阿萨姆，earl grey都很适合做奶茶。最普通的立顿茶包也行。美国能买到的红茶鲜有不适合做奶茶的呀。 咸鱼红烧肉 发表于 4/26/2020 4:48:00 PM
Breakfast Tea或者锡兰也不错 只要是红茶做奶茶都不错 silencekou 发表于 4/26/2020 4:59:49 PM
Tetley，便宜大碗好用，英国国民茶包。除非去高级地方，一般英国人外食叫茶就是一个小茶壶里面泡tetley。注意它家就是一个没有任何绳子标签的圆形茶包，方便放进小茶壶。它家茶比起其他的都浓 Fhu 发表于 4/26/2020 5:00:02 PM
做普通奶茶用阿萨姆，配鲜牛奶。做港式奶茶用锡兰红茶，配黑白奶。 黑色蕾丝边 发表于 4/26/2020 6:24:04 PM
两周前华人走帖子讨论过，还有图片，配比，亚马逊链接。楼主你考古找一下，搜奶茶 斯里兰卡 就行 小海星 发表于 4/26/2020 6:53:05 PM
锡兰 这是什么？ 王力宏 发表于 4/26/2020 6:18:32 PM
qqholmes 发表于 4/26/2020 7:22:27 PM
大家自己在家里做奶茶的，都用什么 tea? 求推荐在美国买的到的。 王力宏 发表于 4/26/2020 4:44:12 PM
Assam 和 Ceylon都有用过。一般加全脂奶粉或炼奶。 什么是黑白奶？ luvswz 发表于 4/26/2020 9:26:43 PM
两周前华人走帖子讨论过，还有图片，配比，亚马逊链接。楼主你考古找一下，搜奶茶 斯里兰卡 就行 小海星 发表于 4/26/2020 6:53:05 PM 我做回好人https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2532162公用马甲33 发表于 2020-04-26 19:06
阿萨姆这是啥东西啊？
锡兰 这是什么？
和我用的一样，bty我用立顿胃部会不适。
锡兰红茶, 这个英文是什么？哪里可以买？
我做回好人
https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2532162
我COSTCO买的3盒200多包才几块钱，超好用
红茶的一种，我觉得有种特别的香气。
斯里兰卡的。
妹子大好人啊~~~
这个就是锡兰红茶吧？
我一般直接煮loose leaf。assam就不错，茶味挺浓的。以前买过锡兰也挺好。主要是加了奶和糖之后，只能喝出浓淡了。
Assam 和 Ceylon都有用过。一般加全脂奶粉或炼奶。 什么是黑白奶？
Earl Grey的特殊香味Begamot不一定人人喜欢。另外这是款比较清香的红茶，并不适合做奶茶。 个人觉得不加任何奶糖的原味才是最能体现它的清香。
Earl Grey主要是中国的祁红。 中国的红茶不适合做奶茶。 要么清淡， 要么一股子霉味（普洱，云南茶）。 印度的Assam和斯里兰卡的Ceylon才适合的奶茶，比较浓重。
这和咖啡是一回事。 炒得比较焦的味道重，加奶才比较可口。 炒得比较青的单独喝才能品味其本身独特的味道。
就是淡奶evaporated milk的一个牌子，这边不容易找到。可以用雀巢三花牌carnation evaporated milk代替，基本每个grocer的baking aisle都能找到
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