赞首先楼主肉吃的少 （这是一天三顿的量? 如果算上午餐 14顿才吃了两盒肉片?）而且不吃零食啥的我感觉周围大部分人买零食咖啡奶茶之类的一礼拜都至少50 zhaocaimao 发表于 11/4/2019 12:59:43 PM
我可能真是吃太多了，200真不够啊，自己做饭加偶尔外食也要500－700／人左右 luoguo 发表于 11/4/2019 4:46:59 PM
我当年做学生的时候，一个月吃200刀，还觉得吃的不错 amber10 发表于 11/4/2019 1:00:23 PM
在美国是这样的，穷富各有各的活法，要是放开吃的话一个月单身2000毫无压力。 luck2020 发表于 11/4/2019 5:32:20 PM
要控制在两块钱以下，你还不能吃有机鸡蛋，葱油饼不能放太多葱，小菜仅限于拍黄瓜，喝的是自来水，苹果是美国超市最便宜那种。。。 baby.chen 发表于 11/4/2019 2:30:04 PM
回复 1楼xinhuazidian的帖子其实$95计划经济一下，一周喂饱全家都够了。 satellite 发表于 11/4/2019 12:57:38 PM
在美国吃最便宜了。 贵的是装修！装修！装修！ brandnewvest 发表于 11/4/2019 2:07:10 PM
回复 1楼xinhuazidian的帖子一个人吃饭当然便宜，尤其是女生减肥都快成神仙了。但是一旦有个吃货老公有两个吃货挑剔娃，那grocery shopping钱蹭蹭的涨啊。我们家一老两小加我们两口子，一个月算上我跟我老公的午餐钱加grocery 2000块。算上外食2500。有没有比我家更能吃的？不要再说吃饭便宜吧，2500也算好大一笔开销了。 flowingsue 发表于 11/4/2019 6:48:40 PM
你们这是每周400原材料钱，有点惊人。不过我知道一家两个teenager boys,可以一扇排骨一顿吃光盘。 satellite 发表于 11/4/2019 6:58:06 PM [url=https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2468796&postid=81788635#81788635][/url]
同感一个月伙食费$400算很多了全美个人平均值是$250/月☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.04 bingmi 发表于 11/4/2019 7:05:09 PM
说的都是不外食的价钱，不吃零食，而且只买比较便宜的原材料，比如打折4刀一磅的打折牛排，不是20刀一磅的prime牛排一天7刀左右，大概吃不到1lb肉（3刀），水果蔬菜一共两磅（3刀），主食和调料1刀。普通女生基本够了，男生可能不够 amber10 发表于 11/4/2019 5:01:35 PM
我特别喜欢做饭，但是从来没算过一个月要吃多少。就觉得一直在买买买。下面算一下这个星期的帐，以及菜单。。。昨天costco一盒新鲜鱼片，一包牛尾，再加上蒜姜，差不多50了。Weee deliver了一单，丝瓜韭黄豆芽馒头菌菇油菜再加上一些水果零食，40。大华黑猪绞肉，黑猪排骨一包，活鱼一条，馄饨皮，鲜米粉，豆苗，佛手瓜冬瓜等等50。Whole food和trader joe的鸡蛋牛奶咖啡牛肉面包还有一些零零碎碎，匀到这周大概40吧。附近韩国超市时不时去买些新鲜水果，一周30。刚刚又订了一单鸭脖鸭舌准备卤了周末看片吃，顺便撸了豆制品。35所以一个星期250.再看看这些能做成什么菜：韩式牛尾汤两锅 - 俩人都喜欢喝，两顿喝一锅。剁椒鱼片一份；鱼片海鲜粥一锅（上周自己急冻一点活虾留着）；炒丝瓜两次；炒豆芽一份；炒油菜两份；鲜肉小馄饨两顿；糖醋排骨两份；清蒸鱼一份；麻辣鸭脖三斤，卤鸭舌一斤，当零食；牛肉米粉一顿；炒豆苗两份；炒佛手瓜一份；鸡蛋韭黄一份；麻婆豆腐一份；韭黄豆干一份；红烧冬瓜一份。再加些凉菜什么的，两个人吃得还算比较舒服。外食再加200。刚好1200一个月耶。。 baby.chen 发表于 11/4/2019 1:47:24 PM
