讨论一下，大家觉得月饼值那个价钱吗？

中秋要到了，华人超市一大排月饼。看一下，平均5美元一个的要算中等价钱。
我自己不会做月饼，所以想问问会做的MM，大家觉得这价合理吗？

月饼材料面粉，油，馅料，这些都不贵的。是不是时间加人工耗得多，所以贵？但超市的盒装月饼不是手工的，机器应该能省不少时间和人工成本吧。

问问大家

半岛的mini mooncake一个要超过10美金，贵不贵的不说，关键是现在sold out了啊啊啊啊啊

做过以前国内奢侈品牌酒店集团的月饼项目，成本带盒子不会高于25-30人民币，不过买出去最贵的看配过什么破红酒买到1288的也有。就看你咋想。 说什么暴雨燕窝的就是忽悠。 就一根丝。小得意的说。那年我们一个部门就卖给那些厂商银行就赚了200多万人民币。还不算人家大头部门呢。你就知道了。月饼这个生意占以前酒店生意一年的25%的营业额。现在国家控制很严，很多酒店就少了一个大头。

原料不贵 时间成本高点

值不值看有没人乐意出钱买啊，“商品”不都是这个道理吗

我觉得值得。好吃的跟不好吃的完全不一样。 自制冰皮做不出大班的味道。自制红豆沙月饼也做不出奇华的味道。

我自己做过一次后就不再抱怨月饼贵了

我不爱吃。。。。。。省钱了

我自己做过一次后就不再抱怨月饼贵了
dodorat 发表于 9/5/2016 5:30:17 PM

每次看网上晒的自制月饼，我就笑笑。。。

做过一次再也不想吃了，全是油和糖

除了那些BAKERY的是自己做，但是如果品牌的是这样的，每年到广州厂商去挑选几家长，送月饼过来品尝，味道做的好的才挑选，然后成本同时也压下去了。盒子和包装都成批的订，所以成本很低。 如果有可能买BAKERY的自制月饼不贵而且味道还好点。

看看网上做法那个费劲，五块钱一个我觉得还是值的，蛋黄莲蓉一次吃不掉一个，得两三个人share，其实就相当于去85度C买一块小蛋糕。但是那几款火的奶黄馅什么的我觉得不值，做奶黄比炒莲蓉要容易吧，咋卖那么贵。

我两天吃掉两个半了 喜欢吃 但是应该很肥啊

Costco有卖4块一盒的双黄莲蓉月饼11.88

Costco有卖4块一盒的双黄莲蓉月饼11.88
甜妞妞 发表于 9/5/2016 5:40:18 PM

你哪里的COSTCO啊？ 我们这儿都卖15.99, or something like that

从来不喜欢吃月饼
估计买的很多也是送人吧

不值，我也不爱吃

Costco挺好，便宜又好吃，一个人还真吃不下一个。自己做过，麻烦。

看看网上做法那个费劲，五块钱一个我觉得还是值的，蛋黄莲蓉一次吃不掉一个，得两三个人share，其实就相当于去85度C买一块小蛋糕。但是那几款火的奶黄馅什么的我觉得不值，做奶黄比炒莲蓉要容易吧，咋卖那么贵。
凯凯 发表于 9/5/2016 5:37:38 PM

