喜欢搞些乱七八糟, 乌烟瘴气的东西.
来德国旅游旅游, 看看德国百货大楼和家电商场,
有没有人买这个东西....
哈哈哈哈
搞吸尘器的啊
从来没用过他家的东西
哈哈哈
这篇总结不错。 炒菜机是有很大改进空间。可以再配个出水管进水管就更像洗衣机了
降价的话也许用的人多了评价多了反而卖不出去了。 不如现在这样卖的少但每台赚的多
这个比小美还贵很多啊 功能也差不多
国内magimix1万2，不知道小美多少钱，朋友用过小美，比较下来说这个做面包揉面更好出什么手套膜，说实在的在国内对下厨房不感兴趣的，不用买这个机器, 外面吃太方便了。回美国倒是需要的，可惜暂时没有代理。这个牌子本土化做的不错，微信可以搜菜单，照着做就行了。
是啊同问，刚有个人说可以打肉馅和做smoothie，这个生肉和别的不分开，不怕寄生虫啊
买两个胆呀
可是你的blade还是一个啊
blade是跟着主锅的 主锅是不锈钢的 洗碗机洗完就没味了 换个主锅就可以马上用 或者洗完再用
最后一句太逗了。。。
同意，说小美锅好的，不知道是真好，还是利益相关。所以这种销售模式挺搬起石头砸自己的脚的
去觉得省心不用看火和做出来的菜质量稳定是最大的优点。