一个月外食才200，算省的。我们一顿稍微好点就100了 deann 发表于 11/4/2019 7:34:00 PM
我记得以前在大华买的好像是12.99一磅来着，后来不太记得价钱了只记得一盒多少钱。。。我拿牛仔骨举例只是这是属于平时吃的比较贵的肉，但吃一顿也比在外面吃麦当劳便宜 茉莉茉莉和茉莉 发表于 11/4/2019 4:18:18 PM
主要楼主家没有半大小伙子。我们小区邻居，有两个儿子，和我说俩个儿子10几岁的时候在家，加上他们夫妻，每个月光买food就要花2000，而且还不是organic的，就是普通grocery店！ sosososo 发表于 11/4/2019 1:00:00 PM
俩娃，牛仔骨两磅烤完，老夫妻还没见到肉在哪儿已经被吃光了。只好今天买了四磅 lili7822 发表于 11/4/2019 8:27:05 PM
自己家做饭的确不贵的，哈哈不过我偶尔会买dry aged的牛排啊，和牛啊，鹅肝啊，然后那个月餐费就大大超支。推荐个在线买牛排的网站：debragga，他们家牛排质量不错，选择多，能买到澳洲和日本产的和牛，还有干式熟成的porterhouse。但是他们家物流包装有时候比较垃圾，牛排是放冰袋冷藏运输的（我更喜欢冷冻硬邦邦那种），买到过两次真空包装漏气的，让我很不爽。 bigbigfacecat 发表于 11/4/2019 6:44:00 PM
Dry aged 牛排和鹅肝在哪里买？鹅肝怎么做啊？ moonlightpath 发表于 11/4/2019 8:50:32 PM
其实我觉得水果最贵，荤菜没有很贵呀 mmyung 发表于 11/4/2019 9:32:32 PM
我特别喜欢做饭，但是从来没算过一个月要吃多少。就觉得一直在买买买。下面算一下这个星期的帐，以及菜单。。。昨天costco一盒新鲜鱼片，一包牛尾，再加上蒜姜，差不多50了。Weee deliver了一单，丝瓜韭黄豆芽馒头菌菇油菜再加上一些水果零食，40。大华黑猪绞肉，黑猪排骨一包，活鱼一条，馄饨皮，鲜米粉，豆苗，佛手瓜冬瓜等等50。Whole food和trader joe的鸡蛋牛奶咖啡牛肉面包还有一些零零碎碎，匀到这周大概40吧。附近韩国超市时不时去买些新鲜水果，一周30。刚刚又订了一单鸭脖鸭舌准备卤了周末看片吃，顺便撸了豆制品。35所以一个星期250.再看看这些能做成什么菜：韩式牛尾汤两锅 - 俩人都喜欢喝，两顿喝一锅。剁椒鱼片一份；鱼片海鲜粥一锅（上周自己急冻一点活虾留着）；炒丝瓜两次；炒豆芽一份；炒油菜两份；鲜肉小馄饨两顿；糖醋排骨两份；清蒸鱼一份；麻辣鸭脖三斤，卤鸭舌一斤，当零食；牛肉米粉一顿；炒豆苗两份；炒佛手瓜一份；鸡蛋韭黄一份；麻婆豆腐一份；韭黄豆干一份；红烧冬瓜一份。再加些凉菜什么的，两个人吃得还算比较舒服。外食再加200。刚好1200一个月耶。。update：崩溃。。。发现自己算错了，外食是一周200。。。 baby.chen 发表于 11/4/2019 1:47:00 PM
每次去吃韩国烧烤，我家三岁的吃的比我还多。 flyingplate 发表于 11/4/2019 8:37:00 PM
回复 1楼xinhuazidian的帖子关键词：没有organic 是 发表于 11/4/2019 12:57:08 PM
dry aged也是我说的这家：debragga鹅肝/鸭肝（foie gras）我是在marky’s网站上买的，鹅肝有整块的，切丁的（炒饭可以用这种），最好买切片的，比较方便煎。（其实煎鹅肝我也没很好的掌握，每次都会煎出很多油，鹅肝会缩的比较小）对了，鹅肝一定要买法国露杰（rougie）这个牌子的！不要买美国产的hudson valley！美国产的鹅肝/鸭肝大概是出于人道考虑，喂的不肥，吃起来一点不入口即化，口感qq的，浪费钱。 bigbigfacecat 发表于 11/4/2019 8:59:45 PM
回复 1楼xinhuazidian的帖子一个人吃饭当然便宜，尤其是女生减肥都快成神仙了。但是一旦有个吃货老公有两个吃货挑剔娃，那grocery shopping钱蹭蹭的涨啊。我们家一老两小加我们两口子，一个月算上我跟我老公的午餐钱加grocery 2000块。算上外食2500。有没有比我家更能吃的？不要再说吃饭便宜吧，2500也算好大一笔开销了。 flowingsue 发表于 11/4/2019 6:48:40 PM [/url]