网上有人发过有专门做月饼的机器，批量生产的东西而已

自己做好几年了，觉得自己做的好吃啊，都是真材实料，外面卖的根本吃不下去啊。成本的话，红豆沙的大概 3-5 毛钱一个吧

不值得，太贵。  也没有多好吃。  如果真的好吃，为啥只有中秋节卖？ 代表平常就没有人喜欢吃。汤圆水饺粽子，好吃，平常不过节也有人卖有人吃啊。

不喜欢吃月饼。。从来不花钱买。。

这都算便宜了吧 5刀左右一年买一次还是可以的 那个美心一盒流黄月饼代购100刀8个那点大...才叫不值得

喜欢枣泥和五仁，外面卖的枣泥和五仁没法吃。

自己熬的枣泥太好吃了。

自己做的成本低，也不麻烦，还健康很多

我看过一个港剧，家好月圆，里面那家知名饼铺的原型就是奇华，月饼要手工包的啊，虽然机器可以做炒莲蓉这种事，但即使这个过程也是要人监督。

网上有人发过有专门做月饼的机器，批量生产的东西而已

红河谷 发表于 9/5/2016 5:52:00 PM

看了做月饼的方子之后，就再也不想吃了...满满的糖和油...其实主要还是不太喜欢吃

看了做月饼的方子之后，就再也不想吃了...满满的糖和油...其实主要还是不太喜欢吃
Mogley 发表于 9/5/2016 6:38:41 PM

自己做的话，可以不那么多油和糖

买了一个凤梨的 10美金 卤猪脚一盒也才美金 不过我老公只爱吃凤梨味的

自己做的话，可以不那么多油和糖
trayanh 发表于 9/5/2016 6:46:11 PM

糖可以省，油省不了，不然皮就不软了。自己做也没有多麻烦，以前我年年做，这两年吃不动了，随便买两盒过节了应应景。有人买就是觉得价格值得吧。

starbucks 都出月饼了，还100美元。一年一次，也就大家也就无所谓了。

我自己做过，月饼的程序非常复杂，一不小心就做坏了，比一般的点心难多了，而且原料并不便宜，咸鸭蛋黄，莲蓉，五仁，gloden syrup, 都挺贵的

冰皮月饼也是，自己做的根本不能放超过两天，否则皮就很硬，跟大班的不能比，在家也就做个样子而已

月饼不算难做吧 不过太高端的我也不会做 每年都做五仁馅儿的 感觉不如老婆饼难呢

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08

肯定不值， 也不健康， 防腐剂， 高油高糖，但是特别爱吃，照买不误，反正不是一年四季都吃。

糖可以省，油省不了，不然皮就不软了。自己做也没有多麻烦，以前我年年做，这两年吃不动了，随便买两盒过节了应应景。有人买就是觉得价格值得吧。

半杯红酒 发表于 9/5/2016 6:49:00 PM

还行啊，炒馅的时候可以少放油，不过就有点干，皮不需要很多油，烤好了放放就软了。就是做起来太麻烦了，时间充裕的时候不想做，平时做要花两晚上，没动力再做了。出去买的话觉得太贵了，觉得还是国内好，以前好多发月饼的，各种口味儿多的一塌糊涂，这边卖的又贵又难吃

这么不健康的东西别吃了

刚在天猫上买了半岛奶黄，加运费400一盒，不知道好吃不？我也没吃过。

我觉得广式的月饼还是简单容易做得。苏式月饼才烦呢，杆皮特别累。

中秋要到了，华人超市一大排月饼。看一下，平均5美元一个的要算中等价钱。
我自己不会做月饼，所以想问问会做的MM，大家觉得这价合理吗？

月饼材料面粉，油，馅料，这些都不贵的。是不是时间加人工耗得多，所以贵？但超市的盒装月饼不是手工的，机器应该能省不少时间和人工成本吧。

问问大家

aduo 发表于 9/5/2016 5:23:57 PM

不合理，你应该当场把里面的成分的单价和分量列出来，然后估算出合理价格，痛斥他们有多黑心。

除了那些BAKERY的是自己做，但是如果品牌的是这样的，每年到广州厂商去挑选几家长，送月饼过来品尝，味道做的好的才挑选，然后成本同时也压下去了。盒子和包装都成批的订，所以成本很低。 如果有可能买BAKERY的自制月饼不贵而且味道还好点。
happybird1230 发表于 9/5/2016 5:33:43 PM

bakery自制的也不便宜， 今天看见西饼店自家的月饼快8美金一块了

刚在天猫上买了半岛奶黄，加运费400一盒，不知道好吃不？我也没吃过。
需要排解 发表于 9/5/2016 7:06:06 PM

我也想买。怎么个买法呢？

做过一次再也不想吃了，全是油和糖
ninian 发表于 9/5/2016 5:32:09 PM

确实很垃圾很垃圾!

真心希望它卖50一个，这样我就不会买了！！
吃下去的热量我得跑多久啊！

不值得，太贵。  也没有多好吃。  如果真的好吃，为啥只有中秋节卖？ 代表平常就没有人喜欢吃。汤圆水饺粽子，好吃，平常不过节也有人卖有人吃啊。
大胖子 发表于 9/5/2016 6:19:11 PM

