烟熏都熏不死虫卵啊？那还是不要吃的好。。。☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05 CoolTeeth 发表于 11/24/2019 1:21:04 PM 烟熏分两种。一种是热熏。一般温度会到60-80度。这种基本干得死虫与卵。三文鱼都是冷熏，三十度都不到，虫和卵都干不死，唯一有点用的是盐，但烟熏三文鱼咸度不够，杀不死虫卵。 huashan2018 发表于 11/24/2019 2:44:20 PM
烟熏都熏不死虫卵啊？那还是不要吃的好。。。☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05 CoolTeeth 发表于 11/24/2019 1:21:04 PM
烟熏三文鱼摆盘我以前party上弄过，可能是那次我下厨做了好多菜，结果不管是同胞还是老美都更喜欢我自己烧的菜，三文鱼基本没怎么动，漂漂亮亮一直到最后。😂 Augustblue 发表于 11/24/2019 8:19:52 AM
螃蟹酱有图吗？ mooncake25 发表于 11/24/2019 2:48:06 PM
就是Costco的Smooked Salmon，买回来中间划一刀，可以稍微整个型叠一下，也可以就这样摆在白色大盘子里，旁边摆几角柠檬，放点新鲜茴香啥的，装饰下，嫌麻烦的这些都能免，另外找个小碗装honey mustard酱料，喜欢的话可以在酱料里拌一点切碎的dill，简单吧，party那么多人，肯定有人会喜欢吃的我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事 diane123 发表于 11/23/2019 8:56:00 PM
这个不是搭配crackers一起吃的吗 猜 发表于 11/23/2019 8:58:24 PM
估计只有我一个人了，请朋友来我家吃咸菜炒豆瓣和小米粥…… 119ppp 发表于 11/23/2019 9:17:46 PM
记一下，party 带菜可愁死我了。厨艺为0的人急需。翠花排骨那么细致的菜谱，为什么我能够做的不是甜了就是咸了？信心满满的试了两次，最终是匆匆忙忙的跑去中国店买个烤鸭 或者凑个果盘 （烤鸭不是时时都有 我这手艺可愁死我自己了。 yaner11 发表于 11/23/2019 9:20:27 PM
记一下，party 带菜可愁死我了。厨艺为0的人急需。翠花排骨那么细致的菜谱，为什么我能够做的不是甜了就是咸了淡了？明明都是按配方来的。信心满满的试了两次，最终是匆匆忙忙的跑去中国店买个烤鸭 或者凑个果盘 （烤鸭不是时时都有 我这手艺可愁死我自己了。 yaner11 发表于 11/23/2019 9:20:27 PM
就是Costco的Smooked Salmon，买回来中间划一刀，可以稍微整个型叠一下，也可以就这样摆在白色大盘子里，旁边摆几角柠檬，放点新鲜茴香啥的，装饰下，嫌麻烦的这些都能免，另外找个小碗装honey mustard酱料，喜欢的话可以在酱料里拌一点切碎的dill，简单吧，party那么多人，肯定有人会喜欢吃的我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事 diane123 发表于 11/23/2019 8:56:31 PM
最简单的学德国人油煎香肠哈哈哈 Lady_Furong 发表于 11/23/2019 8:58:22 PM
那我的更简单：西红柿拌白糖，山楂条儿（或红果罐头）拌梨丝儿，每次都很受欢迎，颜色也好看，尤其大家吃完排骨鸡腿想解解腻的时候😄 iloveGelato 发表于 11/23/2019 9:01:27 PM
我贡献一个简单的Wegmans买2罐鱼子酱 $203包 petits toast $9 一盒 Creme Fraiche在Party现场摆成图2的样子 yjings 发表于 11/23/2019 9:15:40 PM
