千层是技术活,饼皮厚了,cream比例,抹茶还是绿茶。。。没照片不好说 zazads 发表于 2020-08-06 13:14
我看网上千层皮都是面粉做的,我换成了木薯淀粉,也没有放黄油,木薯淀粉口感很好conniecook627 发表于 2020-08-06 15:03
抹茶的,忘了拍照了
千层的样子容易,但是味道口感的拿捏是个技术活儿
我下次换个试试
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https://www.youtube.com/embed/XXlfw-diDnE
谢谢MM推荐,原帖子在这里楼主可以查看,抹茶千层好不好吃主要是看饼皮,入口即化的口感的话饼皮一定要薄,有问题可以给我留言,我在帖子里面也讲的比较清楚 https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2577207