讨论过n轮了，结论就是，买得着的油轮流用。 longtai 发表于 2020-09-07 12:24
炒菜 一般用 橄榄油, 玉米油, 花生油等 吧 橄榄油炒菜最好吃啊 南欧国家的同学 油炸鱼啊, 蔬菜啊, 都用橄榄油 Mcdonald 发表于 2020-09-07 14:59
橄榄油燃点很低，不适合高温炒菜和煎炸的，凉拌用最好了。 葡萄籽油和花生油炒炸都不错。 flowerrainn 发表于 2020-09-07 15:24
https://www.costco.com/kirkland-signature-canola-oil%2C-3-qt%2C-2-count.product.100334737.html
辅助用中超买的花生油，但花生油略贵，所以不是每天都在用。
这两天放假在家看了几个关于食用油的视频，提到了canola oil是用化工产品hexane精炼出的油，不健康，这个之前是不了解的。
有些不知道该用什么什么油炒菜了。版上大家有什么推荐的吗？
中超还有卖金龙鱼调和油，不知道这个好不好呢?
恩。
考古了一下，发现了这些帖子 https://m.huaren.us/showtopic.html?topicid=2308087
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2440176
https://m.huaren.us/showtopic.html?topicid=870222
橄榄油炒菜最好吃啊
南欧国家的同学 油炸鱼啊, 蔬菜啊, 都用橄榄油
橄榄油燃点很低，不适合高温炒菜和煎炸的，凉拌用最好了。 葡萄籽油和花生油炒炸都不错。
南欧人 油炸用啊.
我觉得还行啊
平时炒菜 锅也没烧太热
哈哈哈
Avocado oil 和 Olive oil 而且一定要买extra virgin的 Costco的Avocado oil 是refined的,从不曾在那儿买
这里有说到(extra virgin) olive oil的稳定度,即使用于烹煮仍是较佳的选择 https://health.usnews.com/wellness/food/articles/why-you-should-stop-worrying-about-olive-oils-smoke-points