请问lz这个smoked salmon是生的还是熟的？ 可口可耐 发表于 11/23/2019 9:27:29 PM
记一下，party 带菜可愁死我了。厨艺为0的人急需。翠花排骨那么细致的菜谱，为什么我能够做的不是甜了就是咸了淡了？明明都是按配方来的。信心满满的试了两次，最终是匆匆忙忙的跑去中国店买个烤鸭 或者凑个果盘 （烤鸭不是时时都有 我这手艺可愁死我自己了。 yaner11 发表于 11/23/2019 9:20:27 PM [url=https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2475427&postid=81951533#81951533][/url]
已经熏过的，可以生吃的，小包装，一般店4oz一包，costco的是 8oz*2包 diane123 发表于 11/23/2019 9:30:34 PM
请问lz这个smoked salmon是生的还是熟的？ 可口可耐 发表于 11/23/2019 9:27:29 PM 已经熏过的，可以生吃的，小包装，一般店4oz一包，costco的是 8oz*2包
放在哪儿的？买包试试 ranran 发表于 11/23/2019 9:33:45 PM
那是不会有寄生虫了吧？ hai2018 发表于 11/23/2019 9:36:52 PM
鱼子酱这个学习了，我在家没弄过鱼子酱，弄过螃蟹酱版本的，也很好吃 diane123 发表于 11/23/2019 9:37:07 PM
除了鱼子酱 上面也可以放熏三文鱼（点缀一点鱼子酱），Tuna，steak，讲究点的再点缀一些dill，也可以一句sour cream 我觉得creme fraiche更合我们中国胃。 yjings 发表于 11/23/2019 9:57:00 PM
求分享螃蟹酱 猜 发表于 11/23/2019 9:46:04 PM
除了鱼子酱 上面也可以放熏三文鱼（点缀一点鱼子酱），Tuna，steak，讲究点的再点缀一些dill，也可以一句sour cream 我觉得creme fraiche更合我们中国胃。 yjings 发表于 11/23/2019 9:57:16 PM
你这个看起来很高大上的！味道如何？ 猜 发表于 11/23/2019 9:29:59 PM
可以用cream cheese代替creme fraiche吗 猜 发表于 11/23/2019 10:07:32 PM
回复 7楼yjings的帖子赞哪里有卖？ wyhanmm 发表于 11/23/2019 10:40:17 PM
目前还没有看到人上网complain你这个咸菜豆瓣，friend indeed！ 猜 发表于 11/23/2019 9:31:18 PM
就是Costco的Smooked Salmon，买回来中间划一刀，可以稍微整个型叠一下，也可以就这样摆在白色大盘子里，旁边摆几角柠檬，放点新鲜茴香啥的，装饰下，嫌麻烦的这些都能免，另外找个小碗装honey mustard酱料，喜欢的话可以在酱料里拌一点切碎的dill，简单吧，party那么多人，肯定有人会喜欢吃的我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事Costco的Smooked Salmon在放Cheese的立式冰柜那里，2包8oz*2，大概一盘能摆40-50片，比一般的店便宜点——补充个螃蟹酱头台小食，跟楼下的鱼子酱做法类似，不过我有时候不提前摆盘这个也是Costco买的，blue crab spread，也在烟熏三文鱼和cheese那两排立式开架冰柜上，塑料小圆筒装的。我一般就找个大盘子，把这个螃蟹酱倒扣在中间，ritz饼干摆周围，谁吃谁拿一块饼干挖一块螃蟹酱，比较省事，提前摆我怕饼干受潮影响口感——很高兴大家喜欢，临时从网上找了几个图，给大家参考下摆盘造型，尽量用餐具和摆盘造型把这道菜个性化一下，即使撞菜也不尴尬，大家带重复也没关系，摆在不同位置就好了 diane123 发表于 11/23/2019 20:56:00
