求新手friendly 的蛋糕，面包方子

看美食版，看花了眼。mm 都太厉害了！ 鼓起勇气挑战蛋糕或者面包。 纯新手， 哪个品种比较容易上手？我看蛋糕有什么 戚风，海绵，古早，天啊，这么多品种。面包就更多种类了，实在不知道从哪入手。 家里ZT 不吃cheese cake ， 老外面包就算了，简单但不适合咱。
心里知道这个甜点肯定是多油多糖。有没哪款是稍微少油少糖的？
有了方向，就可以搜方子了。谢谢各位mm

https://www.xiachufang.com/recipe/104605905/ 我最便宜的面包机做出来都非常满意，缺点是老化很快，不过再快也不如孩子吃得快

banana bread....it's just mixing all the ingredients together

蛋糕还是做戚风吧，算是相对少油少糖的蛋糕了。不抹奶油单独吃也好吃。

芒果千层蛋糕，又简单，又好吃，不需要打发蛋白的技巧。疫情期做了好几次了。下厨房app上搜一下，很多方子。要健康的话，可以把奶油换成希腊酸奶。

基本没有。还是要练。真不失手，就买蛋糕粉做蛋糕吧。

买个面包机，照着毛毛妈的各种面包方子，省事省力多做几次就成熟手了

推荐一个公众号“rubysbakery”，里面烘焙-面包目录下很多面包方子，都非常靠谱，步骤图也清晰详细，一步步照着做基本都成功

很想给你推荐个靠谱的网站，然后看到了不要老外的方子
话说蛋糕面包都是西点呀

蛋糕还是做戚风吧，算是相对少油少糖的蛋糕了。不抹奶油单独吃也好吃。
crystalspray 发表于 2020-10-16 18:07

我找找食谱。

芒果千层蛋糕，又简单，又好吃，不需要打发蛋白的技巧。疫情期做了好几次了。下厨房app上搜一下，很多方子。要健康的话，可以把奶油换成希腊酸奶。
happierthree 发表于 2020-10-16 19:12

是那些做面糊，然后摊饼一片一片的饼的那种？ Mm 太厉害啦

很想给你推荐个靠谱的网站，然后看到了不要老外的方子
话说蛋糕面包都是西点呀
Leike 发表于 2020-10-17 01:39

求推荐， 主要觉得老外的蛋糕会特别的甜，面包又都是那种欧式的 比较硬的。也许我理解的不对。

推荐一个公众号“rubysbakery”，里面烘焙-面包目录下很多面包方子，都非常靠谱，步骤图也清晰详细，一步步照着做基本都成功
dynicism 发表于 2020-10-17 00:30

我有看， 那个 ， mm ,太厉害啦。图文并貌，喜欢。

https://www.xiachufang.com/recipe/104605905/ 我最便宜的面包机做出来都非常满意，缺点是老化很快，不过再快也不如孩子吃得快
conniecook627 发表于 2020-10-16 08:50

没有面包机。。。。

banana bread....it's just mixing all the ingredients together
saturdaisy 发表于 2020-10-16 11:43

有没有好的方子？ 看了几个，感觉太甜了。

基本没有。还是要练。真不失手，就买蛋糕粉做蛋糕吧。
pielover 发表于 2020-10-16 20:55

同意，失败太多次了，不过时不时的总还想挑战一下 哈哈

https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2575880&fid=222&page=1
diandian1119 发表于 2020-10-17 02:02

家里zt 不吃cheese cake

Mm 们觉得戚风和古早哪个健康点？ 哪个成功率高点？上面有个mm 推荐了戚风。 打算这个周末做一个。

戚风蛋糕：
脆皮面包，优点：超级简单，缺点：等待时间长
北海道汤种面包，缺点：步骤多，优点：味道超好

回复 19楼majia_majia_的帖子 方子没什么区别。古早湿润点。我觉得古早容易成功点。戚风挑烤盘。。。但是不管开裂凹陷 塌腰，只管味道，戚风也还好啊。

回复 19楼majia_majia_的帖子 方子没什么区别。古早湿润点。我觉得古早容易成功点。戚风挑烤盘。。。但是不管开裂凹陷 塌腰，只管味道，戚风也还好啊。
warrenfly 发表于 2020-10-18 01:38

周末做了分蛋古早， 形状还好，但是味道上感觉好大鸡蛋味道，不知道为什么。 和店里的口感完全不一样啊。

不吃cheese cake，可惜了，我觉得美国也就这个蛋糕好吃。

我也推荐rubysbakery，方子简单又好吃