   我以前平时就想吃，可是没有的卖啊，我就买些稻香村的糕点代替。现在吃的少 因为高糖高油不健康

如果自己不做，一年买一次，如果好吃自己满意的话，这个价格可以了．

I don't like mooncakes so 觉得不值

香港美心月餅都已經要$43一盒了, 平均$10一個

莲蓉很贵，每年涨。油酥制作，人工，包装，其实并不贵。

莲蓉挺贵的啊……

喜欢 觉得值 就买

每次都会买，就图个节日象征

莲蓉贵我理解啊 但是咸蛋黄很便宜啊 3刀六个 凭啥月饼里蛋黄越多越贵啊 奇华什么五黄 还有莲蓉么 全是蛋黄了好不好 而且好好的甜食弄的又甜又咸的 完全理解无能

15一盒还行，50一盒就完全不值。。。

确实越来越贵了，今年好的牌子已经50一盒了。夸张了点儿。

哈哈，我前些日子买月饼，图便宜买的买一赠一，结果系统大概设错了，刷出来是买一赠二。虽然我一点也不喜欢吃，还是很小农的捧了三盒回家。

美心月饼才夸张哪，好吃是好吃，可是真的值那么多吗 ---发自Huaren 官方 iOS APP

我这的中国超市荣华蛋黄莲蓉的一盒四个卖将近40刀。不够荣华国内也卖得贵。

季节性的东西，比做包子饺子麻烦多了，所以贵一些。

我这的中国超市荣华蛋黄莲蓉的一盒四个卖将近40刀。不够荣华国内也卖得贵。
jiajing0223 发表于 9/5/2016 9:57:33 PM

kao

狠

可是还是想吃啊

冰皮月饼也是，自己做的根本不能放超过两天，否则皮就很硬，跟大班的不能比，在家也就做个样子而已

HOTCOOL 发表于 9/5/2016 6:52:31 PM

我就是自己做过冰皮月饼 放三天绝对皮变很硬没法吃了 所以不知道外面卖的冰皮月饼为啥能保存这么久还是软软的？

每年都买荣华的。

我做过，鲜肉的和蛋黄莲蓉的都做过，每种都花超过6个小时，而且腰酸背痛，关键是还没有人家卖的好看好吃。。。

卖的月饼的确糖多油多。我自己做五仁月饼，50g*16个的量，糖一共放40g（馅）+95g（转化糖浆），油用60g（馅和皮各30），其他都是些坚果仁还有水果干之类的。做出的月饼味道很好。
不过自己做的用料新鲜，这是卖的月饼没法比的。
与充满了黄油和糖的曲奇饼干相比完全不算肥的。

冰皮月饼应该不会太油太肥吧？感觉还蛮好吃的

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08

月饼我只爱吃鲜肉的，自己做的就很好。

值，各种年节的食品最爱的要算月饼喝粽子了。
莲蓉的冰皮的酥皮芋泥。。哎流口水

出油的鸭蛋黄也非常值👍

冰皮的不值那个钱。广式的做一次就知道了，时间成本高。。。

不健康食品，不买。前几年月饼放几个月都没人吃。

莲蓉贵我理解啊 但是咸蛋黄很便宜啊 3刀六个 凭啥月饼里蛋黄越多越贵啊 奇华什么五黄 还有莲蓉么 全是蛋黄了好不好 而且好好的甜食弄的又甜又咸的 完全理解无能
magnolia_213 发表于 9/5/2016 9:35:21 PM

哈哈 那你吃过老婆饼没？更是！  我小时候就你这观点，好好的甜食弄得有甜又咸的怎么吃啊，可没想到现在非常爱吃

莲蓉贵我理解啊 但是咸蛋黄很便宜啊 3刀六个 凭啥月饼里蛋黄越多越贵啊 奇华什么五黄 还有莲蓉么 全是蛋黄了好不好 而且好好的甜食弄的又甜又咸的 完全理解无能
magnolia_213 发表于 9/5/2016 9:35:21 PM

看过岁月神偷没有？当年就是一家人中秋节好不容易分吃两个月饼，弟弟吵着要蛋黄多的那一块，哥哥说你傻呀，莲蓉要比蛋黄贵呢。

我自己做过，月饼的程序非常复杂，一不小心就做坏了，比一般的点心难多了，而且原料并不便宜，咸鸭蛋黄，莲蓉，五仁，gloden syrup, 都挺贵的

HOTCOOL 发表于 9/5/2016 6:52:31 PM

抓住妹妹问一下哪有莲蓉卖啊？咸蛋黄大华有卖，一袋三块多钱没买过不知道好不好

这月饼又不是强买强卖的，嫌贵可以不买，算成本为嘛呀？

不爱吃月饼，虽然家里有模子，但想到不爱吃，多吃无益，做了浪费，就不做了。

回复 1楼aduo的帖子

今天刚做完三种月饼。觉得鲜肉月饼最好做，省时间。广式和冰皮月饼花时间，因为炒豆沙馅太花时间了。真是体力活啊！自己做好几年了，觉得自己做的好吃啊，都是真材实料，外面卖的根本吃不下去。稻香村的月饼简直没法吃。自己做的不加反腐剂，所以安全但是就不能保持太久。所以我觉得卖贵一点，可以理解， 太花时间了。