赞首先楼主肉吃的少 （这是一天三顿的量? 如果算上午餐 14顿才吃了两盒肉片?）而且不吃零食啥的我感觉周围大部分人买零食咖啡奶茶之类的一礼拜都至少50 zhaocaimao 发表于 11/4/2019 12:59:00
荤菜贵的主要是品质。同样是虾，那从五块到20块每磅价钱不等，还有鲜贝拉，生蚝拉，还有别的贵的食材。如果只是吃普肉丝肉片便宜鱼那是便宜的。 starbucks1 发表于 11/4/2019 21:53:00
三岁就吃肉的能讲一讲是吃的啥肉吗？我们快四岁了还只能吃鸡翅，其他肉都说嚼不动给吐出来，只爱吃cheese crystal1987130 发表于 11/5/2019 2:57:18 AM
零食贵多了😫 ---发自Huaren 官方 iOS APP PLAZZZ1 发表于 11/5/2019 4:47:49 AM
dry aged也是我说的这家：debragga鹅肝/鸭肝（foie gras）我是在marky’s网站上买的，鹅肝有整块的，切丁的（炒饭可以用这种），最好买切片的，比较方便煎。（其实煎鹅肝我也没很好的掌握，每次都会煎出很多油，鹅肝会缩的比较小）对了，鹅肝一定要买法国露杰（rougie）这个牌子的！不要买美国产的hudson valley！美国产的鹅肝/鸭肝大概是出于人道考虑，喂的不肥，吃起来一点不入口即化，口感qq的，浪费钱。 bigbigfacecat 发表于 11/4/2019 8:59:00 PM
请问dry aged steak怎么做？直接煎？还是sous vide？还有就是做好以后外面那一层硬的要切掉吗？ moonlightpath 发表于 11/5/2019 8:47:49 PM
一层硬的？你是指dry aged过程中生牛排外边的脆壳/霉菌，还是指煎牛排之后表面的一层焦黄的脆壳？牛排表面煎出的棕色外壳是美拉德反应的产物，香味的来源，不需要去掉的。熟成的牛排做法和普通牛排是一样的，你可以选择直接煎，也可以选择低温慢煮的方式。如果是超厚的porterhouse，tomahawk（5cm左右厚），可以先煎后烤。我在下厨房上写过一个菜谱，希望对你有帮助： https://www.xiachufang.com/recipe/102262388/ bigbigfacecat 发表于 11/5/2019 9:15:00 PM
dry age生成的那层硬壳 moonlightpath 发表于 11/5/2019 9:17:56 PM
你收到的牛排应该是处理好的，外壳应该会处理干净。如果没有，自己切掉，那个不能吃。 bigbigfacecat 发表于 11/5/2019 9:19:00 PM
你家要有半大小子就不行了，一顿至少要一斤肉
我娃3岁，38磅，一个人可以干掉一个in & out 的 double double
我一个人在家可以做到不买不吃零食。但是娃们在家就不行，因为家里常备给他们的snack，我就会忍不住去吃。我家老公也会给我买零食。但是我一个人在家就能做到不买
说的都是不外食的价钱，不吃零食，而且只买比较便宜的原材料，比如打折4刀一磅的打折牛排，不是20刀一磅的prime牛排
一天7刀左右，大概吃不到1lb肉（3刀），水果蔬菜一共两磅（3刀），主食和调料1刀。普通女生基本够了，男生可能不够
我觉得菜的价格就是这几年涨起来的。 以前中国店的菜便宜得跟不要钱一样。现在都挺贵了。
哈，放开吃。有时候特别讲究，也会吃特别贵。不是我，是我一个朋友，吃的都太高级，去的餐馆也高级，都是饕客去的地方
一根英国黄瓜1块5，除非只吃半根或三分之一根。
我和老公两个人，一个月三百多也没有刻意省
打折的蔬菜水果就多买点
我一个月还买一只有有机鸡和两盒有机鸡蛋（老公不吃）
这里不出去吃不买现成的，根本花不了几个钱
房子才是大头
太同意了，最近在搞这个，简直在撒钱 ---发自Huaren 官方 iOS APP
现在都该怎么花就怎么花了 想买啥就买啥了
不过美国吃的不怎么贵 自己做饭的话再怎么花也花不了太多
