lz你确认一下，买的是1000T还是1001T？两者的程序是有区别的。realsimple 发表于 9/9/2016 11:08:04 AM
我买了美版的。还在实验中。等方子littleflyingpig 发表于 9/9/2016 12:01:53 AM
妹妹你觉得一家四口的话，这个是不是小了？winnieli 发表于 9/9/2016 3:12:26 PM
回复1楼 monfay 的帖子买了有半年了，基本没做败过，超值！楼主应该换酵母啦[attachimg]3982696[/attachimg][attachimg]3982697[/attachimg][attachimg]3982698[/attachimg] yinginsilent 发表于 9/12/2016 1:22:00 AM
有用这个面包机试着用wheat flour做过whole wheat bread的妹子吗？精面面包基本就是纯卡路里啊，减肥的人不敢吃 teddysan 发表于 9/13/2016 5:32:03 AM
怎么才能切成片啊，我的内部太软了根本切不成型，是不是要买专门的刀？ memoryinwind 发表于 9/13/2016 12:55:10 AM
买把面包刀吧 realsimple 发表于 9/13/2016 10:32:00 AM
我也是觉得做了不是很好切片啊。里面很松软。看来得把我的SHUN面包刀拿出来用了。买了就没用过。LZ第二次尝试的看着也很松软啊。虽然有点没法起来，好吃就好了嘛！ 肥肥当 发表于 9/13/2016 3:21:32 PM
第三个面包做出来了：有进步，但还是发的不好。这次我换了新买的面包发酵粉，做的是一个小时的速成面包，用热水先化了发酵粉的。还是用的all purpose 的面粉，这次还按要求放了奶粉。虽然没发很好， 但是味道不错。对面包机一窍不通的劳工的评论是：口感接近买的面包，比以前的旧面包机做出来的好吃多了。劳工还建议我用同样的配方拿旧面包机做，看是面包机不同还是配方不同。等我用...... monfay 发表于 9/14/2016 1:20:39 PM
lz我要晕死了，你就严格按照说明书做一回不行吗，用面包粉，把酵母放进酵母容器里吧……发酵受温度影响很大，用热水如果温度太高反而会把酵母杀死的。松下面包机的配方里还指明要用5摄氏度的冷水呢，我都是在室温水里加入冰块放一会才倒进面包容器的。 realsimple 发表于 9/14/2016 4:47:08 PM
楼上的几个同学别急：1个小时的速成面包是要求把发酵粉先用温水化了直接加进去。。。 我是按方子来的。 monfay 发表于 9/14/2016 8:01:06 PM
不好意思跟lz道个歉，没注意到你做的是速成面包。但是用面包粉跟all purpose面粉效果真的有差别。 realsimple 发表于 9/14/2016 10:39:40 PM
谢谢mm 的经验，等家里以前买的面粉用完，就试试面包粉。 monfay 发表于 9/14/2016 11:38:47 PM
第五个面包放上了， 明天早上看成果。米饭没吃完，就做了个米饭土司。上次虽然没做成功，味道还不错，所以继续做。这个米饭土司没有成功，没有发起来，不知道是不是米饭放太多了？味道还不错 monfay 发表于 9/16/2016 1:33:53 AM
米饭面包味道很喜欢，可是实在太难取出来了。MM取的时候怎么样？ fw 发表于 9/24/2016 12:53:21 PM
越做越顺手了，第一个 超软土司经常做，每次都很成功， 预约的也很好。方子 我会有调整， 没有严格称重， 大概差不多的样子。 昨天用椰子油替代了黄油，放了耶丝当果干，放水时加2个鸡蛋进去，早上起来吃热乎乎的刚做好的面包， 很美好！ 现在面包发的好，一个面包足够我们一家三口吃一顿了。 so far, 对这个面包机还是很满意的， 老公的评论是： 跟买的一样。 monfay 发表于 10/6/2016 7:15:03 PM
面包烤好不是要马上拿出来的吗？ sunnycallen 发表于 10/6/2016 10:54:43 PM
是的， 要马上拿出来， 否则时间长皮就焖软了。 monfay 发表于 10/7/2016 4:47:58 PM
那是怎么做到早上起来就能吃刚做好的面包的?睡前设定timer吗？ sunnycallen 发表于 10/7/2016 6:55:28 PM
背景：没啥烘培经验，家里有个10年前买的$60 的面包机，有时用用。
种草帖子：http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1888605&forumpage=1
我是从Amazon 上买的，日本进口的，Amaon fulfillment, 花了$330, Prime 2天就运到了。
第一印象：
打开机器检查，看到里面的面包桶，第一印象是：好小。很小的一个装面粉的桶。：-）
1斤的大概只能这样了，原来我的旧面包机是2lb 的，我一般做1.5lb 的面包。
小的好处是面包机也小，不占地方，外观不错，紫红色也漂亮，直接放在counter 上面的一个角落。
第一件需要做的事：网上找中文说明， 然后打印出来。
http://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/bread-maker/sd-bmt1000t.html
*********一个月后更新 *************
越做越顺手了，第一个 超软土司经常做，每次都很成功， 预约的也很好。方子 我会有调整， 没有严格称重， 大概差不多的样子。