这几天常来华人网学习生活知识和社交礼仪，受益良多。后悔曾经刚到美国的时候没有进行这么深入的学习。现在有点担心华人party上大家会“撞菜”，毕竟十个里面有八个会看华人网。怎样做能更有新意呢？ hope2018 发表于 11/24/2019 2:40:43 AM
已经熏过的，可以生吃的，小包装，一般店4oz一包，costco的是 8oz*2包 diane123 发表于 11/23/2019 9:30:34 PM 放在哪儿的？买包试试 ranran 发表于 11/23/2019 9:33:45 PM
楼主mm Costco 那种大包装多少钱一袋啊？我一般用这种Smoke Salmon配可颂烤一下做早餐，每次小包装就$7、8也肉痛 yjings 发表于 11/24/2019 10:12:40 AM
smoked salmon有几种，有一种是三个口味的一小片一小片那种我常买，味道非常好，还见过有一种是大片的，我怕吃不完没敢买过，是立着的柜子里 habibi 发表于 11/24/2019 10:22:30 AM
就是Costco的Smooked Salmon，买回来中间划一刀，可以稍微整个型叠一下，也可以就这样摆在白色大盘子里，旁边摆几角柠檬，放点新鲜茴香啥的，装饰下，嫌麻烦的这些都能免，另外找个小碗装honey mustard酱料，喜欢的话可以在酱料里拌一点切碎的dill，简单吧，party那么多人，肯定有人会喜欢吃的我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事Costco的Smooked Salmon在放Cheese的立式冰柜那里，2包8oz*2，大概一盘能摆40-50片，比一般的店便宜点——补充个螃蟹酱头台小食，跟楼下的鱼子酱做法类似，不过我有时候不提前摆盘这个也是Costco买的，blue crab spread，也在烟熏三文鱼和cheese那两排立式开架冰柜上，塑料小圆筒装的。我一般就找个大盘子，把这个螃蟹酱倒扣在中间，ritz饼干摆周围，谁吃谁拿一块饼干挖一块螃蟹酱，比较省事，提前摆我怕饼干受潮影响口感——很高兴大家喜欢，临时从网上找了几个图，给大家参考下摆盘造型，尽量用餐具和摆盘造型把这道菜个性化一下，即使撞菜也不尴尬，大家带重复也没关系，摆在不同位置就好了 diane123 发表于 11/23/2019 8:56:31 PM
去中餐馆点个party分量的菜不就行了吗？夫妻肺片、香酥炸鱼什么的。好看又好吃 summerhouse 发表于 11/24/2019 9:40:32 AM
我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事
Costco的Smooked Salmon在放Cheese的立式冰柜那里，2包8oz*2，大概一盘能摆40-50片，比一般的店便宜点
——补充个螃蟹酱头台小食，跟楼下的鱼子酱做法类似，不过我有时候不提前摆盘
这个也是Costco买的，blue crab spread，也在烟熏三文鱼和cheese那两排立式开架冰柜上，塑料小圆筒装的。
我一般就找个大盘子，把这个螃蟹酱倒扣在中间，ritz饼干摆周围，谁吃谁拿一块饼干挖一块螃蟹酱，比较省事，提前摆我怕饼干受潮影响口感
——很高兴大家喜欢，临时从网上找了几个图，给大家参考下摆盘造型，尽量用餐具和摆盘造型把这道菜个性化一下，即使撞菜也不尴尬，大家带重复也没关系，摆在不同位置就好了
🔥 最新回帖
或者这种三文鱼也是sushi grade？ ---发自Huaren 官方 iOS APP
好的entree > 好的appetizer = 好的dessert > 差的entree。。。
