版上以前有个很美味又简单的红烧肉菜谱，找不到了。Update, 找到了 - 2016年9月16日北美华人网存档

接近 9 年

楼主 (北美华人网)

我记得是15年的帖子，标题好像是在下午还是午后的，精心炖一锅红烧肉。比较独特的地方是不加水，用小葱铺在锅底。照着这个菜谱做出了很美味的红烧肉，简直零失败。当时没把菜谱存下来，现在想吃找不到了，在版上一页一页把15年的帖子全翻了一遍也没找着。请问有没有哪位mm还记得的啊？

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Mark!

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这个方这么多糖，估计会喉甜喉甜的啊。

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终于找到了！
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1900805&forumpage=31
hulumao 发表于 9/13/2016 1:37:22 PM

那个lz到底用的什么锅？一般的锅，再小火，不防水烧两小时也得烧糊了。
我猜测她用的是塔吉锅，看第一二张图上背景里都有像是塔吉锅的东西。
没有塔吉锅，是不能follow她的菜谱的，肯定会烧糊的。

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那个lz到底用的什么锅？一般的锅，再小火，不防水烧两小时也得烧糊了。
我猜测她用的是塔吉锅，看第一二张图上背景里都有像是塔吉锅的东西。
没有塔吉锅，是不能follow她的菜谱的，肯定会烧糊的。

pop 发表于 9/13/2016 3:19:26 PM

塔基锅哪里需要两小时，塔基本来就有高压锅的功效，炖肉比普通锅快多了。

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那个lz到底用的什么锅？一般的锅，再小火，不防水烧两小时也得烧糊了。
我猜测她用的是塔吉锅，看第一二张图上背景里都有像是塔吉锅的东西。
没有塔吉锅，是不能follow她的菜谱的，肯定会烧糊的。

pop 发表于 9/13/2016 3:19:26 PM

虽然没放水但是放了一斤的料酒还有一碗酱油，感觉密封一点的锅还是可以做到的。不过这个糖真的好多好多啊....

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谢谢lz分享，试着做了很成功，如果怕甜的话冰糖可以自己看着放，一般的不粘锅加个盖子就好了不会烧糊的