昨天用椰子油替代了黄油，放了耶丝当果干，放水时加2个鸡蛋进去，早上起来吃热乎乎的刚做好的面包， 很美好！
现在面包发的好，一个面包足够我们一家三口吃一顿了。
so far, 对这个面包机还是很满意的， 老公的评论是： 跟买的一样。
头天晚上选的5号软土司。按要求放材料，没放奶粉，发酵粉放错了，直接放到面粉里了，最后又在上面发酵粉盒里放了些。
放了葡萄干，但是选菜单时可能没选对，最后葡萄干没搅进去，都在外面。
虽然有中文说明书，但是具体操作时因为面包机上都是日文，所以设定时还是有些困难。
定时功能挺好用，先设当前时间，然后设面包做好时间，不容易出错，不像以前的面包机和电压力锅，还要算。
虽然失败了，面包里面挺软，味道还可以，糖放少了， 下次打算多放一点。
关于满屋子的面包香：早上确实闻到面包香了，但是以前的旧面包机做完面包时也是满屋香，这个没啥差别。
关于size：确实比较小，又加上没发起来。我们三个人早餐把一个面包基本吃完了。（儿子才4岁，只吃了一片）
这是吃剩的一片面包。
这是放在counter 上的样子
这是做面包需要的称和量杯。称是自己买的，量杯是面包机带的。
Panasonic: Home Bakery （1 Loaf Type）「Brown」 SD-BMT1000-T (Japan Import)
看到有剩米饭，就做了8： 米饭土司。这次虽然还是没发起来，但是有进步，加果仁的程序设对了，今天的面包果仁都在里面。
receipt 说要高筋面粉，我用的中筋，奶粉没加，糖稍微多放了一点，减了一点盐。
面包很软，新出炉的还是很好吃。颜色选的浅，皮也很香。一个面包我们三个早上都消灭了。
再说一下满屋的面包香：其实没有我原来的便宜机器最后的满屋香，我估计松下的密封比较好。
总结一下没发起来的原因，可能是我的发酵粉时间太长了？准备买点新发酵粉试试。
相比以前旧机器作出来的没发起来的面包，松下的作出来里面还是软很多，好吃不少。
英文的？哪里买的？
太小。
买了有半年了，基本没做败过，超值！楼主应该换酵母啦
你粉用的不对。高精粉，不是中劲粉。所有的克数都要严格跟配方一样。
没发起来肯定是酵母不行了。我家的酵母要比方子上要求的多1/4才会有预期的高度。
我用的是电的 electric knife
切火鸡的那种。
我yard sale 花25分钱买的，切面包挺好的。再软都能切得很漂亮。
LZ第二次尝试的看着也很松软啊。虽然有点没法起来，好吃就好了嘛！
是啊，我也再等着更新呢。楼主mm有没有做成自己非常满意的面包呢？
这次我换了新买的面包发酵粉，做的是一个小时的速成面包，用热水先化了发酵粉的。
还是用的all purpose 的面粉，这次还按要求放了奶粉。
虽然没发很好， 但是味道不错。对面包机一窍不通的劳工的评论是：口感接近买的面包，比以前的旧面包机做出来的好吃多了。
劳工还建议我用同样的配方拿旧面包机做，看是面包机不同还是配方不同。等我用新的面包机再做几次然后试验对比。
不过速成面包是差一些的，不赶时间的话还是其他的面包种类更好吃一些
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对啊，这个面包机比别的面包机贵那么多，一个卖点就是有单独的yeast dispenser呀，所以这个面包机是先和好面团，再加yeast。
多放了一勺的发酵粉。发现receipt 里的g量 跟勺的量不一样。 比如说4g （1勺），实际可能 4g 要2勺。
味道依然很好。
谢谢mm 的经验，等家里以前买的面粉用完，就试试面包粉。
我在加拿大，我就是用的All purpose flour做面包的，非常好。
可能加拿大的面粉筋性高。
米饭没吃完，就做了个米饭土司。上次虽然没做成功，味道还不错，所以继续做。
这个米饭土司没有成功，没有发起来，不知道是不是米饭放太多了？味道还不错。
本来打算早上做好，忘了设时间了，半夜就做好了。
第七个：继续方子4 土司面包，这次设了时间，也成功了。
做完没有马上拿出来，所以皮有点皱。
我没用高筋粉，用的costco 买的organic unbleached all purpose 面包面粉，我觉得应该是中筋吧。分量等基本按方子，没有一毫不差， 觉得不是化学实验，没必要那么严格。发酵粉放的比方子多一些。
这个面包机作出来的面包味道还是很不错，不管发起来还是没发起来，都挺好吃。
但是面包机确实很小，我家两大人一个4岁娃，如果放开吃，一个面包都不够。不过大人要控制饮食，所以还好够吃一顿。
我家小朋友平时吃饭胃口不是很好，最近做的面包他很喜欢，吃很多。
以后试了新花样再给大家汇报。
我用这个面包机做过米饭吐司，没有问题呀，能发起来的。
这几天做过：法国面包，超软土司，超软面包，手感超软土司，米饭面包。
这次的米饭面包少放了点米，而且直接作的，没有预约，做出来不错。
发现直接做比预约的做出来效果要好。不过想早上吃热乎的面包就没办法了。
还做过一次红豆沙，但是没成功，主要是豆子煮的不够烂，下次再试。
给大家看看今天做的超软土司， 没预约，直接做的。稍微多放了点面和水，发的非常好！
我的不难取出来，是不是你选的深色？皮烤的太硬了？我都是选浅色。
只有法国面包很难取出来，这个MENU 上特意由说明的。你可以参考一下取法。
昨天用椰子油替代了黄油，放了耶丝当果干，放水时加2个鸡蛋进去，早上起来吃热乎乎的刚做好的面包， 很美好！
现在面包发的好，一个面包足够我们一家三口吃一顿了。
so far, 对这个面包机还是很满意的， 老公的评论是： 跟买的一样。