求教 beef stew怎么做好吃

网上定的 送错了肉

就。。stew啊，中式清炖，日式／印度／东南亚咖喱，红烧，罗宋的，麻辣的。只要炖烂却不散型就好。

会不会很柴

要看部位 太瘦的也不适合做stew，会非常柴 口感不好 做牛肉干吧…

关键还切成了小块 太郁闷了

搅拌机搅拌一下变成牛肉碎做牛肉丸？

我做了3次都失败了，硬的完全吃不动，后来听说是做这个时一点盐都不能放，放盐就会变硬，我第三次没放盐放了点酱油上色也还是不行。😆 本来觉得以后再也不敢挑战这个菜了，前两天看到隔壁的食谱又开始犹豫要不要再试一次。

请问哪里有食谱 一下来了三磅 真是头疼

请问哪里有食谱 一下来了三磅 真是头疼
柚子honey 发表于 2020-11-03 01:55

想试试隔壁这个https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2613388

要不你做成牛肉酱吧，切的再小一点当酱里的牛肉粒，网上随便搜个牛肉酱菜谱就成，以后吃面用

这个主意太好了 我要试试

要不你做成牛肉酱吧，切的再小一点当酱里的牛肉粒，网上随便搜个牛肉酱菜谱就成，以后吃面用
xinyalyj 发表于 2020-11-04 23:59

赞！还可以切成粗点的牛肉末，做成麻婆豆腐，或者焖红薯粉。