不过我偶尔会买dry aged的牛排啊，和牛啊，鹅肝啊，然后那个月餐费就大大超支。
推荐个在线买牛排的网站：debragga，他们家牛排质量不错，选择多，能买到澳洲和日本产的和牛，还有干式熟成的porterhouse。
但是他们家物流包装有时候比较垃圾，牛排是放冰袋冷藏运输的（我更喜欢冷冻硬邦邦那种），买到过两次真空包装漏气的，让我很不爽。
一个人吃饭当然便宜，尤其是女生减肥都快成神仙了。但是一旦有个吃货老公有两个吃货挑剔娃，那grocery shopping钱蹭蹭的涨啊。我们家一老两小加我们两口子，一个月算上我跟我老公的午餐钱加grocery 2000块。算上外食2500。有没有比我家更能吃的？不要再说吃饭便宜吧，2500也算好大一笔开销了。
我有压力，到不了那么多，1500都吃不到。老了对食物欲望没那么高。
你们这是每周400原材料钱，有点惊人。不过我知道一家两个teenager boys,可以一扇排骨一顿吃光盘。
也不知道为什么，去costco随便买买就200多，我妈还特别喜欢去，然后奶蛋cheese排骨啥的，都是买wholefood的最好的。平时小青菜啥的都去家边上的亚洲超市搞定。一周经常要去三个地方买菜，累死。
一个月伙食费$400算很多了
全美个人平均值是$250/月
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.04
250一个月？那一周才60多？
这得在洛杉矶之类食品便宜的地方， 我以前呆的农村肯定不行，这个预算只能吃西兰花芹菜了。
我觉得你说的是一顿午餐的，可是一天三顿饭啊，早餐还有面包牛奶鸡蛋啥的，还有零食酸奶冰淇淋啥的，怎么够呢
一个月外食才200，算省的。我们一顿稍微好点就100了 ---发自Huaren 官方 iOS APP
把💰全攒起来买菲拉格慕鞋。
好怀念那时候的自己。
hmart也是这个价格，一盒大约2lb
这点肉只能一两顿
每次去吃韩国烧烤，我家三岁的吃的比我还多。
感谢推荐，这家比butcherbox东西多太多了！
dry aged也是我说的这家：debragga
鹅肝/鸭肝（foie gras）我是在marky’s网站上买的，鹅肝有整块的，切丁的（炒饭可以用这种），最好买切片的，比较方便煎。
（其实煎鹅肝我也没很好的掌握，每次都会煎出很多油，鹅肝会缩的比较小）
对了，鹅肝一定要买法国露杰（rougie）这个牌子的！不要买美国产的hudson valley！
美国产的鹅肝/鸭肝大概是出于人道考虑，喂的不肥，吃起来一点不入口即化，口感qq的，浪费钱。
荤菜贵的主要是品质。同样是虾，那从五块到20块每磅价钱不等，还有鲜贝拉，生蚝拉，还有别的贵的食材。如果只是吃普肉丝肉片便宜鱼那是便宜的。
零食贵多了😫 ---发自Huaren 官方 iOS APP
markys很不错的，除了鹅肝以外caviar，butter和cheese的选择也很多，我每几个月就会下个一大单。
减肥未必就省饭钱，比如我自己就少吃carb，基本不吃粥粉面饭这些，每天需要大量的蛋白质和健康脂肪，肉和海鲜吃得多的话怎么也不会便宜的。我们家就两个人，周末外食，一个月1000-1500，周中自己做饭，买grocery可能一个月800-1000，而且我们基本不吃零食。
韩国那种薄薄的牛肉片还有galbi （老妈子我给切小块）。
如果是买一样品质的牛肉和蔬菜还有酸奶鸡蛋，普通店甚至比后父子还贵一点。
上周在Safeway 选了平时买的一些东西，结账比后父子高15%。
一层硬的？你是指dry aged过程中生牛排外边的脆壳/霉菌，还是指煎牛排之后表面的一层焦黄的脆壳？
牛排表面煎出的棕色外壳是美拉德反应的产物，香味的来源，不需要去掉的。
熟成的牛排做法和普通牛排是一样的，你可以选择直接煎，也可以选择低温慢煮的方式。
如果是超厚的porterhouse，tomahawk（5cm左右厚），可以先煎后烤。我在下厨房上写过一个菜谱，希望对你有帮助：
https://www.xiachufang.com/recipe/102262388/
你收到的牛排应该是处理好的，外壳应该会处理干净。
如果没有，自己切掉，那个不能吃。
我去超市买$50能吃三五天了，不浪费也不节省的状态