回复 1楼aduo的帖子

骗钱的玩意:油大超甜，典型垃圾食品。

回复 42楼oxfordmeimei的帖子

同问怎么买的，吃的东西可以寄过来？

不care，n年不吃月饼了，没啥好吃的。鲜肉月饼除外，可这里没有。

今年介于热量就不吃月饼了

时间功夫都不算钱啊？？？？这都能算

嫌贵不买就行了。

我觉得值得。好吃的跟不好吃的完全不一样。 自制冰皮做不出大班的味道。自制红豆沙月饼也做不出奇华的味道。
抹茶红豆包 发表于 9/5/2016 5:29:43 PM

RE。五刀以下的月饼根本不好吃啊。质量好点的荣华奇华美心，均价十块一个了。

买的是节日气氛

虽然自制月饼很费时，但是知道了卖的那些极不健康。后来就很少买月饼吃了。

可以偷偷承认一下，中秋节还有十多天才到，而我已经买了5盒月饼了么

我就是自己做过冰皮月饼 放三天绝对皮变很硬没法吃了 所以不知道外面卖的冰皮月饼为啥能保存这么久还是软软的？
十十1013 发表于 9/5/2016 11:05:14 PM

里面肯定加添加剂了呗。

same here

我自己做过一次后就不再抱怨月饼贵了

dodorat 发表于 9/5/2016 5:30:00 PM

我觉得成本里可能还有中秋节后那些不得不处理的月饼。这些seasonal的东西，过了节就是渣

半岛月饼真是贵的离谱。估计是想把自己打造成月饼中的爱马仕呀~故意限量还~并且他家坚信总有一些中国人是愿意花大价钱买爱马仕的，所以年年提价~~

我觉得不值这个价格。不过一年就这一回，也无所谓贵点了。

他卖这么贵，也就是抓住大家的这个心里吧

荣华四黄白莲蓉那是超好吃啊，幸亏贵，不然会忍不住买来做早餐

这个东西就是过节意思一下，自己做很麻烦，不算原料只算时间超过一个小时制作之间就不值得了（最低工资也差不多10块了吧，不如歇着）。买一盒随便吃吃10多块，再不会再买多吃，糖和油那么多也不健康。

我自己做过抹茶酥，还行吧一整晚能做好。苏式月饼皮跟那些酥一样只是不需要颜色。

我觉得广式的月饼还是简单容易做得。苏式月饼才烦呢，杆皮特别累。

pollona 发表于 9/5/2016 7:17:00 PM

哈哈 那你吃过老婆饼没？更是！  我小时候就你这观点，好好的甜食弄得有甜又咸的怎么吃啊，可没想到现在非常爱吃

xiqi 发表于 9/6/2016 12:43:21 AM

老婆饼我爱啊 我们家那边有种口味叫茴椒 就是又甜又咸的 单纯觉得蛋黄咸味不是跟每种月饼口味都搭

回复 1楼aduo的帖子

好贵。都是几十元。。

话说节后再买月饼会不会划算一些？还是刚过完节月饼就下柜了？以前都是节前买，不记得节后还有没有了

卖的出去就说明价格合理

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08

便宜大批量发售就没人买了。。。

半岛月饼真是贵的离谱。估计是想把自己打造成月饼中的爱马仕呀~故意限量还~并且他家坚信总有一些中国人是愿意花大价钱买爱马仕的，所以年年提价~~
你什么你 发表于 9/6/2016 9:34:26 AM

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08

不值，跟切糕一个意思！我觉得月饼真心不好吃啊

豆沙莲蓉枣泥啥的自己做不划算，做完自己就不想吃了，心里负担太重，买个一盒，时间心理投入上都划算。。。自己做就做鲜肉的，吃起来没啥心里负担，还简单。。。