如果一个party上appetizer受欢迎，基本上就是没什么人用心做主菜了
我在网上找到这个，现在的价钱可能$9.99？
🛋️ 沙发板凳
学德国人
油煎香肠
哈哈哈
土豆泥
肥香肠
薯条
哈哈哈
任何技术含量没有
至于用什么料，可勤可懒，可攻可守。盐+胡椒+柠檬汁，可从食材天然简单的角度秀自己的蕙质兰心，也可以谦虚自己只会最基本最简单的往烤箱一丢。 讲究一点的可以在此基础上变化，比如楼主的mustard honey saice，或者化腐朽为神奇的用一些东方香料老干妈之类说。
---发自Huaren 官方 iOS APP
Wegmans
买2罐鱼子酱 $20
3包 petits toast $9
一盒 Creme Fraiche
在Party现场摆成图2的样子
我没有配crackers，就白口吃，盘子里放个小夹子，也可以旁边放一小盘cracker，喜欢配着吃就配，随意就好
忆苦思甜吗？
不能就只给小米粥吧，总得有点粥菜啊
厨艺为0的人急需。
翠花排骨那么细致的菜谱，为什么我能够做的不是甜了就是咸了淡了？明明都是按配方来的。
信心满满的试了两次，最终是匆匆忙忙的跑去中国店买个烤鸭 或者凑个果盘 （烤鸭不是时时都有
我这手艺可愁死我自己了。
你下次带这个，保证好，记得盘子要大，要有留白哦
每次排骨的量要差不多，如果不调整调味料的量的话。。
还有家里一定要买套量勺，不然大勺子小勺子量出来的差不少呢。
请问lz这个smoked salmon是生的还是熟的？
你这个还要动锅动火，不符合简单的技术要求
你这个没过30刀，会被歪哥拿网上来做反面教材的
你这个看起来很高大上的！味道如何？
已经熏过的，可以生吃的，小包装，一般店4oz一包，costco的是 8oz*2包
目前还没有看到人上网complain你这个咸菜豆瓣，friend indeed！
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
太好了，谢谢！我就爱吃生的，明天就去买
放在哪儿的？买包试试
那是不会有寄生虫了吧？
一般放那种开架式冷柜，和各种cheese挨着，有野生有养殖，我一般买野生的
应该不会有了，你要大肚子的话，就慎重点
求分享螃蟹酱
这个也是Costco买的，blue crab spread，也在烟熏三文鱼和cheese那两排立式开架冰柜上，塑料小圆筒装的。
我一般就找个大盘子，把这个螃蟹酱倒扣在中间，ritz饼干摆周围，谁吃谁拿一块饼干挖一块螃蟹酱，比较省事，提前摆我怕饼干受潮影响口感
赞，这种小点心摆盘很适合party。
好吃的，上面放的东西也可以换其他的
请问你是刘晓庆吗
😂
Cream cheese也是常用的caviar spread 我喜欢Creme fraiche因为这种creme味道淡
赞
哪里有卖？
这3样在Wegmans 卖cheese的冰柜里，toast不在冰柜里在附近。
不要自己做翠花排骨了，Costco买腌制好的排骨回来按说明自己烤，成功率100% ---发自Huaren 官方 iOS APP
whole foods有卖吗？
去做客，我要么带这个smoked salmon（如果主人家有双烤箱的话），要么买Costco 那个排骨，到时候微波炉热热，更方便一点。
costco哪个排骨？
你这个不是请客party,是喝粥谈心
小时候西红柿拌白糖是我们夏天的最爱。
美国这边哪种西红柿可以这样吃？
我家用costco买的seaweed和这个salmon还有白米饭一起做寿司，小朋友超喜欢。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
必须是真爱啊
标记party菜
就是Costco的Smooked Salmon，买回来中间划一刀，可以稍微整个型叠一下，也可以就这样摆在白色大盘子里，旁边摆几角柠檬，放点新鲜茴香啥的，装饰下，嫌麻烦的这些都能免，另外找个小碗装honey mustard酱料，喜欢的话可以在酱料里拌一点切碎的dill，简单吧，party那么多人，肯定有人会喜欢吃的
我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事
现在有点担心华人party上大家会“撞菜”，毕竟十个里面有八个会看华人网。怎样做能更有新意呢？
太牛了 学习了 好棒！ ---发自Huaren 官方 iOS APP
就是Costco的Smooked Salmon，买回来中间划一刀，可以稍微整个型叠一下，也可以就这样摆在白色大盘子里，旁边摆几角柠檬，放点新鲜茴香啥的，装饰下，嫌麻烦的这些都能免，另外找个小碗装honey mustard酱料，喜欢的话可以在酱料里拌一点切碎的dill，简单吧，party那么多人，肯定有人会喜欢吃的
我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事
鄙视凉面的，请一定带鱼子酱和熏鱼来，一定要足量，让每人都能放开肚皮吃饱你奉上的美食
对不起，想点赞👍不小心点成踩了！
mm你一定超级会做饭，有拿得出手的功夫菜，当然大家抢着吃了，象我们这些只有2、3板斧的，必须得用这些菜来凑数，否则客人来了没得吃啊
去中餐馆点个party分量的菜不就行了吗？夫妻肺片、香酥炸鱼什么的。好看又好吃
要置办2个漂亮的盘子，报名写菜单的时候要趁早，然后party要早点到，大家饿的时候全抢着吃，去晚了带去的菜就会剩的，这三样做到了，包你不愁
我喜欢 ，或者泡饭咸菜也行哈哈
不会做买也挺好的，为啥中国人什么都爱比，聚会就是图个热闹，非要搞得心力交瘁的为了带什么菜伤神真是得不偿失。做菜好的就做不太会的就买挺好的。反正请客有人买来我也挺高兴的，有些单身年龄小的带个冰激凌啥的也没问题，想不通有些人为了口吃的还计较，倒是从来没遇到那些带吃了一半的西瓜chips这种奇葩
smoked salmon有几种，有一种是三个口味的一小片一小片那种我常买，味道非常好，还见过有一种是大片的，我怕吃不完没敢买过，是立着的柜子里
以前便宜，现在也涨价，2包16oz是$19.99，还是比别处便宜
我买的大片的，中间划一刀一片变两片，给party正好，有时候还嫌少就多开一包
我也贡献一个，就是去超市买一大盒鸡尾虾，喜欢光面的大妈可能不喜欢，我们聚会的没有带冷面的，喜欢这个，买大盆子，也就一人一个，不会胖，不难吃。
mark一下。
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
你不懂厨艺渣的人对有可以拿的出手的一道菜的渴望。
就象每个学渣都羡慕学霸，
不努力一下，又怎么知道自己努力了也不行呢？
楼主的三文鱼和那个层主的鱼子酱都学习了
谢谢分享!
就是Costco的Smooked Salmon，买回来中间划一刀，可以稍微整个型叠一下，也可以就这样摆在白色大盘子里，旁边摆几角柠檬，放点新鲜茴香啥的，装饰下，嫌麻烦的这些都能免，另外找个小碗装honey mustard酱料，喜欢的话可以在酱料里拌一点切碎的dill，简单吧，party那么多人，肯定有人会喜欢吃的
我家里请客，肯定会有这一道菜，既简单又容易，还看着像那么回事
Costco的Smooked Salmon在放Cheese的立式冰柜那里，2包8oz*2，大概一盘能摆40-50片，比一般的店便宜点
——补充个螃蟹酱头台小食，跟楼下的鱼子酱做法类似，不过我有时候不提前摆盘
这个也是Costco买的，blue crab spread，也在烟熏三文鱼和cheese那两排立式开架冰柜上，塑料小圆筒装的。
我一般就找个大盘子，把这个螃蟹酱倒扣在中间，ritz饼干摆周围，谁吃谁拿一块饼干挖一块螃蟹酱，比较省事，提前摆我怕饼干受潮影响口感
——很高兴大家喜欢，临时从网上找了几个图，给大家参考下摆盘造型，尽量用餐具和摆盘造型把这道菜个性化一下，即使撞菜也不尴尬，大家带重复也没关系，摆在不同位置就好了